Champagne Carte Or (カルト・ドール・ポール・ダンジャン・エ・フィス) / フランス

テーマ：シャンパン大好き。(397)

カテゴリ：スパークリング [ フランス ]

本日はこんちゃんが飲みに行っておりまして、
わたくしはお留守番 & タクシー係です。

さてさて。

ビールでも軽く飲もうかねぇ、なんて話をしていたのに、
スーパーに行ったらおいしそうなものがたくさん半額になっておりまして。

ビールの予定がなぜだかシャンパンにまでグレードアップ。

泡といえば泡だけど、違いすぎるでしょ、とツッコミながら↓

カルト・ドール・ポール・ダンジャン・エ・フィス。

グラスに注ぐと、グラスから溢れる香り！
むせ返るような、勢いのあるかぐわしい香りです。
泡とともに立ち上る、いい香り。かなり熟成しているような雰囲気を感じました。

飲んでみると、完熟りんご、濃厚なはちみつ、かすかにヨーグルト。
泡が引くのととともに、香りも控えめに変化。
爽やかなのに濃厚な香りがなんともおいしそう。

ちなみに、色は美しいシャンパンゴールドでした。d(・∀・*)

飲んでみると、う～ん、おいしい！
こんちゃんは洋梨と言っておりましたが、わたくしはりんごかな。シードルっぽい感じ。

なんだろう、バランスがよいシャンパンです。
心地よい酸味、心地よい甘味、心地よい熟成感。

合わせたものたち

・こんちゃん特製本日のつきだし(鶏じゃが、エビネギ)

だし濃いめ、味付けしっかりのじゃがいもがいい感じ。
シャンパンが寄り添う相性です。

鶏肉はちょっと肉々しい香りを感じたのですが、
こんちゃんは気になっていない様子でした。

ずっと浸けていた(醤油+みりん)海老は香ばしくて味がしみしみ。(●´艸｀)

◯ホタルイカ(兵庫県産)

プリプリでおいしいホタルイカ。
ワインのコクが増します。意外といろんなワインに合うな、ホタルイカ。

◯鯛のお刺身

たまりじょうゆの濃い味とシャンパンがよく合います。
味の強いシャンパンだなぁ。

たまりとだし醤油、両方で楽しみました。
お刺身は身がプリプリでとてもおいしかったです。幸せ。

◯ブロッコリーとブラックオリーブのチーズ焼き

なかなかうまくできた(自画自賛)。
オリーブオイルを隠し味にかけておきました。
ワインの旨味、果実味が増します。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

で、この後寝落ちしました。笑

今回のシャンパンも、とてもおいしかったです

香りもいいし、味わいもいいし、
クイクイ飲んであっという間に酔いの回ったわれわれ。

スパークリングワインの中でシャンパンというものが
別格というか、特別扱いされるのがなんとなくわかる気がします。

言葉ではうまく説明できないのですが、品の違いがあるといいましょうか。
独特の雰囲気を持っている気がするのです。

今回もおいしいシャンパンをごちそうさまでした◎

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Champagne Carte Or NV

原産国: フランス / シャンパーニュ
品種: ピノ・ノワール, ピノ・ムニエ, シャルドネ (瓶内熟成は最低でも30カ月)
アルコール度数: 12%
生産者：Maison Paul Dangin Et Fils ( メゾン・ポール・ダンジャン・エ・フィス )
輸入者: 株式会社トゥエンティ―ワンコミュニティ

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わが家は福袋で購入し、どれもおいしく飲んでおります。