Clasic de Vallformosa Brut Nature 2011 (ヴァルフォルモサ・クラシック・レゼルバ・ブリュット・ナチュレ) / スペイン (2)

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：スパークリング [ スペイン ]

今現在、世界に出回っているワインは何種類なのかを把握している人は
果たしているのだろうか、と思うほど、知らないワインばかりです。

ちょっと外に出ればすぐに新しいワインを見つけるので、
わが家で同じワインをリピートする率はかなり低いと思います。

ヴィンテージが付いていると同じものはもう売っていない、
なんてこともよくある話だとは思いますが。

そんななか、まとめ買い(といっても 4 本)して
順調に消費しているワインがあります。

実はこっそり(?)飲んで、ブログに載せていない日もありまして↓

ヴァルフォルモサ・クラシック・レゼルバ・ブリュット・ナチュレ

最初に飲んだときに、これはいい！でももう終売だ！という話になり、
すぐに追加購入したこちらのカヴァ。

冒険せずに安くておいしい泡が飲みたい、という日に重宝しております。

開けてみると、完熟りんごの香り。やっぱり美味しそう！
こってりとした蜂蜜、ほのかにヨーグルト。

よく冷えているのに、誘うように甘く香ります。

飲んでみると、やはりスッキリ辛口、おいしい！
ちょっと渋くて、それがまたおいしいのです。d(・∀・*)

合わせたものたち

◯じーまーみ豆腐

カヴァの甘みが増す、いい相性。
甘みに負けるかな、と思っていたので意外な相性でした。

◯こんちゃん特製茶碗蒸し

こんちゃん
味がやや濃くて、男の料理だな～というワイルドな味わいです。
具材は、たけのこ、鶏肉、みつば。

ワインがキリッと引き締まる、面白い相性。

◯ミニピザ

たけのことブロッコリーとニンニクで。
なかなかうまくできました(自画自賛)。

これ、いいかも。

カヴァの果実味が増す相性。

◯豚トロねぎ焼(イオン)

下味がついて焼くだけのお肉に、ネギも加えて焼いたもの。
ネギ中心に食べました(お肉はこんちゃんへ。笑)。
こんちゃんのおばあちゃんの畑でとれたネギが甘くておいしい。

ワインのコクが増す、いい相性でした。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

それぞれの料理に対して、それぞれな合い方を見せてくれました。
面白い。(●´艸｀)

味わいとしては、ちょっと物足りないかな？弱いかな？
と最初に感じるワインのほうが料理やつまみに合いそうな気がします。

人間と一緒で、控えめタイプは協調性あり、といったところでしょうか。

今回もごちそうさまでした◎

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Clasic de Vallformosa Brut Nature 2011

原産国: スペイン / カタルーニャ / ペネデス
品種: チャレロ, マカベオ, パレリャーダ
アルコール度数: 11.5%
生産者 : Vallformosa ( ヴァルフォルモサ )
輸入者: アグリ株式会社

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ヴィンテージ違いの 2013 です。