Alexandre Bonnet Harmonie de Blancs Brut NV (アレクサンドル・ボネ・ハーモニー・ド・ブラン・ブリュット) / フランス

テーマ：シャンパン大好き。(397)

カテゴリ：スパークリング [ フランス ]

年末の風邪をいまだに引きずっていまして、咳き込む日々が続いております。
せき止めの薬が効きません。(´･ω･`)

なので、ワインも「飲みたい！」という気持ちになれず、
でもお酒を飲む程度の元気はあるので、
めずらしく赤ワインを希望して、ちびちび飲んでいるわたくし。

白ワインかスパークリングワインをがっつり飲みたくなったら全快かな↓

アレクサンドル・ボネ・ハーモニー・ド・ブラン・ブリュット。

まだまだ元気だった 12 月中旬に飲みました。
シャンパン福袋に入っていた 1 本です。

はちみつ、りんご、グレープフルーツ、ブリオッシュ。これはおいしい予感。

色は熟成を感じる、濃いめのシャンパンゴールド。

あぁ、ちょうどよいおいしさ...と感じる味わいでした。
しっとりとした辛口。やや強めの酸味、軽めのコク。

軽やかだけれど、心地よい重さがあり、味わいのバランスがいいと思います。
品もあり、これは素敵なシャンパンです。

ちょっといろいろあって疲れていたこの日、
こんな日に開けてよかった、とほっとするシャンパンでした。

合わせたものたち

◯カマンベールチーズ(デンマーク)

シャンパンのコクが増します。ほっとする相性。

◯メジマグロのお刺身

モチモチで甘みのあるおいしさ。透明感のあるカツオのよう。

それにしても、水っぽさのない刺身はおいしいなぁ。(´ω`*)

◯栃尾揚げ

新潟県は栃尾の油揚げ。
厚揚げの要素が入った油揚げといったところでしょうか。

オーブントースターで香ばしく焼きました( こんちゃんが)。

ワインのためにあえて削り節を選びました。しかも、花削りがなくて糸削り。笑

結果、ワインと合います！甘みがふわっと出てきます。

◯こんちゃん特製豚しゃぶ

豚もも肉が甘くておいしい一品。
ねぎとシークワーサーと醤油のポン酢でさっぱり美味しくいただきました。

ワインとも合いまして、コクが出てさらに味わいが濃厚になりました。
シャンパンとシークワーサーの相性が良いのかな？

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

どの料理にも合ってしまうという、なんとも大当たりな日でした。
ドンピシャではないけれど、これもいける、あれもいけると嬉しくなるおいしさ。

疲れた体に染み渡り、また飲みたい、と思わせてくれる 1 本でした。

ぜひお試しあれ◎

***
2018.08.30 追記

数日前、ひさしぶりに飲みましたが、やっぱりおいしかったです！
シャンパン自体が久々なこともあってか、体にするする入っていくような味わい。

ブラウンマッシュルームのアヒージョ、
40 cm 近くもある大きなカマスの塩焼きによく合いました。

偶然ですが、栃尾あげをこの日も食べまして、
ねぎを避ければ、香ばしさが引き立ついい相性でした。d(・∀・*)

ごちそうさまでした◎

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Alexandre Bonnet Harmonie de Blancs Brut NV

原産国: フランス / シャンパーニュ
品種: シャルドネ 50%, ピノ・ブラン 50%
アルコール度数: 12%
生産者: Alexandre Bonnet (アレクサンドル・ボネ)
輸入者: 株式会社都光酒販

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