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2006.02.18

私の住む信州の地方都市では、「おいしいチーズ」を実店舗で

最近ではお店でもウォッシュタイプやシェーブルなどもおくように
なってきましたが、私のすきな「熟成してるもの」ってなかなかないんですよね。

そこで、やってみました、お取り寄せ。
私が頼んだのは、３６ヶ月熟成のパルメジャーノ・レッジャーノ。
熟成したパルメジャーノの程よいコクに、
「うーん、久々の味だわ～」と一人ご満悦させていただきました。

ただ削って食べても美味しいし、パスタとかサラダでも美味しいけれど

目玉焼きに黒胡椒をふって、パルメジャーノを満遍なく削るだけ。
パンにのせれば簡単で、でもとっても美味しい、朝ごはんの出来上がりです。

いつもの目玉焼きも、熟成したパルメジャーノと食べることで
ちょっと贅沢な気分になれる一品になります♪
最近はおかげで朝食が楽しみなんです♪♪

★こちらは２年熟成ですが、24ヶ月でも十分美味しいですよ♪