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2012年04月の記事
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肉のうま味を逃さぬ真空低温調理したチャーシュー麺屋◆一燈◆
麺屋一燈-東京都葛飾区東新小岩1-4-17特製濃厚魚介つけ麺950円はそれほど魚介の強くない程よいとろみのツケダレにコシのある角ばったストレート太麺です。ツケダレには刻みネギにホウレン草、メンマと軟骨入りのコリコリと歯応えの良いつくねが二個入ります。麺にはやや固めの半熟煮玉子が一個と見たことのない紅白のチャーシューが二枚づつのります。これは最近流行りの真空低温調理したしっとりとレアな鶏と豚のチャーシューです。面白い。ランク☆☆☆☆☆今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆行列ラーメン店の味をそのままお届け！（らーめん/ラーメン/つけめん）名店がここに集結！あら...価格：730円（税込、送料別）（o^-')b ぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月22日
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スープパスタではない。まぜそばなのだ。麺屋◆結舎◆むすびや
麺屋結舎むすびや-網走市南３条西１丁目まぜそばカチャトーラ(チキントマト)850円は自分がイメージするまぜそばではなくスープパスタそのまんまです。クリーミィなトマトスープに多分パスタではない極太中華麺が微妙な一品です。トマトとチキンがたっぷりと入り、粉チーズがトッピングされてます。箸でいただくのはいかがなものでしょう？フォーク下さい。ランク☆☆☆今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆**肉みそダレと特製のさっぱり辛味だれを入れてまぜまぜすれば、美味しいまぜそばのできあがり...価格：1,980円（税込、送料別）（o^-')b ぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月22日
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大きな海老天は揚げたてのぷりぷりです◆かね久◆網走店
かね久網走店-網走市新町１丁目7-6天婦羅そば750円は甘辛いしっかりと出汁の効いたそばつゆに軽くコシの残る細切りの蕎麦がスルスルっと良いのど越しです。壁に新そばで打ちましたとあります。蕎麦の香りも爽やかに鼻腔をくすぐります。大きめに切ったネギは火が通り、生の刻みネギが別皿に付きます。大きな海老天は揚げたてのぷりぷりです。天婦羅そばは並と上がありますが上はこの海老天が二本入るのでしょうか？メニューの左端にあった五右衛門そば1000円も気になります。ランク☆☆☆☆今週の蕎麦ランキング☆☆☆☆☆風味豊かな北海道産そば粉を使用し、味の決め手の塩には北海道知床らうす深層水の塩『ラウシッ...価格：900円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月17日
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チャーシューの上の卸生姜を溶くとスープがスキッと締まります。札幌味噌ラーメンの◆ＲＡＭＥＮ ＩＯＲＩ◆
ＲＡＭＥＮ ＩＯＲＩ-北海道千歳市住吉1-12-2白い扉のお洒落な入り口はドアの開け方が解らない。押すのか引くのかスライドか？もしかしたら自動ドアかと今一度足を踏みしめてみる。結局右スライドだったが矢印があるとこんなに悩む必要はない。お洒落なドアの外と中には待つ人のために椅子が用意されているが今日は必要無さそうだ。味噌ラーメン750円は厚いラードのベールに包まれ全く湯気が立っていない。騙されてはいけない。麺もスープも熱々だ。甘みの少ない濃厚な味噌スープに黄色い中太縮れ麺は正に札幌味噌ラーメンである。白髪ネギにしゃきしゃき感が残るもやしと細切りのメンマ、薄味のチャーシューが一枚と角切りがコロコロ、チャーシューの上の卸生姜を溶くとスープがスキッと締まります。ランク☆☆☆今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆真武 咲弥さきや 札幌焼味噌ラーメン （2食入り麺120g×味噌だれ98g×2袋）価格：750円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月17日
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超魚出汁のスパイシーなカレーらーめん◆麺塾◆
麺処 麺塾-北見市三輪７丁目711-16たまに無性に食べたくなるカレーラーメン。新メニュー出ましたということで食べに来ました。カレーらーめん880円は超魚出汁のスパイシーなカレースープに細やや縮れ麺が良く絡みます。刻みネギにザクザクと歯触りの良いメンマ、ザーサイがアクセントになっています。チャーシューは入らず肉味噌がトッピングされています。お冷やと熱々の蕎麦湯が出ます。替え玉は無料、ラーメンスタンプラリークーポンで味玉サービスでした。ランク☆☆☆今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆<毎週水曜日更新>北海道ラーメンの中でも、本場室蘭の地球岬ラーメンは味噌・しょう油・塩味を揃え長年業務用を...価格：2,100円（税込、送料別）ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月15日
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極塩、とろ味噌、福亭、限定ラーメン3種◆福亭◆
とんこつラーメン福亭-北海道中川郡幕別町札内中央320極塩ラーメン900円はラードたっぷり白胡麻を浮かべた濁り塩スープに中太縮れ麺、やわやわで短めの麺です。刻みネギに揚げネギ、揚げにんにく、細切りのメンマと海苔が二枚刺さってます。チャーシューは柔らかとろとろの厚切りトントロが四枚入ります。こだわりの極塩ラーメンなかなか美味いです。ランク☆☆☆☆今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆【同梱にオススメ】秋田比内地鶏ラーメン《生めん＆極上塩スープ2食》ご当地ラーメンランキング...価格：500円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月10日
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たま～にお客様大感謝祭価格490円なんてやります◆味の時計台◆網走店
味の時計台網走店-網走市駒場南８丁目１野菜ラーメン味噌850円はスパイスが効きすぎないあっさりめの味噌スープに札幌風中太縮れ麺、堅茹でです。刻みネギにキャベツ、もやし、玉ねぎ、キクラゲ、メンマにタケノコ、野菜ラーメンにはチャーシューは入りません。野菜ラーメンにはもっと野菜がたくさん入るといいな。二郎みたいにキャベツともやしだけでも良いからさ。たま～にお客様大感謝祭価格490円なんてやります。ランク☆☆☆今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆行列ラーメン店の味を食べ比べ！名店がここに集結！【大らーめん博2012】 ブタキングのラーメ...価格：780円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月10日
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寒いこの時期、体が暖まる酸辣湯麺 食楽空間◆あらじん◆
食楽空間あらじん-網走市つくしケ丘2-3-2酸辣湯麺780円は黒酢の酸味と山椒の痺れる辛さの効いたとろみスープにラー油と胡椒をたっぷり振って柔らかめの中細縮れ麺に良く絡みます。細かく刻んだネギにメンマ、小松菜、溶き卵が入ります。寒いこの時期、体が暖まる一杯です。拉麺スタンプラリークーポンでソフトドリンクか小ライスサービスです。ランク☆☆☆今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆本場四川風 酸辣湯麺（サンラータンメン スーラータンメン）刺激的な辛さと酸味と辛味がクセに...価格：980円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月08日
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バラ焼きと一緒に頼むならご飯かな？◆赤のれん◆
赤のれん-青森県三沢市中央町2-1-23十和田のＢ級グルメで有名なバラ焼きですがこちらがバラ焼き発祥の店だとか。これはバラ焼き600円を食べなきゃ！たっぷりの玉ねぎと牛バラ肉に甘いたれがたまりません。白いご飯と生ビールがとっても合いそうです。中華そば450円はこってりとラードを浮かべた濃いめの醤油スープに細縮れ麺です。たっぷりの刻みネギにメンマ、麩、海苔が一枚入ります。チャーシューは適度に脂をまとったもも肉が二枚です。バラ焼きと一緒に頼むならご飯の方が合うね。ランク☆☆☆今週の醤油ラーメンランキング☆☆☆☆☆【B級グルメ】君乃家食堂の牛バラ焼き（150gパック）焼肉屋さんの約1人前！【十和田】【B級】【...価格：500円（税込、送料別）（o^-')b ぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月08日
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揚げにんにくに唐辛子の薬念麺 ラーメン◆麺蔵◆八雲
ラーメン麺蔵八雲-北海道二海郡八雲町東雲町18-1 味は五種類、赤みそ、白みそ、合せみそ、醤油、塩。キムチ、豚角煮、野菜、チャーシューの種類があります。みんな大きな丼に麺は180gとボリュームあります。ヤンメン(薬念麺)720円はあっさり白味噌スープに中太縮れ麺です。揚げにんにくに唐辛子入りの肉味噌で食べ進めるとじわっとスープにコクが出てきます。斜め細切りのネギにチンゲン菜も入ってます。ランク☆☆☆今週のみそラーメンランキング☆☆☆☆☆辛い！旨い！ニンニクパワー！奈良天理スタミナラーメン 2食入 【超人気店ご当地ラーメン】（お...価格：630円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月01日
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ぷらっとみなと市場のさらりと優しい味わいのホッキラーメン◆茶湖◆
ラーメン茶湖-苫小牧市港町２丁目2-5 ぷらっとみなと市場内ぷらっとみなと市場に入ると新鮮な魚や野菜、お土産の店が並び、あれこれ眺めながら歩いて行くと一番奥にラーメン屋さんがあります。とんこつ風ホッキラーメン880円はさらりと優しい味わいの塩とんこつスープに北海道ではお馴染み西山製麺の中太縮れ麺です。斜め細切りのネギに甘い味付けのメンマ、麩、海苔が一枚入ります。ホッキは生をトッピング、熱々のスープに浸すと程よく火が通ります。生のホッキと火の通ったホッキの味わいの変化を楽しめます。ランク☆☆☆今週の塩ラーメンランキング☆☆☆☆☆干貝柱の粉末を麺に練りこみました。贅沢なラーメンです!!ほたての旨みを麺とスープに凝縮しま...価格：1,050円（税込、送料別）（o^-')bぐー！ヤエちゃんのラーメン食べ歩記のトップへ戻る
2012年04月01日
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