エンドウ豆の収穫 | こだわり有機野菜の作り方

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三度豆

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2006年06月03日

　えんどう豆の収穫期が来ました。今年は、勤めに出たことやボウリングが忙しくて苗の間引きをうっかり忘れました。通常は５本植えで最終的には２～３本仕立てにするのですが、忙しくて間引くのを忘れて、そのまま育ててしまいました。当初は順調そのものでしたが、大きくなるにつれて
枝が混みだしました。普通は株間５０センチで一株２～３本くらいが最適です。正面からえんどう豆を見て、向こうの景色がチラホラ見えるくらいが最高です。この場合はすべて大サヤばかりの収穫になります。プロの栽培農家は皆そうです。
　今年は込みすぎて中サヤ、小サヤが多くて収穫が大変です。久しぶりの大失敗です。やはり、姉歯方式の手抜きはダメですね。

生育が悪くて心配していました。それが今はバッチリで生育が悪い分、枝の込みも少なくて実は大サヤのものが多いです。

　ジャガイモも随分大きくなっています。品種は「キタアカリ」「メークイン」「アンデス」
「インカのめざめ」です。マルチに穴を開けて「過燐酸石灰＋有機堆肥」を株間に追肥しておいたのが効いているようです。梅雨が明けて土が完全に乾いた頃が収穫期です。砂質の土壌ですのでジャガイモは粉吹きイモで大変美味しいです。

　赤タマネギの「猩々赤」です。育ちやすくて１００％大玉になっています。甘くて生食に最適ですが、8月末頃になるとバタバタ腐ってきます。大玉は特に腐りやすいので、タマネギは大きいものからいただきます。小玉は実が締まっているので腐りにくいですね。

　イチゴはとうとう終わりました。今年は会社の後輩たちが家族でイチゴ狩りに来てくれました。２歳にならない女の子が、イチゴ畑に座り込んで土がついたイチゴを手で払って美味しそうに食べてくれました。「来年も必ず来てね」と嬉しい気分でした。今年は150株しか実がつきませんでしたが、来年は300株作っておきたいです。

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