2011年01月の記事
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クロワッサン
なかなかてごわいです。折込までは、かなりきれいに出来たと思ったんだけどなー。イマイチ膨らまず、どっしりなできばえでした。(-"-;)バターを買ってリベンジせねば。
2011.01.31
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抹茶くまカロン
ベルメゾンマンスリークラブの「カラフルマカロン」の抹茶。http://monthly.bellemaison.jp/200/pr/880201033/900733/生地がちょっと余ったので(もう1枚天板出してくるほどもなかったので)ちょいちょいっと耳をつけてくまっぽくしてみました。焼く前の乾燥が足りなかったみたいで、割れ目が入ったもの多数。おうちで食べるんだから問題ないけどねー。
2011.01.31
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くるみフランス
てゆうか、形だけで、味は普通のくるみパンじゃね？(笑)
2011.01.31
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デコドーナツ
今年の友チョコは焼きドーナツにしようと思ってて～今日は練習。いっぱい出来たー。BOYS的にはシンプルに何にもなしか、チョコ＆ナッツみたいな普通っぽいのがいいらしい。けど、女子に配るならカラフルだよねー。フリーズドライのいちごを買ったような記憶があるんだけど、どこにしまったのか、それとも実は買っていないのか、さがしてもさがしても見つからない～ホワイトチョコに赤いイチゴ。絶対かわいいのになぁ。アラザンもないからついでに買ってくるかな。
2011.01.27
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おやき
かぼちゃの煮物が中途半端に余ってたので、信州名物のおやきにしてみました。5個分の生地。強力粉100gBP小さじ1/2塩1つまみぬるま湯50cc練って、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。その間にかぼちゃの煮物をつぶして等分しておく。生地を取り出して、5等分し、丸めなおす。最初に丸めた生地から順に成形。麺棒で丸く薄く大きく伸ばして、具を包む。包み終わったものから順に綴じ目を下にしてフライパンに並べる。全部成形できたら、フライパンを火にかけ、両面に焼き目をつけたら、適量の水を入れて、ふたをして蒸し焼きに。（焼き餃子の要領で）焼きたてがおいしい。いろんな煮物や野菜炒めがあまったらおやきにしてみると目先が変わって子どもが食べてくれる・・・と良いんだけど、ウチの下の子は無理かな。上に食べてもらうからいいけどー。私はおやきは野沢菜が好き。水洗いした野沢菜漬けを刻んで豚肉といっしょにごま油で炒めたのを包みます。味付は味見してテキトーに。
2011.01.21
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べーぐる
朝からベーグルを焼きました。こねたのはホームベーカリー。西友の安いクリチ塗って、スモークサーモンをサンド。王子サーモン（切り落とし）うまっ。
2011.01.16
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和菓子
ﾍﾞﾙﾒｿﾞﾝ ﾏﾝｽﾘｰｸﾗﾌﾞ わたしがつくる京和菓子 北山の雪化粧 あんこのかたまりだけど､ 甘すぎなくて◎
2011.01.06
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年末の・・・。
写メだけ撮ってて、書き忘れてたみたい。チョコクロ。折りこみ、難しいです。バター流出しまくりです。うう・・・無念なり。
2011.01.01
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