2010年01月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
山型
たくさん有ったはずなのに・・・・おやつや食後のデザート(謎)で食べられて、残りはブリオッシュ3ヶ昨日の反省を踏まえ、今夜は早く焼きあがりました生地は、粉の量で300gと昨日より多め。ふたをせずに山型にしました。メープル味の粒ジャムを入れました。粒ジャム、ついに、なくなっちゃった～。また買わなくっちゃ。タブレット状のジャム♪粒ジャムメープルシロップ 190g_
2010.01.31
コメント(0)
-
ブリオッシュとプルマン
ブリオッシュを生地作りコースで、1次発酵終了まで2時間。分割後冷蔵庫へ。（レシピがそうゆう工程になっていたのです。）食パンを生地作りコースで、1次発酵終了まで2時間。分割、ベンチタイム。ブリオッシュおよび食パン型にショートニング塗り。食パン成形→2次発酵。ブリオッシュ成形→2次発酵。ブリオッシュのほうが発酵が早かったので、まずブリオッシュを焼きました。それからまだしばらく食パンは2次発酵が終わらず。型の上端1.5cmのとこまで発酵したらふたをすることになってて、それを待ってたら長い長い。けっこう時間かかった～途中でお風呂入ったりして、焼きあがったときは日付変わってました(>_
2010.01.31
コメント(0)
-
てきと～マドレーヌ
新しく型を色々買ってみたから、試してみたくてマドレーヌを焼きました。なんか、和菓子の雰囲気だった。最中（もなか）みたい・・・こっちはけっこうかわいいかな～。これ、ぜんぜんダメー。線がぜんぜんはっきりしてないから、ただの丸。これがいちばんよかった。たくさん買ってもよいかも♪これはブリオッシュを作るつもり。もうちょっと高さがあってもよかったかな～と思いました。これは小サイズ。めっちゃ小さくて、かわいい。私は好き。こういうちびっちゃいのも色々欲しいかもっ
2010.01.29
コメント(0)
-
シナモンロール
e-パン工房さんのレシピで。これもうまうま。
2010.01.29
コメント(0)
-
豆腐ドーナツ
お菓子を作らない日はないくらいですが～写真撮らずに食べちゃう。先週末作ったいちご入りラングドシャクッキーの材料をメモ。卵白１個、粉砂糖＆バター＆小麦粉各30gに、いちご１粒をつぶして入れて。これでオーブンの天板2枚分くらいできるんだけど、あっという間に娘が食べちゃった。また作ろうと思っていちご(昨日のデザートだった)を数粒キープしてあります。次は写真撮れるかな(^-^;昨日、一昨日はチョコのテンパリング練習をしてました。温度管理、めんどくさい・・・。確かにつやっつやに固まって美しいんだけど、これって、自己満足？この間作った生チョコのほうが簡単でがんばった感が出てよかった。バナナシフォンも何日か前に作ったけど、それよりその翌日ホットケーキミックスで作ったマドレーヌのほうが人気だったなぁ・・・。今日は豆腐ドーナツ。いつだったか、オールドファッション風クッキードーナツを作ってみたら、かなーり脂っこくてつらかったので、ドーナツ、リベンジ。ホットケーキミックス200gに豆腐半丁を混ぜるだけという超手抜きレシピのなんとおいしいこと！！！表面カリッ中もっちり。優しい甘さ。あれもこれも、手を抜いたほうがおいしいなんてねぇ～。がんばる気なくすわ！？
2010.01.28
コメント(0)
-
バターフレーキ
冷蔵庫で１次発酵をした生地に、バターを塗って、折込み。2度目の挑戦でかなーりきれいな層にできた気がする～！これもe-パン工房さんのレシピです。手間のかかるものほどあっという間に消えてしまうのよねぇ。昨日こねておいて、今朝起きてから折りこみ作業にとりくんで、やっと10時ごろ焼きあがったばかりだというのに、10時半の今、もうすでに家族のおなかの中に消えました。写真撮っておいてよかったわぁ～
2010.01.10
コメント(0)
-
クレセントロール
バターロールじゃないのでバター少なめ、砂糖も少ない。塩気がちょうどよくて、我が家のお気に入りの食事パンです。ｅ-パン工房さんのレシピはどれ作ってもハズレがなくておいしい！昨日はケシの実をトッピングしました。もっと三日月っぽい細い弓形にしたいのに、私に似てぽっちゃりに・・・。成形は修行中(>_
2010.01.10
コメント(0)
-
ベイクドタルト
型抜きクッキーと同じ生地をタルトにしました。大きさは一口サイズ。親指と人差し指で丸を作ったくらい。型はナチュラルキッチンで買った陶器のタルト型。オーブン可かどうか不明だけど、今のところ割れてません。ちなみにオーブン3回目。フィリングは、１：１：１：１で混ぜただけ。 バター(マーガリン) 砂糖 玉子 アーモンドプードルトッピングはジャムの果肉をお箸で掘り出してみました(^^ゞソントンのりんごジャムとスドーのカシスジャムです。
2010.01.07
コメント(0)
-
型抜きクッキー
キッチンキッチン(ナチュラルキッチン)で買ったクッキーカッター使用。105円でこれはかわいすぎでしょ～。ハリネズミがイチバン抜きやすかったです。デコったらもっとかわいいかも♪と言ってる間に子供のおなかの中に消えちゃうんだけどね・・・。
2010.01.06
コメント(0)
-
焼きドーナツ？
あげてないけどぜんぜんヘルシーじゃない焼きドーナツを作りました。生地がパウンドケーキの生地なのでバターも砂糖もた～っぷり入ってます。ココアもバナナも入って、カロリー半端ないよね。粉糖とか振るったら写真的にはよかったかも。これ以上甘くしてどーする！？って感じなのでやりませんが。型はこちら。ガスオーブン170度で12分くらい焼きました。オーブンの天板に2枚並んで乗らないのが難点かな。型離れは非常に良いです。収納時、重ねられるので思ったより場所はとらないです。
2010.01.05
コメント(0)
-
ピザ風
室温低いから大丈夫だろうとパン生地を放置してたら過発酵になってしまった～～～(￣▽￣;)!!ガーンしょうがないので、ピザ風に、ピザソース塗って、ツナorハムとマヨ、チーズ、乾燥バジルを載せて焼きました。お皿は昨日買った福袋に入ってたもの。ガラスの大皿、めっちゃ重いです。
2010.01.02
コメント(0)
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
-
- 今日のランチ
- イオンスタイル成田 ピッツァBOX（…
- (2026-10-11 12:30:03)
-
-
-
- ■□手作りお菓子□■
- 炊飯器でチーズケーキを作りました。
- (2026-10-05 18:36:50)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 【50個から150個まで選べる】チロル…
- (2026-10-11 12:40:03)
-
