2022.08.08
テーマ： 楽天レシピ(155207)
カテゴリ： 料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
我が家のフライパンの使い方はTVショッピングが切っ掛けで知った
コールドスタートや余熱を利用して調理することが多いのですが
以前に比べて更に応用して色々な調理に使うようになりました
ステンレス多層鍋、活力なべを使う時もコールドスタートや余熱を利用しています
鉄は熱効率はいいのですが熱伝導が悪く旧IHコンロだと底面円形しか加熱しなかったので
調理がし難く分厚い100スキくらいしか使わなくなりました😅
鉄は納戸に仕舞い込んだので新しいIHコンロでは使ったことがないです
余談はさておきなにか面白い調理方法はないかとうろうろしていて見つけたのは
なんと鉄やステンレスのフライパンでもこびり付かない簡単な使い方がありました
コーティングが弱ってきたときにも使えそうですね
2009年から使っているグリーンパンがますます一生ものになりそうです
参考までにコールドスタートのレシピは
レシピに油が使ってあってもグリーンパンで調理するときは油脂のあるものの調理には
油を使うと美味しい調理には使いますが基本的には油は使わないです
こびり付きやすい焼きそばも無油で肉の脂だけでこびり付いたことがないです
📝 無油・コールドスタートで焼きそば
圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝
圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他）
おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ
コールドスタートや余熱を利用して調理することが多いのですが
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鉄は納戸に仕舞い込んだので新しいIHコンロでは使ったことがないです
余談はさておきなにか面白い調理方法はないかとうろうろしていて見つけたのは
なんと鉄やステンレスのフライパンでもこびり付かない簡単な使い方がありました
コーティングが弱ってきたときにも使えそうですね
2009年から使っているグリーンパンがますます一生ものになりそうです
参考までにコールドスタートのレシピは
レシピに油が使ってあってもグリーンパンで調理するときは油脂のあるものの調理には
油を使うと美味しい調理には使いますが基本的には油は使わないです
こびり付きやすい焼きそばも無油で肉の脂だけでこびり付いたことがないです
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楽する事＆得する事が好き 圧力鍋・ホームベーカリー・電子レンジetc.便利な物も好き 如何に楽をするか日々考えて過ごしています(^^;)
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