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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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ご飯に乗せても♪モロッコいんげんと竹輪の★卵とじ&3色なます&今日の献立提案に載せて頂いたレシピ

(2)

テーマ：楽天レシピ(152601)

カテゴリ：コンテスト、楽天ピックアップレシピ

モロッコいんげんを使って、カラフル卵とじを作りました。
人参で色合いも綺麗に。

赤、緑、黄色で、これは信号機色だな。
フフフ。

竹輪を入れて、コクをアップ。
竹輪って、安いし美味しいわよねー。
まめちゃん家では、冷蔵庫にいつもある竹輪ちゃんです。

山椒か七味唐辛子をかけると、ピリッとしてお酒のおつまみにも。

さやいんげんは、抗酸化作用のあるβカロテンをはじめ
そのほかビタミンＢ群、ビタミンＣ、食物繊維、カルシウムなど
非常にバランスよく多種類の栄養素が含まれています。

卵を加えて、栄養満点です。

味付けは、めんつゆで簡単に。ちょこっとだけ、塩入れます。
サッと煮込んだら、卵でとじるだけ。

ふわふわの卵が美味しいー。
ご飯の上に乗せてもグッドです。

簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/

image posted by (C)まめもにお

 ご飯に乗せても♪モロッコいんげんと竹輪の★卵とじ

料理名：モロッコいんげんの卵とじ
作者：まめもにお

■材料（3人分）
モロッコいんげん / 6本
人参 / 4センチの縦1/2本
竹輪 / 2本
水 / 100ml
⚫︎めんつゆ、三倍濃縮 / 大きじ1
⚫︎お酒 / 大きじ1
⚫︎塩 / ふたつまみ
卵 / 2個
七味唐辛子、山椒 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
カラフルな色が綺麗な、卵とじです。
モロッコいんげんがシャキシャキして、美味しいです。
めんつゆの簡単味付け。
卵とじにするので、味がマイルドになりました。

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もう一品は、なますです。
お正月にかかせないなます。

お酢の味が決まらない方も多いはず。
まめちゃんは、ポン酢で簡単に作りました。

梅干しを入れて、さっぱりとしたなますに。
普通は大根と人参だけだど、きゅうりを入れて色合いも綺麗に。

野菜は、スライサーで切ると味が馴染みやすいです。
梅干しは包丁で叩いて、ポン酢と合わせてタレを作ります。

後は、千切り野菜にかけて味をなじませるだけ。

三杯酢や二杯酢を作るのって、面倒臭いもんねー。
ポン酢なら、瓶からドボドボで出すだけで簡単。

味付けも、バシッと決まる万能調味料だわ。便利よねー。

image posted by (C)まめもにお

 梅とポン酢でサッパリ！3色なます

料理名：なます
作者：まめもにお

■材料（3人分）
大根 / 5センチ
人参 / 4センチ
きゅうり / 1本
ポン酢 / 大さじ1
梅干し / 2個、ペーストで小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
きゅうりを入れて、3色なますを作りました。
ポン酢で簡単味付け。梅干しを叩いて入れたので、サッパリしています。
箸休めにおすすめの、なます料理です。

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最後は、楽天レシピの「今日の献立提案」に載せて頂いたレシピです。
今日は朝から雪が降っています。

すごい寒いー。そんな日はあったかスープに限りますね。
おっきい豆腐を入れました。おっきいと、食べごたえもあります。

とろみをつけて、熱々のスープをお召し上がり下さいね。
ウエイパーの簡単味付けです。

まめちゃんは、サラダ菜を入れましたが「安いので」。
レタス、キャベツ、チンゲン菜でも良いです。

冬の季節は、ほうれん草も旬なのでオススメです。

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

料理名：中華スープ
作者：まめもにお

■材料（3人分）
豆腐（絹） / 1／2パック
長ネギ / 1／2本
サラダ菜（レタス、ちんげん菜） / 5枚
えのき茸 / 1／2袋
＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝ /
水 / 600ml
●ウェイパー / 大さじ1
●醤油 / 大さじ1／2
●お酒 / 大さじ1／2
●塩、胡椒 / 少量
★片栗粉 / 大さじ1を大さじ2の水で溶く
□ゴマ油 / 鍋1周

■レシピを考えた人のコメント
片栗粉でとろみをつけて、豆腐を入れてボリュームたっぷりの中華スープにしました。
豆腐がつるん、スープがとろとろ♥いつまでも熱々です！

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本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。

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