“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2017.02.08

川菜味　＠広島市・光町～広島駅に近い光町の”光る四川”

テーマ：広島の美味しい店(30)

カテゴリ：中国料理研究

川菜味　＠広島市・光町～ 広島駅に近い光町の”光る四川”

明日の午前からのために前のりで、試食などあるかなと思っていましたが、無事、お勉強の時間になりました。
で、食べログで物色です。
ところが、食べログで探してますと、日曜日やっていて、点数上位はお好み焼き屋ばかり。
ということで、前回、ランチで麻婆豆腐を食べた、『川菜味』を再訪することにします。

　『川菜味』の前回のレビューをおさらいしましょう。
「麻婆豆腐ですが、刻んだネギの食感がいい、そんなに特徴がないタイプ。近場の人のお昼として、悪くないと思います。現に、食べ終わる頃には、ゾロゾロとサラリーマンが入ってきました。
　特徴があったのが杏仁豆腐。トロッとしてるたいぷで、コンデンスミルクのようなクリーミーな甘さが体に染みました〜。
　麻婆豆腐の味のインパクトが少し物足りないかな〜と思ってましたが、これを食べましたら、あ〜ら不思議〜、満腹中枢に刺激がされたのでしょう、満足があがり、汁なし担々麺を注文しょうと言う、気持ちは、きれいに消えました。

　なるぼどぅ。

　水餃子と海老のXO醤炒めと汁なし担々麺とを注文します。
いきなり、おっと、ハウエル、オッペンハイマー、汁なし担々麺が登場。