“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2019.12.31
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2019年もありがとうございました!

出会いの数が多い分、良い年だったと思います。

お陰様でこの仕事を約24年(かな)、続けることができました。
今年は、消費税増税を機に売却、閉店するお店もあり、お店をおやめになった会員様が退会(フェイドアウト)するという年でした。
その一方で、若いオーナーシェフや生産者とのご縁が多く、会員数は結果ちょっとだけ増えたという感じです。

今年はこれからの人生で会員様のお役に立てるように、提供するサービスを見直し、積極的に勉強に出てみました。
当然、今までの大久保一彦の幻影を求める人は退会したのだと思います。

一方、時代にあうスタイルに進化した結果、高みを望む人や未来に希望を持つ若い人が増えたのは事実だと思います。
そして、大久保一彦の活動を応援したいという方が増えました。

私よりはるかに若い人や応援したいという方にご縁をいただき始めていることは大変良い年だったと思います。

2020年はさらにご縁をいただいた人のお役にたち、その人にあうサービスが提供できるように柔軟姿勢で臨みたいと思います。
それでは、やりたいことを貫き、面白い年にしましょう。

感謝合掌
大久保一彦


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ムルソー1級レ ジュヌヴリエール[2007]コント ラフォン(白ワイン ブルゴーニュ)


2013 ムルソー クロ ド ラ バール コント ラフォン 白ワイン 辛口 ビオディナミ 750ml Domaine des Comtes Lafon Clos de la Barre





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Last updated  2019.12.31 09:56:59


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