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昨日ご紹介した堂上蜂屋柿。
振興会の会員さんが3個1組で出品。
柿の大きさ、形、色合い、粉の吹き具合で審査。
今年見事に金賞を獲得された方は
7000個作った中で最高の出来の3個を出品されました。
一緒に品評会の会場へ出かけた友人は
毎年自宅で250個を作るそうです。
これが限界だと言います。
講演終了後、彼の自宅を訪問。
天日干しがしてある所を見せてもらいました。
彼は2か月半の間、かかりっきりで丹精込めて世話をされます。
近づいてみると、とっても美味しそう!
表面には甘みを凝縮した粉が吹いています。
これらは少し出来上がりが遅れている干し柿です。
すでに出来上がった干し柿を3個頂いてきました。
お茶うけに早速いただきましたが、
やっぱり程よい甘さと硬さに仕上がり、
何とも言えない美味しさでした。
彼は7000個と250個では勝ち目がないと
言いましたが、いえいえなかなか。
勝るとも劣らない出来だと確信しております。
ちなみに、今年金賞を取られた方に
審査会場で直談判して
今年のお歳暮を予約してきました。
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