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chiichan60
運動音痴だった私が、頭と身体のほどよい体操にと社交ダンスを始めて24年目。今ではたくさんの方々とブログでコミュニケーションができて、それが生きがいともなっています。毎日継続するだけのブログも17年目。近況報告だけですが、どうぞよろしくお願いします。
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2023.06.07
カテゴリ： 旅行記
カクキュウ八丁味噌の郷、工場見学です。
徳川家康公生誕の岡崎城から西へ八丁（約870ｍ）の距離にある
八丁村に味噌づくりを始めたために「八丁味噌」と呼ばれています。
工場見学と言っても味噌蔵見学をしました。
こちらでは昔の建物が多く残っています。
こちらの看板もずいぶん古いものでした。
こちらでは昔の味噌づくりの様子が再現されています。
女性が案内してくれました。
次にみんなは味噌蔵の方へ移動して
実際に杉桶の上に3トンもの石を積んである
味噌蔵を見学しました。
このような状態で2年間寝かすんだそうです。
中山道太田宿草鞋の会の男性の皆さんは法被姿です。
味噌蔵で味噌を作る人は納豆菌など他の菌が混じらないように
三度の食事で納豆を食べてはいけないんですよね。
味噌蔵見学の後は、みそ汁をカップに1杯に飲んでから
工場内の食事処へ移動して、
「味噌煮込みうどん御膳」を頂きました。
団体旅行の人たちはこのメニューに決まっているそうです。
大した量でないと思うでしょ。
ところがお腹いっぱいになりました。
食後ゆっくり休憩してから次の目的地に移動しました。
（私たちは先ほどタクシーで行ってきたので二度目ですが
）（続く）
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