[食育] カテゴリの記事
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はなちゃんとななちゃん
日本テレビのななちゃん（鈴江奈々さん）が、5年ぶりにわが家を訪れました。美しい。昔は髪が長かった。今はお母さんです。娘と一緒に、みそ玉を作りました。楽しそうです。完成！この模様は、本日２月２日午後４時～５時（約１２分間）、ニュースエブリで放送される予定です。※放送は関東ローカルです。手軽に作れて、キレイに効く！みそまる （生活シリーズ） [ 藤本智子 ]みそまるはなちゃん12歳の台所 その後の、『はなちゃんのみそ汁』 [ 安武はな ]
2018.02.02
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子どもがつくる弁当の日
きょう、娘の中学校で「弁当の日」が行われた。ルールは、献立から箱詰め、後片付けまで子どもだけでやること。親は一切手伝わない。口出しもしない。香川県の竹下和男先生が提唱した食育の取り組みだ。四国で始まったのは２００１年。今では全国で約１８００校の小中学校が取り入れている。亡き妻千恵が、４歳の娘にみそ汁作りを教えたのも「弁当の日」の取り組みを知ってからだった。「ひとつ作るのも、２つ作るのも一緒やけん、パパの分も作ってあげるね」「パパ、世界一おいしい弁当だったよ」保育園の遠足で、僕が初めて作った弁当を娘が完食してくれたことを思い出した。料理が人を幸せにしてくれることを幼い娘が教えてくれた。あれから９年。パパからの「完食返し」。奥の部屋から千恵が見ている。絵本 “弁当の日”がやってきた！！ [ 竹下和男 ]
2017.11.07
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ふかふかの生ゴミは気持ちいい
段ボールコンポストを使い始めて２カ月半。家庭ゴミが半分以下に減ったような気がする。以前、千恵と購入した段ボールコンポストは、３カ月もたてば、水分でぼろぼろになった。今回使用しているのは、ＪＡ糸島アグリ店の「すてなんな君」。まず、シートを敷いた段ボールに基材を投入。このシートがあるから、段ボールが痛まず長持ちする。そこに生ゴミを入れて、かきまぜる。きのうは、温度が４５度まで上昇。これまでの最高は５５度。「あったかーい」と楽しそうな娘。くせになりそう。
2016.11.25
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パパ、東京で語る
無謀にも、東京で講演会をやってしまった。しかも有料。江戸川区の書店「読書のすすめ」の主催だった。後半戦は、本のソムリエ、清水克衛店長とのトークもあった。講演は相変わらずダメだったが、はなを交えての３人トークは楽しかった。３００人の会場に参加者は想定内の６０人（笑）でも、終了後に、６０人の人たちとロビーでゆっくり話すことができた。本の販売コーナーでは、はなの前にサインを求める人の列。ぼくの前には、「時間がないのでお父さんのサインでいいです」という人。ロビーは、名刺交換会になった。肩書きは、農水省、出版社、警察官、新聞社、雑誌記者、飲食店経営者、パン職人、同窓生、大学生‥本を購入した大学生からメールが届いた。「はなちゃんのサインの横に『お母さん、命がけで産んでくれてありがとう』と、自分のメッセージを書き添え、母にプレゼントします」東京でやってよかったと思った。「読書のすすめ」の淨徳さんから、本のサインを頼まれた。はなとぼくのサイン本をそれぞれ１０冊ずつ、店に置いて帰った。昨日、淨徳さんから電話があり、「今日までの売れ行きです。はなちゃんのサイン本６冊、お父さんは１冊。中間報告でした。以上」やっぱりね（苦笑）こちらも、予想通りの展開だった。【送料無料】はなちゃんのみそ汁 ［ 安武信吾 ］
2013.04.24
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「命のみそ汁と食育のお話」の巻（東京編）
とうとう、やって来ました。東京で、パパの講演＆はなのみそ汁つくりのワークショップ。11月18日（日）午後２時から、書店「有隣堂たまプラーザ」で。お客さん、来てくれるかなあ。心配だなあ。ドキがムネムネ。「命のみそ汁と食育のお話」ムスメと力を合わせ、一生懸命、がんばります。参加無料。問い合わせは有隣堂045-903-2191【送料無料】はなちゃんのみそ汁 ［ 安武信吾 ］【送料無料選択可！】ママが遺したいのちのレシピ 娘・はなへ (単行本・ムック) / 安武千恵/著 安武はな/著
2012.11.16
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内田美智子先生の全国出没情報（11月）
みなさま、お待たせしました。恒例の内田美智子先生の講演会情報です。11月は、下関と東京が多いようですね～。さては、下関でフグを食おうっていう魂胆だな。東京・浅草はアサヒビール本社で？あの黄金に輝くウ〇コのオブジェの下のビルで食の話ですか。さすがです。以下、講演日程です。さあ、メモった、メモった！★１１月６日（火）「内田美智子先生講演会ｉｎ下関 」（下関市立垢田中学校）日時：11月6日（火）10:00～11:30講演会名：下関みらい塾 講演会場所：山口県下関市大字垢田字笹原1127-6 下関市立垢田中学校お問い合わせ：垢田中学校 TEL083-253-1113 波多野先生★１１月６日（火）「内田美智子先生講演会ｉｎ下関 」（下関市立川中中学校）日時：11月6日（火）14:00～15:30講演会名：下関みらい塾 講演会場所：山口県下関市伊倉新町4-6-1 下関市立川中中学校お問い合わせ：川中中学校 TEL083-252-0900 田中教頭先生★１１月７日（水）「内田美智子先生講演会ｉｎ熊本」（球磨郡/相良村立相良中学校）日時：11月7日（水）14:10～15:35講演会名：性教育講演会場所：熊本県球磨郡相良村字深水2130 相良村立相良中学校 体育館お問い合わせ：相良中学校 TEL0966-35-0050 小出先生★１１月７日（水）「内田美智子先生講演会ｉｎ熊本」 （熊本市役所）日時：11月7日（水）18:30～20:30講演会名：熊本市保育所職員研修会場所：熊本県熊本市中央区手取本町1-1 熊本市役所 14階ホールお問い合わせ：熊本市健康福祉子ども局 保育幼稚園課 TEL096-328-2568 松間様 ★１１月１０日（土）「内田美智子先生講演会ｉｎ八代」（千丁文化センター 大ホール）日時：11月10日（土）14:00～15:30講演会名：八代市保育園連盟保育士部会研修場所：熊本県八代市千丁町新牟田1433 千丁文化センター 大ホールお問い合わせ：八代市立高田あけぼの保育園 TEL0965-32-3923 畑中先生★１１月１１日（日）「内田美智子先生講演会in浅草」（アサヒビール本社ビル）日時：11月11日（日）13:30～15:00講演会名：いただきますの日講演会場所：東京都墨田区吾妻橋1-23-1 アサヒビール本社ビル ３階大会議室お問い合わせ：共同通信社 TEL03-6252-6031 田村様★１１月１３日（火）「内田美智子先生講演会ｉｎ下関 」（下関市立文洋中学校）日時：11月13日（火）10:00～11:30講演会名：下関みらい塾 講演会場所：山口県下関市上新地5-6-1 下関市立文洋中学校お問い合わせ：文洋中学校 TEL083-223-8176 高野先生 ★１１月１３日（火）「内田美智子先生講演会ｉｎ下関 」（下関市立木屋川中学校）日時：11月13日（火）14:00～15:30講演会名：下関みらい塾 講演会場所：山口県下関市木屋川南町2-660 下関市立木屋川中学校お問い合わせ：木屋川中学校 TEL083-282-0354 熊野先生★１１月１６日（金）「内田美智子先生講演会ｉｎ福岡」（アクロス福岡）日時：11月16日（金）18:00～19:30講演会名：日本母性衛生学会総会・学術集会 市民公開講座場所：福岡県福岡市中央区天神1-1-1 アクロス福岡お問い合わせ：大会運営事務所 TEL092-801-1011 ★１１月１９日（月）「内田美智子先生講演会ｉｎ東京」（江東区立南砂中学校）日時：11月19日（月）13:30～15:00講演会名：「いのちの授業」場所：東京都江東区南砂2-3-20 江東区立南砂中学校お問い合わせ：南砂中学校 TEL03-3649-2152 栗原先生★１１月１９日（月）「内田美智子先生講演会ｉｎ東京」 （足立区立第一中学校）日時：11月19日（月）19:00～20:40講演会名：講演会場所：東京都足立区千住河原町4-7 足立区立第一中学校お問い合わせ：第一中学校 TEL03-3888-5426 山本先生★１１月２０日（火）「内田美智子先生講演会ｉｎ東京」 （足立区立第八中学校）日時：11月20日（火）13:30～15:30講演会名：講演会場所：東京都足立区江北7-17-11 足立区立第八中学校お問い合わせ：第八中学校 TEL03-3898-8791 ★１１月２１日（水）「内田美智子先生講演会ｉｎ島根」（出雲市立第二中学校）日時：11月21日（水）14:00～15:30講演会名：人権・同和教育講演会場所：島根県出雲市塩冶町1501 出雲市立第二中学校お問い合わせ：出雲市立第二中学校 TEL0853-21-2744 細貝先生 【送料無料】お母さんは命がけであなたを産みました ［ 内田美智子 ］
2012.10.23
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今週のＮＨＫ「あさイチ」で「はなみそ」リベンジ。
先月、いのっちと有働アナから、はなにプレゼントが届いた。添えられた手紙には、２人のお人柄がうかがえる優しい言葉。いのっちは、「ぼくも台所に立ちます！」と文面で宣言。ありがとう。７月にＮＨＫ「あさイチ」で予定されていた「はなみそ」の書籍紹介を含めたロバート・キャンベルさんとの対談は、緊急の国会中継のため、放送延期に。リベンジの日が近づいてきた。今週金曜日（９月１４日午前９時すぎ）に放送されます。あさイチやっと、会えるね。
2012.09.10
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２４時間テレビと内田×タカコのトークショー
あす、ムスメと上京します。２４時間テレビに出演するためです。まさか、ムスメと２人で日本武道館のステージに立つことになるとは、千恵も想像してなかったでしょう。いろいろと質問を浴びせられております。分かる範囲でお答えしておきます。「サライ」は歌いません。「黄色いＴシャツ」は着ません。「マラソン」も走りません。でも、一青窈さんに会えるらしい。千恵が「いのちのうた」で歌った「ハナミズキ」を、とうとう生で聴けるのです。千恵ちゃん、ありがとう。あんたも武道館に降りておいでね。２５日（土）午後７時～８時のどこかで、農作業と海水浴で、真っ黒くろすけになった親子が、ぼーっと武道館のステージに立っていることでしょう。笑わないでくださいね。それから、もうひとつの気になるイベント情報です。「はなみそ」に登場する内田美智子先生とタカコ・ナカムラさんのお２人が、２９日、東京ウィメンズプラザでトークイベントを開催。演題は『食卓からの生教育vol.5 はなちゃんのみそ汁に書かれていないお話』うーん、気になる。こちらもお見逃しなく！ 以下、主催のホールフード協会からの詳しいお知らせです。「食卓からの生教育vol.5 はなちゃんのみそ汁に書かれていないお話」 恒例となりました、内田美智子×タカコ・ナカムラのトークイベントです。 「はなちゃんのみそ汁」には書かれなかった安武千恵さんのお話をはじめ、 ここでしか聴けないお話が盛りだくさん。 大学生以下の方は参加費無料ですので、 たくさんの方のご来場をお待ちしております♪ ※当日券のご用意もございます。参加希望人数をお知らせ下さいませ。【日時】2012年8月29日（水）18：30-20：30（受付開始18：00） 【会場】東京ウィメンズプラザ ホール http://www.tokyo-womens-plaza.metro.tokyo.jp/contents/map.html【参加費】一 般 ￥2,000 ホールフード協会員 ￥1500 野菜コーディネーター講座受講者 ￥1500 大学生以下 ※無料 主催：一般社団法人ホールフード協会 ●お申込みはこちら↓ http://bit.ly/P0Tzrn●Eメールでのお申込み↓ 氏名・電話番号・参加人数・チケット種別を明記の上、 marugoto@whole-food.jp 宛てに送信してください。●ダウンロード用PDFはこちら↓ http://wholefoodschool.com/wp/wp-content/uploads/2012/05/120707_flyer_A4.pdf（上記ページはリンクフリーです。ご自由にお使いください）━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━講座＆イベントの最新情報はホームページをご覧ください。 → http://www.wholefoodschool.com --------------------------------------------------------------タカコ・ナカムラ Whole Foodスクール事務局 wfsinfo@wholefoodschool.com電話番号：03-3729-1077 受付時間：10:00-17:00（月曜日を除く）★スクールHP http://www.wholefoodschool.com★ブログ http://ameblo.jp/takakonakamura★facebook http://www.facebook.com/wholefoodschool【送料無料】はなちゃんのみそ汁 ［ 安武信吾 ］ママが遺したいのちのレシピ 娘・はなへ／安武千恵／安武はな【送料無料】お母さんは命がけであなたを産みました ［ 内田美智子 ］【送料無料】まるごといただきます ［ タカコ・ナカムラ ］【送料無料】いのちをいただく ［ 内田美智子 ］
2012.08.24
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ＮＨＫ「あさイチ」でキャンベルさんと対談。
先日、自宅にロバートキャンベルさんが訪ねて来られた。「はなちゃんのみそ汁」（文藝春秋）の取材。「日本人より日本のことを知っている外国人」は、とても、やさしく、思いやりのある方だった。３時間以上に及ぶロングインタビューの間も、ずっと笑顔。はなに対するやさしいまなざし。途中で、退屈するはなと折り紙をして遊んだり、バレンタインデーのチョコの話で盛り上がったり。しどろもどろになって、うまく答えられない僕に、「大丈夫ですよ。うまく編集してくれますから」と励ましてくれた。東京に帰られた数日後にお礼のメールまでいただいた。その文章は、とても美しかった。返信するのが恥ずかしくなった。キャンベルさんは、よか人や～！！！！！！大好きになった。７月２７日（金）の朝、ＮＨＫの番組「あさイチ」で放送される。午前９時ぐらいの予定とか。あさイチ見てね！【送料無料】はなちゃんのみそ汁 ［ 安武信吾 ］ママが遺したいのちのレシピ 娘・はなへ／安武千恵／安武はな
2012.07.26
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「海の日」は親子で上京
16日、テレビ東京の番組「レディス４」に生出演します。はながスタジオで料理をすることになりました。大丈夫かなあ。ドキドキです。VTRでは、内田先生、タカコさん、佐賀の農業仲間たちも登場予定。さて、どんな番組になるのやら。佐賀県富士町古場の木下さんのトマト農園で。
2012.07.13
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ずっと、ぼくは幸せだった。
「恒例の花見をするから、はなちゃんと遊びにおいで」ぼくは、花見を楽しむつもりで東京都練馬区に向かった。全国の遊び心いっぱいの大人たちが大集結。カトリック神学院での花見がいつのまにか、出版祝賀会に。ぼくだけが何も知らなかった。幹事は、ビッグコミックオリジナルに「ひよっこ料理人」を連載中の漫画家、魚戸おさむさん。お祝いと励ましのメッセージがスクリーンに映し出され、本に登場するローマ在住の古木シスターが本当に現れるサプライズも。腰が抜けるかと思った。泣きっ面にサプライズっていうやつだ。仕掛人は助産師の内田美智子先生。祝宴の後は、千恵の追悼ミサ。これも何も聞かされてなかった。伊藤神父様のあたたかいお話に感動し、古木シスターの歌声にまた涙。千恵が、ずっと、ぼくとはなの間にいた。ぼくは幸せだった。会場で「安武さん、今、幸せそうな顔をしているね」とみんなから言われた。「泣いて生まれて笑って死のう」の著者、昇幹夫先生から、後日、こんなメッセージをいただいた。人は誰でも自分の人生を大きく変えてくれる人に出会えたこと、そして共通体験を持てたことが、この世の中で一番の幸せだと実感します。その期間は長さではなく密度です、濃さです。それが濃いほど喪失体験はとてつもなく大きなものになります。でも、会者定離、別れは来ます。考えたくないけど、必ず、来ます。そのとき、どれだけたくさんの思い出を、お互い持って過ごしたかに人生はかかっている。この幸せに比べれば、仕事の業績、社会の評価、過去の栄光など俗世間でいう価値などすべて色あせて見えます。そんな異性との出会いの思い出を語るとき、人は幸せをもう一度味わい、聞いている人も、これが人の本当の幸せだと悟ると思います。私もそのひとり。 昇幹夫出会いに感謝。本当に、本当に、みんな、ありがとう。羽田に着いたら、まず、ビール。持参した弁当を広げて花見スタート。内田先生のミニ講演と、みんなのメッセージをスライドショーで見せられ、すでに、目がうるうる。２次会で、古木シスターと。ローマから来ていただいた。もっと、もっと、話したかった。今度は会いに行こう。ジャンケン大会。はなが、子どもがつくる「弁当の日」の提唱者、竹下先生にあいさつ。「こんな校長先生、なかなかおらんよね」（はな）東京在住の写真家、宝肖さんと子どもたち。宮崎からは、うどん店「ふなや」のふなやん（左）隣は和歌山のウンチ先生。魚戸さんの絵。「玄米せんせいの弁当箱」はなと岐阜のわたなべ姉妹。わたなべひよりちゃんが作ったクッキーを食べたはなのひと言。「パパ。世界は広いね。すごい子がいっぱいいるよ」はなとひよりちゃんの紙芝居を見る大人たち。花見の会場を提供してくださった伊藤神父様（左）と幹事を務めた漫画家の魚戸おさむさん。竹下先生にからむ、ぼく。黄金の二の腕を持つ山形の味噌屋、鈴木徳則さん（左）。「はなちゃんのみそ汁」にサインをするムスメ。プレゼントの箱。ケーキが入っていた。ムスメ、ケーキを食う。はな、東京は楽しかったね。また、みんなに会いに行こうね。生きててよかった。
2012.04.18
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はなちゃんとみそ汁と、時々、パパ。
今朝、新聞のテレビ欄を見た。ＦＢＳ福岡放送の番組「ＮＥＷＳ５ちゃん」に、「闘病支えた夫つづった家族愛 母の記憶を娘に」とあった。本日午後６時１５分、はなちゃんが登場します。時々、パパも。
2012.04.10
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はなちゃんのみそ汁
2010年５月11日のブログに、こんな話を書いた。「はなちゃんのみそ汁」という本あれから、２年。本当に単行本が出来上がってしまった。あのころのぼくは、千恵のブログや日記を読み返すことなんて、できなかった。だから、自分では本は書けないと思った。最初は、後輩記者の美穂ちゃんに書いてもらうつもりだった。美穂ちゃんに赤ちゃんができた。次は、ずっと取材をしてくれていた朝日新聞の金子さんに頼もうと思った。ところが、金子さんは東京の町田支局に転勤になった。結局、自分で書くことに。毎朝、４時に起きて、千恵の日記とブログを読んだ。泣いたり、笑ったりしながら、書いた。目的は明確だった。はなに伝えたかったのだ。千恵がどれだけ、はなを愛し、どのように死んでいったかを。朝の時間が、だんだんと心地よくなってきた。温かいコーヒーを片手に、毎朝、千恵と語り合った。いい時間だった。千恵のブログと、はなの手紙と、ぼくの手記。家族３人の共著になった。思わぬ展開だったが、これで、よかったんだろうと思う。なかなか先に進まないぼくを励まし、尻をたたいてくれた、文藝春秋の新谷さん、渡辺さん、本当にありがとう。あすから、全国の書店に本が並ぶ。ドキドキするなあ。千恵は喜んでくれるだろうか。文藝春秋の特設サイトサイト内のスライドショーを見て、ムスメが泣いてしまいました。【送料無料】はなちゃんのみそ汁
2012.03.12
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ムスメのみそ仕込み
懐かしい画像が出てきました。はなのみそ汁作りは、ここからスタートしました。
2012.01.10
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佐賀のばあば
佐賀で三瀬村の小野寺睦さんとパネルディスカッション。食、家族、幸せを語った。お客さんは少なかったけど、すごく楽しかった。終わったら、会場のロビーに「佐賀のばあば」がいた。無農薬の「元気野菜」をいっぱい持って。全部もらった。ばあば、はなと全部食べるけんね。別れに、力いっぱいハグした。ありがとう～
2011.11.21
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こーちゃんのおみそ汁
映画にもなった小説「食堂かたつむり」の著者、小川糸さん。糸さんとは昨年からずっと手紙のやり取りをしていた。先日も旅行先のベルリンからお手紙をいただいた。手紙には、近く刊行される糸さんの新刊について触れられていた。新刊は、糸さんの短編小説全７話を一冊にまとめた「あつあつを召し上がれ」（新潮社）。幸福な食卓、運命の料理との出会いを描いた７つの物語。糸さんが、製本されたばかりの新刊と、はなのためにお菓子のプレゼントを持って、会いに来てくれた。その中の一編（第４話）に、はなと千恵とぼくを題材にした物語があった。「こーちゃんのおみそ汁」舞台設定は、母親を病で亡くした父娘の２０年後の食卓。娘は結婚することになった。娘は嫁ぐ日の朝、２０年前、亡き母から教えてもらったみそ汁を父のために作る。子を産むことを決意した、がん患者の母親。生まれてきてよかったのだろうかと思い悩む娘。娘の問いかけに答える父親。はなが嫁ぐ日を想像した。本の帯には、こう書いてある。一緒にご飯を食べる、その時間さえあれば、悲しいことも乗り越えられるーずるいよ、糸さん。反則だよ。【送料無料】あつあつを召し上がれこの本、大事にします。本当に、本当に、ありがとう。
2011.10.30
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ママのビスケット
親子で、イムズの自然食品店「ナチュ村」に行った。ムスメが「懐かしい～」と言って、手に取った商品はビスケットだった。千恵がときどき買ってくれていた「どうぶつ園のビスケット」（創健社）。原料は、国産小麦を使用。きび糖とてんさい糖のやさしい甘さ。「ほしい」というので、買ってあげた。懐かしい味。ママの味。【ポイント7倍対象】メイシーちゃん(TM) カルシウムたっぷり どうぶつ園のビスケット 70g
2011.09.27
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杉田さんと内田先生のおはなし会
東京で成功した異例のコラボ。今回は福岡で開催です。「ＧＮＨ」（国民総幸福）の国、ブータンから帰国したばかりの女優、杉田かおるさんと、全国を駆け回る助産師、内田美智子さんのトークショー。会場は、福岡市の「石蔵酒造 博多百年蔵ホール」。米と酒をこよなく愛するお2人にぴったりの会場。「食」をテーマに、笑いと涙のお話が繰り広げられます。「杉田かおる×内田美智子トークショー」～「食」で生まれ変わるココロ・カラダ・ワタシ～日時：2011年９月16日（金）13時開演場所：石蔵酒造 博多百年蔵ホール （福岡市博多区堅粕１－30－１）アクセス：地下鉄千代県庁口より徒歩７分 ＪＲ博多駅よりタクシーで約５分参加費：2,500円※１ドリンク付定員：130人※駐車場はありませんので、公共の交通機関をご利用ください。※未就学児の入場はご遠慮くださいますようお願いします。第１部：助産師 内田美智子講演 演題「より私らしく輝くために」第２部：杉田かおる×内田美智子トークショー申し込み、問い合わせトークスタジオ（電話092－791－6781）10時～18時（土、日、祝日を除く）メール：info@toook.jp
2011.09.08
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鶏さばきの実践セミナー
絵本「いのちをいただく」の監修者、佐藤剛史先生が、「鶏さばき」の実践セミナーを企画されました。今春、ぼくたち家族も、熊本の農家でアイガモをさばきました。ムスメは、ぼくがアイガモの命を絶つ瞬間をじっと見ていました。そのあと、一緒に毛をむしり取り、包丁でさばきました。炭火で焼いていただきました。私たちは動物や植物の命によって生かされています。食卓に並べられる鳥のから揚げを見るたびに、あのときの光景を思い出し、ムスメと２人で話します。形式ではなく、心の底から「いただきます」と言って、食事をするようになりました。以下、佐藤先生プロデュースの鶏さばき実践セミナー。生きることは食べること。食べることは生きること。そして食べるということは、生きものの命をいただくということ。糸島の子どもたちにはそのことを分かってほしい。そして食を、命を大切にしてほしい。そこで子どもたちにそのことを伝える糸島の小中学校の先生を対象に「いのちをいただく」実践セミナーを開催します。自らの手で、鶏をしめ、解体する。そして食べる。それを経験した人の言葉には、力が宿ります。きっと子どもたちに伝わります。●日時：8月5日（金） 13:30～●場所：糸島農業高校〒819-1117福岡県糸島市前原西三丁目２番１号http://itoshima-ah.fku.ed.jp/●プログラム：13:30～ オリエンテーション14:00～ 鶏さばき15:30～ ふりかえり16:00 終了※時間はあくまでも目安です。※終了後は、希望者で懇親会BBQを開催します。その分の参加費（2000円）は別途いただきます。●持ち物：汚れてもいい服装、タオルなど。可能であれば包丁。●対象：小中学校の教職員、将来教員を目指す大学生 （定員に満たない場合は、一般参加も可）●定員：30名程度●参加費：1000円（自ら解体した鶏をお持ち帰りいただけます）●申し込み方法：表題を「いのちをいただく」とし、本文に、１、名前２、所属学校名３、連絡先（住所、携帯番号、e-mail）４、申し込み人数５、懇親会参加の有無をご記入の上、メールアドレスitoshima39@gmail.comにご連絡下さい。●お問合せ先 糸島農政協議会事務局 （ＪＡ糸島 営農企画課） 担当：吉田 TEL：092-327-2737 ＦＡＸ：092-327-4164 E-mail：einou@ja-itoshima.or.jp主催：糸島農政協議会総合プロデュース：佐藤剛史（九州大学大学院農学研究院）
2011.07.19
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親は汗を、子どもには涙を。
涙を、と言っても悲しい涙ではない。先日、岐阜県瑞穂市の穂積中学校で講演をした。昨年も行った。昨年は保護者が対象だった。そのとき、校長から「来年は子どもたちに話してほしい」と頼まれた。中学校の体育館は暑く、音も聴き取りにくい。学校とＰＴＡは近くのホールを借りてくれた。体育館ならタダなのに。お金がかかっただろう。６００人の中学生が大ホールで待ってくれていた。講演終了後、教頭先生やＰＴＡの役員さんたちと食事をした。途中、ぼくの携帯がなった。ツイッターへの書き込みだった。講演を聴いた中学生からだった。「この学校に通えたこと、よい先生、ＰＴＡの方に出会えたこと。講演を聴けたことに感謝。誇りにして生きていこうと思いました」こんな内容だった。その場で教頭先生にメールを見せると、「うれしい」と言って、泣いた。大人５人、生徒のメッセージに気分が高揚し、がんがん飲んだ。「九州から講師を呼ぶのは、実は予算が足りなくて大変なんです」とＰＴＡ会長が話し始めた。そこで、彼らが考えたのは、廃品回収だった。保護者みんなで、交通費などをねん出するため、猛暑の中、廃品回収をしたらしい。生徒会も手伝ったそうだ。親は汗を、子どもには涙を。そう呼びかけあって、汗を流してくれたのだ。最後は、ぼくが泣かされた。多分、力不足だったと思うが、次回、声をかけられたら、どんなことがあっても、協力したい。岐阜は暑い。人も熱い。熱は人の心を動かす。ぼくは、岐阜が大好きになった。
2011.07.08
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麹ツアー満員御礼＆内田先生の出没情報
７月１５日から１泊２日の麹ツアー。おかげさまで、定員いっぱいになりました。申し込みされたみなさま、ありがとうございます。みなさまにとって、楽しく有益な旅になるよう、ぼくも、お手伝いをさせていただきたいと思っています。さて、お待たせしました。以下、内田先生の出没情報。詰め込みましたなあ。夏の陣って感じ。７月３１日の東京では、タカコさん、杉田かおるさんとの座談会も予定。こちらもぜひ、ご参加ください。7・8出没情報です毎度よろしく。 東京で会いたいねえ～ 日時６月２８日（火）１０:００～１１:３０講演会名：ＪＡ糸島可也地区女性部「椿会」講演会会場：糸島市健康福祉センター「ふれあい」２Ｆホール 糸島市志摩初問い合わせ：ＪＡ糸島生活課 小松様 092－322－5914 日時：7月1日（金）13:10～14:40講演会名：講演会場所：奈良県桜井市桜井502 関西中央高等学校 体育館お問い合わせ：関西中央高等学校 TEL0744-43-1001 日時：7月2日（土）10:00～11:30講演会名：講演会場所：大分県宇佐市大字森山216 教徳保育園お問い合わせ：教徳保育園 TEL0978-32-2500 日時：7月7日（木）10:15～11:45講演会名：講演会場所：岡山県東区南古都714番地 岡山市立上道中学校お問い合わせ：上道中学校 TEL086-297-2004 日時：7月7日（木）13:40～15:30講演会名：講演会場所：岡山県玉野市和田6-13-1 玉野市立日比中学校 体育館お問い合わせ：日比中学校 TEL0836-81-7351 日時：7月9日（土）15:00～16:15（全体13:30～）講演会名：空南会五十周年記念講演会場所：北海道岩見沢市九条西4丁目1-1 岩見沢市民会館 まなみーるお問い合わせ：空南会（真法寺内） FAX01267-6-8141 杉原 真様 日時：7月15日（金）13:00～14:30講演会名：家庭教育講演会場所：大分県日田市中津江村栃野4341 日田市立津江中学校体育館 お問い合わせ：中津江公民館 TEL0973-54-3722 梶原様 日時：7月16日（土）9:30～11:30講演会名：講演会場所：福岡県宗像市久原180 メイトム宗像 202会議室お問い合わせ：福岡県介護福祉士会 TEL092-474-7015 日時：7月16日（土）13:30～15:40講演会名：夏季研修会場所：福岡県嘉穂郡桂川町土師3250 遍照山摂取院 長明寺お問い合わせ：長明寺 TEL0948-65-0063 日時：7月19日（火）10:00～11:20講演会名：講演会場所：島根県出雲市園町1334－1 出雲市立東幼稚園お問い合わせ：東コミュニティーセンター TEL0853-67-0020 日時：7月19日（火）13:40～15:10講演会名：子育て講演会場所：島根県出雲市多久町1380-15 出雲市立旭丘中学校お問い合わせ：旭丘中学校 TEL0853-63-3191 土江教頭先生 日時：7月25日（月）14:00～15:30講演会名：教育講演会場所：徳島県吉野川市山川町翁喜台95-1 吉野川市山川アメニティーセンター ホールお問い合わせ：鳴門市第一中学校 事務局 TEL088-685-2542 島田先生 日時：7月27日（水）9:30～11:30講演会名：日本カトリック幼稚園連盟第56回教職員研修大会福岡大会場所：福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3 ヒルトン福岡シーホークホテル 第1分科会会場お問い合わせ：福岡大会事務局（西新カトリック幼稚園内） TEL092-851-8032 森山園長先生 日時：7月28日（木）13:15～14:45講演会名：講演会場所：大阪府大阪市淀川区西宮原1-3-35 大阪ガーデンパレス ２階お問い合わせ：新幼児教育研究会 事務局 TEL0897-43-3151 松本様 日時：7月30日（土）13:10～15:10講演会名：講演会場所：東京都江戸川区瑞江2-5-7 東部フレンドホールお問い合わせ：ＮＰＯ法人 読書普及協会 TEL03-5666-0969 日時：7月31日（日）13:00～15:00講演会名：食卓からの生教育 ＶＯＬ．3会場：昭和女子大学 オーロラホール 東京都世田谷区太子堂1－7参加費：2000円（大学生無料）ホールフード協会員1500円内容：１部 内田美智子講演「いのちをいただいて つなぐこと」 ２部 食卓からの生教育～食が変えたもの 女性・カラダ・ワタシ 熟女トーク スペシャルゲスト 女優杉田かおる＆内田美智子＆料理研究家タカコ・ナカムラ問い合わせ：一般社団法人 ホールフード協会事務局 ０３－３７２９－１０７７（ＨＰあります） 日時：8月2日（火）10:30～12:00講演会名：第45回福岡地区高等学校生徒図書委員合同研修会場所：福岡県福岡市早良区百道2-2-1 福岡市立早良市民センター ホールお問い合わせ：福岡市立福岡女子高等学校 TEL092-881-7344 日時：8月3日（水）10:00～12:00講演会名：行橋市教職員組合場所：福岡県行橋市大橋1-9-26 行橋市中央公民館お問い合わせ：行橋市人権教育研究会 TEL0930-22-0276 小杉先生（今元小学校） 日時：8月4日（木）14:00～15:30講演会名：講演会場所：徳島県阿波市土成字丸山46-1 土成歴史館お問い合わせ：トークスタジオ TEL092-791-6781 日時：8月6日（土）10:00～11:00講演会名：講演会場所：福岡県福岡市城南区茶山6-1-32 若草保育園お問い合わせ：若草保育園 TEL092-851-5345 日時：8月9日（火）13:30～15:00講演会名：講演会場所：熊本県合志市須屋2986-1 熊本天使園お問い合わせ：熊本天使園 TEL096-242-0420 日時：8月10日（水）14:00～16:00講演会名：健康に関する研修会場所：福岡県豊前市大字吉木955 豊前市役所３階大会議室お問い合わせ：築上町立葛城小学校 TEL0930-56-0085 前田先生 日時：8月11日（木）15:00～17:00講演会名：益田市幼稚園連合会講演会場所：島根県益田市幸町7-4 三好屋旅館お問い合わせ：益田幼稚園 TEL0856-22-1041 永見園長先生 日時：8月16日（火）13:3０～15:00講演会名：人権問題講演会場所：徳島県徳島市幸町2-5 徳島市役所13階 大会議場お問い合わせ：徳島市役所人権推進課 TEL088-621-5167 日時：8月17日（水）14:00～16:30講演会名：南島原市栄養士会講演会場所：長崎県南島原市有家町山川131-1 ありえコレジョホールお問い合わせ：南島原市教育委員会学校教育課 TEL050-3381-5081 大槻様（内線8027） 日時：8月19日（金）18:30～20:30講演会名：職員研修会場所：北海道札幌市白石区東札幌2条6-10-22 北の星東札幌保育園お問い合わせ：北の星東札幌保育園 TEL011-823-9204（富岡先生） 日時：8月20日（土）9:30～11:30講演会名：講演会場所：北海道札幌市中央区北1条西13丁目 札幌市教育文化会館小ホールお問い合わせ：北の星東札幌保育園 TEL011-823-9204（富岡先生） 日時：8月26日（金）13:00～15:00講演会名：日本思春期学会総会 市民公開講座佐藤剛史先生とコラボです15：00から子宮頸がんワクチンについて産婦人科医よりわかりやすくお話して頂きます場所：福岡県福岡市中央区天神4-8-10 都久志会館お問い合わせ：第30回日本思春期学会総会・学術集会事務局 TEL0947-42-1905 福岡県立大学看護学部 松浦研究室
2011.06.13
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「ちーぼー」と高取保育園
「ちーぼー」ぼくが小学３年生ぐらいのころ、「パパと呼ばないで」は、リアルタイムで見ました。あなたは、世間から「天才子役」と言われてました。「池中玄太８０キロ」では、家族とは何かを考えさせられ、「金八先生」では、中学生で出産する演技が話題となりました。どの番組も、驚異的な視聴率で、テレビの前で、多くの人が涙。大人になった今、同世代とは思えない若さ。化粧はほとんどしてないのに。お肌つるつる。穏やかで、優しい眼差し。その理由は、オーガニックな野菜と穀物中心の食事でした。杉田かおるオフィシャルブログ高取保育園の西園長と会い、「感激しました」と杉田さん。今度は「鳥の詩（とりのうた）」を子どもたちと一緒に歌ってほしい。【送料無料選択可！】杉田かおるのオーガニックライフ 野菜の力で「優しさ」を知りました (単行本・ムック) / 杉田 かおる 著【送料無料】いのちをつくる愛情ごはん
2011.05.26
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内田先生と沖縄の旅
内田美智子先生の沖縄講演の詳細が分かりました。旅行を兼ねて、同行もいいですね。沖縄のみなさま、こんな機会は滅多にありません。ぜひ、ご聴講のうえ、姐さんとハグを！！ 日時：5月14日18：30～20：00会場：名護市民会館 中ホールテーマ：食卓から始まる生・性教育主催：北部地区医師会一般参加可 日時：5月15日14：00～15：30会場：沖縄市民会館 大ホールテーマ：いのちをいただいて、つないで、育むこと主催：おっぱいのわ(沖縄母乳育児勉強会)一般参加可 日時：5月16日18：00～20：00会場：石垣市健康福祉センターテーマ：食卓から始まる生(性)教育 ウンチ博士こと中尾卓嗣先生の講演と二人のクロストークあり主催：沖縄大学「沖縄大学 移動市民大学in石垣」一般参加可 ほかに石垣では中学校1校、小学校1校、思春期研究会での講演が入っています。 日時：5月31日13：30～15：30会場：沖縄県栄養士会館テーマ：生きることは食べること～食の大切さ～主催：沖縄県学校栄養士会・沖縄県学校給食会一般参加不可 日時：6月1日16：30～18：30会場：琉球大学大学会館3階ホール主催：琉球大学生協一般参加は少人数可問い合わせ：09057049541(高木)
2011.05.10
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いのちをつくる愛情ごはん
ムスメが通った高取保育園は、４０数年前から、玄米を給食に取り入れている。保育園との出会いがあったから、我が家の食卓が変わった。ちょっと、おおげさな言い方かもしれないが、価値観や生き方までも変わった。ムスメが卒園した後、１年間、高取保育園を取材し、１年間かけて、編集した。時間をかけすぎと言われそうだが、大切に、丁寧に、作りたかった。保育園、園長、保育士さん、調理員さんたちとずっとつながっていたかった気持ちがどこかにあった。ずっと、作り続けたかったのかもしれない。きょうの夕方、その見本が手元に届く。嬉しい気持ち半分、寂しい気持ちも半分。「感動し、胸が熱くなる」子育てレシピ集。園長先生に見てもらった後、さくらの祭壇に供え、あいつの感想を聞かなければならない。
2011.04.13
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親子で弁当
小学校は、あすから給食。きょうは、最後のお弁当。最初は、親子２人分の弁当作りに随分時間をかけていた。今は手際よく、所要時間は１５分程度。本の製作（『なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか』）を通じて、幕内秀夫先生から、その極意を教わった。夏休みまで、弁当作りはお休み。と思ったら、さっそく、歓迎遠足だ。次回は自分で作らせてみようか。【送料無料】粗食のすすめお弁当レシピ【送料無料】幕内秀夫のがんを防ぐ基本食
2011.04.06
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内田先生の出没情報（４月、５月）
最近、内田先生の講演情報のアップが遅れると、催促されるようになりました。遅くなって、すんまそん。今月は姐さん、福島に参上です！！「ここ」パワーで元気になあれ～日時：4月13日（水）13:00～14:30（予定）講演会名：住友生命主催講演会場所：宮崎県日向市上町7-3 ホテルベルフォーレ日向お問い合わせ：住友生命 宮崎支社 TEL0985-26-1613 日時：4月16日（土）14:30～16:00講演会名：福岡栄養士会筑豊支部総会場所：福岡県飯塚市飯塚14-67 飯塚中央公民館（飯塚コミュニティーセンター）お問い合わせ：福岡県栄養士会筑豊支部（田川病院栄養部） TEL0947-44-0460 青木様（内線3031） 日時：4月20日（水）13:00～14:30講演会名：いのちのつながり講演会場所：福岡県京都郡苅田町磯浜町2-6-1 想 苅田フューネラルホールお問い合わせ：(有)行橋造花店 TEL0930-22-1507 有門様 日時：4月23日（土）13:00～14:30（予定）講演会名：ミキ代理店主催講演会場所：福島県郡山市熱海町熱海2-148-2 郡山ユラックス熱海お問い合わせ：(有)ジュンコーポレーション TEL024-923-2986 篠崎様 日時：4月28日（木）10:30～12:00講演会名：婦人会総会場所：福岡県北九州市小倉南区蒲生4-12-2 専教寺お問い合わせ：専教寺 TEL093-962-3027 副住職 蔵田様 日時：5月7日（土）14:30～16:30講演会名：研修会場所：福岡県行橋市中津熊501 ウィズゆくはし 多目的ホール お問い合わせ：京築地方保育協会行橋支部保育士会 日時：5月11日（水）15:00～16:30講演会名：人権教育研究会場所：静岡県島田市落合160番地の1 島田市立大津小学校お問い合わせ：静岡県島田市立大津小学校 TEL0547-37-2922 日時：5月13日（金）13:00～14:30講演会名：住友生命主催講演会場所：宮崎県宮崎市高千穂通1-1-33 宮日会館 宮日ホールお問い合わせ：住友生命 宮崎支社 TEL0985-26-1613 日時：5月14日（土）10:30～12:00講演会名：保護者会講演会場所：福岡県北九州市八幡東区祇園1-5-1 八幡東さくら保育所お問い合わせ：八幡東さくら保育所 TEL093-663-5885 日時：５月１５日（日）14：00～15：00講演会名：子育て講演会会場：沖縄市民会館大ホール主催：おっぱいのわ！沖縄母乳育児研究会お問い合わせ：かみや母と子のクリニック内 098－995-3511 日時：5月14日今帰仁村、16日石垣市、17日石垣市での講演が入っていますが、詳細内容がまだわかっていません。わかり次第お知らせします。 日時：5月21日（土）13:35～15:05講演会名：地域の子どものために、大人が集まる日場所：広島県安芸郡府中鹿籠1-21-3 府中南交流センター2F 児童センターバンビーズ内 遊戯室お問い合わせ：児童センター バンビーズ TEL082-286-3212 新宅様、中野様 日時：5月24日（火）10:00～11:30講演会名：吉敷愛児園職員研修場所：山口県吉敷佐畑6-10-1 児童養護施設 吉敷愛児園お問い合わせ：吉敷愛児園 TEL083-922-2509 溝部先生
2011.04.05
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大学では教えてくれない大切なコト
農業関係団体から毎月送られてくる月刊誌がある。その月刊誌「文化連情報３月号」に、九州大の佐藤剛史先生と作った本「大学では教えてくれない大学生のための２２の大切なコト」についての書評が掲載されていた。手前味噌で恐縮だが、その中の一文を紹介。本書では、食の重要性が繰り返し強調される。中でも印象に残ったのは、乳がんになってから子どもを出産した女性の話だ。余命いくばくもない彼女が亡くなる直前、５歳の娘に教えたのはみそ汁作り方だった。出汁のとり方、野菜の切り方、みそのこし方などをしっかりと教えたおかげで、娘は母親亡き後も毎朝みそ汁を作っているという。母が娘に残したかったのは、生きる力であり、命を守る術。食事をつくるということの重要性を物語るエピソードである。書評の最後に（麻）と署名があった。こんなときだからこそ、生かされている私たちは、生きる力、命を守る術を身につけたい。（麻）さん、いつも、ありがとうございます。【送料無料】大学では教えてくれない大学生のための22の大切なコト
2011.03.28
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自閉症の生徒に笑顔が戻った
先日、福岡県福津市の福間中学のシンポジウムにパネリストとして参加した。テーマは「コミュニケーション」。福間中は、４月から「コミュニティー・スクール」を導入する。学校運営に地域住民の参画を促す取り組みだ。パネリストは、タレントの福田健次さん、まちづくりＮＰＯ「津屋崎ブランチ」代表の山口覚さん、生徒代表ら計５人。それぞれが個別に各学年で授業をした後、地域と連携する学校運営のあり方について議論した。ぼくは、授業で竹下和男先生発案の子どもが自分でつくる「弁当の日」の活動を報告。ディスカッションでは、その成果について紹介した。その後、福間中の柴田校長から電話があった。福津中学にはアスペルガー症候群の中学１年の男子生徒がいる。アスペルガー症候群とは、知的障害のみられない自閉症。社会性・興味・コミュニケーションについて特異性が認められる広汎性発達障害である。その男子生徒が、竹下先生著の「泣きみそ校長と弁当の日」を持って、校長室に駆け込んできたそうだ。ふだんは無口な生徒が興奮して話し出したので、最初、校長は「何があったんだ」と驚いた。「泣きみそ」は男子生徒の愛読書だったのだ。「自分の読んでいた大好きな本がシンポで紹介され、よっぽどうれしかったんだろう。『焦げ焦げ弁当』の絵を指差しながら、そのエピソードをぼくに話してくれましたよ」と校長。校長とは電話で手短にしか話すことができなかったが、この話、もっと聞きたい。近く、後日談を聞きに行こうと思う。【送料無料】泣きみそ校長と弁当の日
2011.03.09
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内田先生、２月３月の出没情報
今朝、会社のパソコンを開くと、内田先生からのメールが届いていた。ねえ、旦那、ちょっと、どうなってんの？という内容。あ、１月の出没情報、アップするの忘れていた。ごめんなすって！しかし、「出没」って言葉、辞書で調べてみたら、「現れたり、かくれたりすること」って書かれていたけど、先生、現れっぱなしやん！以下、内田先生からのメール＆出没情報です。 「旦那さんのブログに予定が載ってないんだけど、どうなってんの？」とお叱りを受けています。2月・3月の出没情報ですよろしこです。 日時：2月1日（火）13:30～15:00講演会名：市民人権講座場所：福岡県北九州市門司区吉志新町2-1-1 北九州市立松ヶ江南市民センターお問い合わせ：松ヶ江南市民センター TEL093-481-0290 平野様 日時：2月3日（木）10:30～12:00講演会名：保護者会場所：福岡県福岡市城南区友泉亭18-12 福岡幼稚園お問い合わせ：福岡幼稚園 TEL092-761-2566 日時：2月4日（金）13:00～15:00講演会名：佐賀県学校給食研究大会場所：佐賀県佐賀市天神3-2-11 アバンセ佐賀お問い合わせ：中原養護学校 TEL0942-94-3575 黒田先生 日時：2月5日（土）15:00～17:00講演会名：九州ＮＢＣウーマンズ・フォーラム2011場所：福岡県福岡市中央区天神1-7-11 イムズ9Ｆ イムズホールお問い合わせ：（社）九州ニュービジネス協議会 TEL092-771-3097 渋谷様 日時：2月8日（火）10:30～11:40講演会名：食育講演会場所：福岡県遠賀郡水巻町吉田東3-5-1 水巻町立吉田小学校 多目的室お問い合わせ：吉田小学校 TEL093-201-2968 猪ノ口教頭先生 日時：2月8日（火）14:00～15:30講演会名：宗像市食生活改善推進会研修会場所：福岡県宗像市久原180 宗像市市民活動交流館 多目的ホールお問い合わせ：宗像市健康づくり課 TEL0940-36-1187 荒牧様 日時：2月10日（木）18:00～20:00講演会名：県立大学鎮西校区プロジェクト講演会場所：福岡県田川市大字伊田4395番地 福岡県立大学 講堂お問い合わせ：福岡県立大学看護学部 松浦研究室 TEL0947-42-1905 日時：2月12日（土）11:00～12:00講演会名：保護者会講演会場所：福岡県北九州市八幡西区茶屋の原4-20-15 うさぎ保育所 保育室お問い合わせ：うさぎ保育所 TEL093-617-5568 平安先生 日時：2月19日（土）10:00～11:45講演会名：久留米市教職員組合教育講演会「あのね」場所：福岡県久留米市野中町1015 石橋文化センターお問い合わせ：福教組久留米支部 TEL0942-33-1476 日時：2月19日（土）13:30～15:30講演会名：広川町親子講演会場所：福岡県八女郡広川町大字新代2165-1 広川町保健・福祉センターはなやぎの里3Ｆ多目的ホールお問い合わせ：広川町役場 健康福祉課 TEL0943-32-1113 丸山様 日時：2月23日（水）10:00～12:00講演会名：成人教養研修会場所：福岡県福岡市早良区原5-16-10 福岡市立原西小学校お問い合わせ：原西小学校 TEL092-831-6960 高山先生 日時：2月23日（水）14:00～15:30講演会名：人権教育講演会場所：福岡県福岡市 福岡市立三筑小学校 講堂お問い合わせ：三筑小学校 TEL092-501-8740 日時：2月28日（月）13:45～15:30講演会名：食といのちに関する講演会場所：長崎県佐世保市中里町905 佐世保市立中里中学校お問い合わせ：中里中学校 TEL0956-47-2217 福田先生 日時：3月2日（水）10:30～12:30講演会名：食育講演会場所：佐賀県佐賀市鍋島2-4-4 グリーンコープさがお問い合わせ：グリーンコープ生活協同組合さが 組合員事務局 TEL050-3535-2860 本多様 日時：3月3日（木）13:30～15:00講演会名：子育て講演会場所：福岡県筑後市若菜1104 サザンクス筑後お問い合わせ：筑後市子育て支援拠点施設（おひさまハウス） TEL0942-53-3123 後藤様 日時：3月5日（土）14:30～16:00講演会名：内子町人権講演会場所：愛媛県喜多郡内子町平岡甲185-1 内子町共生館お問い合わせ：内子町教育課 自治学習班 TEL0893-44-2114 大野様 日時：3月9日（水）10:30～12:00講演会名：保護者会講演会場所：糟屋郡粕屋町内橘字一本木22 はこぶね幼稚園お問い合わせ：はこぶね幼稚園 TEL092-938-1230 日時：3月10日（木）13:00～14:30講演会名：代理店主催講演会場所：神奈川県横浜市西区高島2-13-12 崎陽軒本店 6Fお問い合わせ：三基商事（株） TEL06-6345-6430 上川様 「ここ 食卓から始まる生教育」「いのちをいただく」増刷決定！！！２冊の累計部数１３万部に！！目標まで、あと８７万部！【送料無料】いのちをいただく
2011.02.03
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「いのちをいただく」なう
「いのちをいただく」の韓国語版が、このほど刊行されました。版元は、ソウルに本社がある出版社「キリム」。韓国でも、日本と同様、食をめぐる環境は悪化。子どもたちの手に食を取り戻さなければなりません。そこで、全世界に向けてみいちゃんと女の子の物語を発信しようと、書籍編集スタッフの仲間と、「いのちをいただく」のツイッターを始めました。みなさま、フォローをよろしくお願いいたします。★『いのちをいただく』のTwitterを始めました！http://twitter.com/inochiwoitadaku【送料無料】いのちをいただく
2011.01.25
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幸せな朝の食卓
今朝は約束通り、午前６時に起床したムスメ。日常に戻りました。気合いの入ったみそ汁でした。具は、今が旬のホウレンソウと新潟の油揚げ。熱々のご飯には、大分県佐伯市のひじきふりかけ。本当においしかった。きょうのお昼は、いつも満員の超人気カフェ「cafe teco」でランチ。この店の手ごねハンバーグが、はなは大好きなんです。オーナーのテコさんに、はなが作ったみそ汁の写真を見せたら、「おいしそー。はなちゃんすごいね」と言ってくれた。親バカです。忙しい時間帯にテコさん、すみません。しかし、うれしい。料理名人のテコさんに褒められた、はなのみそ汁。よかったね、はな。早寝早起き、ムスメの作った朝ご飯。これが幸せじゃなくて、何なんだ。はなちゃん、あすもよろしくね。
2011.01.18
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満員御礼、弁当の日講演会
竹下先生の講演会前日。博多駅までお迎えに行き、竜馬で、はなと３人で食事。ハコフグ、カツオ、サワラ、大将手作りのカラスミに北陸の日本酒、どれも絶品だった。先生には我が家に泊まっていただき、翌朝のメニューは、はなのみそ汁。試験を受けているような気分。ドキドキした。ムスメは本番に強かった。豆腐とワカメのみそ汁は、いい出来だった。講演会は平日の午後１時半。しかも、当日は、雨が降ったりやんだりの悪天候。会場の入りが心配されたが、草ヶ江小学校体育館は満員となった。子どもたちが作った弁当の写真がスクリーンに映し出され、竹下先生が、「弁当の日」で成長する子どもと劇的に変わっていく家族の姿を紹介。台所に立つことで芽生える感謝の気持ち。子どもには失敗をする権利があるということ。かわいそうな子なんて１人もいないということ。涙と笑いのエピソードの数々。どの話も心に染みた。会場には、保護者のほか、福岡市内の小中学校関係者、熊本の農産物生産者組合の人、遠くは、名古屋から駆けつけた人もいた。子どもたちを取り巻く環境は悪化するばかりだ。でも、現状をぼやいていても仕方がない。わずか１年で、多くの小中学校が弁当の日を取り入れた岐阜県のように。福岡でも、ここから、何かが動き出すことを願っている。始めませんか子どもがつくる「弁当の日」“弁当の日”がやってきた泣きみそ校長と弁当の日弁当の日
2010.11.23
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泣きみそ校長がやってくる
ムスメの大好きな、しりとり先生。このブログにもコメントを寄せてくださる竹うどんさん。その人の名は、子どもが自分で自分の弁当をつくる「弁当の日」の提唱者、竹下和男先生。いま、全国の小中学校やPTAなどで引っ張りだこの竹下和男先生が、今月２２日（月）、ムスメが通う福岡市立草ヶ江小学校で講演をしてくださいます。聴講無料。当日、飛び入り大歓迎。校区に関係なく、どなたでも参加できます。竹下先生を知らない人のために先生の著書の一部を紹介します。「弁当の日っておもしろい」この言葉は、弁当作りに取り組んだ子どもたちの言葉ですが、実は私の本音のつぶやきでもあります。私は、こんなささいな実践を、日本の子どもたちの家庭がもっとよくなり、悲しい事件や現象を減らしていけるひとつの方法として、全国に提案します。そして、日本各地の小学校で、学校や地域の実態にそった「弁当の日」が、年１回からでも始まることを念じています。さらに、地産地消の運動にリンクして、日本の農業が変わっていくことも願っています。「弁当の日がやってきた」（自然食通信社）「あとがき」より抜粋。竹下先生が語る「弁当の日」のエピソード、子どもたちの成長、弁当を通じてコミュニケーションが生まれ、変わっていく家族のお話は感動もの。ハンカチを忘れずに。こんな身近なところに、私たちの暮らしの中に、子育てや家族のありようを見つめ直す方法があったのです。「号泣の魔術師」と呼ばれる内田美智子先生が尊敬する竹下先生の講演です。お見逃しなく！！以下、参考に草ヶ江小学校の保護者を対象に配布された案内状を紹介します。竹下和男先生講演会のご案内『“心の空腹感”を訴える子どもたち～「弁当の日」が家族を救う』 秋の深まりとともに，鮮やかな紅葉を待つ季節となりました。保護者の皆様におかれましては，お健やかにお過ごしのこととお慶び申し上げます。さて，草ヶ江小学校において取り組みが始まった『弁当の日』。子供たちが自分で弁当を作ることで，暮らしの基本である家事を体験し，食への関心を高めることを目的に設定されました。この『弁当の日』は，新聞・テレビなど多数のメディアで報道され，現在全国の小中学校，大学などで実践されています。この度，『弁当の日』の提唱者である竹下和男先生をお招きし，講演会を開催することになりました。竹下先生は，子供を取り巻くいじめや引きこもり，思春期における非行などの様々な問題行動の根底には，生きることへの価値を見出せない『心の空腹感』があるのではないかと指摘されています。『心の空腹感』を埋めるキーワードは『一家団欒』。『弁当の日』は子供の生きる力を育てると同時に，家庭の中で『心の空腹感』を満たし，自分の存在意義を見つけるための取り組みです。子育てに関わるすべての方々に是非聞いて頂きたいお話です。そしてこの講演を機に，草ヶ江小学校が取り組む『弁当の日』への理解が一層深まることを願っています。日時：平成２２年１１月２２日（月） 受付：午後１時～開演：午後１時３０分～午後３時場所：草ヶ江小学校体育館 福岡市中央区草香江２丁目３－５電話：０９２－７７１－３８１５＊スリッパ、靴袋をご持参下さい。また、車での来校はご遠慮ください。竹下和男先生ご紹介１９４９年香川県生まれ香川県の小学校，中学校で教鞭をとり，平成１２年度から綾川町立滝宮小学校校長，平成１５年度から高松市立国分寺中学校校長，平成２０年から綾川町立綾上中学校校長を歴任。平成２２年３月に定年退職後はフリーで執筆・講演活動を行い，家庭，地域ぐるみの食育参加を呼びかけている。主な著書に『“弁当の日”がやってきた』『台所に立つ子どもたち』『泣きみそ校長と弁当の日』ほか多数。本講演会に関して、ご質問のある方は、このブログのコメント欄に問い合わせをしてもらえれば、お答えします。泣きみそ校長と弁当の日弁当の日始めませんか子どもがつくる「弁当の日」台所に立つ子どもたち
2010.11.17
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岐阜にいます
きょうは岐阜県多治見市で講演。あすは、瑞穂市。ランチひらまつ先生と竹下和男先生も昨日まで岐阜で講演をされていたらしい。岐阜は今、熱いんです。「弁当の日」に取り組む機運が最高に盛り上がっています。講演会では、地元の本屋さんが駆けつけてくれて、「ここ」「泣きみそ校長」「いのちをいただく」など、たくさん売れました。駅まで迎えにきてくれた、のりっくさんが、内田先生の講演で流したさくらの歌を聴いて、「たじみハナミズキプロジェクト」を立ち上げてくれました。「弁当の日」などの食育活動を通じて、子どもたちの成長を支援する会です。きょう、講演会終了後、本の販売コーナーで、さくらが歌うハナミズキを流してくれました。長机の上に並べられた「ここ」を見ながら、ハナミズキを聴いていると、その場に、さくらがいるみたいで…。のりっくさん、ありがとう。お昼は、ひつまぶしをいただいた後、多治見の修道院カトリック教会と永保寺を見学。夜は、明日の瑞穂チームのふもとさんたちと飛騨牛に舌鼓。「弁当の日」がつないでくれた縁。しあわせだ～。泣きみそ校長と弁当の日
2010.11.13
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高取保育園の食育
すっかり、秋ですね。夏の暑い時期は、玄米を自宅で精米して食べていましたが、きょうから１００パーセント玄米に戻ります。圧力鍋もフル稼働となります。玄米と言えば、高取保育園。高取と言えば、玄米。あす、５日午前７時２０分ごろ、日テレのズームインスーパーで、高取保育園が紹介されます。西園長のお話が全国放送で視聴できます。放送では、イントロダクションで、うちのムスメも登場するらしい。高取保育園の食育は、我が家の食卓、暮らしを変えてくれたバイブルのようなもの。制作は、前回放送された「はなちゃんのみそ汁」のスタッフです。今回の位置づけは、続編。よかったら、見てくださいね。以下、高取保育園の給食レシピ集です。ゼロから始める玄米生活ゼロから始める玄米生活（2（おかず編））
2010.11.04
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はなパパ近況と内田先生の出没情報
稲刈り行って、HEAT WAVEのライブ行って、木村まさ子さんに会い、大阪のメル友を三瀬村の陶芸家・川本太郎さんのところに案内し、あっちこっちで講演して、漫画家の魚戸おさむさんと安心院の農村民泊へ。さあ、ソフトバンクホークス優勝記念の出版に着手だ～！！と張り切って出社したら、発熱でダウン。そんな９月の下旬でした。まだ、鼻水ぐずぐずのどがヒリヒリ。きょうは、島田洋七さんのおでん屋で晩御飯。お酒飲まずに、早めに帰ります。さて、お待ちかねの内田美智子先生の最新出没情報。１０、１１月は島根、岐阜、名古屋、山形に飛びます。姐さん、全国区になったねえ～。はなパパは、うれしか。では、メモのご用意を。日時：10月2日（土）11:10～13:10(全体11:00～17:00)講演会名：食育セミナー場所：福岡県福岡市博多区千代1-17-1 パピヨン24 3Ｆ会議室お問い合わせ：大学生協九州事業連合 TEL092-631-5132 日時：10月6日（水）13:45～15:00講演会名：講演会場所：佐賀県杵島郡白石町大字遠の江143番地1 白石町立白石中学校お問い合わせ：白石中学校 TEL0952-84-2411 藤崎先生 日時：10月7日（木）14:00～16:00講演会名：講演会場所：福岡県福岡市博多区吉塚5-10-6 福岡市立吉塚中学校お問い合わせ：東吉塚小学校 TEL092-611-7671 日時：10月8日（金）13:30～15:00講演会名：PTA講演会場所：熊本県熊本市元三町5-1-1 熊本県立熊本農業高等学校お問い合わせ：熊本農業高等学校 TEL096-357-8800 白柿様 日時：10月12日（火）11:00～12:30講演会名：安田小学校講演会場所：島根県益田市遠田町758-1 益田市立安田小学校お問い合わせ：安田小学校 TEL0856-27-0019 日時：10月12日（火）13:30～14:30講演会名：益田東中学校講演会場所：島根県益田市東町14-48 益田市立益田東中学校お問い合わせ：益田東中学校 TEL0856-22-5011 日時：10月13日（水）10:00～12:00講演会名：講演会場所：福岡県八女郡広川町大字新代2165-1 広川町保健福祉センター「はなやぎの里」3階 多目的ホールお問い合わせ：広川町役場 健康福祉課 TEL0943-32-1113 丸山様 日時：10月15日（金）13:30～15:30講演会名：第２ブロック成人教育講演会場所：岐阜県岐阜市下鵜飼1-105 岐阜市西部コミュニティーセンター大集会室お問い合わせ：岐阜市西部コミュニティーセンター TEL058-230-1350 日時：10月16日（土）14:00～15:00講演会名：ＰＴＡ講演会場所：岐阜県岐阜市粟野東2-33-3 岐阜市立岩野田北小学校お問い合わせ：岩野田北小学校 TEL058-237-2648 日時：10月17日（日）13:30開場 14:00開演講演会名：いのちのうた 特別対談場所：福岡県福岡市博多区住吉3-1-51 住吉神社能楽殿お問い合わせ：トークスタジオ TEL092-791-6781 日時：10月20日（水）10:30～12:00、13:35～15:00講演会名：「食」に関する講演会場所：福岡県糟屋郡新宮町緑ヶ浜1-12-1 福岡県立新宮高等学校お問い合わせ：新宮高等学校 TEL092-962-2935 安武先生 日時：10月22日（金）15:00～16:30講演会名：保護者講演会場所：福岡県八女郡黒木町大字桑原10-2 輝翔館中等教育学校お問い合わせ：輝翔館中等教育学校 TEL0943-42-1917 中村先生 日時：10月24日（日）13:00～16:45講演会名：いま考えよう、こころを育む食と絆場所：愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア オフィスタワー5階 ミッドランドホールお問い合わせ：東海中医薬研究会 URL http://tokaichuiyaku.web.fc2.com/ 日時：10月29日（金）13:30～15:00講演会名：講演会場所：福岡県久留米市東櫛原町1286-1 久留米市立櫛原中学校お問い合わせ：櫛原中学校 TEL0942-33-7385 日時：10月30日（土）10:00～12:00講演会名：教育講演会場所：福岡県大牟田市大字新町289-1 大牟田市立三池小学校お問い合わせ：三池小学校 TEL0944-53-6021 次郎丸教頭先生 日時：10月31日（日）10:00～16:00講演会名：本の博覧会竹下和男・佐藤剛史・内田美智子コラボ場所：福島県福島市本町2-10 福島学院大学福島駅前キャンパス・福島東口駅前ACXお問い合わせ：本博HONPAK実行委員会 HONPAKU公式HP参照 日時：11月2日（火）16:30～18:00講演会名：置賜地区高等学校ＰＴＡ連合会研究集会場所：山形県西置賜郡白鷹町大字荒砥甲367 山形県立荒砥高等学校お問い合わせ：置賜地区事務局（荒砥高等学校） TEL0238-85-2171 井上校長先生 日時：11月3日（水）13:00～16:00講演会名：ひろがれ弁当の日in山形場所：山形県山形市小白川町1-4-12 山形大学小白川キャンパス 第一体育館お問い合わせ：山形大学生活協同組合 FAX023-641-5680 日時：11月4日（木）10:00～11:30講演会名：総社市人権教育指導者育成講座場所：岡山県総社市中央1-1-3 総社市福祉センター3F大会議室お問い合わせ：岡山県総社市教育委員会 生涯学習課 TEL0866-92-8366 中山様 日時：11月4日（木）13:40～15:10講演会名：学校保健委員会講演会場所：岡山県倉敷市連島町鶴新田1310番地 倉敷市立連島南中学校お問い合わせ：倉敷市立連島南中学校 TEL086-448-4552 石津先生 日時：11月5日（金）14:15～15:45講演会名：香川県小学校教育研究会（家庭部会）講演会場所：香川県東かがわ市中筋425番地 東かがわ市立誉水小学校 体育館お問い合わせ：東かがわ市立誉水小学校 TEL0879-25-2044 宮脇教頭先生 日時：11月6日（土）未定講演会名：みやじまクリニック講演会場所：福岡県久留米市大善寺夜明397-1 みやじまクリニックお問い合わせ：みやじまクリニック TEL0942-51-3188 日時：11月8日（月）13:30～15:00講演会名：青葉校区講演会場所：福岡県福岡市東区青葉3-10-8 青葉公民館 講堂お問い合わせ：福岡市東区役所 企画振興課 TEL092-645-1037 鶴薗様 日時：11月9日（火）14:30～16:00講演会名：成人教育委員会講演会場所：福岡県福岡市早良区賀茂1-31-1 福岡市立賀茂小学校お問い合わせ：福岡市立賀茂小学校 TEL092-862-0233 日時：11月11日（木）10:00～11:30講演会名：子育て講演会場所：大分県別府市大字別府字野口原3030-1 大分県立社会教育総合センター 視聴覚室お問い合わせ：グリーンコープ生活共同組合おおいた別府センター組合員事務局 TEL0977-66-9976 為末様 日時：11月11日（木）14:45～16:15講演会名：母親クラブ全国大会講演会場所：大分県別府市観海寺1 杉の井ホテルお問い合わせ：大分県地域連絡協議会 TEL0977-25-0120 日時：11月13日（土）14:30～15:40講演会名：もりかわ心ふれあいフェスタ講演会場所：熊本県菊池郡大津町杉水3092番地 大津町立護川小学校お問い合わせ：大津町立護川小学校 TEL096-293-2365 田中教頭先生 日時：11月16日（火）10:40～12:10講演会名：松山市立みどり小学校ＰＴＡ研修会場所：愛媛県松山市西長戸町493-2 松山市立みどり小学校お問い合わせ：松山市立みどり小学校 TEL089-926-0456 日時：11月16日（火）午後:～:講演会名：講演会場所：愛媛県松山市来住町689 松山市立久米中学校お問い合わせ：きしふれあいセンター TEL089-976-0988 日時：11月18日（木）10:30～12:00講演会名：行橋南小学校教育講演会場所：福岡県行橋市南大橋2-5-1 行橋市立行橋南小学校お問い合わせ：行橋市立行橋南小学校 TEL0930-24-5311 村上教頭先生 日時：11月20日（土）9:40～10:40講演会名：宮崎学園中学校・高等学校ＰＴＡ教養講座場所：宮崎県宮崎市昭和町3番地 大坪記念ホールお問い合わせ：宮崎学園中学校・高等学校 TEL0985-23-5318 事務長 戸高様 日時：11月26日（金）14:00～15:00講演会名：創立五十周年記念講演場所：福岡県北九州市門司緑ヶ丘6-1 北九州市立緑丘中学校お問い合わせ：北九州市立緑丘中学校 TEL093-381-4838 日時：11月27日（土）10:00～12:00講演会名：講演会場所：佐賀県北多久町大字小侍7-1 多久市中央公民館 大ホールお問い合わせ：多久市役所 健康増進係 TEL0952-75-3355 菊池様 日時：11月28日（日）13:00～14:00講演会名：PTA講演会場所：福岡県柳川市恵美須町28 柳川市立柳河小学校 体育館お問い合わせ：柳河小学校PTA事務局 TEL0944-73-0175 教頭 黒田先生
2010.09.30
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運命の出会い
来月１７日、内田美智子先生と対談する木村まさ子さんを訪ねた。やわらかい物腰。ぴんと張った背筋。凛とした雰囲気。張りのある声。子育てを終えても、志を持ち、自分を高め、世の中のために働く姿は格好よく、美しい。そのせいだろうか。実年齢より、１０歳ぐらい若く見える。「小２のムスメが息子さんの大ファンなんです」「ありがとう。でも、本人じゃなくてごめんね」満面の笑みで、左腕を握られ、ドキドキしてしまった。内田先生の本も読んでくださっていた。「『いのちをいただく』は、講演会でも朗読させてもらっています。内田先生の『生教育』はとっても大切なこと。私のテーマでもあります」さくらの書いた帯文に話が及ぶと、「まあ、そうだったの。こうして、みんなを巡り会わせてくれているのかもね。あのとき、木村さんのことを書いた本「いいかげんがいい」をボクが読まなかったら。その本を内田先生に紹介しなかったら。木村さんとボクをつないでくれたマスダさんが、２年ぶりに訪ねてくれなかったら。住吉神社からの企画イベント要請がなかったら。どれかひとつでも欠けていたら、この対談は実現しなかった。一番不安だったのは、多忙な２人の日程調整。１０月１７日だけ、２人の手帳は空白だった。そういえば、さくらが能楽殿で歌ったコンサート「いのちのうた」も、いつも１０月だった。木村さんと内田先生の出会いは、偶然ではなく運命。木村さんが言うように、きっと、何か、見えない力が働いているのだろう。住吉神社式年遷宮大祭記念いのちのうた特別対談「食卓で伝えたい大切なこと」食と暮らしを通じた子育てをテーマに講演活動をする木村まさ子さんと、食卓の力を見直すことの重要性を指摘し、生とは何かを問い続ける助産師の内田美智子さんが、2010年10月17日、福岡市の住吉神社能楽殿で対談します。演題は「食卓で伝えたい大切なこと」。食の現状を知り、行動を起こし、子どもの自立心と生きる力を育み、環境を変えていく。対談では、日々の暮らしの中に、「子どもを素敵な大人に成長させるヒント」が詰まっていることに気づかされます。出演：木村まさ子、内田美智子とき：２０１０年１０月１７日（日） １３時半開場、１４時開演会場：住吉神社能楽殿（福岡市博多区住吉３丁目１－５１） 電話０９２－２９１－２６７０入場料：大人（高校生以上）２，５００円、 小・中学生１，０００円入場券販売：チケットぴあ、トークスタジオ問い合わせ：０９２－７９１－６７８１（トークスタジオ） 電話受け付けは、月曜から金曜の午前１０時ー１８時主催：トークスタジオ、西日本新聞社後援：タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ Ｆｏｏｄスクール福岡校プロフィール木村まさ子（きむら・まさこ） 医食同源の考え方をイタリア料理に取り入れた、薬膳レストラン「いな田」(神奈川県川崎市)を昨年まで経営。レストラン経営と自身の子育ての経験から感じた言葉と食育の大切さをテーマに、全国各地で講演活動を行っている。著書に「イタリア薬膳を召し上がれ」(小学館スクウェア)「育み はぐくまれ」(グラフ社)。内田美智子（うちだ・みちこ）大分県竹田市出身。１９８８年から福岡県行橋市の内田産婦人科医院に助産師として勤務。夫は同病院院長。「生」「性」「食」をテーマに全国で講演活動を展開。思春期保健相談士として思春期の子どもたちの悩みなどを聞く。九州思春期研究会事務局長。著書に「ここ 食卓から始まる生教育」「いのちをいだく」「大学では教えてくれない大学生のための２２の大切なコト」（いずれも西日本新聞社）いいかげんがいい育みはぐくまれいのちをいただく
2010.09.22
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食卓で伝えたい大切なこと
2000年にベストセラーになった「がんばらない」の著者鎌田實（かまた・みのる）さんの近刊「いいかげんがいい」を読んだ。本の第１章に、誰もが知っている国民的人気歌手の母親の子育てについて書かれていた。鎌田さんが紅白歌合戦の審査員を務めたとき、初めて、その男性歌手に会ったそうだ。夜の懇親会ですれ違い、そのとき、彼は鎌田さんにきちんと挨拶をして通り過ぎた。「へえ、ただの人気者じゃないんだ」まっとうな身のこなし。きちんとした礼儀作法。「この青年を育てた母親の顔が見たい」鎌田さんは、そう思って、自身のラジオ番組に彼の母親を呼んだ。本には、いくつもの子育てのエピソードが紹介されている。その子育ての舞台は「食卓」だった。内田美智子先生に「いいかげんがいい」を読んでもらったところ、「会ってみたいね。お母さんに」待ってました、その言葉。ということで、企画しました。以下、２人の対談の開催要項。千恵が「ハナミズキ」を歌ったあの場所で、お会いしましょう。住吉神社式年遷宮大祭記念いのちのうた特別対談「食卓で伝えたい大切なこと」食と暮らしを通じた子育てをテーマに講演活動をする木村まさ子さんと、食卓の力を見直すことの重要性を指摘し、生とは何かを問い続ける助産師の内田美智子さんが、2010年10月17日、福岡市の住吉神社能楽殿で対談します。演題は「食卓で伝えたい大切なこと」。食の現状を知り、行動を起こし、子どもの自立心と生きる力を育み、環境を変えていく。対談では、日々の暮らしの中に、「子どもを素敵な大人に成長させるヒント」が詰まっていることに気づかされます。出演：木村まさ子、内田美智子とき：２０１０年１０月１７日（日） １３時半開場、１４時開演会場：住吉神社能楽殿（福岡市博多区住吉３丁目１－５１） 電話０９２－２９１－２６７０入場料：大人（高校生以上）２，５００円、 小・中学生１，０００円入場券販売：チケットぴあ、トークスタジオ （８月３０日から発売開始）問い合わせ：０９２－７９１－６７８１（トークスタジオ） 電話受け付けは、月曜から金曜の午前１０時ー１８時主催：トークスタジオ、西日本新聞社後援：タカコ・ナカムラＷｈｏｌｅ Ｆｏｏｄスクール福岡校プロフィール木村まさ子（きむら・まさこ） 医食同源の考え方をイタリア料理に取り入れた、薬膳レストラン「いな田」(神奈川県川崎市)を昨年まで経営。レストラン経営と自身の子育ての経験から感じた言葉と食育の大切さをテーマに、全国各地で講演活動を行っている。著書に「イタリア薬膳を召し上がれ」(小学館スクウェア)「育み はぐくまれ」(グラフ社)。内田美智子（うちだ・みちこ）大分県竹田市出身。１９８８年から福岡県行橋市の内田産婦人科医院に助産師として勤務。夫は同病院院長。「生」「性」「食」をテーマに全国で講演活動を展開。思春期保健相談士として思春期の子どもたちの悩みなどを聞く。九州思春期研究会事務局長。著書に「ここ 食卓から始まる生教育」「いのちをいだく」「大学では教えてくれない大学生のための２２の大切なコト」（いずれも西日本新聞社）いいかげんがいい育みはぐくまれいのちをいただく
2010.08.29
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ムスメへの贈り物
昨日の「ズームイン!! SUPER」の反響はすごかった。ブログへのアクセス数は１日で１万3,000件超。翌日、FBS福岡放送を通じて、広島県三次市の見ず知らずの方から手紙と贈り物が届いた。はなちゃんへはじめまして。私は７０歳のおばあちゃんです。先日、テレビを見てはなちゃんのことを知りました。がんばっているのですね。かんしんしました。おとうさんといっしょにからだにきをつけてがんばってね。なつやすみもおわりです。しゅくだいは、おわりましたかね。すこし、おやつをおとうさんといっしょに食べて。いらないものがあるとおもいますが、ごめんね。段ボール箱を開けた。中からは、レトルトカレー菓子パン炒飯の素ポテトチップスカップ麺ゼリーホットケーキミックスの素ポカリスエット赤貝の缶詰など３０品。ひとつ、ひとつ箱から取り出していると、涙が出てきた。床に並べた食品を見つめながら、はながつぶやいた。「ねえ、パパ。ばあちゃんの気持ちやけん、全部食べようね」「そうやね。買い物をしてくれた時間、箱詰めをしてくれた時間。はなちゃんのことを考えながら費やした時間は、ばあちゃんの寿命の一部やもんね」その命に感謝して、残さず全部いただこうね。いのちをいただく泣きみそ校長と弁当の日
2010.08.26
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いのちの食卓again
２００８年５月。さくらは、内田先生と「いのちの食卓」という講演会を福岡市のイムズで行った。逝く、２カ月前だった。肺に水がたまっていたから、「はあはあ」言ってた。ずっと、心配で、心配であいつが何を話したかなんて、何にも覚えてない。でも、さくらは、内田先生と同じ舞台に立てることが、楽しくて、幸せで、とても満足そうで。輝いていた。そのときの、さくらの顔だけは、よく覚えている。講演が終わった後、ブログでは、こんなことを書いた。いのちの食卓2008内田先生は前日、お産の仕事で寝てなくて、講演会が終わった後、一緒にお茶を飲んだんだけど、すごく眠そうで。多分、ほとんど寝てなかったんだと思う。でも、最後まで付き合ってくれて。先生、ありがとうございました。「『いのちの食卓』を再び」と、ホールフードのスクール生たちが企画してくれた。「いのちの食卓again」内田先生のお相手は、さくらが死ぬ直前まで、情熱を傾けたホールフードの師、タカコさん。これ以上のキャスティングはありません。会いに来てください。みなさん一緒に、つながりましょう。一般社団法人ホールフード協会種まきプロジェクトin IMS 女子塾 『いのちの食卓again』～ココロ温かく カラダが喜ぶ、お話とごはんの会～【と き】９月５日（日）午前１１：００～【出 演】内田美智子 （内田産婦人科医院助産師） タカコ・ナカムラ （タカコ・ナカムラWhole Foodスクール主宰） 【会 場】イムズ１０階セミナールームＡ（福岡市中央区天神１－７－１１）【定 員】５０名【参加費】２，３００円（玄米おむすび弁当代含む）【持ち物】マイ箸・お飲物（資源節約のため、お手数ですがマイ箸をお持ちください）【申込締め切り】８月３１日（お弁当の都合があります） ２００８年の『いのちの食卓』から２年が経ちました。２年前、内田美智子先生と出演された安武千恵さんは、このときの『いのちの食卓』に魂の限りを注ぎ、それが最後の講演となりました。千恵さんの遺志を継ぎ、福岡にはホールフードが広がりつつあります。『いのちの食卓again』では、そのホールフードスクールのタカコ・ナカムラと、助産師・内田美智子のスペシャルコラボで再演。いのちと、食卓のお話です。食・・・食卓の在り方・・・いのち・・・一番身近で大切なこと・・・食卓からの生教育・・・ぜひたくさんの方に聴いて頂きたいと思います。もちろん男性にも。お昼はスクールで学ぶ料理のお弁当をご用意いたします。マイ箸とお飲物はご持参ください。WholeFoodとは・・・野菜やお魚を丸ごと食べることをさすだけではなく健康で暮らす為には食と暮らし、農業や漁業、山や海の健康まで丸ごと同じ問題として捉える大きく広い考え方を「Whole Food Lifestyle」と表現しています。略して「Whole Food」と呼んでいます。《申し込み》タカコ・ナカムラWholeFoodスクール福岡校事務局WEB http://www.wholefoodschool.comMAIL fukuoka@wholefoodschool.comTEL ０９０－９５６１－５４４３（山本）FAX ０９２－９８１－６９７７主催：一般社団法人ホールフード協会共催：タカコ･ナカムラWholeFoodスクール福岡校タカコ・ナカムラのwhole foodスイーツまるごといただきますいのちをいただく
2010.08.20
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弁当軍団上京、旦那は耶馬溪
広がれ！「弁当の日」いよいよ東京進出です。お金を出して、ヘンテコな映画を見るよりも、感動できて、ためになる。内田美智子先生、竹下和男先生、佐藤弘さん、monさんの４人が、東京国際フォーラムで開かれる「丸の内キッズフェスタ」に登場します。朗読やスライドショー、プレゼントも。お客さ～ん、楽しめますぜ～。関東在住の方、この機会にぜひ！！８月１７日（火）１０：００～１１：３０（内田美智子＆mon いのちをつなぐトーク＆コンサート）１３：００～１４：３０（竹下和男先生のお話会）１５：００～１６：３０（佐藤弘さんのお話会）１７：００～１８：００（みんなで語ろう「弁当の日」）対象：幼児～中学生の親子定員：各回２００人入場無料。問い合わせは丸の内キッズフェスタ事務局０３－５２２１－９６３０おまけ旦那は８月１４日に大分県中津市耶馬渓柿坂の耶馬溪公民館（旧・サニーホール）に登場。夏の耶馬溪は気持ちいいですよ。景色と空気とコーヒーがおいしい豆岳珈琲、地元の無農薬野菜をつくる農家を支える下郷農協にも寄ってみてください。「いのちのちから」チャリティーコンサート８月１４日、開演１３：３０出演：mon、西冨貴子、安武信吾子育てシンガーmonさんの心が震える歌と３人のトークセッション「親が子に遺せるもの」。西冨さんは、３人のお子さんを持つがん闘病中のお母さん。その姿は、周囲の人に勇気を与えます。西日本新聞朝刊で「生きてる…」を連載。千恵ちゃん（さくら）の歌とスライドも流します。はなも「ふるさと」を歌うかも。旦那は歌わないでしょう（無念）。おとな１０００円、小・中学生５００円小学生未満無料問い合わせはフクイさん０９７９－５６－２０８８泣きみそ校長と弁当の日大反響です。
2010.08.12
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はなと象と９月の内田せんせい
この２週間ほど、ヨウイチの店のお手伝いで、テンパっております。六本松２丁目の「はなと象」。アジアンキッチン＆バーをオープンしました。グリーンカレーと生春巻、トマトラーメンにタイ風焼きそば、トムヤムクン、バーニャカウダ、「旅をする木」の卵料理などがおすすめなお店です。ブログ、ずっと、さぼってすみません。お店では、はなも働いております。アイスを食べたり、フォーを食べたり、お絵描きしたり・・・。ときどき、注文をとったり。ぜひ、来てください。ゴーシ先生ファミリー、竜馬一家、みそぴょん、すえざきファミリー、豆藤の加藤くん、沖縄料理屋の直ちゃん、ひょーさん、高校の同級生と後輩の３人、オカダン、山本夫妻、会社の同僚に、カフェテコのテコさん。みんな、来てくれてありがとう。でも、これからが本番。お客さん、連れてきてね。定休日の日曜は一品一酒持ち寄りの貸し切りパーティーも可です。内田せんせいの講演会やシンポ、コンサートもできますよ。企画大募集！みんなで遊びましょ。以下、内田せんせい、９月の講演情報です。みなすわあん 9月の予定を送らせて頂きます。よろしくお願い致します。 日時：9月3日（金）10:30～12:00講演会名：母親学級講座場所：福岡県福岡市早良区西新7-13-1 福岡市私立幼稚園教育センターお問い合わせ：（社）福岡市私立幼稚園連盟 TEL092-822-0080 日時：9月4日（土）14:10～15:40講演会名：別府小学校親子講演会場所：高知県吾川郡仁淀川町森2571 仁淀多目的集会所お問い合わせ：仁淀川町立別府小学校 TEL0889-32-1017 学校長 園山先生 日時：9月5日（日）11:00～講演会名：「いのちの食卓again」～ココロ温かく カラダが喜ぶ、お話とごはんの会～場所：福岡県福岡市中央区天神1-7-11 イムズ１０階セミナールームＡお問い合わせ：タカコ・ナカムラWholeＦoodスクール福岡校事務局 FAX092-981-6977 日時：9月8日（水）11:00～12:30講演会名：全九州私立幼稚園ＰＴＡ指導者研修会場所：佐賀県佐賀市日の出1-21-10 佐賀市文化会館 大ホールお問い合わせ：佐賀県私立幼稚園ＰＴＡ連合会 事務局 TEL0952-25-2669 大井手様 日時：9月11日（土）14:00～15:30講演会名：人権のまち 明野フェスタ場所：大分県大分市明野北4-7-8 大分市明治明野公民館お問い合わせ：大分市明治明野公民館 TEL097-553-3838 首藤様 日時：9月17日（金）10:00～12:00講演会名：講演会場所：福岡県福岡市博多区三筑1-10-1 三筑中学校 体育館お問い合わせ：三筑中学校 TEL092-581-1308 日時：9月17日（金）15:30～17:00講演会名：講演会場所：福岡県福岡市東区松島1-39-1 松島小学校 体育館お問い合わせ：松島小学校 TEL092-612-5511 日時：9月19日（日）12:30～17:00講演会名：佐伯市「食」と「いのち」を考える集い 竹下先生・中尾慶子先生とコラボです。場所：大分県佐伯市大手町1-1-1 佐伯文化会館 大ホールお問い合わせ：佐伯市役所 企画商工観光部 企画課 総合政策係 TEL0972-22-3486 染矢様 日時：9月23日（木）14:00～17:00講演会名：福岡県歯科衛生士会西支部研修会場所：福岡県福岡市早良区田村2-15-1 福岡歯科大学 307教室お問い合わせ：福岡県歯科衛生士会 福岡支部 TEL092-741-6512 日時：9月25日（土）13:00～14:30講演会名：食育講演会場所：三重県多気郡多気町相可1587-1 多気町民文化会館お問い合わせ：三基商事? TEL06-6345-6430 上川様
2010.08.02
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子どもがつくる「みそ汁の日」
岐阜のお母さんからメールが届きました。以下、原文のまま。今朝届いた食卓の向こう側シリーズ、「１」を読み、「２」の途中まで読みました。（私は楽天ポイントが使えるので書籍はもっぱら楽天です♪）どこの本屋さんでも食卓の向こう側が平積みになっている日を想像すると楽しくなりますね（＾＾） 我が家は偶然にも引退した義父が畑を始めたこと、主人が料理人であったことが子どもたちを健やかに育ててくれています。「スーパーの野菜は美味しくないよ。じぃちゃんの野菜が美味しいよ。」「コンビニのお弁当はしょっぱくて食べれないよ」という子に育ってくれたことに感謝。 そして、はなちゃん（ちえさんかな？）、ありがとうございます。はなちゃんのみそ汁をみて子どもたちが大きく変わりました。我が家に本物のしかも、娘たちが作ってくれる味噌汁がやってきました。毎朝幸せをかみしめています。以上です。最近、こんなメッセージがたくさん寄せられるようになりました。心から、うれしくなります。全国の子どもたちが、朝、みそ汁をつくり始めているのです。竹下先生、内田先生、ゴーシ先生、ヒロシさん、イナマス先生、タカコさん、ひらまつ先生、福田先生、西園長、みほちゃん。みなさんが、講演やシンポ、教育現場などで千恵が生前、はなにみそ汁の作り方を教え、以来ずっと、はながみそ汁を作っている話をときどき紹介してくれているおかげです。全国の家族が、子どもたちの作ったみそ汁を食べ、１日が始まる。父ちゃんの笑顔、母ちゃんの笑顔。朝の食卓は幸福感で満たされる。そんな日が来ないかなあ。社会を悩ませているいくつかの問題は解決しそうです。大人が子どもたちに伝えるべきことは、日々の暮らしの中にあるのです。ひろがれ！みそ汁の日ひろがれ！弁当の日泣きみそ校長と弁当の日シリーズ最新刊です。食卓の向こう側（第13部）
2010.07.21
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しあわせになるために
土曜日の朝日新聞別刷りを読んだ。山科けいすけさんの漫画「らいふいずびうちふる」がおもしろかった。舞台は焼き鳥屋。２人のサラリーマンが消費税について、語り始めるという場面を設定。「消費税は１０パーセントになるのかな・・・」「高いよなあ・・マンション買ったら２００万円くらいよけいにとられるって事だろ」「２００万円あったら車買えるじゃん」「２００万円買ったら２０万円とられるぞ」「２０万円あったらテレビ買えるよなでも２万とられる」「２万って言ったら俺たちのひと月のこづかいだ」「じゃあ 消費税分２千円 こづかい上がるんじゃないか」「やったあ！２千円ありゃこの店で１回飲める！！」店のおやじ「最後は明るい話題でよかったねえ」消費税増税を争点とした参院選は終わった。結果、民主が敗北した。与党は非改選を含めても過半数を割り込み、衆院両院で多数派が異なる「ねじれ国会」が再現することになる。いつまで続くのだろうか。首相の発言は揺れ動き、すべてがちぐはぐ。迷走劇を繰り返している。「いまこそ成長、強い経済を」成長、成長と連呼する民主と自民の２大政党。どの候補者の言葉を聞いても、持続可能な社会をつくるための政策、カネやモノだけではない本当の豊かさ、真の幸福とは何か、こうした言葉や実現に向けての具体案が見つからなかった。ないものねだりではなく、あるものを生かしたまちづくり。国内には、そんな生き方を実践している地域があり、指導者もいるのに。知恵と工夫と気づきで、しあわせになることも可能。今の価値観を変えることも必要だが。そんな議論がないことが、ちょっと残念。天国で、さくらが「はあ」とため息をついているかも。１１日はさくらの３回忌。１７日夜、さくらを偲び、多くの人が集まる。「この指止まれ」と、さくらが差し出す指を握った料理つながりのお母さんたちが中心。食べ物から台所から食卓からいろんなものが見えてきたから。未来を生きる子どもたちのために大人たちが何を目指し、どう行動すべきなのか。分かり始めた人たちが集まる。
2010.07.12
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北の地で金字塔
たった今、山形県のすずき味噌、鈴木徳則さんから電話があった。内田美智子先生が、北の地の講演会で、金字塔を打ち立てたらしい。「本がほぼ完売した」と驚く鈴木さん。恐るべし、姐さん。１０月上旬の３連休は、山形で芋煮会が予定されている。「今年こそは」と思っていたら、鈴木さんが、「ヤスタケさん、はなちゃん連れて来るんですよね。内田先生がそう言ったから、こっちは、みんなそのつもりですよ」恐るべし、姐さん。山形には、このブログにコメントをくださるはっちょまんさんもいる。はっちょまんさんの奥さんも、昨年、がんで亡くなった。はっちょまんさんと、２人で誓った計画を実行しなければならない。鈴木さんとも、また再会しなければならない。黄金の二の腕を触らせてもらいたい。行くしかない。行けば、きっと、いいことが待っている。いのちをいただく
2010.06.30
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ココロに響く語りと歌。
「幸せ」ちゃ、なんやろか。さくらが死んで、「幸せ」とは何か、少しだけ、分かるようになった。２年前の夏、葬儀の後、職場に復帰したものの、まったく仕事が手につかなかった。真夏日、目的もなく、朝から街をうろうろと歩き回った。夕方、職場に戻り、帰宅する毎日。寂しくて、寂しくて、仕方がなかった。ときには、知人宅に上がり込み、酔っぱらって、そのまま寝た。夜、安定剤と酒を交互に飲んだ。その年の冬、三宅伸治さんのライブがあった。内田先生から呼び出された。会場には、顔見知りがいっぱいいた。不思議だったが、このライブで何かが企画されているとは思いもしなかった。アンコールの手拍子とともに、内田先生がステージに立ち、「安武さん、元気だして」とあいさつ。三宅さんと剛史先生の演奏が始まった。最後は、友人たちの写真と言葉のスライドショー。その日のライブは、ぼくを励ます会だった。「生きててよかった」素直に感謝する気持ちになれた。「生きなければならない」折れそうだったココロが、息を吹き返した。「はなと一緒に、生を楽しみたい」とも。さくらの分も生きてやるぞ、と思うようになった。大切な人たちとともに笑い、泣き、感動し、生に感謝し、ここにいること。それは、初めての感覚だったかもしれない。今、もし、神様が願いをひとつだけ叶えてくれるとしたら、きっと、こう言うだろう。家族３人で食卓を囲み、さくらの手料理が食べたい。ココロを癒してくれるのは、お金じゃなく、モノでもなかった。つらく、悲しく、苦しいとき、それらは、なんの慰めにもならない。「励ます会」をきっかけに、「幸せ」が、少し分かった。いい距離感を保ちつつ、いつでも顔が見える関係でいてくれる内田美智子先生、佐藤剛史先生。この２人に「子育てシンガー」のmonさんが加わり、「食といのち」を語り合います。「幸せ」は、すぐそこにあります。身近な「幸せ」に気付くことができれば、だれもが「幸せ」になれます。子どもを持つすべての人に、親がいるすべての人に、愛を込めて。「いのちをつなぐトーク＆コンサート」とき：2010年５月30日（日）午後２時開演。 ※開場は午後１時半。ところ：佐賀市文化会館（佐賀市日の出１丁目21の10）出演：内田美智子、佐藤剛史、mon前売り券：大人2,000円、小中学生500円高校生は大人料金、小学生未満無料、当日券は500円アップ。託児はありません。小さいお子様も会場内で一緒にお楽しみください。問い合わせ：ディーズコーポレーション電話0952－33－1550 mail:info@deez.netいのちをいただくすごい弁当力！
2010.04.19
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かむことは命の貯金
日本顎咬合学会主催の公開フォーラム「かむことは食育の入口」に参加。ヒロシさんをはじめ、食卓コミック編に登場する増田先生ら５人がそれぞれの立場から講演。「食べる」と「出す」の間にある「噛む」。さくらは、高取保育園の西園長の紹介で、マクロビオティックの桜沢先生の弟子にあたる松岡四郎先生に食指導を受けていた時期がある。松岡先生はさくらに言った。「かむことは命の貯金やで。生きたいなら、よ～く、かみなはれ」歯周病、虫歯などの放置が、腎臓病、糖尿病、心臓疾患などと関係が深いということが分かってきた。「歯と口の健康」と「病気」のつながりが見えてきた。ところが、乳幼児に水分を補給させるために、スポーツドリンクを飲ませる母親も少なくない。母親の言い分は「水よりも栄養があるから」。歯科医は「とんでもない。絶対にやめてほしい」と訴える。実際、そんな子どもに限って、乳歯は虫歯だらけというケースは多いそうだ。「小さな子どもの場合、痛いと感じたときは、もう手遅れ」と指摘する歯科医もいる。そうなると、子どもの成長に大切な時期に十分に、かめなくなってしまう。生きるうえで大切な「歯と口の健康」と「かむ」という行為を、もっと、もっと広く伝えなければならない。議論しなくてはならない。歯科医がそれを訴えることは当然。しかし、ヒロシさんが言うように歯科医より、むしろ、内科医が、教育現場が、そして何より家庭がその重要性を子どもたちに伝えなくてはならない。そうでなければ広がらない。最後に会場から質問があった。「小学校の給食時間ってどのくらいなんでしょうか？」４０分間だ。その時間には配膳、片付けも含まれるから、食事の時間は１５分間ほど。それでは、かむことが、おろそかになってしまう。牛乳で給食を流し込む姿が想像される。学校の先生たちの多くは気付いてないのかもしれない。あるいは、気付いているけど、どうにもならないことなのだろうか。横の「連携」が重要だ。連携にも強い発言力を持った人が仲間にほしい。ベストセラーになった「粗食のすすめ」で知られる幕内秀夫先生の力がほしい。管理栄養士としても、かむことの重要性を伝えてほしい。そこで、勝手に考えた。幕内先生、お願いです。「咀嚼（そしゃく）のすすめ」を書いてください。なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか？以前、このブログが炎上した「マヨケチャ」論争の答えが、幕内先生の新刊「なぜ、子どもはピーマンが嫌いなのか」の中にあります。粗食のすすめ春のレシピベストセラーになった「粗食のすすめ」。食卓の向こう側（5）食卓の向こう側第５部 ～脳、そして心～歯をテーマにしたシリーズ第１３部「命の入り口 心の出口」をまとめたブックレットは、６月に刊行予定。
2010.04.11
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夕食は「ほか弁」
新学期が始まりました。ムスメは小学２年生になりました。新年度で、職場も何かと騒がしく、きょうは疲れました。はなを学童に迎えに行き、「ご飯つくるの、さぼっていい？」と聞くと、しばらく、じーっと考えて、「いいよ」との返事。今晩の食事は、はなにとって人生初の「ほか弁」。パパは、全国で食育の講演をやりながら、「子どものために台所に立とう」などと言いながら、きょうの我が家の晩ご飯は、出来合い弁当。「パパ、きついっちゃろ。たまにはいいよ、お店のお弁当も。パパ、がんばりようもんね」「すまんねえ」「きょうはビール飲む？はながついでやろうか？」どこで、そんなセリフを覚えたのやら。でも、優しい言葉をかけてくれるとうれしいものです。「明日からまた、家事も仕事もがんばろう」と思ってしまいます。きょうの出来事を振り返りながら、はなと食べる「ほか弁」も、とってもおいしかった。はなマジックです。
2010.04.06
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美智子、タカコの初コラボin東京
内田美智子先生とタカコ・ナカムラさん、夢の競演。なぜ、今まで実現しなかったのだろうか？九州の「弁当の日」軍団の助産師と東京のWhole Food提唱者からの「食卓からの生教育」。感動と涙、目からウロコは間違いなし。詳しい内容は、行ってみてのお楽しみ。東京近郊のみなさん、お見逃しなく！人の生き方を変えてしまう内田先生の講演と、野菜をまるごといただく、Whole Foodな料理を味わってください。（事前予約者のみにお弁当がつきます）★Whole Food玄米弁当★富山県産 医王の舞玄米のおむすび無酸処理の佐賀県の焼き海苔と有機野菜をつかったホールフードスクールで実際に習う重ね煮や乾物料理旬の食材の入手状況によって内容は変わりますがホールフードならではのお弁当をお楽しみに。 日時：2010年3月31日（水）18：30－20：30（18：00開場）場所：東京ウイメンズプラザ 最寄駅 銀座線表参道徒歩10分会費：事前申し込み ￥2,000-（ホールフード玄米お弁当付き） 当日申し込み ￥2,000-（当日参加者には、お弁当はつきません） 大学生以下 無料（要予約）出演：助産師 内田美智子 料理研究家 タカコ・ナカムラ主催：ホールフード協会 タカコ・ナカムラWhole Food スクール申し込み、問い合わせ先：タカコ・ナカムラWhole Food スクール 申し込みページ、TEL：03-3409-3430、FAX：03-5464-6099 E-Mail：wfsinfo＠wholefoodschool.com
2010.03.05
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みそ汁を作る子どもたち
みそ汁をつくる小学生たちがいます。波佐見町立南小学校の子どもたち。昨年、日本綜合医学会のシンポジウムでパネリストとして一緒に参加した福田泰三先生のクラスです。そんな子どもたちが、吉田俊道さんたちが主催する「食育祭」に登場です。場所は、長崎県佐世保市。感動のイベントに、ぜひ、ご参加を！以下は吉田さんからのメールです。現在の野菜調理は、とんだ間違いによって、野菜のパワーをほとんど捨てています。皮をむき、芯をとるだけで、ほとんど捨てているのに、さらに、煮たり、刻んだ後に水に漬けたりすると、栄養は煮汁や水にほとんど溶け出してしまっています。した湯でしたり、アク抜きしたり、スープを捨てたり・・たっぷりの湯に通した野菜を搾ったら、それはほとんどダシガラでしょう。だから旬の野菜の皮や芯ごとたっぷり味噌汁にすると、野菜のビタミンミネラルファイトケミカルを今までより桁違いに格段に摂ることができるので、とにかく子どもが変わります。波佐見町立南小学校の子どもたちは、生ごみで元気野菜作りを体験し、次に元気人間つくりに挑戦し、全員が、朝から家で、ご飯と味噌汁を作ることが学校の宿題でした。その結果体温も上がり、便秘が驚くほど改善し、さらに、どんな変化が出てきたのか？今回の食育祭では、2階のスピカ研修室で、波佐見南小の子どもたちが、直接参加した大人の人々に伝えます。食育祭で、自分たちの挑戦と成果を伝えられることをとても喜んでわくわくと準備しているそうです。とにかく、みんな元気で、積極的です。映像を使いながら、みんなで交代で訴えたり、アルカス内を行き交う大人たちに直接話したり、発表会場に案内したり、50数人がみんなで力を合わせるそうです。数人が積極的なのではなく、全員がやる気満々なのですから、来た参加者は、こんな子どもたちがいたのかと、目を疑うと思います。どうぞ、話を聞きに来てやって下さい。そして、一生懸命の子どもたちをほめてあげて欲しいです。そして、食を変えることが、子どもたちを細胞レベルで元気にしてくれることを実感して欲しいです。見ず知らずの人の役に立つことを心から喜んでいる子どもたちを見たら私たち大人だって、もっと誰かのために動きたい！と強く思うはずです。食育祭inさせぼ2月11日（木祝）１０：３０～アルカスSASEBO（長崎県佐世保市、JR佐世保駅横）早めに来ないと全部体験する時間が足りません。１２：３０～大ホールイベント30日の食改善の挑戦で、子どもたちが大きく変化した各学校の成果を映像で報告黒髪小の子どもたちも、自分たちの変化を発表します。そして、大塚貢先生の基調講演です。詳しくは大地といのちの会転送歓迎
2010.02.09
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