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2020年05月31日
テーマ： 今日何してたん？（岡山弁(648)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この前、某労組室に用事で行ったら
桑の実を干していました。
ずっと
「食べれるんだろうなあ」
「どんな味がするんだろう」
と思っていたので、
つまんでもいいよ、と許しを貰って
一粒食べてみました。
酸っぱくもない。甘くもない。
みずみずしい食感だけが残りました
「このままでは、味がぼんやりしているので
水分を飛ばしているんだ」
との説明でした。
あゝこんな味だったんだ！
ドライフルーツにしたり、ジャムで煮込まないと美味しくないのかな
窓から見える1本の桑の木から採っただけで、
新聞二枚ぐらいに干せるほどに採れたらしい
昔はコレが貴重なオヤツだったんだろうか
気になって栄養素調べてみました
（WEBより）
桑の実には、健康や美容にいい成分がたっぷり含まれているんです！生は日持ちがしないのですが、簡単に摂取できるドライフルーツやジュース、ジャムなどにたくさん加工され、アサイーなどと並んで人気があります。
栄養価と効能
みかんよりも多いビタミンCを含み、カリウム、ポリフェノール、ビタミンEも豊富！ビタミンCはコラーゲン生成、免疫力の強化、抗ストレスホルモンの分泌などの役割を果たし、カリウムは体内の塩分コントロールに有効とされる栄養素です。ポリフェノールやビタミンEには強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的♪また、糖値の上昇を抑制する「DNJ（デキオシノジリマイシン）」という物質を含んでいることが、最近の研究でもわかっています。
桑の実ってどんな色？どんな味？
白、ピンク、紫の桑の実の色
出典：Pixabay
桑の実のなり初めは白く、だんだん赤くなり、熟すと黒紫色に変化します。酸味とほのかな甘みがあり、良い香りです。たくさんの品種があるため、実のサイズや甘み・酸味のバランスはさまざまで、糖度は8～15度ほどですが、品種によっては25度を超えるものもあります。
そんなに糖度はなかったよ！
桑の実を干していました。
ずっと
「食べれるんだろうなあ」
「どんな味がするんだろう」
と思っていたので、
つまんでもいいよ、と許しを貰って
一粒食べてみました。
酸っぱくもない。甘くもない。
みずみずしい食感だけが残りました
「このままでは、味がぼんやりしているので
水分を飛ばしているんだ」
との説明でした。
あゝこんな味だったんだ！
ドライフルーツにしたり、ジャムで煮込まないと美味しくないのかな
窓から見える1本の桑の木から採っただけで、
新聞二枚ぐらいに干せるほどに採れたらしい
昔はコレが貴重なオヤツだったんだろうか
気になって栄養素調べてみました
（WEBより）
桑の実には、健康や美容にいい成分がたっぷり含まれているんです！生は日持ちがしないのですが、簡単に摂取できるドライフルーツやジュース、ジャムなどにたくさん加工され、アサイーなどと並んで人気があります。
栄養価と効能
みかんよりも多いビタミンCを含み、カリウム、ポリフェノール、ビタミンEも豊富！ビタミンCはコラーゲン生成、免疫力の強化、抗ストレスホルモンの分泌などの役割を果たし、カリウムは体内の塩分コントロールに有効とされる栄養素です。ポリフェノールやビタミンEには強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的♪また、糖値の上昇を抑制する「DNJ（デキオシノジリマイシン）」という物質を含んでいることが、最近の研究でもわかっています。
桑の実ってどんな色？どんな味？
白、ピンク、紫の桑の実の色
出典：Pixabay
桑の実のなり初めは白く、だんだん赤くなり、熟すと黒紫色に変化します。酸味とほのかな甘みがあり、良い香りです。たくさんの品種があるため、実のサイズや甘み・酸味のバランスはさまざまで、糖度は8～15度ほどですが、品種によっては25度を超えるものもあります。
そんなに糖度はなかったよ！
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