[２代目のお気に入り💖] カテゴリの記事
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「なごやめし」の横綱？ あつた蓬莱軒の「ひつまぶし」
うなぎ料理専門店「あつた蓬莱軒」２代目タイガース非公式サイトです 予告してた「ひつまぶし」の紹介だよ まず最初に２代目がひいきにしてるお店「あつた蓬莱軒」さんについて触れておくね 明治６年に創業したうなぎ料理専門のお店で おそらく名古屋では知らない人はいないんじゃないかな 超有名店なのよ本店は名古屋市熱田区神戸町にあります 同じく熱田区に神宮前店があるのね この２つのお店はかなり近いのよ そしてもう一つが２代目御用達の松坂屋店です ここは名古屋市中区栄の松坂屋南館１０階にあります 他に同じ松坂屋の本館地下にお持ち帰り専門の松坂屋地下店がありますよということで食事ができるのは３店舗しかないのね しかも交通の利便性の高いお店は松坂屋店しかないわ だからいつも長蛇の列になるのよ 比較的お客さんが少ない今の時期のウィークデーでも開店１時間前の１０時でこういう状態 この時点で第一陣で入れずにあふれてしまう人がいるとおもう そうなると最初に入った人たちが食事を終えるまでお預け状態で４０分くらい待つことになるわ ２代目は６番目ぐらいに受け付けてもらったから第一陣で無事に入店できました 土用の時期はこの１０倍は並んでるかもしれないなあ ５時間待ちとかになってることもあるからね とにかくすごい数の人でこのフロアで並びきれないのよ 以前はお持ち帰りもこのお店でやってたんだけど人があふれて大変なことになるから お持ち帰りだけの人を分けるために地下店を作ったわけよ 「ひつまぶし」ってどんなものなの？ うなぎは浜名湖で養殖されるようになってから静岡県の名物みたいに言われてるのは有名よね 「うなぎパイ」なんて静岡土産の定番だしね だけどもともと名古屋を中心とする尾張地方は田んぼに普通にうなぎがたくさんいたそうよ だからずっと以前からみんな食べてたんだって 一説には織田信長公は少年時代から田んぼで泥んこになって捕まえたうなぎを食べていたと言われてるみたい では名古屋独特の食べ方「ひつまぶし」について語るよ そもそも「ひつまぶし」は「あつた蓬莱軒」さんの登録商標になってるの だから他のお店がこの呼び名を使えるのかどうか…実際に「ひつまぶし」の呼称で提供してるお店って結構あるんだよね 容認してるのかな？ お料理ですが まず活きの好いうなぎを熟練の技で数秒で捌きます これに串を打ってタレを付けながら備長炭で丁寧に炙って香ばしいかば焼きにするの ここまではどこのうなぎ屋さんも一緒だけど 一般には一匹のウナギを５切れ位に切るよね 「ひつまぶし」では１センチぐらいの幅で細かく切っていくのが特徴で 一つの切り身は幅１センチ長さ３～４センチの小さな細長い短冊状になるのね 刻みが入ったうなぎは お櫃に入ったご飯の上に乗せられ 濃厚なたれをかけられてお客様のところへ出てくるんだよ お櫃からお好みの量をお茶碗に移して頂くのが「ひつまぶし」の食べ方ね 「あつた蓬莱軒」さんのタレは創業以来１４０年以上継ぎ足し継ぎ足し受け継がれてきた創業者の家系のみに伝わる秘伝のもの 独特のコクがある濃厚なタレで食欲を掻き立てられるよ お店のホームページを見ると うなぎを細かく刻むのは２代目店主が考案したんだって 大きく切ってあるとお客さんはうなぎを先に食べてしまってご飯だけが残ってしまうことに女中さんが気付いて店主に報告したのがきっかけで 細かく刻んで出したところ 喜ばれて評判になっていったみたいね でも２代目非公式サイトとしては うなぎが細かく切ってあるのは 食べる人がご飯の量とうなぎの量を好みの配分にできるようにするための配慮にもなってると勝手におもってるのよ 結果的にそうなってるからね 実際にお茶碗に移すとき うなぎを多くすると濃い味わいになるし 少なめならあっさりにもできるわよ それと「ひまつぶし」じゃないからね 間違えないように！ 実際に「ひつまぶし」を食べてみよう この松坂屋店の中は異常にテーブルどうしの間隔が離れてるのよ もっと詰めれば１.５倍くらいの人数が入れそうなんだけどなあ ゆったりしてるのはとても気持ちいいんだけどね サイズはうなぎ１匹分が乗ったものが「ひつまぶし」で標準ね ほかに「一半ひつまぶし」と言うのがあって これはいわゆる大盛りです 「一半」とは「うなぎ１.５匹」と言う意味で ご飯の量も１.５倍になるからちょっと２代目にはキツイのね なのでいつものようにスタンダードな「ひつまぶし」を注文したんだけど このサイズでもお茶碗４杯分あるから結構な量なんだよ 運ばれてきたよ うなぎとご飯の入ったお櫃 お吸い物 香の物 一番奥が３種類の薬味で「細ネギのみじん切り」「ワサビ」「刻み海苔」だね 右奥にはお茶づけにするためのお出汁が入った徳利があるよ では次のようにお店のお勧めする食べ方で頂いてみますね お櫃のふたを開けるとこんな感じ ご飯は上にぎっしり乗ってるうなぎに隠れて見えない お櫃は栃の木をくりぬいて造られててとても保温能力が高いわ お店の推奨どおり まずお茶碗によそってそのままストレートに頂きます 蒲焼きがほくほくしてて美味しいわ タレと焦げて香ばしいうなぎがよく合います まあそのまま食べれば「うな丼」みたいなものなんだけどね 人によって賛否あるとはおもうけど ２代目はうなぎが刻んであるとご飯と混ざり合う感覚がいいし食べやすいと感じます 次に２杯目は薬味を乗せてみますよ ワサビを載せると風味が変わるかな 海苔の香りも好いし ２代目はさらに山椒の粉を振りかけてダメ押しして頂きます うな丼やうな重なら山椒だけかけるんだけど なぜか「ひつまぶし」にはワサビが合うのね そして３杯目だけど ２杯目と同じものに 右のほうにあった徳利を取ってお出汁を注ぎます これはとても薄い出汁しですね タレのかかったかば焼きはとても濃い味になってるから 関西の人はこの出汁をかけて茶漬け風にする方法ならいけるかもしれないよ さっぱりしてのど越しも好くなるし 全体にワサビの香りも広がりますね 出汁がかかった瞬間から香りがふわ～っと広がってくるわよ しかも食べてみるとさっぱり感ががあるのよ これは美味しいわ このお茶づけ風の頂きかたは 大きく切ってある「うな丼」では生まれない発想よね うなぎが刻まれたことで可能になったんじゃない？ 誕生した当時は新感覚の食べ方だったんだろうね ４杯目はお好みでどうぞってことなので もう一回お茶漬けにして頂きました もうお腹かいっぱいで少し苦しいですが大満足です 正直お値段も高いから２代目は頻繁に食べに来ることはできないわ 特に数年前からうなぎの価格が高騰してしまって「ひつまぶし」は以前より値上げされてる でもこれを食べないで「なごやめし」を語ることはできないのよ 他にない独特の切り方と食べ方でこれが美味しいんだから しかも一度体験すると次回来てもやっぱり注文しちゃうのよ もちろん「あつた蓬莱軒」さんには「うな重」や「うな丼」もあるんだけどね あつた蓬莱健さんのＨＰは次のアドレスから参照してね（名古屋名物 ひつまぶし「あつた蓬莱軒」 (houraiken.com)）
2024年05月20日
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魅惑のガールズメタルバンド１ コブラスペル
２代目タイガース非公式サイトです みなさん 「コブラ スペル」ってガールズバンド知ってる？今２代目の一番のお気に入りなのよ ２０１９年にギタリストのソニア・アヌビスを中心に結成された女性５人の「スリージー・メタル・バンド」「スリージー」って言うのは英語の“sleazy”で本来の意味は「いかがわしい・安っぽい・薄っぺら」みたいな感じらしいのね ロック・ミュージックでは１９８０年代のLAメタル（W.A.S.P.とかモトリー・クルーなど）に象徴されるロックで「キャッチ―かつラフな」みたいなニュアンスなのよ ちょっと漠然としてるかな？ まあ聴いたほうが早いわね結成当初は男女混合バンドだったんだけど ２０２２年にボーカルとドラムスが女性メンバーに代わったことで ５人すべてが女性のグループになったのよ２０２０年に『Love Venom』２０２２年に『Anthems Of The Night』というＥＰ盤をリリースして世界的に大ヒットさせるの それに目を付けたヨーロッパ大手レコード会社ナパーム・レコーズが契約を申し出て２０２３年に初めてアルバムを制作することになったのねメンバー構成は ソニア・アヌビス（Gt）（元クリプタ・元バーニング・ウィッチーズ） クリスティーナ・ヴェガ（Vo） ノエル・ドス・アンジョス（Gt） ヘイル・ナフサ（Dr） ロキシー・ヘレラ（Ba）その初めてのフルアルバム『666-魅惑の呪文-』が２０２３年１１月１９日にリリースされました これは日本でもCDが発売されてます 聴いてみるとガチャガチャしたものじゃなく スッキリ整然とした曲調で驚くよ！もちろんスピード感のある曲からバラード調の曲までしっかりこなしてる ２代目としてはＥＰ盤で出した『Anthems Of The Night』という曲が一番気に入ってるんだ でもこれはデビューアルバムには入ってないしEP盤は日本未発売なのでアマゾンミュージックなどからストリーミング再生で聴くしかないのね テンポは結構速いけどスッキリかつ力強くてとてもいい曲よ 当時のボーカルは男性ね これからガンガン伸びてくるバンドだとおもうから気にしてみて！２代目は先代の影響でメタル系ロックが好きになってしまったんだけど 近頃はガールズバンドにそそられるものがあるんだ 意外に女の子の声ってメタル系に合ってるんじゃないかとおもうようになったのよ 機会を見つけながら この先色々紹介していくよ んじゃまたね
2024年05月10日
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名古屋めし「カレーうどん」とその源流
若鯱家のカレーうどん２代目タイガース非公式サイトです ２代目は折に触れて 名古屋を中心とした東海地方の名物を紹介しているよ カテゴリー「２代目のお気に入り💖」の中にバックナンバーもあるから ぜひこの地方の名物を知ってほしいな 皆さん「カレーうどん」のチェーン店「若鯱家」ってご存じ？ 東海地方の人は知らない人はいないくらいだけど全国的にはどうなのかな？ 今回はカレーうどんを徹底的に紹介するよ 若鯱屋さんは個店として構える店はほとんどないのよ ユニーやイオンなどのショッピングモールやアウトレットモールなどにテナントとして入ってるわ若鯱家｜ちゅるちゅる、うまうまでおなじみ、名物カレーうどんの「若鯱家」 (wakashachiya.co.jp)２０２４年３月現在の店舗展開を見てみると 名古屋市内１１店 その他愛知県内１３店 岐阜県４店 三重県４店 東京都４店 埼玉県２店 神奈川県１店 となってて全部で３９店が営業してるのね 今のところ関西には進出してないから 西日本では馴染みのない人も多いかなあ２代目はこのカレーうどんも大好きでよく「若鯱家」へ食べに行きます 「カレーうどんなんて全国どこでもあるじゃん」と思うかもしれないけど 「なごやめし」と言われるにはちゃんと理由があるのよ 今日はそれを紹介するねＣＭキャラクター「カレーの王様」若鯱家のテレビＣＭのキャラクター 名前ははっきりしないんだけど みんな「カレーの王様」って呼んでるなあ 「ちゅるちゅる うまうま」っていう表現は今は亡き初代社長さんの発案だったのよなごやめし「カレーうどん」の源流をたどる カレーうどんは東京早稲田の「三朝庵」が明治時代後期に作ったものが発祥と言われ全国に広まったんだけど 名古屋周辺では独自の進化を遂げた“名古屋流カレーうどん”が普及しているのよ 本格インド料理のようにスパイスを調合したルウはこってりクリーミーなとろみがあり 麺は極太 つゆは鶏ガラだし 具は厚みのある油揚げ ネギ 豚肉 かまぼこが基本になってますなごやめし研究家の見解 「まず非常にとろみが強い、ほぼカレールウのような感じ。そのカレールウに合わせるために麺も極太、カレーもしっかりスパイシー。」 「東京をはじめとした他の地域では、うどんのツユと同じ『かつおだし』を使っていて、片栗粉でとろみをつけてはいるものの、あくまでもうどんのツユがベースなため、サラッとしている。」 「一方 名古屋のカレーうどんは、『鶏ガラで取っただし』を使用し、片栗粉を使わず小麦粉で煮込んだクリーミーでとろみのあるルウがベースなので麺によく絡む。」元祖は「まかない料理」？愛知県稲沢市に本社を構える「オリエンタル」戦後の日本の家庭にカレーを広めた業界の先駆者ね 昭和２０年（１９４５年）に発売された日本初の“粉末状”即席ルウが「お湯に溶かすだけ」という手軽さで大ヒットするのよ株式会社オリエンタル (oriental-curry.co.jp) 即席カレールウを開発した創業者の提案で、この画期的な発明を広めるために宣伝カーに乗って全国を移動販売で回ったんだけど 従業員は移動移動で大忙しなので昼食は「うどん」や「そば」で手早く済ませるようになったんだってそんななかで今に伝わる話が・・・「この即席カレーを素うどんの中にとけこませまして食べるようになり、お店の周りでどんどんカレーうどんが普及していったという話は確かに聞いております。」従業員が粉末ルウを素うどんに溶かして食べた「まかない料理」が“名古屋流カレーうどん”の始まりっていうのが定説になってるのよ 「当社のルウには２３種類のスパイスが入っておりますし、トロミに関しても、小麦が原材料の上位の方にきておりますので・・・」 とのことなので まさしく名古屋のカレーうどんの始まりと言えそうね”名古屋カレーうどん店”の元祖「鯱乃家」 単なるまかない料理だったものから お店で提供するカレーうどんに進化させたのは 昭和５１年から続く老舗「本店・鯱乃家」さんね 名古屋独特のカレーうどん文化を創造した店です 場所は名古屋市北区田幡２丁目１４−１で今もこのたたずまい！ まさに「元祖名古屋流カレーうどん」に相応しいでしょ 多くのファンに愛され続けてるお店なのよ 実はこの店 もともとの屋号は「若鯱家」だったのよ このお店を起源として多くの人がのれん分けなどで名古屋やその周辺に店を開店してカレーうどんが広がっていきます ところがその中の一人が１９８７（昭和６２）年に名古屋市中区栄（さかえ）で「若鯱家」をオープンして １９９０（平成２）年に商標登録したことで 法的に元祖が「若鯱家」を名乗れなくなってしまい 「本店・鯱乃家」と店名を変えることになったのね まあいろいろあったんでしょう・・・ もう一度上のお店の写真をよく見てもらうと 二階の縦看板はまだ「若鯱家」のまま残ってますね普及の担い手「若鯱家」チェーン １９８７年に栄で創業した現「若鯱家」は 独立した店舗を構えるよりも おもにイオンやユニーなどのショッピングモールのテナントとして出店することで より多くの人に「名古屋流カレーうどん」が認知されていったんだね 名古屋に限らず東海３県に展開しながら 近年では関東地方へも進出してます これから全国展開も考えてるとおもう 豚肉は以前紹介した松坂牛の名店「スギモト」さん（焼肉スギモト | タイガース非公式サイト2代目 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)）から 油揚げは地元名古屋で大正１３年創業の老舗豆腐店「くすむら」さん（名古屋の豆腐屋 味匠くすむら(@kusumura102) • Instagram写真と動画）から それぞれ特注で仕入れているこだわりも流石ねお店に行ってみよう！ ではみなさんに実際にお店へ行った気分になってもらいましょう ここは2代目が住んでるとこから５分くらいで行けるユニー系ショッピングモールの中なんですが テナントとして若鯱家さんが入ってるのよ 中に入ると やんわりとプライバシーも配慮された配置になってる それなりに落ち着いて食事することができるよ メニューを見るとやっぱり定番の「名物カレーうどん」がおすすめね その下の真っ黒いのはハバネロ使ってるから相当な覚悟が必要 注文して後悔してる人をよく見かけるよ いろんなトッピングも用意されてるから アレンジして自分好みのカレーうどんにできるんだ ナゴヤっ子はエビフライ乗っける人が多いかな ２代目は焼きナスを載せるのが好きなのね あんかけパスタのときもそうだけど 今日はトッピングなしで「名物カレーうどん」を注文 それにプラスして一品もので「どて煮」と「みそ串カツ」も頼みました ほとんど毎回この組み合わせなのよ カレーうどんより先に一品ものが運ばれてきました 見ての通り手前が串カツ こってりのみそだれに突っ込んだって感じですね なんといっても名古屋では赤だし八丁味噌ですよ これ美味しい！ 奥のほうの小鉢が「どて煮」 これは牛スジ肉とサイコロくらいに刻んだこんにゃくと少々のネギをみそだれでトロトロになるまで煮込んだものなのよ これも名物ね 先代の話では むかしナゴヤ球場のバックスクリーンの裏で「矢場とん」さんが「どてめし」という丼物を出してたらしいんだけど 要はどて煮をご飯にぶっかけたものね 薄味に慣れた関西の人は直ぐには食べられないとおもうよ でも名古屋を中心に「どて煮」を一品もののメニューにして出してる店は多いわよ 「矢場とん」さんでも一品として注文できます さあメインのカレーうどんが来ました スパイスの香りが食欲をそそるわ 上のほうでご紹介した通り 具は豚肉 厚揚げ かまぼこ ネギというシンプルさでドロリとしたカレースープです うどんは中加減の腰でやや太い麺ですね もう少し拡大すると ドロリとした感じがわかってもらえるかな？ この「ドロリ」が「なごやめし・カレーうどん」最大の特徴なの でもクリーミーでもあるから不思議なのね このドロドロ具合がいいのよ よく麺に絡まってくれるわ 揚げも肉厚でカレースープをしっかり含んでくれるから濃厚な味わいになるのよ では服に飛ぶといけないからエプロンを着けて頂きます いつもながら美味しくて満足 スープも飲み干します （スープと言うより感覚的にはシチューに近いかな） 関西地方の人には 「どて煮」と「みそ串カツ」はお奨めしないけど カレーうどんは絶対食べてみてほしいな これは病みつきになるとおもうよ 関東地方の人はあまり違和感なく食べてるし美味しさもわかってくれる人多いから総 括 で す ということで ここまで長々と読んでいただいてありがとう 名古屋のカレーうどんの歴史は「オリエンタル」の即席カレーの移動販売中に従業員がまかない料理として思いついたの始まりで 「本店 鯱乃家」がレシピを確立して名古屋市周辺に広がり 「若鯱家」がチェーン展開することでさらに広域へ「なごやめし」として認知されていったというのが流れかな 鶏がらスープ 即席粉末カレー「オリエンタル即席カレー」は今も売ってるしアマゾンでも手に入るよ 太めの生うどん（お湯で茹でてから合わせます） 厚手の油揚げ かまぼこ（薄切りにする） 豚肉（細切れ） ネギ（薬味ネギじゃ駄目ですよ太めのを用意） 以上のレシピで「ほぼ名古屋風カレーうどん」がお家でも簡単にできます 鶏ガラスープに粉末カレーを溶かしてから 泡だて器などでドロドロ感が出るまでしっかり掻き混ぜるのがコツね 完璧な再現はできないけど それなりに美味しいよ みなさんぜひ挑戦して名古屋名物の味を確かめてみてね！ さて 本日は試合がないので久しぶりにクイズというか質問ね 下の３つのイラストのうち悪ガキ時代の２代目の姿に一番近いのはどれでしょう？ いままで閲覧続けてくれてる人はわかるはずよ この記事のコメント欄で左・中・右で答えてね たぶん誰も答えてくれないとおもうけど 期待して待ってるから スマホでみてる人は 上・中・下になってるかな？ パソコン版で確認してね 大サービスです ヒントはここにあるよ ２０２３年８月３日ウェスタンリーグ観戦 バンテリンドーム | タイガース非公式サイト2代目 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)
2024年05月02日
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名古屋名物「小倉トースト」
名古屋ではごく普通のメニュー2代目タイガース非公式サイトですこんにちは ２代目は折に触れて名古屋や東海地方で独特の食文化といわれるものを紹介しているよ 今回は「小倉トースト」 皆さんはご存じ？とても単純なメニューですが愛知県を中心に喫茶店には欠かせないものになってるのよ そもそも小倉トーストって？基本は 厚く切った食パン（暑さ３センチくらい）に小倉餡をドバっと塗って その上にバターかマーガリンをトッピングしたものです お店によって生クリームを添えたり サンドイッチのように２枚の食パンで挟む「小倉サンド」というような変化形もあったりします 食べてみるとバターやマーガリンの塩味と小倉餡の甘みが混ざり合っておいしいの 「あんトースト」と呼んでる店もあるよいつからあるのかな？ ２代目は気が付いた時からありましたね 先代に聞くと名古屋の大学へ通うようになってどの喫茶店でも必ずメニューになってるってことを知ったみたい でもそのころすでに地元の岐阜県の喫茶店でも出してるところはあったんだって もっとお年寄りに聞いてみても 昭和３０年代にはもうかなり普及していたっていうんだから歴史は古そうね 前に紹介したコメダ珈琲店のメニューにもちゃんとあります原点はなんと大正時代にさかのぼるのよ！ いろんな証言がネットにも出てるんだけど 信憑性のある元祖は名古屋市中区栄にある若宮八幡社の近くにあった「満つ葉」という喫茶店らしいのよ お店を始めたのは西脇キミさんという人で 和菓子用の餡を製造していたんだけど 大正時代の「ハイカラブーム」に便乗して喫茶店を開業したんだって 当時のことだから定番メニューは家業の餡を生かした「ぜんざい」で 若い学生さんたちがよく通ってたのよ そしてブームに乗って大正１０年ごろに「バタートースト」をメニューに加えたところ 旧制八高（現名古屋大）の学生たちの間で「トーストをぜんざいにくぐらせて食べるのがおいしい」って流行りだしたの そこでキミさんは「そんなにおいしいなら最初っから餡もトーストに載せて出したら喜んでもらえるのでは？」という発想にたどり着いたのね こういう発展の仕方はよく聞く話だよね かつ丼やカツカレーなんかもこんな感じでお客さんの声や食べる様子から新メニューに結びついたと言えるわね こうやって生まれた商品はニーズが先にあるわけだから定着しますよ 今は現地に行っても「滿つ葉」ってお店はないわ ２００２年で閉店してしまったのよ ところが うれしいニュースが！ 元店主の血筋を引く女性の手によって２０２３年１１月９日（木）に緑区・大清水の地で喫茶店「滿つ葉」が復活したっていうビッグニュースが届きました新たな店主となった横井梨々香さんは西脇キミさんのひ孫に当たる人で 「曾祖母が愛したお店を復活させたい！」という想いで２０２２年からマルシェなどでお母様とともに活動し ついに実店舗をオープンさせることになったんだって もちろん「小倉トースト」はメインのメニューになってるよ現代でも根強い人気は変わらない 小倉トーストは 名古屋を中心とした愛知県や お隣の岐阜県などへは広く浸透していって 普通のメニューになってるよ 小倉トーストの発想をもとにして量産されてる普及商品としては 名古屋の敷島製パン（PASCO）が「小倉＆ネオマーガリン」というのを販売してます １日に６～７万本を生産するほどの看板商品になってる スーパーなんかで普通に見かけるよね ほかにも愛知県小牧市の松永製菓（株）さんが「しるこサンド」を出してますが これも源流には「小倉トースト」があるのよ シンプルだからお家でもできちゃう 基本的に 食パン 餡子 バターorマーガリン という材料なので簡単にできちゃう 東海地方では朝食としてお家のトースターで作ってる人も多いよ アレンジは限られてるかもしれないけど 漉し餡にしてみたり ホイップクリームとかアイスクリームをトッピングしてみたり バナナやイチゴを載せたフルーツトーストにして実際に出してる店もあるよお土産やお菓子もいろんなお土産やお菓子も出てるから 名古屋に来ることがあったら是非お試しを どうも関東では人気がないみたいなので・・・ この次は「カレーうどん」の紹介を予定してるよ また読んでね
2024年04月26日
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山本屋総本家の「味噌煮込みうどん」
山本屋総本家 味噌煮込みうどん２代目タイガース非公式サイトですみなさん名古屋名物「山本屋総本家の味噌煮込みうどん」って知ってる？もちろん名古屋で知らない人はいませんよ ＨＰを見ると創業は大正１４年（西暦１９２５）だからもうすぐ１００年になる老舗です現在の名古屋市中区大須で開業したのが始まり 戦争で一時休業に追い込まれたけど戦後の昭和２４年に名古屋市中区の呉服町に移転して再開したんだよ そもそも味噌煮込みうどんは昔から名古屋のどの家庭でも食べられていた「郷土料理」なんだけど それに研究・改良を重ねて「名物」までに仕上げたのが「山本屋総本家」さんなの 独特の「腰」がある麺・・・ホントに硬いのよ コクのある赤だし味噌と出汁の効いた濃い味 ほかでは味わえないよ 今回はこの「なごやめし」の代表格と言われる「味噌煮込みうどん」を紹介するね注文すると これまた年季の入った土鍋で出てくるんだよね この一見汚いように見える土鍋にも風格が出てきて味を引き立てる演出になってるのよ これもHPからの知識なんだけど 生のうどんを直に煮込むのが「煮込みうどん」で ゆでてから煮込むのは「鍋やきうどん」なんだって 大半のうどんは「塩」を入れて打ってるから直接煮込むとつゆに余分な塩味が付いちゃうので先に一度ゆでて塩分を飛ばすわけよ 山本屋さんのうどんは「粉と水だけ」で打ってあるのね これを直に煮込むことでコクのある味噌が麺に染み込んで ほかにはない味わいになってるんだよ久し振りに行ってきました ２代目が一番行くのはJRナゴヤタカシマヤの１３階にある山本屋さんね このブログの最初に載せた写真が店構えですよ ２０２４年３月１２日 「大北海道展」の後半初日に行ってきたんだけど お昼を山本屋さんで頂きました 注文したのは「名古屋コーチン親子味噌煮込みうどん」です 開店と同時に入ってすぐ注文したけど 意外に早く出てくるんだよ テーブルに届きました 見た感じは何の変哲もないよね でも山本屋さんの特徴は「お客様の前に出したときまだグツグツ煮立っている」というビジュアルから始まるの このためにフロアの店員さんたちは新人のときの研修で 出来上がってからテーブルでお客さんの前に置くまでの動作を１分以内にできるよう何日もかけて訓練されるんだって 「最初の見せ場」にこだわってるってわけよ はい 蓋をとってみました もうグツグツは終わっています 具はいたってシンプルなのね ちょっと分解してみよう 山本屋さんでは蓋を取り皿として使うんだよ まずここにうどんの麺を乗っけてみるけど これがしっかりと固い麵なんだ 普通のうどんのつもりで噛んだって歯が立たないよ 跳ね返してきて一発で噛み切れない 腰の強さも半端じゃないのでエプロンなしでは食べられない（エプロンは無料だけど店員さんに要望しないと持ってきてくれないので注意してね） とにかく麺がバネみたいに腰が強いから「ピッ ピッ」とハネを飛ばしてくんのよ 白っぽい服なんか着て無防備に食べちゃ絶対ダメだよ つぎに麺以外の具を取り出してみるけど 油揚げ かまぼこ ネギ 名古屋コーチンの鶏肉 そして真ん中に名古屋コーチンの卵が落としてある これだけです そして メインはやっぱりダシが効いてて濃くて味わいあるこの赤だし味噌の汁なのよねえ これが「名古屋の味」 山本屋さんはお家で作れる冷凍の商品なども出してるけど それを使ってもお店で食べる味は出せない ２代目もやってみたけどどこか違うのよ どうしてもお店で食べたくなる そしてトドメの写真を２ショット行っちゃえ！ ひび割れもあちこちにあるし ふちはかけたりしてるし 焦げ付いてるとこは元々どんな色だっかすら想像もできません おしゃれな店では絶対に出てこない「使い倒した鍋」ですなあ でもこれが雰囲気あるんだよね 鍋は信楽焼で統一されてるよ そして極めつけに鍋をずらしてみると 載せてるお盆も鍋の余熱でもう焦げ焦げなうえにボロボロなんですよ これもビジュアル効果のひとつで 創業１００年の年季をアピールしてる演出なんだとおもうなあ いかにもって感じでしょ ごちそうさまでした！ 濃厚な赤だし味噌のつゆをベースに 簡素な具 固く腰がある強情そうな麺 そして使い込んだ鍋やお盆 これらが一体となって芸術作品へ昇華したのが山本屋総本家の「味噌煮込みうどん」なんですね ２代目はこの味わいがやめられないから 年に何度も来ているよ 名古屋にはいろんな定食屋さんや喫茶店でも味噌煮込みのメニュー出してるとこは多いんだけど 歴史と伝統では山本屋さんが一番です 味もね！ 山本屋さんの味噌煮込みを食べることができる店舗は 本店を含め名古屋市内に５店舗しかありません 昔は地方の百貨店などにもテナント出してたのに 少数精鋭に方針転換して撤退 今の５店舗に絞られちゃったのね 東京や大阪にも出してないわ 関西・関東の人にも体験してみてほしいんだ 絶対好きになるって！
2024年03月12日
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あんかけスパゲッティの「パスタ・デ・ココ」
名古屋っ子の愛するパスタ２代目タイガース非公式サイトですみなさん パスタ・デ・ココって知ってる？ 今回紹介するのは名古屋人が大好きな独特の食文化「あんかけスパゲッティ」で有名なチェーン店「パスタ・デ・ココ」です 名前に「ココ」とついてるのは「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」を展開する「株式会社壱番屋」が姉妹店として経営してるからなの 「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」の創業者がどうしても「あんかけパスタ」の専門店を出したいという夢を持ってて始めたようなんだけど カレーのように全国に普及というのはまだまだなのよということで 今回は東海地区以外のみなさんにも知ってもらいたくてご紹介しようと記事にしてみました ぜひ最後まで読んでみてね ２代目の住んでるとこから近い「岐阜瑞穂店」は独特で 「パスタ・デ・ココ」と「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」が並んで建てられてるよ 行くといつもどっちに入るか迷っちゃうのよね 駐車場も一体だしドライブスルーもあって便利なんだけど・・・ 独特の「とろみ」のあるスパイシーなソースで統一されたパスタは約３０種類のメニューがあるのよ もちろんその中には一般的なミートスパゲッティやナポリタンとか お子様メニューなんかも一応用意されてますがほんの数種類ね 「あんかけソース」は名古屋では昔からあるみたいで 独自の文化の一つなのかな？独特のとろみソース とろみのあるソースには凄くスパイスが効いてる これはカレー屋さんが作ってるから絶妙のバランスなのよ イタリアンの店や喫茶店なんかではまねできない完全オリジナルのソースね 実際にほかのお店でこのタイプのソースのものを見たことないのよ スパイスの強さは「マイルド」「スタンダード」「スパイシー」の３段階から選ぶことができるよ 「スパイシー」はかなり効いてるから食べてるうちに汗が出てくるくらいなのね 普段２代目は「スタンダード」で頂いてます スパイシーなソースを受け止めるのは かなり太めのもっちりと腰がある麺で お腹が空いてる時ほど美味しく食べられるわ！満腹感もバッチリ定番メニューをピックアップ２代目がよく注文するのは次の２つですまず「ミラカン」 これはパスタの上にソーセージの薄切りと玉ねぎを炒めた具をたっぷり載せたもの そして「パリパリチキン」 チキンをパリパリになるまで素揚げしたものが載せられてます ホントに単純メニューね でもこのチキンが美味いんだよ！名古屋人に人気なのは「バイキング」かな？ エビフライが乗ってるからね～ 他はメニューを参考にしてみてほしいけど あまり複雑なものはありません せいぜい２～３種類の素材で具が作られているし チキンやロースカツなんて単品が乗っかってるだけね メニュー｜名古屋めし あんかけスパゲッティ専門店 パスタ・デ・ココ (ichibanya.co.jp) なので物足りないなっていう人のために多くのトッピングが用意されてるのよ２０種類以上のトッピングで広がるバリュエーション トッピングは揚げ物だと「カキフライ」「エビフライ」「クリームコロッケ」「ハムカツ」などで ひとつ１００円から１５０円くらい 「半熟タマゴ」は７３円 そしてこのお店の特徴なんだけど 例えばベースとして一番安い「カントリー」を選んでおいて 他のメニューの具だけをトッピングとして追加すると ２つのパスタを同時に味わえるのよ 選び方によっては「パリパリチキン」をベースに選んで「ボンゴレ野菜」の具を加えるとか 色々なバリュエーションが展開可能 ベースになるソースが統一されているからこそできる技ね 久しぶりに行ってきたのよね行ったのは昨夜（３月５日） 今回は「バイキング」にほうれん草のソテーをトッピングしてもらいました ちょっと豪華な感じでしょ？ あんかけソースは「スパイシー」を選んでみました（見た目は変わんないけどね） 卵も「目玉焼き」か「半熟卵」か選べるので後者に 写真を見てもらって ちょっととろみがあるソースの感じが伝わるかな？ 麺はかなり腰があって 噛むと反発してくる弾力があるよ サラダは大きいサイズで「シーザーサラダ」を注文しました（大・小選べます） これはかなり量が多かったな パスタと同じくらいの大きさのお皿にたっぷり！２人分以上なのかもね全国展開というわけにはいかない？「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」のほうは全国展開してるけど 残念ながらこの「パスタ・デ・ココ」はまだ東海地区から広がってないのよね ２０２３年現在で言うと 愛知県に２３店舗 岐阜県に２店舗 三重県に１店舗です 今のところ東海３県以外では唯一兵庫県に姫路花田店があるだけね カレーと違って全国展開が難しいのは パスタは人によって好みが様々で ミートソース系 クリーム系 オイル系 トマトソース系 バジルソース系 チーズ系 イカスミなど味に広がりがあるからなのよね「パスタ・デ・ココ」は 申し訳程度にミートやトマトがあるだけで 基本ベースは「あんかけソース」で決まってるからソースを選ぶ余地がほとんどないのがハンディになってる パスタ麺も1種類 平たいのやマカロニなんかのメニューが無いのも厳しいね 「このソースが好き！」っていう名古屋人以外のみなさんに受け入れられるかどうかなんだけど今のところ簡単にはいかないみたい・・・ でも東海地方へ来たら一度は食べてみてね ホントに美味しいんだよ！ もちろん「ココイチ」もよろしく！ 「CoCo壱番屋」カレーチェーン店のトップ！ | タイガース非公式サイト2代目 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)
2024年03月06日
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コメダ珈琲店でくつろぎの時間を満喫
コメダ珈琲店でひと息💕２代目タイガース非公式サイトです 年が替わってから40日近くなった なんだか我武者羅に更新するのも結構疲れるよねえ オープン戦とかウェスタンリーグが始まるまでに背番号史のペースを上げて稼いでおこうと少し走りすぎのきらいがあるので一息入れます 今日は仕事もなくて コメダ珈琲店でボーッとしてるのよ・・・まどろみながら書いてます 最初のお店ができたのが１９６８年って言うから昭和４３年よね だから創業５６年になります 名古屋発で今では全国に展開するコーヒー専門店のビッグチェーンですよ 皆さんの周りにも絶対あるはず！知ってますよね？ ２０２４年２月現在で９６８店舗を展開する日本一のチェーンじゃないかな（スタバやドトールとかとは基本路線が違います） 海外では台湾にも進出してますよ テレビでも紹介されてるし東海地方はどこに行ってもあるよ！ コーヒーカップは以前に紹介したビリオン珈琲店とよく似た保温性の高い形状のものを採用してるね 神戸の珈琲店の流れを取り入れてる感じだわお奨めコーヒーショップ「ビリオン珈琲店」 | タイガース非公式サイト2代目 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp) コメダ自慢のスイーツ「シノワール」 皆さんにもこれは試してみてほしいな 店内もアンティーク調の洋風で別荘にいるみたいな気分 平日の午後はお客さんが少なく落ち着いてのんびり出来る空間なのよ と言うことで 本日のブログは手抜きです やっぱり人間何も考えずボンヤリする時間も必要よ 皆さんもお疲れの時はコメダ珈琲店でコーヒーブレイク ご贔屓に！ 絶対近くにあるはずだから でも時間帯を間違えちゃダメよ ウィークデーの14:00くらいがベストだからね！ んじゃ またね！
2024年02月06日
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焼肉スギモト
焼肉スギモトで久々の贅沢２代目タイガース非公式サイトです 松坂牛の名店「スギモト」が直営する「焼肉スギモト」へ行って来たよ！ 明治明治３３年に名古屋市中区で精肉店として創業した精肉店スギモトさんは 今では生産から加工・卸・小売・外食まで手がけ 時代に沿ったサービスを展開してるんだよ 東京スカイツリーにレストランも開いてて 海外からの観光客へ「和牛」のすばらしさを伝えてます 次のWEBコミック「明治スギモト物語」sugimoto-story.jpを見ると参考になるよ ２代目は毎年お正月に頂く「すき焼き」用のお肉は JRナゴヤタカシマヤ地下２Ｆのスギモトさんで買ってるんだけど 直営の焼き肉店には今まで縁がなくて今回初めて行ってきたんだよ 行ったのは名古屋市中区金山の金山総合駅に併設するショッピングモール「アスナル金山」の２階にある「焼肉スギモトアスナル金山店」です アスナル金山は再開発で作られた３階建てのショッピングモールで イオンモールなどのような屋内型とは違って 見た感じはどちらかというとアウトレットモール風かな 服飾系や雑貨屋さんなどのほか飲食店が充実してるよ 中央の広場にはイベント用のライヴステージがあって この日もアマチュアのバンドがライヴやってました 聞いてる人は３～４人くらいでちょっと寂しかったけど・・・ でもギターの人の演奏は上手かったわよ やっぱり「スギモト」さんの自慢は牛肉！久々の贅沢なので あらかたの牛肉メニューを注文して堪能しました 「牛のちからこぶ」っていうのも食べたよ スネ肉が普通なんだけど「ちからこぶ」は前足の「ヒザ」より上で「もも」ではない希少な部位なんだって ちょっと固かったけど・・・ 次の写真は「和牛ねぎ巻きロース」 これは「金山店」だけの特別メニューなんだけど 美味しかった？と聞かれれば「ん？」で ２代目には「ちょっと食べにくいな」って感じだった でもお肉は最高ね！ まんぷくになりましたが お財布の中は寒々としちゃいましたね でもね焼肉屋さんには何度も行くけど 今回のは年に１度くらいの贅沢 たまにはこんなのも食べないとやってらんないわよ 次回は今年のクリスマスか来年のお正月かな？絶対ステーキ食べてやる！ ということでみなさん 最後にスギモトさんのレストラン系のお店を紹介しておきます 残念ながら名古屋市と岐阜県土岐市のほかは東京の２店しかありません でも名古屋へ来た時や東京の人は ぜひ一度は検討してみて！小宴会の可能な店もあるよ！ すき焼・しゃぶしゃぶスギモト本店 名古屋市中区栄3-1-35焼肉スギモト アスナル金山店 名古屋市中区金山1-17-1（アスナル金山２F）キッチンスギモト 松坂屋名古屋店 名古屋市中区栄3-15-20 松坂屋名古屋本店北館 B1F炭火焼肉 スギモト 名古屋うまいもん通り広小路口店 名古屋市中村区名駅1-1-4JR名古屋駅構内 名古屋うまいもん通り広小路口焼肉スギモト HOUSeN 名古屋市中区栄2-4-6キッチンスギモト 土岐プレミアム・アウトレット店 岐阜県土岐市土岐ヶ丘1-2 土岐プレミアム・アウトレット1725区GRILL&WINE OLD MANHATTAN 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋本店お肉の専門店 スギモト本店 東京スカイツリータウン®・ソラマチ店 東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ 6F詳しくはスギモトさんのHPで見てねトップページ - スギモトグループ｜杉本食肉産業株式会社 (oniku-sugimoto.com)
2024年01月17日
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坂角総本舗のえびせんべい
坂角(ばんかく)のえびせんべい２代目タイガース非公式サイトですみなさん「坂角総本舗」ってご存じ？東海地方では知らない人はいないっていうほどの 「えびせんべい」で有名な老舗ですよ！ ２代目は名古屋へ行くとよく買ってくるんだけど 通販でも工場直送で特定の商品は送料無料なので取り寄せたりもしてるよ 香ばしくてえびそのもの お正月なんかはバリバリ食べてるんだ 申し訳ないけど「甲殻類アレルギー」の人は一発でアウトだから気をつけてね 株式会社坂角総本舗は明治２２年の創業 海老を中心に海の幸を主原料とするお菓子の製造と販売してるの 本社は愛知県東海市にあります 知多半島の付け根のあたりになるよ 三河湾は「赤車えび」を筆頭にえびがたくさん獲れるから大小のえびせんべいメーカーがいくつもあるわ その中でも名門がこの「坂角」 詳しく知りたい方は「坂角総本舖の歴史｜坂角総本舖（えびせんべい ゆかり） (bankaku.co.jp)」を参照してみてね坂角では三河湾産のほかに瀬戸内産やニューギニア島沖産のえびも使ってますお正月に向けていろいろ買いました冬かさね坂角の看板商品である「ゆかり」（小判型のえびせんべい）や 「鮭」とか「ずわいがに」などを生かした新作のせんべいも詰め合わせになっているのね 食べるのが楽しみ！ 本来このパッケージは季節の贈答用なんだけど えびの「姿せんべい」が入ってるので家用に買ったのね この「姿せんべい」は絶品なのよ えびをそのまま丸ごとせんべいにしちゃってるのがすごい！標本みたい！さくさく日記これは２代目が一番気に入ってる商品ね 「ゆかり」に比べると４分の１くらいの大きさのかわいいせんべいです「ゆかり」はちょっと固いから鋭角に割れると口の中が痛かったりするんだけど 「さくさく日記」は一口サイズだし サクサクして柔らかめなのね お年寄りや子供でも食べやすいとおもう 「海老」と「帆立」の２種類のせんべいが８枚づつ小袋に入って詰めあわされてます だから適量で食べれるところもいいのよねえび蔵 これも詰め合わせなんだけど贈答用という目的とは違って 「坂角を知ってもらい 代表的な商品を試しに味わってもらうため」という組み合わせセットです だからこれを注文するときは一番安い１９８０円のもの一つだけであっても送料無料なのね この商品が入ってさえいればあとは何を組み合わせても送料無料です 写真は一番お値打ちなペーパーバッグ入り ５種類のせんべいが小袋になって１０袋入っていますご当地じまん海鮮煎餅これは近年意欲的に製品開発している中で作られた商品で「揚げせん」ね 「名古屋金のえび天」「東京芝えび天」「大阪いか天」の３種類があるよ「名古屋金のえび天」は名古屋が誇る愛知県産の天然えびで鮮度と風味が活きたかき揚げ風「東京芝えび天」は東京好み 国産芝えびの甘みと風味が引き立つ江戸料理かき揚げ仕立ての軽い食感「大阪いか天」は新鮮な国産するめいかの濃厚な旨みに国産青しその香り彩りさわやか 味にこだわる大阪ほんまの海鮮煎餅というふうに解説されてます どれも美味しいのよ ところがこれはオンラインショップ限定品だからお店では売ってないし ネットで見たら「ご好評につき品切れ中」になってて買えない！ 今はあきらめね・・・ 手に入ったもので年末年始を楽しみたいです 年末年始はせんべいポリポリしながら冬ごもりしようかと・・・
2023年12月26日
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富士山ナンバーってほしくない？
富士山ナンバーいいなあ…２代目タイガース非公式サイトです ２００８年１１月から交付が開始された「富士山ナンバー」 やっぱり「日本を象徴する霊峰富士だからナンバーとして付けるのもステータスがあるわ 語呂合わせで「ふじさん」＝「２‐２３」とか 高さの「３７‐７６」が超人気だって この富士山ナンバーの対象地域は 山梨県側が富士吉田市、西桂町、富士河口湖町、山中湖村、鳴沢村、忍野村、道志村の１市２町４村、静岡県側は、富士宮市、富士市、御殿場市、裾野市、小山町、芝川町の４市２町となってます富士山のお膝元だから特権よね うらやましいな 先代も「四駆には富士山ナンバーがぴったりなんだが・・・」って残念がってる 自動車税が県税っていう関係もあって車は都道府県に登録するから「全国共通で使えるナンバー」というのがないのよねぇ 富士山ナンバーの基本の図柄は次のような華やかなもの カラーとモノトーンのどちらかを選べるみたい他に対象の市町村によって特別なものも存在するのよ これは北斎の「赤富士」冬の富士？ 実は赤富士のモノトーンね２代目の地域では残念だけど平凡な普通プレート そもそも県や市の名前じゃないところが「富士山ナンバー」の魅力なんだよね～ 残念ですが今は望んでもどうにもならないので 「ゆるキャン△」のグッズとして売られてる「富士山ナンバーもどき」で我慢してます もちろん取り付けたら違反だから持ってるだけなのよ・・・なんか悔しい よく見ると「富士山」のあとの３桁が「２２３」ね！ これでもし下の４桁が「３７‐７６」だったら完ぺきってわけか でも３桁に２ナンバーってあるの？・・・調べたら「乗車定員１１人以上で人の輸送に使われる普通乗用車（バス）」が２ナンバーなんだって 「もどき」でもちょっとかわいくていいね！ ほんとにこんなナンバーがあったら面白いとおもうけど 国は頭が固いから実現はなさそうね
2023年12月23日
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「CoCo壱番屋」カレーチェーン店のトップ！
名古屋発のカレー専門チェーン２代目タイガース非公式サイトです今回紹介するのは名古屋から全国に羽ばたいたカレー専門チェーン店「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」 略して「ココイチ」 皆さんご存じよね？ 株式会社壱番屋が経営母体です始まりは創業者・宗次德二氏と直美氏が営んでいた喫茶店「バッカス」で出前のメニューとしてお届けしていたカレーライスなの このカレーの評判が好くて１９７８年１月に名古屋市郊外の西枇杷島町にカレー専門店として１号店をオープンします（次の写真が現在の1号店 新しく建て替えられてるけど場所は同じなのよ） 翌年にフランチャイズ本部と自社工場を建てて本格的に店舗展開を始め それから１６年後の１９９４年には３００店舗を達成するとともに全４７都道府県への出店も成しとげてるんだよ！２０２３年現在ではなんと国内で１２４７店舗 売上９２２億円という大企業になっちゃいまいした しかも海外にも進出して１２か国で２０８店舗を経営しているのよ ２代目が住んでる町だけでも３店舗あるよ 2020年にはカレーの本場のインドにも進出して 現地の人たちにも大好評で受け入れられてることにはびっくりね！ 先代は若いころに1号店で食べたことがあるんだって 「味は今もほとんど変わってないぞ」って言ってるわ特長は自分好みをアレンジできること まずご飯の量 普通に頼むと３００グラムで出されてきます でも１５０グラムから５０グラム単位で９００グラムまでお好みの量を希望できます ３００グラムより増やすときは割り増し料があるけど減らす場合は減額もしてくれる（メニューには９００グラム以上にも対応してくれるって書いてあるんだけど そんだけ食べる人ってある？ギャル曽根？） 次に辛さを選ぶんだけど 「普通」というのが基本にあって その下は「甘口」と言う１段階だけね 上は「１辛」に始まって「１０」辛までは1つ刻み その上が「１５辛」になってて 最後は飛び切り辛い「２０辛」までです 「２０辛」を食べてる人なんて見たことないけど 聞くところでは周りにいる人も湯気だけで眼が痛くなるような感じらしいよ 辛さを選んだら最後はトッピング 「肉類」「魚介類」「野菜類」「その他」という4つのジャンルがあって５０種類以上の中から好きなものを選ぶことができます 近いうちに別の記事として紹介しようとおもってるけど「ココイチ」には姉妹店として「あんかけパスタのパスタ・デ・ココ」があるんだよ 盛り付けの仕方がすごく似ているから姉妹店だなってわかるよ お皿もそっくりね 向かって左が「パスタ・デ・ココ」右が「CoCo壱番屋」 お店に行ってみましょう ではいつも行くお店で食べてみるね 「岐阜瑞穂店」です ここは「ココイチ」と「パスタ・デ・ココ」が隣り合わせで並んで建ってます ドライブスルーもできるんだよ 「パスタ・デ・ココ」は次の機会で紹介します 今は 俳優の山田裕貴さんがアンバサダーになってるわね 名古屋の東邦高校野球部の出身だし お父さんは中日にドラフト４位で入り広島でもプレーした山田和利さんだから 名古屋には縁があるのよ では実際に注文してみるよ 注文は上の写真のタブレット端末で入力します ベースになるカレーを選び 次にご飯の量 カレーの辛さを選択するのね すると「トッピングは何にする？」って画面になるので 何か選ぶかスルーするかします 次に「セットは如何がしますか？」に移るからここでも選ぶかスルーするか選択 そして注文確定アイコンをタップで終了よ 最近はスープカレーも人気があるけど 10年くらい前には無かったような気がするなあ どんどんメニューは増えてるね 今回は冬メニューから季節にふさわしい「カキフライカレー」を注文してみたんだけど 普通の単品じゃ次の写真のように かなり殺風景なんだよね・・・ みなさんにお伝えするには物足りないので ２代目はトッピングとして「野菜」を選択 さらに「サラダセット」にして「ツナサラダ」を注文してみました さあ出てきましたよ！こんな感じ ご飯は通常の３００グラムから１００グラム減らして２００グラムにしてます その分を野菜カレーで補ってる（でも野菜カレーの上にカキフライをトッピングしたように見えるのは２代目だけかな？） 辛さは「１辛」にしましたが それでもかなり汗かくんだよね 「５辛」くらいになると拷問に近くなってくるらしいよ メニューをよく見てみると 「５辛」って言ってもお店の設定したランクが５番目ということであって 「辛さ」という点では「１辛」の１２倍なのよ！そうなると２０辛食べる人なんているのかしら？ 「１辛」の４８倍よ！ 次の図で確認してみてね 唐辛子の数が辛さを表してるから サラダのドレッシングは 和風 オリジナル ノンオイル の３種類があります 辛いのを頼むときはサラダセットにしておくと少しは和らぐわよ ３０年近く前に全４７都道府県を制覇してるわけだから みなさんのお住いの近くにも絶対あるはず！ぜひごひいきにね！ 「５辛」くらいに挑戦して感想聞かせてほしいわ（２代目は怖くて食べれませんけど）
2023年12月15日
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ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤでランチしました
１２月恒例のお店！２代目タイガース非公式サイトです２０２３年１２月１２日 クリスマスには少し早いけど ラ・ベットラ・ダ・オチアイ名古屋店へランチに行きました お気に入りのお店で特に毎年１２月には必ず行くんだよ最初にお店についてちょっと解説するよ『ラ・ベットラ』はイタリア料理界で有名な落合務シェフが手掛けるレストランなのね 「予約が取れないレストラン」としてその道では有名です この愛知県名古屋市にある『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ ナゴヤ』は、東京以外に店を構える唯一の存在なのです 落合シェフの写真 見たことある顔でしょ！ 落合シェフは東京にいてたまにしか来れないから このお店の責任料理長は辻本達哉さんです この方も腕は一流です予約が取れないってのはちょっと大げさなんだけど じゃあ思った日に簡単に取れるかというとそうは言えないかな 今回も１か月前に予約しました 夜のディナーだと希望の日に取ろうとしてもかなり厳しいよ クリスマスイブなんかはあきらめてる名古屋市でも中心地からちょっと東へ行ったところで 再開発されたマンション街区の中にあるんだよ では外観を見てみるねオリーブの木が何本もあって いっぱい実がなってました これをお料理に使ってるのかと聞いてみると 「使おうと試してみたけど食用に適さない種類で不味くて・・・」とのこと 景観用なのね でも実を５つもらってきたよ ちょっと種を植えてみようかなと 「運が好ければ芽がが出てくるかも」ですって！今回はラッキーなことに 予約順で１～３番までが入れる個室になった部屋に通してくれました 普通は１０人程度の会食などに使う部屋なんだけど そういう予約がなくて空いてるときは入れてくれるのよ 予約が１番だったみたいで一番奥 とても落ち着く空間ですこの日頂いたランチは３９８０円 オードブル・パスタ・メインディッシュはそれぞれ８種類くらいから好きなものを選びます 今回２代目が選んだものは次の通りまずオードブルは「鶏白レバームース」鶏レバーを裏ごしして味付けしたまったりとしたムースです 鶏のレバーは香りに癖があるから鶏嫌いの方にはあえてお奨めしませんが ２代目は気に入ってますパスタは「サーモンのクリームソーススパゲッティ」かなり細めのパスタにクリームソースを絡めたものです ソースにはスモークサーモン キノコ類 ホウレンソウや香味野菜などが入ってるよ クリームソースはとろみが少なく あっさりと塩味が効いてますねメインは「ローストビーフとマッシュポテト」ローストビーフは薄切りなんだけど かなり大きいので腹持ち好いわよ マッシュポテトは裏ごししてあるからものすごくなめらか！ポテト感はないけど別ものとおもって食べればお味は秀逸だわデザートや飲み物は別途注文になるから 食前に「パインジュース」を選択 １００パーセント果汁でとてもすっきりしてます（いつも車で行くからアルコール類は飲まないの ディナーのときはノンアルビールね）食後は「オチアイ特性プリン」とブレンドコーヒーで締めました 四角いからプリンに見えないって？ でもプリンなのよ カラメルが凄く香ばしい！ 写真を見てもらうと 全体に量が少ないように感じる？ でもおなか一杯になるよ 特に最後のプリンはかなり大きいし 固めの木綿豆腐をまったりさせたような食感で食べ甲斐あるわよ！ 最初に書いたように 東京以外では名古屋にしかないから 車で４０分くらいで行ける２代目にとってラッキーなお店なの 駐車場は近くのコインパーキングなんだけど２時間分の割引券くれるから無料だしね 年に４～５回行くんだよ まだ行ったことない方は一度体験してみてね 絶対お奨めだから！
2023年12月13日
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お奨めコーヒーショップ「ビリオン珈琲店」
ビリオン珈琲店２代目タイガース非公式サイトです この「２代目のお気に入り」のカテゴリーでは２代目の好きなものをご紹介をしようとおもってたんだけど 今年の初めころの「ひとみん」以来なにも書けてなかったのね なので久々に更新しますよ これからシーズンオフは私ことも書く余裕が出てきそうみなさん「ビリオン珈琲店」って知ってる？ 福井県福井市に本社のある「株式会社ビリオンフーズハヤシ」が運営するフランチャイズ方式の喫茶チェーンです 平成１４年設立なので創業約２１年という若い企業ですね２０２３年現在 北陸東海地区を中心に１９店舗を展開してるよ 福井県 石川県 岐阜県 愛知県のほか 関西に広げつつあって 京都府 兵庫県 和歌山県 などにもできてる なんと西宮店もあるんだよ！我が町には北と南と２店舗あってよく利用してます お店の外観は南フランスとかイタリアとかを感じさせるかな お店に入っても落ち着いた雰囲気なのよ 店員さんは凄く物腰が丁寧で 聞いてみたらほとんど正社員 入社するとお店に出る前に約３か月の予備研修を受けてくるんだって なるほどだから接客の作法なんかも徹底されてるのね 客の立場から見てストレスがないのがとても好いわ お店のなかは適度にプライバシーも確保されてるよ 今回はお昼に行って「ハッシュドビーフ・ドリアーノ」をランチセットで注文しました これは２代目お奨めのメニュー！ ご飯の上にデミグラスソースがベースのビーフシチューをたっぷりかけて大量のチーズをトッピングし オーブンで焼いたお料理です 寒い季節には体が温まるし香りも好くて美味しいのよ！（最近お肉の量が気持ち減ってきてるかな？・・・） ランチメニューはファミレスとかに比べれば それほど種類は豊富じゃないけど 季節ごとに替わる限定メニューはどれも美味しいな コーヒーは神戸の「にしむら珈琲店」と同じような形のオリジナルのカップで出てくるよ これってホットコーヒーが冷めにくい形状と厚さなんだって たしか「コメダ珈琲店」も同じような形を採用してるよね フランチャイズ・チェーンといってもコーヒーは本格的で厳選した豆を使ってます関西方面には 西宮店のほかに 福知山店 京都北白川店 バザール篠山店 伏見桃山店 和歌山川辺店があるよ もし見かけることがあったら入ってみて❤️
2023年12月07日
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みそかつ矢場とん
カツで勝つ💕２代目タイガース非公式サイトです 「カツ食いに行こ！」と先代が誘ってきました・・・６月は負けが多くてイライラだったようで ゲン担ぎがしたかったみたい先代は大学が名古屋で そのまま一旦名古屋の会社に就職して寮生活してたんだって なので味覚は名古屋っ子なのよ 八丁味噌じゃないと駄目なのね今回は６月最後の３０日に「矢場とん」へ行きました ほかにも味噌煮込みうどんの「山本屋」やカレーうどんの「若鯱屋」カレーの「COCO壱番屋」などの名古屋文化が今では全国区になってるから機会があれば紹介するね そうそう矢場とんは大阪にも東京にもあるわよ！ 矢場とんは中区栄のちょっと南にある矢場町が本店なの だから「矢場とん」 次の写真が本店ですよ 先代の若いころにはまだここだけだったらしいけど いまは愛知県内だけで１６店あるよ この本店が「聖地」ってことになってる でもちょっと交通が不便なので名古屋駅西のエスカ地下街にある「名古屋駅エスカ店」にしました 次の写真ね ここのカツはかなり大きめなのよ それでもお客さんは女の子が結構多いよ！ 男女半々くらいかな 女の子もしっかり完食してる！くどくなくて美味しいからね 定番はロースやヒレなんだけど２代目のおすすめはリブロースかな やわらかい赤みの部分とスキっとした？脂身のバランスがよくて いつもこれを選んでる 少し薄めのでっかいカツが２枚のってる「わらじとんかつ」というのもあるんだけどさすがにしんどいよ 体育会系男子学生さんたちはこれ選ぶ子が多いかな 運ばれてきました！店員さんが特性みそだれをかけてくれます 八丁味噌をベースにしたオリジナルで まったりしたたれではなく シャビシャビッとして衣にしっかりしみこむよう工夫されてるよ 今ではレトルトでも手に入るし 店頭でも販売されてますが イオンなんかでも売ってるよ 探してみてね これがあるとカツだけ買って掛ければそれなりの味わいになるけど・・・でもやっぱりお店でも食べてみてね！お肉の違いも堪能してほしいな はい なんかカラシの掛け方がみっともないけど頂だきます！ 矢場とんさんのカラシは肉のお味を殺さないようにあまりツーンとこないものにしてあるよ だからいつもたっぷり使わせてもらってます それとご飯とキャベツはお代わり自由 一番上にある小鉢は「どて煮」 牛筋肉を味噌だれでじっくり煮込んだ名古屋名物です 先代に聞くとナゴヤドームができる前のナゴヤ球場時代も売店で売ってて どんぶりご飯にどて煮をぶっかけた「どて飯」が名物でみんなが立ち食いしてたって 第二次世界大戦の空襲で焼けてしまった名古屋市で 市の復興の歴史とともに歩んできた矢場とんさんは名古屋の宝！ ２０２３年７月現在 愛知１６ 三重１ 大阪４ 東京３ 富山１ の２５店舗に発展しました 皆さんの近くにもあるかもよ いってみてね！ ちなみにカツ食べた６月３０日はタイガース負けちゃいましたけど・・・・・
2023年07月03日
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ひとみん２
恵中瞳スケジュール💕２代目タイガース非公式サイトです このブログ２０２３年２月１９日の記事（ひとみん | タイガース非公式サイト2代目 - 楽天ブログ (rakuten.co.jp)）でご紹介したひとみんのスケジュールが公表されてるよ でもポスターのイラストの顔なんとかならないの？全然かわいくない！ それとねえ カレー１皿で聞けちゃうライブも・・・ちょっと軽すぎない？ひとみん少しかわいそうな気がするんだけど・・・ 高校時代にはバンドを組んでボーカルとキーボードをやってたようで 楽器もあつかえるんだ 生で聴いてみたいんだけど なかなかねえ・・・秋葉原スープカレーカムイ２号店開店記念《ミリオンキッス》インストアライブ♬恵中瞳・カンパーニュ楓魅惑のガールズデュオ《ミリオンキッス》がスープカレーカムイ2号店の柿落としイベントに出演！2023年4月1日（土曜）秋葉原スープカレー2号店15時 18時（2回公演）観覧無料（カレーをご注文下さい）ご来店をお待ちしています恵中瞳スープカレーカムイ２号店インストアライブ2023年4月16日（日曜）秋葉原スープカレーカムイ2号店15時 18時 （2回公演）観覧無料（カレーをご注文下さい）スープカレーのマエストロ・諸橋宏明が奏でる繊細にして濃厚な至高の逸品《ひとみん》の歌唱と併せて、お楽しみ下さい［恵中瞳 小樽公演］《恵中瞳&なさジョイントライブ》『恋はみどりの風の中』2023年5月20日（土曜）Live cafe 小樽ありがとう18時開演（17時30分開場）入場料2500円（1ドリンク付き）演歌第七世代の新星★恵中瞳と世界的なサックス奏者●なさが夢のコラボレーション！道内の皆さまも遠方の皆さまも薫風の北海道・小樽で素敵なライブをご堪能下さい ［恵中瞳 札幌公演］《恵中瞳&なさ ジョイントライブ♬》『Life is marching on！』カカオヴォイスの歌姫［ひとみん］こと恵中瞳とニューヨークと矢沢永吉が認めたサックス奏者なさ異色異彩の2人が奏でる夢のコラボレーション♬2023年5月21日（日曜）札幌Cafe&BAR Radio&Records18時開演 入場料2000円（＋1ドリンク）リラ薫る札幌で珠玉のエンターテイメントを満喫しましょう♪ 恵中瞳レコ発キャンペーン2023年5月28日（日曜）中野名曲堂（中野ブロードウェイ2階）15時開演入場料2000円（コーヒー、ケーキ付き）創業50年を超える老舗レコード店でのインストアライブ♬ゆっくり観覧出来る40席アットホームな雰囲気ご来店をお待ちしています恵中瞳インビテーショナルライブ♪『ひとみんスクーターナイト』2023年9月29日（金曜）蒲田ニューエイト（蒲田駅東口徒歩3分）17時開演予定入場料2000円（＋1ドリンク）［出演］恵中瞳 他［MC］南雲一範ご来場をお待ちしています 名古屋にも来てほしいなあ・・・そうそう 六甲おろしはこのアルバムに入ってるよ！ 恵中瞳／鳥 （＜CD＞） [ 恵中瞳 ]価格：2200円（税込、送料無料) (2023/2/28時点)ヤマゼン 炊飯器 1.5合 マイコン ブラック YJG-M150-B価格：4620円（税込、送料無料) (2023/3/1時点)
2023年03月01日
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ひとみん
ひとみん大好き💕２代目タイガース非公式サイトです アイテム紹介の「Bluetoothスピーカー」でちょっと紹介した あこがれの恵中瞳ちゃんについて 少し補足しておくね たぶん秋葉方面では超有名だとおもうんだけど 全国的にどうなのかなと 変に心配になってきて いつもかわいいひとみんの公式ホームページにのってるプロフィールはつぎのとおり 信じるか信じないかはあなた次第よ生年月日 ：１９８８年１０月１６日星座 ：てんびん座血液型 ：A型出身地 ：宮城県趣味 ： 釣り お菓子作り 映画鑑賞特技 ：魚の三枚下ろし(笑) 紙芝居(笑) ウスで、お餅つき(笑) 歌真似経歴 ：《モデル》 靴のモデル 東京ファッションコレクション（専属） 14回 ネットモデル sweetselection街角美人 《タレント》 「ラブログ」 レギュラー （WLOOP放送局） 「スタートライン」 レギュラー（WLOOP放送局） 「SAMURAI天馬天平、只今参上！」 （Y-stage池袋放送局 ） 「松鶴家千とせの輪」（あさくさFM） 《歌手》 Gakkライブ 御姫様ライブ battle☆mix VOl 「電撃ネットワークのTOKYOスター誕生」（ムーパル） 「歌と踊りの祭典」（座高円寺２） 「千とせとあるきたい千住 」（ユーストリーム）HPは https://hitomienaka.jimdofree.com/ です みなさんぜひ訪ねてみてね もうめちゃくちゃ写真や動画がいっぱいだから楽しいよ ちょっと写真を拝借してご紹介しちゃいますめちゃスレンダー！ スタイル抜群 かわいい！CDジャケットも素敵だよ 歌唱力もすごいんだ！ 次のは こ これは ちょっと お人形メイクしてないの？！のせちゃっていいのかな？やばいかな？え～い のせちゃえ レコーディング中のショットなのよ もう可愛すぎて大好き！❤これからも応援するねっあこがれるなあ んじゃ またね️最近激痩せしてるみたいで心配なの だいじょうぶ？瞳ちゃん 新曲出したら教えて！このブログにコメント頂戴ね！
2023年02月19日
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