2006年10月の記事
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予定外に、ポルトガル語が休みになったので、、、
今日は、ポルトガル語の日だった。天気もいいし、朝からお布団干して、シーツまで洗濯して、お掃除して、、、夜は居ないしと、カレーを作って、、、もちろん、玉ねぎ２個をあめ色に炒めて、牛バラ肉と一緒に圧力鍋で。作ったのは、大箱１箱分。２人にしては大量だけど、じゃが芋いれなければ冷凍できるから。これから、留守にすることも多いし、冷凍しておけば、何かと便利かと。じゃが芋とか、具は、トッピングしてもいいしね。お米も研いで、水に浸して、、、午後から、お買物、、、黒いストッキングと、ヘナの染髪料。携帯忘れていって、帰宅したら、、、留守電？！今日のポルトガル語は、先生が風邪で休講になります。。・・・そ、そうですか・・・朝から張り切って、動きすぎたのもあって、時間が出来てしまいました。。休講は残念だけど、病気なら仕方がないし、大したことは無いみたいなので、いいんだけど。時間も出来たし、染髪でもするか！と、買って来たヘナで染髪中。Speedy Hena（スピーディーへナ）シャイニーダークブラウン1回分結婚してから、真っ白になりつつある、私の髪。若かりし頃、、、まだ、世の中、カラーリングがメジャーじゃない時期に、かなり明るいアッシュ系とかに染めていたことがあるけど、みんなが染め出したら、つまらなくなって、６年ぐらい前から染めたことなかったんだけど。さすがに、白髪が、、、と、以前、１度、ヘナで染めたことがあり、１度は、ヘアマニキュアをしたこともあり、、、でも、先月、初めて、美容院で染めてもらった。染めてから、まだ１ヶ月経ってない。なのに、なのに、それなのに！染めた色が、すでに完全に抜けた。白髪は白く、黒髪（というか、もともと生まれつき茶色いんだけど）の部分は、脱色して染められてるからか、真っ赤！ほんっと、赤！赤毛のアンか？？ってぐらいの赤。ダンナにも、最近、赤くなってきたよな～、、、と言われたし。週末の１周忌に、この髪じゃいけないし、染めようと思ったけど、美容院で１ヶ月持たないなら、自分で染めようと。自分でやったヘナとか、ヘアマニキュアは２ヶ月は持ってたし。で、今、頭にヘナ塗って、付属のキャップかぶって打ってるんだけど、、、なんか、頭がかゆくなってきた？？以前は、そんなことなかったのに、、、。使ってるのは、染め上がりまで30分っていうのなんだけど、髪が傷んでるし、しっかり染めたいから、1時間かけてみようかと、、、あと40分ガマンがまん、我慢。明日は、初めての美容院に行ってみようと予約もした。今までのところも評判はいいけど、今回予約したところは、それ以上に評判がよさそうなので、ちょっと変えてみようかと。数日前に電話して、平日にも関わらず、夕方まで予約がいっぱいだった。伸ばしてる髪も、裾に、かなりシャギーを入れられてるので、一旦、5cmぐらい切ってしまうつもり。ちょっと怖いけどね～、まぁ、毛先が荒れまくってるし、いいかぁ。10月30日の日記に書いたけど、年末まで、ちょっと忙しくなります。日記も、なかなかアップできないかもしれないし、読み逃げも多くなるかも。なるべく、がんばるので、許してチョ～。 【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 31, 2006
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ひとやすみ。
今週末は、ダンナ実家です。義父の１周忌、、、お正月にやるわけいかないし、12月はみんな忙しいだろうし。後ろ倒しはいけないということで、ちょっと早いけど、11月に。そして、来週から、、、この間書いたモニターの件で、毎週、都内。しかもっ！相手方の都合もあって、殆ど火曜。火曜といえば、、、ポルトガル語の日。午前中に家を出て、渋谷で用事を済ませ、電車で戻ったら、ポルトガル語に直行。授業受けてから、帰宅、、、帰宅は、9時過ぎ、、、って生活になりそう。う～ん、、、ハードだ。。勤めてたときのこと考えたら、全然ハードでも何でもないんだけど。来月になったら、父のお誕生日＆その他モロモロの用事で、1週間ぐらい実家へ帰省の予定だし。なんか、年末まで落ち着かないかも。。と、いうことで、更新は、休み休みになっちゃいます。遊びにいっても、読み逃げが多くなるかも・・・ごめんなさい。食事作る回数も減りそうだなぁ・・・【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 30, 2006
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リメイク料理で、昨日も和食、、、今日は都内へ。
今日は都内へ。用事は3時からなので、その前に、久々に友達と会うことに。1年半ぶりぐらいかなぁ？1時に待ち合わせ。ランチは、彼女の知り合いのお蕎麦やさんで、いただくことになってます。さて、昨日の夕飯。またまた和食。とはいっても、一昨日のおでん風煮物のスープのリメイクです。こうや豆腐煮物。昨日のスープに戻したこうや豆腐を入れて煮てみました。添えたのは、下湯でした大根の葉。それだけじゃ足りないから、、、焼き茄子。フライパンで焼いただけ。豆腐サラダ。サラダ水菜とキュウリをあわせた上に、水を切ってくずした豆腐を乗せ自家製ゴマドレをかけました。パイレックスのサラダボウルに入れたから、後ろ透けてるし、サラダボウルに入ってるって、わからないね。昨日の材料代。こうや豆腐4枚、66円、大根の葉、0円（大根についてたもの）、茄子2本、65円、サラダ水菜1/4束、30円、キュウリ1本、30円、豆腐1丁。33円。二人分で224円。さて、いってきます。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 28, 2006
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和風な夕食。
昨日、都内にいってきた結果が来ました。で、その流れで、明日も都内へ行くことが決定！来月いっぱいは、毎週1度は都内へ、、、になりそう。交通費には、アシが出るけど、まぁ、その他のメリットがあると信じて昨日、家に帰り着いたのは、夕方6時。ダンナが早ければ、外食とも考えたけど、遅そうだったので、作っちゃいました。簡単なものばかりだけどね～。塩昆布の炊き込みご飯。普段どおり、白米に雑穀混ぜて、そこに、ただ、塩昆布入れて、炊いただけ。塩昆布ってぐらいで塩味があるので、塩も醤油も入れず。なのに、こんな感じの色にあがりましたぁ。昆布の効果でモチモチなご飯。じゃが芋と大根と玉ねぎと卵のおでん風。おでんの汁を作って、じゃが芋と大根入れて強圧で3分。自然減圧したら、蓋あけて、玉ねぎ入れて蓋して強圧で1分。自然減圧したら、蓋をあけて、ゆで卵いれて、蓋して、自然放置しただけ。ゆで卵、ゆですぎると、美味しくないからね。でも、自然に味が染みてきて、、、食べる前に温めなおしたけど、味がしみてて美味しかった！この汁、今日、別の料理に使う予定。それと、、、 ポテトサラダ。レイのじゃが芋、玉ねぎ、そして、、、昨日の日記に書いたスモークサーモンを使ったの。一昨日、ハシュドビーフつくるときに一緒に蒸したじゃが芋の皮を剥いてマッシュして、水にさらした玉ねぎと、みじん切りにしたスモークサーモン、パセリを、塩、胡椒、マヨネーズで和えたもの。下に敷いてあるのは、サラダからし菜。スモークサーモンの味が効いてて、おいしかったぁ！昨日の材料代。じゃが芋6個、0円（ポイント購入）玉ねぎ2個、0円（ポイント購入）大根1/3個、36円、卵2個、20円、スモークサーモン40g、156円、サラダからし菜1/4束、30円。トータル242円。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 27, 2006
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昨日の夕飯は、ポチったじゃが芋と玉ねぎ使って。
今日は、午前中から都内まで行ってきました都内・・・遠かった。。久々のパンプス、、、この間買ってきた、黒のパンプスを足ならしも兼ねて履いていきました。う～ん、久々のパンプス、長時間、、、結構くるものがあるなぁ。足、パンパンです。。用事だけ済ませて、すぐ帰ってきたんだけど、夕方6時すぎ。ご飯の用意etc.、、、終わった途端、私の実家から、電話・・・で、長電話。父の誕生日の話だったんだけど、、、去年同様、ディズニーシーに行きたい！と言ってると、妹から聞いてたし、父の好きな系統の音楽のイベントもやってるので、そのつもりだったら、その父から、もう寒いから、食事会にしよう、ディズニーはお金もかかるし。と言い出した。で、父の誕生日の前日、日曜に、都内で、、って言われたけど、その翌週、私は所用で、しばらく実家に帰省の予定（まだ未定だけど）で、ダンナ共々いくことになってて、話してあったんだけど、、、忘れてるらしい。。もう一度、妹と要調整かな？さて、昨日の夕飯。当然、昨日とどいたじゃが芋と玉ねぎでしょう！で、作ったのは、、、ハッシュドビーフ、、、ご飯は玄米に雑穀ご飯の素と豆ご飯の素を混ぜたもの。もちろん、圧力鍋利用。市販のルーを使ったけど、肉を煮るときに、ローリエを入れ、仕上げに赤ワインと牛乳を使って、ちょっとリッチに仕上げてあります。圧力鍋使ったから、お肉はトロトロ。サラダからし菜とキュウリとじゃが芋のサラダ、くじらディップがけ実は、このサラダのじゃが芋、ハッシュドビーフを作ったときに一緒に蒸したの。大きな鍋の下は水と牛肉。煮立って灰汁を取ったあと、蒸し台と蒸し板セットして、皮付きじゃが芋。蓋をして、そのまま一緒に蒸したもの。そして、粗熱をとって、角切りにして、サラダに。効率的に、光熱費節約だね！！ちなみに、、、うちでは、根菜専用のたわしを用意してて、そのたわしでゴシゴシあらってます。昨日の材料代。ハッシュドビーフルー1/2箱、65円、牛肉150g、225円、玉ねぎ1個、0円（ポイント購入）、じゃが芋2個、0円（ポイント購入）、サラダからし菜1/2袋、60円、キュウリ1本、30円。トータル、370円。さて、、、今日もぽちったモノが届きましたぁ。スモークサーモン切り落とし500gスモークサーモン切り落としかなり使い出がありそう。もちろん、今日の夕飯にも使ったよ！薄く重ねて凍らせてあるので、凍ったままでも取り出しやすい！私は、使う分だけ、折って出しちゃった。まだ、食べてないけど、、、ダンナ、今日も遅いらしい。。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 26, 2006
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じゃがじゃた、たまたま・・・昨日の夕飯はめずらしく、、なのにデジカメがっ！
おっはよーございまぁす。今日は、すごい大荒れの天気と、朝のニュースで言ってたのに、言ってるソバから、晴れてきて、今や雲ひとつないピーカンお洗濯が出来て嬉しいけど、これから天気が崩れること、ないよね？この天気に、少々の不安を持ってます。明日は、、、久々の都会！1人で都内に行きまぁす急遽、ちょっとした用事？バイト？？まぁ、お金もらえるっていっても、ウチから行くと遠くて、往復交通費ぐらいしか出ないんだけど。2時からだから、誰かヒマならランチでも！と言いたいけど、あまりにも急な話で、ムリだろうなぁ。。でも、久々の都会。去年、結婚するまでは普通に通勤して生活してた場所だけど、ほんっと行く機会無いもんなぁ。だから、都会の空気は、マジ嬉しいかも？？さて、今日は朝からクロネコさん。昨日、発送連絡が来て、いつ届くかな？と思ってたら、もう届いた！な品物。北海道からなのに、ハヤっ！それは、、、 じゃが芋（男爵）10kgと玉ねぎ10kg、この間、ダンナのポイントで注文したものでぇす！！5kgの箱もあったんだけど、、、ね。どうせ送料かかるし、20kgまで送料一律だっていうし、、、。それなら、、、って、10kgづつ産直だし、去年買ったら美味しいかったし、安いし。それに、重いものは、クロネコさんにオマカセしたほうがラクチン！今が旬！北海道産特選ジャガイモ「男爵いも10kg」980円（税別・送料別）北海道産こだわり特選玉ねぎ「Mサイズ／10kg」1,950円（税別・送料別）もともと、じゃが芋と玉ねぎをよく食べてる我が家。なのに、冬は寒いからスープ系が多くなるので、じゃが芋と玉ねぎの出番も増加。でも2人で10kgは、、、多すぎ？でも、これで、当分、じゃが芋と玉ねぎは買わなくていいな。ちなみに、、、以前買った、コレにいれて保存してます。引出にデジタルスケール、1段目から4段目に根菜とか入れてるんだけど通気もいいし、なかなか便利！天板にタイルがはめ込んであって、ちょっと鍋置くにもいいさて、、、昨日の夕飯。和食全般、作るのが苦手な私は、当然、煮物も苦手。で、TVCM見て、買ってしまったんですね～、オレンジページの今週号、「こくウマがっつり煮物」料理本買ったのって、結婚直後のみ。料理雑誌買ったのって、結婚後、初めてかも？？で、その中に出てた「鶏肉と大根の煮物、にんにくみそがけ」というのを作ってみたの。本を持ってても、その中のものを作ったのって、結婚直後だけ。それも、本の通り作ったことは皆無。なのに、今回に限って、めずらしく（てか、初めて）カンペキに忠実に作ってみましたぁ。忠実じゃなかったのは、、、圧力鍋使ったことぐらい？？圧力鍋使うと、味の染み込みがいいからね途中まで作っておいて、ポルトガル語にいって、帰ってきてから、最後の仕上げ。強火で水分を飛ばしていく過程をおこなって、食卓へ。これ、めっちゃうまぁい！後引くわ。ニンニクタップリで、におうと困るので、、、汁物は、カボチャのミルク味噌汁。牛乳を一緒に取ることで、ニンニクのにおいを消そうという作戦。そして、、、ご飯は、玄米と雑穀ご飯。もちろん、今日も写真。写真、撮った瞬間に、電池が切れたぁなので、写真はナシです、、、今日の材料代。大根1/3本、36円、鶏もも肉1枚、295円、卵4個、40円、カボチャ1/8個、19円。トータル2人分で390円デシタ。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 25, 2006
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ベーコンとシュシュー（はやと瓜）のコンソメ煮
寒い、寒い。。。なんなんだ、この寒さはっ！雨はやんだけど、天気予報によると、夕方また雨？ん～、今日はポルトガル語の日なんだけどなぁ、、やだなぁ。昨日の夜はダンナのリクエスト料理。日曜、シュシュー（←ブラジル名）（和名、隼人瓜）を買ったときに、コンソメ煮が食べたい！と。隼人瓜（はやとうり）ダンナが最初に食べたのが、シュシューのコンソメ煮だったらしい。交換留学でブラジルに行ってた友達の好物。ホストファミリーがよく作ってくれて好きだったらしい。ある時、その友達が作ってくれたのを食べたのが最初らしく、それ以来、好きなのだとか。と、いうことで、今年最初のシュシュー料理は、コンソメ煮に決定！ で、作ったのが、ベーコンとシュシューのコンソメ煮。シュシュー（隼人瓜）は縦半分に切り、種（ゼリーのような真ん中にあるもの）を取る。皮を剥き、2～3cm角に切る。ベーコンを適当な大きさに切る。鍋にオリーブオイルとバターを入れて熱し、バターが溶けたら、ベーコンを炒める。ある程度、炒まったら、シュシューを加え、炒める。シュシューに火が通ったら、水とコンソメキューブを加え、煮る。最後に、塩コショウで味を調える。簡単だけど、美味しいのよね～。シュシューが、とろけるように柔らかくて、味が染みてて。その他に、豆腐サラダ。プランターのベビーリーフに、買って来たサラダからし菜、そして、絹ごし豆腐。昨日の材料代。隼人瓜1個、16円、ベーコンブロック1/2個、150円、豆腐1丁33円、サラダからし菜1/4束、30円、ベビーリーフ、0円（プランターのもの）トータル、二人分で229円。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 24, 2006
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鯨を・・・ディップとサラダソースに。
今日は寒い！トレーナー着てるけど、寒くて寒くて、、、昨日は、週末恒例買出しにいってきました行った先は、道の駅の直売所。目的は、隼人瓜（ブラジル名、シュシュ）緑とか白のがあるんだけど、ボクシングのグローブみたいな変な形をした瓜なんだよ。形はこんなの日本では、漬物にするのが一般的らしい瓜。ブラジルでは、普通に料理して食べられてるらしいんだけど。これをコンソメ煮にしたの、ダンナが好きなんだよね。なかなか手に入らないと思ってたら、去年、道の駅の直売所で見つけて、おぉ！って感じだったの。どうも、この辺では、普通に栽培されてるらしい。先週、ダンナが、そろそろシュシュ（隼人瓜のことね）、売ってるんじゃないか？と。去年のBlog見てみたら、今の時期、食べてるんだよね。で、道の駅に行ってみたら、安く売ってた！さっそく購入。シュシュ（はやと瓜）は、ダンナも大好きな食材。これから、毎週・・・とはいかないまでも、ちょくちょく行くことになりそう。さて、昨日の夕飯。以前、鯨関係の友達から教えてもらった鯨のディップです。作ろう作ろうと思いつつ、、、でも、どうせ作るなら、お酒飲めるときにしたぁい！と思いつつ、、、ダンナの仕事が忙しくて帰宅が遅いから平日は飲酒とか。風邪薬飲んでるから、飲酒とか。もともと晩酌なんてしない我が家。家で飲むことなんて月１回も無いし。でも、何故か、アルコール類はあるんだな～、これが。今あるのは、ダンナが結婚前から、、、いつからあったのか不明だが、、、持ってた、泡盛（しかも、古酒）と、私の実家から貰った自家製梅酒。ディップと泡盛、なんとなく合いそうかも？なんて思ったり。で、友達から貰ったレシピで作ってみましたぁ。レシピより、、、多く作り過ぎた！ 鯨ディップ。味の決めては、クミン。だからかなぁ、、なんとなくインド料理店で食べるような味に近いかなぁ？ちょっと、不思議な感じの美味しさ。そして、、、同じ味だと、ワンパターンで飽きてしまうかな？と。鯨ディップをモトに、サラダソースも作ってみた。 鯨ディップに、牛乳、粉チーズ、玉ねぎみじん切り、フライドオニオン加えて作ってみたの。それを、キュウリ、茹でたアスパラ、ソテーした南瓜の上に。昨日は、この他に、ほうれん草とコーンのソテーも。だって、上の２つだと、おつまみにはいいけど、ご飯のオカズには物足りないじゃない？まだまだある鯨のディップ。朝は、粉とベーキングパウダーをふるったところに、ヨーグルトの水切りして出た水と牛乳と卵と塩を加えて焼いて、ディップつけながら食べました。これも、おいしかった！ペロっと食べちゃった。もっと食べたかったけど、、、ダンナにも残しておかないと、ネまたポチっちゃった、、、今度は、スモークサーモン切り落とし 自宅用だから、安い切り落としで充分！500gもあれば、サラダにパスタにディップに、、、何でも使えるしね！クリームチーズと一緒に、ベーグルに挟むのにもいいかも？・・・でも、、、ベーグルが無い！！先日ポチったもの、、、ここのじゃが芋も安いし美味しいよ！！北海道産特選男爵いも10kg980円（税別・送料別）＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 23, 2006
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またまた？！フェジョン。
昨日は、靴を買うだけのために大変な労力を使い、、、。疲れ果てて帰宅して、ハタと気が付いた。あ～、夕飯の用意しなきゃ！！ダンナは休日出勤だったけど、いや、休日出勤だからこそ、定時で帰って来ると思ってた。すぐに洗濯モノを取り込んで、お米研いで、、、今日はフェジョンにしよう！と、朝から洗って浸しておいた豆を4.5Lの圧力鍋に移し・・・ダンナからメール・・・残業・・・ちょっとだけ時間ができた！！豆を火にかけ、灰汁をとって、蓋して、圧力かけて煮て、、、2.5Lのスキレットにオリーブオイル入れてニンニク炒めて、お米炒めて、、、で、できたのは、これ。 ベーコンとソーセージ入りフェジョン、目玉焼きのせ。ファロッファとほうれん草ソテー添え。なんとか、ダンナが帰宅する前に完成しました。昨日の材料代。カリオカ豆300g、120円、玉ねぎ１個、20円、セロリの茎１本、10円、ベーコンブロック1/2個、150円、粗引きソーセージ1/2袋、149円、卵2個、20円、ほうれん草1/2束50円。トータル二人分で519円。でも、、、フェジョン、すごく大量に出来ました。昨日の夕飯、今日のブランチに食べて、まだ残ってます。今日の夕飯は、大量で食べきれないほど作ってしまったので、食べられず、、、たぶん、明日の朝もフェジョン。まぁ、好きだから問題ないんだけど。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 22, 2006
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靴をたずねて○○里？・・・昨日の夜は残り物リメイク
今日は、久々にデパートなんぞに行ってきました。結婚前は、地元にデパートは数店あるし、駅ビルもあるし、スーパーもあったけど、何も無いココで、欲しいものを買うのは厳しいのだ。デパートは、結婚祝いのお返しを買いに行って以来だから、、、1年以上ぶり？？今回の目的は、靴実は、私、黒いシンプルなパンプスを持ってなかったのだ。再来週、義父の1周忌に、どうしても必要だし。葬儀のときは、大雪だったし、元々もってた黒のシンプルなショートブーツでOKだったけど、今回は、それで行くワケには、、、で、買いに行って来た。以前から贔屓の靴のブランド・・・パンプスはそこのしか持ってないって・・・があって、そこの靴なら、足に合うの、わかってるから。扱いのあるデパートと直営店は分かったので、、、で、一番近いデパートまで。そのデパート、デパートといっても、有名店ではなく、地元（と言っても、私の住んでるところではない）に1店のみ、支店はない老舗電車に乗り30分、、、駅前にあるわけではない、そのデパートまでは、駅から歩いて15～20分（らしい）普通、車で行くもの、、、なのか？以前行ったときは、ダンナの車で行った。しかし、、、今日はダンナ、休日出勤！！電車に乗り、いくことにしてみた。電車に乗り、、、降りてみたら、そこは、、、？？？違う駅だった。。。駅名、聞き間違えて、手前の駅で降りてしまったぁ！！気がついたのは、改札で出てからしかも、、、次の電車は30分後仕方なく、駅前にあったファーストフードで暇つぶしして、、、再度、電車に乗って、、、駅から歩いて、、、土地勘の無い私は、かなり時間がかかってしまった。。家でてから、到着するまで、、、1時間半・・・もっとかも？靴は、すぐ、買って、しかも、敷き革の下に調整の皮の中敷も入れてもらって、、、。やっぱり、履き慣れたブランドってのもあるけど、パンプスなのに、ラクチン。でも、、、もう、二度と、そのデパートは電車で行きたくない！・・・と、いうことで、かな～りお疲れです。。さて、昨日の夕飯。ダンナは会社のパーティーだったので、1人飯 南瓜おかか煮パンケーキ、里芋のソテー、キュウリのスライス。南瓜おかか煮パンケーキは、先日作った南瓜おかか煮のリメイク。食べ切れなくて冷蔵庫に入れておいた分があったからね～。ご飯も無かったし、炊くの面倒だし、、と思って、パンケーキ風に。南瓜おかか煮の南瓜をボウルに入れ、潰す。そこに、おかか煮の煮汁を加え、良く混ぜる。小麦粉をホットケーキの種程度の硬さになるぐらい加え、混ぜる。フライパンにごま油を熱し、種をスプーンですくって入れ、蓋をして焼く。種に透明感がでてきたら裏返し、焼き色がついたら、出来上がり。味は、、、おかか煮そのまんま。南瓜の煮物が濃い味付けだったら、水を足してもいいし、牛乳を少し加えても美味しいかも。食感は、モチモチ。軽い食事には、丁度よかったかも？里芋のソテーは、皮を剥いて、薄切りにした里芋を油を敷いたフライパンで焼いて、塩を振ったもの。表面がカリっとなるように焼くのがポイントかも。シンプルだけど、里芋のウマさを感じられて、美味しいよ。キュウリはスライスしてマヨネーズかけただけ。材料代は、、、里芋1個、13円、キュウリ1/2本、13円。トータル、、、26円。究極の値段かも＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 21, 2006
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うちの料理はヘルシーなのか？・・・カボチャ千切りと豚肉炒めと、豆腐サラダ
昨日の夕飯時、ダンナに言われた一言。うちの食事って、ほんっとヘルシーだよね。それって、どういう意味？もっとコッテリがいいとか、もっと肉が欲しいとか？？そう思ったら、昼に食べてる会社の社員食堂の料理に対しての不満らしい。と、いうことは、あまりにもコッテリなのか？？今年の春の健康診断、引っかかってるのに、いまだに再検査に行かない（行けない？）ダンナ。いくつ引っかかってるんだっけ？体重、、、は、元々、大きいから仕方ないとして、、、（でも、何故、夫婦して減らない？？）他にも、いくつも、、、結婚前には、もともと引っかかってなかったのまで、、、何故じゃぁ！！うちの食事じゃないとすると、、、もしかして、原因は、会社の社員食堂か？でも、、、それなら、今までも食べてただろうしなぁ。。さて、昨日の夕飯。お察しのとおり、ヘルシーです。だって、ダンナの帰宅、遅いんだも～ん。 カボチャの千切りと豚肉の炒め物。ダンナは何だか解らず、、、たくあんの炒め物？とまぁ、見えなくもないが、、、。カボチャの皮を剥き、千切りに。豚肉は細切りに。フライパンに油を入れ、ニンニクのみじん切りをいためたら、豚肉を加え、炒める。そこに、カボチャを加え、カボチャが透き通ってくるまで炒めて、塩コショウ。パセリのみじん切りを加え、全体的に混ぜて、出来上がり。パセリは無くてもいいんだけど、、、なんか、まっきいろで、色のアクセントがほしかったの。ただ、普通に切ったのと歯ごたえがちょっと違って、面白かった。こういうのも、いいね！それと、、、 ひじきとモヤシと水菜と豆腐のサラダ。レモン、酢、醤油、ごま油を混ぜ、ドレッシングを作る。昨日のサラダの残りに、水菜を混ぜる。サラダをドレッシングの半量で和え、盛り付ける。豆腐を適当な大きさに切り、サラダの上に乗せ、残りのドレッシングをかける。ん～、、、たしかにヘルシー。でも、これで痩せない私たちって、、、？？材料代、二人分で、、、カボチャ1/4個、37円、豚ロース切り落とし100g、94円、水菜1束、50円、豆腐1丁33円。トータル214円でした。今晩は、ダンナはパーティー。でも、仕事次第では、行けない可能性も出てきたらしい。もし、パーティーなら、私の夕飯は、適当に済ませちゃう予定なんだよね。。作らなくていいのは、ラクチンだけどね～＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 20, 2006
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ロハス、マクロビって？？昨日は大根の和風ポトフと、モヤシと芽ひじきのサラダ
だいぶ元気になってきましたぁ！心配してくれた皆さん、どうもありがとう！！最近、ロハスとか、マクロビって流行ってるみたいだけど、、、イマイチ意味の解ってない、ワタシダイエットにいいの？それとも健康にいいのかなぁ？さて、昨日は、土日はダンナが居たから掃除しなかったし、月曜は寝込んでたしで、掃除しなきゃ！と。電気の傘とか、カーテンレールの上なんかも掃除してて、思った。なんだかんだ言って、もう、10月下旬じゃない！あと２か月したら、大掃除普段から、普通の掃除以外にも、チョコチョコはやってるけど、大掃除を楽にするためにも、今からちょっとずつやらなきゃ！と、心底思った。でも、、、今からやっても、２か月もあったら、埃が溜まる？？さて、昨日の夕飯。ダンナ、仕事が忙しく、最近は帰宅が、めちゃ遅い。明日は、、、なんか、出荷台数だか販売台数だか達成記念だかのパーティーがあるらしく、、、ダンナはそれに出なきゃいけないらしく、、、。このクソ忙しいときに、、、と。そんなこんなで、昨日の夕飯は、なるべくカロリーが低くなるように、、、と。で、昨日の夕飯は、こんな感じになりました。一昨日、鶏の水炊き用ぶつ切りが安く売ってたので、昨日は、それを使ってと思ってたの。水炊き用の鶏ぶつ切りと、家にあるもので、、、と野菜室見たら、大根。買ってきて、忘れてたよ！！これ、食べないと。いろいろ考えて、、、適当に作って、出来たのが、、、和風ポトフ。ニンニクを炒めて、そこに鶏ぶつ切り入れて、周りに焼き色つける。ヒタヒタの水とローリエを入れる。強圧で、10分（骨から出汁が出てほしかったので）で火をとめ自然減圧。適当な大きさに切った、大根、玉ねぎ、コンソメを加え、再度強圧。3分たったら、火をとめ自然減圧。酒、塩、胡椒、醤油で味を調える。盛り付けたら、好みでパセリのみじん切りをちらす。コンソメなのに、日本酒と醤油。でも、大根と味がマッチしてたよ。そして、、、家にあったもので。 もやしと芽ひじきのサラダ。モヤシはひげを取り、歯ごたえのある程度に茹で、ザルにあげる。芽ひじきは、洗い、水につけて戻してから茹で、ザルにあげる。紫玉ねぎを薄切りにして、水にさらしてザルにあげる。醤油、酢、レモン、ごま油で、ドレッシングを作る。食べる直前にモヤシ、芽ひじき、紫玉ねぎ、黒ゴマ、ドレッシングを和える。盛り付けたら、上に削り節を乗せる。うちでは、よく、芽ひじきのサラダ作るんだよね。具の組み合わせやドレッシングはいろいろだけど、、これは、ダンナの好きな組み合わせだったみたい。今回も、かなり好評でした。でも、、、大量に作ったので、半分は、今日の分に。ご飯は、白米に、雑穀を混ぜたもの。・・・この食事、もしかして、ロハスとかマクロビなのかなぁ？ロハスとか、マクロビって、流行ってるらしいけど、言葉は聞くけど、全く解ってない。。だれか、教えて～！！昨日の夕飯材料代。鶏ぶつ切り1パック、200円、大根1/2本、50円、玉ねぎ1個、20円、もやし1袋、38円、芽ひじき10g、40円、紫玉ねぎ1個、0円（貰い物）二人分、トータルで348円。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 19, 2006
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シメジと鶏ハムのカレー、mebhiさんのマロングラッセ
昨日の夜は、ポルトガル語ギリギリまで迷って、結局、行って来た。微熱あったけど、、、行ってよかった。だって、今週から会話に入ってるし。いくら、ほんっっと～に少々だけど、知ってるとはいえ、知らないことのが多いしね。知ってる言葉といえば、、、友達に教えてもらった挨拶。そして、食べ物関係の単語・・・さすが、クイシンボ！昨日習った言い回しは、知らないものも多かった。来週までに復習必須！昨日の夕飯は、コレ。 シメジと鶏ハムのカレー。ポルトガル語に行くことを考えて、夕方に作製しておいたのだ。ニンニクを炒めて、玉ねぎのみじん切り炒めて、大きめに切った玉ねぎ加えて炒めて（ダンナは玉ねぎの形がわからないのは、イヤだそうで、別に入れてる）シメジを炒めて、水を加えて、煮て、そこに市販のルー。溶かしてから、リンゴエキス・・・草津に行ったときに買った脇屋農園のもの、、、それと、ガラムマサラ。食べるときに、鶏ハムをのせて、サーブしました。チーズは、、、うちは、カレーには、とろけるチーズを好みで入れるんだよね。アツアツに溶けたチーズが美味しいの♪それと、水菜とレタスとカニカマのサラダ。昨日の材料代。玉ねぎ2個、40円、しめじ大パック1/2パック、140円、鶏ハム2/3枚、122円、水菜1袋、50円、レタス1/4個、40円、カニカマ1/2袋、64円。トータルで、456円。さて、、、先日の日記にも書いた、mebhiさんから頂いた手作りマロングラッセ。いつものティーカップだと、マロングラッセの美しさが死んでしまうので、今回は、マロングラッセが映えるように、白いリモージュのティーカップにしてみましたぁ。まるで、一粒の宝石！でしょ？ 今日の午後、紅茶を飲みながらいただきました。もぉ～、やっぱり絶品です！先日、Pastoral Louisさんが、mebhiさんから頂いたものを贈ってくださって、それも食べてるので、、、1回目に作ったのと、2回目に作ったの、両方食べてるんだけど、、、はい、贅沢モノです1回目のと今回のと、味が微妙に違うの！1回目のほうが、最終糖度が低いのかな？今回のほうが、砂糖の甘みと洋酒の香りははっきりしてる。たしか、mebhiさんのBlogにも、最初の栗と違うから、仕込みをちょっと変えたと書いてあったような？？お味は、、、もちろん、どっちも好き栗本来の旨みが生きてる。一緒にいただいたのは、ペリカンハウスさんのアッサム。ゴールデンチップが大量に入ってるんだけどね。これが、ストレートで飲んでも、ハチミツでも入ってるようなトロ～っとした甘みを感じるようなアッサムなの。栗と一緒に、めっちゃ合う！はぁ、、、最高のティータイムですぅ～しばし、この感動に浸り中＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 18, 2006
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昨日は（も？！）手抜き？でも、めずらしく和食系。
またまた今日は、朝方から、すごい咳き込み、ダンナを送り出して、そのまま寝込み、起きたのは、2時。うみゅ～、、、もしかしてBBQに行ったのが悪かった？あの日も、帰宅して、すぐ、ダウンしたもんなぁ。。でも、ポルトガル語だけは、頑張っていってきました。先週までは、まだ発音と音節だから、まだ着いていけてる（と思ってる）けど今週から会話に入るって聞いてたし、着いて行けなくなるのが怖かったのもあったしね。さて、昨日の夕飯もは、こんな感じ。ホッケの干物、カボチャのおかか煮、しめじバター炒め。ダンナは最近、仕事が忙しく、帰宅が遅い（休日出勤もしてるしね）ので、なるべくヘルシーを心がけようかと。ホッケの干物は、以前書いた、干物アウトレットセールで買ったもの。今日、ちょっと調べたら、10月17日18時～30日23時55分まで開催されるみたい。共同購入だけど、15切れ以上入って最終価格ｇは800円だって。まぁ、今回は、送料別だけど、ね。【アウトレットひもの】15切れ以上も入って最終価格800円！！今回は1セットにつきエビフライ1袋プレゼント！それと、、、カボチャのおかか煮。カボチャ、煮ようと思って、思いつきで、玉ねぎと、鰹けずり節もいれてしまっただけなんだけど。カボチャは白爵。白爵って、こんな感じの白いカボチャなんだよね。おいしいんだけど、見た目はちょっと変わってる。そのカボチャと、玉ねぎを、出汁、醤油、酒、みりんで煮てみたの。玉ねぎ入れたのは、カサ増しのため煮るときに、鰹けずり節をいれて、、、鰹節が効いてて、これが、なかなか！それと、しめじ。バターで炒めて塩コショウしただけ。ご飯は、昨日に引き続き、玄米に雑穀と豆が入ったもの。う～ん、、、ヘルシーぢゃ！他に、じゃが芋と麩の味噌汁。昨日の材料代。ほっけ干物2匹、198円、カボチャ3/8個56円、しめじ特大パック1/5パック、50円。味噌汁の具、、、じゃが芋と麩は貰い物なので、タダ。で、トータルで、304円。まぁ、一昨日の夕食代が高かったから、こんなモンでしょう！＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 17, 2006
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mebhiさんからステキなお届けモノ♪昨日のBBQと夕飯。
昨日は、地域の国際交流協会のBBQでした。国際交流協会、、、私がポルトガル語勉強してるトコね。100人ぐらい来たかなぁ？散々BBQ食べて、焼きそばも食べて、、、初めて参加したダンナと私は、どんな流れになるのか、わかんなかったんだけど、、、最後にビンゴ大会が。そして、、、ダンナ、全員の中で、2番目にビンゴ！フットマッサージャーが当たってしまいましたぁ！！ちょっとトクしたBBQでした。昼だったので、2時には帰宅したんだけど、、、私はダウン。。夕方まで、ぐっすりでした。後で気が付いたんだけど、Vネックの首のところが真っ赤！顔は日焼け止めと帽子でカバーしてたんだけど、昨日は暑かったし。。はぁ、トシなのに、、、。シミにならなきゃいいなぁ。。さて、今日、午前中にお届けモノ。じゃじゃ～ん！！コレmebhiさんの手作りマロングラッセと、そのマロングラッセを使った、手作りマロングラッセのアイスですぅ～マロングラッセのアイス、9月生まれの私のイメージでmebhiさんが考えてくれたデザートなんですぅ～！mebhiさんのトコにレシピが載ってたけど、すご～く手間がかかってるだけじゃなく、すっごく贅沢なアイスなのもぉ、大感激ですぅ～！！冷凍便で届いたので、アイスは、即、冷凍庫へ。マロングラッセは、冷蔵庫で解凍中。食べるの、楽しみ昨日の夕飯。 鯨ステーキ丼です。一昨日から、チルド室で解凍してたのダ。すりおろし玉ねぎとすりおろしニンニク、赤ワインに漬け込んでおいたのを焼いて、ソースは、すりおろし玉ねぎ、醤油、バルサミコ、赤ワイン、胡椒で作りました。ご飯は、玄米に雑穀とかマメが入ったもの。その上に、鯨ステーキ、塩コショウした目玉焼き、カボチャのバターソテー、レタス。それと、ほうれん草の味噌汁。そうそう。以前、じゃが芋を買っておいしかった、ポテトファクトリーさん。日本ハム優勝おめでとうセールで、じゃが芋が激安！で、またポチっちゃいましたまぁ、ダンナがポイント沢山あるということで、ダンナにポチってもらっちゃったんだけど今が旬！北海道産特選ジャガイモ「男爵いも10kg」980円（税別）玉ねぎは、おめでとうセール品じゃなかったんだけど、、、北海道産こだわり特選玉ねぎ[Mサイズ／10kg]1,950円（税別）も一緒にポチってしまった。。10kgずつ、、、多すぎた？？まぁ、普段、結構食べるから、すぐ無くなる気がするけど、、＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 16, 2006
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牛乳とレモン汁で、、、自家製バターミルク風味のパンケーキ・・・流行にはまり中！
今日は、朝から曇ってて、、、今頃、やっと晴れてきた。。ダンナが起きたのが遅めだったので、朝食は、どっちかっていうと、ブランチ。夕飯のコト考えたら、おなかが減っても、ちゃんとした食事食べるのは、、、ねぇ。で、軽食作製。またまた、パンケーキ、作ってみましたぁ。一応、流行にはまってみてる？？作ったのは、コレ。バターミルク風味パンケーキ。これ、2人で食べました。先日、パンケーキドッグのコト書いてたとき、パンケーキMix捜してたら、メイプルグローブファームバターミルク＆ハネーパンケーキっての発見した。バターミルク？バター、ミルク＆・・・じゃないってコトは、バターとミルクじゃない、何だろう？って思って調べてみたの。そしたら、、、バターミルクって、バターを作った後に残る乳清なんだって！日本じゃ売ってないけど、海外だと、普通に売ってるらしい。。これ入れて作りたい！でも、売ってない！なら、手作りしかない！ネットで調べたら、簡単なバターミルクの作り方が出てた。見たものの分量は、マチマチだけど、結局は、牛乳とレモン汁を混ぜる。混ぜた後の処理方法も、レンジでチンとか、そのまま30分放置とか、いろいろ出てたけど、結局はゲル状になったら出来上がり！ってコトらしい。ふぅむ、、、これなら、材料、うちにあるし、作れるぞ。で、作ってみたのです。牛乳大さじ５に小さじ1弱のレモン汁混ぜて、よーくかき混ぜて、混ぜて、混ぜて、、、ゲル状になったら、出来上がり！にしてみた。見た目、なんとなく、インドのドリンク、ラッシーっぽい？？味見はしてましぇ～ん。で、小麦粉、ベーキングパウダーを振るったものに、グラニュー糖加えて、、、卵1個、牛乳、作ったバターミルク全量、混ぜたもを加えて、混ぜて焼いてみた。ん～、、、先日作ったのより、砂糖増やしたのとバターミルク加えた以外、分量を同じにしちゃったから、生地がちょっとゆるかった。。バターミルク、全部入れたからなぁ、、、その分牛乳減らせばよかった。。でも、まぁ、キレイに焼けてるでしょ？もちろん紅茶・・・今日はニルギリと一緒に。お味は、、、酸味は強くないし、風味があって、なかなかおいしかったです。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 14, 2006
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Pastoral Louisさんの渋皮煮使ってマロンチョコムース。
この気温差、なんとかしてください。。1日で10度以上の差、、私には耐えられません。。今日は、半日、寝込んでました。ちょっと良くなった気も？？でも、ずっと、すごい変な夢見てたんだよね。。起きたら、疲れてて、寝た気には、ならなかった。。さて、昨日はPastoral Louisさんから頂いた赤ワイン風味の渋皮煮使って、こんなモノ作ってみました。マロン入りチョコムース。これ、ちょっと変わったムース。ゼラチン使ってないの。チョコの粘度と卵白で冷やし固めてるから、口どけがいいというか、、、暖かい手で触ると、そこから解けてく感じ？口に入れたときに、チョコクリームに変わる感じかなぁ？・・って意味わかる？ボウルに削ったチョコを入れ、湯煎で溶かし、完全に溶けたら、そこにバター、生クリーム、卵黄、砂糖を加え、湯煎にかけたまま、完全に溶かし混ぜる。混ざったら、ボウルの底を氷水に当て、混ぜながら冷やし、トロリとさせ、卵白を角が立つまであわ立て、砂糖加えたものと混ぜる。栗を刻んだものと渋皮煮の汁を加えて混ぜ、冷やす。今回は上に栗を半分に切ったものを飾ってみた。これ、夕飯のデザートにしたの。ダンナも、普通のムースと違って、ちょっと変わってる。と申しておりました。でも、味はもちろん二重丸！だよ♪ちなみに、昨日の夕飯は、、、貰い物のカニ缶使って、圧力鍋で炊いた蟹ピラフ、鶏ハムの煮汁に、じゃが芋、玉ねぎ入れて作ったスープ、アボカドとカニカマのサラダ。 カニピラフ、、、盛り付けがイマイチだぁ！でも、、、このカニピラフ、かなり美味かった！掛け値ナシで美味かった！ダンナも美味い！と言ってたけど、、、気軽には作れない。。なんたって、カニ缶だから、コスト高すぎだもん。。今回は、貰い物のカニ缶があったから、作ってみたけどね～＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 12, 2006
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ブランチにパンケーキドッグ。
昨日はポルトガル語だったし、昨日の夜に書いた日記でも、ちょっと触れたけど、夕飯も書くような内容のモノではなく、、、なので、今日のブランチを紹介。パンケーキドッグ。ブランチに何を食べようかと思って、、、パンケーキに。ちょっと、パンケーキブームに乗ってみた。こんなパンケーキMixがあれば、便利なんだろうけどねぇ。。メイプルグローブファームバターミルク＆ハネーパンケーキそば粉入り小麦全粒パンケーキミックスウイロークリーク ミル社うちにはMix粉が無いので、当然のように、一から手作り。グラニュー糖、塩、卵、牛乳を混ぜておいて、、、そこに、小麦粉、ベーキングパウダーをふるったものを混ぜて、フライパンで焼く。焼いたパンケーキに、茹でたソーセージとレタスを挟んで、ケチャップ、マスタードをかけて、、、パンケーキドッグの出来上がり！今日は寒いので、一緒に、紅茶茶葉は、ジャワ。ジャワティー （インドネシア紅茶 ） BOP 50g 袋入り最近、パンケーキがちょっとしたブームになってるらしい。パンケーキカフェなんてのも、いろいろ出来たりしてる、、とか？ある日、ネットで、そんな記事を見かけて知ったんだけど、ね。クイシンボな私は、結婚前なら、すぐに目にも耳に入ってきただろうし、飛びついた話題だけど、こんな田舎では、パンケーキなんて無縁だから、、、食べられる店が無いし、、、ぜ～んぜん知らなかった。。・・・世の中に置いてかれてる。。そういえば、むか～し、ハワイに行ったときに食べたエッグスン シングスのパンケーキ、おいしかったなぁ。ハワイには、親を連れて行ったんだけど、和食な人なので、レトルトご飯とかの朝食がいいと。仕方ないので、朝、私1人で食べにいって、相席になったんだけど、、、同じテーブルになった年配の男性が話しかけてきた。その人、カハラだかノース地域だか在住の不動産会社の社長さんだったんだけど（名刺を貰った）ホノルルのオフィスまで車通勤してて、毎朝、その店で朝食を取ってるとか言ってた。初めてのハワイだったので、観光のこと聞いたり、食事しながら、いろいろ話して、友達になって、2年ぐらい手紙のやり取りしてなぁ・・・そんなコト思い出しちゃった。そういえば、、、海外、1人旅するたびに、現地で友達が出来てたけど、みんなどうしてるんだろ？なんだ、かんだと、やりとりが無くなっちゃったからなぁ。いまだにやり取りがあるのは、スペインのユースホステルで一緒になった当時、大学生だったカップル（その後、このカップルは結婚）一組だけ。たまたま居合わせた日本人で写真撮って、帰国してから写真送って、その後、年賀状のやりとりは続いてるんだよね、、、同じ国内とはいえ、遠くに住んでるし、その時、一回しか会ったことないんだけど・・・同じ日本人同士だからか、日本人の気質があるからか、でも二桁の年が経ってるのに、、考えたらすごいコトだよね＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 11, 2006
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鮭と野菜の味噌ミルクスープ
コメントのお返事遅れてます、すみません。絶対書くので、まっててね。うちの中で、ゴキって見たことなかったんだけど、、、昨日、遭遇してしまった！で、朝から布団と洗濯干して、食品類を棚に避難して、バルサン焚いて、外出。2時間ぐらいって書いてあったから、2時間半後に帰ってきたんだけど、、、家の中は煙ってました。。家に入って、息を止めて窓を開けまくったけど、、、それ以来、咳が止まらず、、、その時に、喉をやられたせいか、それとも、今日の夜行ったポルトガル語口座の教室にクーラーがガンガンかかってたからか、、、またまた悪化です。。せっかく8割ぐらい回復してたのに、またまた鼻声。うみゅ～、、、。顔のブツブツも、やっと引いてきたトコだっていうのに、、、。さて、昨日の夕飯。一昨日の買出しで、生鮭の切り身を買って来たんだけど。その切り身と一緒に並んでたのが、生鮭のアラ？きれはし？？焼いて食べるのにはちょっと、、、だけど、スープや煮物にはOKでしょう！と買ってきました。だって、1パック150円で安かったんだも～ん！それを使って、味噌ミルクスープ。 サーモンと野菜の味噌ミルクスープ。ニンニクの薄切りをバターでいためる。玉ねぎ、マッシュルームを加え、炒め、適当な大きさに切った生鮭を加え、表面の色が変わる程度にいためたら、白ワインを加える。じゃが芋、キャベツ、水を加え、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。煮えたら、味噌汁より少々味が濃くなる程度の味噌を加え、ひと煮立ちさせる。牛乳を加え、煮立つ前に火を止める。あるもので作ったって感じだけどね～。あったまるし、おいしいよ！他に、一昨日から仕込んでて、作った鶏ハムと、豆腐、水菜、人参を使ったサラダ。昨日のドレッシングは、練りゴマ、醤油、レモン汁、酢を混ぜて作ったもの。市販の練りゴマ使用ドレッシングより、全然おいしかった！！昨日の材料代は、、、鮭1/2パック、75円、じゃがいも1個、0円（貰い物）、玉ねぎ1個、0円（貰い物）、マッシュルーム2個、36円、水菜1/4袋、25円、人参1/2本、15円、豆腐小1丁、33円、鶏ハム1/3枚、61円。二人でトータル、245円でした。今晩は、ポルトガル語口座があったので、冷凍しておいたフェジョンと、ソーセージと玉ねぎ炒めたものと、冷奴でした。。簡単すぎ？？そうそう、トップにも載せてるけど、、、私のイチオシ！の餡子モノのお店、山本あんこ屋さん。ココの餡子と、羊羹食べたら、他の食べる気にならないんだよね、、。実は、以前、実際に山本あんこ屋さんまで行っちゃったぐらいのファン！その山本あんこ屋さんが、店長誕生日月特別企画を始めたよ！本煉羊羹特別価格600円4種類の本練り羊羹(通常900円～1000円）がどれでも1竿600円！2500円以上で送料無料だから、他のものと合わせて買っちゃおうかなぁ？実は、この、初めての方限定セット、、、めっちゃお得だし、これが欲しいんだけど、初めての人だけだからなぁ。。★初めての方限定★送料無料お試しセット1500円34％～40％OFFの特別価格＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 10, 2006
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昨日の昼は平うどんのあっさりラーメン風
昨日は週末恒例の買出し日。一昨日の土曜、そして、祝日の今日は、ダンナが休日出勤だから、昨日しか買物に行く暇がなかったの。しかも！昨日は鈴鹿での開催が最後のF1があるから、TVで見たい！2時までに帰りたい！というダンナの意見もあり、近場で、、、ということになった。近場といっても、全く歩いていける範囲じゃないけど。行って見たら、、、たまたま角煮が安かった！しかも、、、その中の1パックだけが半額！出来立てなのに、半額、、、たぶん、はじっこの切り落としか何かなのかな？普段は出来合いを買わないんだけど、ちょっと買ってみた。お昼、どうしようか？？お米が無かったし、当然、ご飯を炊いてない。貰い物の五島の平うどん（乾麺）があるので、それを食べようと思ったときに、そうだ、角煮と合わせてしまえ！！と、思いつきで作ったのが、この、料理。 スープは、水に丸鶏ガラスープの素、鰹だしの素、中華だし、醤油、塩、胡椒、ごま油、すりごまを入れて作ってみた。そこに、角煮のトレーにちょっと残ってるタレを少し加えて、コクを加えて、アッサリ味のスープの出来上がり。ラーメン丼に、茹でた平うどん、作ったスープを入れて、上に水菜、角煮を乗せてみましたぁ。味はねぇ、、、さっぱり味のラーメン。ダンナ曰く、沖縄そばの味に似てる、、、と。ん？沖縄そばの味とはちょっと違うと思うが？？（沖縄そばのが、もっとサッパリだと思うし）チャレンジャーなメニューだったけど、おいしくいただきました。二人分、材料代。水菜1/4袋、25円、角煮、150円。トータル175円。ちなみに、夕飯は、、、一昨日、友達が来たときに作った、コレ。ダンナが食べてみたい！っていうんで作りましたぁ。この写真は、一昨日の友達に出したヤツだけどね～夕飯の写真、撮らなかったので、、、実際は、、、プランターのベビーリーフが少なかったので、アスパラガスも入れて、バルサミコ醤油ソース作るときに、マッシュルームも追加して、、、ちょっと豪華版になっちゃったダンナにも大好評！やっぱり、定番化決定だな。。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 9, 2006
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遠方より友きたる！ランチはチャチャっとお手製料理でおもてなし♪
今、住んでるトコは、結婚前まで住んでたトコから遠いから、滅多にお客さんが来ないんだけど、、、 今日は、久々にお客さん。 お客さん1組目は、結婚直後にお祝いを持ってきてくれたダンナの同僚だった。2組目は、去年の12月、毎年恒例の同期のクリスマス会をうちで、、、と、来てくれた、昔勤めてた会社の同期。そして、こっちきてから1年半、3組目のお客さんは、、、昔、勤めてた会社の後輩、RちゃんとAちゃん。今朝の日記にも書いたけど、Rちゃんは、もともと片道4時間以上かかるところ、、、 昨日の暴風雨の影響で、朝から電車が動いてなくて、動いても、徐行運転だったらしく、、、 自宅でてから、到着まで6時間以上かかって到着。。まぁ、昨日は、職場を6時に出て、地元の駅、、、職場から通常1時間の場所、、、に着いたのは0時回ってたって言うから、それも驚きだけど。 今日はダンナが仕事だったので、駅から自宅まで徒歩でご案内。家に着いたのは2時近く。私は早速昼食の準備。今朝、買物に行って、買って来たものとあるもので、適当に、、、うちの夏の定番のトマトと紫蘇のスパ。トマトの買い置きがあったのと、天気予報で、今日は暑いと言ってたので、、、紫蘇が効いてて美味しい！と好評だったけど、、、個人的には、トマト、多すぎた3個にするか4個にするか悩んで、4個使ったのが、失敗の原因かと。。鶏ムネ肉のバルサミコ醤油ソース、自家栽培ベビーリーフとオレンジの花畑、ヨーグルトマヨソースがけ。思いつきで作った一品。その上、思いつきで命名。でも、見た目、オレンジの花畑って感じでしょ？使ったバルサミコ酢は、以前、Rちゃんから貰ったもの。せっかく彼女が来るのだから、ぜひ料理に使ってみたいな～と。で、思うがままに思いつくままに、調理。鶏ムネを、塩コショウして、オリーブオイルでマリネ。フライパンにオリーブオイル入れて、ニンニクスライスを炒めたとこに鶏ムネ。両面を焼いて、鶏ムネを取り出し、バルサミコと醤油を入れて、煮詰めて、一口大に切った鶏ムネにかけてみた。べビーリーフとオレンジには、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、胡椒で作ったドレッシング。これ、めっちゃ褒められた！鶏のソース、美味しい！オレンジが爽やかで合ってる！って。うひひ、、、定番にしようかな？水菜と人参と豆腐のサラダ。水菜と千切り人参をあわせた上に、豆腐の角切り。自家製ゴマドレッシングをかけてみました。スパゲッティ以外は、大皿にして取り分けて食べました。ランチ食べて、御土産のケーキとミルクティーでお茶しながら、喋って、ゴロゴロして、、、 気が付いたら、6時前。6時半ぐらいの電車でと、駅まで歩いて帰ろうとしたところに、ダンナが仕事から帰宅。 駅まで送ってもらいました。 久し振りに、楽しかったぁ！ その後、、、Rちゃんは、都内から、直通の電車がなく、途中まで行く電車には乗れたものの、、、その後、乗り継いで、もうちょっと先の駅まで行けたものの、、、地元の駅まで行く電車が来ない模様。。うみゅ～、、、彼女が帰りつけるのは何時になるのだろうか？？今日は、頑張って、２つも日記を書いてみた。でも、まだ、イマイチ。もうちょっとって感じだけど、、、今日頑張りすぎた分、そのひずみが明日から出なきゃいいけど。。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 7, 2006
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昨日はカンジャCanja・・・ご飯入り鶏スープ
今日は友達が来るということで、朝から洗濯掃除、そして、晴れてたので、歩いて買物。お昼前には、来るということだったので、ランチの用意もしないとね買物から帰って、ランチの下ごしらえしてたら、、、Aちゃんからメールな、なんと、Rちゃんが使ってる電車が、昨日の雨風の影響で、止まってた！とやっと動いて乗ったけど、Aちゃんとの待ち合わせ場所、私んち方面に向かう電車の駅につけるのが、何時になるかわからないらしい。。うみゅ～、、、到着できるのか？？そう思ってたら、やっと待ち合わせ場所に到着。11時40発に乗れたとのメールふぅ～、、、かなり遅い到着になりそうだけど、とりあえず、よかった到着のメドはたったけど、、、朝食食べてないから、さすがにお腹がすいてきた。。。さて、昨日の夕飯。昨日の朝、ダンナが頭が痛い、、、と。熱計ったら、微熱。でも、忙しくて、休めないらしい。。まぁ、世間は今日から3連休だけど、ダンナは土曜、月曜と休日出勤だし。。当然、帰宅も遅い、、、実際、かなり遅かった。。で、作ったのが、カンジャという、これ、ご飯入りのチキンスープ実はポルトガルの家庭料理だけど、ブラジルにも渡ってて、ブラジルでもメジャーな家庭料理です。温まるし、消化いいし、体調が悪いときに、ピッタリ。日本のおじやにも似てるかな？たぶん、日本の誰の口にでも合う料理。今回は、ポルトガルで教えてもらったレシピを簡単に作れるようアレンジしましたぁ。鶏手羽先の太い部分の裏側を骨に沿って、切り込みを入れる。圧力鍋に、鶏手羽先、玉ねぎ、ニンニク、水、塩少々を入れ、強圧で5分で、自然減圧。鶏手羽先を取り出し、骨をとり身をほぐし、鍋に戻す。（ここで味を見て、塩やチキンコンソメを加えてもいい。）ご飯（冷ご飯でいい）を加え、味を見て、少し煮る。 本当は、もっとお米が少なくていいんだけどね～。でも、今回は主食にするつもりで作ったから、お米が多め。このカンジャ、ダンナ、大絶賛でした！思わず、、、ほめごろし？と聞いてしまったほどそれと、今日は、チーズとじゃがミートのオムレツ。じゃが芋をいためたものに、以前作って冷凍しておいたミートソースとバジルを絡めて、チーズと一緒にオムレツの具にしたもの。まぁ、味の想像はつくと思うけど、、、これも、評判よかった！本日の材料代。鶏手羽先4本、180円、玉ねぎ1個、0円（貰い物）、卵3個、30円、じゃが芋1個、0円（貰い物）、ミートソース90円ぐらい？、チーズ30円。トータル、2人分で、、、330円。そして、今朝も、朝から出勤していきました。体調はちょっとは戻ったみたい？よかった。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 7, 2006
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友達が来る！けど、どうしよう？・・今日の朝食はクレープ
先日は、たくさんのコメント、ありがとう！アップできるとき、アップする気になったときは、アップするので、見捨てないでねさて、、、一昨日の夜、友達Rちゃんからメール。土曜日、Aちゃんと遊びにいってもいい？いいよ、土曜、ダンナは仕事でいないけど。Rちゃんは、最初に勤めた会社の同じ支店の2期後輩。もう、二桁年の付き合いになる。Aちゃんは、Rちゃんの同期で、研修で1ヶ月だけ私の居た支店に来てたことあるコ。私は、会社辞めたあとも、同僚や後輩と仲良くて、よく遊んでた。でも、Aちゃんは、研修で来てたとはいっても、部署が違ったし、短期だったし、知ってるけど遊んだことなかったんだけど、、、ある時Sちゃんと3人で横浜行って以来かな？結構、3人で遊んだりするようになったんだよね。で、私が結婚して、今のとこに住むようになってから、遊びに行きたい！といい続けてた2人。Rちゃんは、ダンナと私の共通の男友達とか、その友達、何人かと一緒にサッカー見に行ったりしたことあるけど、ダンナがいるときに来たことが無い＝ダンナには会ったことが無い。たぶん、ダンナに会いたいってのもあったんだろうけど、、、まぁ、仕事だから仕方ないよねでも、都内在住のAちゃんですら遠いのに、Rちゃんちから私のところは、、、、Rちゃんは都内に出るだけでも何時間？って感じだから、、、Rちゃん、たぶん、自宅から私のとこまでで、片道４時間以上かかるんじゃないかな？そんなに遠くから来てくれるというのに、予定してなかったから、特に食材の買い置きも無いく、、、大雨で買物も行けないし。材料も無いのに、どうやっておもてなしをしたら？？思案中・・・う～ん、、、今日の朝食またまたクレープ。ご飯が無いときには、ラクチンでいい。 クレープ焼いた上に、昨日の残りのクリーム煮をかけたもの。クリーム煮の具は、エビ、かぶ、ほうれん草、じゃが芋、玉ねぎ。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 6, 2006
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一昨日の夕飯、Pastoral Louisさんのケーキ、他
おはよぉですぅ。一昨日から、左目と眉の間に、出来物ができて、目をつぶったり開けたりすると痛いなぁ、、、と思っていたら、、、昨日になって、右目と眉の間、左頬、今朝には、眉間にも。鏡をみたら、顔全体に、、、どう見ても、にきびじゃないけど、蕁麻疹でもないし。かゆくないし、触ると痛いし。なんだかなぁ、、、身体に毒素でも溜まってるのか？いまだに体調は一進一退だし。。もしかしたら、Blog、時々、お休みするかもしれません。。読み逃げも今まで以上に多くなるかも。。ごめんね～。と、いうことで、昨日書かなかった一昨日の夕飯。主食は五島うどん。うどん、なので、天ぷらにしてみた。ゴーヤ、牛蒡、干しエビ、黒ゴマのかきあげと、おくらの天ぷら。 それと、ツナとゴーヤと玉ねぎのサラダ。ゴーヤは、塩もみしてから水にさらしておいたので、苦味は全くありません。それと、デザートに、、、Pastoral Louisさんが送ってくださったムースケーキ。お誕生日プレゼントにと、ムースケーキを作って送ってくれたの！別々になってたムース、マロン、チョコを、組み合わせて、デコレーション。とっても上品なお味！口どけのいい、口に入れると紅茶の香りがほんのり広がる、クリーミーな紅茶のムース。紅茶のムースと聞いていたので、紅茶とともに。ディンブラを飲みながらいただきました。ディンブラと合うかどうか、わからなかったけど、とってもあってたよ！それと、、、ルシピアの紅茶とティーハニーのセットもいただきました。ルイーズさん、どうもありがとう！ゆっくり、いただかせていただきます。昨日の朝食に作ったもの。 クレープ2種。クレープにチーズ、卵を包んで焼いたもの。前日の残り、、、ツナとゴーヤと玉ねぎのサラダを巻いたもの。昨日はポルトガル語の日。相変わらず、先生の言ってるコトは、わかりませんです。。帰宅が遅くなるので、夕飯作って出かけました。帰宅してすぐ食べられるように、具だくさんチキンカレー。市販のルーに、具は、鶏肉以外に、じゃが芋、玉ねぎ、人参、トマト、ほうれん草。ダンナの友人がカフェをオープンしました。LOTUS Cafe（ロータスカフェ）店名クリックすると、HPにジャンプします。先日行った私のレポはコチラ♪を見てね。近くに行くことがあったら、寄ってみてね。＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 4, 2006
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ロータスカフェ（埼玉県深谷市）・・・ダンナ友人のカフェがオープン
今朝の日記でお約束したとおり、ダンナ友達のカフェの話しを、、、。今朝書いたお料理日記は、コチラをクリック先日からちょっと書いてるけど、、、ダンナ友人が、先週、カフェをオープンしましたぁそのカフェに、昨日お祝いがてら、行ってきましたＬＯＴＵＳ Ｃａｆｅ（ロータスカフェ）場所は、埼玉県深谷市。深谷のイトーヨーカドーの近く。教育センターの大通り側ではない道路を挟んで向かい。隣は、美容院だったかな？入り口は、こんな感じ。開店したばかりで、入り口付近にはお花がイッパイ！でした。入ると、すぐ、目の前に、ケーキのショーケースがお出迎えしてくれます。え？ケーキに迎えられて嬉しいのは、もしかして私だけ？？ケーキに出迎えられて、どれも食べたくて、ショーケースの前で私は、ず～～～っと迷ってましたショーケース脇は、カウンター席。カウンターの中で、ドリンクを作ってます。そして、奥に、自家製ケーキを作っているオープンキッチン。ケーキ作ってるコト、見たかったけど、、、一番遠い席だったので、遠くから眺めてました。席やインテリアも凝ってて、いろいろな料理やパンの本のディスプレー。私たちが座ったのは、このディスプレーの下の一番左の窓際の席、本の真下。もちろん、本をちょっと拝借して、読みまくっちゃった。スタッフはダンナの友人のオーナーと、そして、女性スタッフが3人。席について、メニューを見て、早速、お食事とケーキを注文。あれやこれや、どれもこれも頼んでみたかったけど、、、私はケーキも食べられるようにと、パニーニ。焼いてあるパンは、サックリもっちり。そしてダンナはグリーンカレー大盛り。ダンナのを貰って、一口だけ、味見。ココナツミルクのまろやかさと、最後にピリっと辛さが美味しい！そして、めっちゃ具だくさん。ケーキ、、、私が食べた、モンブラン。スポンジの上にカスタード、その真ん中にマロングラッセ。上のマロンクリームはラム酒がきいてて、美味しい。ダンナが食べたのは、、、ミルクプリン。ミルクプリンはサッパリ系。その上にカラメル、その上に、クリーム。ミルクプリンのサッパリとカラメルのほろ苦さと、コクのあるクリーム。丁度いい感じ。ドリンクは、私はブレンド、ダンナはカフェラテ。ブレンドは、酸味が少ない、私好みのタイプ。そして、カフェラテは、ミルク？生クリーム？がタップリ！（ダンナの頼んだものなので、詳細不明）オープン前に、お邪魔したときに飲んだエスプレッソが美味しかったからエスプレッソや、エスプレッソアレンジ系は、間違いなく美味しいと思ってたけどね。スコーンもあったし、シフォンケーキもあったし、他にも食べたいもの、飲みたいもの、いろいろあったけど、、、そんなに食べ切れん！てことで、今回は、こんな感じで。ＬＯＴＵＳ Ｃａｆｅ埼玉県深谷市上柴町西４－１０－１ カームプレイス２ １０２電話：048-577-5585営業時間：11:00am～11:00pm定休日：月曜HP: http://www.geocities.jp/lotus_cafe_company/index.html近くに行ったら、ぜひ寄ってみてネ♪＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 2, 2006
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初！巻き寿司にチャレンジ！
まずは一昨日の夕飯。レンジャー隊の1人、めん★さんが、カリフォルニアロールを作ったのをアップしてて、どぉ～しても食べてみたくなった。レンジャー隊については、コチラをクリック！→で、巻き寿司に作ってみた。初巻き寿司。巻き簀も、直前に買って来た。もちろん、使ったのは初めて。ちょっと頑張った。変わり巻き寿司3種。もちろん、これで1人分。左奥、、、サラダロール・・・ワサビ入り。アボカドを小さい角切りにする。マヨネーズにレモン、コショウを加え、ドレッシングを作る。ほぐしたカニカマとツナとアボカドをゴマをドレッシングで和える。巻き簀に、海苔、酢飯、具の順にのせ、巻く。 手前、、、くじら肉の韓国風ロール・・・ワサビ抜き。夜、お酒のツマミに、くじら肉でディップ作ろうと、くじら肉を回答してたんだけど、ダンナ、風邪で薬飲んでる＝酒が飲めない！ということで、急遽、巻き寿司の材料に。人参のナムルを作くる。鯨肉は豆板醤、醤油、酒、コショウ、ごま油で下味つける。片栗粉まぶして、フライパンで炒める。巻き簀に、海苔、酢飯を置き、ナムルを置き、中心にくじら肉が来るようにして巻く。切り口にゴマを振る。高たんぱく低カロリー、話題のくじら肉はコチラ♪右奥、、、カリフォルニアロール・・・ワサビ入り。カニカマのマヨネーズで和える。巻き簀に、海苔、酢飯を置き、ゴマを散らし、ラップを置く。ラップごとひっくり返し、ラップ側を巻き簀の上に置く。カニカマ、アボカドを乗せ巻く。 カリフォルニアロールは、裏巻きにしたんだけど、ラップひっくり返す時に、ちょっと高度な技が必要だった・・・なんとか、かんとか、頑張ったけど。初めて作ったにしては、まぁ、うまく巻けたかな？添えたのは、お寿司作った残りのくじら肉。それと、醤油、レモン汁、ワサビ、オリーブオイルで作ったドレッシングで、アボカドを和えて、それを水菜にかけたサラダ。で、お味のほうは、、、私はカリフォルニアロールが一番美味しいと思った、、、ずっと食べたかったからなんだけど。ダンナの評価は、、、 １．韓国風ロール。 ２．カリフォルニアロール。 ３．サラダロールの の順で美味しかったそうで、、、 サラダロールがなんで3番目かというと、、、 普通すぎ、、、だってさ。 まぁ、たしかに、普通かも(^^; 昨日の材料代、、、ツナ缶1缶、40円、カニカマ1/2パック、50円、アボカド1/2個、69円、人参1/2本、15円くじら肉100g、500円、水菜1/4袋、20円。トータル、二人分で、計694円。昨日の夕飯は干物、カニカマ入りアボカド納豆のサラダ、トマトと、おくらの味噌汁。二人分で、干物2枚198円、カニカマ1/2袋、50円、アボカド1/2個、69円、納豆1パック、16円、トマト1個、40円、オクラ2/3パック、54円で、427円。ダンナ友人がオープンしたカフェ。写真が多いので、そのハナシは、次の日記で。。（今日の夜に書く予定・・・）＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 2, 2006
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グランマニエ風味マロンのティラミス・・・Pastoral Louisさんからの贈り物で
先日いただいたPastoral Louisさんからの贈り物それを使って、何かに変身させると約束していたので、週末にちょっと作ってみました。最初は、チョコレート系と合わせようと思ってたんだけど、、、mebhiさんに伺ったら、いろんなアイディアを下さって、その中に、生クリームに混ぜて、、、とあったので、予定変更。グランマニエ風味マロンのティラミス。使ったのは、頂いたマドレーヌと渋皮煮（グランマニエ風味）それと、マスカルポーネ、生クリーム、卵黄、グラニュー糖、直前に豆を挽いて淹れたエスプレッソコーヒー。マドレーヌを薄く切って、砂糖と渋皮煮の煮汁を加えたエスプレッソに浸して台に。そこに、マスカルポーネ、生クリーム、卵黄、グラニュー糖、渋皮煮の煮汁に刻んだ渋皮煮を加えて作った、ティラミス用チーズクリーム（書くと長くなるけど、材料をただ混ぜただけじゃないよ）を乗せて冷やしてお皿に盛りました。ココアも、細粒のインスタントコーヒーも無かったので、荒く砕いた渋皮煮でデコレーション。めっちゃ美味い！！ほのかに香るグランマニエ、そして栗のアクセント。ティラミスって、普通、コーヒーのが合うと思うんだけど、上にココアやコーヒーを振らなかったからか、それとも、ほのかに香るグランマニエのおかげか、、、台にエスプレッソを使ってるのに、紅茶にピッタリ！っていうお味。これは、絶対、コーヒーより紅茶！！しかも、、、生クリーム使ってるケーキってミルクティーのが合いそうなのに、これは、絶対にストレートに合う！そんなケーキに仕上がりました。ルイーズさんからいただいたマドレーヌと渋皮煮、mebhiさんのアドバイスのおかげです。どうもありがとう！！さて、、、これから、ダンナ友達のカフェまでひとっ走りいってきまぁす！＊リンク、レシピ利用、コメント、トラックバックは必ずHOMEの『ご注意』をご一読の上お願いします【クリックするだけで募金が出来る！】１クリックあたり１円をスポンサー企業がクリックする人に代わってNPO団体に募金！上のバナー、ぜひ、クリックをお願いしまぁ～す☆
Oct 1, 2006
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