2011年05月の記事
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今さらですが・・揚げずにからあげ
近年は外食よりもウチご飯ということもあってか、市販の便利なあわせ調味料の類がいっぱいありますね。でも調味料にそれだけコストかけちゃうのかと思うと自分としてはそんなに買う気が起こりません。それに市販のものってすごく味が濃かったり、甘かったりすることも多いし・・。 それでもたまには興味だけで買っちゃうこともあったりするんです（笑） 揚げずにからあげ(ヒガシマル醤油) これはもう発売から１年以上は経っているでしょうか、でもけっこう話題だったと思います。まだお店に普通に売っているところを見るとまだまだ売れているんでしょうね。なにしろ揚げない＝揚げ物料理の面倒臭さから解放される、そしてカロリーも減らせる？などなどメリット満載！？ で、実際作ってみると。なかなかですなー油は少なくてもけっこうちゃんと唐揚げ状態になります。ただ、揚げるより焼くほうが時間はかかるかな。あまり大きいサイズでは無理だし。そしてやはり塩気は強いです。（ウチでは指定の量より少なめで作りましたがそれでも少し濃いめでした。）お弁当やビールには良さそうですけど （笑）
2011.05.26
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岩手県産のしいたけ
自称きのこ大好き人間のワタクシ（笑）スーパーで見つけたのでつい買いました。 岩手県産のシイタケ 我がまち藤枝でもちょっと山に行けばシイタケをたくさん栽培していますし、たぶん近隣のまちでも同じく。なので季節にもよりますがファーマーズマーケットや地元の八百屋はもちろん、スーパーでも地元のものが多いです。だから岩手のものはけっこう珍しい お値段も高くなかったし、ふっくらして美味しそう もしかしたらほんのちょっぴりでも被災した岩手県にお役立てるかなとも思いました。 全国各地で被災地の商品を買って応援しよう！という動きもけっこうあるようです。個人ではほんのわずかだし商品を買うことが被災者のために実際どれほど役立つのかわかりませんが、回りまわって気持ちだけでも届けばって全国の人々が思っているってことかもしれません。 被災地に今日も笑顔が増えていますように・・・岩手県産いろいろ
2011.05.25
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そら豆のポタージュ
今日は昨日までの暑さの比べるとずっと涼しくなりました。ここ数日は冷製でもいいかと思ったポタージュも今日はしっかり温めてちょうどいいくらい。 そら豆のポタージュ あまりキレイな緑色ではないものも混じっていたので色はかなり淡くて何色だかわかりませんね。でもソラマメ独特の風味は健在です。 しかし毎日のようにソラマメを食べているので既に食傷気味・・・・残りは冷凍庫でちょっぴり眠っていただきます（笑）
2011.05.23
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レモンマフィン
小麦も値上げということで特売で買い溜めしていたところ買い溜めしすぎ・・賞味期限のせまる薄力粉をなんとかすべくがんばってます（なんじゃそりゃ） レモンマフィン いただきものの地元のレモンを使って。ネットで見つけたオイル使用のレシピで作ったんですがちょっとパサついてイマイチでした。オイルも少なめなのでこんなもんかって感じ、ヘルシーとも言えますが。 そういえばオーブンレンジが故障しちゃいました最近は省エネ（特に節電）ということでオーブンレンジはなるべく使わないでいたのですが、やはりちょっとだけご飯を温めなおしなんかは断然便利でないと困るんですね。１０年経っているので買い替えになるかと調べてみたら１０年ひと昔（笑）最近のオーブンレンジは機能もスゴイまあ費用もそんなにかからないなら修理でいいんですけどね。 簡単マフィン
2011.05.22
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パイナポー日記2011その２
我が家のパイナポー隊。只今花を咲かせんばかりの３号（こちら）。そして・・ ４号と５号これは記憶が曖昧ですが、１号のわき目と１号の実のクラウンから育てたものだと思います。静岡ではいくら室内でも冬は過酷なのか葉っぱがちょっと元気のないままです。さらに・・ ６号これは昨年実が成った２号のクラウンから育てたもの。なぜかこれは葉っぱもわりとしっかりしています。１～３号はみんなもとはスーパーで売っているパイナップル。もしかすると厳密には品種も違うのかも。総勢４名！？元気に育ってネパイナップルの・・・
2011.05.21
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名古屋おやつだ！しるこサンド
名古屋にいた頃、ふと見つけて病みつきになりました。 しるこサンド 当時の静岡で売っていたかは謎ですが、最近はマスコミの影響もあってか全国区のようですね。スーパーやコンビニでも普通に買えます。 久々に食べましたが、コレですよけっこう硬めでガリガリって感じとほのかにどこかからやってくるあんこの風味。しるこ？って感じもしますが・・・ そしてどうも他の家族にはイマイチうけなかったようです（苦笑） ちなみにウィキペディアによりますと、ほとんどが東海地域で販売されていたのにも関わらず岩手県では昔から販売されていたのだそうです。岩手県の方々、しるこサンドで元気出してくださいね しるこサンドを作ってます！（通販あり） ・松永製菓株式会社 しるこサンドと仲間たち
2011.05.20
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初めての牛スネ肉・・・ビーフカレーライス
先日、スーパーでは珍しい 牛スネ肉 を発見！ 「たしか煮込みに使えるよね～」と気楽に買ってみたものの・・・調べてみたら非常に硬い肉質なので２時間以上煮込まねばならないらしい そんなのガスもったいないし。なんてこったい ということで裏技実行。・重曹を入れて煮る。・多層鍋で保温調理（新聞紙と厚手のタオルでぐるぐる巻きして放置） こうして加熱は半分以下になったと思います。 出来上がりはこちら。 ビーフカレーライス いい具合の柔らかさ、そして何よりいいダシが出て美味しいスネ肉は脂質は少なめなのでヘルシーなのも でもやっぱりちょっとエネルギー使いすぎ省エネのためにも圧力鍋購入を検討中です。ビーフカレー
2011.05.18
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ソラマメの襲撃！？・・・ソラマメとエビの塩炒め
ソラマメって買うと高いんですよね・・・ってわかっちゃいるんですが。嫌いじゃないけど大大大好きってわけでもなく。 それにもかかわらずチチウエが畑や庭から持ってくるわ持ってくるわ～昨日と今日にかけて畑のスペースを空けるためだとかで全部まとめて収穫してきたから大変大変。ハハウエと莢から出して切れ目を入れて茹でてで数時間もかかりましたよ。 そんなソラマメを使って。 ソラマメとエビの塩炒め ハイ、贅沢ですね、チチウエサマ（笑）プリプリのエビもホクホクのソラマメもでもいかにせんソラマメ多すぎでした。お腹の膨れること膨れることしかしまだまだ終わらぬソラマメ。あぁー贅沢な悩みなんでしょうかねぇ・・・
2011.05.17
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３号に花芽が！・・・パイナポー日記2011
昨年の1２月５日を最後に記録していなかったウチのパイナポーちゃんたち。 そう、我が家ではパイナップルを４つ栽培中！！ 温暖な静岡だとはいっても家の中でなんとか冬を越していましたが、ついに・・・ 花芽が～ ちなみにコレは３号。はじめはこんなでした（笑） 気がついたのはちょうど東日本大震災の起きた頃だったと思います。それから２ヶ月でこんなにも大きくなりました。もうちょっとで花が咲くはず。2008年の１号、昨年の２号と続き３回目なのでビックリ度は低いのですが、やっぱりうれしいものですね。どんどん大きくなるのは毎日見ていても楽しい 被災者の方や被災地で頑張ってくださっている方々にも毎日元気が増えているといいのですが。このパイナップルが立派に実る頃、ずっとずっと状況が良くなっていることを祈ります。
2011.05.16
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カスタードプリンに苺ソース
またちょっとノドが腫れまして・・こんな時にはプリンかアイスクリーム（笑） 少々の作る元気と材料はあったので久々にプリンを作りました。卵と砂糖と牛乳だけ。 そしてちょっと余ったイチゴで酸味を効かせたソースも。 カスタードプリン 苺ソース カスタードプリンにはカラメルソースが定番ですが、こういうのもたまにはありかも。目にも美味しい そういえば最近はプッチンするプリンにもイチゴの、ありましたね。 でももうイチゴも終盤かな、梅雨も間近ですから。今シーズンはあまり食べなくって残念・・・。イチゴのプリン
2011.05.15
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九十九島せんぺい
昨日からは想像できない涼しさ（寒さ？）と雨台風＋前線の影響で大雨となっているところも多く、被災地はもちろん日本全国新たな被害がでないことを祈ります・・。 さて 長崎は今日も雨だった～ という唄もありますが（笑） ずいぶん前に九州物産展で買ってきました、長崎は佐世保の銘菓です。 九十九島せんぺい せんべいではなくせんぺい。なんでも公式HPによるとお米でできたのはせんべいで小麦粉でできたのがせんぺいなのだそう。ピーナッツを九十九島に見立てて散りばめてある甘くて薄いせんぺいです。けっこう歯ごたえあります。西洋の文化が古くから入っていた長崎のお菓子だからでしょうか、お茶だけでなくコーヒーや紅茶にもあいますね。 表には白いアイシングで「九十九島」と書いてあるのですが、なんと今でも職人さんの手書き！（公式HPにはそうあります。）スゴイですね～一日どれだけ書くんでしょう、職人さん？！ ちなみに日本で最初にピーナッツが入ってきて栽培されたのも長崎県だそうです。せんぺい！せんべい？
2011.05.11
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初鰹とそら豆ご飯
今日も真夏日の静岡です。とても５月とは思えないような暑さ節電しなくちゃならないこの先が思いやられます。さて真夏日と言えどもまだ春の残る初夏。この季節には外せないのが・・・初鰹のお刺身そしてそら豆ご飯です！冷凍物のたたきはよく買っていただくのですが、フレッシュな地物のカツオはやはり美味しいチチウエ作のソラマメを使ったご飯もこの時期ならではのもので目にも美味しい四季のある日本に生まれたこともこんな時には感謝です。（気温の変化は苦手ですが・・・）
2011.05.10
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御菓子処松浦萬福（藤枝市）の「藤まつり」
先日の柏餅を買った萬福で別のお菓子も買ってみました。 藤まつり 我がまち藤枝市の花は「藤」で、蓮花寺池公園では毎年藤まつりが開催されています。（４月下旬から５月上旬ころ。今年はもう終わっちゃいましたが・・）そんな藤まつりに因んだお菓子。 店主のおじさんに聞いたらブッセだということだったんですが、持つとずっしり重めで？？？ でも食べたらわかりました！ これはブッセというよりもぼうろとか甘食のような密度高めのお菓子でした。これもブッセというのか謎（笑）でも抹茶が使われているこの生地、良い味加減です。間には抹茶のあんことムラサキイモのあんこ。個人的には抹茶バージョンがオススメです。 被災地でも藤の名所はあるんでしょうか。桜もいいですが凛とした藤の花も素敵ですよね。今日も被災地で少しでも笑顔が増えていることを祈っています。藤に縁ある・・・
2011.05.09
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本日は母の日
本日は母の日でございました。気になってはいたものの、何しようかと考えるうちに今日になってしまいました・・・というわけでたいした準備もないままハハウエの大好きなハンバーグを作ってなんとかつじつま合わせ（笑）ハハウエはオコチャマ味覚なので大好きなのですあっという間に食べちゃったので写真も撮れなかったのですが。まだまだ元気でいてくださいませ。ハンバーグいろいろ
2011.05.08
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かっぱ茶
知る人ぞ知る・・・ かっぱ茶 河童の粉末！？ではありません レジ横にあって面白いので買ってみました～かっぱ寿司で使われている玄米茶の粉末茶です。 静岡県民のワタクシとしてはやっぱり玄米茶はねえ・・・って感じですし、急須でちゃんと淹れたほうが美味しいに決まってるじゃんって感じ。 でもたまには香ばしい玄米茶も悪くないですね。何よりこれは粉末茶なので急須もいらず、茶殻も出ず、気楽に飲めるのが利点。 ちなみに静岡の茶葉使用 河童といえば岩手県の民話の里、遠野を思い出します。遠野には今、静岡県の支援本部やボランティアの拠点があります。静岡県の人々の力が少しでもお役に立てていたらいいなぁと思います。岩手県の遠野から
2011.05.06
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御菓子処松浦萬福（藤枝市）の柏餅
今日は端午の節句です。 こちら田舎では月遅れですることも多い行事ですが、子供の日の休日でもあるので最近はこの日にお祝いすることも多いのかも。ちらほらと鯉のぼりも見かけました。 食いしん坊としてはこの日には外せないのはコレ！ 柏餅 今年は地元ではありながらいただいたことのなかった萬福のものです。小さなお店なのでどんなものかちょっぴり不安だったのですが、柏餅を初めお饅頭や和洋折衷のお菓子、懐かしのレモンケーキやマドレーヌなどがちゃんと揃ってました。田舎のお店という感じで何よりおじさんの感じが良くて和めました さっそくいただいた柏餅もワタクシ好み何より皮がほどよいモチモチシコシコ加減。あんこもいいあんばい。特に味噌あんはよくある西京味噌ではなく、確か八丁味噌を使ってあるとか書いてあったかな、あまりない味だと思います。大きさとしては小さめですが欲張って全部の味を食べるのには好都合かもしれないですね（笑） ちなみに。こちらのお店には郷土愛にあふれたお菓子も多い中、「藤枝最中」というお菓子があります。実はこれがサッカー日本代表長谷部誠選手（こちらも郷土の誇る選手です！）が某朝のテレビ番組のおめざ（笑）で紹介したということで有名なのです。店主のおじさんは後援会にも入っているそうでお店には写真やサインやカレンダーなども飾られていました。しかしこの最中は予約のみで店先には並んでいないとのこと、残念。手に入れたい方はご注意を。 御菓子処松浦萬福 静岡県藤枝市大州2-10-11 054-635-7829 9:30～19:00 長谷部誠 チャリティイベント ～ＰＡＳＳ ＴＨＥ ＭＥＳＳＡＧＥ～supported by VOLKSWAGEN 日時：6月12日（日）13:00 場所：藤枝総合公園サッカー場(静岡県藤枝市原100) 内容：小学生を対象にしたサッカー教室、トークショー、握手会(サイン入りポストカードのプレゼント)、 チャリティグッズの販売など 被災地、被災者の方々を支援するイベントとのことです。（公式ブログより）
2011.05.05
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マルセイバターサンド
毎日毎日ほぼおやつ日記になろうとしてますがこちら、かな～り前・・・にいただいたんだっけ？（笑） マルセイバターサンド（六花亭） 言わずと知れた北海道の有名なお菓子です。昔はほぼ北海道だけでしか買えなかったようですが、今は各地の物産展や通販でわりと簡単に手に入ります。 実はワタクシ、このお菓子大大大大～好きクッキーのホロホロ加減もとろけるクリームとどっさりのレーズンも。このレトロな包装も好き そんなわけでありがた～くいただきました。もし「最後の晩餐」があるならぜひこれも加えたいところです（笑） 今回の震災では北海道の一部沿岸でも被害があったり、観光客が減ったりと大変だったそうです。北海道の被災地でも笑顔が増えますように六花亭のお菓子
2011.05.04
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両口屋是清の銘菓 本日は八十八夜です
今日はゴールフェンウィークの中休み、いちおう平日。でも茶所静岡としましては忘れてはならぬ日でもあるのです。 本日は八十八夜 今年も新茶の季節がやってきました。今年は遅くまで寒さが残ったことで少し遅れ気味のようですが出来は上々とか。（静岡の新聞には毎日「茶況」というお茶情報が掲載されているのです！） まだ新茶は手に入れていないのですが、新茶にもピッタリな和菓子を。 アクセントのごまがきいている、愛らしい形「旅まくら」砂糖引きをほどこした香ばしい玉子皮が特徴の焼菓子「志なの路」（公式HPより） 両口屋是清の銘菓。こちら名古屋でも有名な老舗和菓子屋さんです。 どちらも細長い小さめサイズで上品な印象。美味しいお茶にひとつ、ふたつで幸せ少し甘いものをいただきたい時にも良いです。 さて、お茶といえば。東北はもともと静岡のお茶の消費地でもあり、支援物資としてお茶や急須なども贈られたそうです。静岡のお茶で少しでも和んでいただけたらと思います。届け、お茶の香り両口屋是清
2011.05.02
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そら豆ずんだ風
あっという間に青葉の季節になりました。 なんだかんだでお彼岸のぼたもちも食べ損ね、桜の季節には桜餅も食べ損ね・・・いや、まあ食いしん坊の贅沢なぼやきなんですが。食べ物で季節を感じられなかったのはちょっと残念でした。 そんなわけで久々に和風のおやつ。収穫の始まったチチウエ作のソラマメでちょっと作ってみました。 豆腐入り白玉 そら豆ずんだ風を添えて ソラマメが少なかったのと、ちょっとあんこらしくするのに白あんと混ぜていますがソラマメ風味はばっちり。茹でたての白玉はフワフワでなかなか そういえばすんだって東北のおやつですね。少しでも東北の方々に笑顔が増えますようにずんだずんだ
2011.05.01
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- 今日のランチ
- 麺聖の株主優待<アボカドタコス>の旅
- (2026-08-05 13:28:28)
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- おすすめグルメ！
- 東南アジア巡食 酷暑はアジアンエス…
- (2026-08-05 13:20:49)
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- 今日のおやつ♪
- ランチパックキーマカレー＆タマゴ・…
- (2026-08-03 16:34:11)
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