2012年07月の記事
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今日の晩御飯(7/31) です☆
今日は風が吹いて、少し気温も下がり、 暑いけど、いつもより過ごしやすい１日でした。(^_-) 昨晩はかなり喘息がひどく、寝ていても心配なぐらいでしたが、 幸い朝起きるとだいぶ治まっていて、 わりと元気に過ごせたので、ホッとしました。 私はというと・・・。 だいぶしんどいのは治まってきたのですが、 今度はお腹が痛くて、１日お薬のお世話になっていました～(爆) やっぱり、生活リズムが崩れてるし、動かないせいかな？ 休みといえど、ちゃんと規則正しく生活しないとダメですね。。。 さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【タコの衣揚げ】です♪ 下味がニンニクと醤油でつけてあるので、 特に何もつけなくても美味しいですが、 つけるならめんつゆ、わさび醤油、塩がいいかな？ 余っていた大葉も一緒に揚げました。 あまりタコ自体使う頻度が少ないので、 子供たちもいっぱいのタコに喜んでいました！(笑) それから【大豆の煮物】です♪ 大豆、ニンジン、こんにゃくを油で炒めて、 だし汁、みりん、醤油、砂糖で煮たら出来上がりです。 甘辛い味がご飯にぴったり！(^O^) あとは【キュウリのうま塩漬け】です♪ キュウリは乱切りにします。 器に入れ、キュウリのうま塩だれをかけて混ぜるだけ！ 子供たちもお気に入りのタレなので、また生協で購入したいな～ 明日は仕事です！ 体調はともかく？張り切って行ってきたいと思います～(笑)
2012年07月31日
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今日の晩御飯(7/30) です☆
今日はまだ体調がイマイチのままの私・・・ そして、次男坊が喘息で体調が悪くなっているので、 何だか微妙な空気の我が家ですが、 とりあえず晩御飯はいつも通りアップします～(笑) まずお兄ちゃんが大好きな【麻婆豆腐】です♪ 今日はパパが飲み会でいなかったので、 メニュー変更して作りました！ 麻婆豆腐の素があったので簡単に作れたし、 子供たちが喜んだのが良かったです☆v(^o^) それから【キュウリとワカメの酢の物】です♪ 竹輪とじゃこも入れて、ボリュームもアップ！ 子供たちはあまり酢の物は好きじゃないので、 竹輪やじゃこでごまかされるところもあります～(爆) あとは【ニンジンのタラコ煮】です♪ だし汁に醤油、酒、ほぐしたタラコ、 千切りにしたニンジンを入れしばらく煮るだけ。 簡単だし、優しいお味なのでオススメです☆(^O^) 明日は少しでも次男坊の体調が良くなりますように。。。
2012年07月30日
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今日はイマイチ・・・☆
昨日からイマイチ体調がよくなくて、 でも昨日は実家に気合いを入れていたので、 今日は家で１日電池が切れたようになって、 家事と用事を済ませる時以外は、 ほぼ横になって過ごしていました～(爆) という訳で、今日の晩御飯記事はお休みします。 また明日復活したら、いつも通りの記事をアップしますね！ ではおやすみなさい。
2012年07月29日
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今日は、実家へ。。。☆
今日は土曜日なのでゆっくり起きて、家事を済ませ・・・ でも暑くて汗だくでしばし休憩・・・したら、 もうお昼を作って食べて、やはり汗だくに・・・(笑) そのまま化粧をしたり用意して、慌てて実家へ向かいました！ 今日は祖父の三回忌の法要です。 いつも通り、実家に着いたら お茶菓子を用意したり、お引きを包んだり。。。 そうこうしてるうちに親戚や近所の方が見えて、 お参りが始まります。 家でのお参りのあとはお寺、お墓参りと続き、 その後お料理屋さんで会食してから家へ戻り、 参っていただいたお礼の品を渡したら終了という感じです。 今日はパパに子供たちを任せて、会食時に私が母と家に残り、 お供え物を分けたり、片付けをしてから 家でお料理屋さんの仕出しを食べました！ 暑いから家で待てて良かったかも。。。 パパとお兄ちゃんと次男坊は、お料理屋さんから歩いて帰宅。 結構な距離があるのですが、 次男坊の「早く帰ろうよ～！」コールに負けて、 パパもお兄ちゃんも歩かされたそうな・・・ まぁ、歩くのはいつもなのですが、 流石にこれだけ暑いときついようで、 二人とも汗だくでへたっていました～(笑) 私だったらお料理屋さんの送迎バスで帰りたいから、 意地でも最後まで待たせるけどね～(爆) ホント御苦労様です・・・ 暑い中心配もありましたが、無事に三回忌が終わりました。 皆様お疲れ様でした！
2012年07月28日
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今日の晩御飯(7/27) です☆
今日も暑い１日でしたね・・・・(><) 夏だから暑いのは当たり前なのにボヤいてごめんなさい～ 本当に夏場は朝からへろへろしてる私なので、 この酷暑？が早く過ぎてほしいと思う毎日です～(爆) せめて30度ぐらいにならないかしら。。。？(笑) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【チキンカレー焼き】です♪ 鶏もも肉を一口大に切って、カレー粉と塩胡椒をまぶします。 それを油で焼いたら出来上がりです！ これがお料理本の作り方ですが。。。 我が家は、塩胡椒を抜いて代わりに仕上げに醤油を加えます。 スパイシーな味でほんのり醤油がいい感じ！(^_-) それから【キュウリの海苔和え】です♪ いつものとは違って、瓶詰めの海苔の佃煮で キュウリを和えるだけなので、これまた簡単～(笑) 子供たちも喜んで食べていました！(^O^) あとは【ニンジンのきんぴら】です♪ 細切りにしたニンジンとじゃこ、 細切りにして茹でたこんにゃくをごま油でしんなりするまで炒め、 砂糖、醤油で味付けして仕上げにゴマをふりかけます。 じゃこがアクセントになって美味しいです！v(^o^) 明日は実家で参りがあります。 家族みんなで行ってきます。(^^)
2012年07月27日
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今日の晩御飯(7/26) です☆
今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【タラの味噌焼き】です♪ 味噌、みりん、砂糖を混ぜてタラに塗り、 トースターで10分ぐらい焼きます。 味噌の芳ばしい香りがしたら完成かな。 甘い味噌味で、ご飯にぴったりです☆(^^) それから【ブロッコリーと大豆のサラダ】です♪ ブロッコリーと大豆は軽く茹でます。 マヨネーズ、粉チーズ、塩胡椒で和えたら出来上がりです。 大豆の食感が楽しいサラダです。v(^o^) あとは【じゃがいもとベーコンの炒めもの】です♪ 油でじゃがいもとベーコンを炒めたら、酒を入れ少し蒸して じゃがいもが柔らかくなったら醤油と塩胡椒で味付けします。 じゃがいもとベーコンのコンビは鉄板ですね～(笑) 明日は金曜日。 まったり過ごしたいな～
2012年07月26日
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今日の晩御飯(7/25) です☆
今日はまた暑い１日でしたね・・・(><) 夕方２階に上がってくと、窓をずっと網戸にして遮光カーテンをひいていたにも関わらず、 部屋の温度は35度・・・！？ なんだこりゃ～(爆) 日に日に暑くなっているこの頃です・・・ さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【牛肉のすき焼き風卵とじ】です♪ 牛肉、ネギ、えのきを油で炒め、 醤油、砂糖、酒をいれ、しばらく蓋をして煮込み、 味が染みたら卵を割りいれ半熟状態になったら蒸らします。 ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ～ それから【小松菜のナムル】です♪ 茹でて細かく切った小松菜を ニンニク、醤油、ごま油、すりゴマで和えます。 すりゴマがなかったので、代わりに海苔をトッピングしたのですが、 自分のはめんどうだったので、のせていません・・・(笑) 海苔は子供たちが喜ぶんですよね！(^_-) あとは【はんぺんチーズ焼き】です♪ はんぺんは一口大に切ります。 インゲンは茹でて適当な長さに切ります。 それらを醤油と鰹節で和えたらグラタン皿に入れ、 ピザ用チーズをのせてトースターで焼いたら出来上がりです。 チーズと鰹節が合いますね～☆(^^) 今日は仕事がかなり忙しかったです。。。 学生さんや子供が好む食べ物を扱う職場なので、 やはり夏休み直前から子供たちの帰りが早くなると 急激に忙しくなるのですよね～ 帰ったら疲れと眠気でフラフラ～(爆) でも来週までまたお休みいただけるので、ありがたいです。 明日はゆっくり過ごしたいです。v(^o^)
2012年07月25日
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今日の晩御飯(7/24) です☆
今日は気温がまた上がって、暑い１日でした～(><) 何だかエアコンもつけないと暑いけど、 つけたままだと冷えるし、難しいところです・・・(爆) 今のところ午前中はつけないで過ごせますが・・・ わりと子供たちが暑いのに平気な方で、 つけると「寒い～」と言うので、なるべく頑張るのですが、 だいたい私が先に「暑いからつけていい？」と言っちゃう。 でもやっぱりつけると寒い・・・(笑) 去年次男坊が真夏に体調悪く、 エアコン入れずに過ごす日が多かったのですが、 首にアイスタオル？を巻いていたら結構涼しかったので、 今年もその手でいったらいいかな？とは思うのですが。 ついエアコン・・・(爆) 考えないといけませんな～。。。 さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【鮭の甘辛焼き】です♪ 水気をふき一口大に切って塩胡椒した鮭を油で焼きます。 一旦鮭を取り出してから油をふきとり、 みりん、醤油、砂糖を煮詰めて 鮭を戻して絡めたら出来上がりです。 ご飯が進みますよ～！ウマイ！(^_-) それから【サツマイモベーコン焼き】です♪ サツマイモは茹でておきます。 グラタン皿にサツマイモと細切りにしたベーコンを入れ、 マヨネーズと粉チーズをかけて トースターでこんがり焼いたら出来上がりです！(^^) サツマイモのホクホク感、甘さが芳ばしいベーコンとピッタリ。 マヨネーズ味なのもグーで、子供たちが大好きなおかずです☆ おかわりしたら直ぐなくなります～(笑) あとは【アスパラガスの煮びたし】です♪ アスパラガスと竹輪を適当な大きさに切り、 だし汁、醤油、みりん、塩でしばらく煮て冷まします。 器に盛り、鰹節をかけたら完成です！ お料理本で見て、初めて作ったおかずですが、 なかなか美味しかったので、また作りたいです☆(^^) 明日は仕事です！ 夏休みなので、きっと忙しいだろうな。。。 頑張ってきます。v(^o^)
2012年07月24日
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今日の晩御飯(7/23) です☆
今日から夏休み本番スタートしました！(笑) お兄ちゃんは受験生という事で、塾がびっしり入っているので、 学校の宿題もどう時間を取ってするかが、一番難しいところ。 ちなみに、塾は週４日昼間４時間＋夜は２日３時間。。。 昼も夜も塾の日は、全く学校の方には手が回らないし、 土日はオープンキャンパスがあったり、用事もありますし、 毎日空いてる午前中は、塾の宿題もこなさないといけないので、 実質学校の宿題に割ける時間は、 午前中のわずかと全く何もない水曜日だけ・・・(笑) お兄ちゃん厳しいけど出来るかな～？ まぁ、みんなやってる事だから何とかするしかないけども。。。 私が「水曜日だけは仕事入れたからよろしくね。」と言ったら、 「え？マジで・・・いや留守番は全然いいけど、宿題が・・・」 ・・・もしや宿題を私に手伝わせようと 思っていたのでは・・・？(爆) こっちこそマジか・・・？だわ～(笑) とりあえず、何とか頑張っておくれ。。。 さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【レンコンとひき肉の甘辛炒め】です♪ ひき肉を油で炒めたら、レンコンを加え更に炒めて、 酒、みりん、醤油で味付けします。 ネギを散らして出来上がり！ 甘辛味でご飯にのせてもグーですよ～☆(^^) それから【ツナ奴】です♪ 水気を切った豆腐は一口大に切り器に盛ります。 ツナは缶汁ごと醤油、ラー油を混ぜます。 豆腐の上にツナをのせ、貝割れ菜を飾ったら完成です！ 少しピリ辛で、ツナがいい味を出しているのでグーですよ～ あとは【カボチャとチーズのサラダ】です♪ 茹でたカボチャ、細かく切ったチーズ、 カレー粉、マヨネーズを和えたら出来上がりです。 ハムやインゲンを加えても美味しいですよ～☆(^_-) 明日は火曜日。 お買い物に行って、あとはのんびり過ごそうかな？
2012年07月23日
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今日の晩御飯(7/22) です☆
恒例、今日の晩御飯メニューです～☆(^∇^) まず【魚のフライ】です♪ スーパーでバラ売りしている時に購入しました！ 冷凍のまま揚げるだけです～(笑) 大人は、白身魚のフライとアジの梅しそフライを食べて、 子供たちは、白身魚のフライとタコのフライを食べました～ 色々種類が食べれてグーでした！(^^) それから【ゴボウと竹輪のサラダ】です♪ ゴボウは手軽に水煮を買ってきて使いました！ ゴボウと竹輪を油で炒めて、 マヨネーズと醤油で味付けしてネギを加え混ぜます。 まろやかな炒めものですね。v(^o^) あとは【じゃがいもきんぴら】です♪ ごま油でじっくり炒めて、だし汁、醤油、砂糖、酒で味付けして いりゴマを混ぜたら完成です！ きんぴらはご飯が進みますね～ 明日から夏休み本番です！ お兄ちゃんは毎日塾でボヤきが入りそうだし、 次男坊は「ヒマヒマ～！」が口癖になりそうです・・・(爆)
2012年07月22日
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今日の晩御飯(7/21) です☆
今日は雨の１日で、ぐっと気温も下がって 私達大人は過ごしやすかったのですが、 次男坊が朝はちょっとしんどそうでした。。。 やはり気温差に身体がついていけないのかな・・・？ 明日は天気も徐々に回復して、また暑さが戻ってきそうですね。 次男坊の事を考えると暑いなら暑いで安定してほしいけど、 暑いのは自分が弱い・・・(爆) また暑さが尋常じゃないこの頃。 どう乗り切るか・・・悩みどころですよね～ さて。 今日の晩御飯です！(^∇^) まず【牛肉とレタスのしゃぶしゃぶ風】です♪ 作るのはとっても簡単！ お鍋に湯と塩を入れて沸かして、 レタス→お肉の順でしゃぶしゃぶして、 それぞれ冷水で冷まします。 水気を切ってお皿に盛り付けたら出来上がりです。 子供たちはポン酢が苦手なので、 焼き肉のタレをかけていました～ 私達大人は、ポン酢、マヨネーズ、七味を混ぜたタレで食べました～ ごまだれでも美味しいですね♪ これは暑い時にさっぱり食べれるし、タレも好みでいいし、 子供たちにも好評でした！ それから【ニラじゃこ炒め】です♪ ニラとじゃこをごま油で炒め、 酒、醤油、塩胡椒で味付けしたら完成です！ 簡単なので、おつまみにもいいですよ～ あとは【ニンジンと卵のいり煮】です♪ ニンジンは細切りにして油で炒め、 砂糖、醤油、だしの素で味付けし、溶き卵を流し入れ、 しばらく卵が固まるまで炒めたら完成です！ 甘いニンジンと卵がグーなおかずです☆(^^) 明日は日曜日。 ゆっくり掃除しながら過ごそうかな？
2012年07月21日
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今日の晩御飯(7/20) です☆
今日は、朝から激しい雨と雷。 ちょうどお兄ちゃんが出る少し前から酷くなってきたのですが、 いつもなら様子見で 「少しマシになってから・・・」と言うお兄ちゃんですが、 今日は「待っても状況は変わらない！行ってきます！」 と颯爽と出て行きました！ いつもこうだと有難いのにな～(笑) ちなみに、次男坊は送って行ったのでほぼ濡れる事なくＯＫ！ 帰りは雨もマシになって、雷も止んでいたので 二人とも大丈夫だったようです！ さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【カジキのトマト煮】です♪ いつもはフライパンで作るおかずですが、 お料理本を見ていたら、レンジでも作れるようだったので、 試しに作ってみました～(笑) レンジの方が早く出来るし、味もよくついていたので これからはレンジで作るのが増えそうです！(爆) それから【キャベツと油アゲの味噌炒め】です♪ キャベツも油アゲも一口大に切り、ごま油で炒めます。 キャベツがしんなりしたら、合わせ調味料を入れて 更に炒めたら出来上がりです！ ちなみに、合わせ調味料は 味噌、酒、砂糖、醤油を混ぜたものです。 甘い味噌味でご飯が進みます。v(^o^) あとは【納豆の卵和え】です♪ 納豆にいり卵、ネギ、ワカメ、添付のタレを混ぜればＯＫ！ 今日使った納豆は添付がタレとワサビだったので ちょっと味も変わっていて良かったです！ 最近ワサビにはまり中の我が子供たち・・・(爆) ちなみに、今日は終業式でした！ 次男坊は体調が悪くて辛かったと思うけど頑張ったし、 お兄ちゃんは新しい学年になって行事も多く 慣れない中、勉強も他の事も頑張ったと思うので、 本当にお疲れ様です☆(^^) そして自分も仕事や子供たちの事等色々こなして 自分なりに頑張ったかな？って思います。 夏休みは仕事もぼちぼちなので、自分へのご褒美と思って 家の事をしがてらゆっくり過ごしたいな～って思います。 皆さんも自分へのご褒美あげてリフレッシュして下さいね♪ ではまた明日～
2012年07月20日
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恐怖の三者懇談・・・☆
今日は、次男坊のあゆみ渡しと お兄ちゃんの三者懇談会がありました！v(^o^) 毎回言っているのですが、 行くまでドキドキするし、変な汗が出ますね～(笑) 今年は次男坊の方は先生も持ち上がりだから 緊張はなく気は楽だったのですが、 問題はお兄ちゃんの方で、三年生なのもあり～の、 先生も初めて会う上に色々ご迷惑かけているので、 めっちゃ緊張しました～(爆) ちなみに、２つの時間が近かったので、 ついてこない次男坊はお留守番。 三者懇談なので嫌でも行かなくてはいけないお兄ちゃんは 一緒に車で行くと言うので、 先に懇談がある小学校へ向かったのですが、 駐車場に着いた時にふと気がついた重大な出来事が！ 隣にいるお兄ちゃん私服・・・。 その瞬間アチャ～とは思ったのですが、一応聞いてみた。 私「あのさぁ～学校ってもしかして私服で入れるかなぁ？」 お兄ちゃん「それは無理やろ～」 私「やっぱり？・・・でキミが着てる服は？」 お兄ちゃん「は？・・・うわ～！？オレ私服やん！」 やっと気づいたかい？(笑) まぁ～私も慌てて気づかなかったので、仕方ないけど～ やっぱ天然だ・・・(爆) てな訳で。 どっちにしろ次男坊の方の様子を見ないとどうにも動けないので、 一旦教室に向かうも待ってる保護者さん多数・・・(爆) 実は小学校は時間帯割り振りで、 ３０分の間に数人の保護者が決められていて その間に来た順番から懇談が始まるので、 前後する事が多々あって、 確実にこの時間！って事にはならないのですよね。 この様子だと確実に中学は遅刻だ・・・と悟り、 敢えて時間厳守であろう？中学に先に向かう事にしました～ もちろん一旦家に帰って お兄ちゃんに着替えてもらってからね・・・(爆) さて。 汗だくで出直し中学へ到着したのですが、 ここもわりと前がずれてきていたのか？待ちがあり、 若干ドキドキ・・・ 小学校時間帯外・・・ごめんなさい～(><) でも合間であれこれあったせいか？ 懇談自体はドキドキ感が少なかったような気がします～(笑) 初めはクラスに馴染むのも難しいようだったのですが、 最近はわりと輪が広がりつつあるようだし、 勉強も各教科の先生から発表も授業態度もgoodのコメントがあり、 まぁ～このまま頑張ってもらえれば・・・との事でした。 ただ勉強以外では色々ありますがね。。。 ロッカーが見兼ねるほど汚いとか。。。 作文の提出日が今日なのに出てないとか。。。 帰ってからやらせましたが、 塾もあって全部書けなかったので、明日居残りですな・・・(爆) ただ、かなり苦手な事を頑張ったのもあるので、 今回は大目にみるとしようか～ 夏の一番の課題は整理整頓です！(笑) さてさて。 お兄ちゃんの方でずれ込み、 次男坊の方には確実に違う時間帯に行った訳ですが、 先生が私が一度来たのを見てくれていたようで、 私が謝るのも止めて、 逆に「何度も来ていただいてすみません～」と言われたので、 かなり申し訳なかったです・・・(><) 先生、快く違う時間で話をしていただいてありがとうございました！ 次男坊の方も特に問題はなく、最近の成長状態についてと 体調の事ぐらいでしたかね～(笑) かなり休んでいましたが、 先生が合間合間にうまく進めて下さったので １学期のノルマはクリアできたので勉強は問題ないし、 最近はクラスの子とも自分から関わりをもとうとしているし 自分がどこができないとか、どうしたらいいのかを 前は口に出せず固まっていたのが、 最近はちゃんと説明できるようになってきたそうです。 先生もずっと見てきてくれているので、 成長が嬉しい！と喜んで下さって、 私も有難いな～、可愛がってもらえてるなと安心しました。 こんな感じで、思ったよりいい感触で終わった 懇談会とあゆみ渡しでした～☆(^^) ちなみに、面白い事が１つありました。 お兄ちゃん、小学校で待つ間廊下の椅子に座っていたのですが、 昔の担任の先生が通ったので アレ？先生かな・・・と思ったようですが 声をかけるまでは・・・と躊躇して 「こんにちは～」と挨拶だけして、 先生も特に気に止めず挨拶していった感じで、 私はその時懇談中だったのですが先生が通ったのが見えたので、 「あれ？○○先生お兄ちゃんに気付かなかったかな？」 なんて担任の先生と話していたら。。。 夜になって突然、 「今日全く気付かず通り過ぎてごめんなさい～！」 とその先生から電話をいただきました～(爆) いやぁ～お兄ちゃんも声をかけなかったからおあいこだと思うので そんなに気になさらなくても・・・(笑) でも雰囲気が変わっていたので お兄ちゃんと気付かなかったようなので？ それだけ成長したって事は嬉しいですよね。 先生も懐かしく思ってくれたのかな～ そういえば、最近近所のおばさんに久しぶりに会ったら かなり驚かれました。 「えぇ～！？お兄ちゃん？！こんなに大きくなったの？！」と 何回も確認して、しげしげと見られていましたよ～ お兄ちゃんどうしていいか分からず、直立不動・・・(笑) さぁ。明日は終業式！ みんな元気に行ってらっしゃい！
2012年07月19日
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今日の晩御飯(7/18) です☆
今日の晩御飯です☆(^∇^) まず【厚揚げとニンジンの煮物】です♪ 厚揚げは油抜きして一口大に、ニンジンは乱切りにします。 だし汁、醤油、砂糖、みりんでじっくり煮たら出来上がりです。 優しい味で和みますね～ それから【サワラの西京焼き】です♪ これは漬けてあるのを買ってきて焼いたので、楽チンでした～(笑) 子供たちが西京焼きが好きだし、お弁当にも入れやすいので、 いつも多めに購入しています！ あとは【ブロッコリーとゆで卵のグラタン】です♪ 我が家定番のマヨネーズベースのグラタンですが、 お料理本を見たら味噌を混ぜたのが美味しそうだったので、 真似をして味噌マヨソースにしてみました～(爆) 味噌マヨ、かなり美味しいです☆(^^) これはまた違う材料でも作りたいですね！ 明日は子供たちの通知表をもらいにいく日です☆ ドキドキするな～(爆)
2012年07月18日
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今日の晩御飯(7/17) です☆
今日もジリジリ日差しが照りつける暑い１日でした。。。(><) この地域梅雨明けしたもようです～(爆) あ～これから暑くなる一方だよね・・・ 夏は超苦手な私です～(笑) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【鮭ともやしのカレーマヨ焼き】です♪ もやしとピーマンをバターで炒め、塩胡椒をふり器に盛り、 鮭をのせてマヨネーズとカレー粉をかけて、 オーブンで焼いたら出来上がりです。 スパイシーな感じでマヨネーズもよく合いますし 美味しいです～ 野菜が摂れるのもいいですよ！v(^o^) それから【こんにゃくステーキ】です♪ とっても簡単で、焼き肉のタレに漬け込み焼くだけ。 味に間違いないし、カロリーも控えめなのがグーです☆(^O^) お兄ちゃんが喜んで食べていました！ あとは【アスパラじゃこ炒め】です♪ アスパラは軽く下茹でしておきます。 ごま油でアスパラとじゃこを炒め、 醤油、砂糖、酒で味付けしたら完成です☆ おつまみにもいいですね！(^^) 明日は水曜日。 仕事も歯医者もあるので、頑張ります！(^_-)
2012年07月17日
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今日の晩御飯(7/16) です☆
今日はまた暑い１日でしたね。。。 昨日はあまりに暑いのでエアコンをつけていたのですが、 高い温度（29度）でもシャツを羽織っていても 次男坊が鼻をぐずぐずさせて「寒い」というし、 やはり朝方に軽くゼーゼーがあったので、 あまりよくないかな？って事で、 今日は昼過ぎまでは、エアコンも何もなしで、 自然の風だけで我慢！ 幸い昨日よりは風があったので良かったかな～(笑) 昼からはエアコンの温度３０度で入れましたが、 次男坊も寒がらず、外気温との差も激しくないので、 ちょうどよい感じで過ごせました～。(^^) これからどんどん暑くなりますが、我慢できるところはして、 でも体調が悪くならないよう室内の温度も考えて過ごしたいですね。 さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【豚肉の味噌焼き】です♪ 本当は【ニンニク味噌焼き】の予定だったのですが、 ニンニクを入れ忘れてました～(爆) 豚肉を油で焼いて、合わせ調味料を混ぜたら出来上がり！ とお料理自体は簡単です～ 合わせ調味料が、味噌、砂糖、酒を混ぜたもので、 ここにニンニクを足すなら、手軽におろしニンニクを使ってもいいし ちょっとあぶってから皮をむき、 手でつぶしたニンニクでもＯＫです～ 夏場なので、ニンニク入りの方がパワーが出るかな？(笑) でも味噌味も甘くてご飯にぴったりなので、いいですよ！ それから【サツマイモのごま和え】です♪ サツマイモは輪切りにして柔らかく茹でたら すりゴマと醤油と砂糖で和えます。 インゲンがあると良かったのですが、きらしていたので残念！ 優しいお味で和みますね～(^O^) あとは【ニンジンの青のりマヨ炒め】です♪ ニンジンと竹輪は細切りにしておきます。 油でじっくりニンジンを炒め、しばらく蒸してから 竹輪を投入して炒め、マヨネーズと青のりで味付けします。 まろやかな味で子供たちもパクパク食べるおかずです☆(^^) 来週から夏休みに入るので、 今週はみんな元気に学校へ行って過ごせますように！v(^o^)
2012年07月16日
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今日の晩御飯(7/15) です☆
今日も暑い１日でしたね～(><) 未だ体調不良のまま・・・何とか１日過ごしましたが、 ほぼくたばりかけ～(爆) さて。 本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【ブリの竜田揚げ】です♪ ブリは、塩をまぶし水気をふいてから、 すりおろした生姜と醤油に漬け込みます。 片栗粉をまぶし、揚げたら出来上がりです。 それから【大豆の煮物】です♪ ニンジン、干し椎茸を入れました～ こんにゃくを入れるとまた面白いですね！ あとは【小松菜の卵炒め】です♪ 油で炒め、塩をふりしんなりするまで炒めたら 卵を流し入れ固まるまで炒めて醤油で味付けします。 シンプルな美味しさがありますね～ 明日もお休みなのでゆっくり過ごして、 なんとか体調も戻さねば。。。(笑)
2012年07月15日
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体調不良・・・☆
昨日から体調が怪しいのですが、今日は更におかしいです～ フラフラ感は昨日よりひどく、更にはのぼせた感じの状態で だいぶヤバいです～ なのですみません。 今日はこれにて記事を終了します。 また明日。
2012年07月14日
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今日の晩御飯(7/13) です☆
今日は金曜日！ 身体もかなり疲れていて、朝は力が入らないまま仕事を始め・・・ でも昼前からかなり忙しかったのでただ任務を必死にこなし、 気付いたら休憩の時間！！ いつもなら休憩も特にいらないかな？って思うのですが、 こういう日は有難いな～って思います！ ちょっと気分転換になりますしね～(笑) で、記事の大半をここで携帯に下書きしておくのが 休憩の時間の過ごし方なんですが 今日は休憩がちょっと長いのを忘れていて、若干暇な時間も・・・ でも身体を休められたのが幸いでした～(爆) さて。 本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【みつせ焼きつくね】です♪ これは生協のお品です！ 温めるだけでいいし、美味しいです☆(^O^) ちょこっと醤油を垂らすと更にグーかな～ それから【ひじきのサラダ】です♪ ひじきとニンジンはさっと茹でておきます。 キュウリは細切りにして塩もみ。 それらを青じそドレッシング、マヨネーズ、 めんつゆで和えたら完成です。 皿にレタスをひき、サラダを盛り付けたらＯＫです♪ 思っていたより美味しかったので、また作りたいですね～ コーンやインゲンを入れてもいいですよ！ あとは【納豆のスクランブル】です♪ 長芋が入っていて食感も面白いかな～ 味付けは塩、胡椒、醤油とシンプルです～ さすがに、夜はかなり疲れて朝以上にフラフラしていたので、 （今もよくもっているな～と思います。笑） 明日はゆっくり眠るぞ～！ それが一番の楽しみです～(爆)
2012年07月13日
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今日の晩御飯(7/12) です☆
今日も雨降りで、蒸し蒸しした１日でした。。。 お兄ちゃんが風邪ひきさんなので、 エアコンもあまり入れれないし、めちゃめちゃ暑い～(爆) ちなみに、次男坊も落ち着いてきたので、 送りだけはともかくとして、帰りは歩きでも大丈夫かな～ なんて思っていたのですが、昨日衝撃の事実が発覚しました！！ それはお兄ちゃんが寝る直前の事でした。。。 何気に思い出したかのように？ 「そういや、自転車パンクしてるかも。」 待て待て待て～！なぜ今頃言う？ 早く言えや～(爆) それから慌てて空気を入れれ様子を見るも 何せ夜だし雨が降っていてよく分からない状態なので、 一晩おいてみる事にしました。 で朝・・・やっぱりタイヤはぺこぺこ・・・予想通り～(笑) という訳で。 やはり今日も送り迎え確定！(爆) ちなみに、朝は時間的に別々じゃないと間に合わなかったので、 お兄ちゃんを送って戻り、次男坊を送って戻り、 更に学校のボランティアで家事だけしたら再び出たので、 午前中はバタバタでした～ かなり送り迎えだけで疲れてます・・・(笑) 明日も二人を送り、仕事も早いのでヤバいな～ 金曜日！というのだけで気力は持つと思うけど・・・？(爆) さて。 本日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【長芋と竹輪のポン酢炒め】です♪ 名前の通りのおかずです！(笑) 油で長芋と竹輪を炒め、ポン酢で味付けするだけ。 簡単で美味しいです☆(^^) それから【ブロッコリーの辛子マヨ和え】です♪ ブロッコリーは塩茹でして、辛子、マヨネーズ、醤油で和えます。 ほんのりピリッとする感じがグーですね！(^O^) あとは【豆腐と牛肉のレンジ蒸し】です♪ これも簡単で、耐熱性のボウルにネギ、牛肉、豆腐を入れて、 酒とめんつゆをかけレンジで５～６分チンするだけ。 他のお料理を作ってる間にレンジを回せばいいので、 時間も有効に使えますよ～ さてと。 明日も頑張って行きますか！(笑)
2012年07月12日
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今日の晩御飯(7/11) です☆
今日は朝から曇り空で、昼前には雨が降り出して、 １日わりと降り続いていました～ 雨が降ると今までならかなりひんやりしていたのですが、 ここのところ気温が高めのままなので、 蒸し蒸しして窓も開けれないし、 余計に暑い気がしますね・・・汗が止まりません～(爆) 我が家のみんなですが、今日はわりと１日元気に過ごせたようで、 私もさほど心配なく仕事に行けてホッ。 夏休みまであと少しなので、それまでは元気に行けるといいな～ さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【じゃがいものそぼろ煮】です♪ 王道のそぼろ煮ですよ～(爆) ひき肉と玉ねぎを油で炒めたら、 だし汁、じゃがいもを加えしばらく煮ます。 醤油、酒、砂糖を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、 最後にインゲンを加えて出来上がりです☆ 和むお味ですね～(^O^) それから【キュウリのカレー炒め】です♪ 油で炒め、塩とカレー粉で味付けするだけです。 簡単なので、おつまみにもさっと出せるのでグーですね！(^^) あとは【お手軽キッシュ】です♪ 具材は何でもいいのですが、今日はアスパラとハムを使いました。 卵に牛乳と塩胡椒を混ぜたものを器に流し入れ、 具材とピザチーズを加え、オーブンで焼いたら完成です。 途中で何回か混ぜると火の通りも均一になるのでいいですね！ ちなみに、私の献立表を見たお兄ちゃん。 「え？今日のおかずは、お手軽キウイ？」 ・・・それ楽そうだな・・・切って盛るだけ？ てか、デザートだろ～(爆) 明日は木曜日。 久々に少しはゆっくりできるか？ あまり期待はせずにいよう。。。(笑)
2012年07月11日
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みんな～大丈夫かい？！
今日は、朝から晩までてんやわんやしていました・・・(><) 実は、私以外みんな体調が悪くて。。。(爆) 夜中・・・私が寝て約１時間たった頃に 次男坊が起きてゼーゼー苦しそうなので しばらく下の部屋で落ち着くのを待っていると・・・ うつぶせのまま次男坊が寝ていってしまったので、 私も様子を見ながらうとうと。。。 ハッ！と気付き、次男坊をつっいても全く起きず～(爆) 諦めて、近くの大判タオルケットをもってきてかけて、 しばらく自分もそこで横になるも・・・直ぐお弁当を作る時間に！ で、次男坊がすやすや眠っている横でお弁当を作って家事をして。 そのうちパパも起きてきたのですが、 やはり体調が良くないようで転がって。。。 お兄ちゃんが最後だったのですが、これまた怪しい雰囲気！！ 熱はないようですが、とにかく鼻水とくしゃみがひどい・・・ どうしたものかと思いつつも休むまでは。。。？と思って、 とりあえず時間も間に合わないので、学校へ送る事に。 お兄ちゃんを送ってる間に パパも次男坊も起きて朝ご飯を食べてくれていて とりあえず、次男坊も落ち着いていてホッと一安心！ で、パパはそれから病院へ行ったのですが、 次男坊がかなりごねて、 「学校へ行っても授業受けない！」という始末～(爆) 多々バトルありながら？なんとかなだめすかせて 学校へ送るのに成功したのですが、明らかに膨れっ面・・・(笑) まぁ～でも行ってくれたら御の字か！と慌てて家へ帰り、 残った家事を済ませてから、仕事へ向かいました～ 心配していたのですが、電話も鳴る事なく仕事を終え、 スーパーに寄り買い物をしていると、いきなり携帯が鳴り、 中学の先生からで「体調が悪くてつらそうなので 迎えに来てもらえますか？」との事で、 買い物もそこそこに慌てて迎えに行きました！ で、一旦お兄ちゃんを家に送り届け、様子を見てから 再び次男坊のお迎えに行きました～(爆) で、夕方になっているので塾に欠席連絡を入れたり、 一通り家事をこなして、子供たちに薬を飲ませてから さっきビデオ屋へ本日返却予定のビデオを返しに行ってきました！ ・・・今日何回車に乗っただろう？(笑) でもとりあえず後は、毎日恒例の日記を書くぐらいなので ようやく１日終わった～って感じで嬉しいです。。。 ただ、今のところは子供たちもひどくありませんが、 夜中～朝方はどうなるか分からないので、 気を付けて見てあげないと。。。 って二人ともは無理かも？（汗） 明日は少しでも治っている事を祈ります。。。 私も体調崩さないよう、なるべく早く休みます～ ではまた明日。(^^) あ、写真は今日の晩御飯です☆(^∇^) 簡単にご紹介します♪ 【マグロの漬け丼ゴマバージョン】と 【ナスと厚揚げの炒めもの】と 【トマトと豆腐のサラダ】です♪ ちなみに、今思い出したのですが・・・ 今日朝ご飯を食べてから（８時だっけかな？）、 夜までほとんど何も食べなかった気がする・・・(爆) 昼抜きで（ひまなく）、多分おやつにクッキーのみ。。。かな。 あ～晩御飯食べたのに、お腹が何だか空いてきたよ～(爆)
2012年07月10日
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今日の晩御飯(7/9) です☆
今日もまた暑い１日でしたね～(><) １日家の中で汗だらだらで過ごしました～(爆) 昨日から次男坊が体調を崩していて、今日は学校をお休み。 パパも体調が悪くてお休みだったので、 三人でぎなぎなしていましたよ～(笑) 昼間寝不足ですごく眠くて、 しばらくじゅうたんの上に転がりうとうとしていたら お昼の時間になったので、パパに次男坊をお願いして コンビニに買い出しに行ったのですが・・・ ふと車のミラーで顔を見たら、 ほっぺたにじゅうたんのあとがクッキリ！？ ギャ～！！(T▽T) 行かない訳にはいかないので、 諦めて長いボーボーの髪でなるべく顔を隠し、 うつむき加減でソッコーお昼だけ買って帰りました～ 完璧不審人物・・・(爆) 《うたた寝はじゅうたん上では気を付けよう》 一句出来たかな。。。（謎） さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【鶏肉のウスターソース焼き】です♪ 鶏肉はそぎ切りにして塩胡椒をふり、油で焼きます。 焼き色がついたら、合わせ調味料で味付けするのですが、 この合わせ調味料がちょっと変わっていて、 ウスターソース、味噌、酒、辛子を混ぜて作ります。 お料理本で見て、自分だと思いつかないな～なんて思ったので、 作るのが楽しかったです☆(^O^) 結構子供たちが喜んで食べていましたよ～ それから【ピーマンのタラマヨ和え】です♪ 細切りにして茹でたピーマンとカニカマを タラコとマヨネーズで和えるだけ。 簡単でマイルドですよ～ あとは【キャベツのカレー煮】です♪ 水にオリーブ油、塩、醤油、固形スープの素、カレー粉を入れて キャベツを10分ほど煮たら完成です。 ちょっぴりスパイシー、でもあっさり食べれるので 何か一品欲しい時にオススメです☆(^^) 明日は次男坊学校に行けるかな？ 少しでも元気で過ごせますように。。。
2012年07月09日
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今日の晩御飯(7/8) です☆
今日はまた、めちゃめちゃ暑い１日でした～(><) でもむしむし感はなく、カラッとしていたかな？ 結構風はあったので、風通りが悪い家の中より、 逆に外の方が涼しかったかもしれません～(笑) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【ホタテと里芋の炒めもの】です♪ ちょっと違うメニューから変更したのですが、 次男坊は里芋が嫌いなので食べるのに四苦八苦して 「チクショー！里芋め！」と大騒ぎしていました～(爆) 食感が苦手みたいです・・・(--;) ちなみに味付けは、オイスターソース、醤油、みりんとかなので しっかり味で、ご飯が進む感じです。 それから【インゲンとベーコンの炒めもの】です♪ こちらはマヨネーズ、塩胡椒の味付けです。 今日は、インゲンを茹でてから使いましたが、 生をじっくり炒めると食感も楽しめていいですね！ みじん切りの玉ねぎも入っています。(^^) あとは【煮卵】です♪ 卵は茹で時間を短くして、半熟状にします。 殻をむいてめんつゆで少し煮たら出来上がりです！ 冷めるまでそのままめんつゆにつけておきます。 簡単でいい味がつくので、オススメです。 明日からまた１週間が始まりますね！ 頑張りますか～
2012年07月08日
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今日の晩御飯(7/7) です☆
今日の晩御飯です☆(^∇^) まず【ニンジンのそぼろ煮】です♪ ニンジンは細切りにします。 油をひいたフライパンで鶏ひき肉をポロポロになるよう炒め、 ニンジンを加えて更に炒めてからだし汁、醤油、みりん、酒、 生姜を加えて汁気がなくなるまでたら出来上がりです！ 仕上げにネギを混ぜたら完成です。 これは、ご飯にのせてもグーですね～☆(^-^)v それから【納豆の油アゲ和え】です♪ トースターでカリカリに焼いた油アゲを小さく切り、 同じく細かく切ったワカメ、辛子、醤油、納豆のタレを 納豆と混ぜて器に盛り付けます。 色々混ぜるとボリュームも出るし、美味しいですね。(^^) あとは【キャベツとじゃこの炒めもの】です♪ じゃこと一口大に切ったキャベツをごま油で炒め、 昨日のうまだれで味付けします。 とっても簡単ですので、５分で完成しました～(笑) ちなみに、これはいつもは醤油、塩胡椒、 酒で味付けしています。 それも王道の炒めもの！なので美味しいですよ。(^O^) ちなみに、今日は夕方からバタバタでご飯の用意をして、 18時半から22時ぐらいまで子供と一緒に出かけていたので、 ヘトヘトです～(爆) ね、眠い・・・ でもまだする事があってしばらく寝れないので、 多分午前様かな～？ 明日は朝なかなか起きれないだろうな～(笑)
2012年07月07日
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今日の晩御飯(7/6) です☆
今日は雨が降ったり止んだりのぐずついたお天気でした～(><) 仕事に行く前は降っていなかったので、 怪しいかな？と思いつつもとりあえず軒下に普通の洗濯物、 ベランダにバスタオルを３枚ほど干して出たら・・・ 一時間も経たないうちに雨が降り出してアウト！ うーん・・・(爆) でもそれから止んで、また降って・・・止んでだったので バスタオルはともかく、軒下の洗濯物は守られたかな？ って感じでした～(笑) で、それでも夕方まではまだマシだったのですが、 子供たちが帰ってくる時間からはかなり荒れてきて、 数十分滝のように降ってパッと止み、 また数十分したらだーっと降って止んで・・・の繰り返しで、 雷も鳴り出して、怖かったです。。。 次男坊の時は滝の雨、 お兄ちゃんが帰ってくる時は、雷がかなり光っていました・・・ さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【カジキのバター醤油炒め】です♪ カジキは塩胡椒、小麦粉をまぶしてからバターで焼き、 酒をふりかけしばらく蒸し焼きにしてから、 焼肉のタレを絡めます！ バターの香りもいいし、焼肉のタレが美味しいので、 子供たちも喜んで食べていました～ お兄ちゃんは、フライパンに残っていたタレを 未練がましく舐めようとしていたぐらいです・・・(笑) それから【エリンギのマヨ炒め】です♪ エリンギは適当な大きさに切り、油で炒め、 酒、醤油、マヨネーズで味付けしたら出来上がりです。 仕上げに七味をふります。 少しピリッとしておつまみっぽいですよ～ あとは【オクラのオカカ和え】です♪ オクラは塩茹でしてから、細かく切り、 塩とだし汁を混ぜて粘りをだし、 オカカをかけたら出来上がりです。 シンプルでグーです！(^-^)v で、最後は【キュウリのうまだれ和え】です♪ 生協で購入したうまだれで和えたのですが、 先に味見をしたらとってもいいお味だったので キュウリはそんなに好きではないお兄ちゃんにも 「いい味だから、騙されたと思って一口食べてみてよ～」 と勧めてみました！ そうしたらめっちゃ気に入ってパクパク食べていました～ 次男坊はまぁ野菜好きなので「食べる？」と聞くまでもなく 気付いたら食べていて、「うまい!!」とご機嫌でした～(爆) 明日は土曜日！ 毎週言ってますが、休みは嬉しいな～(笑) ゆっくり眠れますように。。。(^^)
2012年07月06日
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今日の晩御飯(7/5) です☆
今日は、あっという間の１日でした～！ 午前中いっぱいはボランティアで校外学習のお手伝い。 久しぶりに長い距離を歩きましたね～(笑) 子供たちも元気いっぱいで目が離せないし、 楽しくはあるけど、結構大変でした～ そのあとはお昼を食べる間もなく、 お兄ちゃんの塾の保護者会へ。 先生と期末テストの話や塾のテストの話をして、 とりあえずコツコツやるようにしないと。という話でした。 で、２時ぐらいにやっと家に帰りお昼を食べたのですが、 一時間ぐらい経った頃から眠くなってきて、 ちょっと（いやだいぶ？）うとうとしていました～(爆) さすがに疲れたのかな～？って感じでした！(笑) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^-^)v まず【豚肉の蒲焼き】です♪ お肉はタレがついているのを買ってきたので、 キャベツと一緒にそのまま焼けばＯＫです！ 甘いめのお味がかなりグーです。 お兄ちゃんがすごく喜んでいました～ それから【カボチャのサラダ】です♪ インゲンを加えました！ ハムや玉ねぎでも美味しいですよ～ あとは【トマトのオーブン焼き】です♪ トマトを適当な大きさに切り、塩と粉チーズをかけ、 ５分ほど焼きます！ 簡単でおつまみがわりにもなりますよ 明日は金曜日。 あと１日頑張りますね～(^-^)v
2012年07月05日
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今日の晩御飯(7/4) です☆
今日は風もあまりなく、暑い１日でした～ 朝から家事を済ませ、次男坊を学校に送り、 更にお兄ちゃんに写真を頼まれたために、 汗だくで任務を遂行！！ で、休憩もする暇なく仕事へ行きました～ ホントに何も返ってこないのに、自分でもよくやるな～と思います。 が・・・頼まれると息子のために頑張ってしまう・・・(爆) 夜にその話をしていたら、パパが「そんな難しいの頼まれると困るよな～」と言うので、 「ホント忙しい時にいつも頼まれるから大変！ 代わりに疲れた身体のマッサージでもして欲しいわぁ～」 なんて言ったら、「それぐらいならするで～」とお兄ちゃん。 でも私が思うに、きっとそんな日は来ないだろうな・・・（笑) そしてそれでもやはり頼まれたら遂行するだろうな～(爆) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【コールスローサラダ】です♪ いつもはニンジンを入れたりするのですが、 今日はキャベツのみです～ 若干気力がなかったのもあります・・・(笑) それから【ブロッコリーのごま和え】です♪ ブロッコリーとコーンは茹でます。 めんつゆにすりゴマと砂糖を混ぜて、 ブロッコリーとコーンを和えたら出来上がりです。 簡単で美味しいですよ！ あとは【ホウレン草のポテトグラタン】です♪ ホウレン草を茹でたり、玉ねぎやベーコンを炒めたり、 じゃがいもも煮てつぶして・・・と結構手間はかかりますが、 ボリュームもあるし、野菜も色々入っているので、 栄養は満点です！ それに上にのせたじゃがいもがかなり美味しいです～ パクパク食べれる一品です☆(^-^)v 明日はまた用事が色々あるので、 気合いを入れないと！！ 怖いのはお兄ちゃんの塾の懇談会かな～・・・(爆)
2012年07月04日
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今日の晩御飯(7/3) です☆
今日は１日雨降りで、少し肌寒かったです。。。 この１ヶ月近く、火曜日は次男坊がほぼ休んでいたので、 久しぶりにゆっくり買い物ができてホッと一息です♪ 次男坊も迎えに行くと嬉しそうに学校の事を話すので、 このまま安定してくれるといいなぁ～って思います。(^^) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【アジの青のりフライ】です♪ これは生協のお品です！ 揚げるだけなので、さっと作れるし、 青のりの風味がグーなフライですね～ サイズ的にも食べやすかったです☆(^-^)v それから【豆腐とニラのレンジ蒸し】です♪ 一口大に切った豆腐と細かく切ったニラを耐熱皿に入れて、 マヨネーズと醤油をかけて、レンジでチンします。 とっても簡単ですし、子供たちも食べやすい味かな～ あとは【キュウリの煮浸し】です♪ 水に塩、醤油をいれてキュウリをさっと煮ます。 ハムを加えたら、冷蔵庫で汁ごと冷やします。 生とは食感が違うので、面白いです！(^O^) 明日は忙しい１日になりそうです。 頑張ります！(笑)
2012年07月03日
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今日の晩御飯(7/2) です☆
今日は夏～！って感じのカラッと暑い１日でした！ 夕方仕事から帰って、閉め切った２階に行くと・・・31度超え!? ギャア～ しかも自分が寝る部屋・・・(爆) さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【厚揚げのタラマヨ和え】です♪ 厚揚げは一口大に切り、熱湯でさっと茹でます。 ほぐしたタラコにマヨネーズ、醤油を混ぜます。 厚揚げを和えたら出来上がりです。 それから【ツナサラダ】です♪ レタスをお皿にしき、茹でたインゲンを散らし、 缶汁を切ったツナを盛り付けます。 めんつゆにサラダ油、酢を混ぜたタレをかけたら完成です！ 野菜はお好みでいいのですが、 キャベツやコーン、ブロッコリーなんかも美味しいかな。＾＾ あとは【カボチャのこんがり焼き】です♪ カボチャは薄切り、ベーコンは細く切り、 一緒にフライパンでじっくり焼きます。 こんがり焼けてきたら、ピザ用チーズをのせて 蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。 チーズが溶けたら完成です！ 子供たちも喜んで食べていましたよ～ 明日は火曜日。 買い物にゆっくり行けるかな？ たまっているビデオも見たいけど。。。(笑)
2012年07月02日
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今日の晩御飯(7/1) です☆
早くも７月に入りましたね～！ 何だか落ち着かないまま過ぎたこの数ヶ月・・・ あと半月でまた夏休みがやってくると思うと ぞ～っとしますね。。。(爆) せめてこの前半は、みんなが元気で穏やかに過ごしたいものです！ さて。 今日の晩御飯メニューは。。。☆(^∇^) まず【鶏の照り焼き】です♪ 初めは唐揚げの予定だったのですが、 忘れてお昼に唐揚げを食べてしまったので、 急遽変更しました！(笑) 照り焼きも濃いですがね～ 油っこいよりましかと。。。(爆) 今日の照り焼きは、いつもと少し違って お料理本で見ためんつゆを使った照り焼きにしました。 めんつゆに酒、砂糖を混ぜたものを絡めるのですが、 とってもいいお味でした！(^^) それから【具だくさんひじき煮】です♪ 本来は炒め煮でごまだれを使うのですが、 ごまだれがあまり残っていなかったので、 普通に炒めてから煮物にしました！ あまり味が決まらないな～と思っていたのですが、 パパは「いつもママの作る豆は絶品だよね～」だって。。。 いや？今日のはいつもと違うけど・・・ 誉めてもらったし、黙っていよう。。。(笑) あとは【アサリの味噌汁】です♪ アサリ大好きお兄ちゃん！ パパに余分にもらって満面の笑顔。。。(爆) もちろん、味噌汁がけご飯にしていましたよ～ 明日から１週間の始まりです。 今週も頑張って行きましょうか～！(^-^)v
2012年07月01日
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