2012年03月の記事
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今日の晩ご飯(3/31)です☆
今日は昨日とはうってかわって、 お天気が悪く肌寒い１日でした・・・＞＜ やはりこの頃気温差が激しいですね～（汗） 服はもちろんですが、布団とか暖房も 日によって変えないといけないので難しいですね。。。 さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【肉味噌サラダ】です♪ 豚肉を細切りにしたものと豆板醤、ネギ、ニンニク、を炒め、 赤味噌、酒、醤油、砂糖、醤油、 片栗粉、水を混ぜた合わせ調味料で味付けします。 ご飯はもちろん、パンにも合うらしいので、 多めに作って残すつもりだったのですが、 みんなに好評であっという間に全部なくなってしまいました～(爆) パンにのせたかった・・・(笑) それから【はんぺんとキュウリのサラダ】です♪ はんぺんは小さく切り、キュウリは薄切りにして塩もみします。 それをマヨネーズ、鰹節、醤油で和えたら出来上がりです！ お料理本で見たおかずですが、 お弁当にもいいのでちょこちょこ作っています。(笑) あとは【カラフル卵焼き】です♪ 初めはニンジンだけの予定だったのですが、 ブロッコリーが残っていたので茹でて刻んで入れました！ 溶き卵に塩、砂糖、すりおろしニンジン、 刻んだブロッコリー、ピザチーズを入れて混ぜ 小さなフライパンで焼きました。 卵焼きは久しぶりだし、彩りが良かったので みんなパクパク食べてくれて良かったです～！ 実は卵焼き、作るの下手なんですよね・・・(笑) 明日は日曜日。 ゆっくり掃除したり、片付けものをして過ごそうかな。。。
2012年03月31日
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今日の晩ご飯(3/30)です☆
今日も暖かい１日でしたね！(^_-) お天気もよく春だなぁ～という感じで嬉しいのですが、 久々にお庭の手入れをしていたら まぁ～あちこちから色んな虫さんが出現したりして・・・ うわ～怖いよ～＞＜ 大抵の虫さんには驚かないし、慣れていますが・・・ あんまりいるとやっぱ気持ちいいものではありませんね。。。(爆) そして花粉症・・・マスクをしていても鼻水が出てくるので こちらも怖いです～(爆) とりあえず気になるところはある程度手入れしたので、 しばらくは出ないでしょう・・・(笑) さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【ウナギとピーマンのカレー炒め】です♪ ウナギの蒲焼きとピーマンを油で炒め、 塩とカレー粉で味付けするだけ。 簡単で美味しいです！(^_-) 蒲焼きとカレー粉ってちょっと面白い組み合わせですよね。 それから【じゃがいもとコンビーフのサラダ】です♪ ポテトサラダのニンジンをコンビーフに変えただけです！(笑) コンビーフ、なかなかいい味が出てグーですね～ ついつい作り過ぎてしまいました！(笑) 明日の朝、パンにのせようかな～？ あとは【ニンジンのいり豆腐】です♪ ごま油で炒めて、砂糖、醤油、酒、塩で調味し、 最後に卵を流し入れ、炒め混ぜします。 ニンジンの甘みが出るし、優しい味なのでオススメです！ 明日は土曜日ですね。 休みだけどお兄ちゃんも塾があるし、パパも出勤なので 平日と代わりないかな。。。？
2012年03月30日
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今日の晩ご飯(3/29)です☆
今日の晩ご飯です☆(^_-) まず【豚バラ肉の角煮風】です♪ これは、永谷園の『お肉マジック』シリーズの 【豚バラスライスで角煮風】を使いました！(^^)v もう少し前にコマーシャルで見て気になっていたところ、 たまたまスーパーの特売日でお安く売っていたので即購入！(笑) お肉を重ね合わせるのがポイントみたいですね～ 少しそこが気になるので丁寧にしましたが、 あとは衣をまぶし、フライパンで焼いてタレで煮込むだけなので とっても簡単に作れます。(^_-) タレがいいお味なので、ご飯が進みますよ～！！ 子供達もすごく喜んで、残りのタレもご飯にかけてパクパク。。。 他の種類も気になるので、今度見てこようかな～ それから【キュウリとしらすの酢の物】です♪ さっぱり食べれるのでいいです！ メインが濃いので、ちょうどいいかな。 ただ彩りが淋しいので、カマボコとかを入れると尚いいかも！ あとは【豆腐とワカメの煮物】です♪ だし汁、醤油、酒、みりんでさっと煮て卵でとじます。 わりとさっぱりしているし、豆腐の口当りもいいのでグーです！ あまり食欲がない時でもこれなら食べれます。(^^)v 明日は金曜日ですね！ まだまだ春休みは続くので、頑張るぞー ・・・って何にだ？(笑)
2012年03月29日
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今日の晩ご飯(3/28)です☆
今日は晴れたり、曇ったり、雨が降って雷が鳴って、 強い風が吹いたり・・・ 本当に１日変わりやすいお天気でした・・・ ここのところわりと安定してないので、要注意ですね。。。 とは言え、この季節なので洗濯物も外に干してないので、 特に困る事もないのですが・・・(笑) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【ツナともやしのカレー炒め】です♪ ツナは缶汁ごと使うので、汁切りの必要がないし、 もやしもひげ根が気にならないようなら 水洗いしてそのまま使ってＯＫなので 下準備は麸の水戻しぐらいかな？ 水戻しして水気を絞り、塩こしょうした溶き卵につけて炒めます。 一旦取り出し、ツナの缶汁でもやし→ツナを炒め、 麸を戻しカレー粉、醤油で味付けしたら完成です！ 麸がもやしとツナにピッタリ合いますね～(^^)v 彩りにネギも入れるといいかな。 それから【竹輪青のりマヨ焼き】です♪ とっても簡単なおかず（おつまみ？）です！ 竹輪を縦横半分に切り、内部分にマヨネーズをかけて、 青のりと粉チーズをふりかけて、オーブンで８分ぐらい焼くだけ。 子供達も気に入っていました！(^^)v あとは【肉じゃが】です♪ 豚肉を使ったシンプルな王道の肉じゃがです～(笑) 久しぶりなので、みんな『ウマイ！』と喜んでくれました～ 緑の絹さやかインゲンを入れると彩りが良かったかな。。。？ まぁ、味が良かったようなのでいっか～(爆) 明日は木曜日！ お昼ご飯も毎日悩むなぁ～・・・。 ちなみに、 先週（子供達が早く帰りになって）からのお昼ご飯状況は。 月曜日・水曜日お弁当、火曜日パパが休みだったから外食、 木曜日カレー炒飯やスープ等、金曜日おにぎり＋ラーメン、 月曜日温かいおそばに炙り焼きチキン、火曜日ハンバーガー、 水曜日焼きうどんと焼きポテト・・・うーん、、、 ローテーション的に明日はご飯系で丼にするかなぁ～？ 明後日はピザにしようかな～と思っているので。 皆様は子供とお昼ご飯、どんな感じですか？
2012年03月28日
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今日の晩ご飯(3/27)です☆
今日は快晴で暖かくポカポカしていました！(^_-) 朝さほど早く起きた訳でもないのに、 10時ぐらいになるとうつらうつら眠くなってきて・・・＞＜ どうも家でゆっくりしているとダメですね。。。(爆) さて。 恒例、今日の晩ご飯メニューです☆(^_-) まず【アスパラとささ身のバター醤油炒め】です♪ 子供達がアスパラ嫌いなので、 ミニサイズで筋も気にならない 食べやすいアスパラを使いました！(^^)v （もちろん茹でて柔らかくしてからね～笑) ささ身、アスパラ、カマボコ、プチトマトを油で順に炒め、 酒、醤油、塩こしょうで味付けして 最後にバターを絡ませたら出来上がりです。 彩りもいいし、バター醤油味がグーです☆(^_-) 子供達もアスパラの事は特に何も言わず食べていました～ それから【カボチャのごま和え】です♪ 茹でたカボチャを醤油、砂糖、酢、ごま油、 すりゴマで和えたら完成です！ わりとさっぱり、でもカボチャの甘みがあるので 和むお味です～(^^)v あとは【ブロッコリーのタラマヨソースがけ】です♪ 塩茹でしたブロッコリーをお皿に盛り付け、 タラコ、マヨネーズ、牛乳を混ぜて作ったソースを 真ん中にかけたら出来上がり。 緑とピンク（？）で見た目にもいい感じ！(^^)v もちろん、ブロッコリーにタラマヨソースもピッタリです。 美味しいなぁ～ 昨日はサッカー、今日はブロック遊び、 明日は次男坊と何をするかな・・・？ やっぱり、嫌がるけどうまい事言って 自転車練習させようかな。。。(笑)
2012年03月27日
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今日の晩ご飯(3/26)です☆
今日からお兄ちゃんの春期講習が始まりまして、 送り迎えの日々がスタート！！(笑) っても・・・普通でも子供達の塾の送り迎えは 週に５日あるから・・・変わりないか？ （しばし考え）・・・いや、変わりあ～るっ！！ 今日から来週の火曜日まで連続９日間！(笑) その間次男坊も別途送り迎えがあるから・・・ ギャー怖い～(爆) でももっと怖いのは、お兄ちゃんが塾の間次男坊はヒマだからと 最近はまっているサッカーに付き合わなければいけない事・・・ 仕事が休みなのに、何かいつもより疲れそうな気がする～(爆) さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【豚の生姜焼き】です♪ いつもは千切りキャベツを添えておくのですが、 今日は塩もみしたキャベツとじゃこを混ぜてお皿に盛り、 その上に生姜焼きをのせました！ キャベツ＆じゃこがさっぱりしていてグーです。 もちろん生姜焼きも子供達は大喜びでした～(笑) それから【納豆のカリカリ油アゲ混ぜ】です♪ トースターでカリッと焼いた油アゲ、ワカメ、 かいわれ大根を納豆と和え、 付属のタレ、醤油を混ぜたら出来上がりです。 ボリュームアップするし、カリカリのアゲが納豆にぴったりです！(^^)v あとは【じゃがいものニンニク炒め】です♪ 茹でて粉ふきいもにしたじゃがいもに油で炒めたニンニク、 醤油、鰹節、塩こしょうを混ぜたら完成です！ ニンニクがいい香りで美味しかったです☆(^_-) 明日は火曜日！ お兄ちゃんがいる午前中に買い物を済ませて、 午後は次男坊とゆっくり（できるかどうかは謎ですが～） したいと思います！(笑)
2012年03月26日
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今日の晩ご飯(3/25)です☆
今日はお義母さんとお義父さんが 我が家に遊びに来てくれました～☆(^^)v この春休みはパパも仕事が忙しくて休日出勤があるし、 お兄ちゃんも春期講習がずっとあるので主人の実家には帰れなくて お義父さんが『久しぶりに子供達の顔を見たい！』と言うので わざわざ足を運んでくれました～(笑) 次男坊はじいちゃんが大好きなので、昨日からめちゃ嬉しそうで 今日もじいちゃんが来たら即膝の上に座り、お喋りを始めまして。。 じいちゃんも次男坊が甘えてくれるのが嬉しいらしいので 二人仲良くお話しに花を咲かせていました～(爆) お昼は近くの焼き肉屋さんで食べ放題をやっているので、 みんなで行って食べてきました。 お肉も色んな種類があるし、 サラダ、ポテト、ビビンバ、ご飯系、野菜、漬物、 デザート、たこ焼き、ドリンク飲み放題等、盛りだくさんで 食べるのも悩むぐらいでした！ 次男坊が思ったよりいっぱい食べていたので、 それもじいちゃん効果かな～？なんて思いました！(笑) 飲み物で、私は変わったものばかり頼んだのですが、 マンゴースカッシュと南高梅スカッシュがなかなか良かったです～ 午後はじいちゃんとパパとお兄ちゃんの三人で本屋へ行き、 お兄ちゃんは本を買ってもらいご満悦でした～(爆) 本当に色々ありがとうございました！(^_-) 子供達もすごく喜んでいたし、来てもらって私達も感謝です。。。 さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v 予定では生姜焼きだったのですが、 お昼にお肉をいただいたので変更しました～(笑) 明日のメニューと今日のを入れ替えたので、 メインが魚に変更です！ 【さごしの西京焼き】です♪ 西京焼きはみんなが好きですが、特に次男坊が気に入っています。 今日も嬉しそうにパクパク食べていたのですが、 急に『痛い！！』と言い食べるのをやめ、 しばらく口の中の魚も飲み込めずに固まっているので、 私も何事かと驚いたのですが、 数分たったらモゴモゴと口を動かし出したのでホッとしました。。。 骨とかがあったのかな？？ それから【スープが美味しい水餃子】です♪ これは生協のお品ですね！ 簡単に作れるのでグーです！(^^)v 野菜があまりなかったのでニンジンだけを入れたのですが、 白菜や椎茸なんかも入れると美味しいそうです♪ みんなも『水餃子だ！』と喜んでいました。(^_-) あとは【キャベツと竹輪のソース炒め】です♪ オリーブ油で炒めて、塩こしょう、ソース、酒で味付けします。 ソース味はご飯がまた進みますよね！(^_-) 我が家では次男坊がソース大好きっこです～(笑) デザートは、【イチゴ】です♪ お母さんが持ってきてくれました。 早速夜いただきましたが、めちゃ粒が大きくて美味しかったです♪ 明日からお兄ちゃんの春期講習が始まります！ 送り迎え頑張るぞー(爆)
2012年03月25日
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今日の晩ご飯(3/24)です☆
今日は朝から晴れているのですが強い風が吹いていて 遠くに雨雲があるなぁ～と思って見ていたら そのうち雨がザーザー降ってきて、うわ～と慌てていたら 昼過ぎて雨も止み、そのうち晴天に！！ 晴れてきたらすごい風も収まってきて、 ポカポカ穏やかな陽気になってきました。 何だか１日変わりやすいお天気で不思議な感じでした・・・＞＜ 春の嵐？！(笑) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【マグロのゴマ丼】です♪ 本当はカツオが良かったのですが、 買い物の時、少量で他のお刺身と一緒に パックされているものしかなかったので マグロに変更しました～ 軽くフライパンで焼いて、調味料に付け込むのですが、 あまり付け込む時間がなくて控えめの味付けになりました～(爆) なので後で調味料を煮詰めてかける事に・・・(笑) かいわれ大根と海苔とゴマをのせると出来上がり！ 普通のマグロ丼とまた違ってグーですね。(^^)v みんな『ちょっと付け込みが足らないよね・・・』と言いながらも おかわりしてくれたので良かったです～(笑) それから【鶏ひき肉のさっぱりお吸い物】です♪ 油で鶏ひき肉を炒め、だし汁、酒、生姜汁を注ぎしばらく煮てから えのきを加え、塩、醤油で味付けして しばらく煮たら出来上がりです！ さっぱりしていて飲みやすいので、オススメです。(^^)v あとは【卵のミックス焼き】です♪ 溶き卵に砂糖、塩を混ぜ、器に流し入れます。 そこにブロッコリー、カニカマ、ウインナーを入れ、 マヨネーズをかけてオーブンで焼いたら出来上がりです！ 結構長くオーブンを回して卵が固まったので 大丈夫だろうと食べかけたら、 中はまだ溶き卵状態のままで怪しい・・・(爆) それから、再び全体を混ぜ合わせて みんなの分をレンジにかけました～ なんか、スクランブルエッグっぽくなってビミョーでした・・・ みんなごめんよ～ 明日は日曜日ですね！ 夜にお義母さんから電話がかかり 急遽明日来てくれるそうなので楽しみです☆(^_-)
2012年03月24日
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今日の晩ご飯(3/23)です☆
今日は子供達が修了式でした！(^^)v 雨降りの中元気に終えてきたのでホッと一安心。 お疲れ様！！ 明日から春休みだね～ （ちなみに、母は１日早く春休みに入っているよ～笑) ゆっくりできるね！といつもなら言うところですが・・・ 今年はそうも言ってられないかなぁ～ お兄ちゃんは来週頭から塾の春期講習（午後４時間！）で 確か９日間だっけかな？ そして次男坊は自転車にまともに乗れないので さすがにそろそろ日常的に乗れるようにならないと困るので、 練習しないと！って感じです～＞＜ 子供達よ、一緒に頑張ろう！ だって母も毎日送り迎えあるし、自転車押さないと～(爆) さて。 やっと本題の今日の晩ご飯です☆(^_-) まず、お兄ちゃんが大好きな【麻婆豆腐】です♪ 今日はお料理本で見た牛肉入りの麻婆豆腐を作りました！ 牛肉を細かくするのでミンチっぽい感じなのですが いつものとはちょっと雰囲気が違うかな～ 味付けはいつもとほぼ同じで、 味噌、鶏ガラスープ、豆板醤、オイスターソース、 ニンニク、生姜を入れますが、 牛肉を先に炒める時に醤油、酒、塩こしょうで 味付けしておくのが良かったです！ みんながおかわりしていました～(笑) それから【絹さやとカニカマのサラダ】です♪ 絹さやは塩茹で、カニカマはさいておきます。 すりゴマとマヨネーズで和えたら出来上がりです！ めちゃ簡単で彩りがいいのでオススメです♪ あとは【ソーセージカツ】です♪ これもお料理本で見たのですが、 小麦粉に水を混ぜたものに、ソーセージをくぐらせてから パン粉をまぶして揚げます。 ケチャップがぴったりの子供向けのおかずになりました。(^^)v 冷蔵庫に余っていたカボチャは素揚げしました。 また話は変わりますが、、、 今日は次男坊が帰ってきたら 『ママサポーターしてるからお礼だって。』 となにやら可愛い包みを渡してくれるので 『ありがとう！』と受け取り中を見ると・・・ 焼き菓子とお手紙が入っていました！ お手紙を見ると 私がサポートしていたクラスの子で よく遊んだり話していた子が書いてくれたのですが、 『先生ありがとう！大好き！』のメッセージが！！ 誰しも言われて嬉しい言葉ってあるかと思いますが、 私はシンプルに『大好き！』っていうのが一番嬉しいかな～ 普段誰からも言われないからでしょうね・・・(笑) 優しいより、教え方上手より、すごく嬉しい。(爆) それと思ってもなかった贈り物？なので すごくびっくりもありましたが、 何か心が温まりました！゜+。(*′∇｀)。+゜ こちらこそ本当にありがとう！ 楽しい１年だったよ。 また会ったら話してね♪ 焼き菓子は子供達（狙っているので）とありがたくいただきます！ でも、メッセージはその子が書いてくれたけど、 焼き菓子は学校からなのかなぁ～？？ 次男坊何も言ってなかったからよく分からない・・・(爆) ん～、また聞いてみよう！(笑)
2012年03月23日
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今日の晩ご飯(3/22)です☆
今日はお天気がよく、花粉もよく舞っていたようですね。。。＞＜ 仕事がお休みだったし、子供達も昼には帰ってくるから 少し買い物に出ただけで後は家にこもっていたので、 さほど影響はないはずだった・・・のですが。 夕方、知り合いが来て外で喋り込んでしまい、、、 てきめんきました～！ というか。 私も彼女も花粉症でマスク越しに、 『今年体調悪くない？』から始まり、頭痛や鼻づまり等の話や 子供の話に高校や大学の受験事情等々・・・(笑) いやいや、花粉症の人達が外でする事ではないな・・・(爆) きっと彼女も今頃調子悪いんじゃないかな。。。？ お互い気を付けましょう～ お大事に・・・。 さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【タラとじゃがいものオーブン焼き】です♪ 塩こしょうしたタラ、茹でたじゃがいもとブロッコリーを器に入れ マヨネーズ、粉チーズをかけてオーブンで15分ぐらい焼きます。 じゃがいも、タラ、ブロッコリーのコンビネーションがいいですね♪ コーンも合うかな？ それから【カボチャの煮物】です♪ オーソドックスな煮物です！ 今日は本当にカボチャのみを煮ました。 甘辛いので、ご飯によく合います！(^_-) あとは【ホウレン草の海苔和え】です♪ 塩茹でしたホウレン草に醤油を混ぜ、海苔を散らすだけ。 とっても簡単ですが、ちゃんとおかずになります。(^_-) めんつゆでも美味しいです！ 明日は金曜日。 子供達も修了式です。 元気に行ってらっしゃい～(笑)
2012年03月22日
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今日の晩ご飯(3/21)です☆
今日で次男坊は給食が終了！！ 明日からは午前中帰りになるので、お昼ご飯を作らないと。。。 お昼のおかずを考えるのは悩みますが お兄ちゃんも帰りが早いからみんなで食べれるし、 朝早く起きてお弁当作りをしなくてもいいので かえって楽かも・・・？(笑) 春休みはわりと短いですしね！ さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【アサリのポン酢蒸し】です♪ 我が家では珍しいアサリ料理です！(爆) アサリ、みんな大好きなのですがね～ なぜかあまり買ってこない・・・(笑) 酒蒸しやバター醤油も美味しいのですが、 今日はポン酢と酒で蒸しました。 ネギと生姜も入れたので、いい味が出てます！！(^^)v 子供達も喜んでいました。 次男坊はサブのネギを『うまい！』と言っていました～(爆) それから【ゴボウとベーコンのきんぴら】です♪ ゴボウが少なめだったので、ニンジンも加えました！ サラダ油で炒めて醤油、みりんで味付け。 仕上げにすりゴマをかけて完成です♪ ベーコンがいい味を出しています。(^_-) あとは【キャベツと竹輪のサラダ】です♪ 茹でたキャベツ、薄切りにして塩もみしたキュウリ、 輪切りにした竹輪を辛子とマヨネーズで和えます。 ほんのり辛子がきいていてグーです！(^^)v さて。 明日のお昼を考えておこうかな。。。 多分冷蔵庫にある焼きうどんか蕎麦のどちらかでしょう～。(笑)
2012年03月21日
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今日の晩ご飯(3/20)です☆
今日は祝日でお休み！(^_-) 買い物に行ったり、 実家にバレンタインのお返しをもっていったり（今頃～？笑) まったり過ごしました☆(^^)v さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^O^) まず【鶏のきじやき】です♪ 始めは同じ鶏メニューで、鍋照り焼きを作るつもりだったのですが お料理本をよくよく見ると一晩お肉をタレに付け込まないといけないのに気付き・・・ てか、メニューを決めた時点で忘れそうだったので、 自分が作った今週の献立表の隅に 【前日に付け込む！】って書いてあったのに それに気付いてなかったのでもうダメですね～(爆) でもきじ焼きも照り焼きも使う調味料は似ているし、 【お肉】という前提があれば子供達的には全然問題ないので、 さっとフライパンで作れるきじ焼きにしました～(笑) お兄ちゃんがめっちゃ喜んだし良かったです～！ 煮詰めたタレにご飯つけたりしてたし。。。(笑) それから【タコとキャベツのトマトソース煮】です♪ タコ、竹輪、キャベツをオリーブ油で炒め、 トマト缶、顆粒コンソメ、水少々を加えてしばらく煮たら 出来上がりです！(^_-) わりとさっぱり食べれるし美味しいです～ あとは【キュウリのタラマヨ和え】です♪ 我が家では定番のおかずです！(笑) 今日はゆで卵をのせて彩りよくしました。 美味しいなぁ～！タラマヨ好きだから。(爆) 明日は水曜日。 子供達ももうすぐ春休みになります。 あと３日頑張ってね！(^^)v
2012年03月20日
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今日の晩ご飯(3/19)です☆
今日は小学校の卒業式でした！ とてもお天気がよく、きっと素敵な卒業式になった事でしょう。 卒業生の皆様おめでとうございます。。。＼(^O^)／ ちなみに、在校生は五年生が代表で式に出席するので、 五年生の我が息子も出席してきました。 数日前『卒業式、面倒くさいな～・・・他の学年は４連休やのに～』 と言っていた次男坊ですが、 六年生になる前だからというのを徐々に感じているのか？ 今日はかなり朝ダルそうだったのですが いつもごねごねするところを全くせず 元気に『行ってきます！』と出ていきました。 きっと【六年生をしっかり送り出さなければいけない】 と思っての事でしょうし、 それに『後半は五年生のする事が増えるから大変やわ。。。 六年生になったらもっと増えるしな・・』なんて言ってもいました。 きっと複雑な心境なんだろうな～と思います。 今日六年生が卒業した事でもう一番上の学年になる訳ですから。。。 でも次男坊じゃないけど、私も次男坊がもうすぐ六年生！！っていうのに 若干ついていけてないかも・・・・(笑) まだまだ小さくて甘えん坊でよく泣くし怒るし。。。 でも、この時期毎年不安定だった次男坊が落ち着いているのは やはり精神的にも着実に成長しているからだと思うので きっといい六年生になってくれるでしょう！ そう願いたい・・・(爆) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【海鮮かき揚げ】です♪ 冷凍のシーフードミックスを使うのでお手軽に作れるし、 色んなシーフードが入っているのでグーですね！ エビが大好きな次男坊は一口食べて幸せそうな顔をして 『エビだぁ～。。。！』 なんとも作りがいがある子です！(笑) あ、もちろん食べるの大好きお兄ちゃんも 普通に『おかわり！おかわり！』 と騒いでいましたがね・・・(爆) それから【サツマイモのきんぴら】です♪ サツマイモの甘みが出てグーです！ ごま油で炒めて、みりん、酒、醤油、砂糖で味付けしますが、 ご飯がめっちゃ進みますね～(笑) 始めはカボチャで作ろうかと思っていたのですが、 サツマイモの方が美味しいかも！ あ、好みにもよるとは思いますが・・・(笑) あとは【レンコンのチーズ焼き】です♪ オーブンで焼いた方がチーズが色づくし、 レンコンのしゃきしゃき感もあるのですが、 今日はフライパンでレンコンを蒸しながら作ったので あまり仕上がりがきれいじゃないし、ビミョーな食感でした～(爆) うーん、やっぱオーブンだな。。。 明日は火曜日ですが祝日なのでお休みです！ 平日に休みがあると嬉しいですね。 まぁ～買い物や掃除で１日終わるのは必至ですがね・・・(笑)
2012年03月19日
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今日の晩ご飯(3/18)です☆
今日の晩ご飯です☆(^_-) まず【ウインナーと卵のピリ辛炒め】です♪ ウインナーとはんぺんを油で炒めてから、 塩こしょうした溶き卵を流し入れ、卵が固まってきたら ケチャップ、酒、豆板醤で味付けしたら出来上がり。 豆板醤で辛さを調整できるので子供向けに少なめで作りました！ ちょいピリ辛のウインナーが美味しいです☆(^^)v それから【ニラじゃこ和え】です♪ 塩茹でたしたニラとじゃこを混ぜ、醤油で和えるだけ。 シンプルなのが美味しいですね！ ポン酢でもグーです。(^^)v あとは【ポテトサラダ】です♪ ニンジン、ハム、グリーンピース入りのポテトサラダです！(^_-) コーンも入れると彩りがまたよくなるかな。 明日からまた１週間が始まりますね！ 今週は子供達も帰りが早くなるのでバタバタしそうです～(笑)
2012年03月18日
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今日の晩ご飯(3/17)です☆
昨晩遅くから雨が降り出して、今日も１日雨降りです。。。 ここのところ、雨が降っている日の方が鼻の調子も悪いかな～ 何かムズムズします・・・(爆) さて。 恒例、今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【キャベツと豚肉のカレーバター炒め】です♪ バターでキャベツと豚肉を炒め、味付けはカレー粉、醤油、塩こしょうです。 バターの香りがいいし、ちょっぴりスパイシーなのもグーですね！ ササッと作れるのでオススメです＾＾ 子供もカレー味は好きですしね～(笑) それから【ツナと椎茸のピリ辛煮】です♪ ごま油でニンニク、生姜、ネギを炒め、水を入れてから 醤油、砂糖、七味唐辛子を入れて煮ます。 七味は好みで入れても入れなくてもいいのですが、 入れた方がアクセントになるし美味しいですね！ でも我が家の子供が七味はあまり慣れていないので、 今日はわりと少なめにしました～。 あとは【ブロッコリーのポロネーズ】です♪ 思い出した頃に作るおかずです！ 茹でたブロッコリーをお皿に盛り、ゆで卵を散らし、 バターで炒めたパン粉をかけ、マヨネーズソースをかけます。 バターで炒めたカリカリのパン粉がパパのお気に入りなので たまに作るのですが、今日は子供達が遊び心を出して ご飯の上にのせて食べてみて・・・ まずかったみたいです～(爆) そりゃバターの風味しかしないパン粉だもん・・・(笑) ブロッコリーと食べるから美味しいんだよね。。。 明らかにご飯には無理でしょう・・・(爆) ちなみに、全然ご飯とは関係ない話ですが。 先月受けた『漢字検定』の結果が出ました！！ 次男坊・・・私の予想通り高得点をマークして無事合格！ おめでとう～(^^)v 私・・・紙一重でギリギリ合格・・・危ねぇ～＞＜ あと１・２問間違えたらヤバイところでした。。。(爆) そしてお兄ちゃん・・・１点足らずで不合格・・・（泣） 本人は『まぁ、勉強しなかったからしゃーないわ』 とあっさりしてましたが、 周りの方が騒がしかったかな～ 私も『えぇ～！？１点！？私の点を１点あげたい！』と言ったし 先生も『ホントに惜しかったです！』と言われてたし。。。 でも『その１点が合格、不合格で明暗を分けるのですよね。 だからたかが１点じゃなくて重いな～って こういう事があると感じられますよね』と先生が言われて あ～本当にそうだな～って思いました。 実際私とお兄ちゃんの点数は 本当に合格、不合格のラインギリギリで、 まさに明暗を分ける形だったので。。。 多分能力的にはお兄ちゃんも私も似たり寄ったりなので、 少し私が知ってる部分が多かったか？ もしくは私が多少ですが勉強したからか？のところで・・・ だから、ちゃんとそれに備えて学習するのは大事なのですよね。 でも機会は一度じゃなくまたあるので、 次回はお兄ちゃんも自分なりに勉強して望む事でしょう。。。 多分・・・いや、そう願おう！(笑) 私もチャレンジは続けていくつもりです。(^_-)
2012年03月17日
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今日の晩ご飯(3/16)です☆
今日は中学が卒業式という事で、 在校生は出席しなくてもいいので、 お兄ちゃんは１日お休みです！ 朝ゆっくり寝ていたにも関わらずだるそうにしているので 何でかな～？と思ったら、お腹の調子が悪いようで トイレに行く事数回・・・(爆) でも私も仕事があったので、気になりつつも出て行き、 職場から一回電話を入れたのですが、やはり悪いもよう・・・ 私が帰ってからもビミョーな感じで、塾も休ませたのですが 薬を飲んだので 夜になってからはトイレもほぼ行かず、大丈夫そうです！ 今日学校休みでホントに良かった～(笑) 明日には治っているといいけど・・・？ さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【サバとチンゲン菜のごまだれ煮】です♪ 始めに醤油、酒、砂糖等でしばらくサバを煮て味をつけてから 市販のごまだれもしくは煮汁で練りゴマを溶いて入れ 少し煮たら出来上がりです！(^^)v ちょっとコクも出て普通の煮付けよりまろやかな感じなので 結構イケると思います。 魚を煮た後の煮汁で さっとチンゲン菜も煮れるので手間なしですね～ 小松菜やホウレン草でもOKです！ それから【納豆オクラ和え】です♪ 納豆のねばねば定番メニューですが、これが美味しいのですよね！ 今日はハムの余りも投入！ でもオクラとのコラボはイマイチかな～(笑) あとは【キャベツのココット】です♪ 千切りにしたキャベツをマヨネーズで和えて器に入れ 卵を割り入れ、塩こしょうをしてピザチーズをかけて トースターで焼きます。 マヨネーズ＆ピザチーズがいい感じで、 キャベツだけでも全然OKです！(^_-) 朝ご飯に出してもグーですね♪ 明日は土曜日です。 ゆっくり寝れるかな！？ ちなみに、この記事を書き始めたのは9時半。 そして今まで何度かうつらうつらしながら テレビも見たりしていたのでこんな時間になりました。 ・・・どれだけ時間かかってるねん？って感じですよね～(爆) あ～そろそろ寝ないとね・・・
2012年03月16日
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今日の晩ご飯(3/15)です☆
今日は少し風が強い１日でしたが、花粉は少なかったのか？ 薬を飲んでいなくてもさほど鼻が苦しい事もなく 眠気もないので過ごしやすい１日でした！(^^)v さて。 本日の晩ご飯メニューは。。。☆(^_-) まず【牛肉のマヨネーズ炒め】です♪ 牛肉、玉ねぎ、絹さやを炒めて 味付けは塩こしょう、マヨネーズ、 粒マスタード、おろしニンニクで。 粒マスタードとニンニクは子供達が気になるかな？と 香りつけ程度で量を控えめにしました。 ちなみに、玉ねぎ嫌いが過熱中のお兄ちゃんは・・・ 『ウェ～・・・！オェ～・・・！！』と 本当に吐きそうでした～(爆) だいぶ少なくしたのになぁ～・・・？ 多分味付け的に濃くないので、玉ねぎが目立ったのかも？！(笑) それから【豆腐のコロコロサラダ】です♪ 豆腐もキュウリもカニカマも１cm角に切り、 食べる直前に醤油、サラダ油、すりゴマ、砂糖、酢で和えます。 さっぱりしているのでオススメです！(^^)v あとは【サツマイモとワカメの含め煮】です♪ だし汁、醤油、みりんで サツマイモ、竹輪、ワカメ、絹さやを煮ます。 優しい味付けで和みます！(^^)v 次男坊はサツマイモ大好きなので、喜んでいました～(笑) ちなみに、今日は今年度最後のサポート日でした☆(^_-) 子供達からのお手紙を先生がまとめてリボンをつけてくれて クラスの代表の子（今回は日直さんでした！）が 手渡ししてくれるのですが、 毎回この瞬間は嬉しくもあり寂しくもありますね。。。 週に一回、それも全て行ける訳ではないので 年にしたら大した回数ではないのですが・・・ やはり子供達と過ごした時間を回想してしまう。。。(笑) 始めたきっかけは、何か自分が役に立てればいいな～というのと 少し自分なりの目標があって。。。だったのですが、 丸４年ぐらい経った今も達成したかどうかは謎でして・・・ でも仕事の事もあったりで、来年度続けるのかは悩み中です。 子供達からいっぱい学ぶ事もあるし、 元気ももらえるのですよね。。。！ 次男坊もまだ小学校に通っているから様子も見れるし やっぱり続けようかな・・・ しばらく考えたいと思います！ 明日は中学の卒業式です。 卒業生のみんな、おめでとうございます！！
2012年03月15日
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今日は、ホワイトデ～☆
今日は３月１４日、ホワイトデーですね☆(^_-) という事で、いつもの晩ご飯記事はさておき、 ホワイトデーネタで。(笑) 毎年恒例でバレンタインにチョコを贈っているのは、 我が家のみんなと父＆母、兄、職場の上司で、 皆さん律儀なので、必ずお返しがあります。。。！ 私が渡すのも手作りだけではないのでなんですが、 皆さんもお返しが豪華・・・(笑) 下手な手作りチョコでいつも申し訳ないぐらい～(爆) さて。 今年も素敵なお返しをいただきました☆(^^)v 写真がお返しの品です。 手前が上司からいただいた『新宿中村屋』さんの【チョコクレープ】です♪ 今日はホワイトデーと昼ぐらいまではすっかり忘れていたので、 上司から手渡しでもらいちょっとびっくり！(笑) 熊さんの絵柄も可愛いし食べやすいのでグーです。 子供達もお相伴にあずかれて嬉しそうでした！ バレンタインに上司に渡すのは、いつも主婦仲間数名からなので 割り勘にすると本当に微々たる感じで、 明らかにお返しの方が立派・・・(爆) すみません～！！ でも嬉しいです。ありがとうございます。(*^_^*) さて。 写真真ん中は兄からのお返しです！ 東京に行った時に買ってきてくれたようで、 何だかオシャレなパッケージ！(笑) 『銀座ぶどうの木』さんの （シュガーバターの木期間限定バージョン） 【シュガーカフェ ショコラサンド】です♪ 私は全く知らないのですが(爆)、 主人は何度か東京へ行くので知っていたらしく みんながこれのホワイトサンドを食べると美味しい！って言うよ～ と教えてくれました。 期間限定バージョンだし、私が好きそうな感じなので、 食べるのがすごく楽しみです☆(^^)v あと写真後ろが『シャトレーゼ』さんの【西洋焼き菓子撰】です♪ ベイクドチーズケーキ、バウムクーヘン、レーズンサンド等 ボリューム満点のお返しです！(^^)v どれも美味しそうなので、食べるの迷うなぁ～ てか、子供達と取り合いになりそう・・・(爆) とりあえず食べたいのだけ名前書いとくかな。。。（謎） 本当に皆さんありがとうございました！ 家族みんなでありがたくいただきますね♪(o^∀^o)
2012年03月14日
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今日の夜はバタバタ。。。☆
今日の夜は、中学の新旧委員会がありました。(^^)v 何だか・・・お兄ちゃんが小学生になってから 毎年何かの委員をやってる気がするなぁ～(爆) 子供会の書記から始まり、地区委員、学級委員、 そして再び子供会、地区委員ときて（あ、これは次男坊の分ですね） 昨年は家庭教育学級、そして今年、学年部副部長・・・ あ、住んでる所の組長もあるからダブルだわ・・・(笑) そう重要ポストでもなく？補佐的な役が多かったので たいして苦ではなくきたのですが、 毎年って考えると会議に出た数も相当・・・？！(爆) でも子供がいると高校生になるぐらいまでは こういった役員は必ずしなければいけないし やるからには楽しんでやりたい方なので、 結構ポジティブ思考で今まできたと思います！(笑) 知り合いも増えるしね～ それに大変な役を何年もされてる方も大勢見てきたので、 それに比べると全然楽なんだろうな～と思うところがあります。 さて。 今日は火曜日で子供達が塾もあり、 夕方はどたばたしながら送り迎えやご飯の支度をして、 自分がご飯を食べれないまま出発しました・・・グー・・・(笑) 最近パパが忙しいので、 夜子供達だけの留守番は心配だったので欠席も考えていたのですが、 新旧の引き継ぎ会議だし、 パパからもう帰れそうだと連絡があったので 次男坊やお兄ちゃんに『パパもうすぐ帰ってくると思うから ちょっとだけ二人で待っててね～』 と言って私も安心して会議に出席しました。 無事新旧の引き継ぎも終わり、パパに電話をしてみると。 しれっと『まだ会社だよ～』・・・コラコラコラ！ 終わってね～のかよっ！？(爆) さぁ～それからが大変です！ 慌てて家に電話をして『直ぐ帰るから！』と次男坊に伝え、 ソッコーで帰り、お風呂を入れたり片付けしがてら晩ご飯を食べ、 イラつき気味の次男坊に謝り・・・(爆) その間にパパも帰ってきたのですがね。。。 お風呂中に次男坊にめっちゃごねられました・・・＞＜ 確かに私が『パパ帰ってくるからね～』って言ったのは悪かったので （帰ってくると言ってたから、私自身もあわくったけど・・・） パパを待ってた次男坊がごねるのは仕方ないのですが、 何で謝って慌てて家事もしてる私にだけ しつこく文句を言うのか・・・？ パパは謝ってすらいないのに文句一つ言われてない。。。(爆) （仕事だから急遽遅くなるのは仕方ないけど・・・）てか、私に『パパが仕事遅いから悪いんだ！』なんて言ってきたので なだめましたよ・・・ 『パパがお仕事してくれるからこうやって好きなゲームもできるし （あ、ごねてた原因が パパが帰ってこないと出来ないゲームの事だったので～笑） ご飯も食べれるし生活できるんだよ。 パパが仕事しなかったら大変だよ！ 今日は急に帰れなくなってイヤだったと思うけど、我慢してよ～ ゲームなら違う日にまたできるし』と。。。 まぁそのあともぶつくさ言っていましたが、 お風呂から出たらパパにゲームさせてもらいご満悦でしたよ～ パパいいとこ取りするなぁ～(爆) 若干それでイラッとしましたが、 次男坊も私だからごねるのかな？と思い直してるところです。 お兄ちゃんもそうですが、私にはかなり愚痴りますが パパには言わない事いっぱいありますから～ そういうのも母の特権！といい風に考えないと 毎日の次男坊の愚痴には付き合えません。 ホント毎日色んな事に難癖つけて言いますよ～(笑) あぁ～そういう私も皆様に愚痴ってごめんなさい！ あんまりこういう事は言わないようにしてきたのですが、 最近愚痴が増えちゃって、ダメな私です。。。(爆) まぁ適当にスルーしてやって下さい！(笑) という訳で。 写真は今日の晩ご飯です！(^_-) 【鮭のムニエル タルタルソースがけ】、 【高野豆腐の味噌煮】、【ポパイキッシュ】です♪ なかなか彩りよい食卓でしたよ～(笑)
2012年03月13日
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今日の晩ご飯(3/12)です☆
今日は朝から冷え込みが激しいなぁ～と思っていたら、 外は雪が舞っていました・・・(爆) そりゃ寒いはずだわ～(笑) お昼頃にはやみましたが、この時期に雪はキツいですね・・・ だいぶ暖かかったのでガクンと寒くなるとついていけない～(爆) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【トンカツ】＆【なんこつつくね揚げ】です♪ 始めは【味噌風味トンカツ】を作る予定だったのですが、 味噌をお肉にぬってしばらくなじませるのを考えると 時間的に厳しいかな？と思ったので普通のトンカツに変更！ それでも結構忙しかったのですが、 なんとか２種類のタレを作りました～ 一つはウスターソース×ケチャップを混ぜた洋風ソース、 もう一つは味噌、砂糖、みりん、酒、ゴマを混ぜた和風ソースで どちらも良かったのですが、私的には洋風が好きでした！ 【なんこつ】はご存知の通り生協のお品です。 こりこり感がグーでした！(^^)v 添えはキャベツともやしを炒め 焼き肉のタレ、塩こしょうで味付けしたものです。 それから【小松菜と竹輪のめんつゆ和え】です♪ こちらは辛子を入れてあり、少し味にアクセントがあります。 めんつゆを醤油にしても美味しいです～ あとは【油アゲのチーズ包み焼き】です♪ 薄く切ったプロセスチーズを油アゲに詰めて、 トースターで軽く焼くだけです！ ちょっと醤油を垂らして食べるとグーですね！(^^)v 明日は買い物に行きがてら、お義姉さんちにお邪魔する予定です。 パパに頼まれたお返しを渡す任務があるので。。。(笑)
2012年03月12日
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チョコのお返しは。。。☆
今日はまた暖かい１日です！(^_-) 春～って感じでポカポカ気持ちがいいですね♪ 昨日の記事で花粉症の薬の話を書きましたが、 今までは１日二回飲む薬でしたが、 朝飲むとちょっとキツいので（眠気も・・・） 夜だけにしていたので、夕方になるとちょっと辛い感じでしたが、 今回のお薬は夜飲めば１日ＯＫ！の薬なので ちょうどいいかな？って感じです。 でもそれだけお薬の効き目が強い可能性もあるので、 飲むのも様子を見ながらかな。。。？ 昨晩飲んで、若干今日は眠気が激しい気がするので・・・ さて。 今日はホワイトデ間近なので、夕方にみんなで買い物に行き、 お返しを選んできました☆(^^)v パパとお兄ちゃんだけで見に行くのかな？と思っていたら、 『いや～。この二人じゃ決まらないと思うから・・・』とパパ。 私も行くのが決まっていたようです・・・(爆) でまぁ、みんなで近くのショッピングモールに行ったのですが。 ホワイトデーコーナーはわりと広いのですが、 やはり日が近づいているのもあり、 いいな～と思うお品は既に完売の札が・・・＞＜ とりあえず各自一通り見て回り、これ！というのを選び それぞれ見たのですが、お兄ちゃん自分が返す分なのに 全く見もせずに、 私が『これは？かわいいし食べやすそうだよ』というと 『じゃあそれでいいわ～』だし、 パパが『あっちにいいのあったよ』というと 『それにしようかな～』なんて言って、ホント適当・・・ もらえて嬉しい！と言うわりには、そこら辺だだくさなんだから～ 反対にパパは『もらうと返すのが悩むよな～。 ママにもついてきてもらわないと選べない！』 って言ってたのに、普通にいいのをチョイスしてるし・・・(笑) 途中私が『これいいかも』って言ったのを手に持っていたのですが 最終的には自分で選んだしね～(爆) まぁ、目の保養になったから全然いいんだけどね♪ ついて行ったからいい事もありましたし。。。 別に自分の分は考えてなかったのですが、 たまたま通りすがりに『サンマルクカフェ』がありまして、 【いちご大福チョコクロ】の看板が目に入りまして。 『わ～美味しそう。』と私が言うと、 パパが『買ってく？お返しに』と言ってくれたので 朝食べるパンと一緒に買ってきました！(^^)v でも帰ってからパパが『ママのお返しちゃんと選んでないよな～』 なんて言い出したので、 『え？大福チョコクロもらったやん！』と言うと 『でもパンやで・・・朝ご飯みたいなもんやし・・・』 なんてビミョーな感じ。 まぁそう言われたらそうだけど。。。 でもバレンタインは私が作りたいから作ってるだけだし、 あまり気にしてもらわなくていいかな～っていうのもありまして。 もちろんもらえたらそれはすごく嬉しいけど。。。(笑) パパのその気持ちはありがたく受け取るね！ 【いちご大福チョコクロ】美味しくいただきます。 ありがとう。゜+。(*′∇｀)。+゜
2012年03月11日
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今日の晩ご飯(3/10)です☆
今日はとってもお天気が良く、暖かい１日でした！(^^)v だから花粉もよく舞ってますね～(笑) うぅ・・・今日も鼻と目と頭痛が・・・＞＜ 夕方お兄ちゃんを連れて、かかりつけの病院に行き 花粉症のお薬をもらってきました！ 昨年までの薬と違うのを処方してもらったので、 飲まないと分からないのですが、効くといいなぁ～ でも眠気が強くなるかもしれないけど・・・？？ さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【鮭とレンコンの炒め煮】です♪ 鮭は焼いてほぐしてもいいし、茹でてほぐしてもいいです！ レンコンは適当な大きさに切って油で炒めます。 そこに鮭を投入し、めんつゆで味付けしてから ネギを散らしたら出来上がりです！ さっぱり食べれるおかずです。 それから【ささ身ともやしのカレーマヨ和え】です♪ ささ身はフライパンに入れて酒、塩で蒸すか お皿に入れて同じように酒と塩をふりかけ ラップをしてレンジでチン！でもOKです☆ もやしはさっと熱湯で茹でます。 カレー粉とマヨネーズでもやしとささ身を和え、 仕上げにネギを散らしたら完成です。 カレーマヨグーです！(笑) ちなみに【醤油マヨ】でも美味しいですよ～ あとは【納豆たまごみそ】です♪ これは納豆料理で面白いのはないかな？と調べている時に 見つけたレシピなので細かくは書きませんが、 甘いめの味噌味でご飯にのせて食べるとピッタリなので また作りたいな～って思いました！(^_-) 明日は日曜日。 子供達を床屋に連れて行き～、図書館へも行き～、 掃除もして～、献立も考えて～・・・ １日フル活動です。(笑)
2012年03月10日
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今日の晩ご飯(3/9)です☆
今日は朝から雨。。。 昨日迄はひどかった鼻の調子も少しはマシな感じで、 仕事中くしゃみをしないだけでもありがたいな。。。 なんて思いつつ過ごしました！(笑) さて。 恒例の今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【ミートボール入りビーフシチュー】です♪ 始めはミートボールを買ってきて 作ったシチューに投入しようかとも思っていたのですが、 【いや、やはり手抜きはやめて作ろう！】と思い直し 肉団子から作る事にしました～(笑) できつ～い玉ねぎを泣きながら切っていた訳ですが。。。 次男坊曰く『え～作ってるの？ 買ってきたミートボールの方がいいやん！』 ・・・あ～そうですか・・・なんか脱力・・・(爆) まぁでも結構パパやお兄ちゃんには好評だったので 作って良かったのですがね。。。 ちょっと大きめに作ってしまいましたが、 柔らかくできたので美味しかったです。(^_-) ビーフシチューにもピッタリでした！ それから【シメジとホウレン草のバター炒め】です♪ バター炒めの定番にはんぺんを加えてあります。 ボリュームアップになるし、美味しいですね。 コーンを加えるのもオススメです！(^^)v あとは【キャベツのホットサラダ】です♪ レンジでチンしたキャベツとワカメ、ツナを マヨネーズで和えるだけ。 カニカマを入れてもグーです！(^O^) 明日は土曜日ですね。 用事は多いけど、すごくうれしいです！ お兄ちゃんと病院に行って 花粉症の薬をもらってこようと思います。(^^)v
2012年03月09日
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今日の晩ご飯(3/8)です☆
今日はまた花粉がかなり舞っているらしく、 朝から体調ダウン↓ 昨晩は座っていても辛いぐらいで気合いだけで家事をこなし、 鼻にはテイッシュを詰めて、その上からマスクという 恐ろしく息苦しい状態ですが、 とにかく鼻を何かで閉じておかないと辛い・・・(笑) とても人様には見せられませんがね。。。 家族ですら『大丈夫なん・・・？』と何度も声をかけるぐらい どん引きですから・・・(爆) 年々ひどくなってきてるかも。。。（泣） さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【厚揚げ入りエビチリ】です♪ エビが少なめの時にボリュームアップもできるので オススメです！(^_-) 厚揚げも合うしね。 子供達にも好評でした～ それから【ひじき入りポテトサラダ】です♪ ポテトサラダにミックスベジタブル、ひじきを投入！(笑) いつもはニンジンやキュウリ、ハムや卵とかを入れているのですが ひじきもなかなか美味しいですね～ ミックスベジタブルでお野菜も摂れるし、彩りもいいです！(^_-) あとは【茶碗蒸し】です♪ レンジで作れる簡単なタイプの茶碗蒸しにしました。 具材も何でもＯＫなので、 今日はシンプルにカマボコと椎茸を入れました。(^O^) 三つ葉があれば良かったのですが・・・ま、いっか？ 適当～(笑) しばらく花粉との戦いが続きますね。。。 花粉症の皆様、何とか乗り切りましょう！ と気合いでも入れないと気持ちが萎える・・・(爆) ちなみに、我が家はお兄ちゃんもかなりひどいのですが、 今日体育の授業で外に出ていたらやられたらしく・・・ 帰ってきたら鼻がズルズルで悲惨な状態になっていました～ マスクしてたらしいんだけどな・・・ やっぱり花粉が半端ないのかも。。。
2012年03月08日
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今日の晩ご飯(3/7)です☆
今日は雨が降るでもないのに１日どんより曇り空・・・。 何となくブルーな気分になりがちな感じのところに 追い討ちをかけるかのように？ 朝から【花粉大量飛散！！】のニュースが。。。(爆) うわ・・・嫌な予感・・・と思っていたら、 案の定てきめん人体（自分）に影響が・・・(笑) いや、てか数週間前から前兆があったし、 数日前から鼻は苦しかったのですが・・・ そんな非じゃないって言うのかな？ 家にいる間は鼻水ちょいでるかな・・・ ぐらいのレベルでマシだったのですが、 職場につくなりくしゃみの連発・・・ というのも職場ではマスクができない上に 頻繁に外へ出なくては行けない＆窓も開けてある状態でして・・・ この時期になるとめっちゃ辛いのですが、 一緒に働く主婦の方はほぼみんな花粉症なので 今日も同じようにくしゃみをして、 『くしゃみ止まらないよね～』 なんて笑いながら乗り切った感じです～(爆) でも、ここのところ目だけじゃなく、 顔全体があちこちかゆいしヤバイです～＞＜ 夜になるにつれ症状も重くなりますね・・・ やはりそれまでに花粉をあちこちでつけてきちゃうからかな？ あ～これから春の間が怖いなぁ～ さて。 今日の晩ご飯です☆(^^)v まず【焼きそば風切り干し大根】です♪ 焼きそば風ですが炒める訳ではなく煮込みます。 焼きそば風というのは味がでして、 ウスターソースと醤油で煮るので焼きそばっぽくなります。 ウインナーも入っているし、なかなか美味しいです！(^O^) それから【じゃこニンニクカリッと揚げのせ奴】です♪ 油で揚げたじゃことニンニクを冷奴の上にのせて 醤油とラー油を垂らしたら出来上がりです！ じゃこニンニクのカリカリ食感と柔らかい奴がいい感に合うし 少しピリ辛なのがグーです。(^^)v ネギも散らしました。 あとは【春雨のサラダ】です♪ 茹でた春雨、さいたカニカマ、砂糖と塩を入れて作ったいり卵、 千切りにして塩もみしたキュウリを 塩こしょうとマヨネーズで和えるだけ。 彩りもいいし、まろやかなので食べやすいですね！(^_-) だいぶ体調悪くなっているので、 今日は薬を飲んで早めに寝ようと思います。。。
2012年03月07日
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今日の晩ご飯(3/6)です☆
今日は１日ポカポカで、昼間は暑いぐらいの陽気でした～ やはりここのところ寒暖差がかなり激しいですよね。。。 着る服も悩みますね～(爆) さて。 恒例の今日の晩ご飯です☆(^^)v まず【生タラのマヨネーズピカタ】です♪ 卵、ヨーグルト、マヨネーズ、 塩こしょうを混ぜた卵液にタラをつけて焼くだけです！ ふわっと仕上がり、食べやすいです。 ケチャップを少しかけるとグーです。(^^)v それから【もやしのゴマキムチ和え】です♪ 茹でたもやし、ニンジン、ニラを すりゴマ、醤油、キムチの素で和えるだけ。 キムチの素はお好みで量を調整できるのでいいですね！ あとは【ブロッコリーとコーンの炒めもの】です♪ ブロッコリーはさっと茹でておきます。 サラダ油でブロッコリーとコーンを炒めて、 醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープでしばらく煮込み 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです！ 彩りもいいし、美味しいのでオススメです。 もう少し前から、顔や目がかゆいし、鼻もかなり苦しいです～ おにょれ！花粉よ、やってきたな！？(笑)
2012年03月06日
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ちょっとのんびり。。。☆
今日は久々に近場のショッピングモールへ行って来ました。(^^)v 先々週はみんなの体調が悪く買い物と病院だけに外に出て、 先週は前半次男坊の送りがあり、もちろん仕事もあり、 後半はお兄ちゃんの学年末テストがあったりして 何だか落ち着かない感じで１週間過ごしたので、 今日はのんびり久しぶりにお出かけする事に！ 多分、１日ゆっくりできるのは今日ぐらいかな？と。。。(笑) ショッピングモールへ行ってまずは一番のお気に入りの 【スタバ】で早めのお昼ご飯を食べました！(^O^) 写真がそのお昼ご飯。(笑) 飲み物が【オレンジブリュレラテ HOT】(ショートサイズ)、 食べ物が【キューブデニッシュさくら】、 【サラダラップ(根菜チキン)】です♪ キューブデニッシュさくらは、春の香りがする上品なケーキで、 ちょっと食べにくいのは難点ですが、 中のクリームも甘さがグーだし 味がめっちゃ好みだったので良かったです。(^_-) サラダラップ(根菜チキン)は、ゴボウやニンジン等の食感が チキンと合っていて美味しかったです。(^_-) 食べたあとはいろんなお店を見て目の保養をしてきました～ (って買い物してないのがまるわかり？爆) 今日は良かったです。(^O^)
2012年03月05日
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今日の晩ご飯(3/4)です☆
今日は１日雨降りでした。。。＞＜ 最近暖かい日が続いていたので、 何だか急に冷え込んだ感じで寒かったです・・・ さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【ブリの竜田揚げ】です♪ 久しぶりにブリの竜田揚げを作りました！ いつもは酒、醤油、みりん、生姜でブリを付け込むのですが、 今日はオイスターソース、酒、醤油、塩こしょうで付け込んだので 少し味も違って美味しかったです！(^_-) ちなみに・・・片栗粉をまぶしながら揚げていたので、 ちょっと手間取り 先に揚げていた分が若干焦げっぽくなってしまいました～(爆) 写真でも分かるように、だいぶ黒いのは自分が食べたので、 みんなのはまぁ～いい方でしたが、一応気になったので 『ごめんね～揚げ過ぎたわ・・・』と謝っておくと。 『全く気にならないよ～。てか、その黒い方でもいいのに！』 なんて言ってくれたので、ホッとしました～ 確かに私が食べたのも黒いわりには全然大丈夫でした～(爆) 多分付け込んであるし、ブリは元々色が濃いので 余計に黒いかもしれません・・・？ 生協の【なんこつ揚げ】も一緒に揚げて食べたのですが、 コリコリして美味しかったです！ 添えのチンゲン菜は、鶏がらスープ、醤油で煮て 味付けしてあります。(^_-) それから【ベーコンとトマトのスープ】です♪ 固形スープの素、醤油、塩こしょうで味付けしてあります。 仕上がりにパセリをかけたら出来上がりです！ さっぱり飲めるし、ベーコンの旨みが出てグーです☆(^^)v あとは【サツマイモのサラダ】です♪ 一口大に切って茹でたサツマイモ、 薄切りにして塩もみしたキュウリ、さいたカニカマを マヨネーズで和えたら出来上がりです！ サツマイモの甘味がナイスなサラダです。 明日からまた１週間が始まりますね。 今週も頑張りますか！(^^)v
2012年03月04日
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リラックマの。。。☆
最近全く記事に書いてなかったのですが、 久々にリラックマの事を書きたいと思います。(^^)v この間、主人がJoshinに行ってお買い物をした時に 会員は2000円以上お買い上げでプレゼントがもらえたので、 写真のリラックマグッズをいただいてきました！！ 『和リラックマ』【ほのぼのペアボウル】です♪ ペアなので２個組で、色はピンクと茶色です☆ 陶磁器なのでわりと持ったらずっしり感があります。 ピンクはコリラックマの絵柄で内側にイチゴの絵柄が入っていて 茶色はリラックマの絵柄で内側が団子の絵柄。。。 和みますなぁ～(笑) 何を入れようか悩みます！ 小さい丼として使ってもいいかな？ 使うのが楽しみです～
2012年03月03日
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今日の晩ご飯(3/2)です☆
今日は１日雨でした。。。 花粉も舞ってないはずですが、 鼻の調子は悪くてグズグズでした～(爆) さて。 今日の晩ご飯メニューは。。。☆(^^)v まず【鶏肉とキャベツのマヨサラダ】です♪ 久々に作るおかずです～(笑) 鶏肉をこんがり焼いてさいて、千切りにしたキャベツと一緒に マヨネーズ、塩こしょう、醤油で和えたら出来上がりです！ まろやかかつ香ばしさもあって、ご飯が進みますよ～ 私のお気に入りのサラダです！(笑) それから【豆腐納豆のせ】です♪ 大豆×大豆になっちゃいますが(笑)、よく合うのでオススメです！ 豆腐はさっと湯通しして水気を切ります。 納豆はネギ、納豆の付属のタレを混ぜておきます。 豆腐の上に納豆をのせて、食べる時に醤油を垂らしたらOKです。 ゴマや鰹節を混ぜても美味しいですよ～。 ラー油を少し垂らしたり、キムチをのせるのもオススメです！ あとは【ニンジンとベーコンの炒めもの】です♪ サラダ油でニンジン、ベーコンをじっくり炒め、 塩こしょう、和風だしの素で味付けします。 仕上げにパセリを散らしたらOK！ オリーブ油で炒めて、 顆粒のコンソメスープの素で味付けしてもいいですね！ ベーコンをハムに替えても美味しいですよ。 ちなみに、今日は両方入れてあります。(笑) 明日は土曜日ですね！ 嬉しいなぁ～
2012年03月02日
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今日の晩ご飯(3/1)です☆
今日の晩ご飯です☆(^^)v まず【サバのゴマ煮】です♪ 色々魚を見て悩んだのですが、サバがかなりお買い得だったので、 サバを選んできました！(^_-) 私と次男坊は１切れを半分こするので、 あとパパとお兄ちゃんが１人１切れずつで 全部で３切れあればいいので１片買ってきたのですが、 それで98円！！おぉ！安い～(爆) 他におかずがあるので、お魚はほどほどでいいしね。 味付けは酒、みりん、醤油、砂糖を少し。。。 最後にすりゴマを入れて完成！ 魚を取り出してから、再びワカメと厚揚げをしばらく煮て、 お皿に盛り付けます。 甘いめの味にゴマがかなりいい感じです！(^_-) それから【切り干し大根と小エビの炒めもの】です♪ ごま油で炒めて、味付けは醤油と酒でつけます。 さっぱりいただけるおかずです！ あとは【はんぺんのチーズピカタ】です♪ 卵を溶いて粉チーズを混ぜ、はんぺんを浸してバターで焼きます。 お弁当にもグーですね！(^^)v 明日は金曜日。 お兄ちゃんのテストも終わるしホッとするなぁ～(笑)
2012年03月01日
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