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2004年12月22日
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カテゴリ: 日本語クラス
私が属している地区の日本語教師会は サンパウロの中でも伝統があり、活発な会だ。
ブラジルの日本語教育は 日本と違って児童教育が中心だから、この会では子供用のレベル別能力テストを地区レベルで20年以上も前から行っていて、今や他の市や地区でも実地されている。それをまねて、サンパウロの日本語センターでも同じようなテストが去年ぐらいから行われているが、内容の濃さは比べ物にならない。
そんな有能なベテラン教師が大勢いる日本語教師会に私が入ったのは 今年後半のことだ。

私が加入してから半年間だけの間でも かなりの活動があった。スピーチ大会の実施、子供用テストの作成、チェック、テスト実施、地区への出張・・。
昨日からは 実施されたテストの添削の作業である・・。

テストに参加した生徒数は1000人ほど。
そのテスト全部を添削するのは かなりの時間を要する。
今回は3日間の予定だが、それで終わらなければ、年明けにまた集まって、続きをするらしい。

この三日間の労働時間は 朝の八時から夕方五時まで。

お昼タイムのために各自一品持ち寄りするように言われた。

その一品持ち寄りが 私にとっては一番の悩みどころだ。
以前同じような集まりがあったが、その時に皆がもってきたものは日本の野菜の煮物のようなものばかりで、私が持っていた中華風鳥の唐揚は かなりういていた・・。
それで、日曜に東洋人街に寄った際に、この集まりのお昼のために いろいろと買っておいた。
なす(←ブラジルのは種入りナスなので日本風のものを買った)、れんこん、しめじ、ぎょうざ、春巻き、だいこんETC・・・。

一日目に持っていったのは、レンコンのキンピラ。
レンコンは手に入りにくいので、大好評だった。
二日目はナスとインゲンの揚げだし。
これも好評で、完売だった!
三日目の明日は 何を持っていこうか?


それにしても、この持ち寄りのお昼ご飯は この無料奉仕の一番の楽しみとなった。

鶏の砂ずりの煮物、昆布の変わっているつくだに、みょうがの和え物、沖縄ミソの煮物、煮豆、サトイモの茎で作ったサラダ、しその佃煮、こぶとこんにゃくの煮物など、全て手作りだ。
最近食欲がなくて、どんどん痩せていき、困っていた私だが、このお昼ご飯はどんどん食べました!
日本にいた頃、キライだったおばあちゃん料理が とっても新鮮で、美味しくって、とっても豪華に見えた。
日本料理っていいなあ、美味しいなあと 改めて美味しさを再確認したのだった!  





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最終更新日  2004年12月22日 05時02分15秒
コメント(20) | コメントを書く
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Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
とも4768  さん
海外赴任(マニラ)時代を思い出しました。 日本人クラブで催しがあるとお惣菜の持ち寄りがあって、奥さん方が腕によりをかけて作ってくださる日本のメニューは日本料理店では味わうことのできない本格メニューで、余計に早く帰国したいと願ったほどでした。

(2004年12月22日 05時31分48秒)

鶏の砂ずりの煮物  
ももちき☆  さん
見たことなかった?我が家ではよくでるよん。サトイモの茎は九州では良く食べるし・・てか、おふくろの味まんまだねぇ。
日本帰ったら一緒に食べに行きましょうっ!!

ところでポルトガル語、勉強したいなとおもう今日この頃・・・。 (2004年12月22日 08時46分20秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
aya@br  さん
和食、私レパートリーが少ないので、材料の入手が困難な今は尚更 作れる料理が少なくなりました・・・。
ぜひそういうおばあちゃん方に伝授いただきたい!と切に願う今日このごろです。 (2004年12月22日 09時43分09秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
Gabbyna  さん
日本の料理っていいよね。。お袋の味っていうのが一番美味しいよね。。でもってお年寄りの料理って凄いのがあるよね。私も親戚のおばちゃんの手料理は、美味しいと思う、でも時々??これ?日本料理?って思うものもあるよ。。。
いいクラブだね。。 (2004年12月22日 11時37分47秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
Chizurin  さん
だんなが食べないのをいいことに、すっかり和食を作る機会も減ってきました。煮物なんか何年作ってないやら・・・? こちらの日系人の方々は、時折こんなものまで??と言うものを作ってくれますよね。でも時々味付けが・・・・・?なこともありますね。。 (2004年12月22日 12時20分01秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
LOVELIN  さん
家のペルー人も「和食」といって料理を作ってくれますが、明らかに似て非なるものです。年のせいかこのところ、油のない和食系のものが美味しく感じ、車麩だの、煮物だの、10代のころは見向きもしなかったものが美味しくて。夕飯に葉とうがらしの佃煮をたべて、すごく満足したり。
うちのおばあさんがよく作ってくれた、味噌のおやきが食べたいと思う私です。
(2004年12月22日 12時36分10秒)

教えてください  
ココア さん
はじめまして。最近こちらのサイトにたどり着き、いつも楽しく読ませていただいています。私もサンパウロ在住で参考になることが多く助かってます。以前の日記の中で総合スポーツクラブのお話がありましたが、これは日本人でも入会できるのですか?とても興味があるのでできましたら地区名等のヒントだけでもいただけたら嬉しいです。突然のメールに突然のお願い申し訳ありません。 (2004年12月22日 19時14分02秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
sayuri☆彡  さん
やっぱりブラジルに長くいると日本料理が恋しくなりますよね。

前に、日本に住んでいるブラジル人の家族(結構年配の方です)のお家にお正月に遊びに行ったら
お雑煮と巻き寿司が出て来て「すごーい!」って思いました。
食べてみると本物(日本の)とはちょっと違うかな?って感じだったけどおいしかったです。
おいしいけど、何か違う??という感じでした。

luanaさんが言う"未知のお惣菜"もそんな感じなのかなぁ?
(2004年12月22日 22時37分31秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
Momocoro  さん
おばあちゃん料理、恋しいです。
なかなか自分では、おばあちゃんの味にたどり着けないので
ぼちぼち練習中ですが、やはり和食のお総菜は難しいです。。。
(2004年12月22日 23時21分54秒)

Re:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
Kazahana  さん
よく本国より移民した人のほうが伝統を守ると聞きますが、そんな一面なんでしょうか?
日系ブラジル人が日本へ来て、両親や祖父母から聞いている日本とあまりにも違いすぎる・・・という感想を聞いたことが何回かあります。
同様に日本にいる在日韓国人の人も韓国に来てショックを受ける人が多いようですが・・・(笑) (2004年12月23日 00時59分53秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
とも4768さん
>海外赴任(マニラ)時代を思い出しました。 日本人クラブで催しがあるとお惣菜の持ち寄りがあって、奥さん方が腕によりをかけて作ってくださる日本のメニューは日本料理店では味わうことのできない本格メニューで、余計に早く帰国したいと願ったほどでした。


・・・彼女たちは年配の方だったのでしょうか?サンパウロでも いろいろもちよりパーテイは体験しましたが、日系人だとブラジル料理&刺身、寿司攻撃(←画一的日本料理)で、若い日本人妻だと、お洒落な雑誌なんかに載っている日本の洋風料理、今回の年配の日本人は 懐かしいおばあちゃん料理でした。 (2004年12月23日 07時05分15秒)

Re:鶏の砂ずりの煮物(12/22)  
luana3447  さん
ももちき☆さん
>見たことなかった?我が家ではよくでるよん。サトイモの茎は九州では良く食べるし・・てか、おふくろの味まんまだねぇ。


・・・広島じゃあ、あまり食べないんでないの?私食べたことなかったですよ。母もおばあちゃんも砂ずりなんて買ったことなかったし、みょうがもあまり食べなかった。サトイモの茎だなんて一度も食べたことがなかったです。


>日本帰ったら一緒に食べに行きましょうっ!!


・・・って、そんな料理を出すところがあるんですか?居酒屋なんかもよく行っていたけど、見かけたことなかったですよ!!


>ところでポルトガル語、勉強したいなとおもう今日この頃・・・。


・・・なーんて、なんだか、すでにももちきさんのほうが私よりポ語上手だったりして・・・。(汗)期待しないでくださいね、オネガイ!(爆)
(2004年12月23日 07時08分24秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
aya@brさん
>和食、私レパートリーが少ないので、材料の入手が困難な今は尚更 作れる料理が少なくなりました・・・。
>ぜひそういうおばあちゃん方に伝授いただきたい!と切に願う今日このごろです。


・・私だって、ずっと作ってないですよ。煮物だなんて。大根をたまに煮るぐらい。あとは、簡単な日本料理ばかり。お好み焼とか、すき肉とか・・・。
、 (2004年12月23日 07時10分03秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
Gabbynaさん
>日本の料理っていいよね。。お袋の味っていうのが一番美味しいよね。。



・・・うん。マジで一番美味しいと思う。皆ブラジル生活長いのに、ちゃんと守ってきてるんですよね・・・。凄いなあと思います。


>私も親戚のおばちゃんの手料理は、美味しいと思う、でも時々??これ?日本料理?って思うものもあるよ。。。


・・・親戚って、だんなさんの?日本語教師たちは一世の方たちばかりで、まったくの日本料理ですよ。
(2004年12月23日 07時12分01秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
Chizurinさん
>だんなが食べないのをいいことに、すっかり和食を作る機会も減ってきました。煮物なんか何年作ってないやら・・・? 


・・・私も似たようなものです!(爆)
なかったらなかったで何とかなるけど、久々に食べると美味しいものですよね。

>こちらの日系人の方々は、時折こんなものまで??と言うものを作ってくれますよね。でも時々味付けが・・・・・?なこともありますね。。

・・・こちらの煮物は ・・・不思議・・・ですね。煮しめと呼ばれるものが、筑前煮???だし、味が濃すぎて、しつこい。まあ、日本の「だしで煮る」と言う感覚がないから、「醤油で煮る」的な味になってしまうんですよね・・・。 (2004年12月23日 07時14分42秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
LOVELINさん
>家のペルー人も「和食」といって料理を作ってくれますが、明らかに似て非なるものです。


・・・きっと、ブラジル日系人の煮物に通ずるところがあるんでしょうね。何せ、南米料理は 「油と塩」料理ですからね。だしで煮るという感覚がないから、仕方ないです。


>年のせいかこのところ、油のない和食系のものが美味しく感じ、車麩だの、煮物だの、10代のころは見向きもしなかったものが美味しくて。夕飯に葉とうがらしの佃煮をたべて、すごく満足したり。


・・・わかりますわかります。日本にいた10年前頃は、和食なんてちっとも興味なくて、洋風居酒屋だとか、パスタに凝ってましたもの。
今や、「葉とうがらしの佃煮」系は大ごちそうです。

>うちのおばあさんがよく作ってくれた、味噌のおやきが食べたいと思う私です。


・・・食べたことないです。そういう食べ物って、私たちがおばあさんになった頃、はたして残っているのでしょうか?疑問ですね・・・。
(2004年12月23日 07時18分34秒)

Re:教えてください(12/22)  
luana3447  さん
ココアさん
>はじめまして。最近こちらのサイトにたどり着き、いつも楽しく読ませていただいています。私もサンパウロ在住で参考になることが多く助かってます。


・・・はじめまして。こちらこそ、どうぞよろしく!です。


>>以前の日記の中で総合スポーツクラブのお話がありましたが、これは日本人でも入会できるのですか?


・・・サンパウロ在住だということですね。サンパウロだと、いろいろな地区にあると思いますよ。
有名なのがPINHEIROS CLUBEなど。ショッピング イグアテミの隣に巨大なクラブがあります。あれはお金持ちご用達だけど、そんな感じで、結構あるらしいですよ。
入会するには そのクラブごとにルールがあって、普通はタイトルを購入しなければなりません。うちのCLUBEは 1500レアイスぐらいでしょうか?それを手に入れた後、毎月会費を払います。スポーツが好きな人や子供がいる人にはお勧めですよ。

もっと詳しくお知りになりたかったら、私書箱にメールをくださいな! 
(2004年12月23日 07時24分31秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
sayuri☆彡さん

>前に、日本に住んでいるブラジル人の家族(結構年配の方です)のお家にお正月に遊びに行ったら
>お雑煮と巻き寿司が出て来て「すごーい!」って思いました。
>食べてみると本物(日本の)とはちょっと違うかな?って感じだったけどおいしかったです。
>おいしいけど、何か違う??という感じでした。



・・・日系人のお雑煮、私も食べたことがあるけど、「これってお雑煮??」的なものでした。でも、お雑煮も地方地方で違うものだし、きっとその方のお母さんの地方のお雑煮を受け継いできたものなのでしょう。

あと、ブラジルでは 寿司といえば日系の間では「巻き寿司」です。今はお刺身ののった寿司もメジャーになったけど、家庭で作ったりするんですよね。自慢じゃないけど、ブラジルに来るまで、作ったことありませんでしたよ!
(2004年12月23日 07時27分54秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
Momocoroさん


>ぼちぼち練習中ですが、やはり和食のお総菜は難しいです。。。


・・・何度も何度も作らなければ、自分好みの味付けはできないものですよねー。煮加減とか、甘みや醤油の加減って、奥が深いですよね・・・。私はまだまだです。
(2004年12月23日 07時29分25秒)

Re[1]:日本語教師会への奉仕・・・・楽しみ(1)(12/22)  
luana3447  さん
Kazahanaさん
>よく本国より移民した人のほうが伝統を守ると聞きますが、そんな一面なんでしょうか?


・・・どうなんでしょう?その教師たちは平均60歳ですから、なにせ・・。
それにしても、環境が変わっても染まらず、味を守り続け追求していくというのは大したものですよね。

>日系ブラジル人が日本へ来て、両親や祖父母から聞いている日本とあまりにも違いすぎる・・・という感想を聞いたことが何回かあります。


・・・ブラジルで「ジャパ」と呼ばれ続け、自分が日本の血を受け継いでいるということに誇りを持ち、日本語を勉強して来た人が日本の地を踏んだとき、理想と現実のギャップにがっかりしてしまうんでしょうね。結局は同じ人間ですから、立派な人もそうじゃない人も同じようにいるのにねー。


>同様に日本にいる在日韓国人の人も韓国に来てショックを受ける人が多いようですが・・・(笑)



・・・それは 「韓国人はすばらしい」と信じていたりするってことですかー?日本人が勤勉で真面目、ってイメージって分かるような気がするけど、韓国人のイメージってどんなんだろう・・・?
(2004年12月23日 07時34分05秒)

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