2009年10月の記事
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手作りクッキー・ココアボール
ハロウィンのこの季節、ハロウィンの装いのクッキーを友人にプレゼントしました。このハロウィン用のランチョンマットとラッピング袋は、アメリカ土産。どことなく日本にない柄（？）。ラッピング袋の緑色の留め具までセットになっています。今回はココアの入った、丸いクッキーを作って入れてみました。レシピはこちら 直径１ｃｍのが４８個できて、材料費は約１８０円。焼けたらオーブンから取り出し↓そのまま放置し冷めてから、クッキーを保存しようと思う容器の中で、粉糖をまぶします。容器の中で残ってしまった粉糖は、後ほどヨーグルトに入れて無駄なく頂きます。
October 27, 2009
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冷凍ももで、スムージー
夏に凍らしておいた桃、スムージーにしました。スムージーとは、氷または凍らした果物、野菜、ヨーグルトなんかをミキサーにかけたひんやりした健康ドリンクのこと。数年前の夏にアメリカを訪れた際、ショッピングモールやレストラン、学食、など至る所で売られていました。スムージーはアメリカではメジャーなドリンクの様です。色々な果物を合わせるとネクターみたいな味になるのかもしれませんが、今回はあるものだけでシンプルに、冷凍桃と牛乳だけで作ってみました。色が淡いピンクでとってもきれい。ミキサーが回りやすいように牛乳を桃の１/３量位足してみましたが、思ったよりも牛乳臭さはなく、おいしい桃のジュースになりました。砂糖は一切入れまなくても十分自然の甘さでおいしいです。桃はあまりにも凍っているとミキサーが回りにくいので、少し自然解凍（またはレンジで少しチン）して半解凍の状態で、牛乳と合わせてミキサーにかけました。ちなみに、ミキサーは大きくて洗いにくかったりするので、手軽に作りたい時には、その昔結婚のお祝いで会社のＯＬの皆さまから頂いたこの↓ミルサーを愛用してます。長年使ってますが、どこも壊れず頑丈。普段はバナナミルクやイチゴミルクを作ったりしてます。くださったみなさま、とても重宝してますよ～。
October 21, 2009
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タコス味ピザ
友人ゆみっぺさんから教わったタコ・シーズニング味の挽肉などをのせて焼く、ちょっとメキシカンなピザ。本当はこの↓調味料を使いますが・・・これ一袋で、ピザ２枚分の具が調味できますが、一袋の値段は２２０円くらい。 毎回この調味料を買っているとちょっと割高感が。そこで、袋の裏にある原材料に注目。ガーリック、パプリカ、オレガノ、クミン、チリパウダー、塩、こしょう自分でこれらを合わせて調味することにしました。ピザ生地の作り方はこちら今回の具は、挽肉、玉ねぎ、ジャガイモ・人参（ゆでておいたもの）を炒め、上記の調味料で味付け。ピザ生地にケチャップを塗り、その上に挽き肉の具、ゆでたブロッコリー、チーズを散らしました。今回のピザ、材料費は約２５０円弱かと。ピザは手作りするとほんとにお得感十分。しかも具だくさん。よくポストに入るデリバリーピザ店の広告は、トッピングの具のいい参考書として使います。
October 18, 2009
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シーツ再生法
これは母から教わったエコ暮らし法のひとつ。シーツを長年使っていると真ん中あたりが擦れて切れてくる。そこで捨てたりぼろ布にしたりはまだしない。もう一度シーツとしてリサイクルします。その方法とは・・・１．真ん中から（ちょうどこの辺が切れている）縦に一直線にカットする。２．今まで両端だった辺を真ん中にして縫い合わせる。３．カットした辺が今度は両端にくるので、そこをほつれないように縫う。以上です。真ん中に縫い目が出来てしまうけど、弱くなっている部分が体で擦れない両端に行き、両端だったまだ丈夫な部分が真ん中に来るので、まだまだ使えます。ミシンがあれば簡単。是非お試しください。
October 11, 2009
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しっとり☆りんごケーキ
大好きなりんごのおいしいこの季節、必ず作るのがりんごケーキ。パウンドケーキ、マフィン、タルト、パン・・・といろいろ応用の効くりんごですが、今回はアーモンドパウダーが小麦粉とほぼ同量入ったしっとりタイプのケーキ。型はお菓子の入ってた空き缶を愛用。ふたが付いているのでそのまま収納でき、冷蔵庫にも入れられて便利です。レシピはこちら 材料費は２０ｘ１７ｘ５ｃｍの缶 一台分で約５２０円。（アーモンドパウダーが材料費の約半分でいつもより少々値が張ってます。）アーモンドパウダーを薄力粉に替えても可ですが、しっとり感が特に翌日以降、違う気がします。りんごは大きいものを１個皮ごと使いましたが、香り付けにラム酒をからめておくのがポイント。ところで、ラム酒って、「さとうきびから採った糖蜜で作った蒸留酒」だということ、最近初めて知りました。
October 8, 2009
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