今日もお菓子なエコ暮らし

かぼちゃのコロッケを作っていたら、途中で疲れてくじけそうになり、採った手段がこちら。

揚げないでトースターで焼いちゃいました。

挽き肉とたまねぎはもう炒めてあるし、マッシュのかぼちゃと合わせたその具はすでに火が通っているので、あとはパン粉と、少量のサラダ油をふりかけ、トースターで焼けば・・・

今回はちょっと洋風に粉チーズもふりかけましたが、普通のコロッケ風にしたければチーズはかけずに、食べる時にソースをかければいいかと。

揚げたコロッケに比べて脂っこさが物足りない感じもありますが、ヘルシーということで。

とにかく面倒度と時間がかなり減りました。

以前ブログに載せた ベランダのイチゴ 、６月頃旬だったのが、今もって小さいながらもきちんと実をつけようとがんばっています。

マンションのベランダは日当たりが良く、冷たい北風にもあたらず、季節感がボケているのかもしれません。

来年春には大きな実がなりますように。（そもそも肥料が足りないって。。。）