今日もお菓子なエコ暮らし

お正月の残りの黒豆。そのまま食べるのに飽きてきたのでケーキ生地に混ぜて焼きました。

レシピは こちら 　　　１７×２０×５ｃｍの缶一台分で、材料費は約１８０円でした。

四角いお菓子の空缶で焼いて、取り出したところがこちら↓いつもの様にオーブンシートは使わず、半紙を敷いて焼きました。

抹茶も入れてちょっと和風なケーキにしました。クリームを添えたりしてもおいしいと思います。

黒豆はふっくらと煮るのが成功とされますが、「しわが寄るまでまめに暮らせるように」と、わざとしわが寄るように煮ることもあるそうです。失敗を恐れず手作りしたいものです。とは言っても毎年母の手作り黒豆を食べており、今回の黒豆も母からのものでした。