2008年12月の記事
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待ってたよ～～～！
待つ、待つったって、今月のお給料日ほど、待ち遠しかったものはないわ～先月、猪瀬酒店さんが入荷された「きんの介」杉井酒造さん、初しぼり生もと純米中取り原酒....日本酒の用語は相変わらずチンプンカンプン！でもぉ～、なんか、美味しそう....これって、ほとんど、動物的カン？そんでもって、そもそもウチが杉井さんを知ることになった直接の....静岡県初の芋焼酎「才助」杉井社長さんにお話を伺えたのはご当地焼酎を追いかけた１年以上前の話ね。必ず、飲める時が来るとずっとずっと心の中に置いておいた焼酎.... 杉井酒造 きんの介＆才助（芋） posted by (C)健康mama きんの介＆才助 裏 posted by (C)健康mama清酒蔵が造るお酒....裏ラベルを見るたびに潔さを感じるわ～ウチは書いてある内容を理解するほどの知識はないけど、それでも、造りの概要をきちんと表示してるのには頭が下がるなぁ～それから、例によって.... 例によって宮田さんのおしょうゆ posted by (C)健康mama宮田さんのおしょうゆたち！注文受けてから、詰めてくれる搾り立て生しょうゆ....焼酎の仕込みが無事に終わってくれるのを待ってたんだもん！これで、安心しておしょうゆ使えるわん♪以上、年末のお買い物編でした～～～！！！今日の○○今日は日の出製麺所のラーメン２種 熱々の油が冷めるのを防いでくれる！日の出製麺所のしょうゆラーメン posted by (C)健康mama この時期のつけ麺チョイスは大失敗... 冷たいスープに自己反省の日の出製麺所のつけ麺 posted by (C)健康mama２００９年の甕仙人ブルーボトルの予約が始まりました。詳しくはこちらを！
2008年12月29日
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国産インディカ米
芋焼酎を勉強してきた身にとってこの１年、大きな出来事が２つあった。ひとつはなんといっても甕仙人ブルーボトルの復活。この焼酎が教えてくれたそこに関わる方々の生き様。そして、汚染米問題....あの一件以来、ずっと心にひっかかていた外国産のお米。焼酎原料....米と麹....安全と安心....トレーサビリティ....国産と輸入米....焼酎の価格....酒造好適米....薩摩焼酎....造りの特性........どんどん、パズルのピースが増えていく。そして、またひとつ、見つけた。それは今月10日付け醸界タイムズの記事。10年目を迎えた「食文化の宴」で発信された言葉。 『二度蒸し』....硬質のインディカ米を使いこなす上で生まれた原料処理法もし、インディカ米麹を造ることが鹿児島の焼酎文化だとしたら....酒造好適米としてインディカ米を考えるとしたら....トレーサビリティのしっかりしたインディカ米を得られるか....日本で果たして収穫できるのか....ぐるぐると巡る頭の中を整理しながら、見つけた国産インディカ米。 国産インディカ米 posted by (C)健康mama新潟県大潟町で造られているインディカ米。大潟ナショナルカントリーさんの製品として存在していた。キリンビールさんの開発によるものだという。この開発に携わった方のお話を伺って、自分の心の中にひとつのリングができあがりそう....後はインディカ米を利用するメリットが明確でありさえすれば....耐冷性が低いお米....北陸の新潟で実現している茎が太く、しっかりしている....台風には？家畜飼料として利用されるこの太い藁....コストと味のバランス....製造合理性の成立....想像は妄想を加速度的に走らせる！減反政策で減っていく田んぼ....遊休地の存在二次三次産業であぶれていく労働力....国の干渉を受けなくて済むインディカ米....なにか、できそうな気がするのはいつもの妄想？それとも....２００９年の甕仙人ブルーボトルの予約が始まりました。詳しくはこちらを！
2008年12月26日
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八幡と萬年は似ている？
八幡と萬年 posted by (C)健康mama世の中はクリスマスイブということで、いろんな楽しい夜を過ごしてる方たちもいらっしゃるだろうけど、我が家はお給料日前日につき、メリークリスマス、ではなく、ベリークルシミマスなので、本番は明日に回して、今日は原酒日、ではなくて禁酒日....のつもりだった。そしたら、突然、旦那が言うのよ！八幡と萬年が似てるって....だけど、そんなイメージはまったく持ってなくて....そんなに飲む気もなかったのに、飲め飲めってうるさい....それはもう、しつこいくらいに....もし、ここで飲まないよ～！ってはねつけたら、家族争議になりそうな剣幕で、しょうがないから、飲んじゃったわよ！似てるといえば似てるような、似てないといえば似てないような。同じ足の匂いはする....でも、これは芋焼酎特有の香り。同じ甘さ....お米とお芋が同じだから、ごもっとも。最初の香りの印象がちと違うんだけどなぁ......... あ、あ～～～～～～～～っ！入り口は違うけど、通路と出口が同じなんだ！同じように濃厚！同じように含み香！同じような喉越し！同じような余韻！男女の入り口が違う混浴みたいなもの！？ 同じだ！ 本当に同じだ～～～！なるほどね....、納得....開栓して時間が経って、甘みが増した萬年は八幡と肩を並べるくらいに甘いの、うふ禁酒日....意味なかったわ....では、おやすみなさい♪２００９年の甕仙人ブルーボトルの予約が始まりました。詳しくはこちらを！
2008年12月24日
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R150 宮路 別撰 無濾過原酒 （小玉醸造合名会社）より......
今思えば、どうしてこれを購入できたのか....奇妙な、機妙なお話で....去年の秋、御大から、お譲りいただいた「栗東」しびれそうなコクとその力強さに、ヘロヘロになりながら、深町さんのＨＰをつぶさに読んだ。新屋酒造さんで気づいたというお芋の違い....果たして、どう違ったのか、その最初の出会いを伺いたくて、電話魔に変身したんだ....だけど、あいにくご主人はお留守で、詳しいお話は聞けずじまいだったけど、それでも、宮路農園さんの栗東芋に対する想い入れの深さはひしひし.... 参考までに「栗東が生まれるまで」の頁をお読みいただければと思う。予約なさいますか？という予想外の展開に即答できなくて、だって、メチャクチャ入手困難な銘柄でしょう、そんなに簡単に予約受けてもらえるなんて思ってなかったんだもん....黒麹の「栗東」は手元にあったから、白麹の「宮路」と黄麹の「一良」をお願いして....せっかくだから、原酒だぁ～！とメールして.... 写真は再掲 宮路 無濾過原酒 posted by (C)健康mamaで、ようやく今年開けてみたわけなんだけど....瓶の口から渦を巻いて立ち上るような香りは甘くすっきりと、栗のような柔らかで上品な甘みをふっくらと醸す。反面、それは勢いよく流れる滝のように力強くもあり、ともすると、その滝つぼに飲み込まれそうなくらい....いざ口にすると、その濃厚さを保ちながらも、すいすいと入っていく。 果たして、飲んでいるのか、 呑まれているのか....栗東が栗のごとき芋の生命力の強さを表すなら、この宮路は栗のごとき芋の奥深い優しさを物語る。そして、やっぱりウチは栗東芋を食べてみたいと思っちゃうのねん。年間最も高い時期でkg1800円なり！通常でもkg600円の食用お芋さん。新鮮なお芋さんが望ましいとされる仕込みが一般的な中で、あえて、糖度を増した貯蔵芋にこだわり続けた深町さん。新屋酒造さんの「くりあづま」に始まり、白石さん、小玉さん、花の露さんと複数のお蔵さんでそれぞれの杜氏さんの元で蔵の特性を生かし、麹、酵母、貯蔵期間と試験的な仕込みの暦を重ねてきた栗東シリーズ。聞くところによると今年、新たな挑戦が行われ、さつま無双さんからニューフェイスが登場したという。同じ敷地内にある無双蔵....本当に少量の仕込を可能とした実直な手造り蔵。消費者の手に渡るのは本当に限られた本数のみ。今後、商品として定着できるかどうかは、味わわれた方々の評価によるところが大きいそう。ちゃんと飲んでもらえるといいなぁ....おばちゃんはひとり、勝手に心配などしてみる。 大きなお世話？....だよね～新屋さんとの「紫美」以来のご縁、「もぐら」以来の松村杜氏さんとのご縁が年月を経て、今また、新しい焼酎を生む。深町さんのお話には明らかな時の熟成を感じた....２００９年の甕仙人ブルーボトルの予約が始まりました。詳しくはこちらを！
2008年12月23日
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やりたかったこと
一度はやってみたいこと、いろいろあります....今年は少し実践してみましたが、これがたぶん、締めくくり！ええっと....焼酎、届きました。 P箱 posted by (C)健康mamaな～にかなぁ♪ 取り出す！ posted by (C)健康mama大好きな白玉露どぇす！ 白玉露 posted by (C)健康mamaあれ、Ｐ箱.... 玉露 整列！ posted by (C)健康mama一度はやってみたかったこと....それは大好きな焼酎だけの大人買い！ あぁ～、カ・イ・カ・ン....
2008年12月20日
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ちょっと....
相変わらず、寝落ちする日々が続いておりますが、くれぐれもコタツで落ちて、お風邪など召しませぬように.... あなたでしょ....あい、左様でございます。日ごろの訓練の甲斐もなく、ついついうたた寝をしてしまい、「体調崩すなよ～」と家族にゲキを飛ばしつつ、今日は早寝の予定です。実は先日、少し早めのサンタさんから、届いたものがございまして.... 兼八....かねはち....昔は読めませんでした。「けんぱち」とか「かねや」とか....適当に呼んでた頃がありまして、ブログ友達がいなければ、未だに正しい読み方は知らなかったかも＾＾；恥ずかしいけど、懐かしい記憶です。初めて口にしたのは直方オフ....あの時感じた麦チョコの衝撃は忘れられません。 ありがとう、サンタさん＾＾今回の贈り物....クリスマスに開けようと思います。それまで、かわゆいツリーとともに飾っておきます。ん～～～、楽しみ！早く、風邪治そう！....と心に誓うのであります！ クリスマスにはきっと！ posted by (C)健康mama悪乗りしすぎで、コメントのお返事遅れます。ごめんなさい....
2008年12月17日
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R149 ねむれねむれ （大久保酒造）
青臭いぶどうをね、 一粒つまんで、口でぎゅうと噛むとね、 すっぱさと同時に渋さが来るでしょ？ あの渋さを残したままね、 ふかしたお芋さんをひとかじりするとね、 きっとこんな味.... ....？ 酸っぱさはないけど.... 酸っぱいとはいってないのよ。 ただ、そんな感じだけ.... ....難しいよ。 あなたも焼きが回ったね。 焼き芋じゃなくてふかし芋だってば！ だれも芋の話はしとらんよ。 あなたの鼻のこと.... じゃあ、なに？ 「すっきりとした口当たりの中にも 黒麹のビター感が芋臭さを上手にコーティングし、 さらに、エッチングするかのように芋の存在を浮き上がらせ、 それが口の中でしみるように解けていく」 とでも言えばよろしいんですか！ その方がわかりやすいよ、たぶん.... ふ～んだ！ どうせね、ウチは素人ですからぁ～！ まぁまぁまぁ....ここのところ、飲んでた焼酎。大久保酒造さんの「ねむれねむれ」東京から、帰った翌日、旦那が飲みさしをぶら下げて帰ってきたんだけど、やっぱり好きなのよね、大久保さんところ....「黒粋花奴」に似てる気がするけど、「ねむれねむれ」の方が少し厚いかなぁ....どっちにしても生でいくとよくわからない。だったら、お湯割りすれば、いいのかもしれないけど、いかんせん、炬燵から出たくない....だって、お勝手、寒いんだもん！ならば、グラスを煽って、温まって....そしたら、やっぱり、お約束！ねむれねむれって言われたら、素直に寝ちゃうしかないじゃない、ねぇ～ ごちそうさまでした～ ねむれねむれ posted by (C)健康mama今日の○○ つぶつぶ栗が見えるかな？ 福岡県は吉井町とくど屋さんの栗ようかんちと柔らかめ、甘めです。
2008年12月15日
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届いたもの....
侍士の会チケット＆ポポロさんから頂いたBB 東京の思い出 posted by (C)健康mamaもう、一週間になるんだぁ....今回のおのぼりさんもすごく楽しかった！ひとりという不安と身軽さが入り混じって、おのぼりパワー、フルスロットル！だもんね！いろいろ心配かけちゃったけど、ウチは元気です！....って、そういう問題ではない？今週届いたもの.... 寿がきやの山菜ラーメン posted by (C)健康mama 山菜なつかしい～！立ち食いそばを思い出すわぁ あんぽ柿 posted by (C)健康mama 蜂屋ではなく平田種無の方。とろとろの甘さにびっくり！ 梨、デカイ！ posted by (C)健康mama 頂き物だよ～ん。 甕御前と大きさ比べ！焼酎がない？いえいえ、ウチの日記ですからね、これで終わろうはずはない！では、ど～んとご報告！岩倉さんの焼酎 posted by (C)健康mama 月の中 亀 限定原酒 妻 平成18年 くらら 2006 三段仕込み 2004不思議なタイミングでご縁いただきました。まるで、雨降師さんのキリイベントに呼応するかのように我が家を訪れることになった岩倉酒造場さんの焼酎たち.... 年月を経て、熟成されるもの美味しいと評判の「亀」さん。お正月には「亀｣さんで憩おう....まったりと、ただ、まったりと.... 早く来い！来い！お正月～♪今日の○○ 東京駅で山手線の階段降りたら、軽い行列.... 何の列かわからないまま、並んで買いました。 「東京ごまたまご」
2008年12月13日
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おのぼり顛末記～東京オフ会 本番！
酔いどれおのぼりさん 手の鳴る方へ....そんな感じでルナさんとポポロさんに導かれて、連れて行ってもらった魚金。店の一番奥に到達。ルナさんとポポロさんの間の席。 とりあえず、ビールでいい？ルナさんの言葉に、はい、もう、なんなりと....出てきたグラスを持って、さぁ、乾杯！それから、オフ会恒例（？）の「私はだれでしょう」が始まる。ルナさんとポポロさんは了解してるから....ueppyさんと奥様は一発でＯＫ！で、あれ、あれ、あれ～～～！あと、おひとかたは....？？？ もしかして、タカさん....？はにかんだ笑みを浮かべての軽い頷きにほっとしたぞ～！安心したら、お腹が空いてるのに気づいて、本当にホッとしてグゥ～！目の前の大皿の天ぷら盛が580円というから、やっぱり、新橋はサラリーマンに優しい街だなぁ～と感心しながら、食べる、食べる！お通しのサラダスパゲッティに始まって、天ぷらは言うに及ばず、お刺身、お新香巻、生かき....テーブルの上のお皿を片っ端から食べていく。みんなのおつまみなのに....この落ち着きの無さはどういうの！大遅刻の引け目はどこへ行ったの！ 遠慮という言葉を知らんのか！旦那がいたら、こうどやされそうだ。けれども、今宵はひとり身、酔っぱらい！ みんな呆れてたんだろうな....部屋でこれを書きながら、反省してみるけど、かなり、手遅れ....ねともあれ、ここは酒場なり！しかし、ウチはもう飲めない....もし、飲んだら、東京のコンクリートに溶けちゃうかも....どこかで寝落ちして、街のオブジェになったら、大変だ！ルナさんは月の中から、純芋、百年の孤独と飲み進め、タカさんとポポロさんは鳳凰美田に舌鼓ポンポン。ところが、このお店の日本酒の出し方がふるってる！枡の中にグラスを置いて、あふれんばかりに注ぐ！本当にあふれんばかりに....あふれんばかりに.... あ～、あふれてるって！「もったいない～｣と言いながら、お手拭と笑いが飛び交って、なんとも和むのよね～この流れでueppyさんご夫妻も鳳凰美田へ。 よくわからんけど、こんな瓶だった....ポポロさんがオーダーしたゆず酒を皆で回し飲み。お酒が入ってるなんて信じられない....日本酒と飲み合わせるとそのフルーティさが吟醸の香りを見事に引き立てるらしい。ueppyさんの奥様、感動してたもの！焼酎好きが集まってのオフ会がなぜだか日本酒の会っぽい。めいめいが好きな酒を飲み倒す。自由気ままに飲み倒す。すでにぬるくなってしまったビールを口にしながら、和気あいあいの和やかムードに顔がほころぶ。実は初めてお会いした方達だということを忘れてしまってた。気配りやさしいルナさんとほんわか癒しのポポロさん。柔らかい落ち着き感のueppyさん、レディースチーム組みたい楽しい奥様にシャイでまっすぐなタカさん....本当に楽しい夜をありがとうございます。今年もお世話になりました。来年もお世話してください！？こんな「ライフ イズ サバイバル」みたいなウチですが、今後ともよろしくお願いいたします。
2008年12月07日
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おのぼり顛末記～東京オフ会へ
北赤羽の地でいい具合に出来上がったおのぼりさん。いよいよ、次の約束の時間が迫ってきて、そろそろ腰を上げねばと思いながら、今ひとつ、自信が持てず、ロビーでうだうだ....そしたら、携帯がピロピロリ～ンと鳴って、旦那から忠告が入る。 ヘパリーゼ、飲んだか？ 薬局に寄る余裕がなくって.... 寿鶴があったから、水だけは飲んでるんだけど。 だったら、その辺でウコンでも飲んどけ！ あ、そうか、ウコンか 裏にセブンがあったよな....とりあえず、外に出よう、と会場を出た。ひんやりとした外気が気持ちいいぞぉ～！ちょうど、会のワンブースだった城北ランシールズの方が撤収中でせっかくだから、写真をパチリ！ お疲れ様でした～！セブンで「ウコンの力」を買って、お前だけが頼りだぞぉ～とがぁっと飲み干す。 いざ、新橋へ！酔っぱらいは小銭を取り出し、都会の券売機はまとめて投入できて便利やのぉ～と感心しながら、切符を購入！階段上がるなり着いた電車へ乗り込む。えっと、山手線に乗り換えるには池袋か？新宿か？それとも、赤羽で京浜東北？上野で山手線か....ぼぉっとする頭であれこれ考えてる間に赤羽～やおら、降りて、シンプル イズ ベスト！埼京線ー山手線ルート（大袈裟！）にしよ～っと！ 乗り換えひとつ、楽勝？結局、これがつまづきの原因。折りよく、座れちゃったりしたもんだから、なおの事。乗り換えるつもりの池袋までにコクリコクリ。あっと気づいたら、池袋を出てた。どうせ、新宿で乗り換えればいいじゃん！とかなんとか、呟きながら、山手線へ。無事に座れてホッとして、あとは新橋まで１本でしょう～ 新橋着いたら、ルナさんに電話しよう～っと！遅れちゃうだろうから、と話はしてたので、気分ゆったり～電車の揺れは心地いい～....ゆったり～、ゆったり～....はっと意識を取り戻したら、有楽町.... 有楽町？....有楽町！過ぎてるじゃん！立ち上がった瞬間、無情にもドアは閉まり、やってもうた！東京駅でまたも乗り換え、本当なら、30分もあれば着くだろうところを....あ～あとちょっとした焦り！新橋駅に着いたとき、この焦りがいかんかった。すぐに電話すればいいものを直接、店に行ってしまえ～と用意した地図を見つつ、「魚金」を探す....あった！と思いきや、そこは「魚金１号店」じゃあ近くにあるはずだと勝手に思い込み、別の通りへ。歩きながら、ルナさんに電話入れてみるものの話し中で....そしたら、「魚金」発見！やれやれと近づいたら、なんと「魚金４号店」.... いったい「魚金」っていくつあるの～！！！小さな焦りがかなり大きくなって来た時、やっとルナさんに電話が通じ、ポポロさんとＳＬ広場へ迎えに出てくれると！ わかった～！ でも、ここどこ.... 何が見えますか？パチンコ屋？ ガード下？ なんとか線の乗り場？ 汐止め口の階段？駅方向に戻りながら、見えるものを片っ端から告げて....携帯片手に、おろおろ、うろうろ。また、反対の改札出ちゃった～！？車輪はあったけど、ＳＬ本体は見当たらず、売店のおねえさんに教えてもらって、やっと広場へ辿り着く。しかし、初めて会う方たち.... どこ？ どこにいるの？ 手を振ってるのわかりますかぁ～？ネオンをバックに大きく手を振ってるシルエットが.... あぁ～っ！わかったぁ～！ ポポロさんだぁ～！ ルナさんだぁ～！ はい、ようやく確保！こうして、ギリギリのところで遭難を免れたウチはお二人にガードされて、やっとのことでオフ会に参加できたのだった....聞けば、ウチの遅れを心配して、何度も駅へ足を運ばれたとのこと。まったくお騒がせな奴でごめんなさい....この大きな体をできるものなら、小さくしたい....と真剣にそう思った。思いのほか、長くなっちゃったのでオフ会の中身はまた明日～！
2008年12月07日
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おのぼり顛末記～東京侍士の会
10：50郡山駅を発ち、バスで４時間....の予定だったけど、都内が思いのほか、空いてて、14：20着。三益屋さんのイベントはちょっと時間あるな....と余裕ぶっこいて、会場の北赤羽駅を目指す。東京駅から、京浜東北で赤羽へ、赤羽で、埼京線に乗り換え北赤羽へ.... 楽勝、楽勝....改札を抜けながら、おのぼりさんはそう思った。しかし、ここぞと思う方向にそれらしい建物が見当たらない。あっち、うろうろ、こっち、うろうろ....どうやら、反対の改札を出たらしいと気づいたのは、もう15分近くさまよった後で、ダメじゃん！急ぎ足で浮間橋を渡り、ようやく会場へ到着。赤羽北区民センター、駅の真ん前のでっかい建物。ここかぁ～！と中へ入ったものの、見知った顔などあるはずもなく、どきどきしながら、受付開始を待つ。やがて、開場。ホールへ流れ込む人に混ざって、中へ。全部で150人ほどもいるだろうか、ざわめく人たち。カバンを下ろす場所を確保して、おもむろにデジカメを取り出して、ウチは壁となる。 ほどなく、開会のことばがあり、今日のゲストの方々のご挨拶、乾杯へ....６つのテーブルにそれぞれ人が集まり、手に取った紙コップにどんどこ焼酎が注がれる。ウチは「弥作」の一升瓶を狙って、紙コップを差し出すと、どちらさんか存じませんが、（いや、たぶん、焼酎楽園の編集長さんだと思う）すぅっと注いでくれた。カメラを片手に握り締めたものの、なかなか、写真が狙えない.... だって、知らない人ばかりだもん....しかし、このままではいかんと、コップの「弥作」をぐびびっと飲みきり、黒瀬さんらしいキレのよさと舌触りの心地よさにやっぱり、うめぇ～と心の中で呟いて、ほんの少し、勇気を出した。 次々と出てくるさつま揚げ、鶏のタタキ、お刺身はあっという間に人だかり。写真を撮ろうか、食べようか....迷ってるうちにもどんどんなくなっていく。かろうじて、さつま揚げ＆おにぎりをゲット！タタキにお醤油を付けるのもまどろっこしいくらい。何せ、立食形式なもんで、皆好きなところへ動く動く。同じペースで焼酎たちもあちこちと移動を始め、気づけば、最前列にいた「桐野」はとうとう最後尾まで.... 桐野、飛び回る！ posted by (C)健康mama あっちゃこっちゃで盛り上がり～ 「桐野半次郎」の資料片手にメモする人も....桐野、飲みやすい～！と言う声があちこちで聞かれ、ついつい、ウチも手を出してみる。ウチ的にはもう、これでキャパいっぱい！のつもりが、隣にあった「ひとひらの雪」のリベンジを果たし、初お目見えの「三流浪漫」へと手を伸ばしてしまった。 あぁ、甕御前は何処に....人垣を縫ってみるけど、見当たらず、下手にうろうろしたせいか、ほどなく酔いが来たぁ～！このままではあかんとロビーに出たり、入ったり....そうこうしてるうちに「焼酎屋の前畑」さんに声かけて、パチリ！ 前畑さんも緊張気味？ウチはどうしても直接伺いたかったことを言葉にした。それは数あるお米の中で、麹米を白玉米に決定した理由。（この辺の詳細は実は侍士の会のHPに記載されているのだけど）そしたら、後ろの壁に展示された資料のところまで、案内してくれて、一枚一枚説明してくださった。鹿児島を、財部の町をこよなく愛し、大切にしている前畑さんの気持ちがわかったような気がした....。 壁一面に白玉米物語の資料～ 米農家さんの下川さんとびっきょの会の方々今回のスペシャルゲスト、中俣合名の大山氏、大久保酒造の中山氏、桐野利秋のひ孫であられる加藤さんご夫妻。でも、写真は撮れなくて....なぜなら、残り１時間を切った段階で、すでにウチはへろへろ！伊佐美やなかむらがあったのは見てたんだけどね....このままでは新橋へ辿り着けないかも～と荷物を持って、ロビーへ出ちゃったんだもん....この会の主催者である三益屋さんはご家族総出でホールを出たり、入ったり。一秒たりとも休むことなく、いきいきと精力的に動き回っておられた。８回めを迎える「日本のお酒と音楽の夕べ～」今回は特別企画として「侍士の会」をテーマにしたのだという。お米を作る農家さん、焼酎造る蔵元さん、侍士の会を支える売り手の酒屋さんと、たくさんの呑み助さん。皆の緊張が解れて、笑顔に変わるのはやっぱりそこに酒ありき！ホールから漏れ聞こえるベンチャーズの音を聴きながら、努力する酒屋さんの姿はとても素晴らしいと、素敵だと思った。三益屋さん、お疲れ様でした！そして、楽しい時間をありがとうございました！ 三益屋さんです！ posted by (C)健康mamaさて、へろへろなウチはいかにして新橋へ辿り着いたのか....お知りになりたい方はポチしてくださいませ＾＾；
2008年12月07日
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じたばた！
ブログ更新している場合ではないのだけれど、お出かけ前でじたばたしている！だって、今日は花のおのぼりさん♪バスに揺られて４時間かけて目指すは夢の大東京！どうか遭難なんてしませんように....ウコンよ、ヘパリーゼよ、ウチを助けてぇ～～～！！！
2008年12月07日
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R148 鷲尾 （田村合名）
口開けは品の良く、ほのかに沢庵がいるいる！そして、澄んだ芋蜜の香り。これはやっぱり、本流の芋焼酎！口に含むとそのやわらかい口当たりは瓶熟もあるのか、あくまで滑らかで丸い....しかし、その気持ちよさに陶酔する間もなく、つるりと喉に転がり落ちていってしまう。あれれ、と慌てて次のひと口を急いでみるけど、やっぱり、つるりと落っこちる。やがて、落っこちた後に透明な芋蜜のやさしさが....上等なわらび餅のような食感に、ぐびりぐびりと飲み進めてしまい、いつものちびちび飲みはどこへやら.... 鷲尾 posted by (C)健康mama瓶詰日19.1.27....やがて、２年にもなるこれ。限定、という肩書きにたぶらかされて、開けるタイミングを逃してきたかに思えた「鷲尾」しかし、これは今こそ、飲み頃と言っていいのかもね。今日のスイーツ頂き物でいろんな土地のものを食べる機会があるので、せっかくだから記録しておくことにしました＾＾ 昭和の町 豊後高田 ごまだれ餅 ごまあん、好きです＾＾
2008年12月04日
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歯車が動く時....
歯車が動き始める時って、結構、力が要るもので、よっこいしょ！の声が出る。今年１年はなんだか、そういう一年だったよう。ブルーボトルの復活もあった。ブログの友人もひとりから、ふたりへ....２人から、３人へと大切にしたい人が増え、新しい住処を得た方や新たな１歩を踏み出した方もいて....時間の経過を語る何かがはっきり形になっていく、なんだかそんな年だったよう。テレビや新聞の報道は不景気だとか、不況だとか、厳しいことばかり騒いでいるけど、日々の「よかったね」を数えてみるとやっぱり素敵なことはたくさんある。今日は広島の友人のために乾杯しよう！おめでとう、やったね！また、１歩前へ！大きくなくてもいいから、いっぱいの夢を語っていたいな。 あなたの場合は一杯の夢でしょ.... いいじゃないの、 たった一杯ではっぴぃな夢見れるんだから～ まずはそこからよ....今日はいよいよ鷲尾を開けようっと！ 甘藷百珍、漢字に悩みながら、解読中！百珍123メニューのラスト『しほやきいも』コンロでどこまでできるのか....挑戦の図！ お芋さんを洗って～、卵白と塩を合せてまぜまぜ～、お芋さんに塩塗ったくって.... 鍋に並べて、火にかける......だけ、だけ、だけ～！ アトは....こんな感じ.... 中火で20分、弱火で30分......で、放置 熱が取れて塩が固まったら、発掘開始！ 一応完成はしたんだけど....... 結論から言うとこのままではしょっぱい！ ただし、周りのお塩を丁寧に取って、 （状況によっては洗い流すのもOKだと思う） 数時間後、味がなじむんだろうね、 なんとも良い塩梅におつまみちっく！ 面白いおやつとなり申した！ 本当は炭火で塩まぶしただけのお芋さんを焼くらしい。 ウチのやり方では、ちょいと違う気がするので、 どこかでリベンジしてみましょうっと＾＾；
2008年12月03日
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ぶり大根と夢鏡
味が濃くて少しばかり甘みが強くて....やっぱり、ウチはぶり大根って下手！ 見た目はまずまずだけど.... ぶり大根 posted by (C)健康mamaやれやれなおつまみを前にして、「あんまり甘くないのがいいよ」という旦那にあれこれ探してみたけど、なかなかいい感じのものが見当たらなくて、 夢鏡....かなぁぼそっと呟かれて、え～～～っ！と叫びながらもちょっと甘いぶり大根を供した手前、仕方なく一番奥にしまい込んだそれを出した。これ、２８日の話....ウチは例によって、口開けのちびちびを軽く楽しんで、あとはほっといた。あれから、４日....今の状況。 夢鏡、早っ！ posted by (C)健康mamaやばぁ～～～っ！今晩にもなくなっちゃうかもしれない....隠しちゃおうかな....それとも、超薄味の上品なおつまみ用意しちゃおうかな....いっそ、乾きもん.... 甘藷百珍、漢字に悩みながら、解読中！百珍123メニューのラスト『しほやきいも』コンロでどこまでできるのか....挑戦の図！ お芋さんを洗って～、卵白と塩を合せてまぜまぜ～、お芋さんに塩塗ったくって.... 鍋に並べて、火にかける......だけ、だけ、だけ～！ 結果は....明日！
2008年12月02日
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雨降師さん、ありがとう
先日の雨降師さんの100,000キリイベント。雨さん名物、目隠しキリプレですね～しかも、純粋キリ踏み！燃えましたね～、次点の女王は！そしたら、なんとまぁ、やったね、１等賞！ 取ったどぉ～！で、昨日、届きました。そのお品が....「焼酎｣と書かれた箱から出てきたものは....なんとこの２本！ 月の中と金峰櫻井 posted by (C)健康mama「月の中」と「金峰櫻井」この２つの銘柄がウチにとってどれほどの意味を持つものか、お付き合いの長い方にはお察しいただけるでしょう.... もう、泣きそう....ふと、目に入った「月の中」のラベルに打たれた『2006.7』もしかして....と思い、過去の日記を読んで確かめて....初めてキリイベントでいただいた「月の中ストラップ」これが2006年7月の出来事。何が入ってるか、わからないとおっしゃった雨降師さん....その余りに粋な計らいにウチは子どもみたいに.... こんな風に雨を降らせてもらえるなんて....乾いた心をゆっくりと涙が癒してくれるのを感じながら、最高のブログ友達に心から、ありがとうを送ります。あらためまして、100,000達成おめでとうございます。そして、勇気をありがとうございます、雨降師さん。立派なのんべえ目指して、がんばりますので、どうか、これからもよろしくお願いいたします。 月の中とストラップ posted by (C)健康mama １２月７日に，関東地区で，忘年会開催！幹事のluna-kahnさんいわく、会場は、山手線新橋決定かなぁ～そろそろ要予約のムードです。もし、参加できる方はご一報くださぁ～い ＼(＾o＾)／甘藷百珍、漢字に悩みながら、解読中！
2008年12月01日
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