2011年01月の記事
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ポピーシードのカンパ
ポピーシード…つまりケシの実。おせち料理の『のし鶏』に使うくらいだったけど、お菓子やパンに入れてもいいらしい製菓材料店で買って、ずっとしまってありました。カンパにくっつけて焼いたらおいしそう、って思って焼いてみました。最初はポロポロ剥がれるんじゃないかって心配だったけど、焼いてみたらちゃんとくっついててくれました。粉はふったけど、ポピーシードがくっついているから模様はほとんどつかなかった。中身はちょっとこだわって、粉はタイプＥＲとライ麦パワー、シードミックスとココナッツ、それにブリーチーズをちょっと巻いてます。今日はチーズが主役ではないから、いつもより控えめにしました。それでもトップからのぞく艶は魅力的いい香り～。いつも焼き上がるとクンクン匂い吸いすぎてなくなっちゃうよ、って言われた（笑）断面も楽しみだ～。やっと決心買いましたランキングに参加していますクリックで応援お願いしますにほんブログ村
2011年01月31日
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クルミいちじくパンのラスクと、逆幽体離脱！？
今、外は雪がちらついています。昼頃は結構な勢いで降っていたけど、積もるところまではいかず一安心。このままやんでおくれよ…クルミとイチジクのパンで、ラスクを作りました。パンはこの前焼いたのだけど、このまま食べてもフィリングがおいしかったの。久しぶりにラスクが食べたくなって、焼きました。自分の中でレシピが定まってなくて、焼き上がりが時々グニャっとするときがあったり、お店屋さんのみたいにするのはなかなか難しい…でもこれはばりばりしてて、最後までおいしかったんです。最初に空焼きして、バターとメープルシロップ、砂糖を混ぜたペーストを塗ってから、さらに焼きます。仕上げにバニラシュガーをふりかけて完成いい香りと食感に、食べ終わるとまた次が食べたくなる危険なラスクができましたわんこはくっついて寝るのが好きみたい。まるまる上だよ…おおい被さったそれでも寝てる下の子もすごい『下から見てくと、幽体離脱みたい』と、母。いつもの光景です犬団子が見たい方はこちらへ（笑）ランキングに参加しています。クリックで応援お願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月30日
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寒い朝にほっこり
今日はこの地方、午後から雪の予報が出ていました。一日寒いだろうな、って思ってたけど、外は陽射しが出ています。まだ雪は降ってはいません。前みたいに積もったら大変月曜日まで雪マークだったから、まだ油断はできませんが…写真は今朝のごはん。昨日焼いたフルーツのパンを食べました。温めたら湯気がふわ～っと立ち上る。粉はエペ。レーズン酵母です。クラストは固すぎず、中はふわっと。噛んでるともちもちするのねじったところはもっと噛みごたえがあって、いろんな食感が楽しめる。もちろんミックスフルーツもおいしかったです４本焼いて、２本は朝来た叔母さんにあげたので、また違うのを焼きました。朝はやっぱりパンが食べたいからそっちはまた明日アップしますぱんおいしそうって思っていただけたら応援クリックお願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月29日
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フルーツミックス入りハードパン
久しぶりにこの本を見てパンを焼きました。レシピはこれを使ったけど、酵母は今ある別のもので代用。分量も多少増減させたから、もはや面影は無くなっているかも…浸け込みのドライフルーツをいっぱい使って、くるくるっとねじって成形。形を変えるだけで食感が変わってくるはずだから、いつもの丸やスティックパンとはちょっと違うかな～粉はエペ。レーズン酵母で焼いてます。ミックスフルーツと相乗効果で、とってもいい香りがしています。漬け込みフルーツは、黒いちじく、モハベレーズン、クランベリー、プルーンです。いろんなフルーツのおいしさが詰まってて、プチぜいたくな気分そんなフルーツがいっぱい入ったパン、明日のお楽しみです。ランキングに参加しています。みなさんの応援、とても嬉しく思っています。クリックよろしくお願いしますにほんブログ村ありがとうございました
2011年01月28日
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レーズン酵母のカレンズパン
昨日焼いたカレンズいっぱいのパン。これは焼き立て。１１分割したから、可愛いサイズのパンになりました。こっちは今朝、レンジ→トースターで焼いたほう。チーズがジュワワワワ～焼きたてと変わらない…それよりも美味しくなってるかも。熱々をいただきます。ブリーチーズって最高～濃厚だけど、そこまでくせがなくって食べやすい。カレンズもいっぱい入れたから、一口ごとにカレンズかチーズが入ってきます。小さめサイズはその一つに全部が詰まってるから、どこを食べても楽しめるのがいいところ。おいしくできたので、予定通りおみやげに持って行きました。感想、どうだったかな…ランキングに参加しています。クリックで応援お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございました。
2011年01月27日
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眠りについたパウンドケーキ
クリスマスにシュトーレンを焼いたときに、ドライフルーツのラム酒漬けを作りました。たくさん漬けたから、それがまだ残ってるんです。今日はケーキに混ぜ込んで、味わい深いパウンドケーキを焼きました。見た目はよく分からない…でもこの中にはた～っぷりのフルーツとくるみが入ってるんです。焼きあがったら、シロップとラム酒を染みこませて、ラップに包んで保存します。食べるのは２～３週間後。このまま熟成させるんです涼しいところでお休み…食べるのが今から楽しみですこっちもさっき焼きあがったばかりのハードパン。レーズン酵母で、ライ麦パワーの入った生地に、カレンズをたっぷり入れました。今日のはカレンズ率高いはず。包んだのは大好きなブリーチーズ明日食べてみておいしかったら、これはプレゼントにしたいな～。またまた楽しみです成城石井で人気No.1を誇るブリーチーズ熟成ブリー粗挽きのライ麦ランキングポチ、お願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月26日
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バジルカンパ
今日は仕事が休み。朝から買い物に行ってきました。いつもの通り、ぶらぶら（…といってもかなり早足だけど）見るのがメイン。でも今日は安くなってるお店があって、かわいいコートを買っちゃいました。宮崎あおいちゃんがイメージキャラクターのショップで、半額からさらに３０％オフっていう素晴らしい割引試着したらますますぴったりで、予定外だったけど決めました。まさに今の時期、いっぱい着れるよ～なので今日は気分これは今朝のごはん。カンパの断面です。バジルの香りがふわ～っと広がっていい感じ。チーズもごろごろ入ってます。トーストしたら溶けるかと思ったけど、このチーズは固まりで残ってました。ベルキューブは１箱に３種類入ってて、これにも全種類入れたんです。食べるところによって、味の違いがわかるかな～？？チーズの部分を食べると、モロにチーズって主張してます。ただもうちょっとしっとりさせたかったな～。やっぱりあのしっかりした生地は、こうなる予兆だったのかも。今度はもうちょっと水分を増やそう。ごちそうさまでした☆ランキングに参加しています。クリックでパン作り応援お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月25日
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バジルとチーズのカンパ
昨日仕込んだ生地は無事カンパになりましたついさっき焼きあがったんです。今日はバジルペーストを練りこんでます。生地を作っている時からバジルのいい香りがしててこの前買ったバジルの作りたてのペーストだから、香りもいいみたい。中途半端なクープになっちゃったけど、高さがあってまずまずかな中にはロースとしたカシューナッツをたっぷりと、さらにブロックのミックスチーズを入れてあります。ちょっと固めの生地だったから、中はどうか分からないけど、早く食べてみた～い。いれたチーズはこれ↑【バレンタイン限定150円均一】カシューナッツ【50g】ランキングに参加しています。パン美味しそうって思っていただけたらクリックお願いします。にほんブログ村みなさんの応援とっても嬉しいです。訪問ありがとうございました。
2011年01月24日
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続・りんごとチーズのスティックパン
昨日のスティックパン。チーズ入りとりんご入りにしたのは、ちょっと実験的に作ってみたからなんです。フランスパン生地にミックスシードとココナッツを混ぜ込んでます。その時点で、ミックスシードとココナッツってどうなのチーズは合うとしても、りんごって？これはおいしかったらあげたい人がいたので、とりあえずチーズ入りを作って、家で食べるように紅玉りんごのプリザーブをいれたのも作ってみた、ってわけです。焼き上がりに試食してみたら、これ大成功りんご自体も美味しいし、控えめにいれたココナッツがなんとなく香ってきて、ミックスシードがゴマのような風味を加えてます。おいしい、面白いパンになりましたその時の断面。つぶつぶしてるのがミックスシード。巻き込んだはずのりんごは何故か上に行ってるけど味はとっても美味しくできてよかった。試しに作ったりんごも美味しかったから、一緒にちょこっとプレゼント。そしたらお返しにケーキをもらっちゃって。逆に気を使わせてしまったわ…。おやつにおいしくいただきました。このパンは明日の朝でなくなっちゃうの。今度はカンパを焼こうかなランキングに参加しています。パン美味しそうって思っていただけたら応援クリックお願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月23日
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スティックチーズとスティックりんご
今日は朝から洗車をしました。この前降った雪のせいで車は泥だらけ雪の後ってほんと汚れますよね…風が吹いてなかったからそこまで寒くは無かったけど、やっぱり手は冷たいその合間に成形させておいたパンを焼きました。昨日に続いてハードパン。同じくレッドチェダーを巻いてます。今日のは細く成形したスティックパン。真ん中のクープからチーズがこんにちは～。紅玉りんごをいれたのも作ったんです。さっき試食したけどおいしかった～。断面は明日アップします。応援クリック、お願いしますにほんブログ村
2011年01月22日
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とろけるチ～ズのレーズンパン
ワイドショーを見ていたら、桜の開花予想が発表されたって言っていました。もう桜早いな～と思いながら、でも待ち遠しい。冬はカニと鍋が食べられる以外は、寒くて嫌い(笑)毎年春が来るのを心待ちにしているんです。話題だけでもちょっと春を感じました今日はチーズパンで朝ごはんでした。リベイクしたらこんなにとろけたよ～レッドチェダーのきれいな色と、とろけるモッツァレラチーズ。ハードパンだけどバターも入れてみたんです。しっとりした生地がおいしかった～。ちょっと固まってきたところ。トースターだけじゃ時間がかかるから、こういう高さのあるパンは先にレンジにかけてから焼きます。中まで温まって、焼きたてのおいしさ復活ですよ。バターが入ってるのもいいなご飯として食べるから、おやつほどカロリー気にしなくてもいいよね…パン作りにクリックで応援、お願いします。にほんブログ村ありがとうございます
2011年01月21日
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チーズ救済、レーズンハード
昨日捏ねたハードパン。こんな風に仕上がりました。噴火してとろとろ～っと出てるのはレッドチェダー。クープの上からじゃなくて、切れ目の端から出てるけど…十字にクープを入れて、上にもレッドチェダーを乗せたんです。流れなかった所はエッグタルトみたいこのチーズはよく伸びるし、色もきれいでお気に入り。モッツァレラもちょっとだけ入ってます。このチーズが冷蔵庫に入ってて、そろそろ使い切らないといけないってことに気づいたの生地のベースはリスドオル。おいしいモハベレーズンを入れてます。いつものように明日の朝ごはん。でも、さっきとろけたチーズをちょこっと食べちゃった。これだけで(チーズだけなんだけど…）おいしかった～。早くパンも食べたいな気になる財布No.２噴火パンおいしそうって思ってもらえたら、応援クリックお願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月20日
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やっと見つけた☆お気に入りバッグ
休みの度に出かけては、バッグと財布を探していました。財布は大体目当てを付けているけど、バッグはなかなか決まらなくって。いいのはいっぱいあるけど、値段とも相談だしずっと使っていける気に入ったものを探して、放浪の旅に出ていましたそれで今日、ダメもとで行った先で、ついに見つけちゃいました艶のきれいな、とっても優しいヤギ革のバッグ。シンプルだけど、細かいディティールが繊細で優しいの。国内産らしく、丁寧な仕事です。すっごく軽くて、でも丈夫なんだそうです。最初は違うのを見ていたけど、これを見たらどんどん惹きこまれていってしまって。意外とたっぷり収納できるから、長財布もポーチもらくらく。これからはこれを持っておでかけできる～。大事に使うけど、いっぱい使って味を出していきたいな。帰ってきてからお昼ごはん。今日はスガキヤの生麺で、野菜たっぷりラーメンを作りました。キャベツ、もやし、えのき、しめじ、あさつきを入れました。ラーメンって野菜不足になりがちだから、いっぱい入れて、さらにサラダもベビーリーフにルッコラ（安かったの）パプリカ、生姜に、塩コショウとエゴマ油で味付け。このラーメンは小さい頃から大好きなの。外食でラーメンってめったに無いけど、これはたまに食べたり、家で作ったり。和風とんこつの飽きない味なんですよ。寒い冬にあったまります。パン焼きもしてますよ～。今日はレーズン入りのハードパンを仕込みました。生地ができたら、中にあれを入れて…明日のお楽しみです。 【名古屋でらうまグルメ】スガキヤ 和風とんこつラーメン(生麺) 2食入りX10袋【送料無料・こちらの商品は代金引換できません！】このスプン知ってますか？パン作り応援、クリックよろしくお願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます。
2011年01月19日
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かぼちゃチーズとお好み焼き
今日はお休み。昨日雪が降ったときには『今日は出かけるの難しいか』って心配だったけど、主要道路の雪はすっかり溶けて、買い物行ってきました。私の場合、買うことよりも、見るのが楽しい。なので、いろんなところへ見に行くだけで満足なんです。（たまには買うけど）今日は小牧の空港跡地にできたエアポートウォークへ。車で１時間も、自分の車はやっぱり楽しいな～。買い物メインなので、お昼は簡単に。フードコートのお好み焼きを食べたけど、これがおいしかったの。鉄板に乗ってるから、最後まで熱々。キャベツや豚肉、玉子、イカまで入ってて５９０円。普通に１枚買うことを思えば高いけど、外食とすれば安いよね（笑）いっぱい歩いてカロリーも消費できたかしら朝は冷凍してあったパンとかぼちゃサラダでトーストでした。チーズを乗せると一気に豪華でしょ。簡単トーストもごちそうです。ランキングポチ、お願いしますにほんブログ村
2011年01月18日
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いちじくクルミパン断面☆
この地方、かなりの大雪でした。昨日の夕方からどんどん降って、夜中仕事が終わる頃には２０センチ以上積もってました！これ帰るのヤバイでしょ運転も怖かったけど、車に乗り込むまでが大変。温かボアのクロックスが、雪にうずもれてました。そして今朝、やんでると思ってカーテンを開けると…まだ降ってる～向いの屋根も真っ白。冬も寒いのも大嫌いだけど、雪の静けさは好きだな。変だけど昨日のクルミといちじくのパン。今朝カットして食べました。薄めに切って軽くトースト。さっくりしてるけど、中の方はふわっイチジクの食感もたまらな～い。フィリングがあると、それだけで楽しめる私にとってはお菓子みたいな存在です。ごちそうさまランキングに参加しています。くりっくで応援お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます。
2011年01月17日
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２トップ☆クルミとイチジクのパン
この冬初めて、この辺では道路に積もるくらいの雪が降っています。センター試験は大荒れの天候、と言っていたけど、昨日は全然降らなくてよかった…と思っていたら、今日は朝から降ったりやんだり。受験生のみんな、寒さに負けないで！スタッドレスだけど、夜は凍りそうで怖いな昨日から発酵させてた生地を焼きました。クルミとイチジクたっぷりのハードパン。粉は信濃大地(国産小麦）、レーズン酵母です。フィリングで一番好きなのはクルミ。ロースとしたときのあの香りがなんとも『幸せ～』な気分になるし、食べたときの味、食感、最高です他にも好きな物はあるけど、『ドライいちじく』も大好き。ぷちぷちした歯ごたえと風味が好きで、できることならいっぱい使いたい。でもこちらはクルミよりちょっとお高いのよねおいしさに加えて、リッチな気分を味わえますクープのところに何となく見えるツブツブが、イチジクの断面です。さっき焼きあがったところだから、食べるのは明日の朝。これを薄目にスライスして、ちょっとトースト。余裕があればクリームチーズなんかを塗るとおいしいんだろうけど、シンプルにそのままでも、きっとおいしいはず…焼きあがってから美味しそうな香りを放っていたから朝が楽しみだ～。1月14日(金)AM10:00～1月17日(月)AM9:59まで♪新春ポイント10倍セール Don't miss it !! ★この機会に是非★ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】 『ステンレス製平天板』＆【0.8mm】 『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセットこれ使ってます↑ランキングに参加しています。応援クリックお願いします～にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月16日
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ふんわり甘いぶどうパン
今朝はとっても寒かった～。夜中のうちに小雪が舞ったみたいで、外はうっすらと白くなってました。こんなときに限って左義長確か去年も雪が降ってて寒かったな～。ジムへ行く前に寄るから、ちょっとだけ早めに起きました。昨日のぶどうパンで朝ごはん朝はパンと、ヨーグルト、豆乳、りんごとバナナが定番で、その他、その時ある果物です。今日はキウイといちご～表面に塗った卵のところが、トーストでさくっとしてて、中はバターが多めだからいつものパンよりリッチです。多めに入れたレーズンも、今回はちゃんと入ってるって実感(笑)いっつも物足りなかったからね。使ったのはモハベレーズン。果肉がジューシーで、ドライフルーツだけどしっとりしてるんです。これで気合を入れて、しめ縄やお飾りを出してきました。町内の方が焚き火でお餅を焼いてて、寒い朝にはとっても魅力的でした。今度の日曜は近くの神社で左義長があります。そこでは朝行くとぜんざいをいただけるそう。それ目当てで行っちゃおうかしら…なんてねランキングに参加しています。クリックで応援お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月14日
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僕と彼女と彼女の生きる道
今、再放送でやっているドラマのタイトルです。僕シリーズは話の内容はもちろん、草なぎ君の演技がとっても心に染みてきて、大好きなドラマだったんです。(なぎって、感じ出ないのね…）凛ちゃん役の美山加恋ちゃん、とっても可愛くてきゅんとします。見られる時間の再放送はうれしいと、毎回見ていたんです。まさに今最終回を見ているんですけど、このシリーズで映画も公開されますね。ドラマの中で、凛ちゃんがぶどうパンが好きなの。見てるうちに私も食べたくなって、焼いちゃいました。レーズンパンより、ぶどうパンのほうが可愛い気がする中にたっぷりのレーズンを入れたパン。上には卵を塗ってつやつやに。こっちはクープを入れてみました。生地はバターも多目のソフトパン。子供も好きそうよね～。テレビではロールパンだったけど、簡単な丸パンで。テレビを見ながら書いてるんだけど、感動しちゃって…音楽、演出、どれも胸が熱くなる、とても深い話です。機会があったらぜひ見てみてください。土曜公開の映画も見てみたいな。最後に応援クリックお願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月13日
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ごはん！？みたいなもっちりパン
昨日は友達と休みが合ったので、名古屋へ遊びに行ってました。モゾワンダーシティ(イオン）→大須→パルコ→名古屋ドーム前イオンを、一日で回る強行ルートというか、見終わったら次へ行こう！って言っていたら、結果的にそれだけ回ってました。気の許せる友達と遊ぶのは、ほんとに楽しいな～。疲れも知らず、ひたすら買い物（ほぼウインドー）してました。ああ～、楽しかった出かける前にパンを仕込んで、帰ってきてから、夜中に焼きました。ミックスシードと国産小麦粉、ライ麦とグラハム粉もちょっとずつ。上にはとろけるチーズをのせてオーブンへ。こんもり高く膨らんで大成功～今朝のごはんに間にあわせたかったから、どうしても夜までに焼きたかったの。スライスしてトーストしたところ。やっぱり縦に膨らんでたから、気泡も伸びててうれしいな。ぷちぷちしたいろんな歯ごたえも楽しいし、風味もばっちりチーズもおいしそうに焼けてて、中に入れるときとはまた違う魅力です。もちもちの食感も、パンだけどご飯みたい。思わず『おいしいね』って顔を見合わせて言っちゃった。フィリングは何を入れるかで全然違う表情になるから、ほんと無限の楽しみがあるな～。さっき仕込んだ生地があるから、明日焼く予定。お楽しみに《日清製粉》グラハム粉全粒粉【500g】ざっくりした食感にランキングに参加しています。クリックで応援お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月12日
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盛りだくさんのハードスティック
パンを、自分で焼いて自分で喜ぶ…自画自賛の毎日なんですが、その中でも特にお気に入りはあるもの。今日のパンは特においしく焼けたの～チーズスティック。でも、ただのチーズじゃないのよ～。フランスパン生地にライ麦と全粒分をミックスして、ローストクルミと白イチジク入り。さらにブルサンのガーリック＆ハーブを巻き込んで、仕上げにモッツァレラチーズを乗せました。この前のカンパーニュと似てるけど、形が違うと全然別のパンに上にちょっと見えるのがクルミだと思う。一口目、『はちみつの味がする～』と母。確かに入ってるけど、そんなに香るほどは入れてないのに。食べるとほんとにハチミツみたいな甘い味がするんです。イチジクの味か、モッツァレラか??とにかく美味しくて、7分割したけど、もう1本しか残ってないのまた焼きたいパンに仲間入りです。残り物を合わせたら、思わぬおいしさ発見でした。【1/16迄特価】【冷蔵品】フランス ブルサンアイユ ガーリック＆ハーブ 150g準強力粉 リスドォル(日清製粉) 1kg（チャック付）パン美味しそうって思っていただけたら、応援クリック、お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月10日
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パン屋さんの超うまパン
自分でパンを焼いていると、ほとんど買うこともなくなるんだけど、去年の終わりごろからハマっているパンがあります。ポンパドウルのジャンボレーズンイオンモールキリオの中にあるパン屋さんで、たまたま通りかかったときに買ってみたら、これがすっごくおいしいの。普段自家製酵母のパンを食べているから、イーストの軽いパンって物足りないと感じることもあるけど、これは全然違ったんです。かなり大きいから、4分の1を買ってます。私が行く頃ちょうど焼きあがってる時間みたいで、まだあったかいパンをそのまま食べるのがすんごくおいしいんです。中はふわっふわで、ほんのり甘いレーズンがポイント。トップの部分がパリっとしてて、でも固すぎない。最近食べたお店パンの中で、一番感動しました。見かけたら、ぜひ一度食べてみて～この時キリオに行ったのは、財布を探しに行ったんです。欲しいのは大体決まってるけど、もしかしたらもっといいのが見つかるかも…と思って。結局買わずに帰ってきたんです。やっぱりその候補にしようかな。同じものが楽天にもありました。第一候補。やわらかい革の手触りがやさしくて、絵も可愛い。友達がこれと同じ種類のを持っていて、とってもいい味が出てるの第二候補。これは近くのショップで取り扱っているもので、こっちも手触りも機能もばっちり。大きなボタンが可愛いし、色もいいでしょ～。値段も両方とも同じだから、迷ってます。そろそろ決めたいな。ランキングポチ、お願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月08日
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カンパでポテサラサンド
いつもカンパを焼くたびに、サンドイッチにしたいな～って思いつつ、結局そのまま食べてました。今朝、やっとサンドにしました。ポテトサラダ（…といっても家のはサツマイモ）にとろけるチーズをプラス。ややこしいけど、チーズまるけ。カンパ→くるみ・モッツァレラ・ブルサンガーリックハーブサラダ→サツマイモ・きゅうり・玉ねぎ・ハム・マヨネーズ・ヨーグルト・お酢さらにここにとろけるチーズ。大好きなものを詰め込んだ、私にとっては夢のサンドなんですとろ～りとろけるチーズがサツマイモサラダも温まってて、これもおいしいよ。サラだって冷たいから、冬はちょっときついんだけど、やっぱり食べたい。なので、こうやって温められるのは嬉しいな。カンパは明日の朝食べたらなくなっちゃうから、また次のを仕込みました。今度はちっちゃいハードパンにするつもり。楽しみですランキングに参加しています。クリックで応援お願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月07日
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とろけるモッツァレラと濃厚ブルサン
昨日のカンパーニュをスライスして、朝ごはんにしました。断面にはチーズがちらり。生地全体にはローストクルミを入れて、成形時に２種類のチーズを巻いてます。スライスした所。一見同じにしか見えないけど、これをトーストすると…モッツァレラはとろけてきらっと光ってる～。ブルサンは固まりで残ってて、どっちもおいしい。食べたときに風味が強く出て、ハーブの香りが独特だけど嫌味じゃないから好きだな～。本当は『ペッパー＆チーズ』を買う予定だったけど、間違えて買っちゃった『ガーリック＆ハーブ』。間違えなきゃ買わなかっただろうから、結果ってことで。香りを思い出したらまた食べたくて、昼ごはんにも食べちゃったごちそうさま。“ピリッとしたコショウの刺激がクセになる!!” ブルサン ペッパー 150g 【YDKG-t】【ワインに合う】ランキングに参加しています。クリックで応援お願いしますにほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月06日
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ダブルチーズのカンパーニュ
久しぶりのカンパーニュ。レーズン酵母と国産小麦で作りました。中には２種類のチーズを入れたから、クープの切れ間からあふれたチーズがこんがりつやつやした表面がおいしそうちょい焦げブルサンのガーリック＆ハーブと、モッツァレラチーズをダブルで巻き込み。焼きあがりもブルサンの独特の香りがして、今すぐにでも切っちゃいたい衝動に駆られます明日朝のお楽しみ～【1/16迄特価】【冷蔵品】フランス ブルサンアイユ ガーリック＆ハーブ 150gランキングに参加していますクリックで応援お願いしますにほんブログ村ありがとうございます
2011年01月05日
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食パンと犬団子☆今冬バージョン
今日からいよいよ仕事スタート。この後行って来ます今日はいきなり団体さんが予約してくれているので、大忙しの予感…ありがたいのでがんばってきます伸びなかった山食を厚切りにして、カッテージチーズとメープルシロップでいただきました。このチーズは年始に作ったチーズケーキの残り。パンにつけてもあっさりしておいしいんだな～、これパンも酒粕酵母で風味がよくって、見た目以外はよかった(笑)今年の犬団子。他にも寝るところはあるのに、誰かが最初に寝ると、一個のベッドに集合して寝るんです。みんな上へ上へ乗るから、どんどん入れ替わってくの(笑)下の子つぶれてないか…今年もこんな感じでにぎやかな我が家です。応援クリックお願いしますにほんブログ村ありがとうございます
2011年01月04日
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おなかに優しいスープ
年末年始はおいしいもの尽くし。しゃぶしゃぶ、すき焼き、お鍋にお寿司。鍋は野菜が食べられるけど、やっぱり食べすぎ注意報(警報）昔から七草粥は疲れた胃に優しいって言うけど、温かいスープもそんなふうに体に染みていく感じがします。かぼちゃがあったので、形を残したスープにしました。かぼちゃのゴマ味噌豆乳スープ。味噌と豆乳ベースのスープに、かぼちゃ、シメジ、チンゲンサイを入れて、仕上げにすりゴマを少々。温かくて優しい味がします。これは豆苗のキムチ炒め。ちょっとのごま油でチンゲンサイと人参、ネギ、豆苗を炒めてます。キムチ大好き。お正月の間に、２回もキムチ鍋をしたくらいです野菜がいっぱいだとほっとするな～。いっぱい食べた分は、また消費しなきゃ。そろそろ正月モードも切り替えて、仕事モードにしよう明日から仕事なの。今年もがんばろう。私に応援クリック、お願いしますにほんブログ村ありがとうございます
2011年01月03日
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初焼きとお土産お菓子
今日は母の実家に遊びに行きました。みんなで遅めの昼ご飯を食べに、『道頓堀』へぽんぽこぽ～ん。お好み焼きのコースだったんですけど、これがおいしくって。大人数で行ったので、いろんな種類のお好み焼きを食べられてよかったですよ～。手ごろな値段だし、メニューも豊富なのでぜひまた行きたいお店でした。帰ってからも和菓子をいただいたりして、そのまま夕ご飯へなだれこみ普段食べないようなお肉のしゃぶしゃぶ(笑)と、お寿司で、もうお腹はぱんぱんとっても楽しい時間でした。母の実家へは近いのでしょっちゅう行くけど、今日も楽しかった～。都合が合わずにみんなは揃わなかったから、今度会いたいな。その時お土産に焼いていったチーズケーキ。カッテージチーズのブルーベリーチーズケーキです。生クリームもカロリー1/3のヘルシーバージョン。フレッシュブルーベリーを使って焼きこんで、一晩寝かせておきました。これもみんなで食べたけど、低カロリーな割りに味は本格的でおいしかったです。年末年始は食べづめでやばいかも…パンも焼いたんだけど…これは多分一次発酵のさせすぎで、最終発酵で一向に膨らまずあきらめて焼いたの。伸びはイマイチ。でも酒粕酵母で焼いたから、香りはいつもの通りいいんです。香りだけは…中身はどうなってるか。ドキドキランキングに参加していますクリックで応援お願いします。にほんブログ村訪問ありがとうございます
2011年01月02日
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おせちりょうり２０１１
明けましておめでとうございます。今年も『チーズ☆ちーず』とぐーをよろしくお願いします今年のおせち料理。完成したのをお重に詰めて、昨日は写真に写ってなかったのも揃ってます。今年はいつもよりも種類を減らして、厳選した(笑)ものを作ってます。なのでほんとに好きなものばっかり。ここに入りきらない分は、冷蔵庫にストックしてあります。補充式(笑)鶏肉の調理法は毎年色々と変わっていて、筑前煮に入れる年もあれば、去年までは毎年作っていた『のし鶏』や照り焼きのときも。今年はヘルシオの『ピリ辛チキン』にしました。もも肉に下味をつけて、オーブンで焼きます。これもヘルシオで焼いてます。パサつくとがっかりするけど、このブリも脂がのってておいしかった～。酢だこやナマスも好きなんですよね。後はチーズとテリーヌのオードブル。これはもちろん買ったんだけど、後は全部作ったの。おいしくってやっぱり食べすぎちゃいました食べ終わった後は、地元の神社におまいりに行って、あとはショッピングさすがすごい人雑貨屋さんで福袋を買って、しっかり楽しんできましたよ～。中身の見える福袋だったんですけど、アルバムがほしくて、それが入ってるのを選びました。今はカウントダウンＴＶの録画を見ながら書いてます明日は母の実家に遊びに行くので、それも楽しみにしています。皆さんも楽しいお正月をお過ごしください。素敵な一年になりますように…最後に応援クリックお願いします。にほんブログ村ありがとうございます
2011年01月01日
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- パンを焼こう！
- 男の料理 「ラウンドパン」
- (2026-07-25 08:30:05)
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- 今日行ったお店について
- 【蔵前】Lindinoで朝食【蔵前】マッ…
- (2026-07-26 23:25:49)
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- スイーツ★スイーツ
- 【ローソン】プレミアムロールケーキ…
- (2026-07-26 23:56:16)
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