2010年04月の記事
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やさしい味のいちごマカロン
中学校に入ってはじめて、次女がお友達のお家にお泊りすることになりました。新しくできたお友達なので、親同士もよくわからず、子供に教えてもらったアドレスを頼りに何度かメールでご挨拶・・・先方は一人っ子さんだそうで、うちの子みたいに、たくましく育った３人目とは力の入れようが まるで違います。うちの娘が来るのをパパもママも楽しみにしていて、次の日は映画に行こうね！って、計画しているんだとか。これは最上級の「オモタセ」＝手作りお菓子を準備せねば！！！まずは、こういう「イザ」という時の為に紅茶のクッキー生地が冷凍してあります。解凍して、切って焼くだけでオッケーなので、他の準備をしている間に１品完成です。アールグレイの良い香りが漂ってきます。そしてこの季節、やはりイチゴでしょう！ということで、いちごマカロンを作りました。マカロンを作るのは４回目です。最初はマカロナージュしすぎて、生地がドロドロになってしまい、大失敗！ピエもできず、歯にくっつくような食感でした。そこで、インターネットで研究を重ね、いっそのこと、マカロナージュなしに挑戦！すると、光沢はないものの、きれいなピエができました。後は、自分の力の入れ方とマカロナージュの回数を徐々に増やしていけばどこかで絶妙のバランスがみつかるはずです。３回目は、マカロナージュ２０回。回数が少ないのはわかっていましたが、これで焼きあがり具合を試したかったので、そのまま焼いてみました。すると、表面に絞り出した型の跡が残ってはいるものの、きれいな光沢が出て、ピエもできました。 そして、今回はマカロナージュ３５回。絞り出して次の列にいく頃には、いい感じに前列の絞り出し跡が消えていきます。かといって、初回のように、生地がダラダラと広がっていくことはありません。これはいいかも！今回もちゃんとピエができて表面はツヤツヤです。クリームはしっかり「イチゴ風味」になるように、生クリームに刻んだイチゴを混ぜ込んだものをサンドしました。甘すぎず、食べたとき、ふわっとイチゴの甘酸っぱい香りがするとってもやさしい味のマカロンが完成！もちろん、お友達のおうちで、大好評だったそうです。 チェリーカフェ流いちごマカロンレシピ卵白・・・６０ｇグラニュー糖・・・２３ｇ（卵白はひっくり返しても落ちないくらいしっかり泡立てます。特にあらかじめ卵白を冷凍しておかなくても大丈夫）アーモンドパウダー・・・７０ｇ粉糖・・・９０ｇ食紅・・・付属のスプーン２杯分（粉類はまとめて３回ふるっておきます。粉糖はコーンスターチを含まないもの！なんていうレシピもありますが、市販の普通のコーンスターチ入りの粉糖でも大丈夫。食紅はちょっと多い？っていう濃い目の色でＯＫ。焼くとちょうど良い感じになります。）上記２つの生地を混ぜて、マカロナージュします。ゴムベラをボールの側面にこすり付ける感じで、３５回。きれいな艶が出て、絞り出したとき型はすっと消えるけど、ベタッと生地が広がってしまわない・・・この感じをつかんでくださいね。焼きは、生地がしっかり乾いてから。（１時間以上、放置しました。）１６０度で３分、のち、１３０度で１５分です。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/29
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イカ焼きそば弁当
次女が中学校に入学して、ひと月が過ぎようとにています。そろそろ落ち着いてほしいのですが相変わらずハイテンションです。よほど学校が楽しいみたいで寝る直前まで、それはそれは賑やかです。明るく楽しいオーラを毎日毎日撒き散らしてくれるので、家の中にキラキラの光の粉が舞っているかのようです。明日の夜は、新しくできたお友達の家に泊まりに行って、翌日は映画に連れて行ってもらうそうです。帰ってきたらまたひときわ賑やかなお話を聞かせてくれることでしょう。さて、今日のお弁当はイカ焼きそば弁当です。イカはあらかじめ、しょうゆとマヨネーズで味付けしています。その他はブロッコリーと卵焼き（ごぼうを煮ただし汁で味付けをしたら、変な色になってしまいました・・・反省）煮物のにんじんとごぼう、いちごです。野菜が苦手な子ですが、辛抱強く入れていこうと思います。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/27
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今週のお弁当画像
今日は初めて、お弁当にパンを持たせました。中学生の女の子で、しかもバレリーナですからこういった軽食でも大丈夫！白い方のパンは、照り焼きチキンサンドです。鶏肉を甘辛く煮て、たっぷりのレタスと一緒にサンドしました。マヨネーズを少し加えると美味しいのでしょうが、子供は苦手！照り焼きのタレ味だけにしました。もう一方は、スクランブルエッグとウインナーにレタス・・・こちらはケチャップ味です。卵は砂糖と塩コショウ、それにこっそりマヨネーズを加えています。どちらのサンドも大好評でした！それからこちら↓は牛肉のしぐれ煮弁当です。甘辛く煮た牛肉はごはんが進みますよね。それに、スパゲッティ、卵焼き、にんじん、ほうれん草のソテー、パイナップルです。 そして、多めに作っておいた牛肉のしぐれ煮を使いまわして、翌日は牛肉弁当です。甘辛いタレをたっぷりかけています。 卵焼き、ほうれん草、にんじんは前日のものを使っています。目先を変えて、くだものはりんごにしました。冷凍食品は禁止！という学校ですが、長男の時にも経験済みですので、逆に冷凍食品を使うことに、抵抗を感じるようになりました。さて、今週末は、長女（中３）のサッカー遠征で、私も一緒に広島に１泊します。夜はお好み焼きを食べに出るんですよ！中学受験や征服の販売で忙しい春でしたのでのんびり羽を伸ばしてこようと思います。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/23
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家庭訪問×２
家庭訪問がありました。地元の公立中に通う長女は、１７時から。私立中に通う次女は１９時から。偶然、同じ日に重なりましたが、一度ですんで私的には良かったです。この日に備え、１週間前から家中の掃除を始めました。日頃からきちんとしていればこんな目には会わないんですけどね・・・ピアノの上にかけているインド綿の布を洗い、ピアノも磨き、キッチンはピカピカに（オープンなので、食卓から良く見えるので）プランターに花を植え、家の中もあちらこちらに花を飾り、チョコちゃんのゲージも洗い、最後にチョコも洗いました。家庭訪問当日は、クタクタで倒れそうでした（笑） 洗ってもらって気持ちよさそうなチョコ↓ 長女、次女とも特に問題はないので、家での様子や一生懸命がんばっているサッカーやバレエの話題が中心でした。部屋に活躍している写真やパネル、トロフィーなども、飾りました。ちょっと「これ見よがし」だったかも？次女の新設中学校の先生は、心配なことや悩み事はないかをずいぶん聞かれました。今のところ新しいお友達とは仲良くやっていること。でもそれが６年間続くとは思っていないこと。いろいろな問題が起こると思うけれど、そのつどみんなで最善の解決策を考えて解決していけばいいし、それを学んで成長していく場が学校だと思っていることをお伝えしました。こういうスタンスでいると、あれが心配、これが不安という気持ちは吹っ飛んじゃいますよね。家中が綺麗になって、さわやかです。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/22
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電車が来な～い！
次女が私立中学に通い始めて１０日が過ぎました。今日もまた雨でしたので最寄の駅まで車で送っていきました。娘が学校に到着し、職員室前を通ったら親の携帯にメールが届くようになっています。最初はそこまでしなくても・・・と思っていましたが、このシステム、なかなか便利です。とくに帰りは、何時に学校を出たかがわかるので、とても助かります。そのメール、今日は遅いなぁ！と思っていたら、なんと事故で電車が上下線ともストップしていたんだそう。よくあることですが、入学したばかりの子供たちにとっては大混乱な出来事です。さいわい、娘はお友達のママが一緒に学校まで車で送ってくれたそうで、遅刻せずにすみました。反対方面から来るお友達は、電車の遅れは遅刻にはならない！なんてことは知りませんから、「電車が来な～い！」と半泣き状態で親に電話してきたそうです。ついこの前まで小学生だったのですから、無理もないですね。それにしてもこの１０日ほどで、１．自転車行方不明事件２．切符を買っていて乗り遅れ事件３．電車が来な～い！事件と立て続けにいろいろなことがありました。「かわいい子には旅」って言いますが、一歩外の世界に飛び出すと、いろいろな経験ができるものですね。では、今日のお弁当・・・ チキンライス＋卵焼き、ブロッコリー、ウインナー本当に女の子のお弁当は簡単でいいわ～！↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/20
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かしこくなって！
また新しい１週間がはじまりました。今週は公立中に通うお姉ちゃんと私立中に通う次女の家庭訪問があります。まず先週のうちに準備したことは、熱帯魚の水槽に貝を買いました。水槽の内側についた緑色の藻をきれいに食べてくれる貝です。なかなかの仕事っぷりで、２日間ですっかり水槽がきれいになりました。それからカーテンを洗ったり、ピアノを磨いたり、玄関の床をたわしでゴシゴシ洗ったり、お花を植えたり・・・日頃から綺麗にしていないので大忙しです。さて、けっこうシッカリ者だと思っていた次女ですが、先週こんなことがありました。娘は週に５日、バレエレッスンに通っています。学校は家とバレエ教室の中間地点にあります。なので、学校が終わると、娘は家とはま逆の方向の電車に乗ります。定期はあるのですが、家から学校までの区間しかなので、レッスンに行くには切符を買う必要があります。同じ方向に帰るお友達と一緒に電車に乗ろうとしたところ、電車が発射寸前で切符を買っていた娘だけ、乗り遅れてしまいました。お友達は「かわいそうだから待ってあげよう！」と次の駅で降りて、３０分も待ってくれたそうです。やさしいお友達ですね！でもよく考えたら、定期はあるんだから、定期で入っちゃえば良かったんですよね。降りた駅で精算すればいいんですから。その辺の機転がまだ利かないんですよね。「次からこうすればいいよ」とひとつひとつ教えて、かしこくなってもらわないと！さて、今日のお弁当はたけのこご飯のおにぎりと豚肉のしょうが焼き、卵焼き、グラタン、りんごです。グラタンは小分けして、焼いた状態で冷凍保存しています。バレリーナなので、お弁当は少しにして！と言われ、こんな感じになりました。きっとおなかが空いたことでしょう・・・↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/19
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中学生の１週間
次女の中学校で、授業が始まって１週間が過ぎました。私立中学校なので土曜日も授業があります。長い１週間でした。娘は今朝11時からバレエのレッスンでしたが、起きられなくてお休みしました。毎日が楽しく、かなりテンションが上がっていたので、疲れがでたのでしょうね。慣れない電車通学やら、学校生活で気づかないうちに ずいぶん緊張もしていたのでしょう。お昼ごろまで寝ていましたが、小学校時代の友達からの電話で目を覚まし、さっそくその子のうちに遊びに行きました。緊張をほぐすには、仲良しのお友達とのおしゃべりが一番かな・・・学校の生活ノートには、毎日の感想を書く欄があります。これは公立中のお姉ちゃんも同じなのですが、次女のノートには保護者欄まであるんですよ。毎日、気になることや先生への質問などを書き込みます。二人の担任の先生が交代できちんとお返事をくださいます。先生からの一言で、次のような言葉がありました。「いつも一生懸命メモをとっているのを先生は知っていますよ。えらい、えらい！」一人ひとりをよく見てくださっているんだなとありがたく思いました。さて、今週作ったお弁当です。16穀米のおにぎりと鶏肉のソテー卵焼き、ほうれん草のおひたし＋かにかまにんじん、ウインナー、いちごこちらはコロッケ弁当です。スパゲティ、卵焼き、ブロッコリーにんじん、オレンジコロッケの中身は、少し取り分けておいて翌日オムレツにしてお弁当に入れました。ジャガイモ入りのオムレツはまとまりがよくて、食べやすいと好評です。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/18
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自転車は？？？
次女が私立中学校に通い始めて３日目・・・やっぱりまだ、子供だなぁ！と思う出来事がありました。自宅から学校までは、最寄の駅まで自転車で１０分（約２キロ）→電車で１０分→徒歩５分という道のりです。自転車は駅の広～い駐輪場にとめます。朝はたくさんの自転車であふれかえっています。そうなんです！カンの良い方はもう、おわかりですね！自転車をどこにおいたか、わからなくなったのです。わかりやすいように、オレンジの自転車の隣にとめたそうですが、帰りにもそのオレンジが・・・あるワケないですよね（笑）しかも、自転車はお姉ちゃんのおさがりをはじめて乗ったので、どれが自分の自転車なのか？それすらもわからない・・・もちろん私もわからない・・・そこでお姉ちゃんを夕方駐輪場まで連れて行って探してもらいました。さすがにこの時間になると自転車の数もぐっと減っていて、１０分くらいでやっとみつかりました。面白いことに、もう一人、自転車を探している女の子がいました。４月から高校生になったサッカークラブの先輩でした。高校生でもこうなんですね（笑）しっかりしろ～！まぁ、いろんなことがあるものです。何が起こるかわからないけど、知恵を働かせて、自分で対処法を考えていかなきゃいけませんね。経験の積み重ねですね。 今日のお弁当は、焼きそば弁当です。にんじんは花形にしてみました。ブロッコリー、卵焼き、しゃけご飯。男の子に比べて、おかずが簡単なのでフルーツを多めに持たせました。（イチゴとミネラルオレンジ）↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/14
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中学生のお弁当
７日に私立中学に入学した娘は、８日～９日の宿泊研修を経て、いよいよ今日から通常授業の始まりです。娘は早く学校に行きたくて、朝早くから支度をして、新しいお友達と何度もメールを交わし、嬉しそうに出かけていきました。今朝はあいにくの雨でしたので、最寄の駅まで車で送っていきました。車を降りて改札口に駆けていく娘の後姿・・・ピンクの水玉模様の傘までが 初々しく、喜びにあふれているように見えました。さっそくお昼休みには、「体育がめっちゃ楽しかった。その体育の先生が顧問をやってるチアリーダー部の見学に行ってみる。」なんてメールが届きました。この学校、休み時間はケイタイの使用がOKなんですよ。長男はこちらの高校で生徒会長をしていたのでいろんな先生から、「Ｒ君の妹？って聞かれた」とそれもまた嬉しいみたい。さて、私立中学は給食がないので、今日から私は、またまたお弁当作りの毎日がスタートしました。高校時代、サッカー部に所属していた長男の「てんこもり弁当」に比べると、女の子のお弁当はとっても楽チン。しかも娘はバレリーナなので、低カロリー食でいいんです。今日は豚肉のソテー（夕べの残り）と卵焼き、パパ手作りのチャーシュー、ほうれん草とえのきの炒め物にイチゴとパインというメニューです。そうそう、ここの学校は、お弁当指導には力を入れていて、冷凍食品は禁止なんですよ。中、高６年間、赤青黄の３色がきちんとそろった、きれいな色のお弁当を作ること！これがきまりなんです。お弁当箱もいろんなタイプを用意して、毎朝お弁当作りを楽しもうと思っています。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/12
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入学式に思うこと
昨日は次女の中学校の入学式でした。長男、長女は地元の公立中学校に行きましたので、入学式といっても、あまり感動はなかったように記憶しています。ところが次女は、長男がお世話になった私立高校に新しく併設された、中高一貫校に入学しましたので、何もかもが初々しく、晴れやかでワクワクする入学式となりました。学園長の長年の夢だったという中学校設立・・・真新しい制服に身を包んだ第一期生を見て、目頭が熱くなったと！いう力の入れようです。次女をこの新設中学校に通わせようと思ったのは、日本人が本来大切にしてきた恥の精神・・・誰も見てはいないけれど、良心に恥じる行いはしてはいけない。「お天道様が見ています。」と言って自らを律してきた日本人精神に基づく人間教育に力を入れる学校だからです。国際社会に通用する人間・・・といってもただ英語がスラスラしゃべれるだけではいけません。こちらの高校には英語科があって、クラス全員が１年間の海外留学を経験します。当初、留学した子供たちが、海外で日本の良さや日本の伝統文化をほとんど説明できないということが問題化しました。そこで日本人であることに誇りが持てる教育をしなければ！と痛感されたそうです。そして駄目なことは駄目！という教え。あいさつは立ち止まって美しく、服装の乱れは絶対に許されません。みんな同じものをきちんと着こなし、個性は内面を磨くことで発揮してほしいという教育です。長男がこちらの高校にお世話になってますますこの学校が好きになり、中学３年生の長女も、自らこちらの高校を第一志望にしています。勉強がしっかりできるだけでなく、いろいろな経験をつんで、自分が社会にどのように貢献できるのかを考え、まわりの人々に喜んでもらえる人間になってほしいと願っています。満開のさくらと共に、新しいスタートがきれる日本って素敵ですね。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/08
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青い鳥
先週、バレエの舞台で白鳥を踊った娘・・・今週はこちらの衣装で青い鳥を踊りました。「眠りの森の美女」に出てくるフロリナ姫のバリエーションです。 胸元やスカートの飾りも、とってもゴージャス！青い鳥のお姫様にピッタリな衣装です。今回は、ちょっとしたコンクールだったのですが、小学生の部で、とても良い賞をいただくことができました。昨年は、自信満々でこのコンクールに出場しましたが、まさかのミスがあり、入賞を逃していました。どんなに落ち込んでいるだろう？と思いきや、明るく「やっちゃったぁ！でも、今年もまた賞をもらっていたら、きっと天狗になっちゃったと思うから、私にはこれで良かったのかもしれない。」という娘でした。「去年の失敗があったから、今日のこの賞があるんだよね！」と気付ける子に成長してくれたことを嬉しく思います。どんな教室でもそうだと思いますが、一人だけが飛び抜けて上手！ということはありえません。レベルの高い先輩方がいてくれたおかげです。そして、熱心に指導してくださった先生方に、感謝の気持ちでいっぱいです。先生方もとても喜んでくださいました。でも、バレエは個人がいくらバリエーションが上手くても成り立ちません。全員で全幕を仕上げることが大切です。そのことを忘れないでね！とさっそくアドバイスをいただきました。それと、これまでバレエを続けてこれたのはお父さん、お母さんのお蔭なんだから、今日はちゃんとお礼を言ってね！というメールもいただきました。バレエをやる以前に、大切なことですね。良い指導者やお友達と楽しくバレエができる環境に、感謝です。帰りには、一緒に参加したお友達とお好み焼きを食べて帰りました。どこかに青い鳥を探しに行くお話がありましたが、うちにはこんなに身近に青い鳥がいたんだなぁ！と気付いた一日でした。 ↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/06
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倉敷と柳と白鳥
倉敷で時間があったので、観光名所の美観地区を歩いてみました。平日なのに、春休みだからでしょうか、たくさんの観光客が訪れていました。倉敷といえば白壁に柳、そして白鳥ですね。桜もちらほら咲き始めてはいますが、ダウンコートがいるほどの冷え込みです。柳の新芽が芽吹くのは、桜の季節が終わることでしょうか？今日は白鳥さんに会えなかったわ！と諦めて帰りかけたとき、こちらに向かってもの凄い勢いで白鳥が泳いでくるではありませんか！これはシャッターチャンス！と先回りして橋の上に回り込もうとしますが、追い抜かれそうな速さです。そして、やっぱり間に合いませんでした。 頭がすでに橋の下で切れています。それならば！と橋の反対側で写真を撮ろうと試みたものの、水面に首を突っ込んだり、羽をバタバタとばたつかせて暴れたり・・・ やっとのことで撮れたのが、こちら↓ ここまで白鳥を追ったわけは、娘が今度バレエで白鳥の役を踊ることになったから。スワンレイクの白鳥ではありません。倉敷を舞台にした創作バレエなんです。白壁の町、風になびく新緑の柳、優雅に浮かぶ白鳥をイメージして来たのですが、まったく違う、肉食系の白鳥さんで・・・娘に話すと、「まぁ、白鳥にもいろいろいるんじゃない？」とのこと。私や観光客のイメージどおりを演じるなんて、真っ平よ！という強い意志を感じた白鳥さんでした。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/04/02
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- ★ラーメン
- 本日のラーメン 徳島ラーメン９５０…
- (2026-05-19 22:24:41)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、納豆そば
- (2026-05-19 18:32:41)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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