2010年12月の記事
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今年一年、ありがとうございました。
とても寒い大晦日になりました。今日から県北の実家に家族五人で大移動です。お昼過ぎに出かける予定でしたが、県北は大雪警報が出ているようで慌てて冬用タイヤにチェンジ中です。今年は私立中に入学した、次女のお弁当作りが中心のブログになりました。春からは長女も高校生なので、ますますお弁当登場回数が増えそうです。今年一年、たくさんの方に見に来ていただき、ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。では、良いお正月をお過ごしくださいね。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/31
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お正月のお花
東京で一人暮らしをしている長男が、昨日朝高速夜行バスで帰ってきました。雪や渋滞で２時間遅れの到着でした。久々に５人家族がそろった我が家はとっても華やかでにぎやか！一人増えただけでこんなにも違うのね～！さて、おばあちゃんがお正月用のお花をくれたのでささっといけてみました。お花はすべて自家製です。花材が地味なのでちょっと小物でドレスアップしてみました。真ん中のお花は葉牡丹です。こちらは玄関にちょうど良いサイズですね。もう一つ、長い黄梅は備前焼の花器に活けてみました。豪華な花はないけれど、なんとかお正月を迎える準備ができましたね。 ↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/30
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長男のお好み焼き
先日、東京で一人暮らしをしている長男が、お好み焼きの作り方を教えて～！と電話してきました。高校時代のお友達が遊びに来ていて、手料理をご馳走することになったんだそう。家ではいつも「広島風」ですが、初心者には｢関西風」の方が失敗が無いかな・・・と関西風を伝授。そして、「とっても美味しくできたよ～！」と送ってきたのがこの画像です。 けっこう上手にできていますね。豚玉の他、シーフードやキムチ入りも作ったそう。なかなかやりますね。明日帰省予定なので、家でも作ってもらおうかな。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/28
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懐かしの長男のお弁当
東京で一人暮らしをしている長男から、「お好み焼きの作り方、教えて～！」という電話がありました。今日はお友達とお好み焼きパーティーを楽しんでいるようです。うまくできたかな？さて、冬休みに入り、しばらくお弁当はお休みなので、その長男が高校生のときのお弁当をご紹介しますね。今は大学2年生なので、2年前か4年前のお弁当ってことになります。（高校２年の時は１年間イギリスに留学していたので、お弁当は作らなくてすみました。） 「ハンバーグ弁当」手作りハンバーグ、卵焼き、ブロッコリーちくわきゅうり（マヨネーズ味）、レタス、にんじんのきんぴらです。 「ポークソテー弁当」ポークソテー、スパゲティ（トマトケチャップ味）さやえんどうの塩茹で、インゲンのバター炒め、オムレツ、真ん中の一品はなんだかわかりません・・・ 「とんかつ焼肉弁当」とんかつ、焼肉（カルビ）、アスパラのベーコン巻き、卵焼き、スパゲティ さすがにサッカー部レギュラーだったので、ボリュームがありますね。それに比べると今作っている娘のお弁当はとっても楽チンです。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/26
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メリークリスマス
今年のクリスマスケーキは、まっ、いいか！と予約していなかったのですが、やっぱりケーキがないと、クリスマスっぽくないので、買ってきました↑↑↑かわいい雪ダルマでしょ。見た目優先のつもりでしたが、雪ダルマ部分はふわっふわのチーズケーキになっていて、下のスポンジ生地は、チョコレートとイチゴクリームが絶妙！期待以上の美味しさでした。 それにしても今日は寒い一日でしたね。この冬はじめての雪が舞っていました。午後から娘たちを塾やバレエに送り、その後、デパートでヨックモックのお菓子をお世話になった方に贈ったり、超混みこみのユニクロで娘の無地フリースを購入、年賀状を出しに行ったり、制服をクリーニングに出したり、年末年始用のチョコちゃんのおやつを買い込み、熱帯魚の水槽をお掃除してくれる貝を購入、ついでに、やはり混みこみのケーキ屋さんでクリスマスケーキを購入。年末の行事や新年を迎えるための準備はなにかとセワシナイのですが、ひとつひとつ、丁寧に心をこめて、明るい気分でこなすようにしています。そうすれば、きっと明るい新年が迎えられるはず。お掃除も毎日ちょっとずつ頑張っています。部屋中のほこりを払って、あちこちピカピカに磨いて、カーテンも洗濯して、気分もすっきり。新年を迎えるために心がけたことはきっと新年に返って来ることでしょう。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/25
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バレリーナ弁当・・・気をつけていること
公立中の長女は今日が終了式。高校入試に向けて大切な2学期の成績は見事、パーフェクトでした。よくがんばりました。私立中の次女はすでに冬休みに入っていて、今日が補習の最終日。明日からいよいよ冬休み～♪と思ったら、長女は塾がぎっしり！次女もバレエのコンクールレッスンがあってお休みは31日と1日のみだそう。わが子ながら、よく頑張りますね。せめておにぎりでも作って持たせてあげようと思います。さて、そのバレリーナのためのお弁当として気をつけていることをご紹介しますね。 ★肉の脂身や鶏肉の皮を取り除く。★お肉はいためた後、フライパンを傾けて 余分な油をペーパーで吸い取る。★豚丼などは一度冷まして白く固まった脂を 丁寧に取り除く。★油は体に良いオリーブオイルを使う。★旬の食材、季節感が感じられるものを入れる。★便秘予防のため、ゴボウ、レンコンを工夫して使う。 （同時に歯ごたえのあるものを食べ、あごを鍛える）★食物繊維が豊富な発芽玄米や16穀米を取り入れる。★野菜本来の味を覚えてもらうため、 塩茹で野菜を入れる。★彩りに気を配り、赤、緑、黄色を必ず入れる。★夜は炭水化物を抜いて軽めの食事なので、 昼はしっかり食べる。★低カロリー食品を工夫する。（高野豆腐、きのこ、 野菜、こんにゃく、豆腐、ささみ、海草など） 普段気をつけていることをざっと書いてみました。 鶏肉の皮と黄色い脂を取り除きます。半分くらいの量になっちゃいますね。 こちらは仕上げにフライパンの油をペーパーでふきとるのを怠った豚肉（焼肉用のロース肉）。お昼にお弁当の残りを食べようとして、びっくり！お肉を裏返すとこのとおり、べっとり油が・・・おそろし～！今までこれを食べていたんですよね。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/24
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今月のチョコちゃん
今月で６歳になりました。娘のお友達が５人も泊まりに来るというので、慌ててトリミングに行ってきました。「これ、タヌキ？」って言われそうな状態だったので（笑）耳を長めにしてもらうのがチョコブームです。チョコちゃんはとっても元気で、注射とフィラリア予防以外には病院に行くことはありませんでした。ところがここ最近、皮膚病やら外耳炎やらで度々動物病院にお世話になっています。寒いし汚れる！とお散歩を怠っているので免疫力が落ちたのかもしれません。体重もなんと、５キロをオーバーしてしまいました。これはパパと一緒にダイエットだわ！↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/23
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オムレツ弁当と麻婆豆腐弁当
今日は年末とは思えない暖かな一日でしたね。こんな日に、窓拭きしておかなくっちゃ！とリビングやお風呂場の窓を掃除しました。そんなに汚れていなかったはずなのに部屋がぐんと明るくなりました。これで明るい新年がやってきそうです。さて、娘の中学校は今日が終了式。中高一貫校なので、高校に合わせて 公立中より４日も早い終了式です。（といっても、同じ日まで補習があるので、結局は一緒なんですけどね）では、先週のお弁当から２品ご紹介しますね。 ★オムレツ弁当★オムレツの中身はミンチ、タマネギ、にんじんです。前日の夕食のコロッケから取り分けておいたジャガイモを使って、ポテトサラダを作りました。茹でたジャガイモ、にんじん、キャベツをマーガリンで炒め、塩コショウ、マヨネーズで味付け。 ★麻婆豆腐弁当★麻婆豆腐は前日の残りです。最初からお弁当用に片栗粉を多めに入れているので、汁がこぼれる心配はありません。味付けは鶏がらスープの素、オイスターソース、味噌、ごま油です。他に、前日多めに作っておいたポテトサラダ、卵焼き、ウインナー、ミニトマトです。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/20
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チキンピラフ弁当と焼きそば弁当他
2010年も残すところ2週間となりました。明るい新年を迎えられるよう、年末をいっそう明るい気分で過ごしたいと思います。さて、先週ご紹介できなかったお弁当をまとめてアップしますね。 ★チキンピラフ弁当★チキンピラフは鶏がらスープの素で味付け。おしょうゆで香ばしい仕上がりです。他に卵焼き、にんじんの煮物、ブロッコリー、ウインナーです。 ★焼きそば弁当★焼きそばの具は豚肉とキャベツ、ちくわです。冷めても美味しいように鶏がらスープの素が入っています。（ソースも少量で済みます）他に卵焼き、ブロッコリーミニトマトです。続きはまた明日。考えてみれば、娘は明日が終了式なので、今年はもうお弁当はおしまいかな？なんだか最近は同じようなものばかりなので来年はどんどん新メニューを取り入れていきたいと思います。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/19
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秋のお弁当のページができました
「秋のお弁当」をまとめたページが出来上がりました。上の画像をクリックしてね。ひとつひとつのお弁当の画像はブログのページにリンクしていて詳細がご覧いただけます。ぜひ見に来てくださいね。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/16
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ロコモコ丼弁当
夕方からずいぶん冷え込んできましたね。今まで暖かかったので、本格的な寒さは本当に肌身に堪えます。そんな中、今日は娘（中3）の入試前直前の三者面談がありました。私立高校願書と県立高校自己推薦の書類を提出。寒いなんて暢気なことは言ってられませんね。（笑）いよいよ受験も追い込みとなりました。さて、今日のお弁当はロコモコ丼弁当です。火曜日は娘の家庭教師の方が来られるので、水曜日のお弁当はちょっと豪華です。 ご飯の上に 千切りキャベツをたっぷり敷き、ハンバーグ、ミートソース、目玉焼きを載せています。他にブロッコリーとミニトマトを彩りに添えました。 ↑こちらが前日のおかず。↑ハンバーグはバレリーナの為に、豆腐を一丁とレンコンのみじん切りを入れたヘルシーなもの。他に炒めたタマネギと卵、パン粉、オリーブオイル、バジリコ、オレガノ、塩コショウを入れました。ハンバーグはフライパンで焦げ目をつけた後市販のミートソースとピザ用チーズをたっぷりかけ、ミニトマトとブロッコリーを添えてオープンで焼いています。家庭教師の先生にも大好評の一品でした。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/15
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やきうどん弁当
昨日から寒気がするな～冷え込んでいるのかな？と思っていたら 風邪だったようで、今日は体が重く、一日 寝込んでしまいました。とはいっても、娘たちの制服のアイロンがけやお弁当作りはサボるわけにはいかないのでなんとかこなし、仕事は自営なので、パパに任せて久々に体を休めることができました。一日中寝ていられるなんて、やっぱり疲れもあったんでしょうね。ずいぶん回復しました。今日のお弁当は簡単に「焼きうどん」にしました。 焼きうどんは冷めても美味しいように、めんつゆを少し入れています。具はキャベツと豚肉です。他に、卵焼きと塩茹でにんじん、ブロッコリーです。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/13
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鶏肉照り焼き丼弁当
次女（中1）の後期中間テストが今日で終わりました。さっそくお友達が５人もお泊りにきています。娘を入れると、みんなで６人。さすがに家では布団が敷けないので、となりのおばあちゃんちの二間続きのお座敷にずらりと布団を並べて敷きました。まるで合宿状態です。次女には甘いおばあちゃんが大いに張り切ってたくさんのカレーを作ってくれました。ありがたいことですね。 鶏肉照り焼き丼弁当試験中なので、簡単に食べれる照り焼き丼にしました。他に青梗菜とにんじん、しいたけのごま油炒め、卵焼き、みかんです。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/10
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コロッケ弁当とオムレツ弁当
冷え込んできましたね～！今夜は各地で初雪になるかも！という予報がでています。中１の次女は後期の中間テスト中ですが、バレエを休むことなく今日もレッスンに行っています。どうやらバレエを休むと気が緩んで勉強に力が入らない！と自分で悟ったよう。バレエも勉強も集中して頑張る姿に親ながら本当に感心してしまいます。 ♪コロッケ弁当♪前日は長女の家庭教師、はるか先生がおみえだったので、腕によりをかけてコロッケを作りました。俵型でたしか２４個あったはず・・・揚げたてで周りがカリッカリ、中はふわっと肉汁たっぷり・・・とても美味しいと大好評！気づくとあっという間にコロッケの山がなくなり、慌ててお弁当用を確保したのでした。他にごぼうとにんじんのきんぴら（糸こんにゃく入り）卵焼き、りんごです。 ♪オムレツ弁当♪オムレツの中身はタマネギ、にんじん、しいたけ。前日のチャーハンの具を取り分けておいたものです。他にブロッコリー、スパゲティミートソース。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/09
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いなり寿司弁当とお好み焼き弁当
朝は冷え込みましたが、日中はとても良いお天気になりましたね。そろそろ大掃除を始めなきゃ！ってことで、今日はレースのカーテンを洗いました。けっこう汚れていたんですね。真っ白になったカーテンをかけると、部屋がぱっと明るくなったような気がします。さて、２日分のお弁当です。 「いなり寿司弁当」いなり寿司はおばあちゃんが作ってくれたもの。手間をかけて作ってくれたものは本当に美味しいですね。その他、ウインナー、ブロッコリーキャベツとにんじんの炒め物、卵焼き、豚肉とシメジの甘辛煮、みかんです。 「お好み焼き弁当」この日は朝からお好み焼きを焼きました。キャベツはうちで取れた新鮮なもの。やわらかくて生で食べるととっても甘いんですよ。そのキャベツがたっぷり入ったお好み焼きです。バレリーナなのに娘は野菜が苦手。でもこうすれば、食べてくれるんですよ。他に塩茹でにんじんとブロッコリーを添えました。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/08
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久々のサッカー
先週の日曜日、久々に娘のサッカー観戦に行って来ました。娘は高校入試のため、所属している女子のサッカークラブチームを11月から休会しています。でもこの日は、県代表チームの最後のトレーニング日とあって、朝早くから起きて県北のグランドへ。湯郷ベル（なでしこ）の本拠地のメインのスタンドは写真のように霧に包まれ幻想的なムードでした。この日はナショナルトレセンの方や若手の日本代表チームのコーチなどをお招きして、小中高、大学生、女子・・・各年代の県代表メンバーが集まってトレーニングや交流試合がありました。小学校のときから県代表メンバーで一緒にプレーしてきた仲間とも、こうしてプレーできるのはこの日が最後になります。主力の３人は、県外の女子サッカー強豪校に進学が決まっているので、試合で顔を合わせる事すらなくなってしまいます。これからも、日本代表メンバーとして、活躍してほしいな！うちの娘も、高校に入ればサッカー以外の部活に入るかもしれないし・・・長男の頃からずっとずっと続いた私のサッカーおっかけ人生もこれで終焉なのかも・・・と思うとなんだかさみしくもあります。長男が博多の幼稚園でサッカーを始めた頃から私のサッカーおっかけ人生が始まり、途中、長女のサッカーと重複しながら、今年でなんと、１６年目！よくやってきたな～！まさにチアガールならぬ、チアーままですね。これから子供たちがどんなことにチャレンジするのか、私も一緒になってサポートを続け一緒に楽しんでいきたいと思います。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/07
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とり照り焼き丼弁当他
今年も残りひと月となりました。公立中に通う長女は期末テストも終わり、高校入試まっしぐら・・・私立中に通う次女は、明日から後期の中間テストが始まります。次女は試験期間中もバレエのレッスンは休まず帰りは夜１０時過ぎです。昨日のテレビで熊川哲也さんも言われていましたが、「バレエを１日休むと（レッスンをサボったことが）自分にわかり、２日休むと先生や周りの仲間にわかり、３日休むとお客さんにわかってしまう。」のだそう。娘は夜勉強できない分、朝早く起きて、きっちり２時間勉強してから学校に行っています。普段は朝がとても弱い子なのに、私より早く起きて勉強しているのには感心してしまいます。 「とり照り焼き弁当」皮と脂を取り除いた鶏肉を照り焼きに。卵焼きとブロッコリー、塩茹でにんじん、みかんを添えています。 「１６穀米弁当」雑穀にはカラダに大切な食物繊維やミネラルがつまっています。たとえば、白米に比べるとビタミンB1、B2、マグネシウム、鉄、カリウム、食物繊維が多く摂取でき、カルシウムに至ってはお茶碗１杯分で白米の3倍のカルシウムが摂取できるそうです。薄紅色に炊き上がるのが、食欲をそそりますね。おかずは、牛肉甘辛煮、鶏肉ハーブ焼き、卵焼き、かまぼこ、塩茹でにんじん、ほうれん草のおひたしです。↑↑↑私のブログで元気になれた方、応援したいなって思ってくださる方、クリックしてねっ☆ (*^_^*)
2010/12/06
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
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- 男の料理 「ラウンドパン」
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- 終わらないオレンジ・ループ！団塊世…
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