2014年02月の記事
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お好み焼き弁当
国公立大学の前期日程試験が終わりました。結果によっては、まだ後期試験が残っていますが、長女ちゃんはひたすらミサンガ作りに励んでおります。卒業式でサッカー部のみんなに渡すんだって。マネージャーのＮちゃんと長女ちゃんで手分けして、ひとり10本ずつ作るんだとか。好きな音楽を聞きながらまったりと過ごす長女ちゃんを見るのは本当に久しぶりだわ～！どうか桜が咲きますように☆さて、次女ちゃんの方は、今日が期末試験の最終日です。お弁当はこちら・・・「お好み焼き弁当」★お好み焼き★チキンのハーブソテー★たまご焼き★お花たまご、お花にんじん★ブロッコリー、フリルレタス私の方は、卒業式の「保護者代表お礼の言葉」の原稿作りに苦戦中です。娘さんの卒業式に出られたブロ友さんから、卒業式は感動的だったけど保護者の挨拶が決まりきったもので残念だった！なんてお聞きしたので（プレッシャー）自分らしい心のこもったスピーチにしたいと思っています。さぁ、がんぼるぞ～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】シアバターたっぷりの贅沢ハンドクリーム/ローズ/アロマ/エッセンシャルオイル/保...価格：2,940円（税込、送料込）
2014/02/27
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ハンバーグのお弁当
お天気が良いのに、今朝は山がほとんど見えませんでした。春霞かしら～？と思ったらＰＭ２．５なんだって！これからお天気は下り坂で雨になるんだそう・・・ＰＭ２．５をたっぷり含んだ雨ですからなるべく濡れないようにしなくちゃね！さて、今日のお弁当は、「ハンバーグのお弁当」です。★ハンバーグ（ケチャップソース）★ポテトと厚切りベーコンのチーズ焼き★ハートたまご焼き★バラウインナー、絹さや★瀬戸内みかん＜ハンバーグ＞夕飯にハンバーグを作るときはいつも多めに作って、お弁当用にストックしておきます。焼いてソースをかけた状態で冷凍しておくと、朝は解凍するだけ！とっても便利ですよ。ソースは、ケチャップ、とんかつソース、ワイン、砂糖をちょっと煮詰めてます。＜ポテトとベーコンのチーズ焼き＞ゆでたジャガイモと厚切りベーコンを炒めて塩コショウで味付けします。耐熱カップに入れ、ケチャップ、ピザ用チーズをのせてトースターで５分ほど焼きます。焼いた状態で冷凍保存しておくとおかずが足らない時、便利ですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ミキサー不要、たったの10秒で簡単スムージー！シェイカー付き！グリーンスムージー送料無料≪...価格：2,680円（税込、送料込）
2014/02/26
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白身魚のフライ弁当
今朝は久々にお弁当を作りました。期末試験中の次女ちゃんのお弁当です。高校に入って、バレエと勉強の両立に苦しみ、次女ちゃんが出した答えは「学校以外では勉強しない！」え～？？？本気ですかぁ？？？はい！マジ本気でした。夏休み前からまったく勉強しない次女ちゃんを見事に？貫きました。中学の時みたいに、夜も寝ないで勉強していたのでは自分が壊れてしまう！と判断したのです。実際、中学の時に限界を超えてしまった次女ちゃんですから、直感で危険ラインを察知したのでしょう。それも次女ちゃんの生き方なら仕方ない！と私は静観しておりました。そんな次女ちゃんが、以前のような猛勉強を始めました。きっかけは長女ちゃんのセンター大撃沈事件（笑）これまでの遅れを取り戻すべく、ものすごい集中力です。食事中も、柔軟中もノートを手放すことはありません。やっぱり次女ちゃんはこうでなくっちゃ！それでは今日のお弁当です。「白身魚のフライ弁当」★白身魚のフライ★サラダ、お花ビアハム★ハートたまご焼き★にんじんとちくわのきんぴら↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/25
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巻かないロールキャベツ
昨夜、さぁ！見るぞ～！とコタツの周りにクッションを並べベストなポジションで心待ちにしていたオリンピックの閉会式・・・ロシアが世界に誇るバレエあり、サーカスあり！って聞いていたので、楽しみにしてましたが・・・気づいたら、朝でした。仕方がないので朝からいろんな番組で閉会式やらエキシビションの様子を断片的に見ては楽しんでいるところです。開会式で開かなかった五輪の輪を今度は大勢の人間で再現してリベンジしたのが良かったですね。失敗を逆手に取った粋な演出でした。そこへ、オリンピックの余韻がいっきに吹き飛ぶような一本の電話！・・・学校からです。なんとなく予感はしておりましたが卒業式で「保護者代表お礼の言葉」を述べてほしい！という大役を仰せつかってしまいました。（毎年ＰＴＡ副会長の女性が担当）挨拶が得意な長男君に原稿頼もうかしら～！とりあえず、ネット検索を頼りに心のこもったお礼文を練らなくっちゃ！卒業式は、今度の土曜日！急がなくっちゃ～さてさて、本日もお弁当はお休みでしたので先日作って大好評だったスープをご紹介しますね。「巻かないロールキャベツ」ロールキャベツを作る予定でしたがお腹が空いた次女ちゃんに「早く！早く！」とせかされまして、巻くのを断念したロールキャベツです。まずは、お鍋で玉ねぎ、にんじん、しめじをゆでて、コンソメ、塩コショウで味付けします。ハンバーグ種は、ティファールのスティックミキサー（お弁当コンクールでゲットした賞品）でこね、スプーンですくってそのままお鍋の中へ。（味付けは、塩コショウとクッキングガーリック、オールスパイス。その他、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳が入っています。）丁寧に灰汁をすくい取ったら、トマトの水煮とざく切りキャベツ、赤ワインとケチャップを加えて１０分ほど煮込んだら出来上がり！ピザ用のとろけるチーズと粉チーズをたっぷりかけていただきました。巻いてないロールキャベツ・・・結局、巻かない方が食べやすいね！ってことで意見が一致しました。めでたし！めでたし！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)使い易く、とってもお買い得♪【送料無料】ティファール【T−FAL】 スティックミキサー クリッ...価格：8,453円（税込、送料込）
2014/02/24
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あまからツナだいこん
ついにソチオリンピックが終わっちゃいますね。深夜、テレビを見ながら、何度コタツで朝を迎えたことでしょう。ちょうど見たい場面で目が覚めたのに気づいたら、また寝ちゃってた！なんてこともしばしばでした。スノーボードの若い二人のメダリストはさわやかでしたね。この素晴らしい快挙に、有頂天になることなくたんたんと喜びを語る若者をとても頼もしく感じました。そして葛西選手！自分の銀メダルには満面の笑顔！そして後輩たちにメダルをとらせてあがたかった！という団体の銅メダルでのうれし涙！その涙は、どの色のメダルよりも輝いていました。そして、なんといっても、真央ちゃんのフリーの演技！何度見ても涙、涙ですね。「とりかえしのつかない失敗」からたった一夜でよく立ち直りました。失敗はしてもいいんだよ。そのあと、どうがんばったか？が大事！失敗をくよくよ悩んでいてもなにも進展しないけど、苦しい中でもがんばれば上書き修正できる！っていうことを真央ちゃんから教わりました。やっぱり真央ちゃんには笑顔が似合いますね！選手のみなさんお疲れ様でした。そしてありがとうございました。さてさて、それではオリンピックとはまったく関係ありませんが今日はお弁当を作らなかったのでだいこん料理をご紹介したいと思います。「あまからツナだいこん」ちょっとしっかり味のだいこんが食べたいな～！ってことで、ツナとコラボしてみました。あ、ついでにそろそろ期限切れのベビーホタテも入れてみましたよ。だいこんをオリーブオイルで炒めて透明になったら、水、みりん、酒、砂糖を加え、蓋をして蒸し焼きにします。だいこんが柔らかくなったら、醤油とベビーホタテを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮込んだらツナをプラス。かるく混ぜたら出来上がり！お好みで、七味とうがらしをかけて食べてくださいね。翌日は味がしみ込んでもっと美味しいですよ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)栄養素をより多く残せる石臼方式。低速でじっくり搾るスロージューサー【店内全品ポイント10倍...価格：35,800円（税込、送料込）
2014/02/23
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彩がキレイなおかず・・・その５
これまでに作ったお弁当の中から彩がキレイなおかずをピックアップしてご紹介したいと思います。同じシリーズもぜひご覧くださいね！彩がキレイなおかず・・・その１彩がキレイなおかず・・・その２彩がキレイなおかず・・・その３彩がキレイなおかず・・・その４＜トマトとオリーブのマリネ＞ミニトマト、オリーブ、ツナを使ったサッパリ味のマリネです。お手軽にマリネドレッシングであえるだけ。私はキューピーのマリネドレッシングを使っています。＜にんじんと絹さやのソテー＞こちらは、ニンジンとエンドウのソテー。どちらも下ゆでしてからソテーして塩コショウで味付け。ベーコンも入ってます。＜春キャベツとえのきのバター麺つゆ＞家でとれた春キャベツをえのき、厚切りベーコンと一緒にマーガリンで炒めました。味付けは、麺つゆのみ。冷めても美味しい一品ですよ。＜ほうれん草とカニカマのおひたし＞麺つゆ、砂糖、醤油で味付け。でも味がボケボケだったので、ごま油をプラス。これでバッチリ！＜海老チリ＞海老チリとは言っても、辛味は入っていないので、正確には「海老のケチャップ炒め」ですね。海老は塩コショウ、クッキングガーリックで味付けし、小麦粉を振って油で揚げています。タマネギを炒めて鶏ガラスープを入れケチャップ、砂糖、オイスターソースで味付け。海老を戻しごま油で風味付けし、最後に片栗粉でとろみをつけたら完成です。＜ほうれん草と厚切りベーコン炒め＞マーガリンとオリーブオイルで厚切りベーコンとシメジを炒め、ほうれん草を加えます。塩コショウと麺つゆで味付けします。＜春キャベツと椎茸のあっさり炒め＞春キャベツが美味しい季節となりました。甘みを増したキャベツの味を損なわないよう、シンプルに塩コショウだけで味付けしました。＜にんじんと水菜の麺つゆマヨ和え＞にんじんと椎茸を薄切りにして、ごま油で炒めます。麺つゆで味付けしたら、水菜を加えてさっとひと混ぜして火を止めます。少量のマヨネーズで和えたら出来上がり！ごま油の風味が漂う、香り高い一品です。＜３色きんぴら＞赤はにんじん、緑は青梗菜、白はちくわ。ニンジンはあらかじめ茹でておきます。味付けは、酒、みりん、砂糖、醤油です。＜黒ゴマ入りたまご焼き＞いつもどおり、味付けは砂糖と麺つゆです。油もごま油を使っているので、香り良いたまご焼きになりました。＜海老のマヨチーズ焼き＞握り寿司用に開いてある ゆで海老にマヨネーズとピザ用チーズをかけてトースターで焼いただけ。マヨネーズはバレリーナちゃんのカロリーを考えて、ごく少量です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/22
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焼き肉弁当
昨日、実家の父から電話がありました。またパソコンかしら？と思ったら、やっぱりそうでした。ワードを立ち上げたら、白地に黒文字だったのが、なぜか反転していて黒地に白文字になっている！というのです。どうやらバージョンが違うらしく電話のやりとりでは解決に至らず片道１時間かけてパパさんが直しに行ってくれました。パソコンにかぎらず、壊れたものを直すのが大得意のパパさんです。幸い、すぐに解決して、お礼に美味しそうなお肉をたくさんゲットしてきました～！ラッキー！そこで・・・今日のお弁当は「焼き肉弁当」です。★焼き肉、お花にんじんソテー★野菜炒め（キャベツ、もやし、えのき）★たまご焼き★お花ビアハム、フリルレタス実家の父は、小学校の先生でしたが途中10年間ほど、県から依頼されて古墳の発掘調査にも携わっていました。考古学者にとって、銅鏡や銅矛が出土したら本望！と言われるそうですが学会で発表できるような出土品に遭遇し父の書いた報告書が脚光を浴びました。80歳を超えた今でも、その頃の研究心は衰えず、毎日パソコンに向かって県内の歴史の考察などを打ち込み続けているんですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)7号/9号/11号/13号/ジャケット/スカート/パンツ/ブラウス/トップス/リクルート/パンツスーツ/【...価格：6,930円（税込、送料別）
2014/02/21
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おにぎり弁当
オリンピックって、やっぱり特別な場所なんでしょうね～！今朝は日本中から、ため息がもれたのでは？真央ちゃん、残念でした。高橋大輔選手もそうですが、先に引退を発表しちゃうって、どうなんでしょう？オリンピックが大きな節目！というのはわかるんですが・・・自分の中で、これがもう限界！とわかっていても、「引退」を口に出した時点で大事なものが一緒に出て行っちゃうんじゃないでしょうか？見事にメダルを手にし、さらに次も目指す！という葛西選手やスノボーの竹内選手を見ていてそんな気がしました。真央ちゃんも、鈴木選手もフリーでは納得のいく演技ができますように！では、お弁当です。今日は「おにぎり弁当」。★おにぎり、お花ニンジン★とんかつ★たまご焼き★にんじんとさつまいもの塩きんぴら★ブロッコリー★お花ウインナーおにぎりの時は、このレイアウト！と決めているので、すき間を埋めるおかずを用意するだけ！冷蔵庫を開けると、使いかけのサツマイモが見えたので、塩きんぴらを作りました。とんかつは昨日の夕飯の残りです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/20
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焼きそばとホタテフライのお弁当
私の双子の姉から、嬉しいメールが届きました。一人息子君（つまり甥っ子）が見事！大学に合格しました～！滑り止めの私大ではありますがこれで浪人は回避できました。めでたし！めでたし！この甥っ子君、小さいころからの飛行機オタクでして、遊びに行くのはテーマパークじゃなく「空港」。はぼ毎週出かけていたのでマニアのオジサンたちのアイドル的存在になっていたそうです。珍しい飛行機の写真とか、海外の空港で撮ってきた写真を「空ちゃん」たちからいただいたり、成田空港でのオフ会に参加したり・・・そんなワケで、もちろん目指すは航空工学、航空力学関連の学科です。パイロットは無理でも、せめて飛行機の整備士になりたい！と言っていた夢に一歩近づきました。良かったね。おめでとう☆さて、今日のお弁当は「焼きそばとホタテフライのお弁当」です。★野菜いっぱい焼きそば★ホタテフライ★たまご焼き★ちくわの磯辺揚げ★ブロッコリー焼きそばが見えていませんが、たまご焼きの向こうにたっぷり入っています。にんじん、玉ねぎ、キャベツ、シメジ入り。お野菜がたっぷりの焼きそばです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】現代語古事記 [ 竹田恒泰 ]価格：1,785円（税込、送料込）
2014/02/19
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焼き鳥弁当
国公立大学の前期試験まであと１週間となりました。長女ちゃんは、高校に入りたての頃に目指していた学部を早々にあきらめ、センター試験の結果で、今度は学科も変更！可能性のある国立大学にチャレンジするか？手堅くＡ判定の公立大学にするか？で何日も悩んだ末、手堅い大学に出願しちゃいました～！（取得できる受験資格は同じなので）しかも、国家試験に合格すれば、就職率は100％！せっかく希望通りの大学に入れても就活で苦労していた長男君を見ていますからベストな選択だったのかな？と思います。それにしても、長女ちゃんの切り替えの早さは、さすがの私も感心するほどの潔さです。Ａ判定とはいっても、資格がとれる学科はどこも難関！という認識をもって前期試験に挑んでほしいと思います。さて、それでは今日のお弁当です。「焼き鳥弁当」★焼き鳥★厚切りベーコンのポン酢パスタ★たまご焼き★赤ウインナー、レタス＜厚切りベーコンのポン酢パスタ＞フライパンにオリーブオイルを熱し厚切りベーコンと薄切り玉ねぎを炒めます。ゆでたパスタを加え、塩コショウとポン酢で味付けしたら、あっさり味の和風パスタの完成です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)アッドルージュオリジナル入園式や入学式の服装に悩むママ必見！卒業式や卒園式・七五三やお宮...価格：6,279円（税込、送料別）
2014/02/18
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鶏バーグのお弁当
今回の大雪は、各地で大変な被害、影響が出ているようですね。道路で立ち往生したり、町が孤立したり、慣れない雪かき作業、停電で暖房が使えない・・・これは他人ごとではありませんね。車で動けなくなった場合は、排気管の周りやドアが開くスペースを、時々確保する必要があるそうです。どうしても雪の中、出かけなきゃいけないなら、車内にスコップ、毛布、水やビスケットなどの食料を準備しておくことが生死をわけるかもしれませんね。そして、家の中には停電しても暖が取れる昔ながらの石油ストーブとかカセットコンロ、カップ麺を常備しておくことが大事。また雪の予報が出ていますからさっそく買い出しに行ってこようと思います。さてさて、今日のお弁当は「鶏バーグのお弁当」です。★鶏バーグ、フリルレタス★スパゲティ★たまご焼き★お花ビアハム★青梗菜とにんじんの中華風ビアハムとレタスで隠れてしまいましたがこんな鶏バーグが入っています。青梗菜とにんじんは、ごま油で炒めて鶏がらスープの素とオイスターソースで味付けしています。各地で私立大学の入試が始まっていますね。昨日、私の双子の姉の一人息子君も東京の私大を受験しました。（我が家のパパさんと長男君の母校です）雪のため、交通機関に影響があり試験開始が1時間半も遅れたそうです。こんなこともあろうかと、帰りの飛行機をキャンセルして、ホテルを余分に１泊とっておいて大正解でした。それでもキャンパスから地下鉄の乗り場まで１時間たってもたどり着かないほどの大混雑だったそうですよ。試験が終わったら、いかに早く会場をでるか！これでホテルに帰る時間がずいぶん違いますよ～！受験生の皆さん、雪や交通機関の乱れに負けずがんばってくださいね☆↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料】パナソニックスチームオーブンレンジ 「3つ星ビストロ」（30L） NE-BS1000-RK ル...価格：108,000円（税込、送料込）
2014/02/17
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春を呼ぶ☆はだか祭り
今年もはだか祭りに参加するため長男君が帰ってきました。出張で高松と愛媛に行っていたらしく、たくさんのゴディバと一緒です。ラッキー！義理チョコなのに、カード入りだわ！と思ったら、しっかり８人もの連名・・・他のゴディバも似たような感じで、こりゃ、お返しが大変だわ（笑）さてさて、これよりちょっとむさ苦しい画像が入りますので、苦手な方はスルーしてくださいね。備前平野に春を呼ぶ！と言われる観音院のはだか祭りは、今年は９０００人ものはだか衆が参加。夜７時の花火に始まり、クライマックスの宝木（しんぎ）の投下は夜１０時！それまではだか衆は、各グループで「わっしょい！わっしょい！」と境内をねり歩きます。こんな感じにね。ちなみに前列手前から４人目が長男君。その向こうは、この春から大手マスコミに就職が決まったお友達です。もちろん、イレズミの方は参加できません。このねり歩きの順番も決められていて、たくさんの消防署員の誘導に従ってお行儀よく境内を回ります。長男君（左）とお友達。身を清めるため、水をかぶるので寒さで鼻水がじゅるじゅるです。こちらが宝木（しんぎ）投下の場面。（写真は新聞社のＨＰより）白いのが宝木でしょうか。打たれた水が熱気で湯気となって立ち上ります。宝木の争奪戦は意外に早く、１０分ほどで決着がつくそうですよ。このお祭りが終われば春がやってくる！どうか我が家の長女ちゃんにも素敵な春がやってきますように！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/16
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彩がキレイなおかず・・・その４
これまでに作ったお弁当の中から彩がキレイなおかずをピックアップしてご紹介したいと思います。同じシリーズもぜひご覧くださいね！彩がキレイなおかず・・・その１彩がキレイなおかず・・・その２彩がキレイなおかず・・・その３＜サツマイモとニンジンの塩きんぴら＞サツマイモのきんぴらは、醤油色に染まらないよう、塩きんぴらにします。炒めたサツマイモとニンジンを酒、みりん、砂糖、塩で味付け・・・仕上げにゴマ油で風味付けしています。＜竹輪入りきんぴら＞きんぴらを作ると、あっという間に無くなっちゃうので、かさ増しに竹輪のせん切りを入れてみました。にんじん、ゴボウとは食感が異なるのでいい感じに仕上がりましたよ。＜回鍋肉＞前日の夕飯から取り分けたもの。下味をつけた豚肉、タマネギ、にんじん、しめじ、キャベツ、たまご焼きを炒め、鶏ガラスープ、味噌、オイスターソース、砂糖、酒、ごま油で味付けしています。汁漏れしないよう、片栗粉でしっかりとろみをつけました。＜ほうれん草とさつま揚げのバター麺つゆ＞おばあちゃんの畑でとれた甘い、甘いほうれん草。今日はさつま揚げと一緒にマーガリンで炒め、麺つゆで味付けしました。＜ほうれん草とシメジのバター麺つゆ＞ほうれん草とシメジをマーガリンでしっかり炒めたら、麺つゆで味付けするだけ。簡単で美味しい一品ですよ。＜にんじんとはんぺんの肉巻き＞ゆでたにんじんと細長く切ったはんぺんを、しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きました。炒めて焦げ色がついたら酒、みりん、砂糖、しょう油で甘辛く味付けしています。＜にんじんとえのきのバター麺つゆ＞にんじんとえのきをマーガリンで炒めて、仕上げに麺つゆを入れただけですが、とっても美味しい一品です。＜キャベツと枝豆のコールスロー＞これまでコールスローって、キャベツとコーンという固定観念がありましたが、キャベツ＋枝豆にチャレンジしてみました。キャベツは刻んで塩でもみ、水分をしっかり絞って冷凍枝豆とあわせます。味付けはお手軽に、キューピーの「コールスロードレッシング」です。＜豆苗とベーコンのごま油炒め＞豆苗は一見カイワレみたいですが、これでも立派な緑黄色野菜！ほうれん草よりも栄養価が高いそうですよ。炒めてもシャキシャキとした歯ごたえはそのまま。まったく癖がなく、ほんのり甘く下ゆでも要らないので、忙しい朝にはとっても嬉しい食材です。味付けは、ベーコンの旨味をいかし塩コショウだけであっさりと。＜キャベツとベーコンの中華炒め＞キャベツと厚切りベーコンを炒め鶏ガラスープの素、塩コショウで味付け。＜にんじんとしいたけのバター麺つゆ＞にんじんと椎茸をマーガリンで炒めて、麺つゆで味付け。ちょっと甘かったので仕上げに醤油を少々足しました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【ポイント最大17倍】食べる直前に具材を乗せてどんぶり風に！カフェ丼ランチボックス 弁当箱 ...価格：1,270円（税込、送料別）
2014/02/14
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次女ちゃん in ＵＳＪ（初）
今日と明日は、高校入試のため学校はお休み！次女ちゃんはクラスのお友達５人でＵＳＪに行っています。なんと！次女ちゃん、初ＵＳＪです。これって、とってもレアな存在かも・・・たいていは、遠足とか子供会とかスポ少の卒業旅行なんかで数回訪れているのが普通です。でも次女ちゃんは、バレエ！バレエ！で一度も縁がなかったのです。そういえば、こうしてバレエ以外のお友達と県外に遊びに行くのも初？そんなわけで、次女ちゃん、何日も前からウキウキです。ところが・・・自分たちで計画して、高速バスを予約したのはいいのですが早く行きたいばっかりに朝５時半出発のバスを予約。これって次女ちゃんは、始発の電車でも間に合わない！車で行くなら４時４５分に家を出なきゃ。それじゃ、何時起き？？？結局、私がバス会社に電話して市外に住むうちの子だけ最寄りのインターチェンジ（バス停）で乗車させてもらうことになりました。これなら６時発なので、なんとか送って行けます。ところが・・・５時半になっても、Ｒちゃんが来ない！という連絡が入りました。なんと！寝坊しちゃったんだそう。それじゃ、次女ちゃんが乗るバス停においで～！間に合うかも。と言ったのですが、ムリ！とのこと。結局、Ｒちゃんは新幹線で駆けつけることになりました。はい！５人揃ってますね。良かった！良かった！シュレックの前にいるのが次女ちゃん。そうなんです。なんで制服？しかもコートをロッカーに預けちゃったって・・・次女ちゃんいわく、こうして制服でテーマパークへ行くのって、今しかできないこと！そりゃそうだけど、コートは着てよ～ラインでたくさん写真を送ってきましたが、どれもとっても楽しそう。良かったね！次女ちゃん。ではでは、またバス停までお迎えに行ってきますね～。遊びに行くのに送り迎え・・・ちょっと甘いかな？でもね、中学時代、学校で陰湿なイジメにあってた次女ちゃんなのでクラスのお友達と遊びに行くっていう当たり前のことが、次女ちゃんにとってはとてもありがたいことなんですよ。一緒に心を痛めてきたおじいちゃん、おばあちゃんも、今日のこの日をとても喜んでいる我が家です。めでたし、めでたし。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/13
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イカと絹さやの中華風弁当
ソチ五輪、やっと日本人の若者がメダルを取ってくれました～ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノメダル候補が次々と姿を消し、実力だけではメダルには手が届かないんだ～！と厳しさを痛感しているところでしたので喜びもひとしおですね。平野選手、平岡選手、お見事でした～☆そして、残念な結果に終わったジャンプの高梨沙羅選手、この悔しさがきっと彼女をもっともっと成長させてくれる！と信じて、これからも応援していこうと思います。メダルを取れても取れなくても周りへの感謝を忘れない若者たち・・・さわやかですね。さて、今日のお弁当は「イカと絹さやの中華炒め弁当」です。★イカと絹さやの中華風★野菜炒め（キャベツ、にんじん、モヤシ）★たまご焼き★ホタテの甘辛煮＜イカと絹さやの中華風＞タマネギをフライパンで炒め鶏ガラスープを入れます。ひと口大に切ったイカを加え、塩コショウで味付けします。あらかじめ塩ゆでしておいた絹さやと下ゆでしておいた豚しゃぶ肉を入れ、ごま油で風味づけします・水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。＜ベビーホタテの甘辛煮＞ベビーホタテを酒、みりん、しょうゆ、砂糖で甘辛く味付けし、仕上げに鰹節1パックを投入！ご飯がすすむおかずです。いつもはご飯にトッピングしますが今日はピックで２個ずつさしてみました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/12
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彩がキレイなおかず・・・その３
彩のキレイなお弁当のおかず（副菜、すき間おかず）をまとめてご紹介いたいと思います。あわせて、その１、その２もぜひご覧くださいね。彩がキレイなお弁当・・・その１彩がキレイなお弁当・・・その２＜アスパラと赤ウインナーのソテー＞塩ゆでしたグリーンアスパラと細くきった赤ウインナーを、オリーブオイルでソテー、塩コショウで味付けしています。＜ビアハムとアスパラのスパゲティ＞ゆであがったスパゲティをオリーブオイルで炒め、塩コショウ、醤油で味付けしています。仕上げにビアハムとトースターで焼いたグリーンアスパラを加えます。 アスパラは焼きすぎてネギみたいになっちゃった！＜かぼちゃの茶巾しぼり＞カボチャはくし型に切ってレンジで柔らかくしておきます。皮を残してスプーンですくい取りマッシュ状にして麺つゆとメイプルシロップで味付け。湿らせたキッチンペーパーで茶巾絞りにします。カボチャが苦手な次女ちゃんのためにおかずというより、デザートのような甘さにしてみました。＜ひじきの５色煮＞ひじき（黒）ちくわ（白）にんじん（赤）コーン（黄）枝豆（緑）で５色です。酒、みりん、しょうゆ、砂糖で味付け。仕上げにごま油で風味付けしています。たくさん作って、小分けして冷凍しておくと便利です。夏は凍ったままお弁当箱に詰めると保冷剤代わりになりますね。＜キノコとにんじん、はんぺんのバター麺つゆ炒め＞しいたけ、エリンギ、にんじん、はんぺんをマーガリンとオリーブオイルでよく炒めて、麺つゆで味付け。次女ちゃんが大好きな一品です。＜グリーンピース入り卵焼き＞お店のお客さんに、グリーンピースをたくさんいただきました。丁寧にサヤから出してくださってます。この作業、けっこう大変なんですよね。ちょっとした気遣いが嬉しいです。グリーンピースと卵って、卵とじ料理があるくらいですからとってもよく合います。ふっくら優しい味の卵焼きになりましたよ。＜ホタテと絹サヤの中華炒め＞ベビーホタテ、絹サヤ冷凍コーンをごま油で炒めて、鶏ガラスープ、塩コショウ、オイスターソースで味付け。片栗粉でとろみをつけました。＜プチトマトのチーズサンド＞プチトマトを半分に切って花形に型抜きしたスライスチーズをはさみました。＜えのきとエンドウの麺つゆ炒め＞えのき、スナップエンドウ、ベーコンをマーガリンで炒めて、麺つゆと塩コショウで味付けしています。＜和風スパゲティ＞そしてこちらは、新タマネギとビアハム、ピーマン入りのスパゲティ。オリーブオイルで野菜とハムを炒め、スパゲティとゆで汁を加え、塩コショウと麺つゆ、醤油で味付けしています。＜アスパラとチーズのベーコン巻き＞塩ゆでしたグリーンアスパラととろけるスライスチーズをベーコンで巻いて炒めました。ベーコンに小麦粉をふっておくと綺麗にくっつきますよ。味付けは不要！ベーコンの味だけでとっても美味しいですよ。＜にんじんとさつまいもの塩きんぴら＞お酒がなかったので、水を入れて蒸したら、さつまいもが崩れちゃった！味付けは彩をよくする為、醤油は使わず砂糖、みりん、塩・・・そして仕上げに、ごま油で風味付けしています。＜ブロッコリーとカニカマのマヨ和え＞塩ゆでしたブロッコリーとカニカマをマヨネーズで和えました。＜小松菜とかにかまのおひたし＞味付けは、お手軽に麺つゆと砂糖だけ。＜ゴボウとサツマイモのきんぴら＞昨日の夜に作ったんですがやはり、サツマイモを入れるときは塩きんぴらにしないと、朝にはお醤油でまっ茶色になっちゃいますね。＜青梗菜、えのき、ベーコンの麺つゆ炒め＞炒めた野菜やきのこを麺つゆだけで味付けしています。しっかり味なのでお弁当のおかずにはピッタリです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/10
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鶏バーグときのこパスタのお弁当
７センチほど積もっていた雪はところどころ残るだけとなりました。我が家は、昨年春にプリウスに乗り換えてまだ冬用タイヤを準備していなかったので土曜日はどこへも行けず・・・電車もストップしていたため次女ちゃんはバレエをお休みするしかありませんでした。パパさんに、「冬用タイヤ、買って～！」と訴えたところ「雪の日だけタクシーを呼んだ方が安いかも・・・」なるほど！タイヤを買って、無理して出かけて事故したら、大変ですからね。さて、今日のお弁当です。「鶏バーグときのこパスタのお弁当」★鶏バーグ、お花にんじん★きのこの和風パスタ★たまご焼き★青梗菜と厚切りベーコンの中華炒め★絹さや、フリルレタス＜鶏バーグ＞・鶏もも肉のミンチに、塩コショウ、卵、コーン（冷凍）、ネギ、片栗粉を加えよく練ります。・スプーンですくってフライパンに落とし、形を整えて両面を焼きます。・酒、みりん、砂糖、醤油を加え甘辛く味付けします。煮汁がなくなる直前にごま油で風味付けしたら出来上がりです。たくさん作って冷凍保存しておくととっても便利ですよ。＜青梗菜と厚切りベーコンの中華炒め＞ベーコンから良い味が出ますので味付けは鶏ガラスープの素だけでОＫ！仕上げにごま油で風味づけしています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 政府の模倣品・海賊版撲滅キャンペーンに賛同しております。当店はイギリスより直輸入！【送料...価格：5,980円（税込、送料込）
2014/02/10
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彩がキレイなおかず・・・その２
これまでに作ったお弁当の中から彩のキレイなおかずをピックアップしてご紹介したいと思います。彩のキレイなおかず・・・その１はこちらを見てね。＜海老と青梗菜の中華炒め＞えのきと青梗菜を炒めて鶏ガラスープ、塩コショウ、酒で味付け。塩ゆでした海老を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油で風味付けしたら出来上がりです。＜レンコンとニンジンの塩きんぴら＞レンコンを色よく仕上げたかったので、醤油は使わず、塩味のキンピラにしました。酒、みりん、砂糖、塩で味付けして、ごま油で風味付けしています。こちらもやはりティファールのフライパンでお料理しましたが、ニンジンやレンコンが本来持っている、甘味が引き出されて美味しいこと！レンコンのシャキシャキした歯ごたえも抜群です。＜枝豆とコーンのそぼろ寄せ＞枝豆とコーンにそぼろあんをかけたもの。これはね、以前バレエの役員会で出していただいたお弁当に入っていたおかずを真似してみました。汁漏れしないよう、片栗粉でしっかりとろみをつけています。＜★海老とブロッコリーの塩炒め＞ブロッコリーは小分けして、あらかじめ塩ゆでしておきます。海老はゆでて売っているものをそのまま使用。しいたけは、小さく切っておきます。フライパンでシイタケを炒めます。火が通ったら、ブロッコリーと海老を加えてさらに炒めます。酒、鶏ガラスープ加え、塩コショウで味付けしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。ゴマ油で風味付けしたら出来上がり！＜ほうれん草とかまぼこのおひたし＞彩を考えて、ピンク色のかまぼこを入れてみました。色だけじゃなく、かまぼこ味もプラスされいつもとは、ひと味違ったおひたしになりましたよ。＜青梗菜と赤パプリカのオイソー炒め＞青梗菜もパプリカも、家の畑でとれたお野菜なんですよ～。おばあちゃんがせっせと作ってます。味付けはシンプルに、塩コショウとオイスターソースだけ。＜青梗菜とキノコのオイスター炒め＞畑でとれた青梗菜にシメジとエノキをプラスして、ごま油で炒め、鶏ガラスープの素とオイスターソースで味付けしました。＜鶏肉とキノコのこっくり中華＞鶏もも肉、しいたけ、舞茸、しめじタマネギ、にんじん、ピーマンを炒め鶏ガラスープ、砂糖、オイスターソースで味付けし、ごま油で風味付けしました。お弁当用は、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけています。＜簡単”！メープル大学芋＞さつまいもを細く切って、素揚げにします。油が飛び散らないように、ペーパーでしっかり水分を拭き取ってね。醤油大さじ1とメープルシロップ大さじ２を入れた小なべに、揚げたてのさつまいもを入れて火にかけます。とろみが付くまで水分を飛ばし、ごま油、黒ゴマをふったら出来上がり！＜ひじきとツナのゴマ風味＞水で戻したひじきを炒め、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けします。水分がなくなるまで炒めたらツナ缶をオイルごと入れてザックリ混ぜ合わせます。火を止めて、赤や黄色のパプリカのスライスを添えたら出来上がり。ひじきにツナの旨味が絡んだ美味しいおかずです。＜にんじんとはんぺんの豚肉巻き＞我が家の定番おかずです。ニンジンは、5センチくらいの棒状に切り塩ゆでして冷ましておきます。はんぺんはにんじんと同じ大きさに切ります。豚しゃぶ肉を広げ、小麦粉をふりにんじんとはんぺんを乗せて巻きます。フライパンで転がしながら焦げ目をつけ酒、みりん、さとう、しょうゆで味付け！いろいろな味付けを試しましたがこの甘辛味が一番合いますね！＜にんじんとピーマンの塩きんぴら＞色良く仕上げたかったので、しょうゆの代わりに塩を使いました。これ、けっこう美味しいですよ！調味料は、酒、みりん、さとう、塩。仕上げにごま油と黒ゴマで風味付けしています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)重厚リッチで中身はし〜っとりな本格派ザッハトルテ★ベテランパティシエの自信作。リボン付豪...価格：2,680円（税込、送料込）
2014/02/08
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鶏の焼き肉弁当
ソチオリンピックがいよいよ始まりますね。楽しみな競技が盛りだくさん！そんな中でも、特に応援したいのがフィギアスケートの高橋大輔くん。ここにきて、使用する曲がまさかのゴーストライター作曲騒動！どうしてこの大事な大事な時期にあえて暴露する必要があるの～？と腹立たしくもありますね。ギリギリの状態で最善を尽くそうと頑張るアスリートの姿が日本人の道徳心を呼び覚ましたのでしょう。勢いのある若手の追い上げも楽しみですが我らが大チャンの完全燃焼スマイルをぜひ見たいものです。頑張って～！さて、それでは今日のお弁当です。「鶏の焼き肉弁当」★鶏の焼き肉★キャベツ炒め★シイタケと厚切りベーコンのバター麺つゆ★たまご焼き★赤ウインナー焼き肉サイズに切ってある鶏肉を使用。焼き肉のタレで味付けしています。＜シイタケと厚切りベーコンのバター麺つゆ＞細切りにしたシイタケと厚切りベーコンをマーガリンで炒めて麺つゆで味付け。彩に塩ゆでした絹さやを添えました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/07
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バレンタインクッキー★トップ１０入り
今日は朝早くから、お義母さんと一緒に大阪に仕入れに行ってきました。問屋さんのお姉さんたちと顔を合わすたびに交わす会話が「寒いですね～！」天気予報通り、小雪の舞う山陽道を普通のタイヤで何とか無事に帰宅することができました。今のところ、雪は積もってはいませんが路面が濡れているので、怖いのは明日の朝の凍結ですね。皆さん、気を付けてくださいね～！さて、先ほどパソコンを開いてみたらクックパッドのアクセスが急増しています！何？何？あ、これかな～？バレンタイン★ココアロールクッキー が「バレンタインクッキー」の人気検索でトップ10入りしました。去年のバレンタインに作ったココアロールクッキー。アップしてまだ1週間経っていないのにトップ１０入りしたみたいです。作り方はこちら↓を見てね。 バレンタイン★ココアロールクッキー by チェリーまま４９↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/06
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彩がキレイなおかず・・・その１
これまでに作ったお弁当の中から彩の綺麗なおかずをピックアップしてご紹介したいと思います。お弁当のすきまに、あと一品欲しい！という時の参考にしていただけたら嬉しいです。＜青梗菜とカニカマの中華炒め＞青梗菜を炒めて、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付け。仕上げにカニカマをプラスしてごま油で風味付けすれば出来上がり！彩のキレイなおかずです。＜キャベツとコーンのコールスロー＞市販のコールスロードレッシング（キューピー）を使っているのでとっても簡単にできちゃいます。キャベツは小さく刻んで塩を振り10分ほどおいて、しっかり水気を絞ります。コーンと合わせてドレッシングであえたら出来上がり！＜ニンジンとエノキの炒め物＞ピーラーで薄くむいたニンジンとエノキをオリーブオイルで炒めシンプルに塩コショウで味付けしました。素材の甘みを味わう一品です。＜ニンジンとホウレンソウの麺つゆ炒め＞ピーラーで薄切りにしたニンジンとベーコンをオリーブオイルで炒め、ニンジンに火が通ったら、ホウレンソウを加えます。（ホウレンソウはゆでて小分けし、冷凍しておくととっても便利です）塩コショウと麺つゆで味付けしたら出来上がり！＜シイタケとニンジンのバター麺つゆ＞シイタケとニンジンをマーガリン（or バター）で炒めて、麺つゆで味付けしています。３倍濃縮の麺つゆを薄めずそのまま入れるだけで味がバッチリ決まります。ニンジンはピーラーで薄切りしているので忙しい朝に手早くできちゃう一品です。＜ペンネと赤ウインナーの黒こしょう炒め＞塩ゆでしたペンネと赤ウインナーをマーガリンで炒め、塩、黒こしょう、粉チーズで味付けしています。＜ポテトサラダ＞星形ニンジンと冷凍枝豆を入れてシンプルに塩コショウとマヨネーズで味付けしました。<ポテトとベーコンのサラダ＞フライパンにマーガリンを熱し、ゆでたジャガイモ、ベーコン、コーン、絹サヤを加えて塩、黒こしょうで味付けしています。＜にんじんとちくわのキンピラ＞ニンジンはあらかじめ下ゆでしています。細長く切ったにんじんとちくわを炒めて酒、みりん、砂糖、醤油で味付け！ごま油で風味付けして仕上げに黒ゴマを振っています。＜鶏とブロッコリーの中華炒め＞ブロッコリーとにんじんは、あらかじめ下ゆでしています。鶏肉を炒め、野菜を加えたら鶏ガラスープ、塩コショウ、醤油で味付け。ごま油で風味付けしたら水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけてます。＜ブロッコリーと厚切りベーコン炒め＞フライパンで厚切りベーコンをじっくり炒め硬めにゆでておいたブロッコリーを加えて塩コショウで味付けしています。＜ブロッコリーのキッシュ＞フライパンで作れる簡単キッシュです。詳しい作り方はこちら↓を見てね。 簡単！美味しい！ブロッコリーのキッシュ by チェリーまま４９↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ＼年間ランキング受賞店／販売累計1万個突破★50 以下の曲げわっぱ弁当箱に注文殺到♪弁当箱/曲...価格：2,468円（税込、送料別）width=270 height=360
2014/02/05
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鶏肉とサツマイモのこっくり煮弁当
昨日はとっても寒い立春となりましたね。こちらでは、昨日と今日の２日間私立高校の入試が行われています。そういえば去年の今頃は次女ちゃんもこの試験を受けたんだったわ。みんな、あこがれの高校に行けますように！がんばってくださいね☆さて、今日のお弁当です。「鶏肉とサツマイモのこっくり煮弁当」★鶏肉とサツマイモのこっくり煮★たまご焼き★シイタケとハムの重ね焼き★お花ウインナー＜鶏肉とサツマイモのこっくり煮＞鶏肉はあらかじめ炒めて取り出しておきます。サツマイモとニンジンを炒めて酒、みりん、砂糖を加え、蓋をして蒸し煮します。柔らかくなったら、鶏肉を戻し、醤油と塩で味を調えます。彩に塩ゆでした絹さやを加えれば、こっくり煮の出来上がり！＜シイタケとハムの重ね焼き＞フライパンにマーガリンを熱しシイタケを炒めます。両面炒めたら、火を止め、醤油少々で味付けします。しいたけの表を上にしてその上に、ビアハム、花形に型抜きしたスライスチーズを乗せ、余熱で仕上げます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) VD88.〈モロゾフ ハーティ〉 ハーティ（ピンク）MO-1823【RCP】価格：1,050円（税込、送料別）
2014/02/05
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オムレツ弁当
今日のお弁当は「オムレツ弁当」です。★オムレツ★ひじきの５色煮★シイタケとニンジンのバター麺つゆオムレツの中身は、豚肉、タマネギ、シメジです。食べやすくするために、卵で包んだって感じです。＜シイタケとニンジンのバター麺つゆ＞シイタケとニンジンをマーガリン（or バター）で炒めて、麺つゆで味付けしています。３倍濃縮の麺つゆを薄めずそのまま入れるだけで味がバッチリ決まります。ニンジンはピーラーで薄切りしているので忙しい朝に手早くできちゃう一品です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)限定ご予約バレンタインチョコレート♪【予約販売】[パティスリー ポタジエ／東京・中目黒]ポタ...価格：2,940円（税込、送料別）
2014/02/04
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ささみの磯辺揚げ弁当
重たいコートが要らないくらいのポカポカ陽気が続いています。これからまた、寒くなったり温かくなったりを繰り返しながら、少しずつ春に近づいていくことでしょう。ローザンヌからは、またまた若い日本人の快挙が伝えられましたね。６人の入賞者のうち、１位、２位、６位が日本人☆１位の男の子は身長が１６５センチくらいしかないそうですね。ヨーロッパでは女の子でも１７０センチが普通ですがあきらめずに挑戦したからこその今回の受賞！となりました。そして彼は、ダンサーになれたとしても踊れる期間は短いから！と調理師免許が取れる食物科で勉強しているんだとか。最近、中学卒だけで海外へ出ていく方も多い中、とても堅実なスタイルですね。がんばって素敵なダンサーになってほしいものです。さて、今日のお弁当です。「ささみの磯辺揚げ弁当」★ささみの磯辺揚げ★にんじんとシイタケのバター麺つゆ★ちくわピザ★ハートたまご焼き★フリルレタスささみはゆでて冷凍保存しているものを使用しました。すでに火が通っているので忙しい朝にお勧めの一品です。ちょっと青のりが少なかったかな・・・＜ちくわピザ＞クックパッドにアップしたら、意外と人気なのがこのちくわピザ！ちくわを縦半分に切って、くぼんだところにケチャップ、ベーコン、チーズをのせてトースターで５分ほど焼くだけ！ウインナーでもシーフードでも具は何でもＯＫ！ちくわが土台のちくわピザ！ぜひ試してみてね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) ピエールマルコリーニ（ベルギー）バレンタイン セレクション価格：2,625円（税込、送料別）
2014/02/03
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１２月のお弁当図鑑・・・その２
２月に入りましたね。今日は立春前の一日ということで、地域の一宮にお参りに行ってきました。早朝ということもあり、空気がとても清まっていて、心が洗われるようでした。節分の豆をいただいてきたので豆まきをして、すがすがしい気持ちで立春を迎えたいと思います。さて、今日はお弁当を作らなかったので過去データをまとめたいと思います。12月に作ったお弁当・・・12月12日「回鍋肉のお弁当」★回鍋肉★ゴボウとにんじんのきんぴら★たまご焼き★赤ウインナー★愛媛みかん12月13日「ローストポークサンドのお弁当」★ローストポークサンド ・ローストポーク ・スクランブルエッグ ・レタス12月14日「チキンライスのお弁当」★チキンライス★ブロッコリーときのこのキッシュ★メープル大学芋★赤ウインナー★愛媛みかん12月15日「ささみの磯辺揚げ弁当」★ささみの磯辺揚げ★さつまいもの天ぷら★たまご焼き★ツナ入りポテトサラダ★お花ビアハム、レタス★ブロ一コリー★うさぎりんご、愛媛みかん12月16日「焼きそば弁当」★焼きそば（キャベツ、豚肉入り）★たまご焼き★ブロッコリー★うさぎりんご12月17日「退院祝い弁当」こちらは体、調を壊して入院していた実家の母が退院した日に持って行ってあげたお弁当です。上の列から・・・★ひじきの５色煮★さつまいもの天ぷら★高野豆腐と塩ゆで海老 真ん中の列は・・・★サワラの味噌マヨ焼き★ローストポーク、レタス、お花にんじん★ニンジンとシイタケの塩きんぴら そして下の列は・・・★大根とにんじんのポン酢和え★サワラの味噌マヨ焼き★たまご焼き、ブロッコリー↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/02/01
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