2014年11月の記事
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１１月のお弁当図鑑・・・その１
11月に作ったお弁当をまとめてご紹介したいと思います。11月4日「焼き肉サラダのお弁当」★キャベツ、レタス★焼き肉、にんじん★たまご焼き食べやすいよう、細長くカットしてにんじん、たまご焼きと交互に 並べてみました。11月5日「ハンバーグサラダのお弁当」★キャベツ、フリルレタス★ハンバーグ★たまご焼き★ハートにんじん★お花ビアハム「クロワッサンサンドのお弁当」★ハンバーグ（ケチャップソース）★フリルレタス★スライスチーズ11月6日「きのこと豚肉のタレ焼き弁当」★きのこと豚肉のタレ焼き★小松菜とえのき、しいたけの バター麺つゆ★蒸し野菜（にんじん、さつもいま）★たまご焼き、フリルレタス 「ささみと蒸し野菜のサラダ弁当」★キャベツ、レタス★たまご焼き★蒸したささみ★蒸し野菜 （にんじん、しいたけ、さつまいも）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)重ねて収納できて便利な6点セットIH対応 ティファール インジニオネオIHロゼブラウン6点セット...価格：12,744円（税込、送料込）
2014/11/30
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鶏肉の照り焼き弁当
朝から何かと忙しくしておりまして、こんな時間の更新となりました。今日は「鶏の照り焼き弁当」です。★鶏の照り焼き★ポテトサラダ（ベーコン、コーン入り）★たまごやき★にんじんと椎茸のバター麺つゆ＜にんじんと椎茸のバター麺つゆ＞忙しい朝でも短時間でできるようにんじんはピーラーで薄くけずっています。フライパンにバター（もしくはマーガリン）を熱し、椎茸とにんじんを炒めます。火を止めて、３倍濃縮の麺つゆを薄めずそのまま加えます。余熱で軽くからめたら出来上がり！冷めても美味しい一品ですのでお弁当にぜひどうぞ。にんじんの色がもう少し鮮やかに出ると思ったのに、暗めでしたね・・・ちょっと華やかさに欠けるお弁当になっちゃいました。そんな日もあるさ～！ってことで・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)イッタラ 【期間限定】イッタラ iittala ティーマ TEEMA ボウル21cm ita22 【ittala】【イッタ...価格：1,890円（税込、送料別）
2014/11/28
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エビフライのお弁当
今日は長女ちゃんの大好物！「エビフライ」のお弁当です。そういえば、しばらくの間スーパーの売り場から消えていたブラックタイガー。最近やっと出回るようになりましたが、まだまだ高値ですね。エビフライだけでお腹がいっぱいになるくらい思いっきり食べたいものです。「エビフライのお弁当」★エビフライ★スパゲティ（ケチャップ味）★たまご焼き★ポテトサラダ、フリルレタスエビフライはシッポを取っちゃうと詰めやすいですよ。「豚しゃぶサラダのお弁当」次女ちゃんは今日もサラダ弁当。エビフライは間に合わなかったので、夜ごはんに残しておくからね～と約束しています。★キャベツ、レタス★豚しゃぶ（夕飯の残りです）★たまご焼き★ハートにんじん、星形にんじんダイエットを頑張っている次女ちゃん。最近２キロ、減量できたそうです。栄養が偏らないように、夜は具だくさんのお味噌汁やシチューを用意しています。炭水化物も一時、辞めていましたが今は朝だけとるようにしています。目標は年末までにあと２キロ！私も見習ってダイエットしなくっちゃ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ワンタッチ開閉圧力なべESSE エッセ 11月号で紹介されました。圧力鍋 【送料無料】 ティファー...価格：12,800円（税込、送料込）
2014/11/27
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カニピラフのお弁当
やられました～！！！お弁当用に取り分けておいたお肉がどこにもありません！またパパに食べられたか～？と思ったら、犯人は次女ちゃんでした。他に、お弁当のメインおかずになる食材の買い置きはなくこんな時に限って、冷凍おかずのストックもなく・・・仕方なく、カニカマでカニピラフとなったのですが・・・逆に長女ちゃんは大喜びでした。「カニピラフのお弁当」★カニピラフ（たまご焼き、カニカマ、コーン、枝豆）★たまご焼き★チンゲン菜とにんじんのオイソー炒め★愛媛みかん前日に準備しておいたおかずはそのまま使います。＜チンゲン菜とニンジンのオイソー炒め＞おばあちゃんの畑でとれた新鮮なチンゲン菜をたっぷり使った一品。にんじん、えのき、青梗菜をごま油で炒めて鶏がらスープの素、オイスターソースで味付けしました。これだけでばっちり味が決まるんですよ！おかず食べられちゃう事件で大忙しの朝でした。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)送料無料！第72弾！全て金賞受賞！当店史上最強「キング・オブ・金メダル」京橋ワイン極旨ボル...価格：7,106円（税込、送料込）
2014/11/26
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鶏肉ハーブ焼きのお弁当とタコサラダ弁当
私は、お相撲はあまり興味はありませんが大鵬と並ぶ、史上最多32度目の優勝を飾った、横綱白鵬のことばにとても感銘を受けました。「この国の魂と、相撲の神様が認めてくれたからこの結果があると思います」素晴らしい方なんですね～「この国の魂」なんていう言葉がモンゴル人の方から出るなんて。一生懸命稽古して、奢り高ぶることなくひたすら相撲道に精進していく中で体得した言葉なんでしょうね。「相撲は神事」と聞いたことがありますがこれからも益々ご活躍されて日本の国土を祓い清めていただけるよう応援していきたいと思います。さて、それでは今日のお弁当です。「鶏肉のハーブ焼き弁当」★鶏肉のハーブ焼き★スパゲティ（ケチャップ味）★キャベツとシイタケのバター麺つゆ★たまご焼き★お花ウインナー鶏肉は、塩コショウ、クッキングガーリック、バジル、オレガノで味付けし小麦粉をふってフライパンで焼きました。＜キャベツとシイタケのバター麺つゆ＞バターとオリーブオイルで炒めて麺つゆ（3倍濃縮）で味付け。冷めても美味しい一品です。そしてこちら↓は次女ちゃんの「タコサラダ弁当」です。★キャベツ、サラダ菜（どちらも自家製）★ゆでだこ★サイコロたまご焼き★ウインナー↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)＜商品到着後レビューを書いてプレゼント＞ひざ掛け スカーフ ショール ブランケット レッド グ...価格：2,495円（税込、送料別）
2014/11/25
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前田屋さんから海苔が届きました～！
先日、海苔の前田屋さんのホームページで、私のブログを紹介していただきました。子育てを応援する！という取り組みの中で子どもがもりもりご飯を食べられるようなレシピを集めた「もりもりレシピ」というページに掲載していただきました。その時のお礼の品が届きました～。体に良いものにこだわり、化学調味料や着色料、保存料などをいっさい使用していないんだそうですよ。ちょうど欲しいと思っていた巻き寿司用の焼き海苔が入っていたのでさっそく「おにぎらず」を作ってみました。「鶏肉とさつまいもの塩きんぴら入りおにぎらず」前田屋さんの焼き海苔「倉橋八景」は大きくてしっかりしていて破れることがなくとっても包みやすいです。それになんといっても、パリッとしていて噛み切りやすく、美味しさバツグンです！こちらは「オムライスのおにぎらず」そしてこちらは「焼きそばのおにぎらず」です。前田屋さんありがとうございました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)旬採れ一番摘み 焼き海苔ご家庭用 訳ありこぼれ【送料無料】保存に便利なチャック付アルミ蒸...価格：3,130円（税込、送料込）
2014/11/23
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１０月のお弁当図鑑・・・その４
10月のお弁当のまとめ第４弾です。１０月２７日「レンコンのはさみ揚げ弁当とツナたまサラダ弁当」★レンコンのはさみ揚げ★ナポリタン★にんじんとサツマイモの塩きんぴら★たまご焼き★フリルレタス、プチトマト ＜レンコンのはさみ揚げ＞「ツナたまサラダのお弁当」★キャバツ、レタス★ツナ、サイコロたまご焼き★もみじにんじん１０月２８日「ひれかつ弁当」★ひれかつ★スパゲティ（ケチャップ味）★たまご焼き★ほうれん草ときのこのバター麺つゆ★フリルレタス １０月２９日「豚肉の野菜巻き弁当」★シイタケとにんじんの豚肉巻き★さつもいも入りポテトサラダ★たまご焼き★お花ウインナー、フリルレタス１０月３０日「えびめし弁当」★えびめし★さつまいも入りポテトサラダ★たまご焼き★スパゲティ（ケチャップ味）★フリルレタスそして、こちら↑は、次女ちゃんの「海老とポテトサラダのお弁当」★キャベツ、フリルレタス★塩ゆで海老★さつまいも入りポテトサラダ★サイコロたまご焼き１０月３１日「鶏肉とサツマイモのさっぱり煮弁当」★鶏肉とサツマイモのさっぱり煮★きのこたっぷりオムレツ★ホウレンソウとにんじんのゴマ和え＜鶏肉とサツマイモのさっぱり煮＞↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)レディース ランチケース おしゃれ 可愛い 一人用 1人用 弁当女子 高校生 中学生 OL ...価格：1,728円（税込、送料別）
2014/11/22
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鶏肉とチンゲン菜の中華丼弁当
私のスケジュールは、台所のカレンダーに書き込むことにしていますが、そのカレンダーを見忘れちゃってました～！昨日の11時に病院を予約していたんですが気づいたらお昼の1時・・・慌てて病院に電話したところすぐに今日の予約をとっていただけました。今度こそは忘れないように毎朝必ず見るパソコンにメモを貼り付けておいたので無事行って来れましたよ！最近、こんな風に物忘れが多くなって困ってしまいます。さて、それでは今日のお弁当です。「鶏肉と青梗菜の中華丼弁当」★鶏肉と青梗菜の中華丼★たまご焼き＜鶏肉と青梗菜の中華丼＞鶏肉、青梗菜、にんじん、玉ねぎ、シイタケを炒めて鶏ガラスープとオイスターソースだけで味付けしています。ゴマ油で風味づけして水溶き片栗粉でとろみをつけました。長女ちゃんの大学ではレンジが使えるそうなのでこんなお弁当もアリですね。冬はあったかいものが何より！こちらはいつもと変わり映えしませんが次女ちゃんのサラダ弁当です。今日もまたササミと玉子焼き・・・お花ビアハムを添えました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 ランチボックス 丼 弁当箱 男子 大容量 2段 2段 男の子 レンジ対応 男性向け 弁当男子...価格：2,700円（税込、送料込）
2014/11/21
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オムライスのおにぎらず
今話題の、握らないおにぎり「おにぎらず」今日はオムライスバージョンを作ってみました。「オムライスのおにぎらず」★ 材料 ★チキンライス、巻き寿司用の海苔サラダ菜、たまご焼き、スライスチーズチキンライスは、スライスチーズくらいの大きさに形を整えてラップで包んでおきます。まず、ラップを敷きその上に巻き寿司用の海苔を置きます。こちらは細長い手巻きサイズの海苔なので２枚使っています。チキンライスを写真のように乗せます。チキンライスの上にサラダ菜、たまご焼きを乗せます。たまご焼きは、砂糖、塩コショウ、マヨネーズで、しっかりめに味付けしています。スライスチーズをのせて・・・さらにその上に、たまご焼き、サラダ菜チキンライスの順に乗せます。ラップを利用しながら、海苔で包み込みます。上手く包めない時は、海苔をプラスするといいですよ。海苔がなじんだらラップをしたまま半分に切ると、こんな感じに出来上がり！う～ん！オムライスだから、たまごを外側にしたほうが良かったかしら？？？次回、またチャレンジしてみますね。焼きそばバージョンはこちら。焼きそばのおにぎらず↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱/ランチボックス断トツ1番人気！☆商品到着後レビューを書いて5％OFF！☆お弁当箱/ラン...価格：1,728円（税込、送料別）
2014/11/20
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豚肉とにんじんの塩こうじ焼き弁当
昨日の夜遅くに、長男君が帰ってきました。こうして出張がらみで月に１～２度、帰ってきます。きっと外食ばかりなんだろうな！と思って、出かける予定をキャンセルしてお野菜たっぷりの夕飯を作りました。その長男君、今朝は松山に向けて次女ちゃんと同じ電車で家を出たのですが・・・電車が6分遅れていて「特急しおかぜ」に乗れないから駅に電話して待っててもらって！と言うのです。（LINE)もともと、3分で乗り換える予定だったんだって・・・もっと余裕を持って家を出てよ～。仕方ないので、ダメもとで駅に電話したらなんと、遅れは4分になっていて待っていてくれるそう！さすがJRですね～。そんなわけで、忙しい朝にバタバタと手間取って長女ちゃんのお弁当があるものを詰めただけ弁当になっちゃいました。「豚肉とにんじんの塩こうじ焼き弁当」★豚肉とにんじんの塩こうじ焼き★たまご焼き★ほうれん草とエノキのゴマ和え★レンコンとカボチャの煮びたし＜ほうれん草とエノキのゴマ和え＞おばあちゃんの畑でとれたホウレンソウと小松菜をゴマ和えにしました。彩りにエノキをプラス。長男君のために作ったおかずです。＜レンコンとカボチャの煮びたし＞こちらも長男君の夕食から。レンコンとカボチャは片栗粉をつけて多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしています。熱いうちに麺つゆに浸しました。長女ちゃんのお弁当に。麺つゆ味なので天丼みたいな感じです。さて、今日はバレエの役員会。来年夏の発表会にむけていよいよ始動となります。良い舞台になりますよう、私もできる限りの応援をしたいと思います。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ピュア酵素ドリンク 300g 酵素ドリンク 粉末 酵素 ダイエット 酵素液 ファスティングダイエット...価格：2,354円（税込、送料込）
2014/11/19
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きのこのオムレツとホタテフライのお弁当
今朝、７時前に長女ちゃんを駅まで送ったら、車に雪マークの警告ランプがついていました。この冬初の３℃！空気も乾燥していて、寒い～！ではでは、今日のお弁当です。「きのこのオムレツとホタテフライのお弁当」★きのこのオムレツ、フリルレタス★ホタテフライ＋お花にんじん★豚バラとサツマイモの塩きんぴら★レンコンチップス＜きのこのオムレツ＞娘たちが大好きな、きのこのオムレツをメインにしました。たまごは、砂糖、マヨネーズ、塩コショウで味付けしています。＜豚バラとサツマイモの塩きんぴら＞これは次女ちゃんの大好物！サツマイモとにんじんはあらかじめレンジで2分加熱しています。フライパンにバターとオリーブオイルを熱し豚バラ肉を炒めます。サツマイモとにんじん、シイタケを加えて豚バラの脂が全体に絡んだら酒、みりん、砂糖を入れて蓋をして蒸し焼きにします。野菜が柔らかくなったらふたを開けて水分を飛ばし塩と醤油少々で味付けします。塩は多めで、醤油は風味づけ程度。サツマイモが醤油色にならないようにね！こちらは次女ちゃんのサラダ弁当です。「豚バラとサツマイモの塩きんぴらサラダ」＜ホタテフライ＞こちらは次女ちゃんのおかず。サラダのトッピングだけでは栄養が偏るので、おかずを持たせました。ベビーホタテはフライにしてお花にんじんと一緒にピック刺しに。＜レンコンチップス＞レンコンは薄切りにして水にさらし水分をよくふき取って、片栗粉をまぶします。低温の脂でじっくり揚げて熱いうちに塩をふっています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料込み】【 京都 漬物 】 【漬物 京都】【京つけもの】【詰合せ】【ROAS2400】【送料込み...価格：2,400円（税込、送料込）
2014/11/18
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海老ピラフのお弁当と幻想庭園
月曜日は午後から授業のはずの長女ちゃん・・・急に朝から行くことになって大急ぎで作ったお弁当です。「海老ピラフのお弁当」★海老ピラフ（海老、玉ねぎ、レタス、たまご、コーン）★お花ウインナー、フリルレタスとりあえず、冷蔵庫にあるもので・・・急ぐときは、ピラフかチャーハンですね(^_^;)そして次女ちゃんのサラダ弁当は「海老たまサラダ弁当」です。★キャベツ、フリルレタス★塩ゆで海老★サイコロたまご焼きさて、昨夜は家族で岡山後楽園の秋の幻想庭園に行ってきました。紅葉がライトアップされてとても綺麗でした。バックのお城は岡山城です。この先のお茶屋さんで甘酒をいただきました。寒い中で飲む甘酒は最高ですね！幻想庭園の最終日・・・寒いと思って、ダウンのコートにブーツで出かけましたが、風もなく穏やか。たくさんの人が幻想庭園を楽しんでいました。岡山後楽園というと観光客が行くところ！というイメージがありましたがここ数年、すっかり市民の憩いの場となっていて、嬉しく思いました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)手間いらず♪当店売れ筋No.1の殻むき生ズワイガニ！極太サイズ！かにしゃぶポーション400g（総...価格：3,980円（税込、送料込）
2014/11/17
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焼きそば入りの「おにぎらず」
今、話題のおにぎらず・・・今日は焼きそば入りで作ってみました。焼きそば入りのおにぎらず★焼きそば★たまご焼き★サラダ菜作り方はとっても簡単！まず、ラップの上に巻きずし用の海苔を乗せます。細長い海苔なので、２枚重ねて正方形にしています。その上に、ごはんを薄く広げます。ご飯の上に、サラダ菜、そしてその上に焼きそばを乗せます。砂糖とマヨネーズで味付けしたたまご焼きを乗せて、その上にサラダ菜、ごはんを乗せます。海苔で包んで、しばらくなじませたらラップをしたまま半分に切ります。食べてみて気づいたこと！焼きそばは、普段よりもソース増量で！ご飯と一緒になると、味がボケてしまうんです。焼きそばを乗せた段階でソースやマヨネーズをかけてもいいかもしれません。先日作った「ハムと玉子のおにぎらず」ではこんなにケチャップをかけてかけ過ぎ？？？って思いましたが・・・これでちょうど良かったです。おにぎらずの具はちょっと濃いめの味付け！を参考にしてくださいね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【特売セール】 前田屋 新食感 パリッパリッ 味付けのり (80枚入)価格：254円（税込、送料別）
2014/11/16
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海苔の前田屋さんのHPに掲載されました～！
先日アップしたばかりの「おにぎらず」・・・海苔の前田屋さんのホームページに掲載させてください！というありがたいご連絡をいただきさっそく、紹介していただきました～！こちらです↓続きは前田屋さんのホームページの「子供が喜んで食べるもりもりレシピ」をご覧くださいね。（こちら↓をクリック）はじめて作った「おにぎらず」なのにすぐにこんな反響があるなんて、ビックリ！それだけ「おにぎらず」がブームだってことですかね・・・この「前田屋」の社長さんは4人のお子さんがいらっしゃるそうですが食事の準備もさることながら食べさせることがこんなに大変とは！と思い知ります。そんな経験から、いつもニコニコ楽しんで食事ができ「子供の心」を育てられるような情報を提供していきたい！と「子供が喜んで食べるもりもりレシピ」を立ち上げたそうです。そんな素敵なHPに取り上げていただきとっても光栄だわ～それに、嬉しいことにお礼の海苔が届くそうですよ。どんなお料理を作ろうか・・・到着が楽しみです。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*) 【特売セール】 前田屋 新食感 パリッパリッ 味付けのり (80枚入) 【10P13Nov14】価格：254円（税込、送料別）
2014/11/15
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新しいお弁当箱と焼きそば弁当
看護実習に行っていた長女ちゃんが４日ぶりに帰ってきました。若い看護士さんにいろいろと質問をしたら、わかりやすい資料をコピーしてきてくれてさらに赤字でたくさん書き込みしてくださっていたそう。優しい看護士さんだわ～！と感動しきりの長女ちゃんでした。お忙しいのに、本当にありがたいことですね。さて、今日の長女ちゃん弁当は「焼きそば弁当」です。★焼きそば★おにぎり★きのこのオムレツ、レタス★愛媛みかん新しいお弁当箱です！丼や麺類に便利良さそうですね。大学では食堂の２階でレンジが使えるそうなのでレンジ対応のお弁当箱を購入。保温お弁当箱も限界があるのでレンジでチン！は最強ですね。これで冬も温かいお弁当が食べられます！キャベツと豚肉入りの焼きそばです。たっぷり入っています。小皿の仕切りは取り外せます。みかんは別容器に入っているのでレンジに入れる時は取り出せて便利！全体はコロンとした、かわいいデザインです。そして次女ちゃんのお弁当は今日もサラダ弁当です。きのこオムレツのサラダ弁当★キャベツ、レタス★キノコのオムレツ★愛媛みかん↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 ランチボックス 丼 弁当箱 男子 大容量 2段 2段 男の子 レンジ対応 男性向け 弁当男子...価格：2,700円（税込、送料込）
2014/11/14
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ハムとたまごのサラダ弁当
４日間の看護実習に行っている長女ちゃん。いよいよ今日が最終日です。初めての現場は内科病棟。担当の患者さんに喜んでいただきまだこのまま続けたい～！ってラインしてくるほど楽しい毎日なんだそうですよ。良かった！「看護士なんて、絶対ムリ～！」なんてことにならないか？ちょっとだけ心配していたんです。人に喜んでいただけるお仕事・・・肉体的にも精神的にもハードかもしれませんがそれ以上にやりがいを感じてくれたらママとしては嬉しいわ。さて、今日の次女ちゃんのお弁当です。「ハムとたまごのサラダ弁当」★キャベツ、レタス★ハム。、たまご、コーンさて、今日はこれから寒気が入り込みこの冬一番の冷え込みになるそうです。県北では初雪になるかも～なんてニュースで言ってました。マフラーや手袋を探し出さなくっちゃ！皆さんも風邪などひかれませんようお気を付け下さいね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料込み】【 京都 漬物 】 【漬物 京都】【京つけもの】【詰合せ】【ROAS2400】【送料込み...価格：2,400円（税込、送料込）
2014/11/13
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話題の「おにぎらず」の作り方
先日アップした「おにぎらず」・・・どうやって作るの～？というお問い合わせをいただきましたのでご紹介したいと思います。ハムと玉子とチーズ入りのおにぎらず卵は2個で3枚作りました。砂糖、マヨネーズで味付けしています。ちょっとくらい形が変でも大丈夫！見えませんから～（笑）ごはんはあらかじめ、ラップに包んで形を整えておくと便利！スライスチーズよりちょっと大きめです。ラップの上に巻きずし用の海苔をセットして、その上にご飯をのせます。向きに注意してね！その上に、レタス、玉子、スラースチーズ、ハムを乗せます。お好みで、ケチャップかマヨネーズで味付けしてね。その上に、レタス、ごはんを乗せて・・・ごはんが隠れるように包みます。ラップで包んだ状態でしばらく海苔をなじませます。ラップをしたまま切ると、こんな感じに！なるほど！とっても食べやすいです。サンドイッチみたいにポロポロ具がこぼれることもなくこれなら小さいお子様にもピッタリです。次回はチキンライスや娘が大好きな、焼きそばバージョンを作ってみようと思います。皆さんも。ぜひ作ってみてね(o^-')b↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)手間いらず♪当店売れ筋No.1の殻むき生ズワイガニ！極太サイズ！かにしゃぶポーション400g（総...価格：3,980円（税込、送料込）
2014/11/12
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豚しゃぶサラダのお弁当とナースな長女ちゃん
長女ちゃんは月曜日から４日間、病院実習に行っています。１年生から看護実習があるんですね～！朝が早いので、お友達と一緒に病院から徒歩一分のビジネスホテルに泊まりこんで臨んでいます。命を預かる仕事の厳しさと患者さんから喜んでもらえるやりがいを感じてくれたら！と思っています。さて、そんなわけで今週は次女ちゃんのサラダ弁当ばかり・・・「豚しゃぶサラダのお弁当」 ★キャベツ、レタス★豚しゃぶ肉★サイコロたまご焼き（冷凍）★バラウインナー こちら↑は長女ちゃんのナース姿。なかなかカワイイナース服でしょ！学園祭の時の写真です。体内の水分量を測定するコーナーを担当していました。実習に備えて、家では・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)クビンス 2014年Newモデル最新 スロージューサー世界で愛用者60万人突破！酵素まるごと低速搾汁...価格：36,823円（税込、送料込）
2014/11/12
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お弁当のおかず＜シーフード＞・・・その６
お弁当のおかず＜シーフード＞シーフードを使ったお弁当のおかずをまとめてみました。といっても、我が家は肉派なので特別珍しいお料理はありませんが・・・＜白身魚のミートグラタン＞北海道産のタラを使用。皮も骨も取ってあるものを購入しました。調理がとっても楽チンです。魚に塩コショウとクッキングガーリック、小麦粉をふってソテーします。新タマネギとシメジをマーガリンで炒めて市販のミートソースとソテーしたタラ、ピザ用チーズを乗せてトースターで１０分ほど焼きました。チーズを乗せときゃ、大概のものは食べてくれます。白身魚も洋風にお料理すればとっても美味しいですよね。＜ホタテと絹サヤの中華炒め＞ベビーホタテ、絹サヤ冷凍コーンをごま油で炒めて、鶏ガラスープ、塩コショウ、オイスターソースで味付け。片栗粉でとろみをつけました。＜さわらの竜田揚げ＞めずらしく、魚のおかずです。さわらをひと口大に切って市販の竜田揚げ粉をまぶしてカラリと揚げています。冷めても美味しい一品です。＜白身魚とシメジのマリネ＞白身魚は、アブラガレイを使っています。皮や骨を取り除いたものを購入すると、とっても便利！カレイはペーパーで水分を拭きとり塩コショウ、クッキングガーリックで味付け。小麦粉をふって、オリーブオイルでソテーします。フライパンの空いたスペースでシメジも一緒に炒めてね。お皿にとり、熱いうちにマリネ用ドレッシングをかければ出来上がりです。↑ちょっとわかりづらいけど、鶏バーグと大学芋の間に入れてます。＜フィッシュ＆チップス＞白身魚（カレイ）の切り身を塩コショウ、タイム、バジルで味付けし、小麦粉を振ります。ビール入りの衣をたっぷりつけて油で揚げると、サクッサクのフィッシュ＆チップスの出来上がり～！■材料（３人分）白身魚の切り身 / 6枚塩コショウ 、バジル 、タイム ・・・ 少々★薄力粉 / 80ｇ★ビール / 80cc★塩 / 小さじ１★卵 / 1個★マークの衣は混ぜ合わせたら30分ほど冷蔵庫で寝かせてね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/11/11
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今！話題の「おにぎらず」
にぎらない「おにぎり」が今、人気なんだそうです。さっそく長女ちゃんのお弁当に作ってみました～こんな感じでいいのかな？初めて作ったので、ご飯の量がわからず・・・これ！ぜったい多いですよね★ハムと玉子のおにぎらずレタス、ハム、たまご焼き、スライスチーズを挟んでみました。まるでサンドイッチですよね。おにぎらずは、スライスチーズとかハムみたいに、平べったいものをはさむのに最適ですね。それにしても、おにぎりにチーズっていう発想はなかったわ～★鶏とサツマイモの塩きんぴら入りおにぎらずこちらは昨日作った作り置きおかず「鶏肉とサツマイモの塩きんぴら」とレタスを挟んでみました。味はきっとご飯にあうはずです。「鶏肉とサツマイモの塩きんぴら」サツマイモの色を綺麗に仕上げたかったので、醤油はほんの少量で、塩でカバーしてみました。鶏肉とサツマイモの他にもにんじんとシイタケが入っています。オリーブオイルとバターで よ～く炒めて酒、みりん、砂糖、塩で味付け！火を止めて～、風味づけに醤油をほんの少量、回しかけています。やっぱり、サツマイモ＋バター＋醤油は絶品ですね。作り置きおかずのつもりでしたが、次女ちゃんが朝ごはんに全部食べちゃって、残りませんでした～！次女ちゃんがとっても気に入ってくれたのでサラダ弁当のトッピングにも使用！「鶏肉とサツマイモの塩きんぴらサラダ」です。では、今週もがんばってまいりましょう！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)＼快適生活の強〜い味方!!／クチコミで広がりネットだけで1,000,000個突破の噂の商品！日本一の...価格：8,551円（税込、送料別）
2014/11/10
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１０月のお弁当図鑑・・・その３
今日は朝から雨が降っていて肌寒く、ストーブをつけました。廊下に並べたまま放置していた扇風機４台も、やっと掃除してしまったところです。さて、今日はお弁当を作らなかったので１０月のお弁当のまとめをしておこうと思います。１０月１７日「チャプチェのお弁当」★チャプチェ豚肉、たまご焼き、ピーマン（緑、赤）次女ちゃんのお弁当はこちら↓「オムレツの具のサラダ弁当」ひき肉、玉ねぎ、にんじん、にじゃがいもが入ったオムレツの具をポテトサラダみたいにトッピングしました。 １０月１９日「ささみと玉子のサラスパ弁当」★スパゲティ★フリルレタス★サイコロ卵焼き（冷凍）★ささみ（冷凍）★ミニトマトゆでたスパゲティは、熱いうちにオリーブオイルと塩コショウで軽く下味をつけています。ゆでたささみと、サイコロ状に切ったたまご焼きは、冷凍保存しておいたもの。ドレッシングはいつもの焙煎ゴマドレです。１０月２０日「ささみと塩きんぴらのサラダ弁当」★キャベツ、フリルレタス★ゆでたささみ★さつまいもとにんじんの塩きんぴら旬のさつまいもを使った作り置きおかず、塩きんぴらを小さく切ってトッピングしてみました。１０月２１日「海老タマサラダのお弁当」★塩ゆで海老★サイコロたまご焼き(冷凍）★キャベツ、フリルレタス １０月２２日「皮なしシューマイのお弁当」★皮なしシューマイ★蒸しキャベツ★もみじにんじん、フリルレタス★たまご焼き★しいたけとベーコンのバター麺つゆ ＜皮なしシューマイ＞豚のひき肉で作ると とってもジューシーです。皮で包む代わりに、粉をふりかけただけ！簡単だけどとっても美味しい シューマイなんですよ。そしてこちらは次女ちゃんの「皮なしシューマイサラダのお弁当」１０月２４日「豚のしょうが焼きサラダ弁当」★豚肉のしょうが焼き★ほうれん草とキノコのバター麺つゆ★キャベツ、フリルレタス★サイコロたまご焼き★赤ウインナー ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/11/09
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エノキ入り鶏バーグのお弁当
わたしのお弁当作りのモットーはいつも冷蔵庫にあるような食材で毎日家庭で食べるようなものを特別、手間ひまかけることなく毎日たんたんと作ることです。が・・・たまにはちょっと凝ったものを作ってみたくなることもあるんですよ。今日はそんなお弁当をご紹介しますね。「エノキ入り鶏バーグのお弁当」★エノキ入り鶏バーグ、レタス★ナスと３色パプリカの塩きんぴら★メープル大学芋★たまご焼き★白身魚とシメジのマリネ★ひじきの煮物（枝豆、もみじにんじん、クリ）★しましまリンゴ＜エノキ入り鶏バーグ＞ヘルシーな鶏もも肉に、きざんだエノキをたっぷり混ぜて・・・ひと口大に丸めてフライパンで焼きます。両面焦げ色がついたら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖で甘辛く味付けします。詳しくはこちら↓を見てね。 お弁当のおかず★えのき入り鶏バーグ by チェリーまま４９＜メープル大学芋＞今が旬のサツマイモ。メープルシロップと醤油だけで甘くて美味しい大学芋ができちゃいます。詳しくはこちら↓を見てね。 簡単！お弁当のおかず★メープル大学芋 by チェリーまま４９ごはんの上にヒジキの煮物を乗せ、彩りにもみじニンジン、枝豆、クリをトッピングしてみました。お弁当を作るとき、ポイントになる色って「赤」だと思っていました。確かに、赤色があると華やかですが、実は、「黒」が重要なのでは？黒で引き締まったところに赤があるからこそ、赤が映えるような気がします。こうして実際に作ってみると、やっぱり「黒」が効いていますね。また時々、こうして手間ひまかけたお弁当を作ってみようと思います。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【訳あり】曲げわっぱ/弁当箱/わっぱ弁当箱/お弁当箱/曲げわっぱ弁当箱/わっぱ/おしゃれ/まげわ...価格：2,160円（税込、送料別）
2014/11/08
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クックパッドのレシピ本に掲載されました～
今月、発売になったばかりのクックパッドの新刊レシピ本「クックパッドのひとりぶんごはん」 に私のレシピが１品、採用されました～！↑こちらがお礼にいただいたレシピ本です。「少ない材料でぱぱっと作れるおいしくて太らないレシピ・・・」「自分ごはんはこれでイイのだ」というコンセプトらしく、なるほど、選ばれたレシピはやたら地味なレシピです・・・「お弁当のおかず★ベビーホタテの甘辛煮」私のレシピを元に、スタッフの方が作って撮影するとのことでしたがにんじんや枝豆の添え物まで忠実に再現してくださっていますね。↓ こちらが私の元のレシピです。良かったら本屋さんでお手に取ってご覧くださいね～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【楽天ブックスならいつでも送料無料】クックパッドのひとりぶんごはん [ InRed編集部 ]価格：1,080円（税込、送料込）
2014/11/07
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お弁当のおかず＜シーフード＞・・・その５
お弁当のおかず＜シーフード＞シーフードを使ったお弁当のおかずをまとめてみました。といっても、我が家は肉派なので特別珍しいお料理はありませんが・・・＜白身魚のフライ＞魚は、皮や骨を取り除いてパックされている「カラスカレイ」を使いました。魚臭さを嫌がるので、塩コショウの他にクッキングガーリックを使っています。こちらは、また別の日のお弁当です↓＜エビフライ＞子供たちの大好きなエビフライです。エビフライって、詰めにくくないですか？私はシッポの部分を切り取って入れるようにしています。その方が食べやすいですしね。＜ツナコロッケ＞ジャガイモをゆでて、ザルにあげ再度、火にかけて水分をとばします。木ベラでつぶし、オイルをきったツナ、塩コショウを加え、冷ましておきます。ひと口大に丸めて衣をつけて揚げます。ツナの旨味があるので、味付けはシンプルに塩コショウだけ！これで十分美味しいのですが彩りにケチャップを添えてます。＜サワラの味噌マヨ焼き＞＜サワラの味噌マヨ焼き＞味噌とマヨネーズを1対２の割合で混ぜサワラにのせてトースターで焼きました。ふっくらと焼けて、とっても美味しいんですよ。こちらは、別の日のお弁当です↓↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)＼快適生活の強〜い味方!!／クチコミで広がりネットだけで1,000,000個突破の噂の商品！日本一の...価格：8,551円（税込、送料別）
2014/11/06
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きのこと豚肉のタレ焼き弁当
お弁当・・・毎日何を作ろうか？と思います。凝ったおかずはできませんがなるべく多くの食材を使って赤色、黄色、緑色がそろったお弁当を心がけています。では、今日のお弁当です。「きのこと豚肉のタレ焼き弁当」★きのこと豚肉のタレ焼き★小松菜とえのき、しいたけのバター麺つゆ★蒸し野菜（にんじん、さつもいま）★たまご焼き、フリルレタスそして、こちらは次女ちゃんのサラダ弁当です。「ささみと蒸し野菜のサラダ弁当」★キャベツ、レタス★たまご焼き★蒸したささみ★蒸し野菜（にんじん、しいたけ、さつまいも）蒸し野菜は昨日の夕食です。一度にたくさんの野菜を蒸します。他にも玉ねぎ、ナス、エノキを蒸してポン酢と大根おろしでいただきました。素材の甘さがぐっと凝縮されて、とっても美味しかったです。では今日も良い一日になりますように！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/11/06
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クロワッサンサンドのお弁当
今日は午後から授業の長女ちゃん、お昼ご飯は自宅で食べて行きましたが、今夜も２３時まで熟のアルバイト・・・お腹が空いちゃうのでクロワッサンサンドを持たせました。★ハンバーグ（ケチャップソース）★フリルレタス★スライスチーズ昨日の夕飯のハンバーグをここにも活用！半分の薄さにしてサンドしています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ベイクアップ/半焼成冷凍パン/パン/ぱん/フランス/クロワッサンPANAVI社フランス産 ベイクアッ...価格：1,380円（税込、送料別）
2014/11/05
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ハンバーグサラダのお弁当
昨日から、長女ちゃんのお友達がお泊りに来ています。水曜日ですが、今日は月曜日の時間割らしく、お昼からの登校です。なるほど！カレンダーを眺めてみると月曜日は振替休日でお休みだらけ・・・月曜日の単位数を確保するためにこういう措置がとられているんですね。さて、今日もお弁当は次女ちゃんのみ。「ハンバーグサラダのお弁当」です。★キャベツ、フリルレタス★ハンバーグ★たまご焼き★ハートにんじん★お花ビアハムハンバーグは昨日の夕食です。長女ちゃんとお友達の合作です。それでは今日も良い一日になりますように！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2014/11/05
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焼き肉サラダのお弁当
１１月に入り、うちの近所でもちらほら紅葉が楽しめるようになりました。３連休の初日、長女ちゃんの学園祭に行ってきました。あいにくのお天気でしたがとても賑わっていましたよ。最近の若者は、礼儀正しくまじめな子が多いのね～！って、感心するような気持ちの良い学園祭でした。さて、それでは今日のお弁当です。「焼き肉サラダのお弁当」★キャベツ、レタス★焼き肉、にんじん★たまご焼きお肉はね、昨日実家に行ってゲットしてきました～！おばあちゃん、ありがとう～♪食べやすいよう、細長くカットしてにんじん、たまご焼きと交互に並べてみました。最近、バナナとか、ヨーグルトばかり食べて、栄養が偏ってないか？心配な次女ちゃんなのでたまにはお肉もしっかり食べなきゃね！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱 ランチボックス 丼 弁当箱 2段 かわいい レンジ対応 中学生 高校生 中高生 キュート ...価格：2,376円（税込、送料別）
2014/11/04
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１０月のお弁当図鑑・・・その２
今日はお弁当が要らない日でしたので10月のまとめをしておこうと思います。１０月９日「豚肉の野菜巻き弁当」★豚肉の野菜巻き★シイタケとにんじんのバター麺つゆ★たまご焼き★フリルレタス、ミニトマト １０月１０日「豚焼き肉丼のお弁当」★豚焼肉★キャベツ、レタス、ミニトマト★ハートたまご焼きこちらは、同じおかずで次女ちゃんのサラダ弁当です。 １０月１４日「親子弁当」★チキンのタレ焼き★たまご焼き★ナポリタン★ほうれん草とカニカマのおひたし１０月１５日「白身魚のフライ弁当」★白身魚のフライ★たまご焼き★チンゲン菜、えのき、ベーコンの中華炒め★さつもいもの天ぷら★海老のチーズ焼きこちらは、同じおかずで次女ちゃんのサラダ弁当です。１０月１６日「オムレツ弁当」★オムレツ、フリルレタス★鶏の照り焼き★にんじんと椎茸のバター麺つゆ★ミニトマト★イカナゴのくぎ煮、もみじにんじん↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)コロンとしたフォルムが可愛い♪どんぶりやパスタを気軽に楽しめます！ PCA368905＼ 100〜700円...価格：2,376円（税込、送料別）
2014/11/01
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