2009年02月の記事
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中華ディナー＆りんごケーキ
夜勤明けの日 最近ハマっているハンドメイドの後に 夕食作りお酒を飲みつつ 中華ディナーにしました私は ワインで乾杯最近は ちょっと辛口のワインに はまっています食べながら飲むのに ちょうど良い感じてるさんは ビールで乾杯わたしビールは 飲めないので 適当に買ってきたんですがどうやら 美味しいみたいですまえに お弁当やきそばを したときのソバが 余っていたので・・えび塩やきそばえびとホタテ出汁を入れて 黒胡椒で味付けぇピリリとした 感じですが えびのエキスが美味しいてるさんの大好きな なすを使った マーボーなすナスのほかにも にんじん ピーマン ねぎ が入っています具沢山が わたしの好みです豚ひき肉を 買うのを忘れたので 冷凍庫にあった 豚こまを きざんで入れました ちょっと 豪華豚ヒレが安いときに買っておいたものを 使用しましたお肉が柔らかい酢豚たけのこ にんじん ピーマン 豚肉 ねぎ・・マーボーなすと 入っているものは似ていますがケチャップ お醤油 お酢 とりがらスープで 味付けぇ酸っぱいものが 苦手な てるさんに合わせて お酢は控えめです一手間かけて 野菜は全て素揚げしましたてるさん大絶賛でした 先日作った リンゴクリームケーキスフレケーキのように しっとししている食感りんごを甘く煮たので お砂糖は控えめしっかりメレンゲを作って ふわふわな感じにしました写真をとる前に 切ってしまいました食後に・・小さくカットしてラッピングして 食べきれないものは 妹夫婦の所へてるさんの長期出張に関してまだ はっきりは決まっていなく 着いていけるかも微妙。。3月下旬には 決まるみたいなんですが・・ここ何日か てるさんと一緒にいれない 仕事できない など考えて 心が折れそうでしたみなさんに 励まされて応援され とっても嬉しかったですちゃんと決まったら 報告しますありがとうございました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 28, 2009
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胡桃パン＆保存食
ずんぐりむっくりの 胡桃パンを作りましたぁ私の 苦手な胡桃が たっくさん入っているので てるさん使用ですボテッと 大きいパングラハム粉を ほんの少し混ぜました朝は 軽くトーストして バターを塗って 食べました胡桃が苦手なので わたしは丁寧に 取り除きましたてるさんは 美味しいといって食べてくれましたぁ 最近 ○○漬け っていうのにハマっています色んなものを作って 何日か後に 食べていますてるさん実家の味噌を使って 豚味噌漬けを作りましたぁ山形のお味噌は 私にはちょっと しょっぱいなので お味噌とみりんで 少しのばして 漬けました2日後から 食べましたが よく味が付いていて 美味しいリピートの おかずになりそうですご飯にも 日本酒にもよく合う おかずでした鮭粕漬け前回の粕は 白かったですが 今回は茶色いもの・・なんとなぁく 白いほうが美味しいような気がしました粕のほかに 西京味噌を 混ぜ混ぜ3日間漬けましたグリルを洗うのが 面倒って思ったので フライパンで色も 焼き加減も とっても上手に出来ましたちょうどよい 塩加減たまご大好き人間の私・・味付け卵を 作りましたぁお醤油 お酒 お酢 ごま油 にんにく しょうが を配合してお弁当に 卵焼きの 変わりに 味付け卵が登場していましたラーメンに合いそうな たまごつけ合わせにも バッチリでした実は・・てるさんが 東京に長期出張に なりそうなんですぅまだ はっきりは決まっていないんですが。。もちろん一緒に行きたいんですが 仕事のことを考えると なかなか決心がつかないです仕事は好きで とっても充実していて やりがいがあります順調に経過する患者さんもいますが 急変があって 持ち返す患者さんをみると とっても充実感があって嬉しいです東京なら 病院もたくさんあって 困るのはないと思いますでも、てるさんが行くところは 国立市というところで 大学病院がなく ICUベット数も少ないようです・・ なので 重症患者さんも少ないと思いますいままでICUという所に勤めて 知識と経験をつんだのを 役立てないところに 行くのはわたしにとっては 悲しいです。。でも てるさんと離れるのは もっと悲しい。。長くなりました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 26, 2009
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kanakoのスープカレー
先日 家の近くにある 女優の榎本加奈子さんの スープカレー屋さんに行ってきましたまえから 気になっていた お店・・内装もお洒落な感じアジアンちっくで 可愛い雰囲気のお店でした一日間食か 限定のチキンONライス スープカレー辛さが 選べるんですが 私は５ てるさんは３０ の辛さお野菜も 大きくて とってもボリュームがあるんです私の頼んだものあんまり 赤い色が付いていないので 辛味はほとんど なし赤い色が ついている てるさんのカレーちょっと 味見しましたが 辛いもの苦手な私は 無理でした・・お肉が一枚 のっていて お腹いっぱいとっても 満足した スープカレーでしたぁまた行ってみたい所です じゃがいもの 消費も あと少し・・マッシュして ベビーリーフと合わせて ポテトサラダにクレイジーソルト 黒胡椒 少量のマヨネーズで 和えましたポテトサラダは 多めに作って 翌日にはコロッケになります味付けなので ソースがなくても大丈夫お弁当にもなります私が 夜勤の時には 温めて食べれるように・・鶏肉の照りマヨマヨネーズ お醤油 みりん お砂糖を 合わせて焼くだけぇ夜勤前も サッと作れる一品です最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 25, 2009
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たこ焼きパーティー
週末は お友達夫婦と一緒に たこ焼きパーティーしました美味しい日本酒を頂いて お酒が飲める4人で１升＆ワイン１本 あけました・・おかげで 翌日は二日酔いきちんと テーブルセットしましたぁ色んな具を 用意しましたたこ キムチ チーズ チョコ などなど焼きや 中身は各自 好きなものを・・みんな 色んな具を 入れて楽しみました私は チョコ プレーン＆メープルシロップが 好み甘いの大好きですマヨコーンも 美味しかったなぁ綺麗にクルクルして できあがりぃとっても 上手にできましたマヨ ソース 青海苔 鰹節を トッピングして・・やっぱり 焼きたては美味しかったです皆も 大満足全員で約９０個 完食少し 余ったので てるさんのお弁当になりました最近ロールケーキにはまっていますが・・ずんだクリームロールケーキを 作りましたやっぱり 綺麗に巻けない味には問題ないんですがねぇかわいくラッピングして お嫁入りしました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 23, 2009
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焼肉デート
夜勤明けの日・・ 夕飯何にしようか考えていたら てるさんから「飲みに行かない？」ともちろん 即答久しぶりに 二人でしかも 誘われるなんてぇって ワクワクしながら お出かけてるさんの リクエストで 焼肉というか ホルモンです職場の近くにあるんですが ちょっとお店は 古いですが 安くてボリューム満点すんごい美味しいんですホルモン好きなら お勧めの 「かど屋」名前の通りに 角にあります塩ホルモン色んなホルモンのＭＩＸ大好きなジンギスカンカルビより何よりも 私はジンギスカンが大好き厚いものに限ります・・ホルモンばっかりですお酒もすすんで 良い気分二人で日本酒４合＆チューハイを 飲みましたぁ壷付けホルモン赤いですが 辛味は少ないですこれもＭＩＸで 色んなホルモンが入っていますもちろん 普通にカルビも頼みました赤だれ野菜なす やまいも たまねぎ ピーマン が入っていますこれは 少し辛かったかなぁ・・他にも 冷麺頼んだんですが 写真撮るの忘れましたこれだけ食べて 二人で7500円くらいでしたぁお安い食べて飲んで とっても楽しい夜でした今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 20, 2009
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てるさんの手作り
てるさんは 色んなものを手作りしてくれますといっても 私とは全く違うもの・・まずは スピーカーテレビの横にある スピーカーすべて てるさんの手作り・・以前から スピーカーは いくつか作っていました。。今回のは 今までで 一番音が良くて とっても 高価なもの・・らしいです約1ヶ月くらい かけて出来上がりましたスワンという 形みたいです後ろの白いのは 庭石なんですが 音の反響？を良くするため らしいですサラウンドにしたいらしく せっせかスピーカーを作っています洗濯機の横に 置く棚これは 私のリクエスト色もサイズも 私の想像通りに作ってくれましたこんな感じで 色んなものを 作ってくれるんですが 私には理解不可能なものも・・お互いに 作るのは好きですが 全く違うものなんですよねぇ 先日の 牡蠣祭りの牡蠣鍋鶏がらダシに お醤油ベースで 味付け最近の我が家の鍋は この味付けが多いです蓮根が安かったので れんこんキンピラちょっと辛めでした・・でも シャキシャキ感は 完璧なんで 良いことにしましたてるさんの 実家から干し大根を 頂いていたので それを使って・・冷凍庫に 鶏肉が眠っていたので 鶏肉も一緒にコトコト煮込んで お肉も柔らかくて 味も染みててこんな感じで・・写真だと よく分かりませんが 大きいんです一日かけて 水で戻しています普通のよりも 食べ応えあって 歯ごたえあって 美味しい最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 18, 2009
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バレンタイン便＆ほっき飯
てるさんの 実家に送るように パンやケーキを作りましたぁ朝から せっせと・・ちょっと焼きすぎたかなぁって 思ったんですが 大丈夫そう焼きたては フンワリふわふわで 美味しそう同じものを 自宅用にも焼きました断面をちょっと切って・・次の日には サンドイッチになりましたぁかつサンドボリューム満点で 結構おなかいっぱいになります美味しく頂きました実は・・大失敗でした中のビスケット生地が ちょっぴり硬かったので 割れてしまいましたでもでも 味には問題ないので大丈夫負け惜しみですてるさんの実家には 割れていないものを 送りました食後に小さくカットして・・生クリーム＆クリームチーズのみで 作った濃厚なケーキてるさんの 美味しいが聞くことが出来ました甥っ子に砂遊びセットを暖かくなったら 畑仕事頑張って 美味しい野菜を送ってくれないかなぁって 期待をこめました ホッキの時期なので・・今年初の ホッキ飯これがあるのは 宮城だけと聞いたんですが 本当なんでしょうか山形出身の てるさんも大好きですホッキは後のせ ホッキの出汁で ご飯を炊いて味をつけました自家製チャーシュー綺麗な ピンク色に仕上がっています日に日に 味が染みて 美味しくなっています4日くらいかけて 食べましたが 最後のほうが美味しかったようです美容と健康のために・・あんまり生野菜は 好きじゃないんですが たまにはサラダもてるさんが かってきてくれた お団子わたしは ずんだが大好き山形では じんだん って言うみたいです。。最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 17, 2009
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フィナンシュ＆抹茶ロールケーキ
お友達が 小さい飲み屋さんを 開いたので・・てるさんと プレオープンに 行ってきましたぁプレーンフィナンシュいつもながらに 自画自賛ですが・・とっても 綺麗に型抜き できたように思いますチョコフィナンシュ焼きたても 美味しいですが バターが染みた翌日が 私は好みしっとりしていて ロールケーキや 巻き寿司など 巻き物は苦手なんですが今回は 綺麗に仕上がったと思っていますあずき入りで 抹茶クリームも 良い味皆に喜んで もらえてよかったですご飯を 作るのが面倒なときは・・大好きなお寿司私は 鮭しか生ものは食べれないので 鮭は多め・・色がピンクれんこんはさみ揚げてるさんが 蓮根の食感が好きなので 蓮根は食卓によく登場しますリクエストされたので 肉団子をはさんで 揚げただけぇ私の卵焼きは あまいもの・・お弁当には甘いもの 夕食にはダシ巻きと 決めていますこんな感じに たまには甘い卵も 夕食になります最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 15, 2009
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お家ＤＥバレンタイン
今年は 私が仕事なので 手作りチョコはなし・・前日から 料理を仕込んで ちょっと贅沢ディナーをしましたもちろん お酒も珍しく ワインがなかったので 日本酒で乾杯自家製チャーシュー＆煮たまごのサラダちょうど良く 味が染みて ドレッシングなくても 良かったですチキンと野菜のトマト煮てるさん大絶賛でしたぁえのき＆きゃべつが とっても甘い感じ・・前日にコトコト 鶏肉も一緒に 煮込みましたポテトグラタンじゃがいも ベーコン コーン たまねぎ バターで炒めて ホワイトソースと からめましたちょっと ブロッコリーが 焦げていますが・・カレーピラフ炊飯器で 炊き込みピラフを 作りましたぁカレーの風味って 食欲が そそりますよねぇ私からてるさんに・・私の好みで トリュフのオンパレード食事の後に 2人で美味しく食べましたてるさんが 会社の方から 頂いてきた 義理チョコいつも 私も一緒に飲んだり 食事をしたりしている方・・とっても ふわふわで チョコの濃厚な感じが 私好みぃさっそく お返しを 考えています・・藤崎で買ってきた 美味しいものバレンタインとは 違いますが・・大きい栗が 1つ入って 満足一品です最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 14, 2009
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りんごケーキ＆実家ご飯
ちょっと前になりますが りんごケーキを 作りました少し甘めに作った 薄いケーキですてるさんのリクエストで カスタードクリームを はさみました薄めなので 大きく切って パクパク食べましたスライスした りんごをのせて 焼きました見た目が可愛いので りんごはスライスして使うのが 大好きです 先日 妹夫婦や おばあちゃんが実家に 遊びに来ていたので みんなでワイワイ夕食おばあちゃん手作りの 煮物蓮根や ごぼう かまぼこ にんじんや 色々入って 美味しいおばあちゃんに 育てられた私・・この煮物は いまだに真似できないんですよねぇかれいの煮付け大きくて 厚みのある お魚生魚が苦手な わたし。。煮魚は 大好きなんです できるだけ 大きいのを選んで食べましたてるさん リクエストの牡蠣フライタルタルで 食べるのが美味しいおばあちゃんの お漬物おばあちゃんの お漬物は あっさりで たくさん食べれます！！濃い味のてるさんですが お漬物は ちょうど良いみたいで パクパクたべてましたちょっと早いですが うちの母親から てるさんバレンタインチョコ もらってました鳩サブレで 有名なところの チョコ鳩チョコ絵馬いろんな 可愛いチョコが あるんですねぇ食べるのもったいないって 思いますが 実際に食べると 進みます最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 12, 2009
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温泉＆牡蠣祭り
週末は 岩手県花巻にある 大沢温泉と宮城松島牡蠣まつりに 行ってきましたぁ日帰り入浴は 行ったことはありましたが お泊りは初めてわくわくしながら 到着とても 広いロビーお友達8人で行きましたが 全員が大興奮皆さん 良い大人なんですが・・お部屋は 広め２間続きで ゆったりとした感じですお部屋からの景色も最高ちょっと ベランダに出ると とっても綺麗な 雪景色が 広がっています見渡す限り とっても豪華な感じで 心落ち着きます そして・・みんな 大興奮だったのが 日本酒の山右の２つは 私達が 買っていったものですが 他は山形の お友達夫婦が買ってきてくれたものちなみに 枡は 他の夫婦が・・って感じで うまぁく 役割分担夕食前に 頂きましたぁもちろん 夕食のときにも 頂きました夕食ですこのとき 既に ペロンペロンな私・・本当に 後悔しているのですが お腹いっぱいで 何にも食べれず日本酒飲んで かなり 酔っ払い炸裂写真だけは てるさんが撮ってくれました吉次？？の骨揚げ だったはず。。お刺身の 盛り合わせお刺身のしたには クルクルまいてある 大根が・・ あったはず。可愛かったですやさい たっぷりの煮物これは お部屋に持ち帰って 夜中にこっそり 一人で食べました岩手牛のスキヤキ普段食べれないような 高級なお肉でした皆楽しく 酔っ払いでしたぁぁ毎年恒例の 温泉旅行楽しい時間は あっという間に 過ぎるのです。。来年は どこに行こうか 帰り道は考えてました温泉のあとは みんなで牡蠣祭り無料の牡蠣鍋や 焼き牡蠣を 食べて帰りに 牡蠣を買って帰りました牡蠣ラーメンちょっと見えにくい ですが・・食べたいなぁって 思った割には 期待はずれ色んなところに お出かけして 皆で楽しく会話して有意義な 週末でした長くなりました・・最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 10, 2009
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食パン＆焼きおにぎり
久しぶりに 大きい食パンを 焼いてみましたぁ今回は 少し小さめになってしまいました・・そして 水分が少なかったのか いつもの もっちりした感じが 足りなかったようなでも 味には問題はないので 朝に軽くトーストして 食べました 以前にテレビでしていたものを 自己流で・・焼きおにぎりに 海鮮のあんかけえびや牡蠣 その他にも 冷蔵庫にあったものを入れて しょうが風味の あんかけに熱々の 焼きおにぎりに かけて頂きましたお酒を飲む てるさんの〆に 作ったのですが 代絶賛でしたぁ ＭＡＭＭＡ ＭＩＡ！ 見に行ってきましたぁ久しぶりに 笑って 楽しくなる映画を みたなぁって 思いましたとにかく 最初から 最後まで 笑いの嵐だったのは 確かですＤＶＤ欲しいなぁって 思った映画でした映画のおともに・・キャラメルポップコーン映画を見る前から ほおばってました映画の後は コロナの湯に 入って帰宅ほっこり のんびりしたひと時でした最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 7, 2009
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ドーナッツ＆夕食
最近は 色んなパン作りに 励んでいます突然ドーナッツが 食べたくなって 適当に配合して 作りました今回は薄力粉 多めにして フワフワ感のあるドーナッツをでも なかなか難しいですねぇちょっとパサついた感じにしかも ２次発酵の途中で リングが外れてしまいましたちょっと 可愛そうな ドーナッツですが 揚げたてで食べれば 大丈夫あくまでも 前向きですじっくり煮込んだ にくじゃがてるさんの実家から じゃがいもを頂いてきたのが あまっていたので・・ホクホク柔らかくて 美味しい満足の一品でしたデパートで なめたかれいを半額でＧＥＴ２切れで半額でも８００円でしたやっぱり かれいは お高いですよねぇ・・でも 肉厚で美味しい卵もホクホクして ご飯が進みました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 5, 2009
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節分＆朝食クロワッサン
節分の昨日 我が家でも 青鬼さんが 豆をまかれに来ていました豆まきというよりも 鬼ごっこみたいに なってました軽く 豆まきをした後に 恵方まきを パクリ今年は 海鮮恵方巻きですあなご いか かに まぐろ たまご 山ごぼう かんぴょうを入れて 巻き巻きいかが 飛び出していますが・・・断面は 意外と綺麗に 仕上がりましたヤマゴボウが しゃきしゃきして 食感が良いらしく 残ったものを てるさんは 食べていました懲りずに 並べて 撮ってみました巻き物は 具が真ん中に っていうのが 私はなかなか上手に 出来ないんですよねぇ東北東を向いて 一切れだけ 食べました本当は 切って食べるのは だめなんですよね・・焼き白菜の蟹あんかけ巻き物に入れた 蟹が余ったので あんかけに・・白菜を焼いたので 見た目は綺麗じゃないですが味は問題なしやっぱり 蟹は美味しいですよねぇダシをとらなくても 味付けしなくても 美味しい甘みが出てきました焼き白菜は 甘みが出て あんかけと相性良かったですさらに あまったものは お酒のおつまみになりました 最近クロワッサン作りに 励んでいます粉の配分や バターの量 寝かせる時間を 色々変えて作っています夜に生地を作って 朝には焼くだけにしていて 焼き立てを食べますコーヒーによく合うような クロワッサン私は 大好きです朝にフルーツを取るのは 体の酸化を防ぐので 老化防止になるそうですそれを 聞いてからは ほぼ毎日 朝にはフルーツを・・今の時期は いちごを 食べるのが多いです最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 4, 2009
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ミニパン
いつも朝食用に パンを焼きますが たまには おやつ用にスコーンのように 成形して 四角いパンを 作りましたおやつ感覚で つまめるパンパソコンをしながら・・ ブログを書きながら・・太りますねてるさんの 好きなコーヒー味コーヒークリームを はさんで ほろ苦い コーヒー風味私好みの バニラ味カスタードクリームが 入っていますてるさんも バニラのほうが 良かったみたいです綺麗に成形は できましたが 少し固め・・その日によって 水分の加減が難しいですが それもパン作りの醍醐味 豚ばら肉が 安かったので すごぉぉく久しぶりに 自家製チャーシュー紅茶で煮るのが 私流あとは あたたかいうちに お酢がはいった漬けタレに・・冷蔵庫で焼く1日とっても美味しいチャーシューが出来上がりましたお酒の おつまみに薄く切って 食べました同じ漬けたれに 一緒に卵も入れましたわたし卵大好き半熟具合と 味の染みている具合が とってもよかったですまた作ろう寒い日が続くと 煮物も続きます・・大根田楽昆布ダシで煮ただけぇ 簡単な大根田楽味噌は 多めに作って 常時冷蔵庫に入っていますなすや こんにゃく 色んな野菜と組み合わせて 田楽を作っていますここ最近・・風邪をひいて 寝てました年末も調子が悪かったので 1ヶ月ぶりインフルエンザもはやっているようですねぇ風邪などひかないように 気をつけてお過ごしください最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
February 2, 2009
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