2009年01月の記事
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大きめクロワッサン
いつもは ミニミニクロワッサンなんですが このひは大き目のクロワッサン生地は70ｇになりますいつもは30ｇちょっとなんで いつもの2倍くらいあんまり大きさは 分かりませんが・・外はサクサク なかはモッチリとしていて ちゃんと層も出来ましたこのまま食べるのも 好きなんですが 軽くジャムを塗って 食べるのも私は2個 旦那様は4個 食べてお腹いっぱいになります 白菜を1つ100円にて 購入してきたので・・ヤオスズさんの 真似をして白菜の重ね煮お鍋で作ったのですが 綺麗に出来上がりました豚肉メインで 彩りににんじん入れましたケーキみたいで 可愛い水分はほとんど入れず 酒蒸しのようにして 柚子ポン酢をかけて頂きました甘い白菜と豚肉が美味しい満足の一品でした赤魚煮赤魚は骨が多くて 食べるのが大変なんですが 私の好みで食卓に登場しますちょっと甘めに・・ が我が家の煮魚です最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 26, 2009
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メロンパン風
先日作った アップルパイのスポンジ生地が 余ったので メロンパンを・・手のひらサイズの 小さめです・・まぁるく成形して 上には甘いクッキー生地私好みの ふわふわに 仕上がりました2層になっています下の生地が アップルパイに使用した スポンジそして普通のパン生地を・・手間はかかりますが 自分のためなら頑張れます綺麗に2層になって 見た目の美味しそうな感じに なりました 大根＆鶏肉の煮物先日の 夕食のために前の日から 大根をじっくり煮込みましたとっても綺麗な カラメル色鶏肉もやわらかぁい白菜ロール前に肉まんを作ったときの 餡が冷凍庫に眠っていたので白菜にクルクルまいて とろみをつけて中華風に煮込みましたお肉のジューシーな感じと 白菜のマッチが 美味しい1つでも ボリューム満点な感じでしたたまには・・夕飯を作りたくないときは デリバリーこの日は ストロベリーコーンズ一緒にシーザーサラダも 頼んで お野菜も一緒に・・贅沢4種のピザだったかな・・久しぶりに食べるのは 美味しかったぁ最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 23, 2009
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りんごケーキ☆ココナッツ風味
てるさんの じっかから頂いたりんごを使って お菓子作り小さめですが りんごケーキを 焼きました薄めに 焼いたので サクサクした食感そして ココナッツの風味が 意外とりんごに 合っていました私の大好きな パン屋さんの 真似をして作ったのですが 上出来でした小さめなので 4等分に切って 二人で半分りんごというよりも ココナッツの風味が強い感じがしましたが 美味しくできました 先日 家の近くにある 紅茶とケーキの美味しい お店に行ってきましたぁお店の内装は 私好みの 真っ白で暖かいかんじのする 所ですCaffeの他に ショップもあって 私の大好きな Ｍ`ＳＣＡＦＦＥ の食器が置いてありましたどれもこれも 欲しかったのですが 今日は断念ここは紅茶が 自家製ブレンドで いっぱいありますわたしは 美肌になれる ビタミンたっぷりの紅茶にしましたそして 一緒に お勧めのシフォンケーキもおうちで 作るのも こんなに素敵に盛り付け できたらなぁ・・なんて 思いながら 食べましたお味は もちろん最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 21, 2009
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ハーブ入りフランスパン
シンプルなフランスパンも好きですが ほんのり香りがついたパンも格別色んな ハーブを混ぜて フランスパンを作りましたパンを捏ねている時から ハーブのにおいが 漂っていましたぁ自家製酵母で寒い日 というのも重なり 発酵には とんでもない時間が かかりましたでも 焼き上がりは満足いくものクープも まずまず良い感じに カパァっと開きました早速焼きたてを 食べました外はサクサクで 中はもっちり そして所々に ハーブの風味が美味しいモッチリとした クラムも満足 久しぶりに作りましたが とっても良い出来でしたここからは 先日の夕飯先日食べた 鮭の粕漬けと 一緒に漬けていた 鱈の糟漬けこれは5日間漬けたので しっかりと味がついていましたご飯が進む 美味しいお魚になりました今年初の フリマにて お野菜を安くゲットなので なすの田楽を作りました田楽味噌は 作り置きして 冷蔵庫に入っているので いつでも使えますてるさん なす田楽 大好きなんですよねぇ寒い日が 続いているので 汁物は欠かせなくなてきましたこの日は 豚汁です我が家は たまねぎのみじん切りを 入れて少し甘ぁくするのが定番じっくり煮込んで 美味しい豚汁が 出来上がりました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 20, 2009
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さつまいもチーズケーキ
さつまいも というか焼き芋が 大好きな私ネット通販で 最も甘いといわれている 種子島の蜜芋を購入3ｋｇで3000円 なんで お高めなんですが 迷わずＧＥＴひとつひとつが 小ぶりですが 甘さは格別とっても 美味しいですさつまいものチーズケーキスイートポテトじゃ 普通なので 色々考えて チーズケーキに甘いお芋なので お砂糖控えめって 思いましたが控えすぎました型出しに失敗して 形が崩れたので アップのしゃしんばかりでも お味は間違いないので 大丈夫でしたケーキ型にするには トロトロ生地だったので 今回はパウンド型でお酒のおつまみに・・さつまいもの上に マヨネーズ＆粉チーズを 混ぜたものをかけて焼き ブラックペッパーにて 味付けちょっとスパイシーだけど あまぁい 美味しいおつまみに なりました先日・・平日に2人で お休みだったので 近くにある ジパングに ランチてるさんは 豚ロースかつ定食私が嫌いなので めったに かつなんて揚げないです・・なので ここぞとばかりにサクサクして ジューシーで美味しそうでしたわたしは 色んなものが入った 翠膳煮物や お刺身 牛のたたき さわらの西京焼き 茶碗蒸し いろいろ入って 満足でしたぁデザートとっても楽しみにしていたんですが・・メロンヨーグルトムース 非常に微妙でした懐かしい味なんですが そんなに惹かれないですコーヒーは お変わり自由二人とも1500円のものを 頂きましたとっても 満足できるランチでしたぁ最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 19, 2009
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自家製かす漬け
今日は 起きたら外には 雪が降っていましたまだ 日が昇る前に 起きたので暗くて 分かりませんでしたが・・日が昇ったら 一面雪でしたちょうど 朝日の感じが 雪をピンクにしていて 綺麗な夜明けでしたびっくりしましたが 日中は暖かかったので すっかり溶けていました白菜＆ツナの煮物今夜の 日本酒のおつまみになりますツナは いろんなものと相性が合うので 家に常備していますそして 簡単手抜きに 何でも作れるので 大好きてるさんの 実家からいただいた かぶのお漬物これ 大好きなんですほんのり 甘くって すもものような感じ・・こんなに おいしくお漬物 つくってみたいなぁって いつも思っています鮭かすつけ最近 糟にハマっている 我が家です2日間ほどしか 漬けていないんですが ちゃんと糟の味が しみていて 美味しいてるさん ごはんモリモリ 食べていました糟漬けは 焦げやすいので 他のものを作っているときに てるさんに 見張っててもらいましたずっと 見ていましたちょっと面白かったぁ仕事帰りで 家でマッタリモードなんで 変な服装ですが最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 17, 2009
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バニラパン
お天気の良い お休みの日には 色んなものが作りたくなりますとっても天気が良いです写真では分からないですが 海まで見えるんです雪もなくなって ほんと良かった私好みで あまぁいパンですクルクルお花にして 上には柔らかいクッキー生地を 乗せました焼くと お部屋に あまぁい香り幸せな気分になります どんと祭の日・・本格的に 寒くなる前に 行ってきました仙台市内で 一番大きい八幡神社は 徒歩圏内二人で完全防備して 行ってきました帰りには ちょこバナナを買ってもらって 帰りましたてるさんは 甘酒でほっこり寒くなって帰ってきたので 糟汁ですてるさんのリクエストで 作ったもの豚肉メインです一緒にてるさんの実家から 頂いた 干し大根を使って一緒に鶏肉とにんじんも 煮込みました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 16, 2009
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いろいろパン
年末に働いていた てるさんは 今の時期にお休みに なっていますそんな お休みの朝には・・もちろん 定番な パンで朝食となります私は 苦手だけど てるさんが大好きな グラハムパン香ばしい感じと プチプチした食感が 好きみたい棒状になった フランスパンもサクサクして 好きなんですが食パン状に なったものも クラムの味が しっかり味わえて 大好きフランスパン独特の 歯ごたえも 楽しめて満足です寒い日の夜は・・あったかぁい 白石うーめん妹の旦那の実家から 頂いたものです鶏肉で簡単にダシをとって お酒 お醤油で味付けてるさん好みなので 少し濃い目に なりましたが 間食野菜がいっぱいあったので 一緒に天ぷらてるさんは かぼちゃの天ぷらをソースで 食べるのが大好き私にとっては 邪道です最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 14, 2009
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和食na夕食
今夜は 和食です もちろん日本酒に合うように 作りましたここ最近は 日本酒に合うような 食事が多いかと・・ちょっと 頑張って色々作りましたぁてるさんの実家から 頂いた きゅうりの糟漬け私は 糟漬けは苦手なんですが てるさんは大好き糟がたっぷり ちょっと もったいないので・・赤魚があったので ためしに 漬けてみましたつける前に お魚にお塩を まぶして 糟には白味噌を ちょっと加えて眠ること3日間ちょっと 塩気が多いようでしたが 糟の味も出ていてお魚も プリプリデとっても 美味しいなかなか 糟を 探すのが難しいので・・ちょっと節約な 感じでしたてるさんも 満足の様子わたしの おばあちゃんに 作ってもらいましたこれ 大好きなんですよねぇ生たらこ入りの きんぴらゴボウなんとなぁく お正月に食べるものの 一つですてるさん実家から 頂いたかぼちゃの 消費に忙しいほっくり甘いので ちょっと蒸して バター醤油にてシンプルにに味付けそれだけでも 十分ですてるさんのリクエストにて 作った れんこんのキンピラシャキシャキ感を 残すために サッと炒めてお醤油 お酒 みりん お砂糖 にて味付け最後に 白ゴマを 散らしました食感が 楽しめるものに なりました私が 大好きな ホタテのバター醤油炒めホタテが50円だったので 即決 今夜も とっても 満足した夕食でしたてるさんは 〆に お茶漬けを 食べていました最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 13, 2009
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お休みの日
お休みの日は てるさんと一緒に お出かけして来ましたまず朝は・・・お母さんから 文旦をもらいましたぁとっても大きいそして・・あまりにも 剥くのが大変私の力では 無理だったので てるさんに お願いしましたこんなに 大きいのが お皿に２つこれだけでも お腹いっぱいに なりましたお昼前に 三井アウトレットへ・・これで2回目 でしたが バーゲン中だったので 少し混雑していましたでも フードコートは 早い時間だったので 空いていて ゆっくり堪能できましたちょっと お洒落な感じの フードコートてるさんも 安っぽい感じがしないから好き とのことわたしの 食べたもの3色海鮮丼これで1000円 ネタも いっぱい入っていて おいしかったぁ味噌煮込みハンバーグてるさんの 食べたものでもでも 私の作ったハンバーグのほうが 美味しいって・・ちょっと嬉しかったでも しっかり煮込んである感じが ご飯とあって よかったですデザートを 食べに行こうと思っているところに お菓子のお家発見全部 食べちゃいたいですぺこちゃんもいたので 一緒に撮影デザートは 不二家の モンブランパフェアイスが4つも入っていて 食べ切れませんでしたしかぁも ちょっとチョコが 甘かったかなぁ・・お腹空いているときには よかったかもアウトレットを 堪能したあとは 映画鑑賞地球が静止した日 を見てきましたん～ 内容は微妙。。盛り上がりに 欠けるような気がしましたでも キャストは豪華な感じだったし 映像も迫力があるから 良いことに しましたこの後は コロナの湯に入って ほっこりして 帰ってきましたとっても 充実した日でした最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 11, 2009
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本日の朝食
今日はてるさんは お休み私は 夕方から仕事なんですが・・そんな朝は パンにて朝食が お決まりメニュー天然酵母の 食パンは ズッシリしっかり していますフワフワというよりも モッチリとした 食感断面も きめ細かくって おいしそうでしょほんのり あまぁい香りがしています軽くトーストして・・サクサクモッチリ とした感じです私は ジャムを軽く塗って 食べるのが好きですイチゴと木苺と黒すぐり を混ぜたジャム普通のジャムよりも 固めな感じなんですが 甘さ控えめで 美味しいてるさん作です朝は コーヒーと目玉焼きを 作ってくれます以前 作ったシュトレーン今朝の コーヒーのお供に・・最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 10, 2009
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煮込みハンバーグ
家には ワインがたくさんあるので ワインに合う 夕食をよく作ります今夜は 少し甘めの ワイン寒いことも 考えて 煮込み料理になりますてるさんは 私の作った ハンバーグが大好き確かに 美味しいと思います 相変わらず自画自賛です最初に たまねぎ＆バターそして 少量のニンニクを いためて・・あとは お肉をいれ成形して 焼きます煮込みソースは ケチャップと中農ソースを 混ぜたもの煮込むと 味がしみて 柔らかくって 美味しい小さいハンバーグですが てるさん４つ間食てるさんの 実家から 大きいかぼちゃを 頂きましたスープにしたり 蒸し焼きやグリル 煮込んだり・・色々 料理の幅が広いのが 大好きですマッシュしたものと 角切りの かぼちゃそして クリームチーズを混ぜましたなんとなぁく お洒落な感じに 仕上がりました味付けは プレーンヨーグルトとマヨネーズ ですデザートは 豆乳杏仁とっても フルフルすぎて 飲めるくらいでも 私は とろけるような 食感が好きです最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 9, 2009
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パスタ＆カルパッチョ
最近は 朝起きても暗いことが おおいのですが 私は 日々早起きになってますまえは 朝は全く苦手で ダメだったのですが 今では てるさんより早起き歳とったのかなぁ なんて 思っています天気が良かったので 西側のベランダから 撮りましたお洗濯 って思っていましたが・・あっという間に 曇り空そして チラチラ雪が まってきました多分 山形から風に乗って やってきた雪 なんでしょうねぇすぐに やみましたよ以前も 載せたかも。。ですが マーマレードジャムですオレンジなどを 細かく切って ジャムを作るのも 良いですが輪切りにして オレンジをまんまっていうのも お洒落で可愛いざく切りの ジャムは お菓子に入れても 美味しいし 可愛いので よく作りますこの日の 夕食は ワインにあうものってなると 自然にイタリアンに なりますねぇ前菜は ベビーホタテの グリルですサッと ソテーしたものに 岩塩とオリーブオイルで 味付けホタテは バター焼きが 一番なんですが こういう 食べ方も大好き小さいので ペロリとたべちゃいましたいわし＆鯛のカルパッチョお魚が安かったので カルパッチョですいわしですが これもオリーブオイルとレモン 岩塩にて 味付けおんなじ 作り方なんですが 色んなお野菜が 入っているので 別物メインは シーフードパスタですもちろん トマトソースも 自家製です以前に 実家で栽培した トマトを使って 作り置きしていた ソースですほんのり ニンニクをきかせて 色んなシーフードを じっくり煮込んで・・美味しいソースが できましたいつもは 白いお皿ですが 頂き物の お皿を使いました食器を 変えるだけでも 雰囲気が 変わりますよねぇ最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 7, 2009
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白菜の温か お鍋
寒い日が 続いていますね仙台も 年末年始は 大雪でしたが 今はすっかり 雪景色もないですでも 刺すような寒さは 続いていますそんなときは 鍋の確率が高く・・最近は ルクルーゼにて 鍋にハマっています年始に てるさんの実家に行き お野菜を たくさん 頂いてきました冷蔵庫にあった ものをゴソゴソ・・とり団子を メインに 白菜 ねぎ かまぼこ たけのこ えのき れんこんすごく 不思議な 組み合わせでしたが とり団子からの お出汁が良く出て 美味しいてるさんも モグモグ今日も てるさんの 美味しいが聞けましたてるさんの 実家に行った帰りに 天童の 出羽桜酒造に 行きましたお目当ての 日本酒は なかったんですが 代わりに買ったのが 美味しい辛口かなって 思ったんですが クセがなくって 飲める飲める今日も 二人で 日本酒を 開けました・・てるさんの 実家は 昨年の１０月に新築米沢で 雪景色だったのですが お家の中は ポカポカ熱いくらいでした・・１泊しか 出来なかったのですが 夜は てるさんの 高校時代のお友達と・・とっても 気さくで 話やすい方でしたそして・・私は １年以上 てるさん実家に 行くことはなかったのですがその間に 甥っ子は スクスクとっても 大きく成長していました私も 歳をとるはず って実感です。。でも まだまだ２０代負けずに 元気いっぱい 頑張ります実家に 行った際に 写真をと 思って デジカメ持っていったのにSDメモリが 入ってないすごぉく ガッカリお家や 甥っ子の写真 撮りたかったなぁ・・まぁ 私には よくある 話です最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 5, 2009
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明けましておめでとうございます
すごぉく すごぉく 久しぶりの ブログ更新です・・今年は 途中で断念しないように 頑張ります年末は 風邪を引いて ダウンしかも 仕事続きだったので 今年はおせちは 簡単に・・じっくり 煮込んで ぷっくり黒豆しわしわが 心配だったのですが ゆっくり 煮込んでから お砂糖をいれたので 大丈夫とっても やわらかくって 美味しい黒豆わたしは 豆類は 嫌いなのですが てるさんんが 大好きなのでほぼ てるさん一人のために つくっているようなもの。。てるさんの 美味しいが聞きたくて 毎日頑張っていますお酒の おつまみに イカ明太を 作りましたイカは さばけないのでというか 魚系は全てNGなので お魚屋さんにて さばいてもらい 美味しい明太子に 漬け込みました日本酒に とっても合う おつまみに なりましたことしも スローな感じですが ブログの更新を していきます毎日作るご飯を 文句言わずに 美味しいといって 食べてくれる てるさんすごくすごく 感謝です今年も 仲良くしていこうねぇ最後まで見てくださいましてありがとうございます今日も素敵な一日でありますようにブログランキングに参加していますポチっとお願いします
January 1, 2009
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