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2010年10月の記事
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和牛ですよ！
仙台牛、松坂牛 ミックス の 超高級牛筋！100ｇ１００円 と いううれしいお値段トマトソースとあわせてPastaのソースに柔らかくなるまで炊いた牛筋のぷるぷるふにゅふにゅ とした食感が好きなんです。
2010.10.31
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W教授を偲ぶ会＠京王プラザ
台風で湘南新宿ライナーがとまってしまう中、新宿京王プラザへ（JRってへたれね～）京王プラザの宴会料理って 高い会費の割にど～してほとんど食べられるものがないんでしょうか？久しぶりにお世話になった先生がた、同期や４年のときに院にいた先輩たちと会う。学生時代の面影を残しつつも バリバリ仕事する素敵なおやぢになっている面々が多かったのはうれしかったです。でも こういうとき 男子って 出世していないと出席しにくいんだろうな～もともと 女子の割合が少ない研究室なので、出席者でへらへらとヤクザしているのはノラ妻くらいなもんでしたが。卒論教室だから 一生懸命研究の手伝いしていたはずなんだけれど今は教室の助教授になっている先輩からは 「正月休み、みんなでスキーにいったよな～」とか（朝はリフトが動き出すときから夜はナイター終了まで滑り、そのあとはマージャンという地獄のスキーツアー）Ｔ製薬の研究所に勤める先輩とＫ大学の助教授の先輩からは 「そういえば豊島園行ったよな～、何回か海に行ってウィンドサーフィンしたよな～」とか ど～してそんな印象しか私ってないの？１次会が終わった後も気の合う人たちで夕方までお茶する。学生のころに戻った気分でおしゃべりして なんかすごく 楽しかった～♪帰りに ヨコタカによったら 台風のため いつもより早くお魚類が半額になっていたのを見て通常の主婦モードに切り替え！先日うさこう姉さんに飲ませていただいておいしかったユリス・コランを開ける。う～ん この瓶はなんかスカだったわ～。いくら待っても余韻もふっくらとした甘みもでてこないつれない瓶でした。買ったお店は一緒だから ホントに瓶差が大きい作り手なのね。あと一本あるので それはおいしい瓶だといいな。
2010.10.30
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哀愁のカサブランカ~♪
これも お持ち帰りのお花の中に入っていた香りがすごい♪20年くらい前 カサブランカってすごく高価だった気がする。そのころ カサブランカ と カラー が おしゃれな花の代表だったのよねなぁんていっても 今の人にはピンとこないざんしょ！
2010.10.29
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お土産？
水木と親戚のお葬式で 福島に帰っていたノラキチ沢山の野菜、新米と ともにお葬式で余ったお花？をどど～んと お持ち帰り花瓶に入りきらないので ワインクーラーに 活けちゃいましたヨ
2010.10.28
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麻婆豆腐
日経の夕刊に載っていた土井せんせーの作り方で調味料は家にあるもので適当にごまかしたけれど 作り方の手順ひとつで こんなにおいしくできるんだ～と感激しましたヨ
2010.10.26
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夕ご飯
人参は 毎晩登場それは 10ｋｇ 購入してしまったから～♪
2010.10.25
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ネコちゃん
ドイツに新婚旅行にいってきた妹に 買ってきてもらったネコちゃん目の表情がいいんだよね～なんともいえない 得意そうな顔をしている。
2010.10.24
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PROSECCO＠CASA COSTE PIANE
京屋での飲み会で飲んでおいしかったので購入した泡澱引きなし（Sur Lie） で、瓶内二次発酵（metodo classico）自然派ですが、苦手なタイプではない、素直に美味しい安泡。すっきりとしたのど越しが 普通の夕ご飯にあわせやすい。生姜の醤油漬け、刻んだ塩コブ、ミブナのお漬物をトッピング
2010.10.23
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ARMANI
ファミリーセールへ黒ラベルのスーツとCOLLEZIONIの上着を購入10年以上前にMILANOで購入したEMPORIOのスーツが ボロボロになってこの春でおさらばになったこと と ここ何年間もスーツ新調していないので、いってきました。ヒサロ焼けの首短くてもドゥエボットーニ、腹出ていてもローライズな 中年実業家な おぢ ごろごろしてましたわ。（ノラキチは堅気なサラリーマンです。）
2010.10.23
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gli spaghetti
釜揚げしらすで サラサラっと
2010.10.22
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サラ・ブライトマンのコンサート＠東京国際フォーラム
サラ姉さんのコンサートに東京国際フォーラム座席数に対してトイレが少ないし、休憩時間にドリンクバーでシャンパーニュ飲んでいると会場の案内係のお兄ちゃんは ずーっと「後半開始は○時からです。御用がおすみになった方は 速やかにお席にお戻りください。男性トイレは右手奥になります。」と繰り返してさけんでいる。あのね お金払ってシャンパーニュ飲んでいるんだから 静かに飲ませてよコンサートは素晴らしかった。サラ姉さんは かなりふくよかになられて数年前の「ハーレム」のコンサートのように ダンスしたりワイヤーにつりあげられて歌うなんていうことは、絶対にできない状態ですが声が ますます 美しくなっておりました。低音の甘い地声から 神々しいまでのソプラノへ 滑らかに歌っていらっしゃいました。やっぱり ライヴって いいなっ！コンサートの後は 恵比寿に移動して 賛否両論へ。＠カウンター 今度はマーくんの包丁さばきをライヴで塩コブ好きなので 必ず塩コブを使った料理をコースに入れるそうです。主婦にとっては 参考になること多々あり。頼んだのは １０時過ぎからのミニコースとランソンブラックラベルをボトルでおいしゅうございました♪
2010.10.21
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おいしい Passopisciaro 2006
最近購入して飲んだ 2008をきっかけに07、06 とさかのぼって飲んでます。にしのさま も おいしくなってます と いうてたけれどほんと おいし～い。まろやか～で滑らか～ 樽の香りはきれいに溶け込んでいて 完熟チェリーの甘酸っぱさと白い肉厚な花の香り標高の高さを感じる酸味もきちんとあってとにかく旨い～ と いう酒質。リリース時から 好きなヴィンテージだったので6本買ったのにあと1本しか残っていない。どこかで 買いたそうかな～大き目のグラスで ゆったり味わいたい。ピーマンの肉詰め両面グリルで焼くとピーマンが甘くなって フライパンで焼いたときの青臭いにおいがしないので、いいですよん♪
2010.10.20
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魚にぴったりなグリド甲州
食べたい気持ちとお買い得な値段が一致した夕ご飯魚ばっかりだけど ノラ家は おぢおばの二人だけだから い～のい～のカツヲとマグロの山かけ釜揚げシラスと大根葉のgli spaghettini二皿目はあおりいかと枝豆、生七味風味合わせたのは グリド甲州 2008ほんのりとした甘さと酸とミネラルがやさしくて するすると空けてしまうワイン。刺身とあわせてもよし、薬味の辛味や香りとも相性がいい。
2010.10.19
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便利なロゼだぜ～
名前が暴走族みたいな露是白だと どうかな な おかずのときには 便利
2010.10.18
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枝豆地獄
土曜日 義母より 日曜日に届くように枝豆おくるから～ と TELあり。山のような量の枝豆が届く。自家消費用で 農薬をほとんど使っていないから 普通の枝豆より虫食いが多い。今年は 暑かったせいか いつもより さらに虫食いが多い。ひとつひとつ確かめながら 虫に食われている部分や傷んでいる部分を除く。蒸してからも さらに確認と冷蔵庫に保存する際にコンパクトにするため さやから取り出す。え～え 日曜日の午後 しっかりつぶれました。でも ひとつぶ ほおばると すごく甘くてほんとにおいし～い枝豆。スーパーやデパートで買って手に入れることのできる味じゃございません。おほほほ～♪枝豆が届くからね といったのに ゴルフの帰りに君津のJAで野菜と一緒に枝豆を買ってきたノラキチ。人の話ホント聞いてないんだから～。こちらは 虫食いはずっと少ないけれど甘みがなく固いので茹でたものは冷凍。肉じゃがなどの煮物を作った時に彩として使います。
2010.10.17
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山芋 と 里芋
近喜のお揚げさん 焼いたの？ 中に入っているのはすりおろした山芋に青のりと塩を加えたもの中 ふわふわ もちもち、外 カリカリ おいしいよ～ん♪鶏肉と里芋のグリル Rosmarino風味 里芋 もうちょっと下茹でしっかりすればよかった。 ちょっと固かったです。飲んだのは アグラパールのシャンパーニュう～ん 普通のシャンパーニュです。3,150円で購入したから まあ いいか。でもリピートはしないでしょう。
2010.10.16
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食べるな~ら CARBONARA
おいしい卵を使うのが重要！チーズはPecorino Romano これ 絶対！塩漬け肉は自家製で。発色剤苦手なので。飲んだもの TALENT ROSE＠ROTARIキャンディみたいな甘さがちょっと気になる。あと泡が荒いというか粗いので 優雅な気分になれない。１０００円多く出してFERRARI買って飲んだほうがいいかな。
2010.10.15
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白和え
急に食べたくなって作った白和え練りごまをたっぷり使うのがノラ妻流。クルミをすりつぶして使うときもあります。←濃厚なのが好きなので♪右端にちらっとみえている豆乳入りとうふトッピングに牛筋でとったスープのゼラチンを載せてみた。なかなかいけます♪
2010.10.14
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福岡に出張中のノラキチにcommandを ho mandato
椒房庵で 生七味、青柚子胡椒の購入ひそかに 明太子も買ってきてくれることを期待♪（大好きな 化学調味料無添加の明太子は、本店と通信販売でしか購入できないのが 残念です。）
2010.10.14
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お恥ずかしい話なんですが
調剤薬局で働いているヤクザって ものすごくずれている人間 （特に ノラ妻の大学の男子部を筆頭に、「頭の悪い薬科大学を卒業した男子」）が おおいんです。だから もし げろげろ吐き気があって、ぶりぶり下痢で苦しい時にお医者様にかかって、下痢止めやお腹のバイ菌を退治する薬や吐き気止めが処方されていても 平然と「○●さま～ こんにちは～ 今日はどうなさいました～」 と のんびりマックの店員のように決まり切った セリフを のたまう お馬鹿が多いのです。そういうときは ばっさり「具合が悪いんだよ」って おっしゃってくださいませ。患者さまからお話をうかがって「うん うん そうなんですか～ わかりました～」なんて わかりもしないのにわかったようなセリフをはいていたら 速攻 「何がわかってんだよ～っ！」って つっこんでいただきたいものです。皆様が へんだな～ってかんじることを 率直に伝えていただくことが お馬鹿なヤクザの撲滅につながると思っています。学校教育も 現場の状況に 全く即していないんですけれどね・・・ほんと 一緒に仕事をしていて 疲れてしまうんです、お馬鹿なヤクザ男子とは・・・本日は 仕事のストレスを発散させるため 専務のＥちゃんと海女Ｔちゃん、ノラ妻の3人でいつものように サルバトーレで 飲んだくれ。シャンドンのロゼ 2本、キャンペーンで半額になっていたBarbaresco1本前菜多数、PIZZA2枚、gli spaghtti一皿延々としゃべくりました。
2010.10.13
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まんまん 万願寺～！
定番の焼いたのgli spaghetti con 塩たらこ e 万願寺
2010.10.12
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やっとドレスが決まる
妹の披露宴のドレス やっと決まる。表参道だったので お昼 妹のダンナ、ノラキチと待ち合わせして 母親、妹、私 総勢5人でモノリスでランチ。母親が御馳走してくれました♪テタンジェ1本も♪おいしかった ごちそうさま♪洋風の茶わん蒸し、鱸の焼いたの、モンブランを私はチョイス。食材の香りや食感を生かしたお料理、見た目も美しく 好みです。今度は 夜に伺ってみたい。帰りがけに 横浜SOGOのイタリアフェア系催し物会場に立ち寄る。Tamburiniがきているから、クラテッロやモスタルダ買おうと思ったのに、スライス販売は生ハムのみ。（それも、すでに、ものすごい薄さにスライスされていてプラスチックケースに入っている。）あとは真空パックされたハムやサラミがチョボチョボ。これじゃ 意味がない。sogoってだからだめなんだよな～。ショボイとわかっていたら、遠回りして池袋西武によって来ればよかった・・・夕ご飯は 日本の食卓で！近喜の豆腐肉じゃがpassopisciaro 2008 おいしいです。標高の高さが感じられるクリアな味わい。今までのパッソは コーヒー牛乳のようなほんのりした甘い香りがあったのだけれど08はドライフラワーの入った紅茶っぽい香り、ラズベリーの甘酸っぱさいや～食事にすごく合わせやすい～ めちゃ好みだわ。6本買ったけれど また追加購入したい。 3,780円なら なんとか購入できる価格。2008は単一畑モノも買ってみたので それも楽しみ。2001から2008までのPassopisciaroと、単一畑モノ4種類 の ワイン会やってみたいな～
2010.10.11
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夕ご飯
なんちゃってパテ・ド・カンパーニュむちっとした食感を出すために ひき肉をもう一度バーミックスでひいてみた。鶏肉のグリル 栗を添えて秋らしくJMボワイエのムルソー ワイン部屋放置でちょっと熱にあたった瓶？ 苦みが気になります。残念。
2010.10.10
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李下不正冠
瓜畑では 靴を履きなおすな スモモの樹の下では冠をなおすな軍事管理区域ではビデオをまわすなフジタの社員さんは この言葉を御存じなかったのかしら？
2010.10.10
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稲庭うどんの具に
お揚げを 煮たものをたくさん作って 冷蔵庫に常備しておくと便利
2010.10.09
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読書の秋 食欲の秋 ワインの秋
久しぶりです ハードカバーの本を買うなんて日経のレヴュで気になって購入行き帰りの電車の中で座れなくても 本を読んでいると つらくない。盛田隆二氏の たんたんとした筆致読みやすいです。後日 ありふれた魔法、夜の果てまで、ストリート・チルドレン、おいしい水 も文庫本で購入。本 読みだすと ホントますます家事しなくなるな～
2010.10.08
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おひとりさまの夕ご飯♪
うどんの具でしょ～に どうみたって・・・ Parmigiano-Reggianoをかけると 結構しっくりいけます♪
2010.10.07
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gli spaghitti al pesto
松の実を イル・プルー（製菓用ナッツのメーカー）のものに変更したら 軽やかな味わいになりました。スペイン産の松の実です。中国産に比べると かなりお値段は重～いです。
2010.10.06
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gli spaghetti con 桜エビ
簡単美味
2010.10.05
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カツヲのたたき
お刺身用の お皿が ほしいな～
2010.10.04
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苦手な作り手
気の抜けたビールのような 苦みが苦手 私ってやっぱり不自然派だわ～♪毎日のように 食卓に上る お揚げと人参のグリル
2010.10.03
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ヘルシーでおいし~
かぼちゃと人参の冷製ポタージュ（かぼちゃ・人参は少量の水で蒸し煮して柔らかくしバーミックス。牛乳でのばし、生クリームを少々。）上層は豆乳。味付けはコブミカンの葉入りバニラ塩。
2010.10.02
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高カロリーなサラダ
サワークリームと塩タラコをまぜたものおいしいものは コレステロール・尿酸値UPに貢献するのでございます♪
2010.10.01
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- ビールを飲もう！
- ビールも美味い【アサヒ生ビールハー…
- (2026-07-29 11:30:03)
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- 中国茶好き集まって！
- 雲南省 プーアール生茶を学びにいく
- (2026-07-10 20:55:10)
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- たのしいお酒飲んでますか。
- 花邑(はなむら) 純米酒 陸羽田/純米…
- (2026-08-01 22:00:03)
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