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2006年12月の記事
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赤豆？
今日は黒豆を煮てみたんです●でも、古釘が無いので入れられなくて赤豆になっちゃいましたこれはどうみても大きいアズキですなでも柔らかくて美味しくできました♪ところで、今年もあと１日と数時間ですよっ皆さんにとって今年はどんな一年でしたか！？私もこの一年はそれなりに（？）色々あったのですが、その中でも上位に挙がるのは、やっぱり北海道フードマイスターの資格を取って、たくさんの素晴らしい仲間に出会えた事ですこの歳になると（どの歳？）仕事以外で知り合う人はなかなか居ないし、ましてや異業種の方々と出会うことなどまずないですからね。ステキな仲間に出会えて、この資格を取った意味があったなぁ思ってますそうそう、重大ニュースがありました３０ウン年間Ｂ型だと思っていた血液型がナントＯ型だったということですっこれは、マジで驚きましたねー。今まで血液占いでＢ型のところを読んで納得していたのはいったい！？まぁ、ＢにしてもＯにしても大雑把な性格には違いはないようですけどね(^_^;)そんなこんな今年も暮れていきます。このブログもコメントを下さる皆さんのお陰で楽しく続けることができています。本当にありがとうございますどうぞ来年もよろしくお願いしますそれでは皆さん良いお年をお迎え下さい
2006.12.30
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お正月に読む本。
お正月に読むのは、いつも『ザ・テレビジョン』ぐらいなもんです（^。^;）でも今回は読んでみたい本があったので、今日買ってきました読みたかった本はコレ。とてもお正月に読むような本では無い気がしますが、興味津々の内容です。北の偽ドル紙幣云々の話しなどなど・・・この本、図書館の予約が220件以上も入っていたんですよそれじゃぁ、いつ回ってくるか分らないので買っちゃいました。でも、読む前にすることが沢山・・・いったい、いつから読み始められるのか！？それが問題です。次ぎに読みたいのはコチラ。ソ連崩壊の前後に在モスクワ日本大使館の外交官だった佐藤優氏が書いたロシアの裏側の話し。彼は、いわゆる鈴木宗男事件で背任等の罪状で逮捕された人なのですが、ロシアの実情をよく知る人物なのでかなりドキドキするような内容みたいです。職場に届いた山形県のみちのく初桜冬はこれからが本番。でも桜を見ると遠～い春が少し近づいている気分になります♪気分だけですけどネ
2006.12.28
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待望のＣカップ！
こんなタイトル付けたら、変なトラバされるかも(^。^;)ＣカップはＣカップでもコレですよ！北菓楼札幌大丸店限定の『Ｃカップゆきプリン』です通りかかるといつも行列でなかなか買えなかったのですが、今日ふと見るとあまり人がいなかったので買ってみました♪カップの一番下はトロトロプリン、次ぎがシフォンケーキ。そして一番上は十勝管内大樹町のクリームチーズとフレッシュチーズを合わせたものですこれを思いきっり混ぜ混ぜして食べます。混ぜれば混ぜるほど美味しい！と書いてありましたが・・・うん、確かにトロトロなプリンも美味しいし、ふわふわチーズも美味しい♪でも正直言うと全部別々に食べたいかも。混ぜ合わせるとちょっと微妙な味。。。でも好みは人それぞれですからね。北菓楼は札幌の主要デパートのほとんどに入っているのですが、どこもそのお店限定商品を置いています。その中でも、未だに有り付けないのが東急限定のシュークリーム！会社帰りに行くといつも完売していて１度もお目に掛かったことがないです。いつか食べてみたいなぁ～今日、久しぶりに道庁の中を通ったら、池がだいぶん結氷してました今日はかなりポカポカ陽気だったんですけどね。凍っているのが分りますか！？
2006.12.28
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グァバ
今日は朝からずっと雨が降っていて、道路が大変なことになってますいっそのこと雪が全部解けて無くなってくれるといいのですが、固まった雪がツルツルの氷状態になっていて、そこが全然解けてくれません明朝シバレたら、いったいどんなことになるのかｺﾜｯ今夜で忘年会がすべて終了しました～いよいよ、明日は仕事納めです年始は3日までなので、今年の年末年始のお休みは６日間。短いのか？長いのか？よく分らないけど、きっとあっちゅーまに終っちゃうんだろうなぁ。でもお正月も関係無く働いている方もいるんですから贅沢は言っていられないですね。突然ですが、さて、↓コレなんでしょう？実は、台湾から買ってきていたセミドライっぽい『グァバ』なんです。ハッキリ言ってあんまり美味しくない匂いも薬草っぽいです。けど、買ってきた理由は「肥満抑制効果アリ」ってお茶屋さんのオバチャンが教えてくれたからほんとかな？あと糖尿病予防なんかにも良いらしいです。日本でもよくグァバ茶なるものが売っていますけど、葉にはあまり成分が含まれていないそうで、やっぱり実を食べるのが一番だそうです。グァバで思い出しました！昔、ロッテから出ていたグァバジュースが大好きだったんです。今も売っているんでしょうか？？？結構甘かったけど美味しかったんですよ～ 確かブルー系の南国っぽい絵とグァバの絵が書いてある細いタイプの缶ジュースです。見掛けた方がいたら情報キボンヌ
2006.12.27
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札幌の老舗パン屋さん
普段、スーパーで売っている袋入りのパンを買うことはあまり無いのですが、前からちょっと気になっていたものがあったので買ってみました京田パンの『原材料北海道』食パン。その名のとおり、北海道産の小麦粉・全粒粉・甜菜糖・バター使用のパンです☆今朝は、このパンでフレンチトーストを作ってみました♪前日の夜から牛乳と卵を混ぜたアパレイユに漬け込んで、染み染みのパンをバターでじっくり時間を掛けて焼きましたよん（弱火で7～8分焼くのがふわふわになるコツだそう）上から粉砂糖とハチミツを掛けていたっだきまーす♪中はぷるるん。外はカリッ。おいち～う～んすごく久しぶりでとっても懐かしい味。小さい頃初めて母親に作って貰い、あまりの美味しさに感動したことを思い出しました～(゜-゜)遠い目。ところで、この京田パンは、札幌人なら知らない人はいない（と思う）札幌市南区に本社を置くパン屋さん。創業50年の老舗です。学生の頃、売店に売っていたので結構食べていた記憶があります。中でも好きだったのは黄色っぽいふわふわパンにクリームとバナナが入ったバナナボート（勝手に命名）。でも現在のラインナップを見ると載ってないのでもう無いんでしょうね・・・。あーなんだか食べたくなってきました。ベーカリーもあるということで、ＨＰを見ていたらちょっとビックリ！我がふるさと北見の東急デパートに入っている『サンジェルマン』が京田パンだったんです！！『サンジェルマン』ってフランチャイズなんですね。知らなかった！全部直営かと思っていました。東京の有名店『メゾンカイザー』もサンジェルマンなんですね^_^;そういえば、三越のジョアン、丸井のマリーカトリーヌ、エスタのドミニックジュランが全部ドンクですもんね。ドンク儲けまくりだな～ 小さいのに高いし！あ、話しがズレちゃいました。今日も牡蠣応援キャンペーン実施中ですプリプリ『牡蠣しゃぶ』 ☆野菜もお豆腐も沢山入れてヘルシーに！牡蠣サイコ～ぷくぷく牡蠣それにしても、写真が暗いような・・・。未だに新しいカメラを使いこなせないでいます
2006.12.26
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クリスマスの不思議
メリ～クリスマス☆♪みなさまお久しぶりです。何かと気ぜわしい年末ですが、楽しいクリスマスをお過ごしでしょうか？札幌は先週の金曜日まで奇妙なぐらい雪が無かったのですが、週末でドドッと降って、あっちゅーまに雪景色。まさしくホワイトクリスマスになりました♪ま、喜ぶような歳でもないんですけど^_^;近所の景色はこんな感じです。車の上を見ると30cmは積ったみたいそうそう、わたくし、口の中を火傷し非常に辛い状態ですアツアツ小籠包に舌をやられ、とろとろピッツァに上あごをやられ、熱いスープで口全体をやられました痛っ・・・にしてもカラダが重い今日この頃・・・。完全に適正重量をオーバーしていると思われます。（ん？ずっと前からでしょって？えへへ）あぁ、とても恐ろしくて体重計には乗れませんまだ忘年会は残っているし、このままお正月に突入するといったいどうなってしまうのか！こわいっ・・・。なんとか自制せねば。というわけで、私の”食べるクリスマス”はイブで終了。今日はひっそりとイエスキリストの生誕を祝いたいと思います。ちなみに日本国内のキリスト教徒の数は約200万人程ということで、極々少数派なんですよね。日本ではクリスマスは宗教を越えたイベントとなっているわけですが、やはり欧米人には解せないようです。ネットでこんな質問があるのを見つけました。”日本は仏教と神道の国だと聞いていますが、ANIMEだとクリスマスがよく物語に絡んでくることが多いのが解せません。外国の視聴者向けにわざとそうしているのでしょうか。”こんな疑問を持つのは当たり前といえば当たり前ですね。日本人の宗教観は他国に比べて特異なので、理解できないのは無理もないです。多くの日本人にとってクリスマスは特に深い意味は無くて、「プレゼントが貰えて美味しいものが食べられる日」、「大切な人と過ごすロマンチックな日」ぐらいの感覚ですから。それはそれで良いんじゃないの。と言えばそうだし、それっておかしくない？と言えばそれもそう。でもこの文化はずーっと続いていくことは間違いないですしね。そういう私も「ま、いいんじゃない？」派の1人です今日は、お盆に見付けた『すあま地蔵』の第２弾を発見！これは『すあま地蔵』ちゃん☆そして冬バージョン『すあま雪だるま』くん眉毛がかなり男らしいわ！石原真理子の眉にも似てなくない？
2006.12.25
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牡蠣を食べましょ！
このブログを始めてから昨日で丸一年が経ったことに今日気付きました何事も熱しやすくて冷めやすい性格の私が、一年も続けていることに自分でもびっくりですこれも、いつも見に来て下さる方、コメントを下さる方のお陰です。みなさま本当にありがとうございますこれからもよろしくです。ところで、今年はノロウィルスがとんでもない猛威を奮っていますねいったいどういう理由なんでしょうか。専門家すらよく分らないと言っているぐらいですから、当然誰にも分りませんね(*_*)このノロウィルス大流行のせいで、大きな誤解を受け風評被害で大迷惑を被ってしまっているのが、新聞でも報道されている牡蠣ですね。２枚貝が危ないという理由ですっかり嫌われ者ですよー あまりに可哀想です２枚貝なんて色々あるのに、なぜ牡蠣だけ！？牡蠣の検査はそれはそれはしっかりされているのですよ！それに、心配であれば85℃でたったの1分加熱すれば良いだけなのに・・・。本当に関係者の方々は大変だと思います。わざわざこういう時に食べなくてもと思うのかもしれませんが、消費者はもう少し冷静になった方が良いかと。と言うことで、牡蠣大好きで検査に信頼をおいている私としては結構怒っとりますなので本日は牡蠣食べましたでもスーパーの牡蠣は結構売れていて少しホッです。まずは牡蠣のクリームスパでもって牡蠣のオイル煮ワインの肴にＧｏｏｄですよ～この牡蠣のオイル煮は、ＮＩＫＫＥＩプラスワンの”かんたん美味”という欄に載っていて、ずっと作ってみたかったんです。レシピを載せておきますので、ぜひ作ってみて下さい♪【材料】・牡蠣の剥き身・・・300g（20個位）・しょうゆ・・・・・大さじ1・にんにく・・・・・1片・オリーブオイル・・1/2カップ・レモン・・・・・・適宜【作り方】・牡蠣は水洗いしてから水気を切り、しょうゆをかけて10分ほど置き、その後キッチンペーパーで水気を拭き取ります。（実はしょうゆをかけるのを忘れてしまいましたが塩分は丁度良かったです）・小さい鍋かフライパンに牡蠣を並べ、にんにくも入れてオリーブオイルをヒタヒタになるくらい入れます。・ごく弱火にかけて8～10分ほど裏返しながら煮ます。鍋の周囲にプツプツと泡が立つ程度になったら火を止めて出来あがり。あとはくし型に切ったレモンをかけていただきます。簡単に出来てとっても美味しいのでオススメです！牡蠣エキスがたっぷりの（残った）オリーブオイルは、捨てないでフランスパンにつけて食べたり他のお料理に活用しましょうね！負けるな牡蠣！ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.20
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じゃがバター
シンプル イズ ベスト。メークイーンがほっくほくでした♪メークイーンをホイルに包み、オールパンに放り込んで蓋をして20分。やっぱりオールパンって素晴らしい！
2006.12.18
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北海道フードマイスター大忘年会☆
昨晩は、北海道フードマイスター"情熱的！北海道食材推進集団"『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』の大忘年会が開催されました今回の参加者は12名。残念ながら参加できなかったメンバーも入れるとなかなかの大所帯になってきました♪メンバー4人からスタートしたのが今年3月。なんだかとっても感慨深いものがあります(ﾟ-ﾟ)資格を取ってブログからスタートした活動が、色々な方との出会いに繋がって行くとは本当にスゴイ。主宰者のＭＡＳＡさんをはじめ、メンバーの皆さんには心から感謝いたしますさて、今回の会場は、ＨＮＭＡ会員でフードマイスター。野菜のソムリエでもありフードコーディネーターでもある川端さんのお店『ilpino』さんでした♪と～っても美味しいイタリアンのお店です数々の美味しいお料理の中でも特に美味しかったのは、なんと言ってもコレ☆釧路から仕入れた食材で作って頂いたアクアパッツァ！こんなにフレッシュで美味しいムール貝を食べたのは生まれて初めてですムール貝がこんなに美味しかったなんて知らなかったかなり感動中に隠れているソイ・アブラコ・タラも美味しかったし、スープもダシが出ていて最高でしたそうそう、忘れててはいけません。上に乗っているグリーンのものは"ちりめんキャベツ"だそうです。煮てもシャキっとしていて普通のキャベツとはまた違った食感でしたよ。そして、道産小麦使用の生パスタを使った『渡りがにのスパゲッティー』も美味しかった～パスタはモチモチ。渡りがにの旨味が絡まってヤミツキになりそうなお味。今では生産者も少なくなり、幻の玉葱とも言われる"札幌黄"のフライも頂きました。玉葱が甘くて衣がカリカリ。イケます川端さん、美味しいお料理本当にご馳走様でした♪ありがとうございます！ＨＮＭＡは、かなり！強力なメンバーが揃ってきましたこれからの活動が益々楽しみです一緒に活動してみたい！というそこのアナタ。ぜひご連絡下さいね。詳細については以前の記事をご覧下さい
2006.12.17
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江別小麦ラーメン☆
先日、久々に江別市の株式会社菊水の生ラーメンを買ってみました麺はハルユタカブレンドの江別小麦100％使用です☆商品名は『淡』。寒いときはやっぱ味噌味！後でよく見たら、札幌の有名店「らーめんてつや」プロデュースでした。実は家の近くにあるのですが、正直あまり好みではありません。。。中には何やら3つも袋が。向って左から液体味噌スープ、和風香味油、重ね味噌です。スープを作るときには液体スープと香味油を入れて。重ね味噌は、ラーメンが完成してから乗せて溶かしながら食べます麺は少し太めの縮れ麺でプリプリして気に入りました♪肝心のスープは『練りごま煮干味』でやっぱりちょっと不思議な味。香味油に鰹節とサバ節を使っていたり、重ね味噌に練りごまやごま油と煮干の粉が入っているので、これが結構効いています。たぶん好みの分れる味だと思いますが、私は魚ダシのラーメンは全般にちょっと苦手なので鶏ガラスープの方がいいなぁ・・・と感じちゃいました。でも麺はほんと美味しかったですよ魚ダシラーメンに抵抗の無い方はぜひどうぞ。っと言っても道内のみで数量限定のラーメンでした^_^;
2006.12.16
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冬のアイス♪
今日、めっちゃ懐かしい雪印の『とうきびモナカ』を見付けてしまって即買い！これを懐かしがる人は結構お年を召してると思う^^;初めて見た『チーズケーキ』も美味しそうだったので買っちゃいました北海道では冬がアイスの季節なんです！！というのは、もう言わずと知れたところかもしれないですね。暖か～いポカポカのお部屋で食べるアイスは、夏に食べるアイスとも違ってまた格別なんですよ～ 特にお風呂上りなんて最高です北海道のアイスクリームの販売数は、全国で唯一冬に増加するらしいですよっで、今すごーく食べてみたいアイスクリームがあるんですそれは今月新発売のロイズのアイスクリームなんです☆冬に発売するなんて、さすが北海道企業！お味は、ミルク・ストロベリー・チョコレート・カプチーノ・ジャンドゥーヤ・ピスタチオ！一番食べてみたいのはジャンドゥーヤとピスタチオ。でも悲しいかな。どういう訳かこのアイスは通販でしか買えないんですしかも、写真の2個づつ12個入りのみの販売なので、かなりお高めなんとか直営ショップでバラ売りしてくれないものですかね～ 商品ついて詳細は→ロイズコンフェクト営業企画工藤さんのブログとロイズのＨＰをどうぞ。
2006.12.15
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しゃぶしゃぶにはキャベツをどうぞ。
昨日はプレ忘年会（？）で自宅でしゃぶしゃぶ♪でもって、材料が余っていたので今晩は１人しゃぶしゃぶ。さみしい～って言わない！今日は思い付きでキャベツを入れてみたら、これがとっても美味しいことを発見さすがにしゃぶしゃぶするだけじゃ固いので、あらかじめ煮ておきます。白菜も美味しいけど、キャベツの方が甘味があっていいかもー☆気に入った！今は白菜もキャベツもどちらも安いですからね。ぜひお試し下さいな。そうそう、銀座カクテルの新商品『ラ・フランス』を飲んでみました。これがめちゃめちゃ美味しい♪もろラ・フランス。ラ・フランスそのものって感じで、マンゴーより断然美味しいと思う今年↓千疋屋のラ・フランス100％ジュースを頂く機会があったのですが、とにかく美味しかったんです。銀座カクテル飲んでそれを思い出しました！千疋屋総本店究極果汁（2本入・果汁100％）結構お高いですが、飲む価値有りです！でも１本2,500円位するので自腹ではキツイかな
2006.12.14
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新発売！ピンクの発泡酒♪
今ちょっと話題の、石狩市の地ビール会社「日本地麦酒工房」さんと藤女子大学食物栄養学科の学生さんがコラボで開発した、おされなピンクの発泡酒『カナストーリー』が今月10日発売になりました！さっそく可愛いＣＭも流れていましたよ発売前日には発表会もあったそうです。行きたかったな～この『カナストーリー』は原料にもこだわっていて、道産米ほしのゆめを使ったり、ピンク色を出すために地元のシソジュースを混ぜているそうです。『カナストーリー』というネーミングは、石狩市にある厚田公園展望台がＮＰＯ法人地域活性化支援センターから「恋人の聖地」に認定されたのを機会に「恋人の聖地で生まれたピンクのお酒」という企画名を考案して、イエスが水をワインに変えたとされるイスラエルのカナから取ったそうです。なんだかロマンチックな感じ～道内の主要スーパーで330ml入り380円で発売中だそうです！さっそくデパートからの引き合いもきているとか。私もまだ飲んでいないので見付けたらぜひ買ってみたいと思います。実はビールはちょっと苦手なんですけどね^_^;でも可愛いピンク色だし惹かれます北海道旅行の際のお土産にもいいかも！ちょっと重いけど。Ｐ．Ｓ．ポチタマのまさお君が死んじゃったショック。安らかに・・・
2006.12.12
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ひさびさの煮物と煮付け☆
仕事から帰って来ると、いつもとーってもお腹が空いるので、なかなか煮物や煮付けを作って食べることがないです。悠長に煮ていられないんですよ(^_^; だったら休みの日に作ればいいと思うんですけど、最近はちょっとサボリ気味ですでも今日は、美味しそうな真かすべが意外と安く売っているのを見付けたので、煮付けにしよ～っと思って買ってきました♪じゃん。利尻産真かすべの煮付け見てください～この厚み身がガバッと取れます！！うま過ぎるやっぱ、真かすべはおいしーですね。水かすべとは全然違いますワ明日はにこごりがプルプルだな～♪”かすべ”は北海道の味覚でもあるはずなのですが、なぜか北海道フードマイスターテキストには載っていません！しかもネットで調べてもあまり載ってないです。分ったのは、エイ目ガンギエイ科の魚で日本各地に分布し、東日本でよく食べられているということと、漁法としては、カスベ刺し網で漁獲されるほか底びき網やカレイ刺し網などでも混獲されるということです。でも真かすべと水かすべの違いが分りません・・・。味は雲泥の差なんですけどね。今日はもう1つ煮物を作りました！いつもとちょっと趣向を変えて、南瓜とインカのめざめのバター醤油煮♪盛り付けがおされじゃないなぁでもバター醤油味はかなりイケますよ甘味はハチミツでつけてます。お醤油を入れる時点で一緒にバターを落とすだけなので簡単です！ぜひお試を～ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.11
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小籠包お取り寄せ♪
台湾で食べた小籠包を思い出して、どーしても食べたくなったのでお取り寄せしちゃいましたこればっかりは作るのが大変そうですもんね。中でスープがたぷんたぷんに溜まっているのがわかりますぅ？ちょっと舌を火傷しちゃったけど美味しかった～今回はこちらからお取り寄せしてみました☆かなりオススメです！（生）小籠包 12個熱々スープたっぷり！本格飲茶
2006.12.10
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ＮＥＷデジカメと忘年会(^O^)
先日、待望の新しいデジカメをビ○クカメラで購入しました♪今朝、ビ○クカメラクリスマスセールと書かれたチラシが入ってきたので、何気なくデジカメのところを見てみると、どー見ても買ったのと同じ機種・型番のものがナント！9,300円も高くなってるクリスマスセールと銘打っておきながら値上げするとは・・・それも戦略のうちなんでしょうか！？いずれにしても早く買いに行って良かった！旧デジカメは大きくて持ち歩くのに不便だったので、小型デジカメはすごーくうれしい♪昨日はお天気も良かったので、つい会社の窓からパチリお客様から頂いたお土産もパチリこれ鎌倉のお菓子なのですが、ごま入りサクサクおせんべいで黒糖クリームがサンドしてあって、香ばしくてとっても美味しかった☆鎌倉土産と言えば"はとサブレ"ですが、断然こっちがいいです！昨日は第1回目の友人との忘年会☆行ったのは以前にも書いたことのある『北あかり』というお店。(札幌市中央区大通西15丁目）相変わらずアットホームで、まるで誰かのお家に遊びに行ったような気分になるお店です寒い日はやっぱり温かおでんですよネ。山形県の出羽桜酒造『出羽桜』吟醸もゴクリ。う～ん、おいひ～そして、メインディッシュの大好物の焼き餃子ボリュームがあって本当に美味しいんです！その他色々味わって、ポカポカになって帰ってきました（ポカポカだったのは、なぜか私だけだったようです・・・あら？）それにしても、最新デジカメは機能がありすぎて憶えるのが大変早く使い方をマスターしなくちゃ。来週末は『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』の大忘年会があります今年後半になってメンバーが続々と増えてうれしい限り初めてお会いする方もたくさんいるので、今からわくわくドキドキです忘年会は楽しいな♪ピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.09
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ターキーのうえ。
今年の根雪は遅いとかなんとか言っておりましたが、あっちゅうまに完全根雪のようです。時期が時期なので当然なんですけどね。今日はかなり解けたので、明日の朝はバリバリに凍っているんじゃないだろうかちょっと怖い。昨日は散々書いて、あともう少し！っていうところで全部消えましたどいうこと？書いた話題は、芝ざくらで有名な道東の滝上町（たきのうえ）特産の七面鳥（ターキー）についてだったのですが、話しが長かったので再び書く気が起こりません・・・。簡単に書くと、20年も前から滝上町では七面鳥の飼育をしておりまして、この季節になると美味しい燻製や加工品についてテレビや新聞で紹介されているという話しです。１度は味わってみたいのですが、いかんせんお高い何かと出費の多いこの季節に鳥だけに１万数千円はとても出せませんしかし、とても美味しいそうなので、懐には余裕がありますのよ～(`▽´*)オ～ホッホッホッ！という方はぜひクリスマスにどうぞ。コチラで販売しております。七面鳥のオーナー制度については滝上町のホームページをご覧下さいね！農作物のオーナーもありますよ。ちなみに、七面鳥はキジ科の鳥で、ターキーの意味はトルコなんだそうです。北米からトルコ経由で欧州に渡ったホロホロ鳥と混同によるものとウィキペディアに載っています。今日はまたまた『からすみ』を使ってパスタです。早くからすみをやっつけろ！（なんという贅沢！）『ゆり根とからすみのパスタ』ホクホク甘いゆり根と塩分の効いたからすみがピッタリ♪かくし味は、たらこスパゲティや明太子スパゲティを作る時にも使う"昆布茶"です。たらこ(明太子）スパゲティを作るときは、室温にしたバターとたらこを混ぜたところに昆布茶を一匙ほど入れます。生臭さが消えて、程よい塩分と昆布の旨味でとっても美味しく出来るんですよすごーく昔にテレビで見てから、ずっと実行してます！クリスマスはケ○タで結構！という方はピコッと。モスチキンがいいわ～という方はピコピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.07
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からすみ大好き♪
スイーツ王国さっぽろ推進協議会が主催する『さっぽろスイーツ２００７コンペティション』のグランプリが決まりました☆昨年は、札幌プリンスホテルのシェフが考案した"さっぽろ苺タルト"でしたが、今回は小樽の老舗洋菓子店『館』のパティシエさんが考案した『さっぽろ・白いティラミス』に決定したそうです→関連記事はコチラ７２点の中から選ばれたということなので、きっととっても美味しいのでしょうね～ティラミスは大好きなので、ぜひ食べてみたいです♪来年１月中旬から札幌市内のケーキ屋さんやホテルなど約８０店舗で販売するということなので、雪まつりなどで来札される方はぜひどうぞ今日は久々の夕食メニュー紹介☆台湾で買ってきたからすみを使って、からすみパスタを作りました～ からすみってホントおいしくて好き大人になったな・・・（かなり昔から大人ですけど。なにか？）この黄金色がスバラスィ～まだ残っているからまた作ろっ！うふふふ。昨日、地下鉄白石駅（札幌市営地下鉄東西線）で「野菜ソムリエのお店」という看板を見付けたので、気になって調べて見ると、駅直結のバスターミナルビルに10月にＯＰＥＮしたヘルシーダイニング『ＴＲＩＡＮＧＬＥ』というお店でした。毎日乗降しているのに知らなかった！野菜ソムリエが選んだ道産野菜とこだわりの鶏料理、そして手作りのお豆腐が自慢のお店だそうです。今度ぜひ行ってみようっと。それにしても白石駅近辺にはやたらと鶏料理のお店が出没しているんです『ぴよっと』と『コッコちゃん』。生き残るのはどっちだろ！？鶏の好きな方はピコッと、嫌いな方はピコピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.05
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台湾旅情その三（最終回）
♪呼んでいるぅ～胸のどこか奥でぇ～いつも心躍る夢を見たい～♪→音楽が鳴るのでご注意！何の曲か分りましたか？台湾３日目は、『千と千尋の神隠し』の舞台の背景となったと言われている九ｲ分（きゅうふん）という所へ行ってきました☆昔は金鉱があり栄えていた町だそうですよかなり山の上にある町で、とっても情緒のある所でした。あいにく大雨だったのですっごく残念。お天気が良ければかなりの絶景なのに～雨で煙ってしまってますが向こうには海が見えます千と千尋の神隠しの雰囲気が出てますね～この建物は、ヴェネチア映画祭でグランプリを取った『非情城市』という映画で使われたそうです。この階段を登って行くと・・・（実際には降りてきたんですが）ズラ～ッとお店が軒を連ねているんです！発酵させた豆腐を油で揚げた「臭豆腐」は、噂のとおり凄いニオイでしたかなり異国情緒溢れているでしょ？それにしても、よくこんな場所にお店をたくさん並べたものですよねー。感心。この日は、九ｲ分に行く前に故宮博物院もじ～っくり見て来たのですが、なぜか写真を１枚も撮っていなかった・・・。ショックということで、ここからは食べた物３連発この日の昼食はヒジョ～に怪しかった！その名も『モンゴリアンバーベキュー』やっぱ、"本気になったモンゴロイドの会"代表として、これはしっかりレポートしなくては！ということで写真を撮ってきました～まずは、お肉（牛肉・豚肉・羊肉がしゃぶしゃぶ用スライスになっている）と野菜（もやし・玉葱・なぜかトマト・・などなど）から自分の好きなものを容器に入れます。選んだお肉と野菜にタレをかけます。（醤油・ごま油・レモン汁・しょうが・ニンニク・唐辛子）ほんと怪しい・・・それを焼き専門のオジさんの所へ持って行くとジュージュー焼いてくれます・・・やっぱ怪しい・・・出来上がりは、ぶっちゃけただの野菜炒めですけど？なにの？どこが？モンゴリアンなんでしょう？ジンギスカンという訳でもないし・・・。ま、スイカがめちゃ甘くて美味しかったからいいっかそんなこんなで、怪しいモンゴリアンバーベキューの脂を流すべく、中国茶茶道の極意を教えてもらいつつ色々なお茶を飲ませていただきましたお茶ウケがまた美味しくて～♪このあとは足裏マッサージなんぞに行ったりして消化促進そして、ついに待望の！！小籠包の名店鼎泰豊（ディンタイフォン）でディナーです☆お店の前の歩道には、待ちのお客さんが溢れ返ってました最高で待ち時間が90分だとか！熱々のスープがジュワ～っとおいすぃ～～～～っこの他に、えび餃子・野菜餃子・新商品お魚の餃子・チャーハン・空芯菜の炒め物・スープ。すべて噂のとおりのお味でした♪も～大満足！そうそう、デザートに小籠包のうすーい皮でこしあんを包んで蒸した”豆沙小包”というのが出たのですが、これがまた美味しかったんです。あんこが苦手な私もペロッとイケましたこれだけ食べて、「もう食べられん！！」な～んて言いながら、元祖マンゴーかき氷のお店冰館（ピンクァン）へ。（ちなみに旅行の特典で食事＆デザートが付いてたんです！）すごいでしょ～♪マンゴー大好きなので、これを見ただけでイッキに胃に隙間ができましたかき氷の上にマンゴーアイスが２個とマンゴー角切りがたくさんですぅ最高～という訳で、今回の旅もかなり食い倒れましたまだまだ食べてみたいものは沢山あったのですが、人間そう食べられるものではないですね。（ギャル曽根ちゃんが羨ましい・・・）でも台湾は食べるものが本当に美味しかったです♪お茶もめちゃめちゃ美味しいですしね！（お菓子類は断然日本の方が美味しいと思いましたが）台湾は日本語もかなり通じるし、距離も近いし、なかなか楽しめる国なのでオススメです☆ほほぉ～！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.04
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台湾旅情そのニ（スーパー潜入編）
今日の札幌は真冬日です最高気温がマイナス３℃ですって・・・。１２月に入った途端これだもんな～ふぅ。あまりに寒いので、また思いを台湾へ馳せてみます。今回は、旅行へ行った時のお楽しみのスーパー＆コンビニ潜入記ですよまずはホテルの中にあったセブンイレブンへ潜入。台湾の人はお茶に砂糖を入れるということをすっかり忘れていまして・・・買ったジャスミンティーのペットボトルは、しっかり甘っこれはいただけませんその後は「無糖」の文字を探して買いましたが、これがなかなか無いんですよ～他にも色々と甘そうな飲み物が沢山売っていたのですが、その中で「ええっ！！まさか！！」と目を疑ったのがコレです↓もしかしてアスパラジュースっすかさすがの北海道人も思い付かないアスパラジュース！！もちろん買って飲む勇気はありませんでした^_^;ぜひ、どなたかに挑戦していただきたい！次ぎに、『頂好超市(ウェルカムスーパー）』というお店に行ってきました。やっぱり異国のスーパーは楽しめます♪またまた所変われば品変わる！これナスですよ～！長っ長ナスを超越する長さ！！びっくり。見付けました～北海道牛乳本当に北海道の牛乳なのかは定かではありませんが。とにかく北海道の食品・食材が大人気ということで、販売増を目論んだ業者が北海道とは無関係の商品に何でもかんでも「北海道」と書き、今や社会問題となっているそうです。こんなのものありました！手打式宇龍麺さぬきうどん☆台湾では小麦麺をよく食べるので売れるのかも。ポッキーって「巧克力棒」って書くんですねー フムフム。ここで自分用に買ったものはコレ↓黒ゴマ油（黒ゴマって珍しいですよね）・白ゴマペースト（パンに塗ったりする甘味のあるタイプ）とピーナッツ粉です。このピーナッツの粉は、お餅にまぶすお菓子が台湾の伝統菓子ということで２ヶ所でいただいたのですが、すごく香ばしくてめっちゃ美味しいんですとっても気に入ったので、見付けて即買いお正月まで取っておかなくちゃ。あと、チラシも見ていると面白いです☆えのき茸は日本から輸入しているようですね。2つで35元（約130円）。輸入している割に安いかな。お米はランクが分らないですけど安い！4.5kg（半端やなぁ）149元（約550円）滞在中に数回ご飯を食べましたが、もちろん日本米より劣るものの、思っていたよりかなり美味しかったです。うこっけい！写真があまりに・・・お米4.5kgより高いですね！うまい棒は「一級棒」。分るような？分らないような？＜番外編＞女性のみネ。どうやら抽選で北海道旅行が当たるみたいです。それにしても、"感じ春の軽柔"って？ま、言いたいことは分りますけど。この手の分るような分らないような日本語が横行していて結構笑えます。へぇぇぇ！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.03
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台湾旅情その一
お久しぶりでございます！！29日に無事に台湾旅行から戻ってきておりました戻ってからちょっと多忙だったので、ついついブログ更新をサボってしまい大変失礼しました！今回は、新千歳空港からエバー航空の直行便で行ったのですが、とにかく台湾の北海道人気は絶大ということでなかなか飛行機のチケットが取れなかったんです。実際に飛行機に乗ってみると、行きも帰りも９割が台湾人観光客。北海道人気を実感しましたでももっと驚いたのは買い物の量！何をそんなに買ったのか？ダンボール箱の山積みで、『白い恋人』もみなさん箱買いしていてビックリ現在の北海道観光は台湾人観光客に支えられていると言っても過言ではないと思いましたよ。台湾の観光客に対する対応は本当に素晴らしかったので、北海道ももっと頑張らないといけないとも実感しましたね。向こうと比べるとこちらのサービスは未だ三流のような気がします。ま、そういう話しは置いておきましょうか。機内で出た夕食はとても美味しいとは言えないものだったので、ホテル到着後、ホテル裏にある四化街市場へ出掛けて麺類を食べてみました☆ここのお姉さんとおばチャンがめちゃめちゃ人懐っこくて優しいんです！私が頼んだのは『切牛麺』30元（約100円）麺はラーメンに近い感じかな。スープは薄味でサッパリ。お肉は味が染みていてなかなか美味しかったです。野菜はレタスでシャキシャキ感がまたいいんですよ～ところで、台湾のイメージってどうですか？私は正直あまりキレイな街というイメージは持っていなかったんです。(台湾の方ごめんなさい）でも、あまりの大都会ぶりに正直びっくりしました。「なに！札幌の方がずっと田舎じゃん」って感じです。台北の人口は260万人ということなので、札幌よりかなり多いんですよね。翌日は、おのぼりさん定番の世界一高いタワー『台北101』へ地下5階、地上101階。最上階の展望台までエレベーターでナント３７秒！耳がキーンそして最上階からの景色です☆普段の行いが悪いせいか悪天候ＪＲタワー展望台から見る札幌の景色よりはるかに大都会。夜景はもっとキレイだろうなぁ～この日の昼食は台湾料理の有名店『欣葉』というお店。台湾料理は中華料理に似ていて結構コッテリ。でもどれもと～っても美味しかった～♪写真を１枚しか撮ってませんでした・・・旅行はフリーだったのですが、一緒になった２組のご家族と食事。人数が増えるほど品数も増えるとかで、なんと９品も出てきましたいくらなんでも食べきれなかったです^_^;その後、腹ごなしに車で１時間ほどの『鶯歌（イングァー）』という陶芸の街へ行きました窯元が60軒ほどあるそうで、道路脇にたくさんのお店が並んでいて昔ながらの雰囲気の街です。陶芸好きには何時間あっても足りないかも。その他にあちこち行っ後、お腹に隙間が空いてきたらもう夕食一番楽しみにしていた茶葉料理のお店『竹里舘（ツゥーリーグァン）』どれも美味しかったけど、一番のお気に入りだったのはこの２つです♪左が「鶏肉とジャスミン茶葉の炒め物」右が「白身魚のフライのウーロン茶葉あんかけ」。２つともお茶の香りが強くするわけでは無いので、なんの抵抗もなく食べられました!夜はやっぱり夜市の王道『士林夜市』ですっ月曜日だと言うのに物凄い賑わい毎日夜店が出ているなんて良いなァ～ 365日お祭り気分ですよねー果物屋さん発見右側真ん中辺りにある何とも変な形をした赤い果物は、『蓮霧』というものでリンゴに似た味なんだそうです。右上のボコボコした緑色のものは、その形状から『釈迦頭（シャカトゥ）』と言うんだそうです！ところ変われば品変わる。勉強になりますなぁ。なんだかやたら長くなってません？続きはまた明日にしまーすおっ！と思ったらピコッとよろしくネ ⇒ 人気blogランキングへ
2006.12.02
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