和レトロな暮らし
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岐阜県の伝統的な和菓子の一つ、 玉井屋本舗 「登り鮎」 。上質の小麦粉に玉子をたっぷり使ったカステラ生地で求肥(ぎゅうひ)を包み、長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取って焼き上げた創業以来 100年間 作られているお菓子です。宮内庁もお買い上げとか!
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