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2007年02月24日

今日は、曇り。
最高気温1度、最低気温-3度の予報。

今日は、母のホームへ。
来週3日のお雛祭りのときに、母がお茶をたてることになりました。
着物を用意してくてくださいとホームから連絡があり、何枚か持って行ってきました。
母が気に入るか心配でしたが、やはり気に合わない様子(*_*;

来週の金曜日の夜、戻ってきて一緒にひな祭りしようね。

次の日のお茶会に私も、出席させてもらうつもり。
とっても楽しみで～す(*^_^*)

☆発酵パン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　 250ｇ
★ドライイースト　　　　　　　　　小さじ1.
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　8ｇ
◎塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ0.5
◎バター　　　　　　　　　　　　　　35ｇ
☆豆乳か牛乳　　　　　　　　　　　　90cc
☆卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個

★材料を欲混ぜ合わせ、◎を加えて、☆の材料を混ぜておき、少しずつ粉類と合わせる。

鍋に油を薄く塗って、生地を入れて1時間くらい寝かせる。
発酵が出来てるか、指で押しても戻ってこなければ発酵OK。
ガス抜きをして、バターロールと丸く成型して、ぬれフキンをかけて約1.5倍の大きさに
発酵したら卵をハケで塗って、170度のオーブンで15分焼いて出来上がり～♪

今までは、レシピの決まった発酵時間だけで、焼いたため発酵不足だったみたい。

どうもせっかちで、膨らむだろうと思って何度も失敗^_^;

私としては、今回は初めてフワフワパンが成功　嬉しいなあ～（*^_^*）
パンまだま満足とは言えませんが、とっても楽しい～♪

今日の朝ごはん

　☆バターロール＆コロコロパン
　☆ウインナー
　☆ピクルス
　☆ヨーグルト
　☆らっきょう
　☆ミルクティー

いつもながらの簡単朝食♪
前日に焼いたぱんを少しトーストしました♪

ロールパンバスケット