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2008年02月26日

今日は、曇りのち雨。

今朝は、最高気温は氷点下まで下がりませんでしたが、とっても冷えていました。
帰るころから雨が降ってきました。
冬の雨の日は、雪より寒く感じます^^;
私だけかな?

いろいろなものが値上がりしてますね。
ガソリン、小麦などの粉類、それに関連する麺などなど・・・
1～2割くらい値上がりしてますね。
手作りすると割安に済むけど、パン作りやお菓子作りする私にとっても、厳しい～^^;

☆ごま入りフーガス☆

　★中力粉　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★ドライイースト　　　　　　　　　　　0.5g
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　80cc
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小1
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1/4
　★ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　小1～2
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　小1

生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地を伸ばし葉っぱの形に成形し、ナイフ切り込みを入れて、二次発酵で2倍になったら、
190度で約15分焼いて出来上がり～♪
こちら

ごま入りフーガス