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2007.03.27

ドライイーストでのパン作りは既に習っているので、それならば！！と

「天然酵母」のパン教室のお試しレッスンに参加してきました。

今回作ったのは「胚芽パン」です。

香ばしくって美味しいんですよねぇ～これ。私大好きなんです！

ドライイーストは2時間で確実に醗酵するように作られているので時間が読めますが、

天然酵母は文字通り天然の酵母なので、時間が読めません。

よく考えれば、天然酵母はのんびり・ゆっくり楽しみながら作れるということです。

そんなわけで、体験教室では既に醗酵できた状態の生地が用意されており、

成形するところからスタートです。同じ生地で2種類作りました。

１つめは 「たんぽぽ」

たんぽぽ♪

これは「たんぽぽ」に見える～～と暗示にかけてと♪

本当は花びらを５つにしなくてはいけないのに、私は数が数えられないのか４つ。

それも先生に言われるまで自分はちゃんと５つに切っていると思っていたからビックリ。

２つめは「クローバー」をアクセントにした胚芽パン

・・・のはずが、花びらが見事に離れてかと思っちゃう出来上がり。

よく言えば・・・可愛い？？　じーと見てるとカエルが乗ってる

はすの葉にも見えなくもない（￣□￣；）！！

(｀ﾍ´) ﾌﾝ　見た目は悪くても美味しかったからいいもんね～

焼きあがったパン、「たんぽぽ」はサンドイッチにしてその場で食べました。

もぅ～めちゃめちゃ美味しいっ！もう１つはお持ち帰りしました。

天然酵母って何からでも作れるという話から、人の手からも酵母はできるのよ～と先生。

＼(ﾟoﾟ；）/ｳﾋｬｰ　そりゃ食べたくない・・・

イチジクの酵母で作ったパンも試食させてもらったけど、めちゃめちゃ美味しかった！！

こちらの教室では師範まで受講したら、その後自分で酵母を起こすというセミナーもあるの。

どーせ習うならそこまで辿りつきたいけど、お金が・・・お金がかかる。

もし習うのなら、今から月々貯金しないとダメだわ(x_x)

・・・そんなわけで、来月4月より天然酵母のパン教室に通うこと、決定！！

そうすると、パンの材料がそこで購入できるのでパン作りにはまることが目に見えてます・・・