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2007.06.26

かぼちゃフレークでマーブル食パン

テーマ：天然酵母のパン♪(365)

カテゴリ：パン・天然酵母

ココアブレッドに似せて作ってみたんだけど、

黄色のマーブル見えるかなぁ？よーーーーーく見るとなんとなーく黄色になってるんだけど。

今回は食パンと同じレシピで作ったので、甘みはなく食事パンって感じの仕上がり。

かぼちゃの味も残念ながらしなくて、色合いを楽しむだけになってしまいました

でも、食パンとしての味は美味しかったので、自分的には満足かな。

かぼちゃフレークの味わいが生きなかったので、勿体無いから折込シートで使おうと思います。

パン作り、特に天然酵母を使った場合、めちゃめちゃ時間がかかるので

寝不足覚悟～！！の勢いが必要なんだけど、それでも今回完全に最後放棄状態でしたから。

母が「終わってるわよ」と起こしに来てくれたので、眠気眼で最後の焼成。

オーブンの温度や焼き時間、正直よく間違わないで設定できたなぁ～と自分でも感心。

だって覚えてないんだもん

もちろん、焼き上がりも母が声を掛けてくれたけど

もぅ～ダメ。

声に反応するものの、意識は夢の中・・・

母の「型から出しちゃっていいのね」という質問にやっとこさ

う・・・・・・っん

と答え、爆睡　で、起きたら写真のパンが出来上がってたって感じ

そこまでして作るなよ～って思う人多数いると思うけど、

天然酵母は使える期間が決まってるから、酵母が元気なうちじゃないと美味しいパンが

出来ないのです。今回は前回の半分しか酵母起こしをしてないんだけど、

まだ、1回分くらい残ってるよ・・・。あぁ　週末までにあと1回は作らなくちゃです。

かぼちゃマーブル(1).jpg