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2007.10.02

【天然酵母】パニーニと緑茶ブレッド

テーマ：天然酵母のパン♪(365)

カテゴリ：パン・天然酵母

緑茶ブレッド と パニーニ を習ってきました。

最近、新しい勤務地に変わり日々残業をしている私。

今日は絶対早くあがろう！と思っていたけど、願いは叶わず。

教室へはギリギリの到着となりました。そう、息をゼィゼイィさせながら・・・

これはパニーニ。

パニーニはイタリアのパンで、

「はさむ」とか「サンドする」という意味がある

そうです。

食べた感想は、そっても軽くて食べやすい！

これは夜作ってお昼に持っていくのに重宝しそう。

焼きあがったら、焼印をつけます。

これがまた美味しそうじゃない？？

ふふ・・・明日のお昼はパニーニに決定です

緑茶ブレッド

。

名前からしてもお察しできるとは思いますが、

「和」の雰囲気たっぷりのパンです。

粉茶を使ったこのパンは、焼きあがりも食べる

ときもお茶のいい香りがします。

中には、黒豆やら栗など入っていて、何気に

贅沢な材料を使っています。

これは、人にあげるのにちょっと使えそうです。

一番上の写真を見てもらうとわかるように、この緑茶ブレッドは3種類の成型があります。

真ん中から時計回りに、私が今回作った正方形のもの。

これは「座布団」をイメージした成型だそう。言われなければわからなかったんだけど

今週も残り3日頑張れば、三連休だぁぁぁ！！それを楽しみに、仕事を頑張るぞぉ！

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