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2007.11.08
テーマ： 天然酵母のパン♪(365)
カテゴリ： パン・天然酵母
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クロワッサン ♥
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ついに、パン教室第2段階の最終日。
今日は、クロワッサンを作りましたぁ=ε=(ノ≧∇≦）ノ
こういうの作るって、ちょっと上級者になりつつある感じがしていいじゃん！
プラス以前習った チェルシー という、やはり折込シートを使ったパン。
ここでも習ったのに、復習したらいまいちうまくいかず、早く折込シートのパンを
復習したくて仕方なかった私。だからクロワッサンがどんなに待ち遠しかったことか！
いやぁ～、実際やってみたら、工程でかなりミスっていたことが発覚（￣□￣；）！！
忘れないうちに早めにもう一度作らねばっ！！
なかなか、いい感じで折込バターが折り込まれてる！
これくらい家でも出来ればいいんだけど、不安だ・・・
そして、もう1種類チョコクロワッサンを作りました。
これは、クロワッサンと同じ生地で、チョコを巻いてクルクルまいただけ。
教室ではアルミカップ使ってたけど、私は先日買ったトリノ型を使お～っと！
本来なら粉糖をかけるんだけど、今回はやめてみました。
人にあげるときは、粉糖かけた方が見た目はおいしそうかも。
出来立てのクロワッサンは、サクサクでたまらない美味しさでした。
折込シートもストックしてあるし、早速復習しなくちゃだ！！
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最終更新日
2007.11.09 23:07:51
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