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2008.05.10
テーマ： 今夜のばんごはん(49989)
カテゴリ： 献立
（妊娠とかじゃないのであしからず）
そんでもって、外食するとやたら目にするようになったのが南蛮漬け！
作りたいけど、味付けが難しそうで敬遠した料理の１つがこの南蛮漬け。
しかーし！作る機会はいきなりやってきた。
金曜日にスーパーへ買い物に行ったら、小あじが半額！！
なんと 74円 で売っていた。これは・・・迷わず南蛮漬けでしょ！と即カゴへ。
ちなみに20匹くらい入ってました。
私はあじの南蛮漬けじたいも好きだけど、一緒に漬け込んだ野菜がたまらなく好きなんです。
ピーマン・タマネギ・にんじんの細切りをふんだんに入れてます。
さてさて、肝心のお味ですが、初めてにしては好評でした
一緒に漬け込んだ野菜もたまらなくうまいっ
こんな小さな鯵なら、そのまま二度揚げして漬け込んでも良かったらしいんだけど、
料理本に 「ゼイゴ、エラを取り除き」 と書いてあったので、それにのっとって捌きました！
これで、もう少し大きい鯵でも大丈夫か・・・も。
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最終更新日
2008.05.13 08:27:45
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