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2022.12.27

【京急蒲田】自分好みの味を作る楽しさ。しいたけ酢うまっ！☆釜玉中華そばナポレオン軒京急蒲田店

カテゴリ：お店

お店を探しているときに並んでいて気になっていました。
飲んだ帰りは並んでいなかったのですが、店内変な座り方していて
空席があるも座れずちょっと待って入店。

こちらのお店はつけめんTETSU創業者の小宮一哲氏が手掛けるお店だそうで
都立大学にもあり２店舗目。しかも2022年11月24日開店だったようで
まだ1か月ちょっとだから新しいお店だったようです。

飲んだ後なので釜玉中華そば(小）490円にしました。
お値段は財布に優しいくてありがたい。

生卵にネギが沢山入っています。
まずはそのままで食べたがちょっと味が濃い。
カウンターには色々な種類の調味料が置いてあります。

揚げねぎ・バカニラ（辛い）・エンペラー油（辛い辣油）
刻みニンニク・刻みしょうが・かつお節粉・ブラックペッパー・
しいたけ酢・ゆず七味・きくらげ・粉チーズ

バカラニを少しだけ入れたけど、じわじわとくる辛さ。
嫌いじゃないけど1回でやめときました。そのあとも
色々な調味料を入れて味変してみました。刻みニンニク、エンペラー油。
あと気になっていたしいたけ酢。
これがさっぱりしてとっても合う～！！
調味料の中で一番お気に入りかもしれません。

生卵を絡めて食べるのでさぬきうどんを彷彿とさせます。
そんなわけでラーメンというよりうどんのような・・・。
なんとも不思議な感じではあります。
京急蒲田にはあまり来ないので気になったこちらで食べることが出来て良かったです。

釜玉中華そばナポレオン軒京急蒲田店ラーメン / 京急蒲田駅、蒲田駅、梅屋敷駅）

夜総合点 ★★★ ☆☆ 3.2