この道〜明日はもっと輝いてる♪

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2023.02.24
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カテゴリ: 食にまつわる話



そのことに気づき、改めることが必要です。

今ほど、意識改革が求められている時代もないのではないでしょうか。





人間が食べるために虐待され殺されるのなら、動物を食べないことで解決します。
食用にされている動物の飼育方法は虐待に値します。
人間は動物を食べなければ生きていけないということはありません。
菜食の食卓を日常にしましょう!



THE CBD Vegan RECIPE BOOK/CBD ヴィーガンレシピブック

【内容紹介(出版社より)】 日本でも少しずつその効果が認知され、新たなトレンドになりつつあるCBD。CBDは不安や不眠、うつや傷みの緩和ケアに用いられ、私たちの身体のバランスを整えてくれる役割が注目されています。本書はそんなCBDを毎日の生活に無理なく取り入れることを提案する、日本で初めてのCBDレシピ本です。東京、恵比寿の人気ヴィーガンカフェのシェフ、宮内達也氏による初の著書は、初心者でも簡単に作れて、野菜や果物のおいしさをダイレクトに感じることのできる、おしゃれなヴィーガンレシピが満載。







クリスマス時期には、犠牲になる動物の数が増えてしまうのが予想されるため、ブルーな気持ちになってしまいますが・・・!
アニマルライツセンターより、ケンタッキーに関する内容をご紹介します。


クリスマス期間は、多くのケンタッキー店舗がチキン単体販売を中止し、予約景品も無くしているそうです。また、ケンタッキーは複数の国において、「ベターチキン」というアニマルウェルフェア基準への、2026年までの切り替えを宣言しています。
https://arcj.org/issues/farm-animals/broiler/stop-selling-large-quantities-of-chicken/

クリスマスチキンに使われる鶏肉の飼育密度と賭殺方法の確認ポイント
・飼育密度が国際水準の33キロ/㎡以下かどうか
・食鳥処理前(屠殺前)に意識喪失(電気あるいはガスによる)をしているかどうか


■畜産動物たちに希望を!Hope For Animals
https://www.hopeforanimals.org/

■毛皮はいらない!
https://www.no-fur.org

■ヴィーガンレストランや情報の検索はこちらから
https://www.hachidory.com

認定NPO法人アニマルライツセンター
https://arcj.org





超お手軽ヴィーガン料理 手間も時間もかからないレシピ112

【内容紹介(出版社より)】 カナダ・ノバスコシア州ハリファックス在住の人気ヴィーガン料理YouTuber(チャンネル登録者数60万人以上)であるオリヴィア・ビアマンさんが、これまでYouTubeやブログで公開してきた人気レシピをアレンジして紹介しています。
基本の調理器具と常備食材をそろえて応用し使い回すことで、時短や節約もでき、食品ロスを減らす効果も期待できる、家計にも地球にもやさしいメニューが豊富。




毎日つくれる! ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ 500 上

【内容紹介(出版社より)】 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上*紹介! 体にやさしく免疫力も高めてくれる野菜料理というだけでなく,最近注目されているローフード(低温調理)やグルテンフリーにもこだわった内容です。365日,プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。誰でも失敗知らずでつくれるように,レシピのページでは,コツも伝授!朝ごはん,メインディッシュ,デザートや飲みものまで,一日中,必要なレシピをすべて収録!パンやパスタの生地,ソース,植物性ミルクなど,素材レシピも豊富なので,自由自在にアレンジできます。※上下巻合計の数です。




毎日つくれる! ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ 500 下

【内容紹介(「BOOK」データベースより)】 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介!しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。(上下巻合計のレシピ数です。)



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最終更新日  2026.03.01 16:14:47


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食生活の変化は、自分や地球に大きな変化をもたらします。
米国とカナダの栄養士会は「適切に準備されたヴェジタリアン食は、健康に有益であり、必要な栄養素を満たしており、いくつかの疾患の予防や治療にも利点がある」との見解を示しています。
















この地球上を美しく守っていくために
世界を平和的なことで埋め尽くしていくために
私が思う 日々のできることを伝え
すべての繋がりに気づけるように
地上に理想が訪れるように
真実の光を照らす場所でいられたら
真理を悟るきっかけが得られたら
私の夢見る世界が形作られたという
最大の希望になるだろう
思いやりの輪が広がる場所でいられたら
そんなささやかな願いを 心から思う


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ガンジーは言った。
誰ひとり排除されない社会こそ、非暴力の社会であると。
すべての人に職と必需品が行き渡っている社会こそ、非暴力の社会であると。
私はその象徴となるのが、他者への愛、利他愛なのだと思う。


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☆料理コンサル - Hiromi先生
http://www.vegeplus.org/vegan_chef02.htm
AIN SOPH. channel
ヴィーガン子育て
白崎茶会
ひまわり健康料理教室
西邨マユミ公式Facebook
西邨マユミのキッチン
すぐベジ!
すぐベジ!youtube
ダンテ@rescuekitchen
みっちゃんのヴィーガンクッキングVegan Cooking


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