2008年12月の記事
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治癒と言う所までは行っていないかも知れませんが、糖尿病
お正月の準備は、３男のお嫁さんの友子さんが炊いてくれた「柔らかふっくら黒豆」と二男のお嫁さんのお里から頂いた「搗きたてお餅」以外まだ出来ていませんが～。と書いて、休止状態にしている間に、お買い物に行き、年越し蕎麦のお出汁も作り～、いささかの新年の準備も致しました。お仏壇も綺麗になって、お正月気分になって来ました。昨夜はまだお正月気分でなくて、普通に夕ご飯のお買い物に、歩いて２分の「イズミショッピングセンター」へ行きました。お久しぶりのご近所の奥様達にお会いして近況を立ち話しし、「良いお年を～」と言ってお別れし、なおもお買い物を続けているとクリーニング屋さんの奥様をお見かけしたので「その後如何ですか？」と声をおかけして見ました。実は、２ヶ月と少しくらい前に津山店でお会いした時、ご主人の体調がすぐれない事や、ご自分のお膝も痛くて、整形外科病院や、整体に通っても一向に良くならない事をお聞きし、ご主人には「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」を、奥様には「コラボＣＣ」を、お試し頂きたいとお願いしたのでした。奥様曰く「お陰様で、自分ではお茶も入れない主人が、自分でちゃーんと毎日飲んでいます。まだ、３か月は来ないのに血糖値が下がり喜んでいます。主人のお友達２人にも糖尿病で、節制し、色々とサプリも試し、お医者様のお薬も飲んでいるのに血糖値が下がらなくて困っている人がいるので、味見に２袋くらい上げてお勧めしています。１回や２回くらい飲んでも効かないけど、高いからそんなには上げられないし～」との事でした。「そりゃあそうですよね。１日１回、コーヒー１杯位の価格で、それも３，４か月で有る程度良くなってくれば安いものだとおっしゃって下さる方もいますよ。少しでも良い傾向でしたら、お身体に合っていると思うので、多少行ったり戻ったりするかも知れませんが、続けて見て下さいね。」とお話ししました。
2008.12.31
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津山は城下町・西寺町を散歩
今日は、いつもの１時間散歩コースを、もう３０分延長し、西寺町を散歩して来ました。私が住んでいるのは伏見朝、寺町に行くまでの間には、船頭町、小姓町、鉄砲町、など、城下町らしい町名が有り、文人、俳人、経済人、多くの優れた人を輩出した「西の小京都百選」の情趣豊かな町です。若い人に大人気は「ビーズ」の稲葉と言う歌手ですが～。俳句を詠まれる方なら、ご存じと思いますが、西東 三鬼は津山出身。「枯蓮の 動く時来て みな動く」の石碑が有りました。西寺町の案内板、津山の街の東にも寺町が有るのです。このお寺のご門の両脇には仁王様が厳しい表情で、門をくぐる人を見降ろしています。格子越しに写させて頂きました。寺町らしく、美しいお寺が続きます。鐘楼の有るお寺も多いです。まだまだお寺の風景は続くのですが、川べりに添って帰ります。左端の方をカルガモのご夫婦が泳いできました。お陽様が、「お早う！」と出て来て下さいました。川の面も輝かせながら～。
2008.12.30
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ポリープ・肝臓・コレステロール・血糖値・脳腫瘍・アトピー
「発酵はとむぎ」についての最近の情報です。その１）雑誌社関係の方からのメールによるお知らせです。呼吸器系のポリープ「はとむぎ紅麹」を飲み始めて４０日で効果が出てきた。今回は入院、手術を取りやめ、しばらく様子を見、２月に再度検査し、その検査の結果を見る事になった由。医師も患者さんが良いと思って飲んでいるなら、このまま続けて良いと理解して下さったとの事。（良いお医者様ですね～）その２）岡山店へお買い物に来て下さったマスコミ関係の方のお話し、私が伺わせて頂きまた。肝臓の数値、コレステロール、血糖値、脳腫瘍この方には以前、ラジオの収録の時にお出会いさせて頂きました。「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」を飲み１週間で１０年来のアトピーが治癒（両手）。前回、岡山店に来て下さった時にお会いした時は「便秘も解消して、体調が良いです。」とお話し下さいました。その時以来、暫くぶりにお会いさせて頂いたので「その後は如何ですか～？」とお尋ねしましたら、「先日の検診の結果、肝臓・コレステロール・血糖値などの数値が全部良くなっていました。脳腫瘍の手術後も、取れなかった物が有ったので心配していましたが、大きくなっていなかったので安心しています。」との事でした。そして「会社内でも、色々な方にお知らせしていますよ。自分のを一袋上げて、飲みにくい味では無いと教えて上げています。」とおっしゃって下さいました。（深い感謝の思いです。）その３）アメリカ在住の日本人男性の方がメールをくださいました。１０月くらいだったと記憶していますが、お電話でご注文頂き、「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」をアメリカへ１年分送らせて頂きました。ご病気の詳しい内容は教えて頂いていませんが、あちこち色々と、具合が良く無かったご様子でしたが、今度詳しくお訪ねしてみます。下記はメールの中の一部をそのままコピーさせて頂きました。先生のお陰様で私も随分元気になりました。一時はこのまま両親が待つ天国へ召されるのではと、一瞬不安になりましたが送ってくださったスーパーゴールドを飲むようになってから体調が著しく変わって来ているのが体感出来るようになったのです。本当に先生には感謝しております。この体験談を皆さんに周知したいと思っています。（先生と呼んで頂く程の者でも有りませんが～）
2008.12.28
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霧の深い朝・シベールの日曜日？
今日も、霧の深い朝となりました。いつもは見えている景色が、真っ白な濃霧に包まれて～不思議な世界に来たみたいです。こんな霧の深いシーンの映画を観たような～、確か「シベールの日曜日」と言うフランス映画だったと思うのですが～。今日は「サチコの日曜日」です。これは昨日の朝の映像です。人には人の足跡・・・、犬には犬の足跡・・・、生きて行く跡に残る足跡・・・、私の足跡はどんな形なのだろうと考えます。昨日は、こんなに輝かしい朝日が昇って来たのでした・・・。きっと明日は・・・
2008.12.28
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シュワッチ！美味しいすき焼きは、牛蒡ご飯にヘンシーン！
シュワッチ！美味しいすき焼きの残りは、牛蒡ご飯にヘンシーン！ 本文 写真は撮っていないのですが～。 美味しいお肉（美咲牛・作州牛など）が安売りになった時は、すき焼きを作ります。 野菜やキノコ、糸こんにゃく、お豆腐を入れます。（私は、こんにゃくは岡本さんの物、お豆腐は佐野さんの物と決まっていて、安売りが有っても迷わされません。） 葱は津山産の「根深葱」（甘みが有ります。）を入れます。 味醂とお酒をふんだんに使い、水分は野菜から出るのでお水や出汁は使いません。少ーしお砂糖を入れる時も有ります。 ですから、お肉の栄養や、野菜のエキスが凝縮した「すき焼き」が残っても捨てないで、お肉やこんにゃくを足したり、野菜や椎茸が残っていれば線に切ってから鍋に戻し、味醂、お酒、お醤油を少々足して、その中にあまり水に晒さない牛蒡を沢山入れて炊きます。 暖かいごはんを、寿司桶や、ボールに入れ、先の牛蒡等の具材と混ぜ合わします。 すき焼きの残り物を使用せず炊いて、お客様に供する時は、茹でたサヤエンドウなどの青い物や、紅生姜等を散らすときれいです。
2008.12.27
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パソコンが病気になって入院していた間の４日間～
22日に突然パソコンがフリーズになり、強制終了したり～、それから画面が黒くなったまま、画面は現れず、電気店に急いで持参しましたが、お二人の方がご親切に色々と治療を試みて下さいましたが直らず。消えてしまった情報を、もしかしたら取りだせるかもしれないので九州へ送るとの事。えらいこっちゃ！と思いましたが、「なるようにしかならない」とすぐ覚悟を決めて、ドタバタしないのが私の性格。以前使っていたパソコンの中に幾らかの情報は残っているだろうし～とか、最悪の事態に備えて次に為すべき事に思いを巡らし、いったんは電気屋さんに預けたのですが、次男に連絡すると、知り合いの方に頼んでくれると言う返事。そこで３男の家が電気屋さんに近いので、取りに行って貰い、私は岡山へ～。岡山に着いた夜、メカに強い３男が、「パスワードを教えて、ちょっと直してみる。」と連絡してくれ、そう長くかからない内にお嫁さんの友子さんから「パソコンどこが悪いの？亮ちゃんが直したよ！」との電話。「えーっ！？専門の方が二人かかっても直らなかったのに～」と嬉しくも半信半疑。仕事の予定が詰まっていて、すぐには津山に帰れず、泣き泣きパソコンと別れて４日間を過ぎ、散歩の写真も、会議の写真も色々と沢山沢山溜まりましたが、選んで下記に添付します。岡山で散歩、何だか我ながら芸術的～と自画自賛してしまいます。後楽園外苑の銀杏の大木。手袋を脱いで、樹肌に触れながら幹の周りをぐるりと回ると、元気を頂く事が出来ます。朝日に輝く「黄金烏城（きんうじょう）」津山にいた１２月２２日には、クリスマスに向けて「クリスマスブレッド」を沢山と「スポンジケーキ」を３台焼きました。スポンジケーキはМ玉の卵を３個使用した１８ｃｍのスポンジですが、オーブンに３台入れて焼いたら、膨らみ過ぎて上の天板にくっいてしまいました。一番良く焼けた分を友子さんが貰ってくれました。で、写真には２個写っています。そんなこんな事をしながら～、お尋ねの方にお知らせしたいと安くて美味しい「味日本のだしの素」を写真に撮りました。この箱の中に５００ｇ入りの防湿袋に入った物が２袋入っています。価格は税込み１３６５円。簡単、手軽で、味は何処の製品より美味しいです。業務用ですからね～。そして今度は岡山で散歩。２羽で仲良く、広ーい冬の旭川の真ん中をご夫婦だけでスイスイ～はるばると餌のある場所まで泳いでいる姿を写しました。お幸せそう～。これは、後楽園の裏出口の鳥達です。可愛いでしょう！１２月２５日は「未利用資源活用開発グループ」で仲間の「吉備土手下麦酒」さんの新工場を見学させて頂き、そのフルーティなビールも飲ませて頂ける「たのたの庵」で、美味しいコーヒーを御馳走になりました。そして、今度は以前の「吉備土手下麦酒」さんへ場所を変えて、今少しの勉強会の後「忘年会」となりました。３７５０円で、２時間飲み放題、カレー鍋と普通の鍋、鶏皮料理や、モツの炒め物など、色々美味しい物を出して頂きました。そして今朝の津山。薄雪の積もる寒い朝でした。
2008.12.27
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だんだん綺麗になって行く、足の爪！
若干、光線の具合で色の具合は違いますが、甘皮の所から汚い部分がだんだん上になって行くのが判ると思います。一番汚いのが２００８年９月２４日に写した物。次に汚いのが、２００８年１１月２０日の物。そして、だいぶ綺麗になっているのが、本日１２月２１日に写した物です。凄いでしょう！？最初は、この爪全体が真っ黒だったのです。思い切りぶつけて～、気が付いたら爪の中が黒くなって真ん中に一本筋が入って～、爪全体が汚くなってしまい、温泉に行く時などは、普段はしないペディキュアなどして、人に嫌がられないように気を付けていたのです。そして数か月もその状態でしたから、もう手術でもしなければ綺麗になる事は無いと思っていたので、写真を写して無かったのが今では残念です。ふと気が付いたら３分の１くらいがきれいになっていて～びっくり！これは、何と言っても「コラボＣＣ」即ち「魚鱗コラーゲン＋国際特許ビタミンＣ＋黒麹発酵クエン酸＝海のコラーゲン」のお陰！効果てきめん！です。もう、お１人、私ほど黒い汚い爪では有りませんが、ずいぶん爪がきれいになって、写真を写して下さっている方も有ります。私は、老化のせいと言われている、手の爪の深い縦筋も、すっかり綺麗になりました。皮膚も、柔らかく艶良くなった実感も有り、色が白くなったとも言って頂きます。本日のブログにも書きましたが、髪、眉毛、まつ毛も濃くなって来たのです。どんな高価なお化粧品を使っても、全身、内も外もここまでは綺麗になりません！是非、試してみて頂きたいです。只今全国有名書店で発売中の「はつらつ元気・１月号」を読んでみて下さいね。私がご紹介させて頂いた治癒・改善して下さった皆様と私が末尾のほうに掲載して頂いています。私は、こんな写真で載っています。（本の場合、顔だけになっていますが～）これは、岡山の新聞の記事にお取り上げ頂いて「特許商品を握る岡田さん」として掲載して頂いた３年くらい前の写真です。こんな時も有ったんですね～、年々若くはなりませんね！いまはひどい状態です。まあ、この年になったら元気が嬉しいですけれどね。
2008.12.21
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私の髪の健康法
私は、１０年以上も前から、テレビでコマーシャルしているようなシャンプー、リンスを使用していません。その一昔前、関西のホリステック医学協会のセミナーでお知り合いにさせて頂いた方が、私を訪ねて下さった時にご一緒にお連れ下さった女性が、ツヤツヤと黒く太い、非常に健康そうな髪でしたので、どのようにして髪の健康を保っておられるかお尋ねしましたら「石鹸」と「クエン酸リンス」と教えて下さいました。以来、私は石鹸でシャンプーし、クエン酸でリンス（さつま芋を黒麹で発酵したもの）をしています。その方法ですと、最初は髪がゴワゴワしますが、そこをクリアするとサラサラになります。それでも乾燥しているようなら、「ひまわりオイル」を数滴たらしたお湯でリンスし、後良く洗い流しておくと良いです。「パックスナチュロン」には石鹸シャンプー、クエン酸リンス、「ひまわりオイル」の製品が有りますから、それを使用されるのも良いと思います。半鐘屋でも扱っています。勿論、髪は身体の健康状態にも大きく関与しますから、「発酵はとむぎ製品」中でも「スーパーゴールド」は亜鉛も微量に含んでいますから、健康にも髪にも良いのですが・・・。それに加えて、最近私は、「コラボＣＣ」を飲み始めて約１年近くなりますが、半年もたたない内に爪や皮膚がきれいになり、シミも薄くなると言う実感が有りましたが、２，３か月前から、どうも眉が濃くなり、まつ毛が長くなり、そして髪が増えて来たと感じています。私が行きつけの美容院では、「貴方の年齢で、こんなに髪が多いのは珍しい」と言って頂きます。
2008.12.21
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ヘンシーン！豚ちり鍋はクリームシチューに！
鍋物の後に残ったスープは、野菜やお肉、キノコから出た栄養分が凝縮されたエキスです。捨てる手は有りません。以前は、コラーゲンたっぷり！鶏の水炊きを粕汁に変身させた物をご紹介させて頂きました。本日は、豚ちり鍋をクリームシチューに変身させました。これは、私のブログを「お気に入り」にして下さり、時々書き込みをして下さる「トン平９３０６」さんが、前回の粕汁を見て、クリームシチューかと思いましたと言って書き込みをして下さったアイディアを頂いて、それも良いな！と作ってみました。玉ねぎ、ジャガイモを少しとキャベツも入れ、シチュー用のお肉と、残っていたこだわりウインナー、豚ちりの残りのキノコやニンジン、ハクサイを線に切って入れ、買い忘れたブロッコリーの代わりに小松菜を彩りに入れました。結構いけますよ！
2008.12.20
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深い霧の朝
今朝は津山の吉井川河畔を散歩。寒い朝でした～、川から霧が立ち上り～辺りは真白！「隠しておくれ～二人の中を～」をと裕次郎が歌ったのは「夜霧よ今夜も有難う」でしたが、私は「朝霧よ今朝も有難う」「隠しておくれ、私のデブを～」と歌いながら、せっせと歩きました。
2008.12.20
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輝く青い空の下、水面も青く輝く～
冬の後楽園を散歩。今日の空は、青さもメルヘンな素敵な朝でした。何て素敵な赤い草紅葉でしょう！「野の草も、美しく老いる 年の暮れ」空を泳ぐ～鳥？宇宙に浮かぶ城～いささか事情が有って、西に向かって歩いていましたが、背後の見えにくい方面から朝日は昇ってくる様子で～、でも事情が許しませんから、戻って拝む訳にも行かず、又明日は南東へ歩けば拝めるから～と歩き続け、事情を解決してからぐるっと回って南へ歩いて行くと、東の空に待っていて下さったかのように一番良い眺めの所から、お陽様がその姿を見せて下さいました。青い空に白い雲～童話の世界のようでしょう！？殆どの紅葉は枯れて散ってしまっていましたが、この木の紅葉はまだ頑張っていました。これを見ても「美しく老いる」と言う言葉が浮かんできました。青い空に浮かぶ鳥達囚われの王女様～
2008.12.19
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食品残さの飼料化（エコフィード）セミナー
昨日は、岡山「メルパルク」で、酪農、農業、製造業者、２００名に近い人が集まり、資源の循環型の有効利用、環境問題などについて学びました。
2008.12.19
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映画を見て来ました！
本日、水曜日、シネマクレール（映画館の名前）は女性優待割引で、入場料が１０００円です。明日は午後から岡山で「食品残さの飼料化（エコフィィード）中国地域セミナー」が有り、「未利用資源活用開発グループ」代表としては参加させて頂かないといけないので、津山に帰る事が出来ません。で、ポッカリ空いた水曜日、午前中は少しお仕事をしましたが、午後から散歩かたがたお出かけし、デパートを覗いたり、ドドールで本を読みながらジュースを飲んだり～、休日気分を楽しんで、ついでに「マルタのやさしい刺繍」と言うスイス映画を見て来ました。「スイスの小さな村で、夢に向けて動き出すお婆ちゃん達の物語」です。まあ、夢物語では有りますが、老いても出来る事はあると思い、何にでも挑戦する気持ちは失いたくないと、教えて頂きました。リラックスさせて頂きました！
2008.12.17
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アップルパイ・リーフパイとアプリコットケーキと捨てないゴミ
本日は、朝８時１５分に岡山の家を出て、吉備線総社行きの電車に乗りました。随分早めに来た電車は、自分でボタンを押してドアをあける方式。座っていると、前には３人の黒っぽいスーツ姿の短大生？みたいな女性がコンビニのお握りや、サンドウィッチ等を食べながら話していました。その内高校生の女の子も乗って来て、座席にカバンを投げ出し５人掛けの椅子を３人で占めて大きな声で話していました。これは、後から入って来た若い男性が目の前に、吊革を持って立っていても、いっこうに気にせず平然と一人分の乗車賃で厚かましく２人分の席を占領しています。女子高生たちは岡山の次の備前三門駅（だったと思いますが）で下車。短大生風の３人は、その次だったかどこだったか～気にしていませんでしたが、降りた後を見ると、座席にはお握りを包んでいたパッケージフィルムが～！唖然としますねぇ～、「花も恥じらう」と表現されるくらい若く、美しい思春期を生きている筈の女性がこのマナーでは！責任者出て来い！（言葉遣いが悪い!済みません。）っていう感じです。何とかして下さいよ～、日本人として恥ずかしいです。その、お握りのゴミを持って私は、備中高松駅で下車。駅のごみ箱に捨てさせて頂きました。岡山県立高松農業高等学校・家庭クラブの皆さんに「アップルパイ」、「リーフパイ」「アプリコットケーキ」をご指導させて頂きました。ガスオーブンの調子がおかしくて、１８０度の温度設定なのに、ぜんぜん低すぎて～、慌ててしまいましたが、何とか温度を高く調整して、仕上げました。以下はそのお菓子の数々です。格子柄のパイは、お菓子クラブ３年生のグループの作品です。後は私。帰りは、１３時１９分の電車に間に合うよう、すぐ近くの駅に、それでも急ぐ私でしたが、学校の前の「地蔵院」様は、今日はご縁日でしょうか？写真を写させて頂きました。善光寺の縁日や、チベットのお寺で見たような旗がはためき、門前には植木市も出ていました。見たかったけれど、電車が来るタイミングがあまりにも良いタイミングだったので帰りました。どんなんでしょう～?私。駅の構内に入ったら、１分もしないで電車が来ましたが、早く帰らなければいけない理由も無いし、又のご縁日に来られるとは限らないし、お寺も見たり～、植木も見たり～、ゆっくりすりゃあ良いのにね！
2008.12.16
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今月のふっくらパン教室は、クリスマスブレッドとリース
本日の米子ＮＨＫ文化センター「ふっくらパン教室」のメニューは「クリスマスブレッド」と「クリスマスリース」でした。同じ生地で、樅の木、花、ベル、ストーレン等、楽しいクリスマスらしい形を楽しみました。生徒の皆さんがご試食をしている間に、助手をして下さっている大石さんと一個づつ、クリスマスリースを仕上げました。私の薔薇は、向きがあっちこっちになってしまいました。遅れて～、これが私のご試食でーす。サラダもスープも野菜がいっぱい！ス－プには、免疫力を高めるキノコも色々な種類を入れました。これから忙しくなる暮れだし、寒くなるかも知れませんから風邪をひきませんように！来る時も、帰る時も大山は、その雄大で美しい姿を見せてくれませんでした。この雲の中に頭を突っ込み、肩から下を少し見せているのが伯耆大山です。
2008.12.15
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縁は異なもの不思議なもの～
何時もなら、午後２時頃の電車で来るはずの米子ですが、今日はお昼に大好物の「蟹」を御馳走して頂ける事になって、いそいそと朝１０時５分の特急やくもに乗りました。早めに着いた岡山駅在来線２番乗り場で～ふと見ると、乗降口を聞いている女性がいたので、私も並ぶ自由席の禁煙席の乗り場をご紹介し、何気にお話ししていると、彼女はもう一つ早い電車に乗ろうとしたのに、たった一歩遅れて着いた為に、目の前で電車は発車し乗り遅れたとの事～。私は蟹を食べる為に、いつもは乗らない早い時間の電車に乗る事になり、彼女は乗り遅れて～、お出会いしました。お父様が癌で入院中との事、妹さんは大腸癌で昨年お亡くなりになられた由。ご自分も腸が弱く度々下痢をする由。遺伝的に癌体質だとご心配なご様子でした。実は朝、荷物をまとめていた時、いつもは持たない「発酵はとむぎ」の資料を誰かに合うような～気がして、カバンの中に入れていたのでした。末期の癌でホスピスに入っておられるご主人の中咽頭癌が消えて来てお医者様もびっくりされたと、横浜に出店していた私を東京から訪ねて下さった方のお話などさせて頂き、資料を差し上げ、もしもさらなるご縁が有れば、お試しになってみたら～とお話ししました。そして、小雨の降る米子に着いたら、補聴器屋さんの社長さんがお迎えに来て下さっていて、他の女性２人も合流して、予約して下さったと言うカニ料理やさんへ。さーんぜーんと光り輝く蟹をご覧下さーい！堪能しました！細々とせせって食べる手間を惜しまない美味しさで、嬉しかったです。で、今夕もまた集会！またかにィ？（ダジャレ）
2008.12.14
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納豆博士・須見洋行先生と「ミレット」で忘年会
今朝は、寒かったと思うのですが～、手袋とマフラーをして、自転車で天瀬の研究所へ。本日は、午前１０時前、天瀬研究所のガス点検。午後の予定の筈が、午前１１時に繰り上げになってしまった「未利用資源活用開発研究会」のスケジュールの為、事務局担当の植村さんに天瀬に来て頂いて準備。午前１１時半のお約束で、農業関係の方お二人とお食事のお約束で、半鐘屋岡山店に来て頂いたのですが、「ミレット」は本日は１２時開店との事。で、半鐘屋岡山店で、時間待ち。すると、お二人のお客様が、やっぱり時間待ちをして下さりながらお買い物中でしたが、このお二人が長ーいお付き合いのお客様。内お１人は、以前「はつらつ元気」にも載って下さり「インシュリン注射を必要としている糖尿病」を患っておいでですが、医師が太鼓判を捺すくらい心臓も綺麗で、非常に健康になられ、当時もしばらくしたらお肌が綺麗になられて、びっくり！でしたが、本日は一層若返っておられたのに又またびっくり！本当に色白にもなっておられ、凄い！と思いました。そして１２時からお食事。地産地消について、お話しは大変盛り上がり～、価値観が同じ方とお話ししていると、明日を信じて頑張るぞ！と言う気持ちになります。そして、午後のスケジュールが空いたので、明日の準備やパソコンに取り組みました。午後６時半、納豆からナットキナーゼと言う血栓溶解酵素を発見され、国際大豆会議に日本から招待されるお二人の内の一人で有り、大学教授で医学博士の須見洋行先生と、先生の研究室の今井さんと３人で「ミレット」（０８６－２２７－２２２８）で忘年会。出会いの不思議や、発酵の面白さ、世界のお酒やワインなどなど１０時を過ぎるまで話しに花が咲きました。こだわりの麦酒に始まり、赤ワインをボトルで２本飲み干しつつ~以下のお料理を食べて、最後はコーヒーで楽しむ３人です。鰆のムースだったかな？お料理の名前忘れてしまいました。真っ赤なビーツのソースがすっきりした美味しさのはまちのお刺身（マリネ？）牡蠣のクリーミィで香ばしいお料理タイラギ貝と野菜のシャンパン酢の何とか～、まろやかで優しいお酢の味が抜群！下津井蛸と黄韮のパスタ蛤、キンメ、もう一種類のお魚をスープで煮たもの？スープも美味しかったです。奥のお皿に有るのは、バターを付けて香ばしく焼いたフランスパンフルーツのフラン？そして須見先生と私達。
2008.12.13
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満月の夜は、ちょっとクリスマス気分
津山から、大好きな景色が続く、野野口（ののくち）～玉柏（たまがし）線を通って、岡山にさしかかるると～、満月がお出迎え！車を止めて～、次第に金色を増し、次第に昇って来る美しい満月～、しばし感動を味わいました。そして、岡山の街に入ると、色々な色彩に変化する仕組みのクリスマスツリーは、丁度、赤になって～。研究所で「はとむぎテンぺ」のご機嫌を伺い、夕食は「ミレット」（０８６－２２１－４５６４）で特別メニューの「海老とホタテとマッシュルームのスパゲッティ」と赤ワイン。丁度、買ったばかりで持っていたクリスマスリースを飾って、一人で食事。今年もやっぱり、ひとりぼっちのクリスマスになりそうです。
2008.12.12
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濃霧の中の月
昨夜遅く洗濯していた物を、廊下に作っている干場にかけておく為に「タコ足」を散りにベランダに出ると、まあ！辺りは真白な濃い霧！テレビで岡山県には濃霧注意報がでていると報じていましたが～。ふと見上げると、白い霧の中に～遠く満月が輝いていました。急いで、カメラを取って戻ってみると、霧の中に薄れて行くお月様でしたが、現れて下さるように念じていたら、束の間お姿を見せて下さいました。お月様も私も、深い霧に包まれて～静かな白い光を放ったお月様は、私を見下ろし「ここからいつも見ているよ」と告げて下さっているような～何だか不思議な神秘的な気持ちになりました。これは、降ってくる霧？、霧雨？、が写ったもの。みんな見事に丸いのですね～。
2008.12.12
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突然送信メールが出来なくなって！
一昨日前から、突然！パソコンの送信メールが出来なくなりました。弊社主任に相談すれば直るから～と、たかを括りつつ～、不便さを感じつつ～、昨夜津山に帰りましたが～、今朝、見て貰って色々と操作してくれましたが「解らない！」と、仕事に出かけてしまいました。「パソコンＱ&Ａ」にサーバーは接続を解除しました。サーバーまたはネットワークに問題があるか、またはアイドル時間が長すぎた可能性があります。 と言うエラーの通信が来て、送信が出来なくなりました。受信はするのです。他の事では、インターネットの検索も何も、困った事は有りません。どうすれば良いでしょうか？と、お問い合わせて見ました。早速に色々とご指導のお返事の書き込みを頂きました。中にこんなお返事が～受信ができて送信できない原因が、サーバ側のsubmission Port 587の設定によるものであれば、未来永劫送信できませんよ。（笑）えーっ！未来永劫！？と、怖くなり、大急ぎでパソコンを買ったお店に駆け込みました。最近迷惑メールが多いので、２５が５８７に～とかなんとか呟きながら、直して下さいました。しかも！無料で！パソコン無しには暮らせない昨今。大感謝でした。一時はどうなる事かと、心配しましたぁ～。パソコンＱ&Ａでご指導下さった皆様も、電気屋さんの若い方（木村さん）にも～感謝、感謝の今日でした。
2008.12.11
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ヘンシーン！鶏の水炊きは粕汁に！
今朝は、工場の水道も凍ったと報告が有りました。冷たい津山です。盆地の津山の寒さは、以前私のお菓子教室に信州・長野から津山に転勤し、初めての冬に合うと言う方がおられましたが、この奥様をして「津山の寒さは骨が痛い。信州へ帰りたい！」と言わしめた寒さなのです。寒い北国・信州へ帰りたいと言われたんじゃあ、何だか傷つくぅ～みたいな思いでしたが、乾いて冷たい津山の寒さは、外から来た人にはそうなのかも～と思える、今朝はつくづく寒い朝です。お台所に立って、朝ごはんの用意とガス台を見ると、昨夜の鶏の水炊きの鍋底に残ったスープが固まっているでは有りませんか！「コラーゲン！プルプル！」です。いささかの野菜と、椎茸も残っていました。そこで私は、下にお味噌汁用の小鍋を受け、ザルを置いて、この鶏の水炊きを濾し、スープには水を足し、ざるに残った野菜や椎茸は千切り（野菜は潰れかけみたいになりましたが）、そして新たに大根、人参、豚肉（冷蔵庫には、牛肉とこれしか有りませんでした。母は入れ歯なので豚肉が好き）などを線に切り、韮と少しだけ有ったネギも入れて、煮えていない物から入れ、昨夜の鍋の残りも入れ、たっぷりの酒粕を溶いて、美味しい「はとむぎ味噌」で味付け、青味を散らして、「エコ粕汁」を作りました！美味しく出来て、汗ばむ程に、身体が温まりました！鍋物の後に残ったスープは、野菜やお肉、魚のエキスがたっぷり出ている、栄養的にも最高のお出汁です。捨てたりしては勿体ないですね！すぐに使わない時は、冷凍保存して、色々に活用しています。
2008.12.08
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ヤ―コンサラダと柚子ハニードリンク
津山は零下の寒い日になりました。昨日、美咲町と言う所に有る、農家の方が運営している無農薬・低農薬の農産物を販売している市場で、野菜やお花、それに縄に吊るした干し柿を買いました。早速ヤ―コンでサラダを作り、味付け海苔も混ぜて見ました。塩コンブなども良いのですけれど～。美味しかったです！お芋みたいな形をしているのがヤ―コン。検索して見ると～ヤーコンは、南米高地原産の菊科の多年生草木です。（ヒマワリやキクイモ、ダリアに近い。）地中に塊根と塊茎の二種類の栄養器官を作って、塊根は食用に、塊茎は繁殖用（苗）に利用されます。芋（塊根）は水分が多く、シャキッとした食感とほんのりとした甘みを持ち、古代インカでは果物のように使われていたそうです。ヤーコンの効用は腸をきれいにして便秘解消改善の効果を発揮し、ファイトケミカル（機能性成分）のポリフェノールとオリゴ糖を同時に摂取して、動脈硬化の予防をし糖尿病の血糖値やコレステロール値を下げるなど大腸ガンの予防効果もあります。機能性健康野菜ヤーコンは生活習慣病とよばれる一連のメタボリックシンドロームにも効果的な 健康野菜です。また、ヤーコンは薬用植物としても評価されていて、糖尿病で通院されている方が、ヤーコンをスライスして、３～４切れを生で７～１０日程度食用したところ血糖値が低下したといわれております。等が書かれていました。「ここまで言って委員会」といった内容の物も有りましたが～、実際そうかも。それと、やはり昨日買った柚子をカットし、蜂蜜とお湯を注いで、あったか柚子ハニードリンクを作りました。母も夫も「美味しい！」と飲んでくれました。寒い津山も、ちょっと暖かくなりました！
2008.12.07
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出会いは嬉しい！
何故か昔っから、古本屋さんが好きです。何時からか、ブックオフや、万歩書店に立ち寄る事が多くなって～、その上アマゾンまで利用するようになって～、今や自分の部屋が古本屋の店内みたいになって～、もうしばらくは古本屋さんには立ち寄らないと心に決めていたのに～、先日呼ばれるように、寄ってしまいました。「要らないかもなぁ～、でも買いたい気もするし～」と買ってしまったのが他の２冊と、この６冊セットで１０００円「谷内六郎展覧会」。買って良かったぁ～、癒されますよぅ～。絵も可愛く、優しく素敵ですが、添えられている短い文章も、独特の感性が感じら得て、優しく暖かい人間性に支えられた素晴らしい才能が有る方だなぁ~と、今更ながら、しみじみしたり、声を上げて笑わせて頂いたりしていますご縁を感じています。本でも、人でも、出会いは嬉しいですよね！
2008.12.07
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素敵な言葉に出会いました！
何を検索している時だったかなぁ～。「道に迷えば 道を覚える。人に迷えば 人を知る。」どなたの言葉かも知らないのですが、方向音痴で、迷ってばかりの私は、結構細かい道を知るようになりました。人には、あまり迷いませんが～、はとむぎに迷っているかも～です。
2008.12.06
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本日は京都から今日は！そして岡山から今晩は！
昨日、津山に帰り、今朝は７時過ぎに出発。次男の運転で家族５人が揃って京都へお参りに行きました。本願寺へお参りの後、下賀茂神社を参拝しました。降りしきる雨に濡れた、とりどりの紅葉の美しさ～、そして降りしきる雨と共に、道に、傘に、積もるほど降りかかり、散りかかる、紅葉～。息を呑むほど嬉しく美しい光景でした。その後、京都駅に向かい「柿安ダイニング」で食事。これは夫が選んだ数々。食事後、３人の息子と主人は津山へ帰り、私は６時から、岡山県食品新技術応用研究会幹事会と忘年会の為、新幹線で岡山へ。幹事会の後は、またまたご馳走で、デブ度が増した一日でした。この後、煮魚、小さな焼き魚、茶碗蒸し、お寿司３個が来ましたが、さすがのさっちゃんもお腹がいっぱい！茶碗蒸しと、お寿司は食べられませんでした！その上、お酒も呑めなくてお茶ばかり飲んでいました。残念！
2008.12.05
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そして今日は、岡山県食品新技術応用研究会 第２５１回研修会「見学会」
岡山駅西口 午前８時、出発岡山県食品新技術応用研究会 第２５１回研修会「見学会」「株式会社 アサムラサキ」様各種お醤油や、ドレッシングなどを製造しておられます。次に訪問させて頂いたのは、有形文化財に囲まれた歴史を誇る日本酒の蔵元「丸本酒造株式会社（かもみどり）」様をお訪ねしました。そして最後は、高級マスカットワインを生産しておられる「ふなおワイナリー」を訪問。中辛のマスカットワイン、１本３千円を２本購入、ミレットに上げました。どちらの会社も、ご親切に工場内をご案内頂き、暮れのお忙しい時にご迷惑をおかけいたしました。大変勉強になりました。お酒やワインを沢山試飲させて頂来ました。
2008.12.03
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昨夕はミレットでワインパーティー
昨夕は民族学者「神崎 宣武先生」をお招きしてワインパーティーをするから「お母さんも来ても良いよ」とミレット料理長に誘って頂き、参加しました。最初私は、あまり乗り気では有りませんでしたが～、津山から備前焼作家の和仁 栄幸先生も来られる事になったので、参加させて頂きました。ミレット料理長は殊の他「民族学」を好んでいます。私は全く存じ上げませんでしたが、神崎先生は料理長憧れの方だったようで、腕に撚りをかけて休日返上でお料理作りに頑張ったようです。 ネットで検索させて頂きましたら～下記のようなプロフィールを教えててくれました。神崎宣武 かんざきのりたけ民俗学者・旅の文化研究所所長岡山県宇佐八幡神社宮司1944年生まれ。主な著書に『祭りの食文化』（角川学芸出版、2005）、『江戸の旅文化』（岩波書店、2004）、『江戸に学ぶ「おとな」の粋』（講談社、2003）、『おみやげ－贈答と旅の日本文化』（青弓社、1997）、『湿気の日本文化』（日本経済新聞社、1992）、『吉備高原の神と人』（中央公論新社、1983）他。素晴らしい方でしたのですね～、あまりお話しさせて頂く事が出来ませんでした。残念！でも、美味しいお料理とワインと楽しい方ばかりで、近くに座って頂いた方達と、結構夜遅くまで語り合いました。素敵なお着物の方は、こんな綺麗で貴重な手作りの帯どめをしておられ感動しました！
2008.12.03
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「障害者週間」文化・啓発作品展 岡山天満屋地下タウン・アートスペースで！
素晴らしい！作文に出会いました。昨日の事です。夕方の集まりまで、時間が有ったので天満屋へお買いもの～と、久しぶりに本を２冊抱えてふらふらと出かけてみました。ドドールでお茶しながら、雑穀や、米粉のお菓子の本を読みながら時間を過ごし、天満屋地下タウンを通って帰る途中、何気なく、アートスペースの壁面の展示を見ていました。優秀な方を選んで作文を展示しているコーナーも有って～、こんなに沢山の作品を読んでいる時間は無いかなぁ～と思いながら最優秀作品から読み始めたのですが！小学生、中学生、高校生とそれぞれに選ばれた作品をぜーんぶ読ませて頂く事になってしまいました。何て、感動的、真実の声、人を引き込まずにはおかない表現力！私も、もう一度改めて、障害を持つ方の事を考え無くてはと思いました。是非、一人でも多くの方に読んで頂きたい！と思わないではいられません。・エジプトのアスワンハイダムハイダム移転改修工事の時、その何千年の昔に作られた神か王の像の足の裏に「近頃の若いもんは～」と刻まれていたそうで、今の私たちも又、何かにつけてそう言い勝ちなのですが、この作文を読ませて頂いて、まだまだ日本は大丈夫！大人こそ「この頃の年寄りは～」なんて言われないように頑張らなくては！と反省しました。師走のお忙しい時では有りますが、是非是非、足をお運び頂き、心を打つ優れた作文を読んで頂きたいと思います。
2008.12.03
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全国有名書店で、本日発売！「はつらつ元気・１月号」
こういう雑誌に拒否反応を示す方も多いのかなぁ～と思いますが、そう言う方はパスして下さい。ご縁のある方にお出会いさせて頂きたいと思います。地方では、１，２日遅れるようですが、本日から全国有名書店（岡山市では紀伊国屋書店・丸善に有ると思います。）で発売の「はつらつ元気・１月号」の１９０ページから２０９ページまで、私が開発させて頂いた製品に関する記事が掲載されていますので、是非読んで下さいますようお願い致します。大げさな見出しのようですが、全ては真実です。
2008.12.02
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山陽放送出演中と自然食の手作りランチ！
山陽放送で、お話ししている所を写して頂きました。 本日のやえ子さん（人気アナウンサー）は、クルンと巻髪が素敵で、何だかセクシーな感じでした。 デレクターの女性は、美穂香というお名前にふさわしい、いつも笑顔の可愛らしい方！ そして、私は帰り道寄り道をして、ランチも終わりになりそうな２時過ぎに帰宅、慌ててミレットへ駆け込みました。 安心素材と、料理長の手作り！お客様の顔を見てから、焼いたり、揚げたりしてくれるのです。熱いものは熱く、冷たいものは冷たく～、美味しいですよ！ これで８５０円と消費税ですから、お得でしょう！？
2008.12.01
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散りゆくものと、残るもの～
津山市の長法寺の大銀杏は、詩人薄田泣菫が「公孫樹下に立ちて」と題して詠った事で有名です。随分以前、私は恩師永瀬清子先生とご一緒させて頂き、その黄金色に紅葉した大銀否の下に立った事が有ります。風に煽られて、舞い上がり、舞い降り、銀杏はその葉を盛んに散らし、風に委ねていました。その時、後ろでバラバラバラ・・・、と言うかザラザラザラ・・・と言うか、重い音が聞こえました。振り向くと、常緑樹が散るまいと風に抗う音でした。葉音も無く風の吹くままに散りゆく落葉樹～、まだ果たす役割が有る如く、その枝に執着する常緑樹の風に抗う葉音～。写真は、山陽放送から帰りに写した物です。ずっと以前、写真家の方達と詩人達とのコラボレーションで写真集を出して頂いた事が有ります。私は、ひっそりと一本だけ佇む、しかし燃えるように赤い紅葉の写真に詩を付けさせて頂きました。炎と題して～秋は秘めていたものを あらわにする黄色であったか紅（くれない）であったかはたまた変らぬものであったのか今、季節（とき）の中でひたすらに燃えるそれはあなたへ たぎる血の色焦がれる思いがあれば なおさら深い 孤独そして孤独は炎である
2008.12.01
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