2015年08月の記事
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お釣りの方が～
お客様に、手作りパンを貰って頂きました。すると！写真のようなものを下さいました。このような時、津山では「お釣りの方が多い！」と表現します。根昆布は、大好きなので早速有難く食べさせて頂いています。今日は、天瀬の車庫の隣に住むおじさん（と言っても私よりずっと若い方）から「増々太るから～」と遠慮する私に「奉天」と言う、甘い駄菓子を頂きました。いつもコーヒーを、午後４時頃にミレットが持って来てくれるのですが、日曜日担当のスタッフと仲良く頂きました。スタッフは痩せているから良いようなものの～。何はともあれ、有難く感謝しました。
2015.08.30
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美味しいかなぁ？ 手作りピザ・クルミパン・バターロール
平素から、岡山店のお客様の中にはご自分で手作りしたものとか、無農薬の野菜とか、色々とプレゼントして下さる方がたくさんおいでになります。却ってご迷惑かも～と思いながら、教室のオーブンでピザやクルミパン、バターロールなど焼いて、お返しにさせて頂きたいと思っています。いつ見えて下さるか判らないので、冷凍して有ります。貰って頂きたいと思うと緊張しますね。
2015.08.29
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民謡の歌詞にホロリ
両親はとても歌が好きな人で、しかも上手な人でした。民謡も大好きで、沢山のＣＤや、テープを持ち聞いたり、歌ったりしていました。母は、安来節の御稽古にも通っていたようです。その手書きの歌詞カードに有りました。♪皆様 ７０ ８０は 花なら蕾 喜寿や傘寿で騒いでは鶴さん 亀さん 笑うだろ花に例えちゃ悪いけど せめて百まで踊りましよう♪母は９１才で亡くなりましたが～。私も民謡が大好きですが歌えません。民謡の歌詞にはとても惹かれる物が有ります。♪今度来るやら 来ないやら来ても又会うやら 会えぬやらわたしゃ 深山の水車（みずくるま） また来る春まで くるくると♪なんという歌かは知りませんが、ホロリとします。私は、この世に 今度来るやら 来ないやら と思うのです。そう思うと、みんな懐かしいような、良い人ばかりと思えます。
2015.08.26
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コメントにお返事が出来ません
鬱病 そして不思議なお話し～と言うテーマで書かせて頂いたブログにコメントを頂きました。以前にも何度か、maimi09 さんに頂いたコメントにお返事をさせて頂いたのですが、何度認証番号を入れても下記のような表示が出てお返事が出来ません。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 下記、1箇所の入力エラーがあります。 ・認証に失敗しました。再度入力してください。 （1件）▼入力項目の下にが出ている項目を再度、選択または入力してください。 別の画像を表示 上の画像で表示されている数字を入力して下さい。 認証に失敗しました。再度入力してください。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ maimi09 さんコメント有難うございます。鬱病に苦しむ方は多いみたいですね。外観からは、なかなか理解して貰えないし・・・。新しい方式になって、何故だかお返事ができなくなりました。今度はうまく送信できると良いのですが～。と、コメントにお返事させて頂いたのですが、やはりダメでした。
2015.08.26
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鬱病 そして不思議なお話し～
最近、知人の会社に勤めていた女性の姿が見えないと思ったら「鬱病」で長期休暇を申請されたとか～。「発酵ハトムギ」で「鬱病」の治癒例が何例か有るので、試してみて下さればいいのにな～と思っても言えません。大阪の友達にも鬱病の気配が有ったのですが、次第に良くなって来ていますとメールを頂きました。身体は、つい最近の今までの状態に戻ろう戻ろうとしますから、良くなっても又、以前の８分目くらい戻し病気は一進一退を繰り返しながら、次第に良くなって下さる方が多いようです。頂いたメールには、下記のように書いて下さった部分も有りました、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・長年の不調は、心療内科の薬による「脱力」が、大きな原因だったかと、思います。腸も筋肉ですもんね！一番苦しい時は、視線を動かすのも苦しいでした。先日、認知症の人に向精神薬を処方して、寝たきりになった事例がニュースになりましたよね。私と一緒だと思いました。こわいなあ！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・先ほどは、大学にお勤めの方で、お薬の副阿用について、詳しく教えて下さいました。そして不思議な事が有りましたと言う前置きをして話して下さいましたが～「「発酵ハトムギ」のせいかどうかわからないけど、余命１ヶ月と言う診断を受けていた知人が、亡くなる２日前には歩いて自宅に帰り楽器を持って来て、病院の演奏会で演奏を楽しみ、２日後に昏睡状態になり亡くなったんですよ。１年前に「発酵ハトムギ」に出会って飲ませて上げていたら死なずに済んだかもしれないと思います。」との事です。もうお薬も何も治療は受けていなかったそうです。
2015.08.24
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アメリカから１年分！！！
決算セールが続いています。決算セールには関係ないかも知れませんが、アメリカから１年分のご注文を頂きました。昨日は、お医者様の家族で、２０年来続けて下さっている方が、初日は忙しくしているでしょうからとセール２日目に沢山お買い上げ下さいました。娘さんもベテランのお医者様で、代替医療に使いたい位だとおっしゃって、お母様に依頼して沢山お買い上げ下さいました。今日は、欝病でお悩みだった方が、一進一退を繰り返していたのですが、その途中でお薬に副作用でリウマチ症状が出たり、胸に良性の腫瘍が出来たり、その度にご相談下さり、リウマチは完治、腫瘍はお薬を止めたらあと一つだけになったそうです、鬱病も随分良くなられたそうで、表情も明るくなって普通の肌色になっておられました。それほどの効果が有ると思って開発して訳では有りませんが、有難い事だと思います。感謝しています。
2015.08.23
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決算セールの始まり！！！
昨日は沢山のお客様においで頂き、沢山にお買い上げ頂きました。私は岡山店に詰めさせて頂いていますが、ご相談の方も多く、津山店からもご相談のお電話が有りました。どこが悪いと言ううのではなく、健康の為にと長く続けて下さっている方も有り、冷たいハトムギ茶を飲んで頂きながら、久しぶりにお話しをさせて頂いた方も４，５人ありました。皆様が何年経っても変わらずお元気でいた下さるのが、何より嬉しく有難い事と感謝しました。今は、中国の大学で教鞭をとっていますと、おっしゃった先生も、随分若返り、美しい肌になっていらっしゃってびっくりしました。肌が綺麗になる事は、内臓が綺麗になった証拠だと思います。自社工場で製造した、岡山県・津山産の強力粉や、津山産米粉のパンケーキ、津山産大豆の大豆シリアルも、お買い上げ下さる方が多く、商品が少なくなってきました。決算セールは、昨日からはじまり月曜日までです。津山工場から、責任者の田中さんが手伝いに来てくれています。製品を作る苦労や、材料のこだわりについて、岡山店のスタッフにも話してくれ、改めて商品に強い自信が持てたようです。
2015.08.22
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可愛い花！
今朝８時近くに家を出て、緑道公園に散歩に～。岡山店のプランターに、可愛い「おじぎ草」の花が！子供の頃、植物の好きだった母が植えていて、優しいピンクのその花を見た時「物語で読んだ楊貴妃のお化粧のパフのようだ。」と思い、触れると葉が閉じたり、軸がおじぎをするように下がって行ったりすることの不思議さに感動した事が有ります。緑道公園では見慣れた鷺が、銅像の様に岩の上に立っていました。帰りにもまだ立っていましたから、２０分は立っていたのでしょうね。 お昼には、やっぱり「ミレット」！内容も少し変わっていて、イチジクソースが美味しいでした。手作りが大好きな今井さんと言うお客様が作って下さった「海苔の佃煮」と「茄子の辛子漬け」がお粥の上に乗せて貰っています。プロフェッショナルでもかなわないくらい上手です。
2015.08.20
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ミレット薬膳 蓮の実効能
昨日岡山に来ました。今日のお昼は、久しぶりにミレットへ～。トウモロコシのスープは抜群の美味しさです。お粥の中には、生の蓮の実がたっぷり！中国産でも相当ではないかと思いますが、ミレットは台湾産の有機無農薬を使用しています。綺麗な蓮の実がゴロゴロ入っていました。ｗｅｂでは～漢方医学でハスの実は、脾臓を守る食物と考えられています。脾臓と胃は、飲食物の分解、排泄、水分の代謝などをつかさどりますが、ハスの実の強い薬効は、内臓のバランスを整え、精力を養い百病を治す治療薬として使われます。また、ハスの実は不眠症に効果があるほか、寿命を延ばす最高の食物とされています。ハスの実の注目成分 •ビタミンB類,C、デンプン、タンパク質、脂肪、カルシウム、ニコチン酸、多種のアルカロイド、多糖類など。（ハスの実の芯は、各種アルカロイド、各種プロゲステロンを含む）ダイエットや美肌にも良いんだそうです。
2015.08.19
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毎日 !?
毎日焼いても、私は味見をする程度しか口に出来ません。配合を変えて、またまたピザとクルミのパンを焼いてみました。クルミをたっぷり入れて~、ほんとに美味しい！
2015.08.17
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疥癬 津山朝日新聞を見て～
ご縁が有るのでしょうねぇ～お盆で他県から帰省していたそうです。私は、もう岡山に行かなければいけないのですが、リンナイのレンジグリルで朝早くから、今日はクルミパンを焼いていました。簡単に結構美味しいパンが焼けて、好評なので、より美味しいレシピつくりや、簡単な手順の為に色々な種類のパンを焼いてみているのです。タイマーをセットして、「夢マート」でお買い物中に本店から電話が有りました。先日乗せて頂いた「津山朝日新聞」の記事を見て相談に来て下さった人が有るとの事。他県から帰省中に津山朝日新聞を読まれた事、そして津山本店に訪ねて下さった事、私が偶々、本店にいて、お店にいた事等、偶然が重なってお会いできた事が不思議なくらいで、ご縁が有ると思いました。。偶然は必然です。きっと良くなって頂けるのではないかと思います。「疥癬」でお悩みとの事。残念ながら「疥癬」の治癒例は有りませんが、白癜（しろなまず・尋常性白斑病）の治癒例や、アトピー・アレルギーの治癒・改善例等皮膚の関係や、自己治癒力の大切さの為に「膠原病（シェーングレン症候群・関節リウマチ・レイノー症・混合性結合組織病）の大きく改善した方の例等、色々お話しさせて頂きました。１日も早いご快癒をお祈りしています。
2015.08.17
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この暑い夏でも、下半身が冷える！？
以前にも「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」飲んでいたそうです。「どうして止めたの？飲んでいる時、何も良い事は無かったのですか？」と私。「いえ、有りました。それですっかり治ったから止めていたのです。」とおっしゃる方が、「又、始めてみようかと思って～」とご来店下さったのです。本店で、在庫ケースを整理整頓しようとお店に出た時、丁度出会いました。本店では、滅多にお店には出ない私ですから、ご縁が有ったのでしよう。この暑い時に、下半身がひどく冷たくてたまらないのだそうです。それに、縺れたような下肢静脈瘤が有り、手術は出来ないとの事で、治療用のきつく締める靴下をはいているとの事。高血圧のお薬を飲んでいるそうですが、少しも良い結果にならないとも話していらっしゃいました。それと３５℃になる事も有る低体温症だそうです。無理なお仕事をされた事から悪くなって、ついには慢性になってしまった「喘息」もお有りになるとか～。一番気にしておられたのは首のあたりに出ている「老人性疣贅」でしたが、それどころでは無い事が有るように思いました。私を見て、私がしている健康法を全部試してして見るとおっしゃって、３種類を決算セールの時にお買い上げ下さるそうです。生体の先生から伺った「冷え取り健康法」、「静脈瘤オイルマッサージ」の事も話し、今私が実践している「酢玉葱&酢大豆シリアル」の事等もお話ししました。喘息など、この方のご病気は育ってきた環境や、人間関係も影響しているのでは？と思える事が有りました。治って下さると嬉しいですが～。
2015.08.15
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地域に密着！津山朝日新聞
津山地域に密着したニュースに光を当てる「津山朝日新聞」。岡山県北（津山市・美作市・真庭市・新庄村・鏡野町・勝央町・奈義町・西粟倉村・久米南町・美咲町）を中心に日刊発行している夕刊紙です。２０１０年に創刊１００年を迎えた、歴史ある新聞社です。ホームページには以下の様に紹介されています。津山市は岡山県北に位置し、旧松平藩の城下町である。この市に明治43年7月1日の創刊、平成22年で100年目を迎える、大戦中は休刊したが、昭和21年に復刊し、日刊紙として「津山朝日新聞社」（社長 福田邦夫）がある。 県北3市5郡を中心に、岡山・大阪・東京などにも郵送し、地元紙として読者に愛され続けている理由とは一体何なのか。 「津山という土地は、保守的な土地柄で、市民の心には郷土に対する思いが強くある。だから、地元の新聞が読まれ、いつまでも大事にされるだと思う。」先達の言葉である。 たしかに、津山の身近なニュースや記事というのは地元で暮らす人間にとって、大変興味深いものがある。そんな、読者の心のツボを押さえた内容が紙面にあふれているからこそ、99年という年月が経った今日も、人の手の中で大事に読まれていると自負している。 歴史と文化の城下町、津山と共にこれからも・・・。（津山朝日新聞記事より）以前編集長をされていた中川素行様や、カメラマンの山田旦徳様、そして記者の横原求様他、津山朝日新聞の皆様には可愛がって頂き大変お世話になりました。四季折々の行事に合わせて講習させて頂いた「パンとお菓子教室」、１０年間にわたって続けさせて頂いた「詩の朗読と音楽の集い」、岡山県文学選奨（現代詩）を受賞した時も、詩集「希望採集」を出版した時も～、なにかにつけて記事に取り上げて頂き、育てて頂いたと感謝しています。残念ながら、津山市は企業も人も育てると言う気風が無く「家人に天才なし」と言う風潮の町だと常々思っています。歌手・B'z（ビーズ）稲葉浩志さん、俳優・オダギリジョーも津山市出身ですが、昔から他にも津山市出身の優れた人は沢山いますがそれを知らせる企画を持ちません。まして無名の人材を掘り起こし、光をあてるなどの考えは全くないと思えます。今、私が何様になったわけでは有りませんが、津山朝日新聞社は、地域に密着し人材を掘り起こし育てる気風が有ると思います。ただのおばさんを博士にしてくれた事についても「津山朝日新聞社」に長い間のご支援を頂いた事が、強いお力のひとつだったと深く感謝しています。
2015.08.13
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美味しい！
スーパーやコンビニ、某ハンバーガー店、私の好きなコーヒーチェーン店のパンが、どれも同じような味だし、やたらと膨れていて美味しくないと、時たま食べた時に感じていました。以来、食べてはいないのですが～。来月１６日、たぶん勝央町方面だと思うのですが、リンナイと言うガス器具メーカー主催の「お料理教室」をさせて頂くにあたって「パン」をさせて頂きたいと思います。ガスレンジに備え付けのグリルで簡単に焼けると言う説明だったからです。先ず、ピッツアからと思い昨日も、少し配合を変えて焼いてみました。初めて使用する器具なので慣れておきたいとも思ったからです。少し慣れて来たので、マロンクリームをたっぷり入れたパンも焼いてみました。「美味しいですよ！ピッツアも健康的だし、やはりパン生地が美味しいですよね！発酵器もオーブンも無くて、これくらいならまずまずでしょうか～。
2015.08.12
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心を伝える 手作り！
一昨日は、間も無く３歳になる孫（女児）と一緒に、「米粉のパンケーキ」を焼きました。「お菓子とパンの教室」にも子供連れで来て下さるお母さんが有りました。お母さんが隣の人としゃべるばかりしていても、おんぶされた子供は背中から覗き込んで熱心に見ていました。「子供さんから、お月謝を頂きます。」と冗談を言うくらいでした。その子供さんが、動き回るようになると、教室の隅でボールや泡立て器を使って遊びました。やがて自分も参加したくてせがむようになった子供を、お母さんは叱りつけるようになりました。「作りたがる時に作らせないで、大きくなってからやりなさいと言っても駄目ですよ！」と私は椅子の上に上がらせて、少しだけパン生地を上げて、心なしか薄黒くなった気がするその生地も焼いて揚げました。その子は大きくなって料理学校に進んだそうです。孫は自分で焼いたパンケーキを「美味しいね！」と言って沢山食べてくれました。来月１６日は、料理教室を頼まれました。季節がら、お父さんのビールにも合うし、お子様も沢山野菜を食べられるし、ピッツアを作る事にしました。慣れないレンジオーブンを使うので、練習に焼いてみました。手作りは美味しくて、添加物も無く安心・安全ですね。それに第一、心が伝わりますしね。
2015.08.10
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仏前にお供えさせて頂きました～
暑い毎日。夜になっても気温が下がらず、こんなにも厳しい暑さが続く時、思い出す話しが有ります。鶏のお話しです。ゲージの中の鶏は、熱帯夜の夜には死なないで、少し涼しくなった夜明けにバタバタと死んで行くのだそうです。体調を管理し、冷たい物ばかり食べないようにし、自己免疫力・自己治癒力を高める食品を食べるようにしておかなければと思います。涼しくなってくる秋口に、体調を崩さ無い為にも。お盆が、近づいてきました。ご仏前にと、お供え物を届けて頂きました。東京の姉からは毎年「オーボン ヴュータン」の焼き菓子を頂きます。お嫁さんの里からは、高級な白桃が。仏壇にお供えさせて頂き、お下がりを３人の息子達の家庭にも分けさせて頂きました。
2015.08.05
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美しい！ 酢紫玉葱＆酢大豆
ただ今発売中！全国有名書店発売健康誌「はつらつ元気」を参考に、美咲町有機低農薬市場で買った紫玉葱を使用して「酢紫玉葱＆酢大豆」を作ってみました。まあ！ 美しい色になって、味もなかなかです。漬けこんだお酢も綺麗な色になって～カートを押して、イズミ改めyumeマート店内を歩いていて見つけました！こだわりの「河野醸造」さんの「米酢」が！他の商品比べて、少々お高いけれど、１回分にしたらそれほどでもないと思い、即座に購入。違いますね！酸度は高いのに、酸っぱさがマイルドて不思議なくらいです。ラベルに表示を改めて見直したくらいです。お酢も色々試してみなければね！美味しく、綺麗な色も楽しめて、血液サラサラなんて！バンザーイ！
2015.08.04
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TPP 農業は農業に携わっている人だけの問題では無く～
ＴＰＰ の問題が大詰めに来て揉めています。農業は勿論ですが、酪農問題も、それに携わっている人だけの問題では無いと考えます。田圃も畑も持たず、牛も豚も買うことの出来ない消費者にこそ大きな問題です。現在でも、自給率は低下の一途を辿り、多くの食品を海外から輸入している日本。輸入食品に疑問を持っている消費者でも気づかない内に深く静かに蔓延している輸入食品。米菓、醤油、味噌、日本酒、米焼酎、和菓子、穀粉、等々・・・「和」の物として美味しく食べている加工食品の中には、素知らぬ顔をして規制を守っていない輸入商品が混入している事に私たちはどういう方法で気づいたら良いのでしようか・・・。これほど、ガンや、子宮筋腫、卵巣嚢腫等々・・・。重篤な病気が蔓延するのは、食にも問題が有るのではないでしょうか～。
2015.08.03
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役に立つ！ 酢玉葱特集！
ただ今発売中の「はつらつ元気」という全国有名書店で発売中の健康誌は、一読に値します！話題の「酢玉葱」を特集してくれています。身近で安価な「玉葱と酢」と言う素材を様々に使って、健康法を紹介しています。その切り方によっても効果が違って来るのだとか～。私も、熱心に読ませて頂き、大切に保存する事にし、身近において何度も読ませて頂きたいと思っています。しばらく前のブログにも写真を入れて書かせて頂きましたが、私は現在も美味しく「酢玉葱＆酢大豆シリアル」を続けています。今月号の特集を読んで、切り方を変えてみました。、記事の中には、紫玉葱のポリフェノール・アントシアニンが活性酸素を除去してくれるので血管を丈夫にし、糖尿病・高血圧に素晴らしい効果を表す事を盛んに書いて有りますが、それらの数値が正常な人でも、これと言った病気でない人が食べても、健康的で良い食べものだと思います。「酢玉葱」を応用した料理のメニューも色々ご紹介してあります。美咲町の農家の人が有機低農薬で栽培された野菜を出荷している市場で、紫玉葱を買って来ました。この次にはこれで作ります。私が開発した「発酵ハトムギ」も特集して頂きました。そのうちの２つの表題をコピーしてお知らせします。この方は、今は岡山県は呼んで頂けなくなりましたが、新宿の小田急百貨店様「四国・山陽の観光と物産展」に出店させて頂いた時に出会いました。また、呼んで頂きたいと願っているのですが～。２４歳の特に発病し、医師に「この病気で死ぬ人も有る」とサラリと言われて、ひどく落ち込んでいらっしゃいました。医師はこういう患者さんに出会った時は「難しい病気ですが、一緒に頑張りましょう。」と言うべきで、体調も悪く不安を抱えている年若い患者に向かって「死」と言う言葉は絶対の禁句だと思います。この方は、知人のお母様です。大阪・上六の近鉄百貨店に出店させて頂いていた数年前に「再生不良性貧血」が治ったと教えて下さった方が有りましたので、その時の状況をお話しし、試してみて頂いた結果です。これは、ハトムギ茶で淹れたコーヒー。「荘淑き」先生のご著書にも有りましたので、こうして飲んでいます。「発芽ハトムギ茶」だと癖が無いので美味しく頂けます。
2015.08.02
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