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2013年02月の記事
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今日の味噌汁
今日の味噌汁はうすあげと玉ねぎ今日のお昼に頂きました～出汁巻卵とポテトコロッケ１個とトマトサラダ和と洋の定食です～～～。夜はポークカレーです＾＾
2013年02月28日
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海老とホタテのトマトソース
今日のランチはこれ～～やっぱりイタリアン永遠の大人女子の洋食ですね～～調理も日本と同じで合理的。香味野菜、トマト、オリーブオイルと野菜のうまみのきいたソース♪そして麺、ピザおいしいチーズ♪これからは、ヘルシーにイタリアンも摂りいれたいところ。麺も、これくらいが丁度良い♪休日のヘルシーランチとなりそうです。日本の洋食、フライとデミグラスソース、カレーこれまた太りそうですが。カレーもハハッシュドビーフもどんどん摂りいれたい洋食です♪大人洋食、万歳です～～～
2013年02月27日
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刺身
魚嫌いな私・・・でもサーモンやマグロ、ほたてなどの刺身は好きです～～毎日だって大丈夫かもそろそろ、私も、美味しいものばっかり、偏った生活をしていてはだめですからね味噌汁や豆腐、鮭や卵、納豆と野菜とヘルシーな生活にしなければね。最近は、うどんよりそば、ラーメンよりそばにしています。たまに食べるラーメン、うどんはおいしいですけどねさてと、明日の休日は、イタリアンなパスタを昼食にしたいと思っています＾＾トマトソースに魚介を入れてヘルシーに。ペスカトーレですよね～～～イタリアンはオリーブオイルとにんにくと意外とヘルシー。チーズもお肉代わりにいただきたいタンパク源。今も昔も変わらず人気のパスタ、ピザでイタリアンを楽しみたいと思います～～あとサラダやマリネね＾＾
2013年02月26日
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寿司
今日は、会社帰りにお寿司を食べに行きました去年、家で購入した寿司を撮影したもの紅ずわいかに、ほたて、オーロラサーモン、赤海老、マグロ・・・・７皿食べました～～～満腹。今日も野菜不足なので、かぼちゃをレンジ蒸しして、食べました。食生活は意識しないと難しいですよね。偏ってしまいがち外食だと、揚げ物中心、肉中心、炭水化物中心になりがち。その点、お弁当だとバランスよくなりますよね。大変ですが・・・おにぎりや卵焼き、カボチャ、法蓮草だけでも十分ですよねちょっとがんばってみようかな？
2013年02月25日
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野菜不足に
今日は、偏った食事のため、野菜不足・・・その時は、これたとえ、加工のジュースだって、十分栄養がとれますこれだけに頼るのは危険ですが、毎日野菜をたっぷり、同じものをとるのは大変ですよねバリバリに働いている方なら余計に大変です。私は、最近かぼちゃを食べていないので、肌が心配になり、買ってみました。今日は、朝はプチトマトとトーストとコーヒ昼は、鮭のおにぎりと昆布のおにぎり夜は、カレーうどん（小松菜とキノコと豚肉とたまごを具材に）炭水化物でエネルギー補充で、忙しい１日を乗り切れました＾＾おそるべし、炭水化物パワーですね。
2013年02月24日
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ハヤシライス
今日は、ハヤシライスにしました～～トマトたっぷり、炒めた玉ねぎがポイントですね～～洋食・・・・ハヤシライス、カレーライス、ドリア、海老フライ、ハンバーグ、チキンステーキ本当に昭和の洋食は今でも人気ですね～～かなり手間がかかったりしますが。好きです。また、伊藤グリルアッシェに行きたいと思います～～～一番おいしかった洋食屋さんでした＾＾
2013年02月23日
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豚の味噌焼き
以前、作ったお弁当のおかず豚の味噌焼き。これが、またおいしかったです～～～。お弁当のおかず、夕飯のおかず。本当に毎日の楽しみでもありますよね～～～。私の小さいころは、焼き魚、小松菜の炊いたもの、なべしきと、昭和の家庭の和食魚嫌いな私は、毎日が地獄でしたアラフォーすぎた方やアラフォー後半の方は、今でも昭和の家庭の和食を好まれる方多いですねあとは、中華炒め（もやし、チンジャオロース、酢豚などなど）あとは、にくじゃが、筑前煮、おでん、大根の煮物。天ぷらやとんかつ、海老フライ、ハンバーグ、ビーフシチューとナポリタン本当に世代がわかります。私の場合は、アラフォーですが、魚嫌いなので、煮物も長時間煮込むのも、中華炒めも苦手なので、出汁巻たまご、味噌汁、サーモンの刺身、鮭フレーク、納豆、豆腐、鶏のから揚げ、サラダ。おにぎり、寿司などを好みます。あとは、サンドウイッチや、パスタ、ハンバーガー、ビザなどのイタリアン。サラダ。今どきのアラフォーですね魚の西京焼も好きな知人もいます。また豚の味噌焼きをよるのおかずにしようかな？と思います。
2013年02月22日
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ほうれんそうときのこの味噌汁
今日の味噌汁ほうれんそうとえのきたけの味噌汁味噌汁で不足がちな、キノコ類を摂りたいですね。毎日、おいしく、健康的に今日は、キャベツとトマトのサラダと、鶏のからあげでした～～～～
2013年02月21日
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一口チキンステーキ
今日の夜は、一口チキンステーキ胡椒と塩をきかせて・・。チキンは肉の中で、もっともヘルシー。コレステロール値も低いので、動物たんぱく質をとるにはいい食材。から揚げもよいですが、お手軽に・・
2013年02月20日
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豚の生姜焼き
今日の夕飯は「豚の生姜焼き」これまた、ヘルシーで人気のメニュー定番で好きなメニューです～～～～～お弁当のおかずとしてもよく作ります。明日は、鶏のから揚げです。明後日はヘルシーにサーモンのお造りにしようかな？
2013年02月19日
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ごぼうとこんにゃくの炒め煮と家庭科の授業
今日の夜は、冷蔵庫の掃除で、残っているもので昭和なメニューを（笑）ごぼうとにんじんとこんにゃくで・・・小学校か中学の時の家庭科の時間を思い出します～家庭科の授業では、最低限生きるための裁縫、料理、日曜大工などを学びますよね～その１つに筑前煮、にくじゃが、煮込みハンバーグがありましたがら＾＾あとはスカートやエプロン、パジャマを作ったり・・裁縫は、どれも苦手だったな～～料理も、補佐ばっかりでした～～とても家庭的な方が同じテーブルにいましたので＾＾今となっては、本当になつかしく、少し恥ずかしい、おもしろい学生時代＾＾今の時代の家庭科はどうなんでしょう・・・明日は、豚の生姜焼きにします＾＾しっかりと肉、炭水化物、野菜、きのこ、豆腐、納豆、たまご、魚、乳をバランスよく食べていきたいと思います～～～～～～
2013年02月18日
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ミックスカレー
昨日の夜ご飯は、カレーほたて豚バラじゃがいもにんじんたまねぎカレーはやっぱりおいしいですね～～～～色々と具材を変えて・・味噌汁みたいなものですね～～今度は、キノコもいれて沢山の野菜を食べたいものです。
2013年02月18日
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緑黄色野菜たっぷり和食弁当
今日の和食弁当～～最近、不足しがちな緑黄色野菜を種類多く入れたお弁当かぼちゃプチトマト法蓮草出汁巻卵梅のおにぎりとてもヘルシーに、そしてダイエットと美容と健康に・・これに鮭や鶏のから揚げなど入れるとボリュームでますが。毎日３食、きちんと食べてる私には、十分な量です。とくにタンパク質のお肉や豆腐、魚、卵は１食につき、毎回摂りいれたいものです卵なら、１個豆腐なら、１１０グラム納豆１パック牛、鶏、豚なら８０グラム魚も８０～１００グラムこれが１食につき１つ摂りいれるといいそうです。これを覚えると、食べ過ぎ、摂りすぎなどわかりますし、メニュー、献立も決めやすいですね晩酌するかたなら、鶏肉、刺身と豆腐と１回で摂りいれそうですが、野菜不足などに陥るので危険です～～～これからも、バランスよく、食事に気をつけて食べたいものです
2013年02月17日
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本場？宮崎のチキン南蛮
お土産にいただいたもの宮崎県産の鶏の胸肉を使用やわらかくおいしかったです南蛮酢・・甘酢なので中華風で苦手ですがまたチキン熱が復活です～～～♪毎日、チキン、出汁巻卵、でもうれしい～～～サーモン、ほたてのお造り、海老、納豆、豆腐、豚の生姜焼き、豚の季節野菜巻きとんかつ、お野菜たっぷり食べたいと思いますそばもパスタも好きです～～～。たまに牛も食べたいですけどね
2013年02月16日
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ハッシュドビーフ
今日の夜はカレーです＾＾でもでも「ハッシュドビーフ」も気になります～～～料理を習い、色々な料理に挑戦でき、技術習得できたこと、なによりよかったことです習わないと、なかなか巡り会えない料理。出会えることで、自分の知識となり、財産となります＾＾普段働いていると、手抜きになりますそして子供がいない家庭では、おそらく作らない料理。経験できてよかったです。明日は、お土産でいただいたものを夜ご飯にします～～～～
2013年02月15日
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つゆだく大根と豚の煮物
大根消費のための煮物大根を消費するには、サラダと煮物と大根おろししかないでしょう～～～薄味のあっさりめの出汁に豚の肩ロースのコク・・・・焼酎や日本酒がすすむに違いない１品です材料費が安く、手軽なので１品にぜひ～～～これに湯豆腐ともろきゅうがあれば、立派な晩酌セットですね我が家は晩酌しないので、これと味噌汁かおすましですが＾＾今日は、バレンタインデー自分チョコはないですね（毎日がバレンタインなので笑）
2013年02月14日
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こんなランチの日があっても
今日は、山崎の「ランチパック」のつなをお昼に野菜ジュースもつけて。こんな日があってもよいですよね～～～～。今日も１日おいしくいただけました～～～
2013年02月13日
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ビールにあう食卓
今日の夜は、ビールの食卓です（＾＾；ジャーマンポテトウインナーおすまし納豆ジャーマンの画像はないですが・・じゃがいもっておいしいですよね～～揚げてよし、焼いてよし。蒸してよし。万能な野菜。味噌汁の具材、カレー、サラダの食材～～～明日は、久しぶりにお弁当にしようかなと思い、とんかつ買ってきました～～中性脂肪が気になりますが、レモンで乗り切ります
2013年02月12日
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豚の生姜焼きと食生活
今日の夕飯は「豚の生姜焼き」家庭料理の定番ですよね～～～～今日は豚の肩ロースを使用しました。肩ロースはコクもあり、美味しい部位。焼いてステーキソース、ポン酢でも十分なんですけどね。甘目の生姜焼きのたれでもおいしんですよね。これと、もやしのお浸し納豆玉ねぎとうすあげの味噌汁～～ご馳走様でした＾＾定番料理もお皿を変えたり、盛り付けを変えたり、中に野菜を巻いたりするだけで目新しく楽しいものです＾＾こんな毎日な食卓が幸せなひと時かもしれません。お弁当、朝食と３食は大変ですが・・・体のためにバランスよく、食卓を楽しく演出したいものです。おいしさも、食べる人、環境、体調、心理で変わりますからね。食は大切です＾＾
2013年02月11日
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今日も
今日の夜は出汁巻卵と納豆とトマトそして、マイタケの味噌汁～～定番の和食です～～＾＾昼は、野菜巻きとんかつ定食です＾＾朝には、鮭のおにぎりと１日で、肉も魚も豆製品、野菜ときのことバランスとれた１日でした～～～めでたしめでたし～～
2013年02月10日
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ズワイカニのクリームコロッケ
今日の夕飯は、蟹クリームコロッケもちろん市販。家の近くのお店のクリームコロッケはおいしいんですよねこの時期しかない、ズワイカニのクリームコロッケ画像はないですけど＾＾以前の写真で豆腐と薄揚げの味噌汁法蓮草のお浸し納豆の夜ご飯でした～～魚嫌いな私。本当に洋食が好きなのです＾＾和食なら、出汁巻卵、味噌汁、納豆、豆腐、法蓮草のお浸し、かぼちゃ煮、そしてサーモンやマグロのお造りです＾＾肉も好きですが、体のために控えめにしています＾＾豚の生姜焼き、鶏のから揚げ、チキンカツ。そして、焼肉♪海老フライも昔好きでしたが、最近では、パスタの具材、サラダで食べることが多いですね。食生活って本当に年齢とともに変わります。１０年後またかわってるのかな？と思ったりしてしまいます。
2013年02月09日
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風邪
今日は、かなり冷え込みましたね実は昨日からのどが痛く、風邪をひいたみたいです薬を飲みましたが・・・基本ですが、手洗い、うがい。マスクでインフルエンザと風邪を予防しないとね今日は、風邪をひいているのに、一人で飲みに行きました「ほろよいセット」ビール中と小鉢のセットです家で飲むビールもおいしいですが、飲みに行くのもおいしいと感じるビールです
2013年02月08日
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中華炒め
今日は、青梗菜と豚ばら肉の炒めをしました画像は普通の肉野菜炒めですが＾＾それに冷奴とてもヘルシーな夕飯。野菜炒め。本当においしいですよね。お野菜をたっぷり食べれるメニュー。肉や魚などの動物性蛋白質も大切ですが、コレステロール、中性脂肪などの成人病も気になりますからね。お野菜をたっぷり食べないと！！！煮物では、摂りにくいお野菜。中華ではたっぷりといただけます今日は、豚バラの油のみで炒めたのでヘルシーです。今日はヘルシーな食生活でした。昨日は、鶏のから揚げのランチ夜は牛すき煮という、体にはあまりよくないメニューが重なりましたので・・・
2013年02月07日
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お弁当
お弁当って豪華ですよね。１つの箱に、ごはん、卵焼き、コロッケやから揚げ、ハンバーグやお野菜。ウインナー大人になった今も、こんなおかずが好きです。最近は手抜きなお弁当ですが・・・夜に、出汁巻卵とあと１品のおかず、味噌汁、お野菜といただいています＾＾１つのおかずがボリュームがあると卵なしですが・・。明日の夜は久しぶりに、中華な炒め物。お野菜たっぷり摂取しなければなりませんからね
2013年02月06日
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定番の和食
今日は、きんぴらごぼうを♪和食の定番ですよね～～～～かなり手間がかかる１品。ごぼうを皮をむいて、マッチ棒くらいに切り、酢水に浸して、炒め煮。鍋にぶちこんで煮る方が楽だわ～～～と思うこのごろ（笑）私の場合は、永遠の和食は味噌汁、出汁巻卵、納豆、焼き鮭、刺身、豆腐だと思っています～～～旅館やホテルの定番和食の朝食メニューですよね（爆）洋食では、パン。ハム、ウインナー、卵料理。オレンジやグレープフルーツジュースサラダ、フルーツなど。私もかなり、仕事や家庭で料理していて、落ち着いたものだわと思っています中華なら、中華粥ですよね～～～。海鮮なんて、朝から贅沢＾＾こんな毎日を過ごせたら幸せだな～と思います
2013年02月05日
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牛～
今日は、またもや「宮崎県産牛」を入手昨日みた「男子ごはん」で牛すき焼き丼にしようかと・・これは、後日のお弁当で＾＾夜ご飯でもいいですよね。２週間ぶりに牛～～～～～♪いつもは質素に、牛を食べるときは、がっつりと！！と思っています～～～。最近、揚げ物は苦手になり。もっぱら、焼きものやお野菜中心。体にいい変化があるといいな～～～。
2013年02月04日
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焼肉弁当
焼肉。あの甘辛いたれの味がなんともおいしく、食欲が出ますよねよい肉は、ボンズや塩だけでもおいしくいただけます。また、お弁当ライフがはじまります。献立を考えなきゃ。
2013年02月03日
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手抜きな毎日
最近、体調が思わしくなく、いつも以上に手抜き！！！今日は、市販の餃子、トマトサラダ、長ネギとうす揚げの味噌汁体調思わしくなくても、味噌汁だけはね～～明日は、節分巻き寿司は、予約しました節分そばならぬ、にゅう麺を作りますお中元でいただいた、そうめんが、まだ残っていますので。本当に、手抜きな毎日（爆）それでも家族は喜んでる（子供がいない家庭なので）のでありがたいです。
2013年02月02日
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氷見のブリ
今日は、あの有名な「氷見ブリ」を使用して、ブリテリ冬の定番な魚料理ですよね。癖もないおさかな。苦手な人でも大丈夫かと（私がそうなので）日本っていい国ですよね。季節によって魚や野菜が楽しめる。楽しい国ですよね～～～ぶりも食べたことだし、春を待ちわびて～～春野菜を楽しみに♪
2013年02月01日
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