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2013年11月の記事
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ドライカレー
こんなドライカレーの素を買ってみました＾＾残っていた、にんじん、たまねぎとベーコンで簡単に♪やっぱり、カレーのルーが必要♪トマトケチャップを足したらもっと美味しかったかと思います＾＾
2013年11月30日
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魚、あげ地獄から脱出＾＾；
今日は、お弁当は、豚丼。もやし炒め夜は、豆腐たっぷりの味噌汁と出汁巻卵＾＾めちゃくちゃ寒かったので、具沢山の味噌汁は体が温まります♪魚も食べきれた＾＾；二度といわし団子も買わないし、目にすることはないでしょう～～。鮭、鮭でいいんですよ～～。面倒なときは、コンビニのおにぎりで。今って、どこのコンビニでも、半キレくらい、鮭がはいってるの、忙しくて、魚たべな！！と思ってても焼けないときには、便利♪あげ。。昔から苦手。唯一、鶏のからあげ、少量。コロッケは大丈夫なんですけどね＾＾好き嫌いの多い私。めちゃ安くつくわ～～。野菜と、たまご、鮭、ハムさえあれば、食べれます。豆腐、みそあとは、体の栄養のために、海老やホタテ、牛、蟹が好きです＾＾
2013年11月29日
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国産牛（北海道）のモモステーキ
今日のおうちランチは、贅沢に、国産牛（交雑、北海道県産）モモステーキ鉄のフライパンで、はじめに強めに、ひっくり返して、中火。日本酒（料理酒）でフランぺ山葵ソースをかけて♪激ウマ～～。１週間に１度は食べたいステーキです♪お肉大好き、女子♪体力つけてがんばります野菜は、キャベツ♪ビールのあてよう（笑）次回は、ステーキハウス風に、イモやもやしを焼いてみます～～ガーリックライスもいいよね～～料理楽しい♪
2013年11月28日
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パン
大好きなパン。今日は、お昼に購入しました＾＾やっぱり、珈琲とパン（サンドウイッチ）があると幸せだな～～おにぎりと味噌汁ピザとビールチョコに珈琲ようかんに日本茶って感じです＾＾肩に力入れず、マイペースに美味しい毎日と仕事をがんばりたいと思います＾＾
2013年11月27日
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鮭
鮭を焼いて、ほぐして、冷凍庫へおにぎりやお弁当用に。魚が苦手なので、もっぱら鮭焼き魚、ぽつんと１キレや１匹はさびしいので。おにぎりへ。毎日、これに出汁巻卵、味噌汁、冷奴。野菜。幸せ～～あと残り２食は、好きなもの、サンドウイッチやったり、カレーやったり。パンやったり、ハンバーグだったり。毎日、バランスよく食べたいものです
2013年11月26日
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野菜たっぷり鍋
今日の夜は、白菜と豚の鍋～～白菜、１個たんまりいただいたので＾＾寒いし、雨やし、体あたたまろ～～以前の豆腐鍋＾＾
2013年11月25日
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自衛隊航空祭
昨日、岐阜まで夜中に車走らせて（私は助手席）自衛隊の航空祭へ行ってきました～～ブルーインパルスを見に（笑）SLや飛行機やスリル、迫力のあるものが好き♪スピードも速く、どこから飛んでくるかわからないスリル♪楽しかったな～～紅葉でセンチメンタルで（大笑）は、もっとお歳をめしてから楽しみたいものです＾＾桜は好きですけどね～～来年は、静岡や尾道へ行きたいと思ってます海で癒され、富士山で癒され、鉄道でスリルをと～～♪グルメも外せませんね。その土地の海鮮。静岡ならマグロやシラス。尾道ならお好み焼きやラーメン。タコ♪また明日からがんばるぞ～～
2013年11月24日
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ゆでたまご
今日は、お弁当にゆで卵を今日は、出汁巻卵ではなく、ゆでたまごを♪中の気味の加減に好みがでますよね～～自分で作るので、半分とろり～～が好みですが、とても難しいですよね～～できたときは、「やった～～」と心の中でガッツボーズになりますどんな、料理より、出汁巻卵の焼き加減、ゆでたまごのゆがき加減を楽しみに作ってしまいます＾＾肉もそうですよね～～トンソテー、牛、ハンバーグの焼き加減♪これが、調理する楽しみでもあります＾＾日本料理は、出汁やら、魚をさばく！！焼き加減が楽しいそうですね＾＾昔ながらの専門店。ステーキハウス、まだあるかな？神戸によく友人や彼（恥ずかし～～）とステーキやハンバーグを食べに行ったり、パン屋めぐりしたり、串カツにいったりしてました
2013年11月23日
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今日は
お弁当作らなかった日・・。でも、今まで作った中で好きな弁当はこれ卵焼き、かぼちゃトマトコロッケか海老、ウインナーや鶏のつくねキャベツも好きです。たまねぎや、ピーマン、にんじんのスライスしてもよいしカイワレ大根もまぜて♪ドレッシングで♪普通のサラダが好きですレタスやにたまご、ハムやツナが入ったサラダも好きですあと、きゅうりやだいこんとともに鶏肉を蒸してさいた棒棒鶏サラダも好きです＾＾まいにち、こうやって野菜を食べたいですね♪かぼちゃも蒸すことによって甘味がまし、おいしくなりますかぼちゃも甘さと塩加減のあるあんかけだと一層おいしくなりますよね大根やじゃかいもも鶏のミンチのあんかけで、子供も食べれる野菜の主菜のおかずにもなりますよね。こどもが喜ぶ、手間は少しかかるけど、おいしく食べれる野菜メニュー。お子さんに是非と思います中華より、やさしい味付け、経済的なメニューを。そして、卵焼きやら、豆腐サラダを添えてお子さんにと思います～～♪
2013年11月22日
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鶏の唐揚げ
今日は飲み会。鶏の唐揚げ～～。鶏料理のなかで一番おいしいと思うメニュービールに合うんだよね♪家で作ると美味しいですが、美味しいから揚げがあるとビールがすすんじゃいます～～年齢とともに、１こくらいでよくなりますが正直、鶏肉や豚肉って苦手。鶏の唐揚げ、チャーシューなどなら大丈夫なんですけどね。牛。昔ながら、ど～～んとはしんどいですけどね。少量の美味しいステーキをたま～～に食べたいなと思います＾＾帰った後は、野菜の味噌汁と少しご飯をたべました。伝統的な和食。味噌汁、白いご飯、冷奴、出汁巻卵、お浸しを大切にしたいなと思います＾＾魚では、焼き魚、刺身ですね。魚は苦手ですが、サーモンで♪
2013年11月21日
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今日のお弁当～～
今日は、ほんとに手軽で冷蔵庫の中にあるもので作っちゃいました～～＾＾もやしとにんじん、えのきの炒め物ウインナーえのきのベーコン巻出汁巻卵おかかごはんえのきベーコン、アスパラベーコン。お弁当の定番。そしてビールのおつまみにいいメニュー我が家の父のお得料理（＾＾；でした。よく鉄板で海老や野菜、お肉、ベーコン巻、あさりともやしをしてくれました家族ワイワイと食べて楽しかった思い出。関西人なので、タコ焼き、お好み焼き、焼肉も多かったな～～。どんな料理より、子供には鍋や鉄板焼きが一番♪家族そろって楽しく食事がいいものです♪今は、普通に食べていて、たまに好きな牛、オーロラサーモンを食べたいな♪ホタテや蟹も好きですけどね＾＾
2013年11月20日
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チキンハンバーグ
今日は、我が家の定番メニューになりつつあるチキンハンバーグ照り焼きソースで♪ハンバーグは、精肉屋で購入、家でたれを作りました＾＾和風の大根おろしソースもいいものです＾＾ごはんにあうメニュー最高です＾＾
2013年11月19日
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にんじん
大量に頂いた、ニンジン。昨日は、きんぴらにして、ビールのあてに・今日は、ラぺ風に（笑）せんぎりにして、オリーブオイルとレモン汁、塩コショウで味付けして和えただけ～～♪これが、またサンドウイッチの具材やら、お弁当の隅っこ、ビールのあてにあうんだな～～さらに、マヨネーズで和えてもいいですよね～～。色々と、調理技術を学び、実践してきましたが、こんな簡単な和えもの、味噌汁、焼きもので食べれる毎日♪この食材がお買い得だったので、これを焼いて、サラダにしたりマリネ（和えたり）、お豆腐つけたり、味噌汁では、足らずの食材を具にして♪こんな毎日です＾＾今日は、イワシのつみれ団子が手に入ったので味噌汁に。これで、魚介の栄養が摂れますね♪最近、めっきり、ホタテ、海老、タコ、サーモンが多い日々です＾＾お肉は少量。揚げ物もほとんど食べず・・体重キープしています。
2013年11月18日
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とんこつラーメン
今日は、仕事の帰りに、ラーメンを食べに行きました～～～「一風堂」昔から、博多ラーメンが好きなので、とんこつ派ですそして、和歌山ラーメンの醤油とんこつそして、家では、塩ラーメン♪こんな感じです＾＾一風堂は、細麺です、湯がき加減も自分で選べるところも魅力の１つ出来上がるまでは、目の前のピリ辛もやしで場をしのぎ＾＾チャーシューもおいしい♪私好みです＾＾家では、作りませんが、チャーシューは挑戦したいところ。でも家族の少ない我が家は、食べきれないので・・・作るのな大量と（じゃないと光熱費がもったいない）画像がないけど、満足でした～～飲みに行った後にラーメンですが、帰ってから、ビール、ニンジンのきんぴらをあてに（うまかよ～～）我が家に、いただきものの、ニンジンが大量に・・消費生活が始まります・・・（ジュースにしよう）
2013年11月17日
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いつもながら
今日は、出汁巻卵と玉ねぎと豆腐の味噌汁とトマトサラダお昼にがっつりと食べているので丁度いい量味噌汁の具材豆腐、きのこ、たまねぎ、うすあげ、わかめ、長ネギ、大根ごぼう、いわし団子が相性いいですよねあと、さつまいも！！甘さと味噌の塩加減で美味しさがアップしています＾＾これからも、足らない野菜類を補うため、味噌汁生活を続けます＾＾
2013年11月16日
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バケット
今日は休日夕方に、ビールと明太子バケットをいただきました～～昔から、ビールにから揚げとかいいますが、バケットとも相性いいのです＾＾明太子、ガーリックトースト♪晩酌しないので、休日の楽しみ♪普段は、お風呂あがりに、野菜とビール。冷奴にと・・野菜が多いんですけどね～～
2013年11月15日
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チキンステーキ
最近は、鶏の唐揚げより、チキンステーキが多いです＾＾自家製のステーキソース（おおげさ）醤油、みりんや砂糖、お酢、野菜出汁（玉ねぎすりおろし）あとは山葵にしたりしています。これがまたうまいんだよね～～ごはんに合うし。１枚を４等分にきり、１キレ６０～８０グラム。食べ過ぎ防止にもいいですよね野菜たっぷりのつけあわせに、野菜の味噌汁。冷奴をつけるとバランスもいいですからね。魚が苦手なので、もっぱら、お寿司やら海老、タコ、ほたて、鮭になってしまいますが・・体のために、美味しく、バランスよく、好きな器でと思ってます＾＾
2013年11月14日
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ラーメン
今日のランチはラーメン♪もちインスタント白菜とたまごとシンプルです＾＾お肉は、控えめに。明日はチキンハンバーグの予定なので＾＾白菜、トロトロになってしまいました＾＾；塩、しょうゆラーメン、とんこつがお気に入り♪塩分が気になるのでたまにしか食べませんが・・・昨日も書いたけど、グラタン、カレードリア！！一番好きです♪ドライカレーもね♪チキンステーキはトマトソースで♪カジュアルイタリアン♪白いご飯とともに♪（爆）ピザマルゲリータはビールとともニースサラダでタコ♪サーモンはおにぎりやお寿司。ホタテもお寿司マグロもね～～～♪牛の焼肉重も好きです♪鰻苦手なので、牛重で＾＾さてと、昼ビールと行きますか！！
2013年11月13日
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グラタン
今日はグラタン♪もち冷食。以前、家で作った画像我が家は、祖父母と同居という環境で、京都生まれ、育ちの祖父の料理の元、出汁巻卵、季節のたけのこ、粕汁と京料理の多い家庭育ちでした祖母は、大阪の下町育ちの、行動派。よく一緒に旅行に連れて行ってもらったり、蓬莱や、和菓子、コロッケという大阪下町の味！！母は田舎育ちの親思い。自然と、「母の味」を母から、無言で教えてもらいました～～その中でも、やっぱり、切り干し大根！出汁巻卵、粕汁、そうめんやそばのおつゆは大事にしたいものです私の中の母の味は、三つ葉のはいった、おすまし！！とても好きな味！！！なので雑炊は絶対！！そして、幼いころ、忙しい母のお昼ご飯の、前日残ったカレーのカレーうどん、カレー炒飯日曜日のサンドウイッチ、サラダ巻と恵方巻きです＾＾私の心の中は、この味で満たされます＾＾どんな高級な料理より、食材より！！と思います。その中で、たまに美味しい牛とパンは食べたいですけどね＾＾これからの私は、体を考えて、好きなサンドウイッチやおにぎりのお弁当を作ったり、グラタン、牛、チキンステーキをがんばりたいな！！揚げ物を減らしたら、体重が減りました。おなかが太って入らなかったパンツが、入るようになりました～～～＾＾うれしい限りです
2013年11月12日
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和食～～
今日の夜は、定番の出汁巻卵、豚汁。カボチャソテー、きゃべつサラダ豚汁みたいな、具沢山の味噌汁って、煮物みたいにおかずになるよね＾＾味噌汁って、肌にも体にも良いので１日１杯は飲みたいものです＾＾そうそう、今日は無性にカレーが食べたくて、昼はカレーにしましたそしたら、グラタンも食べたくなって＾＾。冷凍のものですが、購入しました＾＾洋食。トマトソースのパスタ、ビザ、グラタン、カレーが好きです＾＾サンドウイッチも。甘いものより、断然食べる方＾＾なので、クリスマスっていう歳じゃないけど、１年のご褒美に、ノリタケの皿とコーヒのカップとソーサーが欲しいなと思っています～～これに、ウインナーや、サンドウイッチ、パンなどの朝食やランチ！！素敵じゃないですか～～リッチにホテルで優雅に朝食を・・なんて、普段はできませんので＾＾まあ、せいぜい、旅行に行ったときのホテルのモーニング程度です＾＾
2013年11月11日
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きりぼし大根
久しぶりに、切り干し大根を作ります＾＾究極の煮物。日持ちもしますし、お弁当にも♪もう１品の毎日のおかず。昔の人は、こんな常備菜（ヒジキ、かぼちゃ）。焼き魚、刺身、そして、味噌汁と。。子供には、カレー、シチュー究極の家庭料理＾＾残しておきたい、日本の家庭料理の１つですね＾＾私は、昔ながら、魚や肉は嫌いなので。もっぱら、出汁巻卵、ベーコンエッグ、冷奴。味噌汁ですけどね＾＾たまに食べたくなる、切り干し大根でした。デトックスにもよいおかずなので（笑）
2013年11月10日
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チキンで終了
今日は、チキンステーキ♪和風ソース。でも、おなかパンパン私みたいな、アラフォーには、豚やチキンはきつい！！！鶏のから揚げ１個、２個や焼きそば、豚汁の豚で十分！！その代り、美味しい、牛はいただきたいもの！！あとは、つくね、ハンバーグでいいわ♪年齢とともに安くなる食費。食材のいいものをと思います。明日は、買い出しデーハム、ベーコン、たまご、きのこ野菜、豆腐を買い出しに行きます～～
2013年11月09日
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鍋
今日は、鍋～～～鍋の魅力。手間がかからない、バランスよく野菜、きのこ、たんぱく質が摂れるあとの片付け楽～～欠点・・食べ過ぎる！！カロリーオーバー今日は、白湯スープ鍋きのこ、豚肉と野菜、たっぷり・。閉めのラーメンは、カロリー過多になるのでがまん明後日の、ラーメンの出汁とします＾＾
2013年11月08日
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心癒されメニュー
今日の昼は、魚類を食べなきゃとお寿司にしました＾＾やっぱり、寿司はいいですね。サーモン、ほたて、まぐろ、かにと回転すしなので好きなものばっかり食べれます＾＾そして、今日の夜は、出汁巻卵！！！心もほっこりできます。癒されますね～～＾＾これに味噌汁。野菜。切り干し大根で十分です～～＾＾こんな毎日で、また頑張ります＾＾定期的に寿司を食べに行ったり、すきなパンとコーヒーを楽しんだり♪お風呂上りのビールを楽しんだり♪また、お昼はカフェで癒し時間を作りたいと思います。
2013年11月07日
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イタリアン
これまた習って、作ったことがないメニュー（笑）バブリー世代じゃない私・・・バブリー世代のお金の使い方。うらやましい限りです＾＾高級ブランド、外資系化粧品。ホテル、フレンチやイタリアン、料亭・・これもバブリー世代の贅沢症ですよね～～＾＾堅実派世代の入社な私たちは、せいぜい、ルイヴィトン、コーチなどなど。庶民的なものです＾＾これからも、堅実にと思っています＾＾イタリアン。パスタよく食べたな～～～。今では、ビザ。そして、フレンチなら、サラダやボタージュ。ステーキ（それも和風ソース）これも時代の流れですね～～。今日は、ベーコンエッグ。マクドでも、喫茶でも組み合わせで人気ですね。これに野菜サラダとわかめたっぷりの味噌汁です。今どき洋食メニュー（昔はハムエッグ＾＾）明日は、和食にします出汁巻卵と冷奴と味噌汁。切り干し大根も作っておかないとね。そしてお浸しなども♪
2013年11月06日
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たこ
今日は、たこのお造りと豆腐野菜たっぷりのお味噌汁です＾＾ヘルシーだわ♪画像はないけどね＾＾カルパッチョにしてもいいですよね。でもごはんといっしょに食べるので、山葵醤油。これにオリーブオイルを・・これからも、もっとヘルシーな魚介をたくさんとりいれたいな！！と思います
2013年11月05日
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パン
私は、パンやおにぎり、巻き寿司が好きです♪パンでは、ついつい、チーズや、カレー、サンドウイッチ、ハム、シーチキンを選びます今日は、こんなパン。タイガーパンとよばれます中は、カレーやったり、チーズとハムやベーコン。朝食向きなパン手間がかかるパンの１つなかなか売ってる店がないですが、あると、「力かけてるな～～」「こだわりとすきやな～」と思ってしまいます私は、どんな料理よりパン派生地も大切ですが、サンドウイッチの具材、ソース、店主のこだわりを見てしまいます＾＾売上向上、大切ですが、私も消費者。自分の好きなもの共感できるものをと・・・今、ホテルで食材偽装・・色々ととり騒がれていますね食材。ブランドは信頼。ホテル、量販店、スーパー、百貨店も、店も信頼！！自分のスタイルも大切。客寄せも大切、売り上げも大切。客のニーズも大切！！バランスよく、スタイルも崩さす、客のニースも答える。難しいですが、頑張りたいですね！！これが、商い魂と思ってます＾＾
2013年11月04日
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ほうれんそうの胡麻和え
画像は、法蓮草ではありませんが、今日は、ほうれんそうとにんじんの胡麻和えをいただきました。自分では中々作りませんが・・きっちりとした日本食を食べれて幸せでした＾＾出汁巻卵、味噌汁、ほうれんそうとにんじんの胡麻和え昨日、飲みに行ったので丁度良かったです。昨日の豆腐のあんかけは、朝に食べました～～ヘルシーで、栄養価も高く、おなかいっぱい。女子にはうれしい日本食。地中海料理もヘルシーで、栄養価高いので、好きです。カレーも、揚げ物より、ヘルシーで、野菜もたんぱく質も摂れるので良いメニューですね。どんどん、ヘルシーで、栄養をとって、体力をつけないとね！！お肉も毎日少しづつ！！８０グラムが良いそうです。鶏肉や豚肉。８０グラムなら、から揚げ（２個）やら棒棒鶏。豚汁や、豚丼、牛飯（ミニ）で丁度よいですね少量のミニステーキも♪魚も８０グラム。刺身やら焼き鮭。海老やタコ、イカ、ホタテも魚類にいれて～～卵１個（食べない日もいれないと）豆腐か納豆乳製品野菜は、たっぷりといただきたいものです。
2013年11月03日
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蟹あんかけ豆腐
今日は、蟹あんかけ豆腐（かにかまですが）冷奴もよいですが、寒い季節には、保温効果のあるあんかけ豆腐も良いものですこれだけで、副菜が主役になってしまいます＾＾半分のままでもよいですが、麻婆豆腐みたいにサイコロ状に切ってもよいですよね＾＾これで、心もおなかも体も満たされます～～これに、野菜の炊き合わせ（カボチャ、ほうれんそうのお浸し）もう少し食べたい方は、出汁巻卵も１切れあるといいですよね～～＾＾あんかけは白だし（市販ではなく、自家製です）塩分が気になるなら、自家製の白だしがお勧めです。塩分を控えめにして、ゆずや生姜でアクセントをつけると、美味しくなりますからね～～これも料理上手のかしこい妻の知恵～～（私の憧れです）真似てみました（爆）あんかけすると、味噌汁はなし・（塩分過多防止のため）これも上手な賢い手抜き！！（爆）女は、家庭的やら料理好きじゃなく、これからの時代、賢くなくてはね！！と思うこのごろでした～～～。
2013年11月02日
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ラーメン
これまた、たまに食べたくなるインスタントラーメン。野菜もたっぷりとりいれられるのが、インスタントの魅力。今は、本当に、進化してますよね～～～＾＾麺にこだわりが・・そんなそこらの生めんよりかよい！！！生めん、柔らかすぎたり、ぶっとかったり！！麺好きは、弾力、のどこしなどなど、こだわりがあるかた多数出汁もね。そして、食べに行ったら、チャーシュー♪家では、なかなかできませんが、本当の好きな方は、チャーシューまで自家製。私も、いつかは・・なんてね～～。自分の好きなものを作って、食べるっていい趣味ですよね。とくに、パン、麺、ケーキなどなど・・。いつかは・・と思うけど・・・＾＾
2013年11月01日
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