梅林庵

梅林庵

2021年11月03日
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カテゴリ: グルメ
Wednesday, November 3, 2021
 快晴 西南西の風平均風速2.1 21.6℃ 10.6℃
 午前4時起床。11月になって、毎日未明、薪ストーブに火を入れるのが日課となりました。今朝もそうしました。30分で室内が温もり、1時間もすると、5リットルの薬缶と珈琲のドリップポットがシューシュー。妻は午前6時に起きてきます。その30分前に炊飯。お米は昨夜、彼女が研いてあります。ガス台にそれの入った釜をかけます。後は自動プログラムの働いて、勝手に炊き上がり。慌ただしくもある時間ですが、新聞を読んでの後は日替わり、音楽を聴いたり、本を手に取ったり。至福。この時間のあって、大げさですが私、生きているのです。
 今朝、午後6時前、釜の横に書き置きのメモ有り。
「牡蠣飯にするから、炊くのを待って」
 とありました。起き出してきた彼女が具を入れて炊飯。写真は炊き上がった朝餉です。



 午前8時半、今日も黒服を着ました。但し、昨日の黒と違い、ネクタイの色は白。そうなんです、今日は文化の日。文化、産業経済、自治、防災の分野に功績のあった方々を市が表彰、加えて教育分野に功労のあった方々を教育委員会が同じく表彰。その表彰式がありました。
 被表彰者の中に、Hさんの名前がありました。父が旧制中学の時代、机を並べた方です。医者になって地元(蒲江・畑野浦)で開業。以来この方、漁村医療に尽くし、長年、学校医をされたとのこと。10年ほど前までは時折、畑野浦峠を越えて父の往診にきれくれていました。
 今日、その席をみると、何と彼の娘・Kさんが座って入るではありませんか。懐かしい。彼女は高校の同級生。同じクラスでした。背の高く、今でいう女優の杏さんに似た美人。成績優秀。高2の時だったか、彼女、全国規模だったか否か不明ですが、英語弁論大会で優勝?しました。その賞品(何十枚ものLPレコード、勿論英会話学習の内容)を見せてくれました。羨ましかったなぁ。東京の女子大に進学、その後は有名カメラメーカーに就職したと風の噂に・・・。
 式の済んで、家に戻りました。丁度、野菜に水遣りをしていた父へあらましを伝えました。愕然としたようでした。暫く言葉なし。遠くを見るような表情になりました。
 戻ります。
 帰宅の途中、いつものスーパーに寄りました。朝出がけ、妻に買い物を頼まれていました。おでんの素でした。上っ張りを脱いでネクタイを外し、店内に。やっ、いい魚があるぞ。鮮度のいいキンキンバチバチ、ウルメイワシがありました。うん、魚屋を冷やかすには午前に限る。昼前はまだいい魚が残っている。それを2パック求めました。



 どうですか、この色合い。ウルメという名ですが、目はまだ潤んでいない。十分死後硬直が残っていました。



 着替えてチャチャッ。



 塩を打って冷蔵庫へ30分寝かせました。その間に昼食。終わって、三枚下ろしを氷水で水洗い。塩気を抜きました。後は水を切ってタッパーへ並べ、酢に浸すだけ。うーん、今夜の晩酌が楽しみです。



 午後は野良に着替えました。軽トラの荷台に積んであった庭木の剪定枝なんぞを、所有の山林へ運びました。燃やして灰にしていた時期もありますが、焚き火は時節柄控えないといけません。杉林の中に枯らして土に返すことにしたのです。



 やっ、林道が崩落しているぞ。9月だったか、大雨の降ったあと、パトロールを失念。発見が遅くなりました。私、この林道に関係する生産森林組合の組合長です。早速、市の林業課へ連絡しよう。



 家に戻り野良仕事。玉葱を植える土を作りました。



 分葱を一列だけ植えているのですが、それが芽を出し、いい感じに成長し始めました。このスヌタは最高です。早く食べ頃にならないかな。



 甘藷もその儘になっています。掘らないといけませんが、時間がありませんでした。試し掘りだけに終わりました。



「あなた、生姜を引いて頂戴。収穫時期を過ぎているわ」



 いい出来映えでした。これ、佃煮になるんだろうな。



 午後4時、ランの格好に。走り始めてRさん宅に差し掛かりました。彼と目の合い、走るのをやめました。一緒、与太話をしながら散歩。甘藷と生姜をいるというので、散歩の最後、拙宅に戻り、今日掘ったものをあげました。お釣りに無花果をくれました。私は食わず嫌いですが、妻の好物です。有り難く頂戴しました。
 午後5時、仕切り直しのラン。走り始めて近所住まい、散歩中のMさんに行き遇わせました。足を止めて、これまた世間話。散歩を一緒しました。
 結局、走ったのは2キロ程かな。汗は滲んだだけでした。
 帰宅して風呂。夜のお勤めはお約束。燗酒で流しました。メインはおでん。バタンキュー。



 今日の一句
  倒れしは鹿なりしか藪の中
 今日のラン
 2km
 今日の酒
 燗酒2合
 今日の音楽
 ブラームス ピアノ協奏曲2番 ゼルキン セル クリーブランド管
  今日の写真は朝、食べた甘味。私のまちに洋菓子・和菓子の名店「お菓子のうめだ」があります。そこのムースケーキ。これ、絶品でした。












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Last updated  2021年11月04日 06時08分51秒
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禁玉減酒 @ Re:2日纏めて(週末も仕事でした)(06/02) New! おはようございます。 土日もお仕事、お…
シミ君 @ Re:2日纏めて(週末も仕事でした)(06/02) New! おはようございます。 土日もお仕事ご苦…
一人親方杣夫 @ Re[1]:茶碗酒 飲まずにはやっちょられん(05/31) New! シミ君さんへ おはようございます。 時…
一人親方杣夫 @ Re[1]:茶碗酒 飲まずにはやっちょられん(05/31) New! 禁玉減酒さんへ おはようございます。 …
シミ君 @ Re:茶碗酒 飲まずにはやっちょられん(05/31) こんにちは。 自由時間、プレゼントでき…
禁玉減酒 @ Re:茶碗酒 飲まずにはやっちょられん(05/31) おはようございます。マックのノートパソ…
一人親方杣夫@ Re[1]:野菜畑の敷き草、キンキンバチバチの豊後水道産(05/30) シミ君さんへ おはようございます。 青…

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